进入秋季,凉风习习,秋季是丰收的季节,也是身体进补的大好时节,很多人会在秋天选择一些食物进行食补,那么秋季进补吃什么好呢?今天小编就给大家介绍几种适合秋天的养生食谱。
猪尾巴炖巴西菇
主料:猪尾巴(600克)
调料:玉米(一根)、巴西菇(适量)、当归(一小段)、盐(适量)
制作步骤
1、猪尾巴要把毛清理干净,用温水清洗,玉米切小段。
2、锅内的水烧开后,加半茶匙盐,倒入猪尾巴焯水,一分钟左右就可捞起。
3、洗净锅后,重新加开水,倒入玉米段煮开。
4、加入猪尾巴,加适量盐,加当归。
5、滚开后盛入砂锅中,开强火炖。
6、巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净,用少许水浸着。(不必太早泡水)
7、砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇,再炖半小时,调下口味就可关火了。(只需要尝下咸淡,若不够味,加点盐就可。
小贴士:猪尾巴可以补腰力、益骨髓强身健体,而巴西菇可以降血压血脂、抗癌防瘤。
清炖牛腩
原料:
白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,高汤,胡椒粉,干生粉.
做法:
1.牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2.锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出浮油,加葱段和姜片,小火煮半小时,捞起沥干。
3.锅中另倒2大匙油烧,爆香姜末和蒜末,放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒,盛入煲锅中,大火煮沸后改小火煮至肉烂,再加干生粉勾芡,即可端出。
红焖羊肉
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料:羊肉、姜、葱、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、红枣、料酒、生抽、老抽。
菜谱做法:
1.砍骨后的羊腿切大块,冲洗干净
2.烧一大锅热水,放姜片、葱段、料酒和少量醋,再放入羊肉,煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净,装盆备用
3.依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒,爆出香味后,放入羊肉翻炒,稍多炒一会,把羊肉的水分炒干
4.烹入几滴香醋,再放料酒、老抽、生抽继续翻炒,要多炒一会让羊肉上色,闻到很香的时候,加入适量热水,再次煮开后,放红枣和葱叶,移入砂锅,小火保持微微沸腾,炖约两个半小时
姜饼
姜:散寒解表,除湿气,固元气
材料
姜100克,面粉150克,红枣、葡萄干适量
做法
1、姜洗干净,刮去外皮。
2、去皮姜切成小块,放入搅拌机中,加一点水,搅拌成姜蓉。
3、将干净纱布铺在碗上,把打好的姜蓉倒入,用纱布过滤掉渣子,滤出姜汁待用。
4、红枣去核切碎,葡萄干切碎。
5、取姜汁80-90克,倒入面粉中,揉成面团。
6、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中,揉匀即可。
7、将揉好的面团分成小份,捏成小饼状。
8、捏好的小饼放入盘子,上蒸锅蒸20分钟即可
鸡汤抗感冒
鸡汤尤其是老母鸡汤有不错的补虚功效,能缓解感冒症状,并改善人体免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。
猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。
加入花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
排骨汤抗衰老
排骨含大量磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质。加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。
鱼汤健脾开胃
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可减轻水肿。
鱼汤含优质蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素引起的皱纹。
肾是男人的根本,主导这男性的生长发育,主藏精,然而有许多的因素都可能伤害到肾脏,譬如不良的饮食习惯,不规律的生活和环境的污染都有可能会影响到男性的肾功能。一起来了解一下补肾壮阳的六种菜谱吧!
温补肾阳药膳姜附烧狗肉
原料:熟附片30克,狗肉1000克,生姜150克,菜油、大蒜、葱适量。
制作:将狗肉洗净,切成小块;将姜煨熟备用。再将熟附片放入沙锅内,先熬煎2小时,然后将狗肉、大蒜及生姜放入,加水适量炖煮,直至肉烂即成。
功效:补益肾阳。适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。
滋补肾阴药膳一品山药
原料:生山药500克,面粉150克,核桃仁、什锦果脯、蜂蜜适量,白糖100克,猪油、芡粉少许。
制作:将生山药洗净,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中加面粉,揉成面团,再做成饼,上置核桃仁、什锦果脯适量,上锅蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖(蜂蜜1汤匙,白糖100克,猪油和芡粉少许,加热即成)。
功效:滋补肾阴。适用于肾阴亏损而致消渴、尿频、遗精等病症。
填补肾精药膳鱼鳔炖猪蹄
原料:鱼鳔15克,猪蹄1只,葱、姜、酒、盐适量。
制作:将鱼鳔、猪蹄洗净,猪蹄切成块,同放入沙锅中,加水、酒、食盐、葱、姜,炖至猪蹄酥烂,即可服食。
功效:补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者,可常服。
补肾壮腰药膳杜仲烧猪腰
原料:杜仲15克,猪腰4个。
制作:将生杜仲切成长3。3厘米、宽1。6厘米的段。用竹片将猪腰破开,把切好的杜仲片装入猪腰内,外用湿草纸将其包裹数层,放入柴炭火中慢慢烧烤,熟后取出除去草纸即成。
功效:壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及肾炎、肾盂肾炎患者。
补肾乌发药膳首乌煨鸡
原料:三黄母鸡1000克,何首乌50克,生姜片、料酒,精盐、麻油少许。
制作:活三黄母鸡常法宰杀,去皮,净膛去肠杂;何首乌研碎,装入纱布袋中,填入鸡腹。鸡入沙锅,加清水至淹没鸡体,文火煨至肉熟,取出首乌袋,再加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料,文火再炖半小时即成。
功效:大补肾气。适用于男子阳痿及早衰、白发早生等症。
补肾利水药膳豇豆蕹菜炖鸡肉
原料:豇豆150克,蕹菜(即空心菜)150克,鸡1只(约250~500克)。
制作:鸡宰杀洗净,切块,与豇豆、蕹菜同炖,加盐、葱等调料,食肉吃菜。
