核桃的有3种保健作用:
1、健脑
2、降低胆固醇
3、美容
常吃核桃可以预防前列腺癌。
如果你经常失眠,很难入睡,那你可以多吃吃核桃(还有小米、蜂蜜等)。
核桃又是养肾的好手(当然还有黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣被称作养肾好手的黑五类)。
核桃还可以保护你的心脏,降低患心脏病的危险。
核桃又是国际公认的四大长寿果之一,它营养丰富,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效(另3种是杏仁、榛子和腰果)。
核桃的功能和吃法
补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是核桃奶,腴美可口。
助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
抗衰老 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有万岁子、长寿果之称。
益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
治失眠经 常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。防便秘方法:1.核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,捣细用蜜做丸(即三仁丸),每丸重9克,每次2-3丸,每日2次。3.核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次。
镇咳喘 核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。
治关节炎 外国营养学家发现,关节炎病人服用核桃有益,这与中医所说胡桃善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛的认识是一致的。胡桃治关节炎机理,中医认为是其补肾强筋作用所致,认为与其富含维生素B6有关。
揉核桃有技巧
揉核桃也有技巧,最好的揉法是让核桃成为玩物,在五指间轻轻地来回揉动,以活动手指的血脉。核桃必须得亲手玩,才能揉出玉质。从色泽来说,色越深越是好核桃。越揉它的手感越好,它可以把你手上的气感和血性慢慢地浸润到它的体内。揉核桃能让你不急不躁,在把玩中产生乐趣,在不知不觉中改变它的色泽。时间长了,你或许能琢磨出核桃纹路上所蕴藏的天然图案,笔者父亲手中的一对核桃就玩出了狮子头和龙的图案。
眼下社会上悄然兴起玩核桃热,玩核桃已经不是老年人的专利,许多白领女士也以手揉一对坤核桃为时尚,有大款也玩核桃,他们认为手中有一对好核桃比戴大钻戒有品位得多。不光是中国人,国外包括日本、韩国玩核桃的人也越来越多了。
毕竟山核桃属野生植物,而且是稀有品种越来越少,玩核桃的人却越来越多,所以价位看涨是大势所趋,其收藏价值不言而喻。
吃核桃小贴士1、核桃不宜食多
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
2、上火腹泻不宜吃
中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
3、吃核桃仁应少饮浓茶
核桃仁有通便作用,但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸,可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。
4、不要剥皮吃
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮。
有些老人喜欢有两个核桃在手中把玩,这样不仅可以锻炼手部肌肉,更可以促进血液循环,是老年人应多进行的健身方法。
夏季里面什么蔬菜最多,当然是茄子辣椒呀!这茄子辣椒都成了我们夏季的主打菜了,尤其是茄子,是一种非常亲民的蔬菜,价格亲民,滋味也亲民,很多人都爱吃茄子。茄子做法也是多种多样的,像用来搭配肉菜,搭配素菜一起蒸炖炒都是美味,其实茄子还有一种更简单健康的吃法,那就是蒜泥茄子了,跟着养生专家一起来看看吧!
材料:茄子500克、大蒜100克、酱油10克、盐3克、醋5克、香油5克。
做法:茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,置盘中,大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用,大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁,同茄子一起上桌即成。
功效:大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”,具有杀菌增强免疫力功效。茄子是为数不多的紫色蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
蒜泥茄子虽然说是一道普通的家常菜,然而它外表普通,但是滋味就不普通,口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。蒜泥茄子的养生功效更是不普通,我们最好就能够一个星期吃到一到两次的的蒜泥茄子,相信这个都不难的吧!为了我们自己的身体健康着想,大家的饮食一定要吃的营养,吃的健康,坚持哦!
