甜蜜闹元宵 荐3款健康美味汤圆食谱
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“甜蜜闹元宵 荐3款健康美味汤圆食谱”，希望能对您有所帮助，请收藏。
目录：
第一章：各类汤圆的营养认知
第二章：元宵节健康吃汤圆的5个养生建议
第三章：汤圆食用注意事项
第四章：推荐3款美味汤圆做法
今天是我们一年一度的元宵节，元宵节是我们传统的节日，在这天我们都要吃汤圆。那么什么样的汤圆吃了最健康呢？怎么吃汤圆好？怎么煮汤圆？接下来小编一一解答，给大家推荐一些汤圆的做法，快来看看学学吧。
各类汤圆的营养认知
一碗汤圆中国人吃了几百上千年，吃到现在更是花样繁多。市面上有紫色紫薯外皮的、有黄色玉米外皮的，还有双色、三色汤圆。馅料更不用说，绿豆、枣泥、玫瑰，还有木糖醇的，大大丰富了元宵节的餐桌。不过，你真的认识汤圆吗？我们一起来看看汤圆这些不被人熟悉的一面。
1.水煮汤圆，原汤化原食
水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。
人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你原汤化原食不要把汤丢掉。其实从营养学角度讲，吃汤圆时更是要勿忘原汤化原食。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康非常重要的，在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45％50％的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。
但要注意的是，喝汤一定要注意别在汤里再加糖。在煮好汤圆，尤其是带馅料的甜汤圆之后，食用时一定要慢，应该像吃上海小笼包一样，先咬开一小口，避免被滚烫的糖馅料烫伤，也要预防被糯米皮黏住烫伤。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去，这种习惯危害更大。
2.油炸汤圆热量太高
除了煮汤圆外，有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口，但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用；油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且热量增加，更易导致肥胖。此外，油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的，千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。
因此，为减少热量，食用汤圆应避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物，并比平时多做些运动，吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。
3.米酒汤圆补血养胃
米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，做法就是将米酒兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。在民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
但要注意的是米酒汤圆虽然味美可口，但别多吃，过多食用米酒汤圆容易上火，如果身体本来在节假期间已有上火情况，就要浅尝辄止了，每天150―200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
4.一个芝麻汤圆热量=一两米饭
虽然年年都吃汤圆，但却很少有人了解汤圆里的营养成分。这个小小的汤圆里究竟都有些什么呢？
营养专家表示，汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食，所以在吃汤圆时应有所节制。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，糯米本身是粮食，淀粉含量很多。而馅料中所含的热量更高，如我们常吃的芝麻馅汤圆，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的过程中为了口感细腻，还会加入一些植物油。所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。
糯米之所以较其他粮食更筋道，是因为其中支链淀粉的含量较高，这样的淀粉比较难以消化。胃肠系统功能差的人吃了之后可能会出现胃部反酸、胃胀等情况，俗话说就是吃顶了。所以在吃汤圆时要注意控制量，适当减少饭菜中主食和油脂的含量。
5.吃汤圆，配芹菜、山楂，好消化
汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。
首先，不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。
其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。
最后，汤圆汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。
元宵节健康吃汤圆的5个养生建议
汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议1：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
建议2：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。
建议3：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。
建议4：如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。
无糖汤圆并非无糖
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
建议5：如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。
另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。
推荐3款美味汤圆做法
1.无馅彩汤圆
原料：草莓、菠菜、南瓜、玉米面、糯米粉。
制作方法：在草莓、南瓜、菠菜里分别加少许水，用搅拌机绞碎成蔬果汁备用。在糯米粉中混入少许玉米粉，再分别和不同颜色的蔬果汁混合，做成三色面团。再用糯米和玉米粉混合后的面粉加水和成无色面团，将四个颜色的面团搓成等长的长条，并排摆放。把四个长条捏在一起，成一个较粗的长条。揪成小段后搓圆，放入开水锅煮至面团浮起来，捞出过一遍冰水，即可盛入汤中食用。
点评：无馅汤圆免去了制作馅料的麻烦，还去除了汤圆中的一大油脂来源。将糯米和少量玉米面混合，是为了有效增加汤圆当中粗纤维的含量，促进人体消化，改良糯米粉不好消化的弊端。汤圆做好后还可以根据自己的口味给元宵汤调味。
2.山药紫汤圆
原料：紫山药、树薯粉、白糖。
制作过程：1.山药去皮，切厚片蒸熟，然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。2.将山药团搓成长条，再分切成小块，揉成圆球。3.锅中加适量水煮沸，放入山药汤圆煮至浮起，最后依个人喜好加糖调味即可。