功效:健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振,且舌淡苔薄白、脉沉细等。
了解了这几款补肾壮阳的食谱,有肾虚肾亏现象的男性朋友们应该根据自己的个人情况合理的补充一些营养。
目录:
第一章:4款辛辣减肥食谱 大胃王的瘦身之道
第二章:10分钟瑜伽练习 打造完美腿部线条
第三章:8个新奇减肥法 新年快速减10斤
年末了,越来越多的聚餐让那些贪吃的美眉抵挡不了诱惑,开始大吃大喝,这样导致身体发福,特别难看,因此减肥瘦身成了这些美眉的头等大事。那么如何减肥效果快呢?今天小编为大家推荐4款辛辣减肥食谱以及一些减肥瑜伽,美眉赶快来看看学学吧。
4款辛辣减肥食谱 大胃王的瘦身之道
不挑食、很爱吃的吃货们的最新瘦身方法终于出炉了!那就是适当吃辣!无论你是多么的超级大胃王,只要按照下面的小招数吃,也会控制摄入过多的能量,从而控制体重的。况且,冷空气又要来了哦,时不时吃顿辛辣菜,暖身减肥消脂多好!
在中国古代,辛辣的调料十分多,重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等,在明代末年辣椒传入中国前,花椒、姜、茱萸使用最多,是中国民间三大辛辣调料。自古至今,人们都讲究适当吃辣养生,如今,爱美的减肥一族也不例外。
姜酱烩豆腐(80卡)
在冬季,每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量,在早餐中加入生姜食材,午饭与晚餐,伸直下午小吃也适当地加入的话,全天身体都能温暖起来,刺激血液循环,新陈代谢保持活跃的状态。
材料:味噌100克、姜末2勺、砂糖2勺、料酒2勺、豆腐半块、葱花和芝麻油适量。
做法:
1、将味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中,用勺子充分搅拌混合后做成姜酱,可放于冰箱中保存1个月。
2、将豆腐切成小块,用水稍微焯一下后捞起放在碟上,将姜酱放于豆腐上,加点葱花和芝麻油即可。
辣白菜
材料:白菜700克,调味料辣椒(红、尖、干)20克,姜10克,盐5克,味精4克,花椒4克,白砂糖30克,醋25克,香油25克。
做法:1. 白菜取其心逐片剥开,用手撕成长条块,放入盆内加精盐,腌约30 分钟,捞出控净水,放盆内;2. 干辣椒10 克切成细丝,10 克切成小段;3. 用白糖、醋、精盐兑成汁水,加干辣椒丝、姜丝搅匀倒在白菜心上;4. 炒勺中加香油烧热,放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味,捞出花椒和辣椒;5. 将椒油趁热倒入盆内拌匀,随用随取,改刀上桌。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
辣椒炒皮蛋
材料:皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
做法:1.将皮蛋去壳,然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;2.锅中油7成热后放入干辣椒,炸成微枯;放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒;3.调入辣豆豉、生抽,翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。
辣子鸡肉
材料;鸡胸肉(约500克),干红椒,川椒,葱,姜,四川豆瓣,盐,味精,白糖,红醋适量。
做法:1.鸡肉切块,葱姜切丁;2.鸡块过油炸直表面列干;3.锅留底油防入川椒炒出麻香味,再放入干红椒,姜片,豆瓣煸炒,4.随后放鸡块烹入料酒加入盐,味精,白糖煸炒,加入葱花,炒出麻,辣味后烹入红醋五克,出锅装盘。
如何适应吃辣
辣是辣椒碱引起的,它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣,有个好办法:规则地食用辣椒,让它一点一点适应,而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。
建议吃辣新手一开始每天尝试着中饭和晚饭两餐各一小口,然后可以喝一点牛奶或酸奶,因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣,再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想,它富含维生素而辣椒碱则相对较少,青椒口感好又能避免胃酸。
但注意的是,冬季饮食一定不要过于辛辣,因为吃得过于辛辣就会导致身体郁热,穿的衣服减少,在外出时,毛孔受寒闭塞,寒凉空气容易直接侵入体内,对身体造成损伤。此外,冬季较干燥,适时滋阴不能忘,在补充热性食物的同时,也得吃一些补充津液的食物,如藕、梨、萝卜、白菜等。
10分钟瑜伽练习 打造完美腿部线条
瑜伽是很多人在瘦身减肥的时候都会选择的减肥方式,那么如何才能让减肥效果发挥到最好呢?下面小编就要告诉的大家一套瑜伽,可以有效的燃烧脂肪同时,还能针对腿部有特别的效果,帮助您可以达到完美腿部线条的目的。
单腿站立伸展式瑜伽
① 以山式站立。
② 呼气,弯曲右膝,抬右腿,以右手拇指、食指以及中指抓住右脚大脚指。
③ 左手放在左臀上,保持平衡,做2个深呼吸。
④ 呼气,向前伸张,并拉动右腿,右腿伸直,做2个深呼吸。
⑤ 当你在这个体式上稳定以后,用两手握住右脚,向上拉得更高,保持2个深呼吸。
⑥ 现在,在呼气的同时,把头部、鼻子、下巴依次贴紧右膝,保持3-5个深呼吸。
⑦ 呼气,松开手,将右腿缓慢放到地上,回到山式。
⑧ 换另一侧重复以上动作。
练习功效:单腿站立伸展式是很好的瘦腿动作,从整个瑜伽体系来将,它对瘦腿有神奇功效的一个重要方面就是对腿部的拉伸以及力量的锻炼,这两个方面,单腿站立伸展式都做到了。此外,它还有平衡功效,能让身体更稳定与均衡。
8个新奇减肥法 新年快速减10斤
为了减肥很多人都愿意去尝试各种各样的方法,在减肥瘦身期间需要不断的变换减肥方式才能达到良好的效果,下面小编就要介绍大家几种平时不太会用到的减肥方法,帮助大家快速完成新年目标,让减肥更上一个台阶。
一、凑热闹减肥
某大学一个女同学宿舍中共有4人,3人来我处减肥了。另一位也凑热闹跟着来减肥,她没有任何心理准备,只凭一时的兴趣、一时的热情,免不了出现减肥失败的结局。
二、凭感情用事减肥
如照照镜子觉得自己的形象不满意,特别在临出国前希望能达到自我感觉良好的形象,急急忙忙来要求快速减肥。欲速则不达,常常减肥失败。个别人为了达到快速减肥目的,甚而敢冒风险,不顾健康,采用禁食或吃极少食物的方法,直至发生了厌食症才后悔莫及。
三、信巫、信贵、信洋来减肥
有人轻信游医的世代祖传秘方来减肥,有人挑选价格高的减肥品来减肥,认为贵就是好,洋的减肥品就是好货。
四、减肥取效后又马上恢复了原先不合理的生活习惯
于是肥胖又发。也有人在开始减肥的一个月内疗效明显,此后不够明显甚而停止不前时,便认为减肥无效,丧失信心,又恢复了原来的生活习惯。
五、有人秘密减肥,得不到家人的同意和协助也容易失败。
看着家人大吃大喝你能克制住自己么?而且有的父母反对减肥害怕伤身,这些都是你通往减肥成功道路的大敌。
