处暑时节莴笋催芽方法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“处暑时节莴笋催芽方法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋莴笋在夏季和秋初的高温季节播种，气温较高，种子发芽困难，应进行特殊管理，培育壮苗。种子发芽最适温度为15℃-18℃，最高温度为28℃，并且需要见光。因此，夏秋莴笋播种前，需要进行低温催芽。方法有：
1.吊井法：种子用新提出的井水（15℃左右）或冷水浸种5-6小时，搓洗2-3次，去掉黏液杂质，捞出后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面10-30厘米处，温度保持在15℃左右，每天用井水淘洗1-2次，3-4天出芽。
2.冷藏法：将种子浸泡24小时后，搓洗干净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在3℃-5℃温度下冷藏24小时，后放置在阴凉通风处，种子发芽缓慢进行。当幼芽露白时，摊放在有散射光的阴冷通风处，并注意喷水，保湿、防干。2-3天后，当胚芽现出淡绿色时，就可播种。催芽、炼芽后，出苗整齐，抗逆性强。
3.拌沙法：将种子浸泡1-2小时后与湿润细沙混合，放在防空洞或水缸边，保持冷凉湿润的条件，3-4天即可发芽。
4.灌水覆盖法：苗床经烤晒后，整平整细，撒播干籽，其上覆盖一层较厚的稻草，然后，用竹竿或砖块压住稻草。每天傍晚把苗床灌水湿透，2-3天种子逐渐发芽。
5.生长调节剂催芽法：在30℃-40℃高温下，也可用5毫克/升的赤霉素浸种8小时左右，再用自来水冲洗干净，即可播种，发芽率可提高到80%左右。播种后要搭阴棚（阴天不盖）或遮阳网，也可以在瓜架下播种，或与出土快的小白菜混播。
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处暑，是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
百合莲子汤
[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
[功效]安神养心，健脾和胃。
百合脯
[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]补肝益肾，开胸润燥。
青椒拌豆腐
[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
处暑为什么吃鸭子
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150时是二十四节气的处暑。处暑民间有处暑吃鸭子的传统。
处暑到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现秋老虎的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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在人们的日常生活中，处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。处暑时节适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。
处暑时节四食疗方
一、芝麻菠菜
配料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效：补肝益肾，开胸润燥。
二、青椒拌豆腐
配料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
三、百合莲子汤
配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
功效：安神养心，健脾和胃。
四、百合脯
配料：生百合60克，蜂蜜2汤勺。
做法：将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
功效：清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
处暑时节 如何注意饮食
在人们的日常生活中，处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。处暑时节适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。
处暑时节四食疗方
一、芝麻菠菜
配料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效：补肝益肾，开胸润燥。
二、青椒拌豆腐
配料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
三、百合莲子汤