3.拔丝小汤圆
原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。
制作过程：1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
总结：元宵汤圆什么时候吃好？我想大家通过以上的介绍都有所了解了，那么就照着实行吧。根据小编推荐的那3款美味汤圆做法去做去吃，这样身体更健康哦。
汤圆食用注意事项
1.早餐不宜食用。
汤圆含糖多，热量高，因此，许多人觉得，晚上吃汤圆容易长胖，似乎早上吃更合适。还有的人觉得汤圆用水一煮就能吃，还汤汤水水、热热腾 腾，似乎真是一顿理想的早餐。可是，汤圆并不适合做早餐，如果早餐只吃汤圆就更不好了。先来看看汤圆到底是什么。汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，它应当算是一种主食。不过与馒 头、米饭等主食不一样，元宵的馅料中还含有大量的油脂，甚至比其中的糖还多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜 汤圆。现在又出了馅料更高级的汤圆，用黄油或者植物奶油来做馅。
为什么汤圆不适合做早餐呢？汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功 能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会让胃肠不堪重负。有的本来消化功能就差的人，还会出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。另外，从营养上来看，用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满 足人们一上午的营养需求。专家指出，吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
2.配点辣菜护脾胃。
汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说甘入脾，味甘的食物如汤圆，有缓滞作 用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因 此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜 泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡
吃三个汤圆，减半碗米饭。一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，也就是半碗米饭的量。虽然元宵、汤圆都有了无糖型的，但其实很 难做到真正无糖，因为皮和馅都无法根本去除糖分。因此对于糖尿病患者来说，即使是无糖型汤圆也不要吃。如果一定要吃，每次吃汤圆的量不要超过3个，而 且一定要在每天的主食总量中减去半碗米饭。
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冬季是最容易长胖的季节，所以这个时候减肥还需加把劲，那么冬季如何减肥呢?不妨从饮食下手，对你的食谱稍作改动，又健康又有效，下面教大家自制减肥食谱，营养又健康!不需费很大力气，只需花费几分钟就能亲手做出美味低卡的减肥食谱。还等什么，试试吧!
荠菜拌豆腐
【配方】荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐，味精适量，姜末少许。
【功用】荠菜有凉肝止血，利湿通淋之功效。适宜于高血压，水肿等症，可E到理想的食疗效果。
【做法】将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内;荠菜用水焯一下，凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐，味精拌匀，淋上香油即可食。此菜肴清香鲜嫩，营养丰富。
烩双菇
【配方】罐头蘑菇或鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精，白糖少许，水淀粉适量，植物油50克。
【功用】补E襡胃。凡年老体弱，久病E虚，食欲不振，小便多数或失禁者，均可食用。有报道香菇有降低血压的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此药膳菜肴对高血压症，动脉粥样硬化和糖尿病患者，皆是食疗之佳。
【做法】香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇，罐头蘑菇水，香菇水，精盐，味精，白糖，待汤微开时，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
怪味海带
【配方】海带，红小豆，萝卜，山楂，甜叶菊甙粉各适量。
【功用】减肥，利水，消肿。
【做法】将海带放水中泡24小时，中间换两次水，然后洗净切丝晾干。将红小豆，萝卜，山楂加水及甜叶菊甙粉烧开煮30分钟;捞出豆，萝卜，山楂，放入海带，焖至尽，海带酥烂，开锅晾干食用。
菊花爆鸡丝
【配方】鸡脯肉300克，菊花30克，火腿丝25克，豌豆25克，鸡蛋清2只，水淀粉40克，精盐适量，味精，料缍，姜末各少许，清汤100克，植物油750克(实耗75克)。
【功用】镇静祛风，补肝明目。适用于心烦不安，视物模糊，头昏失眠，精神不振者食用。对于高血压症患者尤为适宜。
【做法】菊花选外形整E的花瓣10克，并用开水稍泡一下捞出，留作炒菜时加入;他20克按水煮法提取菊花浓缩20毫升。将鸡脯肉去掉白筋，切成薄丝，加入蛋清，水淀粉，用手抓匀浆好;将锅置火上，加入植物油，待油稍热时，将鸡丝下锅，用筷子搅开，连油一七倒出。薳后将姜末下锅，下入火腿丝，豌豆，加入精盐，味精，料缍，清汤及菊花浓缩，沸时下入鸡丝及洗净的菊花瓣，炒两下，盛盘后即可食用。此药膳菜肴色籈白，菜脆嫩，有菊花香味。
芹菜炒香菇
【配方】芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，味精，淀粉适量，植物油50克。
【功用】清热，对于肝阳上亢的高血压症，动脉粥样硬化，高脂血症患者，此膳为良好的保健菜肴。
【做法】芹菜去叶，根，洗净E开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水E洗后沥干待用。香菇切小。将醋，味精，淀粉混和后装在碗内，加水约50毫升，兑成芡待用。锅放旺火烧热后，倒入油50克，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2～3分钟后，投入香菇迅速炒匀，淋入芡速炒，开锅即可食用。此菜肴脆嫩适口。
三色糯米饭
【配方】红小豆，苡仁米，糯米，冬瓜籽，籈瓜各适量。
【功用】减肥，利水。
【做法】将红小豆及苡仁米洗净后放入锅内先蒸20分钟，然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，开锅后撒上籈瓜丁即可食用。
在生活中，你知道吗？不少人都想瘦身但是又想吃肉，这可怎么办呢?吃什么能健康美丽呢?今天小编来给你支招，向你推荐沙丁鱼健康饮食食谱。但是鱼肉食物营养丰富，在帮助身体调理健康方面的作用还是很好的哦，能帮助你科学瘦身。
沙丁鱼营养价值
富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。
吃鱼的好处：经常吃鱼可以有效控制肥胖
因为鱼类中含有的鱼油，可以有效阻碍脂肪细胞的成长。经常吃鱼，能够防止脂肪细胞增殖型的肥胖。因此，对于有遗传倾向的人来说，改变饮食习惯，经常多吃鱼，少吃肉，比较有利于控制肥胖症的发生。