六、长期使用激素或精神安定剂的人,往往减肥失败
因为这些药物会使下丘脑中促进或抑制食欲的功能迟钝,削弱了人体最重要的生理性抑制,因此对正在服这类药物的人员作减肥治疗,往往效果不明显。
七、缺乏决心与恒心
强调工作忙,学习紧张,三天打鱼两天晒网式的间断减肥,往往也不能成功。
八、跟广告减肥
后面仿照,人家说什么减肥方法好就用什么方法减肥,自己拿不定主意,频频擅自更改减肥方法,还常常怨天尤人。这种人对减肥过程缺乏认识,缺乏信心与耐心,因而以失败而告终。
总结:以上介绍的这些减肥方法以及减肥食谱,效果非常的好哦,不但能满足爱吃美眉的食欲,还能轻松甩去身上多出了的肥肉,MM必学哦,快行动起来吧。(作者:晨馨,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)
黑木耳是健康减肥食品,食用黑木耳能有效消耗体内脂肪,达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱,教你怎么吃黑木耳减肥
【一】凉拌剁椒黑木耳
原料:黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意
调料:白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法:
1、黑木耳用冷水泡发,再用清水冲净并择掉木耳的硬结,然后将木耳撕成小块备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,焯烫半分钟后捞出沥干备用。
3、将青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。
4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些白芝麻。
小叮咛:食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用,味道更好。剁椒有一定咸度,而且这道菜中还放了酱油,因此一定要少放盐,甚至可以不放盐。
【二】黑木耳萝卜汤
原料:黑木耳100克,白萝卜250克,盐、味精适量
做法:
1、将黑木耳水泡,去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块,一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
减肥功效:消腻降脂,减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。
【三】黑木耳粥
原料:水发木耳50克,粳米100克
做法:
1、水发木耳择洗干净,大的撕成小朵;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮熟,便可食用。
减肥功效:木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动,促进肠道脂肪排泄,减少对食物中脂肪的吸收,有防治肥胖的作用。
【四】酸辣双椒黑木耳
原料:黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水
做法:
1、把黑木耳在温水里泡发开,然后清洗干净备用;锅里水烧开后,放入黑木耳,煮10秒后捞起,放入凉开水中,然后沥干水分备用;
2、把青红小米椒清洗干净,然后切成末备用;
3、从泡菜坛里取出适量泡菜水,放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀;
4、把放凉的木耳放入泡菜水中,在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡,入味后即可食用。
失眠是常见的一种现象,治疗可采取食疗方法,中医为大家推荐4款失眠食疗方,可通过饮食调理失眠,缓解失眠症状,如果严重者,可到医院进一步治疗。
1、百合芦笋汤
材料:鲜百合100克,清水芦笋罐头1罐,食盐、味精各适量。
制法:鲜百合掰成片,去内膜,用食盐搓后洗净,放入沙锅中,加适量清水,煮至七成熟;开罐取出芦笋,切成段放入鲜百合汤中,加入食盐、味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃百合、芦笋,喝汤,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:清心安神、润肺止咳。适用于心火肺热所致的失眠不寐、心烦易惊、咳嗽咽干等。
注意:清水芦笋罐头一定要用质白而鲜者,不可用变质过期的。
2、红枣葱白汤
材料:红枣20枚,葱白10棵,红糖适量。
制法:先把红枣用温水泡发,洗净,放入沙锅中,加清水适量,上火煎30分钟;然后将葱白打扁,与红糖一起放入红枣沸水中,继续用小火煎10分钟即可食用。
食用:趁温食用,吃枣吃葱白,喝汤,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。本汤春季适用。
注意:风热感冒(主要为发热重、恶寒轻)者慎用。
3、茼蒿鱼头汤
材料:鲜茼蒿250克,鳙鱼头1个(重约250克),生姜3片,植物油、味精、食盐适量。
制法:先把鳙鱼头洗净,去鳃,用刀剖开;生姜洗净,切片;炒锅上火,放入植物油加热,再放入鳙鱼头煎至微黄色。沙锅内加水适量,用大火烧开,放入鳙鱼头、生姜片,用中火继续煲10分钟,再放入茼蒿,熟后加入食盐、味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃茼蒿、鱼头,喝汤,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛、记忆力减退、失眠等。本汤春季适用。
注意:肝火亢(如胁痛、面红、目赤)、肾阴虚(如腰膝酸软、潮热)者慎用。
4、苦瓜兔肉汤
材料:鲜苦瓜150克,兔肉250克,食盐、味精、淀粉适量。
制法:将鲜苦瓜洗净,剖成两半,去瓤,切成片状;兔肉洗净,切成片状,拌以淀粉;再将苦瓜放入沙锅中,加水适量,大火烧沸,小火煎煮10分钟后,放入兔肉、食盐再煮至肉熟,加入味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃苦瓜、兔肉,喝汤,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:清暑泄热、益气生津、除烦。适用于发热不退、午后热势升高以及口渴多饮、少汗、小便清长、精神烦躁、失眠多梦等。本汤夏季适用。
注意:平素怕冷、手足不温、低血压者不宜食用。
天气越来越冷,不知不觉又迎来了小寒。小寒的寒,就是冷的意思,也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒,但还没有达到一年最冷的程度,所以称为小寒。中医认为,寒气盛则伤人之阳气。为了您的健康,不妨试试以下几款滋补粥。
网友热议:冬季有哪些粥可以起到保健养生的效果
●韭菜粥
先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
网友热议:请教煮粥高手为何我的粥时间长会泄呢
●羊肉粥
