七款“瘦”早餐让你越来越苗条
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“七款“瘦”早餐让你越来越苗条”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多时候，减肥失败的原因就是你早餐吃的有问题，不是草草了事就是为了上班不迟到而懒得去吃。如果你也属于此道中人，下边为你推荐的7款早餐是个不错的选择，试一试，会让你的减肥事半功倍。
一、豆浆餐
材料：豆浆
豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。
做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。
Tips：这款早餐最具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。
二、玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
三、果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。
做法：用不粘锅煎蛋（无须放食用油），再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。
Tips：鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。
四、牛奶餐M.YS630.Com
材料：牛奶，苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips：最好选择脱脂牛奶，脱脂牛奶的热量比较低。
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红口白牙、身材苗条、脸庞白皙这些一直是国人的审美标准，而且这些也是自古以来女性对美丽的追求。那么该如何做到的排毒养颜呢?其实在没有现代的化妆品之前，中医们已经为女性朋友提供了很多养颜护肤美食。利用传统的中药材熬粥，在满足口腹之欲的同时还可以起到美容、减肥、排毒、滋阴等功效。下面小编就带大家一同来了解一些药膳粥，看这些粥是如何帮助女性变得越来越美。
1.玫瑰粥
做法：玫瑰粥是以粳米、玫瑰花和鸡汤为原料所制作的一碗粥。在制作时采用粳米和和鸡汤一同煮粥，并且要不停的搅动。待到粥熟之后放入洗净的玫瑰花，小火再次煮开即可用蜂蜜调味食用。
功效：首先，这款粥具有滋阴的功效，中医看来粥尤其是上面的“米油”是穷人的代参汤。在《纲目拾遗》中记载其具有滋阴长力和补脾羸老的作用。对于女性而言滋阴、养阴能令女人更水嫩。其次，玫瑰对于女人具有多方面的作用。一方面可以改善女性皮肤粗糙、贫血和体质虚弱。另一方面，可以调经、防便秘、促进血液循环，令女人从内而外的美起来。另外，玫瑰花还可以养肝，解郁。缓解女性郁闷、胸闷和胸腹胀满现象。加之这里使用了蜂蜜作为调味剂，更有利于女性排毒和养颜。
2.四神汤
四神汤也称为四神粥，因为这种粥几乎发挥出“无敌”的功效，所以人们将制作这种粥的四种材料看四神。
做法：制作时候主要采用薏米、淮山药、茯苓、莲子，然后在其中添加一些其他食物，如猪小肠、粳米、板栗等。
功效：首先，淮山药和薏米具有祛湿健脾的功效，对于女性来说健脾可以令皮肤更为紧致，减少皱纹和水肿的出现。其次，莲子具有养心安神的作用，尤其在夏季食用还可以改善心烦、失眠和上火现象。另外，茯苓主要起到利尿、安眠、祛痰止咳等作用。这款粥女性经常食用可以改善体质，帮助消化。避免夏季多病羸弱情况。
3.银耳菊花粥
银耳常被用来和红枣、桂圆等煮粥，而我们这里推荐和菊花一同煮粥。首先，将银耳洗净切成小朵，并且越小越好。然后将银耳、糯米一同放在砂锅中煮粥，待到粥熟烂之后放入干菊花，再小火煮15分钟左右即可利用白糖或红糖调味食用。
功效：首先，这款粥具有一定控制身材的作用，银耳中含膳食纤维，同时煮制成粥，具有一定的饱腹作用。
其次，银耳菊花粥具有多种美容功效。银耳中含有胶原蛋白经常食用可以令皮肤光滑而有弹性，同时其滋阴润肺，可以提亮皮肤。而菊花具有清热去火的作用，对于女性上火引起的痘痘、皮肤潮红等具有一定作用。
4.美容粥
美容粥是在古方四物汤的基础上所制作出来的美食，其采用当归、黄芪、红花和川芎为原料，加上粳米一同制作而成。一般先将四味中药一同煎水去渣，然后再加入粳米小火慢煲。食用时候可用蜂蜜、红糖等调味。
功效：首先，这款粥是以四物汤为基础。四物汤对于女性来说可以改善心悸失眠、月经不调、脸上无光、荨麻疹、头晕目眩等问题。其次，这款粥还可以补血补气，让女性的皮肤更为滋润和富有弹性。而长期食用还可以起到防衰老的作用。
5.土豆粥
土豆粥的制作非常简单，其主要将土豆去皮之后切丁，然后和洗净的粳米一同煮粥。食用时最好不添加白糖，可以少量的放入食盐。
功效：首先，土豆属于低热量、高纤维和多维生素的食物，经常食用可以改善便秘、消化不良、皮肤湿疹等。同时，土豆还是胃病和心脏病患者的保健食品，可以降糖、降血脂和抗衰老。
