研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素(维生素食品)E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸(叶酸食品)等物质也成倍增加。 黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质(蛋白质食品)、胡萝卜素、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。 绿豆芽、黄豆芽的不同功效 虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。 绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘(便秘食品)、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压(血压食品)、美肌肤的作用。
下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方:
泌尿系感染:泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时,可取绿豆芽500克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。
支气管炎:绿豆芽100克,香菜20克,猪肺1具,洗净后入锅中同炖,熟后加入调味品(调味品食品)食用。
便秘:绿豆芽250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。
痔疮便血:黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克,洗净后放入锅中,加入适量水,煮熟后根据个人口味加入调味品,吃菜喝汤。
咳嗽痰黄:如因热症致咳嗽、咳吐黄痰,或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者,可取黄豆芽500克,陈皮10~15克,加入适量水,煎汤代茶饮,可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
特别提醒
黄豆芽、绿豆芽均性寒,冬季烹调时最好放点姜丝,以中和其寒性。与黄豆芽相比,绿豆芽性更为寒凉,容易损伤胃气,且绿豆芽的纤维较粗,容易滑利肠道导致腹泻,因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。
芥菜是生活中非常常见的一种食物,它的功效非常多,用生姜和葱白配上芥菜做一道汤,在治疗感冒风寒方面有显著的效果。芥菜本身的营养价值很高,还可以提高人们的免疫力。所以日常生活中多喝生姜葱白芥菜汤对我们的身体大有裨益。
一、芥菜的功效与作用
嫩茎、叶: 味辛,性温。种子: 味辛,性热,小毒。陈年卤汁: 味咸,性寒。嫩茎、叶: 利肺豁痰,消肿散结。种子: 温中散寒,豁痰利窍,通络消肿。陈年卤汁: 清肺利咽,祛痰排脓。
增强人体免疫力 增加对疾病的抵抗力。 2.解毒消肿 芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。 3.止痛明目 芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。 4.开胃消食 芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。
芥菜的营养价值
芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。 2.芥菜含有大量的纤维素和水分。 3.芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用
芥菜的选购
大芥菜的外表有点像包心菜,挑选时候应选择包得比较饱满,而且叶片肥厚,看起来很结实的芥菜。
今天推介这款「生姜葱白芥菜汤」对感冒咳嗽风寒者,症见恶寒发热,头痛鼻塞,咳嗽痰多,痰难咯出,浑身骨痛。
二、生姜葱白芥菜汤的做法
用料是:芥菜半斤,生姜4~5片,葱白3棵。
做法:芥菜洗净,切块;葱白洗净,切段;烧热5碗水,放入生姜、芥菜,煮20分钟,加入葱白,再煮5分钟即成。
~ 小秘方:此汤老幼可饮,对劳动过量,肌肉酸痛者亦有帮助。但风热感冒,痰黄稠或胃肠有热,晚上流虚汗者不宜。
研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。
虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方:
泌尿系感染:
泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时,可取绿豆芽500克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。
支气管炎:
绿豆芽100克,香菜20克,猪肺1具,洗净后入锅中同炖,熟后加入调味品食用。
便秘:
绿豆芽250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。
痔疮便血:
黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克,洗净后放入锅中,加入适量水,煮熟后根据个人口味加入调味品,吃菜喝汤。
咳嗽痰黄:
如因热症致咳嗽、咳吐黄痰,或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者,可取黄豆芽500克,陈皮10~15克,加入适量水,煎汤代茶饮,可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
导语: 宝宝得了感冒、腹泻、厌食等小疾病该怎么办?打针还是吃药?其实只需要简单的几样食材,就可以制作美味可口的药膳,让宝宝既可以享受美食,又可以轻松治愈小病。
感冒
葱醋粥:取葱白20根,洗净后,切成小段。取大米50克,淘洗后放入锅内,加水煮沸后放入葱段,煮成粥。加入香醋5毫升,稍搅可服。此粥有发汗解表作用。适合宝宝受寒后发热、流清涕、鼻塞等风寒感冒。
葛根粥:取葛根15克,银花10克,生姜5克,加水煮20分钟,去渣取汁。加入大米50克,煮粥,服时加少许白糖。有清热祛风作用。适用于发热、头痛、呕吐、咽喉红肿等风热感冒。
腹泻
车前粥:取鲜车前草30克或药房售干车前草15克,洗净,切碎,煮20分钟后去渣取汁,加入大米50克,煮粥服用。有清热祛湿利尿作用。适用于宝宝急性腹泻伴小便少。
山药苡仁粥:取糯米30克,山药30克,苡仁15克,共煮粥,粥将熟时加砂糖少许,稍煮即可服用。有健脾利湿作用。适用于宝宝迁延性腹泻。
厌食
山药小米粥:取山药80克,切成小块。小米50克,洗净后与山药熬成粥,加少量糖服用。有调补脾胃作用。适用于宝宝面黄肌瘦、食欲不振。
白萝卜粥:取白萝卜一个,切片,大米50克,洗净。白萝卜先煮20分钟,加米同煮。熬成粥后,加红糖适量,服用。有健胃理气作用。适用于宝宝消化不良,腹胀嗳气。
哮喘
柚子鸡:小公鸡一只,宰后洗净切碎。青柚子一只,切开盖顶,去瓤。将鸡块塞入柚内,加少许酒及盐,盖上顶盖,放碗中隔水蒸约3小时,吃鸡喝汤。有健脾防喘作用。适用于久喘体弱宝宝。
川贝蜜瓜:西瓜一只,切蒂作盖,挖去少许瓤。加川贝粉3克,蜂蜜50克,冰糖50克,加盖,置于大碗内,隔水蒸约一小时。吃瓜内汁液。有清热、化痰、定喘作用。适用于咳喘、口渴、便秘、痰稠的宝宝。
遗尿
白果肾粥:取猪肾或羊肾一对,洗净切碎,加酒及盐少许调和,白果15克,大米50克。一同放入锅中,加水熬粥服用。有补肾固涩作用。适用于肾虚、体弱,3岁以上宝宝。
菟石补肾粥:取菟丝子、石菖蒲、补骨脂各10克,煎20分钟,去渣留汁,加大米50克,熬粥服用。有补肾开窍止遗作用。适用于遗尿频频,入睡不易唤醒的宝宝。
腮腺炎
黄花菜粥:取鲜黄花菜50克,加水适量先煮,后加入大米50克,食盐少许,熬成粥服用。有清热、消肿、利尿作用。适用于腮腺炎初发期。
板银粥:取板蓝根10克,银花12克,加水煮20分钟,去楂取汁,加大米50克熬粥,再加适量砂糖。有清热解毒、消肿作用。适用于腮腺炎发热伴红肿明显的宝宝。
肠虫症
青梅汁:取青梅30克,洗净后放入碗内,加黄酒100毫升,加盖放入锅内,隔水蒸30分钟。每次晨服10毫升,连服7-10天。有生津止渴、驱蛔止痛作用。适用于蛔虫及钩虫病。
醋姜汁:取生姜100克,洗净,切丝,放入250毫升米醋中,置罐中密封一周后启用。每日晨服10毫升,连服3天。有驱蛔作用。适用于肠蛔虫症。
春季是所有新生的起点,但是需要注意的是春季也是疾病高发的季节,女性的保健计划需要从春季就开始执行,当身体出现不适的时候需要引起足够的重视,及时进行疾病的预防和治疗,让自己保持健康的身体情况。很多的人对于 春季女性常见病不了解,我们来看一下。
春季气候出现一定的变化,很多的女性会出现头疼头晕的情况,睡眠不足以及压力过大对于女性都会造成一定的伤害,需要引起我们的重视,及时的做好疾病的预防。
春季女性常见病?.头痛并非小事,症状:头常一跳一跳地痛,或好像有东西缠着头部,绞着痛,并伴有眩晕现象。
原因:工作中用眼过度,长时间专注屏幕、睡眠不足、压力太重等都是导致头痛的直接原因。此外,姿势不正确、工作节奏紧张和睡眠太多亦可能引发头痛。解决方法:放松心情和身体,间或闭上眼睛或到室外做些简易舒展运动。打开窗户让室内空气流通,或者离开办公桌,戴上耳机听音乐。头痛时不要乱吃止痛片,那只会令人对痛的感觉变得迟钝、损伤脑部神经,却解决不了根本问题。颈、肩部酸痛,症状:颈部僵直、两肩酸麻、精神萎靡不振。
原因:运动少、压力沉重令肌肉紧张,血气运行差,肌肉毛细血管形成淤血所致。解决方法:当你感到肌肉酸痛、紧张时,最好在每天睡觉前洗个澡,令患处温热。避免长时间采用同一姿势,不要让肩膀受凉,适当地舒缓压力,做适当的运动及肩部按摩溃疡症状:胃溃疡——容易疲劳、胸口疼痛、吐血、大便出血。十二指肠溃疡——饥饿时胃痛、想吐。
原因:压力重,食无定时定量。解决方法:安排好自己的生活,定时定量进食,积极配合医生指导治疗,保持心情舒畅。慢性胃炎症状:没有食欲、反胃、进食前后觉得胃下沉。原因:压力沉重、睡眠不足、暴饮暴食。解决方法:吃适量胃药并充分注意休息。
以上的内容就是对于春季女性常见病的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。春季是万物复苏的季节,我们需要做好一年的计划,但是还需要做的就是做好身体的保健工作,当出现腰痛或者是手足麻痹的时候需要及时的做治疗,不可造成更大的伤害发生。
一、常吃香蕉可防便秘