选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。
羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
今天是春分节气,你知道春分该如何养生吗?春分养生吃些什么才能够拥有健康的身体呢?春分养生应该注意些什么呢?今天小编就为大家推荐一些春分养生的知识,赶紧去学学吧!
春分养生食谱
1.燕窝炖冰糖
材料:燕窝10克、冰糖15克。
做法:先用温水浸泡燕窝,待燕窝泡软后,可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物,将泡好的燕窝沥干水,加入适量的清水,倒入炖盅,加入冰糖,隔水小火炖1小时即可。
功效:燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效,冰糖具有养阴生津,润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥,还有养颜润肤的作用。中国吃网提醒,若不喜欢吃甜食,市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝,也具有同样的功效。
2。韭菜粥
做法:鲜韭菜60克,粳米100克。 将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子细末、精盐,同煮成稀粥。
功效:本菜谱有补肾壮阳,固精止遗,促脾暖胃的功效。 适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。中国吃网餐饮网提醒,韭菜宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。
3.猪肺橄榄汤
材料:猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。
做法:猪肺冲洗干净,切片,其他材料洗净,加入适量清水炖1个小时即可。
功效:根据中医以脏补脏之理,猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃,清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效。此汤甘甜清香,具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用,适合肺虚咳嗽的患者饮用。
4.枸杞瘦肉汤
做法:鲜枸杞叶30克,猪瘦肉150克,油、精盐、味精适量。鲜枸杞叶洗净,猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热,放入油,加入猪瘦肉片,翻炒片刻,加适量水,放入鲜枸杞叶,大火煮熟,加精盐、味精调味即成。
功效:有健脾养肝补肾的功效。
5.鲍鱼龙眼麦冬汤
材料:鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。
做法:先把鲍鱼洗净,放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗,加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。
功效:鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。
6.银耳百合香蕉羹
做法:将干银耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗净,蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净,香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内,加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
点评:银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞,具有养阴润肺、美容生津的作用。
特别提醒:专家强调说,这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助,但当有黏痰且痰不易咳出时,不要食用银耳。
7.山药薏米粥
做法:将山药,薏米,莲肉,大枣(干)与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。
点评:春季雨水丰沛,人体内湿气加重,薏米有利于人体内湿气排出,促进体内血液和水分的新陈代谢,并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效,爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒:特别提醒,煮山药以15-20分钟为宜,以免破坏其中的淀粉酶,制作时要先放薏米,后放山药。另外,这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
8.山药扁豆鲤鱼汤
做法:白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。
功效:有健脾胃祛潮湿的功效。
9.姜葱鲩鱼
原料:黑鲩鱼(草鱼)l条(约1000克),黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量。
做法:把收拾干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时,调加黄酒、盐、味精适量,再继续蒸熟。上桌前,鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量,再淋上烧到起烟的滚热香油,即可。
功效:在春季感冒流行之时,佐餐食用本品,有预防作用。此道菜肴有益气滋肾,强壮补益的功效。姜、葱、蒜、黄酒发散解表,益气通阳,解毒辟疫。
10.茯苓粥
做法:茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮 即成。
功效:有健脾利湿的功效。
春分养生注意事项
忌大热大寒
春分属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝;同时,要注意健运脾胃,健脾祛湿。总的原则是忌大热大寒,力求中和,可根据自己的实际情况,选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,防止因此类菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,应配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补的目的。白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损、降血压、凉血止血的功效;春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效,都是春分宜食之品。
