油菜蘑菇
原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
做法:
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。
蘑菇排骨汤
原料:新鲜的白蘑菇、排骨。
调料:花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法:
1.将排骨洗净剁成小块;
2.排骨凉水下锅开锅,吐出血沫捞出排骨待用;
3.将白蘑菇用水洗净,飞水捞出;
4.锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;
5.大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;
6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
野菇烩意大利面
原料:意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
做法:
1.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用;
2.蕃茄用热水汆烫一下,去皮,切丁备用;
3.取一平底锅,加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜,加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;
4.放入作法1的面于锅中拌炒,最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
冬菇菠菜减肥汤
原料:冬菇50克,菠菜一斤,姜片、上汤、盐、糖各适量。
做法:
1.先把冬茹浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片,菠菜切段;
2.在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟;
入冬天气干燥,人也很容易上火,所以在饮食上也应作出适当的调整,如果想要快速减肥,给自己准备一份素食菜谱来减肥就适合不过了,下面分享最有效的减肥食谱,让你在冬季又滋补,又能营养减肥,快一起来看看吧!
甜豆木耳炒药
材料:木耳、甜豆、山药、葱花、花椒、鸡精、盐
做法:
1.木耳提前在凉水中泡发择洗干净,甜豆择去老筋,洗干净备用;
2.带上橡胶手套将山药去皮,在流动水下冲掉上面的粘液,小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化;
3.将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右,捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色;
4.炒锅中倒入橄榄油或色拉油,5-6分热时,下葱花和花椒翻炒出香味,下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右,倒入木耳继续翻炒,此时加入鸡精和盐,翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示:山药是很好的减肥食材,但是切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
美颜养身山药青椰煲
材料:山药半根(约800卡),切块备用、青花椰菜(1/3颗,约80卡),切片备用、枸杞一汤匙、盐一小匙、水约500cc、沙拉油一小匙(约50卡)
做法:
1.将锅子洗净,热锅后放沙拉油,不需等油热,直接放枸杞让味道释放。
2.将已切好的山药入锅,需注意要梢微加些水约100CC入内,以免沾锅,稍微搅拌放入盐及加入一大碗水焖煮8-10分钟
3.加入青花椰菜再行炖煮约5分钟,香腾美味即可起锅。
温馨提示:经常吃卷心菜,即椰菜对皮肤美容有一定的功效喔,它能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,搭配山药一起入菜,可谓瘦身又美容。整个菜是4-6人份的哦!
摩洛哥风味蒸粗麦粉
材料:橄榄油1汤匙,洋葱1个,切成丁,蔬菜汁750毫升,胡萝卜2根,去皮,切丝,萝卜2根,去皮,切丝,红薯1个,切丝,小胡瓜(黄瓜)1个,切丝,红椒1个,切丝,罐装鹰嘴豆400克,沥干,番茄辣酱400克,肉桂粉1/4茶匙,姜黄粉1/2茶匙,藏红花粉1小搓,咖喱粉1小搓,粗麦粉350克
做法:
1.用中高火将油在大锅里烧热,放入洋葱炒到变黄为止,加入胡萝卜,萝卜和红薯,转到中火,蒸煮15分钟。
2.转小火加入小胡瓜和红辣椒,再煮20分钟。
3.加入鹰嘴豆,番茄辣酱,肉桂,姜黄,藏红花粉和咖喱粉。一直蒸煮到热度烧透。
4.同时,将625毫升水煮沸。然后将粗麦粉倒入,上盖后将锅移开炉灶。放置5-7分钟。食用前用叉子稍稍搅拌,然后将蔬菜放到上面即可。
温馨提示:这个菜主要让胡萝卜,萝卜,红薯,黄瓜,红辣椒和鹰嘴豆,番茄辣酱还有一些调味品一起蒸,然后配上粗麦粉吃。吃腻了中式口味的你,换换感觉是味蕾的享受喔!