大蒜是我们生活中非常常见的一种食物了吧,我们在每天烹饪当中都是会用到这种食物的,而今天我们给大家推荐的一款好菜的主角就有大蒜的身影哦,下面就让我们一起看看这道蒜泥拌茄子吧,看看它有哪些功效,又是怎么做的吧。
蒜泥拌茄子
准备主料:鲜茄子750克,大蒜6个,豆油20克,面酱,细盐,熟芝麻,葱花,花椒面,味精各适量。
制作方法:把茄子去柄,蒸烂;大蒜去皮捣烂待用;芝麻捣碎,放小盘内。勺内放油,烧热,放入葱花、面酱,炸出香味时,放入茄子翻炒。将味精倒入锅内,略翻炒后起锅。最后加入蒜泥拌匀,装入盘中,吃时撒上芝麻,口感更好。
功效:因为大蒜和茄子都有杀菌、降胆固醇、降血压、利尿、解毒等作用。大蒜配茄子,不但可以辅助治疗肠炎、痢疾所致之腹痛、腹泻、大便脓血、腹胀、呕吐等病症,还经常用于高血压病、动脉硬化、脑溢血、咯血、坏血病、水肿、疖肿、高血脂病等病的饮食治疗。
大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分。大蒜之所以能有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
大蒜只有被碾碎,这两种物质才会互相接触形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10分钟左右,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
这就是我们给大家推荐的蒜泥拌茄子这道菜了,它能起到很不错的降低胆固醇的作用,而且味道比较好,适合各个年龄段的朋友们食用哦。
现如今,很多朋友都是有着高血压高血糖等的问题的,这些朋友在饮食方面就要非常的注意了,我们今天给大家推荐的这道蒜泥拌茄子就可以帮助大家控制血压哦,不要错过这道菜哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
茄子怎么吃好吃,很多人都知道茄子的营养物质比较多,可以补充丰富的维生素和矿物质,对于促进代谢来说有一定的好处,还能有滋阴的效果。茄子的食用方法有很多,今天介绍的是可以有调理肠胃,降低胆固醇的茄子粥的做法,来看看它的步骤。
茄子粥
营养价值:
蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素p、维生素C、钙、镁、钾、铁、膳食纤维
适宜人群:
一般人均可食用,尤其适宜长痱子、生疮疖的人
茄子粥
所需材料
茄子30克、大米100克、盐适量、味精适量
茄子粥的做法
1、把茄子洗净,去蒂,切小块;大米淘洗干净。
2、锅置火上,加入适量清水,放入大米、茄子一起入锅,大火煮沸。
3、用小火煮到大米熟了,放入食盐和鸡精调味即可。
茄子粥的功效与作用
茄子保护心血管能使血管壁保持弹性,保护心血管,有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙等营养物质,能活血、清热、防治高血压。茄子和大米一起搭配,可以有促进食欲的作用,对于肠胃消化不良的情况有改善的作用。而且这道食谱对于降低胆固醇有好处,而且经过研究发现了,经常吃茄子的话,可以有预防心血管疾病的功效。
茄子粥降低胆固醇的功效还是很强大的,可以有保护心血管的作用,对于降压降脂有帮助,而且也可以促进食欲,对于提高人体免疫力来说有好处,而且也可以有预防消化不良的作用,生活中大家都可以这样搭配食用,对于身体健康有好处。
香菜是一种很常见的配料,也是一种蔬菜,虽然很多人都不爱吃香菜,但是香菜的营养价值是不能否认的,具有强大的功效。香菜的做法有很多,爱吃香菜的朋友建议赶快学习一下!香菜在吃的时候还有一些禁忌,感兴趣的话就继续看下去吧!
香菜的功效
1、降低胆固醇
香菜是一种高维生素C的蔬菜,约十克香菜中的维生素C就能满足一个成年人的日常需求。而维生素C是一种功效很厉害的成分,它能够降低胆固醇、预防坏血病,而且还可以帮助我们美白皮肤、减轻脸上的斑点和疤痕,有效的防衰老。
2、开胃助消化
香菜的助消化效果也是很好的,香菜的特殊气味其实是一种挥发性物质,这种气味对于多数人来说,闻到之后就会食欲大开,胃液会更快的分泌,从而达到助消化的效果。不过也有一些人很讨厌吃香菜,对他们来说则没有开胃效果。
3、提高免疫力
香菜的维生素以及苹果酸、胡萝卜素等含量都很高,这些成分如果每天都能够及时的补充,对于提升免疫力是很有好处的。有一些人就是由于平时的饮食没有营养,存在挑食、节食的问题,从而导致免疫力差。所以,建议常吃香菜,增加免疫力。
4、预防感冒
香菜性温,同时还含有丰富的维生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环,还能预防风寒感冒。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备:香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。
pS:如有喜欢吃辣的,也可以加入辣椒酱拌匀。
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