忌大喜大悲
春天不仅是万物复苏的季节,也是精神疾患多发的时候,因而春分时节切忌大喜大悲,否则不利于肝气的疏泄。可利用春光明媚时多做户外活动,或与好友结伴郊游,以保持身心平衡,此外,春天应顺应阳气升发的自然规律,使肝气顺畅,同时保证睡眠质量,为一年的健康打下基础。
宜定时用餐,适当锻炼
由于春分冷暖交替、乍暖还寒,人很容易出现高血压、月经失调、过敏性疾病等。要特别注意定时睡眠,定量用餐,以达阴阳互补。可逐渐开始晨练,以散步、慢跑、打太极为宜。春分后虽然天气日渐暖和,但日夜温差较大,按照勿极寒,勿太热的原则,早晚要适时添加衣物,平日多晒太阳。
结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道春分养生应该吃些什么了吧!还有小编为大家推荐的一些春分养生的注意事项,大家也要注意哦!
相信很多女性朋友都渴望做妈妈,但是在怀孕期间很多食物都要忌口,家人却又不知道如何让准妈妈吃的好,又怕没营养,又怕不安全,相信这种痛苦大家都有过吧,那么小编今天就给大家带来孕妇食谱,大家一起来看看吧。
清炒莴笋丝
用料
准备两枚莴笋,还有一些猪油,剥几颗蒜头,准备一个红辣椒
做法
1、莴笋切丝。
2、锅里放油烧热, 蒜末一点,入锅。
3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒,炒到莴笋丝变软了。
4、少许红椒碎调色,翻匀断生加盐出锅。
小贴士
1、莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。
2、莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。
3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
专家点评
莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。
香喷喷香菇鸡粥
用料
鸡肉准备一块,香菇两颗就够了,100克大米,以及一些淀粉,不用很多,一些食盐,料酒和香油少量,小葱看个人喜好
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末,如果预约煮粥,就把原料一次都放进去,水不能加的太满。
小贴士
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。
2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。
3、鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
专家点评
鸡肉是非常容易消化的,非常容易被人们吸收利用,鸡肉有着温中益气,益五脏,补精添髓,补虚损这些功效,用来治疗月经不调,产后乳少,水肿,中虚食少、泄泻头晕心悸这些症状,妈妈们吃了鸡肉会有增强身体,体力,抵抗力的效果。
猪肝西红柿浓汤
用料
大番茄2个、猪肝1小块
做法
1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。
2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
3、.猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。
5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
小贴士
1、炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
3、猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。
专家点评
番茄猪肝汤味道鲜美,番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效,二者合用,能明目、补肝、养血,多用于贫血或浮肿,增强孕妇免疫力。
墨西哥卷饼
用料
鸡胸肉半个、面粉250g、全麦粉250g、盐少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、淀粉少许、洋葱半个、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面酱或奶酪片少许
做法
1、面粉250g,全麦粉250g,水350-380g,盐3g,糖5g,玉米油10g,酵母1g揉成稍软的面团,饧30分钟。然后切成10份小剂子。
2、取一份按扁,擀成厚度不超过2mm的圆片,入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄,一般不超过20-30秒即可熟。
3、鸡胸肉片成薄片,均匀的撒盐,黑胡椒粉腌制一会,用淀粉抓匀。
4、锅里热少许油,把鸡肉片一片片的摆入锅内,两面都煎黄,盛出备用,锅里余油放入洋葱翻炒,加少许孜然粉和盐,倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。
5、取一张饼,抹甜面酱,铺生菜,放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜,加一片奶酪片,再加喜欢的任何配料都可。
小贴士
1、肉馅的调味可以根据口味喜好自由调整。
2、肉馅稍微点肥的比纯瘦肉要香。
3、冷水热水下锅均可,二次饧发不充分的话,选择冷水下锅。
专家点评
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,能让妈妈获得全面的营养所需,让小宝宝健康发育。
孕妇吃什么水果好
柿子对付妊娠高血压
柿子营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以一吃两得。但吃柿子应适量,因为柿子虽然有很好的营养及医疗作用,但是它有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。
香蕉可以治疗孕期牙痛
怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。
此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。
苹果预防宝宝哮喘
苹果不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。而且,在怀孕期间多吃苹果的孕妇,其孩子患上哮喘的机会较少。孕妇每天吃12个苹果即可以满足对锌的需要量。
芒果有效缓解孕吐
芒果果实营养价值极高,有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。对芒果过敏的孕妈则不可食用。
猕猴桃提高免疫力
猕猴桃是一种特殊的水果对育龄女性来说是很好的营养食品。怀孕前或怀孕期,尤其是怀孕的前3个月,有条件的女性可常食用猕猴桃。但也并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,有先兆流产的人也应忌食。
