“乳”此美食 来势“汹汹”
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的““乳”此美食 来势“汹汹””，希望能对您有所帮助，请收藏。
丰满坚挺的胸部是每一个女生值得骄傲和炫耀的，可是各种因素导致我们的希望总是落空，如果你想健康安全的去丰胸，不妨试试食补丰胸的方法，下边的5道丰胸食谱，感兴趣的朋友赶快来试试吧。
木瓜猪骨花生汤
材料：青木瓜少许，红皮花生少许，猪骨半斤，蜜枣2颗，红枣4颗，鲜鸡脚6只，生姜4片，盐适量。
做法：鲜鸡脚洗净去爪，猪骨洗净过水，花生、红枣去核洗净，木瓜去皮洗净切块备用。用10~12碗水煮开后，加入鲜鸡脚、猪骨、红枣、花生以及木瓜，先用大火煮10分钟，再用小火煮3小时后，加入盐调味即可。
功效：助丰胸、健脾胃，帮助胸部发育健康、骨骼强壮。
椰奶雪蛤膏
材料：鲜奶、雪蛤膏、枸杞、木瓜适量。
做法：将雪蛤膏浸泡3小时，再用电锅炖熟，加入牛奶及枸杞，煮成汁放凉，倒入挖空的木瓜即可。
功效：生津活血，丰胸补脑。
花生炖猪蹄
材料：猪蹄、花生、人参、盐、味精适量。
做法：将处理干净的猪蹄切成块状，用开水略煮一下，断生后捞出。花生洗净后于2片人参、猪蹄一起放入锅中，加水或高汤，焖煮90分钟。放入少许盐、味精调味后即可食用。
功效：花生有保持乳腺通畅的作用，而猪蹄含有大量胶原蛋白，可让胸部更结实有弹性。
核桃豆腐羹
材料：核桃仁、豆腐、高汤适量。
做法：将核桃用小火干炒后压碎。豆腐切丁加入高汤炖15分钟。最后将豆腐起锅，撒上核桃即可。
功效：核桃、腰果、芝麻、莲子等都具有丰胸的效果，而且核桃还可以补脑。
桂圆红枣汤
材料：红枣、桂圆适量。
做法：将水煮沸后，变成小火。将桂圆放入沸水中煮20分钟后，放入红枣，在焖煮20分钟即可。
功效：红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果。
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说到姜汤相信大家都不陌生，可乐姜汤的话就有很多人不明白是怎么回事了。其实可乐姜汤也是一种不错的治疗感冒的饮品，同姜汤有着一样的驱寒功效，需要注意的是如果是因为风热而感冒的患者最好不要服用此款可乐姜汤。
一、可乐姜汤的做法
可乐是非常流行的碳酸饮料，而姜汤是民间最为普及的驱寒、防治感冒的办法。那么可乐加姜汤就成了一道广为流传的治疗感冒的饮品。那么可乐姜汤的做法具体是怎样的呢?下面让我们来看看!
食材：可乐、生姜。
做法：
1、把姜去皮，然后切细丝;
2、将可乐倒入锅内;
3、然后加入姜丝;
4、最后用小火烧开，然后慢慢熬煮约10分钟，令姜丝滋味渗入可乐中，再关火，即可。
温馨提示：
(1)姜丝的用量根据个人接受程度而定。
(2)可以根据个人接受程度，加入少许冰糖调味。
(3)可乐倒入锅内，会不停冒泡，但一定要分清楚是气泡还是滚开的水泡，持续滚开几分钟哦。
(4)可乐姜汤适合受凉导致的风寒感冒，并且是感冒初期。他不是感冒药，治病还需遵医嘱。如果你是风热感冒，就别火上浇油了，换方子吧!
(5)对于来势凶猛的病毒性流感，就不要试图用它治疗了!可以用做发汗驱寒的佳饮，喝一碗后，立即捂上被子发发汗，症状会减轻很多哦!