香蕉富含膳食纤维中的果胶,可促进肠蠕动,使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。中医认为,香蕉味甘、性寒,而性寒能清肠热,味甘能润肠通便,较适用于肠胃积热所致的热秘,症见大便干结,小便短赤,面红身热,或兼有腹胀腹痛,口干口臭。可于饭后1~2小时进食香蕉,每日1~2根为宜。
二、常吃香蕉可防癌
据研究表明香蕉具有提高免疫力、预防癌症的效果。一天吃2根香蕉,就能有效地改善体质;此外,香蕉价廉、易食、携带又方便,是维持健康的营养素,真可说是“神奇的水果”。
三、常吃香蕉可预防心血管疾病
当体内缺钾时,会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况,一根香蕉含钾400亳克,钾可保持正常心肌收缩的协调作用,能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。
四、常吃香蕉可预防痛风
食用富含钾的香蕉,有助于减少尿酸结晶沉淀在关节中,帮助人体排泄尿酸。
五、常吃香蕉可缓解眼睛不适
当人体摄入盐分过多,会导致细胞中存留大量的水分,引起眼睛红肿。香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让钾钠平衡,缓解眼睛的不适症状。香蕉含大量的胡萝卜素,可在一定程度上缓解眼睛疲劳,避免眼睛过早衰老。
六、常吃香蕉可防治胃及十二指肠溃疡
香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质,可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激,促进黏膜细胞的生长繁殖,从而修复各种溃疡病损,预防胃溃疡。
七、常吃香蕉可防治低血钾症
运动后,身体排出大量汗液,钾也随之排出,导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂,都会导致血钾浓度降低,此时吃些香蕉是最理想的补钾食物,可有效地防治低血钾症。
八、常吃香蕉可防痴呆
吃香蕉有助于提高脑力,改善学习能力,提高警觉度,防止老年痴呆症。
九、常吃香蕉可防治抑郁症
香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质,能使人心境变得舒畅,有助防治抑郁症。
十、常吃香蕉可消除瘙痒
香蕉皮中含有抑制细菌生长繁殖的蕉皮素,脚汗、手足癣等引起的皮肤瘙痒症都可用香蕉皮贴敷患处,消除瘙痒。
蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。但是,目前认为有三种人不适合喝蜂蜜。
蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。但是,目前认为有三种人不适合喝蜂蜜。
1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是小于6个月的婴儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。
中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。此外,专家还提醒,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量与大人相比要适当减少。
糖尿病人不能服用蜂蜜:每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。
肝硬化患者不能喝蜂蜜:一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。
感冒了多半会咳嗽,而蜂蜜有止咳的作用,于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。哈尔滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家,感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。
蜂蜜具有润肺止咳的作用,适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰,或痰少而黏,或者干咳无痰,可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药,不宜同时服用蜂蜜。
很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧作用。
同理,凡是含蜂蜜的中成药,如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。另外,蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用,感冒引起的咳嗽多因外感所致,不宜滋补,最好不要喝蜂蜜。
蜂蜜不可多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,一次进食过多,可使血糖升高。目前没有一个标准的说法,但正常情况下成人每天1-2匙约20克左右为宜。
蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶,如淀粉酶等,加热后会失去活性,营养价值消失。固以不超过50摄氏度得温开水调服。