秋梨治疗妊娠水肿
吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为百果之宗,是我国最古老的果木之一。它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清热利尿,润喉降压,清心润肺,镇咳怯痰,止渴生律的作用,可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神,养心保肝,消炎镇痛等功效。将生梨去核后塞入冰糖10克,贝母5克,水适量,文火炖熟,服汤吃梨。
总结:相信看完以上文章大家对于如何照顾孕妇的胃口都有信心了吧,小编希望能够给各位带来帮助,让大家对孕妇的食物不再烦恼。
怀孕是所有女性朋友最幸福也是最辛苦的时候,她们的一切穿衣住行都受到限制,平时最喜欢吃的食物也不能吃了,但是又需要营养,今天就给准妈妈们介绍一些好吃有营养的食谱,来看看吧。
孕妇食谱
一、自制酸黄瓜
原料:黄瓜1根,白醋、盐、糖、胡椒粉、小茴香若干。
做法
1、选嫩黄瓜,切成条,加盐腌制20分钟,为了杀出水
2、腌黄瓜的同时,锅中加入白醋(根据口味,略微没过黄瓜的量即可)、白糖(多一些)、小茴香、胡椒粉(少许)、盐
3、开火,将以上调料充分混合,煮沸
4、调味汁煮沸后关火,晾凉(一定要晾凉)
5、把黄瓜杀出的水倒掉,稍微冲洗一下
6、把黄瓜条放入有盖、密封性好的小鹏里,倒入凉了的调味汁
7、盖上盖子,放入冰箱,1~2天后口味绝佳!
小贴士
1、调味汁里的白醋换成米醋也行,糖的量很重要。
2、调味汁一定要晾凉后再浇到黄瓜条上!
3、全程不能有任何油!用的器皿也要刷干净,不能有油~
二、虎皮青椒
原料:尖椒(选择个头较大、肉质较厚的青椒)300克、生抽1大匙(15ml)、醋1大匙(15ml)、盐半茶匙(3克)、糖半茶匙(3克)、鸡精半茶匙(3克)、油1大匙(15ml)
做法
1、将青椒洗净,去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切小一些。
2、炒锅不放油,放火上烧热三分钟,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。
3、待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时(注意尺度,不要全糊了),倒入油,一起翻炒;
4、加入酱油和盐翻炒;
5、加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。
小贴士
1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的,并根据口味选择不辣、微辣或者巨辣的品种。
2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度,口感也更好。
3、在加入油以后,动作要快,将调料炒匀即可,不然青椒会过蔫。
三、四红暖汤
赤豆,亦名红小豆、朱豆、红豆等。但并非王维诗中红豆生南国,此物最相思的相思子。它色泽紫赤为佳,是小品类中的佼佼者。赤豆属豆科(Leguminosae),一年生草本植物。赤豆富含淀粉,因此又被人称为饭豆。它具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐、补血的功能,被李时珍称为心之谷。医药家研究表明赤豆中维他命B含量极丰富,是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。
材料:红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml
做法
将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。
干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。
最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
小诀窍
红豆和水的比例可以根据个人喜好安排,如果水多,则汤会稀一些。
可根据个人口味不放红糖成为三红汤,或嗜甜的话多放点紅糖。
红枣核燥热,去除后方可用。因为红枣易熟,煮得时间一定不要太长,不然会黏在锅底,有焦味。
四、罗宋汤
材料:牛肉(约3两),土豆(2-3个),胡萝卜(约半根),黄洋葱(约半个),番茄(约3个),卷心菜(圆白菜,高丽菜),番茄酱(约2汤碗),料酒,盐
做法
1、牛肉洗净切厚片(约3cm厚),用刀背拍松后切成丁
2、土豆去皮洗净切丁
3、胡萝卜洗净切块
4、黄洋葱去外皮洗净切丁
5、番茄洗净,沸水稍烫剥去外皮,挖去根部切块
6、卷心菜切小块泡在清水里片刻洗净沥干水份
7、煮锅加水烧开,放入牛肉焯烫出血沫,撇去浮沫,捞出牛肉沥干水份备用
8、炒锅烧热放油,转中火放入洋葱煸炒,加入番茄翻炒出汤汁备用
9、汤锅放水烧开,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上盖转小火煮60分钟左右,放入炒好的洋葱番茄汤汁继续熬煮20分钟左右,放入剩下一半的土豆丁,胡萝卜,卷心菜,,番茄酱,适量盐,搅拌均匀继续煮40分钟左右即可
孕妇不能吃哪些食物
忌食螃蟹、海带和甲鱼:食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。
忌食米仁和马齿觅:米仁又称薏苡仁,它促使子宫收缩,易诱发流产。马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大 易造成流产。
忌食杏及杏仁:杏的热性及其滑胎特性 为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质 小儿食用7~10个杏仁即能致死 故孕妇应禁食。
忌食黑木耳:因其具有活血化瘀之功,不利于胚胎的稳固和生长,故忌食。
忌食山楂:山楂有收缩子宫的功效 应忌食。
罐头食品:因其含有添加剂, 孕妇摄入过多 ,将对宝宝不利。
汽水:女性怀孕后胃肠功能减弱,过冷的食物会使胃肠血管突然收缩 ,消化功能减弱 而出现腹泻、腹痛等症状。汽水会消耗准妈妈们体内的铁质 ,从而导致贫血 ,影响宝宝发育。
菠菜:菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收 准妈妈食入过多,会降低体内钙、锌的含量 ,影响宝宝的生长发育。
猪肝:现代饲料中添加了过多的催肥剂 ,其中维生素含量很高并在动物肝脏中蓄积 ,食入过多猪肝 ,可能使宝宝致畸。
久存的土豆:因其生物碱的含量很高 ,吃多了会影响宝宝发育。
某些佐料:包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食会导致孕妇便秘。
油条:油条中会加入一定量含有铝的明矾, 铝可以通过胎盘进入胎儿大脑 ,造成宝宝大脑发育障碍。
含咖啡因的饮料和食品:孕妇大量饮用后 ,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内 影响胎儿发育。
