西瓜批发市场一片繁荣 多吃西瓜壮阳消暑
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供西瓜批发市场一片繁荣 多吃西瓜壮阳消暑，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在北京近郊的几个主要的西瓜批发市场，每日的成交量都是不计其数的。由此可见，市区百姓在夏季的需求量是多么的大。西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸具有与伟哥（化学名称叫枸橼酸西地那非）类似的药理作用。
在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达96%以上。西瓜汁中富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素A、B、C及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，这些成分对人体健康大有裨益，而且易被人吸收。
中医认为，西瓜性味甘、寒，有清热解暑、利尿除烦之功有趣的是，美国科学家经研究发现，西瓜还有能够替代伟哥的作用。
有性功能障碍者，不妨多吃些西瓜。原来，西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸具有与伟哥（化学名称叫枸橼酸西地那非）类似的药理作用。瓜氨酸进入人体后同样可增加流入阴茎海绵体内的血液量，以及促进血管内释放出一氧化氮。
不过，伟哥起效虽快，可对人体有一定副作用，而天然伟哥虽起效慢一些，但绝无副作用。不过，要吃下3个西瓜才能达到服用一粒伟哥的效力。
不过，西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人，胃肠功能发育未全的小儿，切不可贪图一时之快，吃得太多而损伤脾胃。
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西瓜是我们日常生活中最常见不过的一种水果了，特别是在炎热的夏季，西瓜更是成为人们的最爱。在炎热的夏季，西瓜是最好的降暑佳品，除了降暑，西瓜还有哪些功效作用呢?下面就跟小编一起来看看西瓜的功效与作用。
西瓜的功效：
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
1、治中暑：夏令中暑，忽然头昏脑热，如尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈。发热不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，作为药剂，再以西瓜汁作饮料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的。
2、解暑气：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食 欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到 秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。 这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。疰夏之后， 一个夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋来，才能逐渐康复，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就可以食欲大增。
西瓜的作用：
1、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
3、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
西瓜是人们最熟知的水果了，这是一种标准的寒性水果，所以特别适合在夏天的时候吃，夏天吃西瓜可以补充大量的水分，尤其因为炎热天气导致烦躁不安的时候，吃点西瓜有很好的疗效，另外还能够预防中暑等等，那么男人们吃西瓜有没有壮阳作用呢？
西瓜能壮阳吗？
对于吃西瓜能壮阳的说法，是从没听说过，医书上也没有记载过。西瓜不能壮阳，而且没有壮阳的功效。西瓜果肉(瓤)有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。
《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生「白虎汤」之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。所以说，西瓜不能壮阳，而且没有壮阳的功效。
西瓜上火吗？
西瓜，古时称寒瓜。性寒。味甘，故归心，胃，膀胱经。故属凉性，清热解暑、生津止渴、利尿除烦。利尿但不润肠，且由于含糖高具有高渗透性，故多食会导致体内细胞失水，从而引起渗透性腹泻或便秘。所以对小孩这类肠胃，口腔粘膜脆弱的人群，最好少吃为宜。由于西瓜本身具巨寒性，对于脾胃功能正常的人是去火的，但也不亦多食。
由于归心经，胃经，心肝主发散，脾胃主运化，故对心肝功能稍差的人会造成发散功能变差而出现淤火，会上火；对脾胃功能稍差的人会造成脾胃虚寒，消化系统失常，引起虚火，严重的会出现口疮等。又脾主运化，甜味归脾，故多食会增加脾的负担而造成运化不畅。总的来说，西瓜是去火的。但对上述人群来说多食不仅不会去火还会引起虚火。而且每一种水果都要做到适可而止，不要过食。由于西瓜具有渗透利尿的功能，诸如有咽喉肿痛、口舌生疮、泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。此外，西瓜对于高血压、肾脏功能不好的人也有益处。