二、可乐姜汤的作用
可乐姜汤不仅是一道饮料，而且可以用来治疗感冒。但是提醒大家，姜汤治感冒是要挑人的。
可乐煮姜这种“中西结合”的产物之所以在民间流行的原因，在于姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒，所以当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，及时喝一碗红糖姜汤 、可乐姜汤或葱白汤，对于治疗感冒都有不错的效果。
但需注意的是，它只适用于风寒型感冒 。 感冒有风寒、风热之分，并非都适宜用喝姜汤发汗来防治。对于风热感冒 ，人体本来已经感受了风热，或者寒邪入里化热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油，更加重内热。
那么感冒了如何区分风寒、风热感冒呢?首先要看病因，如果是受了风寒，则患者会感觉全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此种类型可选择喝姜汤;而风热患者往往会有发热症状，喉咙痛 、流黄涕、大便干结。
此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝，如菊花、金银花、板蓝根等冲水喝，或者吃些银翘解毒颗粒 等中成药，对症施治。
说起乳瓜这个名词，可能有很多人都比较陌生，这是什么啊，但是如果说到木瓜，大家就熟悉了吧，这两者其实是同一种水果，知识不同名称罢了，那么你知道乳瓜都富含哪些对身体有益的营养，以及应该怎么吃吗?
目录
1、乳瓜是什么 2、乳瓜的营养价值
3、乳瓜怎么吃 4、乳瓜怎么美容
5、蒜片乳瓜的做法 6、腌乳瓜的做法
7、乳瓜的功效与作用 8、孕妇可以吃乳瓜吗
乳瓜是什么
乳瓜其实就是木瓜，也叫番木瓜。由于木瓜在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁样的液体，故又名之为乳瓜。
此外，我国有些地方也把比较嫩的黄瓜称为乳瓜，即乳黄瓜，但这种叫法并不常见。
番木瓜(Carica papaya L.)又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁;
茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。
乳瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。
其中，胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。
乳瓜的吃法有很多种，可生吃也可熟吃，但做熟了的木瓜中，胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。
另外，木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，助消化。木瓜也是一种美容妙品，木瓜炖雪耳，木瓜鲜奶做的奶昔，不但美味，也是通大便、润肤养颜的首选甜品。
药用价值
来源：番木瓜科番木瓜属植物番木瓜Carica papaya L.，以果实入药。全年可采，生食或熟食，或切片晒干。
功能主治
治胃痛，痢疾，二便不畅，风痹，烂脚。
①《纲目》：主心痛，煎汁洗风痹。
②姚可成《食物本草》：主利气，散滞血，疗心痛，解热郁。
③《岭南采药录》：果实汁液，用于驱虫剂及防腐剂。
④《现代实用中药》：未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂。熟果，可利大小便，也可治红白痢疾。
⑤《陆川本草》：治手足麻痹，远年烂脚。
药理
1、抗肿瘤作用
番木瓜碱具有杭淋巴性白血病细胞(L1210)的强烈抗癌活性和抗淋巴性白血病p388和EA肿瘤细胞的适度活性。
2、抗菌和抗寄生虫作用
番木瓜碱在试管内对结核杆菌(H37RV)稍有抑制作用;叶和根有很微弱的杭菌作用，叶柄无效。
也有人证明叶及浆汁无抗菌作用，而种子、果实及根有一定的抗菌作用;抗菌成分的最好溶媒是丙酮;
含量有季节差异。果实之浸膏稍能延长感染病毒之鸡胚生存期。该植物各种浸膏整体试验时均无抗疟作用。
番木瓜碱有杀灭阿米巴原虫的作用，临床应用其盐酸盐皮下注射亦有效。浆汁及木瓜蛋白酶用于驱除绦虫、蛔虫及鞭虫等有效。