配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
功效：安神养心，健脾和胃。
四、百合脯
配料：生百合60克，蜂蜜2汤勺。
做法：将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
功效：清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
时间过的真快，日子就在人们的指尖划过了。立秋即将过去，我们将迎来了新的节气——处暑。那么你知道在处暑应该吃什么好呢?你知道在处暑的时候感到“秋乏”，那么是如何养生的呢?那今天就由小编告诉你关于养生的小常识!
俗话说，春困、秋乏、夏打盹。“处暑”期间，天气由热转凉，很多人都会有懒洋洋的疲劳感，也就是“秋乏”，秋乏是一种自然现象。“处暑”节气正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。
“秋乏”是人体要休整
暑天结束后一般早晚的温差增大，且秋高气爽，人们会感觉比较舒服。此时人们为什么还会感觉乏呢?这是因为在炎热的夏季，人的皮肤湿度和体温升高，由于大量出汗使水盐代谢失调，胃肠功能减弱，心血管和神经系统负担增加，再加上得不到充足的睡眠和舒适的环境调节，人体过度消耗了能量，失去了较多的“老本”。
秋季虽然人体出汗减少，体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态。由此人体进入一个生理休整阶段，身体就会出现各种不适，一些潜伏在夏季的症状就会出现，机体也产生一种莫名的疲惫感，如不少人清晨醒来还想再睡，这种状况就是“秋乏”。
预防“秋乏”的办法
睡眠充足
先天的白天很长但是夜晚相较而言比较短，天气还很炎热，大部分人都是处在长期睡眠不足的状况下。到了处暑以后，天气慢慢变凉爽了，这个时候就应该改变夏天的晚睡的睡眠方式，争取晚上在10点钟以前睡觉，防止上班的时候犯困。
饮食清淡
保持饮食清淡，合理营养
不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。从中医上讲这些食品容易加重秋燥对人身体的危害。适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等。
不吃油腻食物
大部分的油腻的食物到人体体内都会长生能使人容易疲劳的酸性物质，所以应该少吃，那么大家会问吃什么比较好呢?答案是多吃蔬菜和水果，还有多喝水对身体也有好处，还能起到提神醒脑的作用。
这是因为果蔬中的维生素作为辅酶能协助肝脏把人体疲劳时积存的代谢物尽快排除掉，同时蔬菜和水果为碱性食物，其代谢物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。
加强锻炼
室内养植物
“秋乏”状态与人体缺氧有一定关系，因此，室内适合放置一些能吸收二氧化碳等废气的花草。
宜选择盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹和绿萝等。
客厅适宜养植常春藤、无花果、猪笼草和普通芦荟。这些植物不仅能对付从室外带回来的细菌和小虫子等，甚至可以吸纳连吸尘器都难以吸到的灰尘。
办公室适宜养芦荟和吊兰，它们能在其新陈代谢过程中，把被认为能致癌的甲醛转化为像糖或氨基酸那样的天然物质。
处暑吃什么
随着处暑时节的到来，很多地区由夏季向秋季过渡，终于熬过了闷热潮湿的三伏天，但此时气温依旧较高，早晚虽逐渐凉爽，但天气依旧干燥多风，所以民间多 有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法。此时暑热容易耗损人体津液，因此饮食上应选用一些滋阴润燥，生津止渴的食材，为秋季健康打好基础。
西洋参
处暑时节，您是否会感到口干舌燥?是否会时常觉得困倦疲劳?是否晚上会心烦失眠?是否会出现口腔溃疡、咽喉肿痛、大便燥结等上火现象?这个时候，身体已经发出了健康预警信号，您就要开始注意对身体的调养了，做到防患于未然……
西洋参不同于其他的参类，补而不燥，它是一种清凉参，并含有人体必需的16种微量元素和17种以上的氨基酸和多糖，可以补气养阴，清火生津， 特别是对于津液不足，口干舌燥的人士具有很好的保健效果，长期服用，可以提神醒脑，生津止渴，强身健体。
西洋参可将切片泡水喝，也可用作药膳，以下是几款常用方法
1. 泡水法
取西洋参片3克，用开水冲泡，泡至无味后将西洋参片嚼服即可。冲泡过程中，根据个人体质，可加入枸杞、杭白蕾菊、蜂蜜等。
2. 煮粥法
取薏米粉、山药粉、芡实粉各30克，先用温水调开，再加热煮熟，粥开后，加入西洋参片3克，宜每日早餐服用。
3. 泡酒法
取西洋参片30克置于容器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。
蜂蜜
到了处暑节气的时候，天气的情况仍然是比较干燥多风的，秋燥的现象还是很严重的，它不经意间就能侵入人体体内，使人产生口干舌燥、皮肤干燥粗糙的情况。在这种情况下，早晨和晚上的时候和一小杯蜂蜜水，这些困扰就没有啦!