中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
1.壮阳绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
4.消暑利尿西瓜
炎炎夏日，西瓜应该是最受人欢迎的水果了，它的水分高达九成以上，是含水比例最高的水果。而且西瓜味道甘甜，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此 中医认为其是“天生的白虎汤”。另外，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有 营养、纯净、食用安全的食品。西瓜集清暑与解渴于一体，融食用与药用于一身，着实是夏季不可多得的好东西。
西瓜肉好吃解渴，西瓜皮也是个好东西，中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，敷10~15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
西瓜皮可以怎么吃？除了煲汤，最常见的有凉拌或清炒，或者和荷叶一起泡茶，清爽解暑。
下面介绍两道风味各异的腌西瓜皮，非常适宜夏日食用：
开胃酸西瓜皮
西瓜皮半个，柠檬半个，白醋和细砂糖适量。将西瓜皮去掉青皮，留白肉，切成小丁；烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出；用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入白醋和砂糖，再挤入柠檬汁拌匀；待凉后放入冰箱中冰镇，即可食用。
西瓜皮泡菜
即食海蜇皮150克，西瓜皮300克，红辣椒半根，葱1根，香油1/2汤匙，糖1/2汤匙，盐适量。将海蜇皮切丝备用；将西瓜皮薄薄削去一层皮青洗净， 再切成丝，用少许盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水分；红辣椒和葱洗净，分别切丝；将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，即可食用。
在夏季的时候，西瓜是最受欢迎的水果，因为西瓜可以生津止渴，还有着很高的营养价值，富含葡萄糖、维生素、果糖、氨基酸、胡萝卜素等。而由于西瓜是一种寒性水果，所以很多人认为孕妇不能吃西瓜，其实，孕妇是可以吃西瓜的，但是在吃的时候，一定要控制住量，因为吃多了反而会对自己的健康不利。
一、孕妇能吃西瓜吗？
一般认为，孕妇是可以吃西瓜的，只是要注意控制食量，不能吃太多。
西瓜的含水量达94%以上，还含有丰富的葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，有较高的营养价值。而且，西瓜还富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。中医认为，西瓜具有清热解暑、止渴除烦、通利小便的功效，可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤和咽痛、口疮、咳血等病。
二、孕妇吃西瓜注意事项
1、孕妇吃瓜要适量
西瓜优点虽多，但也不是任何人都可以吃，更不能是无限制地吃。西瓜糖分很多，如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因，因此，孕妇不能过量吃西瓜。
2、孕妇饭前或饭后别吃瓜
西瓜中大量的水分会冲淡胃液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。
3、孕妇不要吃“冰西瓜”
为避免引起肠胃疾病，吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。如果是温度过低的“冰西瓜”，孕妇吃后可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。因此万万不能掉以轻心。
三、孕妇吃西瓜的好处
西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌，因此，孕妇吃些西瓜对身体是有益的。
产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇，常吃西瓜可以防暑降温，消夏祛暑。西瓜含糖分，有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中，许多产妇（产妇食品）有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象，这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量，刺激肠蠕动、促进大便通畅，还可以增加乳汁分泌，并有助于术后产妇的伤口愈合。
现在黑枸杞的市场非常火爆，选择黑枸杞的人都知道黑枸杞中含有着丰富的营养物质，其中数花青素最为重要，当然价格肯定也会很高，接下来让我们具体的了解一下黑枸杞。
黑枸杞主要分布在高山沙林，生长条件艰苦，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果，产量稀少，非常珍贵。产地不同的黑枸杞，品质就会不一样，价格区别就会很大。这就是黑枸杞价格为什么这么贵的原因。
黑枸杞价格揭秘：
黑枸杞实际上价格以及品质上也有很大的区别：
1、市面上特级黑枸杞价格，价格大概在2000元左右一斤，使用这个级别黑枸杞的品牌非常的少。
2、顶级的黑枸杞小果价格在1600元左右一斤，一级的黑枸杞小果价格在800-1000元一斤。
基本价格就是这样，所以大家在选购黑枸杞的时候一定要擦亮眼睛。
黑枸杞价格这么贵，该如何选择优质黑枸杞?