其次，土豆中含有抗性淀粉，其和膳食纤维起到相似的作用，具有良好的饱腹感，起到减肥功效。所以，在日常生活中想要拥有美丽容颜，除了借助于化妆品，还可以选择美食。当然，想要年轻美貌，还需要配合一定的运动。
又到了炎炎夏日，美眉们的美白大战正式开始了。大S曾说过，要白的跟卫生纸一样。除了做好基本的防晒工作，不断的变白才是美女们追求的目标。可市场上的各种美白产品参差不齐，不是没效果就是价钱太贵，有些甚至含有重金属、激素等有害成分，让人望而却步。其实，内调比外用的美白效果更佳，还不用担心安全和经济的问题，请大家跟着露露边享用美味边美白吧。
1、西红柿
由于西红柿中含丰富的维生素C，被誉为"维生素C的仓库"。维生素C可激发皮肤内酪氨酸酶的活性，有用减少黑色素的生成，每天喝1杯西红柿汁或时常吃西红柿，可使皮肤白嫩，减退黄褐斑。
2、冬瓜
《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净并减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
3、豌豆
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
4、土豆
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒，其中丰富的维生素C能让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。
5、白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜略带辛辣味，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成、阻止脂肪氧化、防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
6、胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
7、蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
8、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
五款女性排毒养颜粥 让你越来越美
红口白牙、身材苗条、脸庞白皙这些一直是国人的审美标准，而且这些也是自古以来女性对美丽的追求。那么该如何做到的排毒养颜呢?其实在没有现代的化妆品之前，中医们已经为女性朋友提供了很多养颜护肤美食。利用传统的中药材熬粥，在满足口腹之欲的同时还可以起到美容、减肥、排毒、滋阴等功效。
下面小编就带大家一同来了解一些药膳粥，看这些粥是如何帮助女性变得越来越美。
1.玫瑰粥
做法：玫瑰粥是以粳米、玫瑰花和鸡汤为原料所制作的一碗粥。在制作时采用粳米和和鸡汤一同煮粥，并且要不停的搅动。待到粥熟之后放入洗净的玫瑰花，小火再次煮开即可用蜂蜜调味食用。
功效：首先，这款粥具有滋阴的功效，中医看来粥尤其是上面的“米油”是穷人的代参汤。在《纲目拾遗》中记载其具有滋阴长力和补脾羸老的作用。对于女性而言滋阴、养阴能令女人更水嫩。其次，玫瑰对于女人具有多方面的作用。一方面可以改善女性皮肤粗糙、贫血和体质虚弱。另一方面，可以调经、防便秘、促进血液循环，令女人从内而外的美起来。另外，玫瑰花还可以养肝，解郁。缓解女性郁闷、胸闷和胸腹胀满现象。加之这里使用了蜂蜜作为调味剂，更有利于女性排毒和养颜。
2.四神汤
四神汤也称为四神粥，因为这种粥几乎发挥出“无敌”的功效，所以人们将制作这种粥的四种材料看四神。
做法：制作时候主要采用薏米、淮山药、茯苓、莲子，然后在其中添加一些其他食物，如猪小肠、粳米、板栗等。
功效：首先，淮山药和薏米具有祛湿健脾的功效，对于女性来说健脾可以令皮肤更为紧致，减少皱纹和水肿的出现。其次，莲子具有养心安神的作用，尤其在夏季食用还可以改善心烦、失眠和上火现象。另外，茯苓主要起到利尿、安眠、祛痰止咳等作用。这款粥女性经常食用可以改善体质，帮助消化。避免夏季多病羸弱情况。
3.银耳菊花粥
银耳常被用来和红枣、桂圆等煮粥，而我们这里推荐和菊花一同煮粥。首先，将银耳洗净切成小朵，并且越小越好。然后将银耳、糯米一同放在砂锅中煮粥，待到粥熟烂之后放入干菊花，再小火煮15分钟左右即可利用白糖或红糖调味食用。
功效：首先，这款粥具有一定控制身材的作用，银耳中含膳食纤维，同时煮制成粥，具有一定的饱腹作用。
其次，银耳菊花粥具有多种美容功效。银耳中含有胶原蛋白经常食用可以令皮肤光滑而有弹性，同时其滋阴润肺，可以提亮皮肤。而菊花具有清热去火的作用，对于女性上火引起的痘痘、皮肤潮红等具有一定作用。
4.美容粥
美容粥是在古方四物汤的基础上所制作出来的美食，其采用当归、黄芪、红花和川芎为原料，加上粳米一同制作而成。一般先将四味中药一同煎水去渣，然后再加入粳米小火慢煲。食用时候可用蜂蜜、红糖等调味。
功效：首先，这款粥是以四物汤为基础。四物汤对于女性来说可以改善心悸失眠、月经不调、脸上无光、荨麻疹、头晕目眩等问题。其次，这款粥还可以补血补气，让女性的皮肤更为滋润和富有弹性。而长期食用还可以起到防衰老的作用。
5.土豆粥