后者的杀蛔虫作用已经实验证明。从种子中分离出的异硫氰酸苄酯有驱蛔作用，而且除局部刺激外无任何毒性。番木瓜甙也曾用作驱虫剂。
3、蛋白酶的作用
木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化，可用于慢性消化不良及胃炎等。亦可用于腹腔注射防治粘连，动物试验证明其防治粘连再发的效果比胰蛋白酶好。
未成熟果实的浆汁在炭疽病灶中能消化损坏的组织，而健康的组织不受影响;
成熟的果实效果较差。木瓜蛋白酶水溶液可溶解小血块，如加入微量谷胱甘肽则溶解更快。
也能溶解粘稠的脓;土霉素、金霉素、氯露累、链霉素可延缓这一作用，青霉素、磺胺及 Gastrisin对之则无影响。
因此木瓜蛋白酶可用于有坏死组织的创伤、慢性中耳炎，用作溶解白喉伪膜以及烧伤时的酶性清创。
木瓜蛋白酶是有效的抗原，无论吸入、内服、注射及局部应用均能发生过敏。它可释放组织胺，静脉注射毒性很大。
4、抗凝作用
静脉注射木瓜蛋白酶可引起组织胺释放，延长血凝时间，防止发生休克。从浆计中获得番木瓜的蛋白性物质无论试管试验或整体试验均有显著的抗凝作用。
在抗凝剂量时(狗，2毫克/千克)，对心血管及呼吸系统无明显作用，大剂量对心脏有直接抑制作用。由于过敏及引起回肠痉挛，其治疗应用仍受限制。
5、降压作用
番木瓜碱可引起家兔血压下降，对离体蛙心、兔心引起扩张期停止，使蛙后肢血管收缩，兔耳壳、肾脏、小肠及冠状血管舒张。
6、抑制平滑肌作用
番木瓜碱抑制肠管(猫、兔及鼠)及气管(豚鼠)平滑肌，对妊娠子宫(兔及豚鼠)及正常子宫(豚鼠)，少量使之兴奋，大量使之麻痹，对骨胳肌则使之麻痹。种子含番木瓜甙及芥子酶(Myrosin)，前者和芥干甙类似，水解后产生刺激性挥发物。
7、堕胎作用
果实的浆汁对豚鼠子宫有明显的加强收缩作用，据云种子有堕胎作用，曾用作通经剂及抗刺激剂。
8、心脏和中枢抑制作用
番木瓜碱5毫克给实验动物静脉注射，可引起血压短暂下降，对心脏有抑制作用，减慢心率，5毫克/千克对兔产生毒性反应;此外，有中枢抑制作用。
民族医药
1、傣药
麻贵沙宝(西傣)：果实治疗头晕，头痛，腰痛，关节痛《滇省志》、《版纳傣药》、《滇药录》。
麻桂沙保：果实用于二便不畅，风痹，烂脚《傣医药》。
麻贵沙宝：果实、根、叶用于头晕头痛《傣药录》。麻贵沙宝，马昌坡。
麻贵沙保：果实治二便不畅，风痹，烂脚，头痛头晕，腰痛，关节痛;外用根叶配松香捣烂搽头部，治头晕头痛。
2、景颇药
治乳汁缺少，风湿关节痛《德宏药录》。
番木瓜：果实治乳汁少，风湿关节痛。
3、德昂药
桂桑坡：功用同景颇族《德宏药录》。
4、阿昌药
石甘：功用同景颇族《德宏药录》。
5、拉祜药
彭母吸：果治肚腹胀痛，头痛《拉祜药》。彭母吸，家树芭焦：果实用于腹痛，头痛，肠胃虚弱，消化不良，乳汁缺少，痢疾，肠炎，便秘，肝炎。
6、瑶药
瓜单：鲜果实用于妇女产后缺乳，乳少《桂药编》。
7、壮药
木瓜：功用同瑶族《桂药编》。果实与猪瘦肉适量，煮食，治产后缺乳。
果实(番木瓜)：甘，平。消食，驱虫，消肿解毒，通乳，降压。用于消化不良，绦虫病，蛲虫病，痈疖肿毒，跌打肿痛，湿疹，蜈蚣咬伤，溃疡病，产妇乳少，痢疾，高血压症，二便不畅。 根、叶、花：用于骨折，肿毒溃烂。
经济价值
番木瓜除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍;青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆。番木瓜是南方果树的小树种，台湾种植面积近6000亩，产量近1.5万吨，俏销。中国适量发展，可增加市场水果的花色品种，农民种植可获得较好的经济效益。
此外农产品的销售与互联网的对接，也促进了其销量，使农民种植可获得更好的经济效益。同时，番木瓜素有很强的分解蛋白质的能力，可制造健胃药、驱虫剂，还可作酒类、果汁的澄清剂和肉类的软化剂。
膳食营养
番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有百益之果、水果之皇、万寿瓜之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有万寿果之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一种制造化妆品的上乘原料，具有美容增白的功效。