辛辣食物:辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强 ,多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后 同样会出现消化功能的障碍。
糖:糖在人体内的代谢会大量消耗钙 ,孕期钙的缺乏 ,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。
味精:进食过多味精可影响锌的吸收 ,不利于胎儿神经系统的发育。
人参、桂圆:中医认为孕妇多数阴血偏虚 ,食用人参会引起气盛阴耗 ,加重早孕反应、水肿和高血压等 ;桂圆辛温助阳 ,孕妇食用后易动血动胎。
总结:第一次怀孕的女性在怀孕期间很是焦躁,不知道怎么做才能给肚子里的宝宝足够的营养,今天文中给准妈妈们介绍的食谱,都是对母体和宝宝有好处的,妈妈们可以根据自己的口味相应选择哦。
现在的人生活条件好了,每天都要出去应酬,每天都喝酒,还吃一些油腻食物。导致自己的身体越来越差,特别是一些单身人们,喝完酒以后回家都没有一杯白开水喝,这样的情况受伤的只是你的胃子。今天我们推荐了几款养胃的食物,让我们一起去学习学习吧。
养胃食谱
紫菜南瓜汤
用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
功用:补气健脾养胃。
健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。
木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
栗子红薯排骨汤
材料:
在困难年代,红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮,它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维,营养价值很高。不仅如此,红薯和栗子有很高的药用价值,都能补虚益气,健脾胃,强肾阴。在现在这个时代,我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效,今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤,香甜可口,暖身养胃,非常适合冬日食用。3-4人份:栗子:400克(去壳)红薯:两根排骨:400克红枣:4粒姜:2片水:8碗
做法:
1. 排骨洗净,切块,汆水捞起待用;
2. 栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;
3. 红枣洗净拍扁去核;
4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
功效:
补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。
吃什么食物养胃
1、圆白菜
圆白菜被誉为天然“胃菜”,生津止渴助消化,能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天一杯,还可以加入少量蜂蜜食用,对促进溃疡愈合有非常好的帮助。
2、红薯
吃红薯可以补脾益气。据以前的老人们说:红薯补中,暖胃,肥五脏。正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。
推荐食谱:红薯栗子排骨汤
吃法:排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。把排骨洗净,红薯去皮切块,葱姜适量,板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开,把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时,吃前放少许盐即可。
3、南瓜
南瓜所含的丰富果胶可吸附细菌和有毒物质,起到排毒的作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少胃溃疡。
推荐食谱:南瓜粥
吃法:老南瓜100克,大米200克,食盐适量。南瓜去皮,洗净切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待沸时放入南瓜,至粥熟时,入食盐调味服食。每日1次,可补中益气、解毒杀虫,滋养肠胃。
4、甘蓝
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
推荐食谱:腰果橄榄油拌紫甘蓝
吃法:紫甘蓝切细丝备用,腰果压碎备用,把甘蓝丝和黄瓜丝放入盆内,加盐鸡精、糖、橄榄油拌匀,撒上香肠丝和腰果碎即可。
5、胡萝卜
性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
6、菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
养胃的粥
八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆、粳米,煮粥食用。能益气养血,健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
山楂麦芽粥
山楂,麦芽,粳米,煮粥食用。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
参枣粥
党参,大枣,粳米,煮粥食用。能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
山药薏苡仁粥
山药,薏苡仁,粳米,煮粥食用。能补气健脾胃,止泻,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
薏苡小豆粥
薏苡仁,赤小豆,粳米,煮粥食用。能渗湿利水,健脾益气,适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
莲子粥
莲子,芡实,粳米,补骨脂,煮粥食用。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
薏苡小豆粥
薏苡仁,赤小豆,粳米,煮粥食用。能渗湿利水,健脾益气,适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
莲子芡实粥
莲子,芡实,粳米,补骨脂,煮粥食用。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
总结:相信大家看了这边养胃的文章,以后一定知道怎么去保护自己的胃,可以有一个健康的身体,去吃遍天下的美食,再也不会害怕自己的胃出现什么问题。
秋季的天气特点就是天气转凉,气候干燥,所以在秋季养生要注意以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为主要。那么秋季该如何食补呢?秋季食谱有哪些呢?下面小编就为大家介绍几款秋季养生食谱,滋补身体,吃出健康,一起来看看吧!