1、看产区：整体来说黑枸杞的产地还是新疆的品质更好一些，其他地方如甘肃与内蒙，也有黑枸杞，但是其品质还是与新疆有一定的差距。当然新疆地区的黑枸杞其价格也并不便宜，尤其是以今日杞遇黑枸杞最为出名。
2、看品相：一般来说优质的黑枸杞，个头都不会太小，而今日杞遇黑枸杞售价高也与其个头品相有一定的关系，但并不是大个头的都是新疆所出产的，相同的地理环境下都会结出大个头的黑枸杞，比如甘肃很多地方的黑枸杞也有大个头的。
3、泡水鉴别花青素含量：把相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中(水温、pH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志。
揭开了黑枸杞价格秘密，相信大家一定不会盲目的购买了。
生姜在不少人的眼中看来都是一种味道不太好的食物，因为大多数时候人们使用生姜主要是看中了生姜能够起到的去腥提味功能。而且生吃生姜的话也是不少人难以忍受的，因为生吃生姜给人的口腔会带来一股非常强烈的刺激感。但是生姜对人体可以起到补气血功能，所以每天都吃一块生姜的话有怎样的作用呢?
1、女性以血为本，姜可以温经活血
中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时，如果吃姜可以温暖胞宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。
2、女性以瘦为美，姜可以祛痰利水
大多数的肥胖在中医眼中并不是“营养过剩”，而是“痰”和水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅，多数又是“气虚”、“阳虚”等一系列功能减弱的结果。姜能够激发阳气，促进身体的代谢功能，从而去掉多余的“痰”和水，有助于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。
3、女性以香为净，姜可以排毒去味
个人卫生当然要保持，但即使已经很在意，有时还是难免某些气味影响自己的心情，更给别人留下不愉快的印象。口气、体味是细菌增殖的产物，也是健康状态不佳的反应。这时，姜就起到内可以抑菌排毒，外可以芳香矫味的作用，更能够改善女性自身生理状态的低迷和滞重，神清气爽，如沐兰泽。
温馨提示：
1)物极必反，姜虽有益，但性偏温热，容易化燥伤阴，所以不可一次性食用过多，否则反而为害。
2)疖疮、目赤内热、便秘或痔疮等一些属火热实证的女性，要谨慎食用。
3)放置太久的鲜姜，如果腐坏并产生异味，很可能产生了一种新物质——黄樟素，食用后有诱发恶性肿瘤的危险，不可食用。
年轻女性更需要吃姜
民间流传着一句谚语：男不可一日无姜，女不可一日无糖。
这句谚语原意是说，男人的阳气需要姜的辛辣来激发，女人的阴血需要糖的甘甜来滋润。如果只从字面上理解，这则谚语似乎说姜对男人更重要。不过，这样的解释难免夸大男女生理的不同，而忽视了他们在姜这个问题上更大的共同点。
相比之下，女性因为运动量较少、食量小、肌肉相对不发达的缘故，自身产热能力本来就较之男子为弱。女性更容易受到外来低温的影响，更容易因经期、生育等的消耗而身体虚弱，出现怕冷、精神萎靡、疼痛、麻木等症状，这时候把姜作为食物和药物更是无可替代的。所以说，女性在一定程度上比男性更需要姜才对。
说起西瓜相信大家都吃过，因为它是我们生活中最常见的水果之一，尤其是到了炎热的夏季大街小巷都有西瓜在贩卖。对于西瓜人们对它的了解也仅限于它味甜可以解渴，更能帮助我们在夏季降温，其实生活中吃西瓜的好处不仅仅有这些，今天小编就来说一下西瓜其他好处吧!
