茯苓是一种非常好的食材,可以和其他食物搭配做成美食,不仅吃起来很香,对身体健康也很有好处,今天为大家介绍茯苓酸奶,这两者的搭配非常巧妙,制作方法如下:
1、有两种茯苓块,一样的东西,就是形状不一样。中药很讲究品质,所以一定要在大药店里面买茯苓或者茯苓粉。我是在张仲景的药店买的。
2、把茯苓放入料理机用超细研磨功能磨成粉,并过筛。
3、制得比较细的茯苓粉。也可以直接从药房买茯苓粉,我觉得自己磨的更放心,更纯。
4、买回来的鲜奶,是从农户家里买的现挤的牛奶。
5、加入茯苓粉。
6、小火煮开,以达到给鲜奶消毒的目的,也使得茯苓加热后药力更有效的发挥。煮开后晾凉,凉至40度左右。
7、晾酸奶的时间,把装酸奶用的容器及搅拌用的勺子用开水煮2分钟以消毒
8、把酸奶发酵粉倒入容器中。
9、加一大勺晾凉的牛奶搅拌均匀,让发酵粉彻底融化。
10、再把剩余的牛奶全部加入搅拌均匀
11、盖上盖子,放入可以保温发酵的容器中,我用的电饭锅,我家的电饭锅是经过改造的,可以低温发酵,很多电饭锅没有这个功能的,请勿乱用哦,家里无论是那种发酵容器,都可以,总之保温在30度左右就行了。发酵9个小时以上。
12、发酵好的酸奶。
13、现在挖一勺看看,很浓稠哟。
14、酸奶盛入碗中,可以加蜂蜜或糖调味。为了和茯苓更好的搭配,在酸奶中配了点枸杞,枸杞的颜色把酸奶染色了,不是太好看了,但营养会相辅佐的。早餐一碗茯苓酸奶,再加两片面包和一点水果,绝对的营养早餐啊。
阳虚体质常表现为神疲乏力,嗜睡畏寒,面色黄恍白,口淡不欲饮,喜热食,入冬四肢冰冷,或遇寒凉则腹痛或便溏,或溺后余沥,或小便频数,或阳痿早泄,脉细弱,尤以尺脉沉小为甚。
阳虚体质应常食温补阳气类食品。如韭菜,羊肉,虾,胡桃肉,杜仲等。
肾阳虚吃什么食物
淮药饼
鲜山药500克,白砂糖250克,面粉150克,淀粉25克,白瓜仁,胡桃仁,饯冬瓜条,红枣各适量,桂花酱。
鲜山药上笼蒸烂,面粉入碗蒸熟。将蒸熟的山药剥去皮,揉成泥,再加入熟面、牛奶揉成面团。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花酱,用淀粉勾成糖汁,蘸在面团上。可随意服用。
韭菜粥
新鲜韭菜30~60克(或韭菜籽5~10克),粳米100克
同煮成粥,加盐少许。鲜煮鲜吃,隔日粥不要吃。
韭菜煸虾
虾仁100克,韭菜250克
豆蔻奶汁
你可以将芹菜、青葱切成细丝,然后再与四杯酸奶或者奶酒混合,并加些豆蔻肉末和适量的盐,这样充分搅拌后放入冷藏室。每天早上服用半杯(20-30克)即可。
芹菜蛋羹
你可以将芹菜300克少洗净,然后切成段,放入锅中用水煎煮时刻,再加入少许面粉和1杯浓肉汤,再加入1个蛋黄,在热的时候最好。
胡萝卜羹
你可以取两根胡萝卜,然后切成细线,再与冷牛奶(加热过的)150克混合搅匀,加入适量盐。每天一杯,分3次服用,连续一周最为有效。
蜂蜜果丁
你可以取核桃仁200克捣碎,然后再与无花果、杏干、葡萄干各100克混合,最后再加上蜂蜜100克,细心调和即成。每天饮用一食勺。
葡萄人参补酒
你可以在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮,20克人参,密封浸泡15天。然后启开,每天饮用一杯(50-80克)即可。
花生红枣汤
配方:连衣花生200克,红枣30~50克.
制法:红枣,花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可.
功效:温补脾肾.
用法:吃红枣,花生,喝汤.
芪枣羊骨粥
配方:羊骨1000克左右,黄芪30克,大枣10枚,粳米100克.
制法:先将羊骨打碎与黄芪,大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐,生姜,葱白调味,稍煮即可.