凉拌芥蓝
材料:芥蓝半斤 枸杞适量 蒜蓉少许 香油适量 盐少许 酱油适量 陈醋少许 冰糖粉
做法:
1.把芥蓝切成宝贝们想切成的条状,过下开水,过冷水,放入冰箱冰镇一下,口感会更好呢。
2.枸杞洗好也过下开水,这样的枸杞看起来很饱满 把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀,把芥蓝摆好造型,就可以上我们准备好的酱料啦! 爽口的芥蓝冰了后,会让人有种沁人心脾的感觉。
温馨提示:每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克,维生素c51.3-68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,想要减肥效果好一点的建议不加冰糖。
减肥食谱有哪些?夏季到了,美眉们又要开始疯狂瘦身,为了能在夏季秀出性感好身材,美眉们可是下了很多功夫,但是节食减肥太痛苦了,运动减肥太辛苦,该如何轻松甩掉肥肉呢?别担心,今天小编给大家精心挑选了五款快速减肥餐,轻松高效燃脂,让你痩美过夏,一起来看看。
一、双菇凉瓜丝
做法:将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
点评:香菇、金针菇能降低胆固醇凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
二、木耳豆腐汤
做法:先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。
点评:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。
三、西芹百合
将西芹洗干净,放在沸水中焯水1分钟捞起。切成段。去除百合老衣。锅里倒入油烧热,倒入西芹翻炒2分钟,倒入百合,在百合变透明前加入调味料翻炒即可。
点评:西芹营养丰富,纤维素含量高,可以帮助消化,并且帮助排出体内的垃圾和多余的水分。百合有美容养颜的功效,而且可以瘦下半身。
四:薏仁糙米粥
做法:将糙米和薏仁洗干净。锅里倒入适量的清水,加入薏仁和糙米,用大火煮开,然后改为小火烹煮,直到薏仁和糙米变得烂透形成粥,加入糖或者盐调味即可。
点评:薏仁既是一种中药材但也是一种非常出色的减肥食物。薏仁的消水肿能力非常高,常喝薏仁水可以及时排出体内多余的水分,薏仁水还有美容的功效哦。糙米的营养成分比普通百米要高。含有丰富的维生素和各种矿物质,是一种健康的绿色食物。糙米的膳食纤维可以减少下半身的脂肪,达到瘦下半身的功效。
五:瘦身汤
做法:将猪肉放在沸水中烫一次。锅里放入适量的清水,煮开后加入猪肉、龙眼肉、莲子、芡实用大火煮。煮开后转为小火继续煮2到3小时,加入调味料即可。
点评:龙眼肉有降血脂、利尿消肿的功效。可以缓解下半身的水肿。莲子含有丰富的碱性物质,可以维持身体的酸碱度,让消化功能保持正常。
夏季减肥食谱有哪些?夏季是西瓜纷纷上市的季节,西瓜不仅可以解暑,还能有效减肥,我们一般吃西瓜的方法比较单一,你可知道,西瓜换种吃法,减肥效果会翻倍,那么西瓜减肥餐怎么做呢?下面就跟小编一起来看看西瓜的几种食谱,让你美味中轻松享瘦。
酸甜西瓜皮
材料:西瓜皮、食盐、白醋、白糖
做法:
1、西瓜皮切去绿色外皮,并切成1m左右见方的小丁,放入碗中加盐拌匀后放置5分钟
2、将西瓜皮的水滤掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可
冰糖西瓜盅
材料:银耳、西瓜、冰糖
做法:
1、将银耳用清水泡至1小时后冲洗干净,撕成小朵;
2、把西瓜瓤和皮分开,西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用;西瓜皮洗净,切成小块
3、银耳和西瓜皮同时放入汤锅中,加入清水和冰糖,大火烧开,转小火煮至银耳软烂汤汁粘稠
4、待稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中;加入冷藏的西瓜瓤丁即可
蜜汁西瓜捞
材料:西瓜、糯米粉、色拉油、白砂糖、水、蜂蜜
做法:
1、把糯米粉与白砂糖混合,再加入清水,揉成面团
2、手沾少许色拉油,把揉好的面团搓成小团子;等小锅烧水水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟
3、捞出煮熟的糯米团子后过冷水沥干待用,西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁,剩下的西瓜果肉打成西瓜汁,西瓜汁与糯米团子混合拌匀
4、食用时放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可食用
西瓜沙冰
材料:西瓜、麻辣汁、冰块
做法:
1、将西瓜瓤挖成小块,把籽抠掉
2、将西瓜放入一个大碗中,另取冰块适量
3、将西瓜和冰块全部倒入料理机中,搅打成沙冰
4、将沙冰装入冰镇过的杯中,再丢两块冰,薄荷叶装饰即可
当今社会,人类对于午餐越来越不重视,因为很多工作在中午都不能直接回家,而且休息的时间很少,很多人都在外面的餐馆吃午餐,其实我们可以通过正确的烹饪手段制作健康的减肥餐。午餐是很重要的,通过午餐我们可以让身体营养达到平衡,减少脂肪。那么,中午减肥餐菜谱推荐有哪些?
一、鸡肉沙拉
材料:
鸡脯肉,火腿,胡萝卜,各类蔬菜,盐,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉酱。
做法:
1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净,剁成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡萝卜末,火腿末,搅拌均匀,放在一边腌渍一会备用。
2.取一小块搅拌好的鸡肉茸,在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中,用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘,吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃,焯的时候水里放些盐和食用油。
二、凉拌芹菜海带虾仁
材料:
海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法:
1.首先将海带放进盘子中,倒进水浸泡半个小时,然后取出来放进锅中,煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净,再切成片状,然后打一盘热水并倒入一些盐,将虾仁放进去过一遍后取出来,用冷水冲洗一遍。
2.将处理好的三种食材放在一起,然后往里面将所以调味料加进去,搅拌后就可以食用了。
三、蔬菜腐皮卷
材料:
豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法:
1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。
2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料。
3.将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
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