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
3、西瓜含有能使血压降低的物质，能起到降血压的作用。
4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
6、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后滤出汁来，这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质，常适合敏感肤质的人。
7、常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，可多吃。
看了上文后相信大家都很惊讶原来西瓜还有这么多的好处呢?所以以后即使在你不口渴的时候也可以买一些西瓜吃哦。而且你也看到了西瓜不仅可以治疗疾病，降低气温同时还能够美容护发，不过对于胃寒的人小编建议大家少吃。
现今，西瓜已经逐渐上市，其营养丰富，具有清热解暑、除烦止渴等功效，因此是夏季的最佳水果。汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。西瓜也可以做菜，来看看吧
西瓜盅
原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等。
做法：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块，与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。
特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、味精
做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。
特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜皮汤
原料：西瓜皮，花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。
做法：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒并加入调料，旺火滚沸4到6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。
特点：瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香。
橙汁莲藕西瓜皮
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子。
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
做法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
特点：酸甜适度、清脆可口。
翡翠白玉双丝卷
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
做法：
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。
特点：清香扑鼻，别具风味。
凉拌西瓜皮
主料：西瓜皮400克
调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许
做法：
1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去（或用菜刨刨除），切成片，放入容器内加盐腌片刻。
2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。
特点：清香爽口。
西瓜羹
主料：西瓜1个（约重2500克），罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克
调味料：白糖350克，桂花2.5克
做法：
1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。
特点：清凉、甘甜、芳香。
瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只
调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
做法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片。
3、鸡蛋打散。
4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。
特点：口味清淡，有助消暑。
巧克力西瓜露
主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
做法：
1、将西瓜切成丁，放在杯子里（大约小半杯）。
2、放一些碎巧克力在杯子里。
3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中（若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成）。
特点：又香又甜。
翠皮里脊
主料：西瓜皮250克，里脊肉250克
调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
做法：
1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
2、将里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
西瓜蒸鸡
主料：活嫩母鸡1只（约重1250克），西瓜1个（约重2500克），熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片30克调
味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
做法：
1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。
特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克
调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
做法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3、加适量调料，起锅盛盘。
特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
做法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
2、将五花肉切成小方块。
3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
西瓜是我们在夏天解渴最好的水果，它含有很多的水分和营养物质，所以我们在夏天吃西瓜是非常好的。西米露相信大家在生活中都是吃过的，它的形状跟我们平时吃的珍珠有一点像，但是它跟珍珠的营养价值差别很大，它主要是用来制作西米露糖水的，一般我们可能会做成西瓜西米露或者绿豆西米露。
其实，西米露这种食材，如果我们知道它的做法，我们是可以搭配出各种我们喜欢喝的糖水的，但是对于西瓜西米露可能是最容易制作的，而且它的味道比较的清甜，非常适合在夏天饮用。
很早之前就说要做这个西米露了，可是自己拖拉的性格一直都没有时间做出来。为了参加这个活动，怎么也要去抽时间把西米露完成了。其实我是非常喜欢吃西米露的，每次在外面吃东西的时候，我都喜欢叫上一碗西瓜西米露。这次我买的是这种大的西米，我喜欢那种弹牙的感觉。不过大西米煮起来好特别费时，我都已经煮了好几次才成功的。有一次我都差点要放弃了，因为一直煮都是不透明的。
之前就问了朋友是怎么煮的西米，她告诉我的方法是非常简单的。不过我试着做却没有成功，后来我又上网找了好多资料。有些人做西米是要过冷水的，所以我也试着过冷水。结果第一次的时候没有成功，所以我又过了一次冷水，然后再煲开关火就变透明了。真的是一点都不容易呀!不过幸好我还是成功了，那种心情特别开心。
菜谱做法：
1.用挖球器挖出西瓜球;
2.西瓜皮用小刀刻出花边，做成西瓜皮碗;
3.锅里水开后，放进西米，煮开后关火，焖20分钟，西米捞起，放进冷水里泡着备用;
4.锅里倒进5碗水，放进冰糖煮融;
5.加入西米煮2分钟，待西米完全变透明;
6.加入牛奶煮开，关火，稍凉后，放进冰箱冷藏一会，再取出和西瓜球一起装碗。
菜谱小贴士：
1：糖的分量应根据自己平时的喜欢适量增减;
2：水开后再放西米，煮开后关火焖20分钟再泡冷水，这样西米就会变得既Q又透明。
3：西瓜提前放进冰箱里冰凉了再做，这样就可以马上吃到冰凉的西瓜西米露了。
随着夏天的到来，我们在平时饮用西瓜西米露的情况就会越多，但是很多朋友对它的做法并不了解，只有出去外面购买一些人家做好的西瓜西米露，哪种营养价值是比较低的，而且含有添加剂，所以我们只有自己去制作西瓜西米露才能够保证它的质量。
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