1.蘑菇五花肉烧萝卜
材料:蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克。老姜5片、大葱7片、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。
做法:
step1 蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。
step2 锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。
step3 调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。
2.姜汁猪红菠菜
材料:菠菜300克,姜25克,猪血100克,酱油15毫升,香油3毫升,精盐2克,醋、味精、花椒油各少许。
做法:
step1 将菠菜带根洗净,切成约5厘米长的段,
step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出,沥去水分,装盘抖散。
step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒,熟后取出与菠菜混匀。
step4 姜去皮,洗净后捣烂取汁。待菠菜,猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。
功效:生津补血,降血压,通肠利便,解酒毒。
3.海参羊肉淡菜汤
材料:海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
做法:
step1 羊肉洗净,用热水氽过后切片。
step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片,淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。
step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中,加调料同煮数小时,至肉酥汤浓,即可食用。
功效:暖肾补虚益劳。
4.火锅菊花鱼片
材料:鲜菊花100g,鲜鲤鱼500g,鸡蛋2个,鸡汤适量,盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
做法:
step1 将白菊花,去蒂,摘下花瓣,拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。
step2 将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟,沥尽水分备用。
step3 将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开,将鲤鱼切成薄片备用。
step4 将火锅盖打开,把鱼片投入汤内,待56分钟后,打开火锅盖,再抓一些菊花投入火锅内,立即盖好,再过5分钟则可食用。
step5食用时,可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃,这样可防烫嘴。
功效:祛风明目。适用于头昏晕、目干涩。
5.金针酸汤肥牛
材料:火锅肥牛片200克,金针菇1把,绿豆粉丝1把(50克),四川红泡椒10颗,酸笋40克,花椒10颗,姜蓉10克,蒜蓉10克,香葱碎10克,干红椒5颗。
做法:
step1 肥牛片提前从冰箱取出解冻,金针菇切去根部的一段洗净备用,绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。
step2 红泡椒及酸笋切成细丁状,生姜,大蒜切成碎,香葱切成细段,干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。
step3 锅内烧开一锅水,放入金针菇氽烫1分钟捞起,再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。
step4 炒锅内放入一大匙油,冷油放入花椒用小火炸至出香味,花椒转为焦色时捞出花椒,只留下花椒油。接下来放入姜,蒜,泡椒段及酸笋丁炒出香味。
step5 加入高汤或清水,如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替(这两样都有咸味,生抽量要减少)加入李锦记蒜蓉辣酱 ,陈醋,生抽,白胡椒粉,鸡精大火煮开。
step6 煮开后加入烫过的金针菇及粉丝,肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。
step7 将所有材料装入锅内,表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙,沙拉油2小匙混合烧热,趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。
功效:滋补暖身。
本文导读:春天是一个生发的季节,世间万物都欣欣向荣,一派生机勃勃的景象。在春天,要补充营养,多吃蔬菜,满足人体在春季所需要的养分。以下介绍几款春季营养食谱,希望大家在春季都健康多福。
豆腐是素菜中的荤菜,含有大量的植物蛋白,而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体吸收,豆腐由大豆制成,有生发的作用,适合春天食用。菠菜是春季时令蔬菜,不仅含铁量高,而且气味芬芳,多吃菠菜可以增强体质,在春天可以抵御细菌的侵扰。
黄豆煮猪蹄。
黄豆有豆中之王的称号,它的蛋白质含量,碳水化合物,维生素A,B, C等等都是普通菜的十几倍。猪蹄有大量的胶原蛋白,磷,铁等微量元素,猪蹄和黄豆同煮是春天一道不错的食谱,能够满足人体新陈代谢所需要的营养。
西红柿炒鸡蛋。
西红柿是春季当季的蔬菜,它吸收了春天的阳光,雨露,含有大量的维生素C,对人体在春季易发的口角炎,口腔溃疡有很好的抵御作用。鸡蛋性温和,是不错的滋补食材,有滋阴养脾之效,春季吃一道西红柿炒鸡蛋既爽口,又养生。
甘草味甘甜,性温和,有护肝养眼的功效,春季护肝是头等任务,所以甘草是必选食材之一。猪骨头含有丰富的钙质,补充人体在春季流失的钙,甘草骨头汤养肝护脾,适合所有人群食用,对老人和小孩的营养补充效果更佳。
春季人体新陈代谢快,而且钙质也容易流失,人们多有腿酸背痛的症状,因此,在春季要多食用蛋白质含量,钙含量高的食物,做好饮食工作,为养生打好良好的基础。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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