莲子
处暑时节，很多人依旧夜卧贪凉，睡眠不好，脾胃不调，导致腹胀、腹泻等诸多身体不适，莲子可以清心醒脾、补脾止泻、养心安神、厚益肠胃。
百合
处暑过后，秋燥会损伤人体肺阴，咳嗽多痰等不适也会随之而来，百合的药用及食用价值颇高，中医认为其具有养阴润肺，清心安神的保健功效，可搭配莲子服用，效果更佳。
处暑养生小常识
强健的体魄，良好的体质取决于多种因素，如先天发育、饮食结构、医疗保健、生活环境、体育锻炼等。从某些角度来讲，健身锻炼可以弥补先天不足。而运动保健也是取得健康最为简便易行、最为有效和最经济的手段。俗语说：“药补不如食补，食补不如锻炼”。处暑过后早晚气温低，白天气温高。特别是经过几场秋雨，气温有所下降，在经历了炎夏的酷暑和湿闷后，人们倍感秋季的凉爽和舒适。宜人的秋季，也是锻炼身体的黄金季节，这里列出几种比较适宜秋天的健身运动。
登高
登高，一般就是指民间的爬山运动。作为一种体育锻炼，登高的保健作用是：能使肺通气量和肺活量增加，血液循环增强，脑血流量增加，小便酸度上升。秋日登高，由于气候的独特，气象要素的变化对人体生理机能还有些特殊的益处。登山时，随着高度在一定范围内的上升，大气中的氢离子和被称作“空气维生素”的负氧离子含量越来越多，加之气压降低，能促进人的生理功能发生一系列变化，对哮喘等疾病还可以起到辅助治疗的作用，并能降低血糖，增高贫血患者的血红蛋白和红细胞数。
秋日登高，温度变化最为频繁，这对人体健康本身是有益处的：使人的体温调节机制不断地处于紧张状态，从而提高人体对环境变化的适应能力(中医上的“秋冻”也包含了这层意思)。当然，对年老体弱者，不可一味强调这种保健效果，登高时间要避开气温较低的早晨和傍晚，登高速度要缓慢，上下山时可通过增减衣服达到适应空气温度的目的。高血压、冠心病等患者更要量力而行，以防产生不测。
慢跑
慢跑也是一项很理想的秋季运动项目，能增强血液循环，改善心功能;改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化，使大脑能正常地工作。跑步还能有效地刺激代谢，增加能量消耗，有助于减肥健美。对于老年人来说，跑步能大大减少由于不运动引起的肌肉萎缩及肥胖症;减少心肺功能衰老的现象;能降低胆固醇，减少动脉硬化，有助于延年益寿。近来，科学家还发现，坚持慢跑者得癌症的机会比较少。
当然，慢跑的过程实际上也是在经历“空气浴”。如果人们经常处在污浊的空气中，就会感到精神疲惫、四肢无力，工作效率下降。因此，无论是健康人还是病患者，都应多到户外去活动活动，多呼吸新鲜空气。秋高气爽正是走出家门，到大自然中去锻炼的大好时机。一天之中，人们如果有1—2个小时到室外呼吸新鲜空气，其中抽出40分钟左右进行慢跑，不仅会少染疾病，体质也会增强，精力也会日益充沛起来。
冷水浴
所谓冷水浴，就是用5-20℃之间的冷水洗澡，秋季的自然水温正是在这一范围内。冷水浴的保健作用十分明显。首先，它可以加强神经的兴奋功能，使得洗浴后精神爽快，头脑清晰。第二，冷水浴可以增强人体对疾病的抵抗能力，被称作是“血管体操”;第三，洗冷水浴还有助于消化功能的增强，对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。冷水浴锻炼必须采取循序渐进的方法：秋天气温逐渐降低，人体对寒冷和冷水也逐渐适应，以至于到了深秋和冬季，洗冷水浴也不感觉太冷。冷水浴应循序渐进，包括洗浴部位由局部到全身，水温由高到低以及洗浴时间的由短到长。
结语：立秋将要过去了，您是否已经做好了准备迎接处暑时节的到来了呢?看了本篇的文章，你是否已经掌握了处暑养生的方法了呢?在处暑时节吃什么最好了呢?相信你心中应该已经有了答案，按章上面的方法去做，一定会使大家的身体越来越健康!
1、柑桔
【物候期】果实膨大期，秋梢抽发期
【农事概要】以抗旱、抗台、促进果实生长和促进秋梢生长为中心，加强锈壁虱、潜叶蛾、等害虫的防治，警惕炭疽病、褐腐病的发生；甜橙类和柚类要加强溃疡病的防治。
2、杨梅
【物候期】花芽分化期、秋梢萌发期
【农事概要】以抗旱、抗台、控秋梢促进花芽分化为中心，做好卷叶蛾、蓑蛾、蚧壳虫等害虫的 防治工作。
3、枇杷
【物候期】秋梢萌动抽发期
【农事概要】以抗旱、抗台为中心，做好第三代枇杷黄毛虫的防治。
4、桃
【物候期】停梢期
【农事概要】以抗旱、抗台和夏季修剪、施采果肥为中心，做好刺蛾、军配虫等害虫的防治工作。
5、樱桃（大樱桃）
【物候期】花芽分化期
【农事概要】以抗旱、抗台为中心，继续做好促进花芽分化工作，加强刺蛾、蓑蛾、桃小叶蝉、军配虫等害虫和穿孔病的防治。
6、葡萄
【物候期】果实着色成熟期
【农事概要】以抗旱、抗台和适时采摘为中心，加强炭疽病、白腐病、霜霉病等病害的防治。
7、梨
【物候期】中晚熟品种果实陆续进入成熟期、根系开始进入秋季生长高峰、枝条充实花芽继续进行形态分化
【农事概要】以及时分批采收、及时施采后肥、治虫保叶防二次开花和抗旱、抗台为中心，加强军配虫等为害叶片的病虫防治工作。