据介绍，美国人在煮食牛肉时，喜欢将番木瓜素掺合或注射到牛肉中，这样，牛肉很快就会煮烂，而且吃起来鲜嫩，容易消化。
热带美洲土著居民自古以来一直利用番木爪的绿叶包裹肉类过夜后再蒸煮，或将叶与肉类共煮，以便使肉类的质地变软。
在西双版纳，半成熟的番木瓜经常被人们当作蔬菜食用。
常见的有两种吃法，一种是用它来煮汤，清香微甜，十分鲜美;另一种吃法是将其切成细丝，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。
成熟的番木瓜是营养丰富的高档珍稀水果，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等。既可鲜吃，也可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。
蛋白酶有健胃化积，驱虫消肿的功效，主治消化不良、高血压、乳汁稀小、关节痛、蛔虫病、疔疮肿毒、蜈蚣咬伤等症。
所以，成熟的番木瓜是一种比较理想的饭后水果。
早在15世纪，哥伦布就曾发现，加勒比海地区的土人常在进食大量的鱼和肉之后，吃一些番木爪果甜点，藉以防止消化不良。
另外，也有人将成熟的番木瓜果肉用作化妆品例如雪花膏、刮脸膏和洗发膏以及药膏的增稠剂。
相关人群
一般人群均可食用。
1、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
2、不适宜孕妇、过敏体质人士。
乳瓜的营养价值
乳瓜成熟果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、酒石酸、枸椽酸、苹果酸等。未成熟果实的汁液中含多量的乳瓜蛋白酶、脂肪酶。
乳瓜的营养
1、健脾消食
乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫
乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌
乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养
提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛
乳瓜果肉中含有的乳瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
在木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为木瓜酵素的蛋白质分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。
除了帮助消化的功能外，木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用，常被应用在化妆品中。
木瓜还富含胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老。
木瓜牛奶露
原料
木瓜150克，牛奶200毫升(约1大杯)，碎冰块适量，糖1小勺(可加可不加)。
做法
木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入鲜奶、糖，用中速搅拌几分钟即可。
由新鲜木瓜、鲜奶制成，新鲜香浓。
乳瓜怎么吃
清炖冰糖木瓜
原料
木瓜，冰糖，水。
做法
将木瓜去皮、去籽、切块，把所有材料一起放入锅内炖20分钟即可。
银耳炖木瓜
原料
银耳25克，木瓜1个，冰糖适量。
做法
把银耳用清水泡2个小时，木瓜去皮，去籽、切块，连同银耳一起放入炖锅内，加适量冰糖和水，炖1小时后材料入味即可。
木瓜美容霜
原料
新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。
做法
将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
蒜茸爆乳瓜
用料
新鲜乳瓜;
蒜茸;
康定这个地方大部分居住的人群都是少数民族，其中最多的人口就是藏族这个人群，藏族人群大家应该多多少少都有听过吧，他们吃的东西跟我们汉族是有一定的区别的，而且他们吃的东西种类也是非常多的，但是很多人都不知道它的具体特色美食，那么康定美食特色美食有什么呢?