蜂蜜最好饭前11.5小时或饭后23小时服用,可以避免刺激肠胃。另外存放时避免接触金属物品。蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。
巧吃蜂蜜能治11种常见病
适应症:干燥上火
用梨蒸水,然后加入2勺左右的蜂蜜,可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤,再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
适应症:便秘
用大米50100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,然后加入蜂蜜,待凉后食用,可润肠通便。
适应症:高血压
用鲜芹菜100150克,蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁,加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
适应症:冠心病
丹参10克、首乌10克,水煎取汁,冲蜂蜜12勺内服,对治疗冠心病有帮助。
适应症:抵抗力低下
早上起床后和晚上睡觉前,喝牛奶时加入一小勺蜂蜜,可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后,取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果,特别适合癌症患者手术后食用;此外,用人参泡水,加入蜂蜜1勺,能益气补气。
适应症:眼睛干
用菊花3克和枸杞10克,将二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、养肝肾。
适应症:月经过多
用适量红枣加蜂蜜熬粥,能起到补血益气的功效。
适应症:慢性咽炎
用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后,加入蜂蜜,对缓解慢性咽炎有帮助。
适应症:腰痛肾虚
用核桃5个、蜂蜜2勺,将核桃仁加水煮15分钟,加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄,然后加入鸡蛋,再加入蜂蜜,也能达到同样的效果。
适应症:美容养颜
用蜂蜜和燕窝一起煎水喝,可达到美容养颜的效果;此外,用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
适应症:心烦气躁
用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,在晚上睡觉前喝,可养心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益气,心情舒畅。
香蕉是我们日常生活中最常吃的一种水果,我们通常在吃完了香蕉之后,随手把香蕉皮扔了。其实,香蕉皮是可以用来治病的。能治疗高血压、中风、痔疮等多种病症。香蕉皮含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分,还有一种能抑制真菌和细菌滋生的有效成分——蕉皮素。
1.巧治高血压:
取香蕉皮30克—60克,煎汤服用,可治高血压。
2.巧防中风:
取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮,能扩张血管,防止中风和心绞痛。
3.治瘊子:
用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面,使其软化,并一点点地脱落,直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷,用手指一点点捏掉,治好后再不复发。
4.治皮肤瘙痒症:
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明,由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣,手癣,体癣等)反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。
5.治口腔溃疡:
香蕉皮是一味很好的中药,其干品加上另一味中药名叫:火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水,加适量红糖调味,喝了可以治口腔发炎,溃疡(俗称:灯盏凼);还有通便的作用。
6.医治风火牙痛:
将香蕉皮洗净,加冰糖入锅,加适量水煎炖。饮汤,每日2次。
7.治痔疮和便血:
将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。
8.治手足皮肤皲裂:
在每次用热水擦手、足后,用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦,可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了,可将香蕉皮直接在裂口处摩擦,一般连用数次即可治。
9.解酒:
香蕉皮60克煮水饮,清利头目。
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