目前玉米生长到了中后期，为了保证产量，更要加强防治病虫害。8月底是各种病虫为害的高峰期。发生严重的有玉米大斑病、小斑病、青枯病、褐斑病、纹枯病等，苗枯病、粗缩病、锈病在局部地区也发生较重，对玉米生产造成了很大影响。防治措施主要有：
推广抗病品种利用现代高新技术培育多抗性品种，提高良种的覆盖率。
种子处理用适乐时、立克莠、玉米种衣剂等包衣，杀灭种子携带的病原菌，预防苗期病害。
轮作倒茬与非禾本科作物轮作，减少病原菌积累。
加强田间管理多施腐熟的农家肥，增施磷、钾肥和微肥；合理密植，及时中耕排涝，创造有利于玉米生长而不利于病害发生的环境。
清洁田园及时摘除底部病叶，收获后将病残体带出田外销毁，减少病害初浸染来源。
科学用药苗期多雨时，应及早喷施多菌灵、禾果利防治苗枯病、纹枯病；偏旱年份，及时喷施蚜虱净、大功臣等防治蚜虫、灰飞虱等传毒介体，在粗缩病、矮花叶病等发生初期，喷施病毒A、OS-施特灵、菌毒清等。在锈病、纹枯病发生重的田块，用禾果利、粉锈宁防治。
处暑节气正是处在由热转冷的交替时期，早晚温差大，空气干燥，易诱发咳嗽、感冒等疾病。此时应着重保养脾胃、肺脏，以保障夏季郁积体内的湿热排出以及预防秋燥。
日常起居小贴士
为适应秋季气候变化特点，处暑时节应注意调养情绪，闲暇时可以养花种草、写字下棋来缓解压力对抗抑郁。
处暑时节不必过早换上厚重衣物，早晚注意保暖，可坚持冷水洗脸、擦鼻、甚至冷水浴来增强防寒抗病能力。但老人和孩子的抵抗力弱，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷又怕热，对天气变化非常敏感，应及时增减衣服。
宜早睡早起，一般而言，秋季睡眠以晚上9点至10点入睡，早晨5点至6点起床为宜，中午时分应注意午休，有利于保养精气。
处暑运动指南
运动不宜太过，尽量选择运动量较小的活动，避免大量出汗，以伤阳气。
传统保健操：
一、每日寅时（凌晨3-5点），正坐，向左右转头，两手捶背各五到七次，然后牙齿叩动三十六次，吞咽津液。
二、清晨闭目叩齿21次，咽吞津液，用两手搓热后，扶熨眼睛，3秒，8次，不仅明目，而且对肝、肺、心都有益处。
此外，也可多做广播体操，打太极拳、散步等。
食疗方养肺润燥
处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
芝麻菠菜
［配料］鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
［做法］菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
［功效］补肝益肾，开胸润燥。
冰糖莲子百合
［配料］干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
［做法］百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
［功效］安神养心，健脾和胃。
玄参红枣茶
［配料］玄参10克，红枣20枚。
［做法］将红枣洗净去核。连同玄参一起放入锅内，用清水4杯，以慢火煎至2杯。熄火后搁置30分钟再饮用。
［功效］口服每日1～3次，每次150～200毫升。滋阴凉血，利尿止咳。
很多专家讲果树施肥，都将果树各个季节的施肥效果比喻为秋施金，冬施银，春季施肥是烂铁。同样的投入，同样的肥料，施肥的时间一变效果就大不一样。8月下旬至9月秋梢停长，是果树根系的第三次生长高峰，随着气温逐渐的降低，秋季雨水的增多，微生物的繁殖随之加快，给果树的根系造就了适宜的生长环境。8月下旬至9月也是果树花芽分化阶段，果实膨大也需要大量的营养物质。此期肥料不足易导致花芽分化不充实，翌年看似是花芽，开花后却是叶芽，所以秋季施肥很重要。秋季施肥量要占全年施肥量的60%，是解决大小年的关键肥料。
秋季施肥要以有机肥为主，磷钾肥辅之。如增施大量氮肥，会剌激果树再次生长，减弱果树贮藏养分的能力，使果树不能正常落叶，增加腐烂病对树体的浸染机会。增施有机肥，能够增强树体贮藏养分的能力，为花芽的分化和果实膨大奠定坚实的基础。
从木桶原理得到启发，果树吸收养分的多少，就像一个用不同高度的木板围成的水桶，大量元素为长板，微量元素为短板，木板的长短决定着木桶盛水的容积。当大量元素增加，中微量元素也随之增加，才能使果树发挥最大增产潜力。若大量元素长板增加，微量元素短板没有增加，水桶的容积只能由微量元素短板决定。要使果树发挥最大增产潜力，必须增施有机肥，补充微量元素。
有机肥除含有氮、磷、钾三要素外，还含有硼、锌、锰、钼、铜、铁等微量元素，有机肥所含的营养成分比较全面，肥效稳定，可在较长时间内持续发挥肥效，解决了无机肥成分单一的缺点。有机肥中的各种有机酸与钙、镁等离子结合形成稳定的络合物，可以减少矿质营养的固定。有机肥施入土壤后，可改良土壤结构，能调节土壤水、肥、气、热状况，有利于果树健壮生长。增施有机肥能满足果树对各种营养元素的需要。因此，秋季施肥有机肥不能缺。
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