康定凉粉。来到康定一定要吃一碗正宗的当地凉粉。康定凉粉在整个藏区都非常有名。食材是由当地的白豌豆精制而成的，麻、辣、香、柔、嫩，味道真的很棒。康定凉粉深受游客和当地藏族、回族、汉族群众的喜爱。
酥油茶。康定藏族群众众多，因此有不少藏族美食分布在城区各处。酥油茶是藏族的一种最常见饮料。多与糌粑一起食用。味道浓郁。但是喝不惯的驴友们可能觉得味道呛人难以下咽。
锅魁。康定锅魁别具风味。柔中带韧，越嚼越香;一个大饼众人分食，现在已经成为了康定人日常或出行的方便食品。
牦牛肉。来到藏区怎能不吃牦牛肉。作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，营养服务关键还无污染啊。康定的牦牛肉有多种做法，牛杂汤、泡椒牦牛肉、牦牛肉蒸饺等等味道都相当不错。在丁三哥等当地颇具人气的店面可以吃到正宗的牦牛肉菜肴。
炒奶渣:奶渣是藏餐中常见的食材。它从牛奶中提取发酵，类似酸奶的口味，但味道浓郁许多。用油和白糖炒出的奶渣符合大部分人的胃口，口味酸甜营养丰富，让人爱不释口。
酥油饼:用酥油制成的饼是康定人家最爱吃的面食之一，酥油饼用上等白面粉搀和白糖，以花生油煎制而成。食时，先尝到白糖粉，入口松脆可口，颇具风味。
牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
牛肉饼也称千层牛肉饼，已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无，诗中所指的胡麻饼就是如今的香酥牛肉饼。
满记香酥牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等中药材，具有养颜美容、滋肺益胃，改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊功效。
做法
做法一
红辣椒 5克、牛里脊500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克
制作方法
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
做法二
原料配方
汉堡胚(专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到)、牛
肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱。
调料:盐、料酒、黑胡椒粉
制作方法
1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦，不然流泪就不好了!)
2、找个方便的容器(例如大碗，呵呵!)把肉馅倒入，然后加油(当然最好是橄榄油)、鸡蛋、黑胡椒粉、盐(也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放)、洋葱、料酒(洋葱和料酒可以去除肉的异味)搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理! 3、将肉馅团成肉饼(和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感)，然后锅内放油，油热后加花椒爆香(为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里)，再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用!
6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功!
做法三
原料配方
瘦嫩牛肉800g，面粉450g，白砂糖300g，黄油(切成小片)340g，鸡蛋黄5个，葡萄酒300g，热水210g，无子葡萄干90g，橄榄油24g，洋葱(斩切成细小颗粒)115g，肉桂粉2.5g，丁香粉1.5g，尖椒粉3g，精盐9g,黑胡椒粉1.3g，面包13g(去掉表皮)，蛋青4个，鲜桃6个，酱油、料酒适量，天博牛肉浸膏(E2006)27g。根据开发需要，可以添加一些特色果脯，来增加产品亮点。
制作方法
1.腌制:将牛肉切成小块用酱油、料酒适量，部分面粉加入清水110g拌匀，腌入味。
2.斩拌:肉腌好后捞出，斩成细小肉粒，加入盐搅拌均匀。
3.制皮:在容器中放入面粉、部分糖和黄油混合，再加入鸡蛋黄4个(分次加入)混合均匀，面团和好后用防油纸包起来，冷冻处理30分钟。
4.浸泡:把葡萄干放入70℃温水中浸泡30分钟，捞出沥干。
5.制屑:把面包去掉表皮，搓制成均匀的面包屑。
6.切分:把鲜桃去皮、去核、切成四分之一半。