功效:补肾强筋,健脾益气.
用法:温热空腹食用,10~15日为1个疗程.
参杞狗肉
配方:狗肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克.
制法:上物除狗肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁.将狗肉切成小块,加酱油,糖,黄酒,葱,姜,味精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用.
功效:益气温阳补血.
用法:佐餐食用.
鸡蛋猪腰粥
配方:鸡蛋1个,猪腰1只,糯米60克.
制法:猪腰去筋膜切片,鸡蛋打碎加入调料拌匀,糯米煮粥,将成时加入鸡蛋,猪腰稍煮即可.
功效:补肾健脾.
用法:可作早晚餐或点心服食.
当归生姜羊肉汤
配方:当归30克,羊肉500克,生姜30克.
制法:将羊肉,当归,生姜均洗净,放入砂锅中,加料酒,清水适量,煮至羊肉熟烂,调味即可.
功效:温阳散寒养血.
用法:吃羊肉喝汤.
阳虚体质的调养
阳虚体质
形体虚胖,面白,无论冬夏手脚冰凉,不敢吃凉的东西。小便清常的尿频现象,大便不成形,怕风,喜喝热饮,腰膝酸软,全身乏力。性格多沉静、内向。这些属阳虚体质。
调养方式
阳虚者情绪不佳,多愁善感,要善于调节情绪。可多吃甘温益气的食物,比如葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。多吃生发阳气物,如狗肉、鸡肉、羊肉等。少食生冷寒凉食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。要加强体育锻炼,如小慢跑、太极等。除了夏季外,在上午的九至十点,下午的三至四点晒背,蒸发阳气。利用太阳的光合成作用还可以补钙。也可以自行按摩气海、足三里、涌泉等穴位,或经常灸足三里、关元。
作为一道甜点,水果西米露是非常有名的,这道美食让人看起来就很有食欲,吃在嘴里味道特别好,所以广受人们的欢迎,值得一提的是,这道美食的做法也很简单,下面告诉大家制作的步骤。
一、西米露做法
制作原料
西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者喜欢的水果)。
1、把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。
2、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。
3、煮一小锅牛奶,放少许糖。
4、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
5、最后将喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的小甜品,心情一定不错!
二、水果西米露的做法
1.煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。
2.直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中摊凉,再用滤网捞出沥干水。
3.再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷水。
4.将藕粉用冷水调匀,再用开水冲烫至浓稠。
5.进西米倒入,加入细砂糖搅拌至融化。
6.加入水果球拌匀。
7.可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
三、食疗功效
采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热,加上西米和牛奶的补养脾胃,是冬季调理的好方法。吃性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
在日常生活中,很多地方都可以吃到红薯片,超市商场里面也少不了这种美食的身影,今天为大家介绍香酥红薯片的做法,看完这些步骤后,你也可以自己在家里面做出来了。
一、香酥红薯片的做法
原料配方鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量
制作方法
1.挑选新鲜红薯,除霉烂变质的。
2.去皮、切片:用削皮机或人工削去皮层,再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗:将薯片置于清水中浸泡10分钟,洗去碎屑和淀粉。
4.晒干:洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制:选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃,然后半薯片投入砂书,反复搅拌,抄15分钟后起锅,置至竹筛上筛去砂粒,让半熟薯片回饧一下,最后再置于97℃的热砂中,复炒至起泡发胀,起锅过筛即可。
若用油炸,将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内,将其炸黄起泡即捞出沥油,冷却后便可包装出售。
产品特点无论用砂炒或油炸,其味香、质酥脆,独具风味。
二、香酥红薯片的做法
1、清洗红薯。
2、去红薯皮。
3、切片,要均匀。
4、下油锅炸制一会捞出,停一下在入油锅复炸一次,Ok。
5、成品,香酥。
三、酸甜红薯片
材料
食用油50克,浓缩橙汁50克,精盐3小匙,白糖匙,味精1小匙,红薯200克,鸡蛋1个淀粉适量。
做法
1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起;
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊,把红薯片放入挂糊;
3.平底锅内倒油,放入红薯,用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;