当然，鱼并不是减肥药，吃得太多同样会长肉。吃鱼的减肥作用，发挥在用其调整饮食结构的层面。因此，首先不能吃得太多，其次，烹饪方法上应尽量避免油炸，多采用清淡的蒸或汤煮。
沙丁鱼食谱推荐：
养生干奶酪烤小沙丁鱼片
材料：法式面包100克、小沙丁鱼干30克、海苔菜1片、混合干奶酪50克、白芝麻1大匙。
做法：
1、法式面包，切成适口大小块状。
2、海苔菜切成适口大小片状，用A调味料调味，放在切好的法式面包上。
3、摆放在微波炉专用耐热盘内，烤至混合奶酪溶化时取出即可。
养生椒盐沙丁鱼
材料：沙丁鱼、青红尖椒末、盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。
做法：
1、沙丁鱼处理干净，腌制味。
2、沙丁鱼拍粉。
3、用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
4、炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
养生酱沙丁鱼
材料：沙丁鱼1000克、盐200克。
做法：
1、选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。
2、在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。
3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。
吃什么能健康美丽？看完上面的介绍之后应该知道了吧?这种沙丁鱼健康饮食食谱是很好的哦，不仅能够帮助你减肥，而且沙丁鱼的营养价值很高，能够帮助你调理身体，在拥有好身材的同时也能够做到健康美丽哦。
春季好多人的胃口不太好，那是为什么呢?是美味服务不到位呢。您知道春季养生食谱有哪些吗?您知道春季养生小常识有哪些吗?今天呢，就让小编为您一一解答这些问题哦，赶快来一起学习吧
春季养生食谱
1、苹果醋腌酸脆萝卜
做法
步骤1：白萝卜一条备用。
步骤2：青尖椒两条，喜欢吃辣的就放小红朝天椒。
步骤3：苹果醋一瓶。
步骤4：萝卜去皮后切成三厘米的段。
步骤5：切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐。
步骤6：腌制一个小时候萝卜会出很多水。
步骤7：把萝卜里面的水倒掉再用白开水冲洗一下萝卜。
步骤8：青尖椒切丝备用。
步骤9：把切好的尖椒放入白萝卜条内。
步骤10：倒入一瓶苹果醋。
步骤11：拌均匀后装入保鲜盒内放入冰箱，冷藏一天一夜就可以吃了。
2、竹笋炒肉
做法
步骤1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。
步骤2.将肉切片备用。
步骤3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
步骤4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。
步骤5.炒熟后，加入味精即可出锅。
3、花生百合银耳羹
做法
步骤1：材料备好。
步骤2：银耳、莲子、花生、百合洗净，隔晚泡发好。
步骤3：把泡好的材料放入电高压锅内，加上适量的水，高压20分钟。
步骤4：排气开盖后加入适量的冰糖即可。
4、紫薯芝麻饼
做法
第1步：紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟
第2步：紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了
第3步：蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了
第4步：将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻
第5步：放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加
第6步：加入糯米粉(家里没糯米粉的，可用面粉代替
第7步：这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散，是春季养生的必备品
第8步：用手将紫薯泥揉匀;
第9步：将紫薯泥团成一个个小圆球;
第10步：滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻
第11步：用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)
第12步：将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以)
5、大枣苹果汁
做法
步骤1：准备好所有的食材。
步骤2：苹果去皮切块，冬枣洗净去核切块。
步骤3：材料放入搅拌机加入柠檬汁。
步骤4：加入蜂蜜。
步骤5：加入纯净水。
步骤6：搅打成汁即好。
春季养生小常识
一、起居规律
在春天到来之时，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。
这时千万不可贪图睡懒觉，因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林荫小道、树林中去散步，与大自然融为一体。
春天气候多变，时寒时暖，同时人体皮表疏松，对外界的抵抗能力减弱，所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服，尤其是体质虚弱者。
二、饮食调养
春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。
春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为，饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。
春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。
应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
三、养足精神
人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应，易引发精神疾病。
现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。
因此，春天应注意情致养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。
阳春三月是万物始生的季节，此时要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽阔，豁达乐观;身体要放松，要舒坦自然，充满生机。
四、运动养护
入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展，为一年的工作学习打下良好的健康基础。
实践证明，春季经常参加锻炼的人，抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。
五、保暖防病
结语：看了小编上文的介绍，您应该知道春季养生食谱有哪些了吧，现在应该不必再为春季吃什么而担忧了吧，也知道春季养生小常识有哪些了吧，以后自己要注意了哦。
不同季节人们的身体状况也是不一样的，所养生的方法更是不一样的，在这个春暖花开的季节里，我们应该怎么养生才好呢?首先，系哦啊便认为食谱最为重要，接下来就去看看吧!