7.制馅:在沙锅中放入橄榄油大火加热，七成热加入牛肉煎至金黄色，牙咬韧而不焦糊，加入洋葱改中火炒，直至洋葱变软;然后，搅入白葡萄酒、白砂糖、肉桂、丁香、尖椒粉、精盐、黑胡椒粉;烧开后盖好，改用小火煨煮25分钟;将处理过的葡萄干加入混合。倒入容器中冷却至室温。
8.装盘:将面团从冷冻室中拿出，分成两半，擀制成两个宽30公分，长40公分，厚0.3公分长方形面片。一片放进一个深20-30公分的烤盘中，烤盘中抹上黄油;把冷肉馅均匀倒在上面，在肉饼上面撒上面包屑，然后将桃子均匀摆在肉饼上，将领一块长方形面片盖在上面;最上沿应低于盘口1.2公分，用工具将面团积压在一起，切除多余部分。
9.烤制:首先预热烤箱192℃。在装盘肉饼上层用已经打好的一个鸡蛋黄和清水刷抹，在烤箱中烘烤30分钟，外表面呈金黄色为最佳，将烤盘从烤箱中取出，并将烤箱加热至220℃。
10.上糖霜:在容器中用打蛋机轻打蛋清，直到形成均匀泡沫，然后加入白砂糖和天博牛肉浸膏(E2006)，继续打制直到糖霜变硬并有光泽，将糖霜厚厚倒在馅饼上，进行揉捏和装饰，将馅饼重新放入烤箱中烘烤5分钟，糖霜微软变成金黄色，即可马上食用。
香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。尝香得似辅兴无。诗中的胡麻饼指的就是现在的香酥牛肉饼。香港满记在继承了传统配方和制作工艺的基础上又进行了新的创新和突破，并赋予香酥牛肉饼崭新的品牌形象。
最新的医学研究发现，核桃中含有很多的磷脂，而这些磷脂对对我们大脑里面的脑神经有保护的作用。我们看核桃的外表，其实和我们的大脑很像，核桃也可清晰看到左右半脑和大脑皮层一样的褶皱。核桃里面含有很多有用的物质，有利于大脑的保护。而且核桃还有延迟衰老的作用。
我们知道核桃单独来吃非常麻烦，如果有什么办法将核桃弄成核桃乳或者核桃露的话，那么吃起来就简单多了，我们既可以养生，又能简单的吃下去核桃的营养，而且还味道不错，所以下面我们一起来看怎么制作核桃乳。
核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得一提的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用，对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此该产品是一种具有保健价值的上乘饮品。核桃乳饮料特点原料： 核桃仁外观： 乳液状色泽： 乳白色 口感： 口感细腻润滑，芳香浓郁爽口。
主料： 核桃 30克 山楂 20克 杏仁 15克调料： 牛奶 250克 冰糖 10克 各适量
核桃乳饮的做法：
1. 核桃仁洗净，压碎，磨成浆备用;
2. 山楂洗净，去核，切片;
3. 杏仁打成粉末，冰糖打碎;
4. 把牛奶放入炖锅内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上烧沸;
5. 然后用小火炖煮20分钟，倒入杯中，待稍凉时即可饮用。
上文介绍了核桃的功效和作用，我们发现核桃很难直接吃下去，还不如将核桃弄成核桃乳或者核桃露，上文介绍了如何制作核桃乳，过程其实很简单，就是五个步骤，大家可以自己赶快去买写核桃，制作核桃乳给自己和家人享用吧。
现在的社会，食品的加工受到越来越多人们的关注。因为现在我们需要重视的是我们身体的健康问题。而食品当中会出现各种添加剂，会影响孩子的健康成长。可是干酪乳杆菌通过一系列的加工制作，应该不会出现太大的问题。可是干酪乳杆菌是什么，有哪些作用呢？
干酪乳杆菌属于乳杆菌属，是革兰氏阳性菌，不产芽孢，无鞭毛，不运动，兼性异型发酵乳糖，不液化明胶；最适生长温度为37℃，G+C含量为45.6%~47.2%；菌体长短不一，两端呈方形，常成链；菌落粗糙，灰白色，有时呈微黄色，能发酵多种糖。干酪乳杆菌存在于人的口腔、肠道内含物和大便及阴道中，也常常出现在牛奶和干酪、乳制品、饲料、面团和垃圾中。
干酪乳杆菌作为益生菌的一种，能够耐受有机体的防御机制，其中包括口腔中的酶、胃液中低pH值和小肠的胆汁酸等。所以干酪乳杆菌进入人体后可以在肠道内大量存活，起到调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收等作用。同时，干酪乳杆菌具有高效降血压、降胆固醇，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症和抑制肿瘤生长等功能；还具有缓解乳糖不耐症、过敏等益生保健作用。由于干酪乳杆菌对其宿主营养、免疫、防病等具有显著的益生功效，越来越成为人们研究、开发、生产的焦点。随着高血压人群的增加，对干酪乳杆菌的研究以及用其开发功能性乳制品具有重要意义。自1908年Metchnikoff发现乳杆菌能够抑制肠道中的有害菌后，各国学者陆续发现几乎乳酸菌的每个属种的每个种，甚至每一株都能产生乳酸菌素。这些乳酸菌素成为天然肽类防腐剂的一大来源。干酪乳杆菌能够抑制和杀死食品中的许多腐败菌及致病菌，并且不影响食物性状，甚至能够改善食品特性，因此将其作为发酵剂添加到食品中能使产品更加优质，且对食品储藏过程中的防腐保鲜也起到积极作用。乳清乳铁蛋白能够促进铁元素的吸收，对于贫血的预防具有很好的作用。乳清乳铁蛋白不仅可以给孩子吃，免疫力低的孕妇也可以吃乳清乳铁蛋白，因为两者都是弱势的群体，在使用乳清乳铁蛋白的时候最担心是会有副作用。那么，乳清乳铁蛋白的副作用是什么？下面咱们就来看看吧。
乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种安全可靠的天然物质，没有副作用。
1. 促进人体对铁的吸收。 宝宝吮吸母乳后，在他的消化道内母乳中的乳铁蛋白会高亲和性地与铁结 合，将铁运到小肠细胞内并释放出铁，以供给宝宝全身的需求。
2. 乳铁蛋白另有一种特殊功能是具有抑菌、杀菌与抗病毒的作用，且对人体内的益生菌(如双歧杆菌)却并无害处。
3. 乳铁蛋白还有促进和增强人体内的中性白细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞的免疫作用，并且乳铁蛋白还对机体抗体的生成起调节完善作用，甚至有研究显示乳铁蛋白还可促进脑细胞和骨骼的生长，还有抗氧化的功能等等。乳铁蛋白广泛分布于人乳汁和动物乳中，具有抗菌、抗病毒和调节机体免疫等功能，尤其是调节免疫和对病原微生物的抵御功能。被誉为“健康的第一道防线”。大量研究证明，出现在眼、呼吸道、消化道和生殖道中的乳铁蛋白为每天都有大量病原微生物入侵的人体黏膜系统，提供了第一道也是最重要的防线。
乳铁蛋白和乳清蛋白的区别
乳铁蛋白乳铁蛋白是1939年人们在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，纯乳铁蛋白因为含铁的原因所以呈现红色。直到1959年才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白。乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%;在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%;乳铁蛋白一般在初乳中的含量要高于成熟乳。
市面上的乳铁蛋白粉是从牛乳中提取获得的核心营养蛋白质(每14公斤牛奶中能提取1G乳铁蛋白)乳清蛋白牛奶中87%是水，13%是乳固体，而在乳固体中27%是乳蛋白质。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。分离乳清蛋白所含的生物活性化合物有：Α-乳白蛋白、Β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等等，正是因为这些生物活性化合物的存在，使得乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收的特点。
核桃乳就是选用优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代先进的工艺技术，经过科学调配精制而成的饮料，它的口感细腻，有非常浓郁的核桃香味，夏天可以冷饮、冬天可以热饮。由于核桃乳是用核桃仁制成的，所以核桃乳中含有核桃所具有的所有营养成分以及药用作用。
核桃一直享有“养人之宝”的美誉，它的健脑的功效和丰富的营养价值是众所周知的，它既是食物又可以作为一种药材来使用，核桃中含有磷脂，其对脑神经有很好的保健作用，核桃中含有将近四十种的神经传递素，能够很好地开发脑功能，对于青少年的智力发育有很大的促进。
核桃中还含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以养护脑神经，对于延缓人体衰老有非常重要的意义。由于核桃乳是以核桃仁作为原料的，所以核桃乳不失核桃中所含的一切营养物质。尤其是其中的磷脂对脑神经的良好的保护作用，经常饮用核桃乳，对于动脉硬化、高血压。
冠心病以及老年痴呆症都有很好的防治作用。核桃乳的口感非常细腻柔滑，味道香浓爽口，是一种老少皆宜的饮料，由于其中富含大量的维生素E，所以可以很好的抑制褐斑的生长，长期饮用核桃乳，可以使人体肌肤红润有光泽，对于爱美的女性来说，是非常好的护肤佳品。
对于男性朋友，经常饮用核桃乳，可以是精力充沛，对于由于抽烟喝酒所引起的身体不适，有很好的缓解的作用。由于核桃乳中还含有大量的锌和锰，经常饮用，不仅可以健脑，而且对于头发的养护也大有好处，可以起到很好的黑发效果。为了你的健康，经常饮用核桃乳吧。
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