4.锅内留底油,加水、橙汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在煎好的红薯上面即可。
注意:
酸甜适口,橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉,这样更容易挂糊。
相信吃过狗肉的人一定不少,但是把狗肉做成凉拌来吃的恐怕就不多了,实际上,这种吃法也是很好的选择,味道非常好,喜欢吃狗肉的人今后可以这样吃,下面就来学习这道美食的做法。
一、凉拌狗肉的做法
在中国东北的朝族菜馆里,一定少不了狗肉这道食材,凉拌狗肉、手撕狗肉,石锅狗肉,炖狗宝等等,朝族人喜食狗肉,并十分善于烹制狗肉。
凉拌狗肉,又名刀切狗肉,是指煮熟拆骨之后的带皮狗肉,用刀切成片,配以辣椒,葱丝,姜丝并朝族狗酱拌和而成,味道咸鲜香辣,可谓下酒良菜。
材料】:狗油、干辣椒面、(狗油与干辣椒面的比例是1:1)苏子粉少许、香菜粉少许、盐。
做法】:
(1)将干辣椒面用少量水淋湿,加盐搅拌均匀。(水不要多)
(2)狗油剁成小块,放入锅中,倒入少许水,开小火,盖上盖子,熬成油状。
(3)狗油熬好后,捞出油渣,将辣椒面放入,仍旧用小火熬煮,多搅动,待看辣椒面里的水分炸干,关火,放入苏子粉,香菜粉,搅均,即好。
二、凉拌狗肉的做法:
材料:
带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段,炸好的川椒丝。
做法:
1)狗肉煮熟,切片。
2)将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里,加盐、狗酱(适量)、辣椒油拌均,即可装盘。
三、狗肉拌豇豆的做法
1.将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开,撇净浮沫,加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。
2.将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出,投凉,沥去水。
3.将狗肉丝、豇豆放入容器内,加入精盐、味精、胡椒粉调匀,将锅内放油烧热,下入红椒丝炸香,冷却后放入豇豆内,加芝麻油拌匀即成。
大家都知道补钙的重要性,而干豆腐的含钙量比较高,所以干豆腐也是补钙的很好的食物,对于小孩子来说,吃干豆腐能够促进骨骼发育,而对于老年人来说,吃干豆腐可以预防骨质疏松,所以尖椒干豆腐这道美食是值得为你推荐的。
一、东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐(豆腐皮)两张,尖椒两根,猪里脊肉200克,花椒两三粒,蒜两瓣,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量
做法
1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;
2、尖椒切滚刀块;
3、干豆腐切菱形块、蒜切片;
4、锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;
5、放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。
二、尖椒干豆腐
材料
干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。
三、尖椒干豆腐的做法步骤
材料
主料:干豆腐300克,
辅料:青尖椒50克,
调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,豌豆淀粉8克,猪油40克
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;
2.尖辣椒切滚刀片;
3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
5.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。
人们吃莲藕的方法有很多,今天为大家介绍的这道美食名叫羊肉焖莲藕,从名字大家就知道这道美食大概是什么样的了,但想要做好这道菜并不容易,下面为你介绍详细的步骤。
一、莲藕焖羊肉/更多做法
莲藕焖羊肉营养又美味!
莲藕与羊肉搭配不但不腥,还特别的鲜香。两者同食用对便秘、高血压、糖尿病有一定的疗效,补血甚佳!
重阳节前后做给家里的老人吃最好!
1.准备好羊肉与莲藕
2.羊肉先焯掉血腥水
3.马蹄洗净剥皮
4.莲藕与马蹄剥皮切块备用
5.焯过水的羊肉装起备用
6.炒锅加热,倒入少许油,把羊肉倒入锅
7.爆炒干水,中途洒少许料酒
8.加入姜片、盐继续翻炒
9.加入开水
10.加入莲藕与马蹄
11.大火焖煮(加开水最好一次性加够,水量以没过食材为准)
12.汤汁焖剩三分之一时,羊肉基本酥香入味,这时加入少许酱油润色添鲜,也可关火
13.把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时,这样焖出的羊肉更加浓香,老少咸宜!
二、莲藕羊肉汤的做法步骤
1.羊肉洗净加水汆煮10分钟,待脏沫全煮出来,将羊肉捞出再次洗净沥干。
2.将羊肉放入电压力锅中,加水,调到牛羊肉档,开始炖煮。如果没电压力锅,可放普通锅,烧一小时代替压力锅(先大火,再调中小火)。
3.将莲藕洗净、去皮、切片备用。
4.将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅,继续小火炖煮1小时,此时加入藕片及十三香。
5.大蒜叶洗净切碎备用。
6.炖煮完了关火,按个人口味加盐。出锅后撒上大蒜叶。一锅美味的羊汤就完成啦。
三、莲藕和羊肉能一起吃吗
能同吃:
原因是:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。
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