春分养生食谱
山药大枣养生粥
材料
山药、大枣、枸杞、大米
做法
1.大米淘洗干净，加入适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。
2.铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内，再加入洗净的红枣和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟软烂，约费时1小时，其间要经常用勺子搅拌，以防止材料粘锅。
3.煮后好放入一点点的盐，搅拌均匀即可。
功效
春季应增甘少酸，宜吃甜品食物以健脾胃之气，大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，可以生吃也可做成枣粥、枣糕，可以说是养生佳品。
韭菜虾皮炒鸡蛋
材料
韭菜一把洗净，鸡蛋2-3个，盐、虾皮适量
做法
1.韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。2.炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。3.煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。
功效
韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
油焖春笋
材料
春笋、酱油、白糖、橄榄油、食盐
做法
1.春笋洗净用刀拍扁切条，再切段，待锅里水烧开，放入笋焯水。
2.放凉沥干水分待用，另锅下橄榄油烧热，爆香笋段。
3.倒入1茶匙盐、1茶匙白糖，淋入2汤匙红烧酱油翻炒。
4.然后倒入半碗水，大火焖烧收干汁即可。
功效
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
2014春分养生适合吃什么
燕窝炖冰糖
材料
燕窝10克、冰糖15克。
做法
先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物，将泡好的燕窝沥干水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小时即可。
功效
燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥，还有养颜润肤的作用。中国吃网提醒，若不喜欢吃甜食，市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝，也具有同样的功效。
韭菜粥(春季养生)
做法
鲜韭菜60克，粳米100克。 将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。
功效
本菜谱有补肾壮阳，固精止遗，促脾暖胃的功效。 适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。中国吃网餐饮网提醒，韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。
结语：春分大家是否都知道是什么意思呢?如果不知道的话，那么小编就简单、通俗的给你讲讲是怎么一回事情，就是白天和晚上的时间是一样长短的。春季养生也特别重要所以你得试试上面的几款食谱。
元宵佳节，家家户户在正月十五这天都吃碗热气腾腾的汤圆，人们是多么留恋我们祖先遗留下来的风俗呀!汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。那么你知道汤圆的做法有哪些吗?下面就教大家几款汤圆的做法，让你享受健康美味汤圆，一起来学学吧。
做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》载，糯米补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热。
再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就更上层楼。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
一：山药汤圆
生山药150克，洗净，蒸熟，去皮，放在大碗中，加入白糖150克、胡椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉250克调水适量，揉成软料，与山药馅包成元宵，煎煮皆可。有补肾滋阴之功效。
二：珍珠汤圆
珍珠粉0.3克，枣泥50克，加糖适量，包入糯米粉中做+成元宵，每次服10个，早晨作点心食用，经常食用，对神经衰弱所致的失眠，有一定的效果。
三：醪糟汤圆
醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆(通常是无馅的小汤圆)，待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
四：肉麸元宵
糯米250克用水泡两天，淘洗干净，水磨成浆，白布滤过，晒干成粉。小麦麸60克炒成黄色，猪肉剁茸，葱、姜切成末，加盐、味精、清水适量，搅拌成馅，用加工好的糯米粉包成元宵，沸水中煮熟可食。有收敛止汗作用，可治疗小儿盗汗。
小编提醒：营养丰富却不宜多食
糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如汤圆，质地细腻了，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米黏滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做黏饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
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