土豆粥的制作非常简单，其主要将土豆去皮之后切丁，然后和洗净的粳米一同煮粥。食用时最好不添加白糖，可以少量的放入食盐。
功效：首先，土豆属于低热量、高纤维和多维生素的食物，经常食用可以改善便秘、消化不良、皮肤湿疹等。同时，土豆还是胃病和心脏病患者的保健食品，可以降糖、降血脂和抗衰老。
其次，土豆中含有抗性淀粉，其和膳食纤维起到相似的作用，具有良好的饱腹感，起到减肥功效。所以，在日常生活中想要拥有美丽容颜，除了借助于化妆品，还可以选择美食。当然，想要年轻美貌，还需要配合一定的运动。
你是否觉得自己小腹越来越突出，脸色越来越暗沉如果你有这些症状，说明你该排毒了。今天小编推荐你5种排毒方法，让你彻底排出体内堆积毒素，小腹恢复平坦，身体代谢也越来越顺畅。小编推荐精彩专题等你来看：科学坐月子 让妈妈重获新生！
1.排毒最简便的方法喝水两公升
人体细胞65%是水分，细胞外也是水。如没喝足够水分，细胞没办法正常新陈代谢，出汗、小便都不足够排毒。皮肤可以吸收任何药物，皮肤对药物的吸收率约40%，因此不可乱涂化妆品。在皮肤涂上药膏，可以在血液中发现40%该药的有效成分。另外，心脏病人含舌下药片，是因为舌下口腔黏膜也可吸收药效。
对长期便秘人群来说，服用一些清体排毒类产品是必需的，但对普通人群来说，只要平时注意科学饮食，一般都能够以人体自身代谢功能，排出毒素。
2.排便吃纤维质食品
吃三餐排便3次会更好。每天排便1次到3次成形的大便算是正常的。如把粪便贴在身上皮肤（没有人会这么做，您不妨试一下），半天就会使皮肤发痒红肿。那么我们怎能让大便在肠子里滞留二天呢
宿便之所以会留在人体内就是因为肠道的蠕动不够，如果平时多吃富含纤维质的食物比如：糙米、蔬菜、水果和芦荟、西梅等都能帮助排便。
3.蒸桑拿解放阻塞的毛孔
有人做过这样一个实验，以1c.c.的正常健康人的汗注入小白鼠的皮下，小白鼠于1小时后死去;同样的汗注入另一只小白鼠的腹腔内，不到20分钟该只小白鼠就死了。再以中风及癌病患者的汗0.2c.c.注射小白鼠皮下，约45分钟死亡;注射到腹腔内更快，不到15分钟就死亡，可见病重者的汗很毒。
出汗也是人体自我排毒的重要手段之一，如果平时运动太少、出汗量不够的话，洗澡的时候清除死皮可以疏通堵塞的毛孔，帮助汗液的排出。每天洗澡时，最好用天然的丝瓜瓤制成的搓澡用品按摩身体，同时，尽量使用不含化学物质和泡沫较少的浴液去除死皮，让毛孔畅通。每周进行一次蒸汽浴或桑拿也能帮助加快新陈代谢，排毒养颜。但是，蒸桑拿时注意饮水是非常重要的。浴前喝一杯水帮助加速排毒，浴后喝一杯水补充水分，同时排除剩下的毒素。另外，蒸桑拿时不要在皮肤上涂抹润肤油，免得阻塞好不容易张开的毛孔，影响排毒效果。
4.按摩
按摩背部淋巴腺，有助排毒，但是被动式的。
5.运动
运动会冒汗排毒，是属于主动性的。
从上述了解，排毒最好的方法就是出汗，以运动这种主动方式的出汗排毒为上策，而运动前后也一定要多喝水。水很重要，要 多多 喝水，才能借由排尿、排汗来排毒。
很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多，因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了……
1.多吃纤维，钙质流失!
过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。
2.狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”!
现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。
因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。
而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。
3.钙磷失衡“赶走”钙!
钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。
正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。
4.药物导致营养流失!
大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。
大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能;
感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;
黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;
患胃溃疡、失血性贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，会导致微量元素铁的大量流失。
5.抽烟喝酒营养溜走!
长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素C——这种能预防癌症和心脏病的营养素。
每天抽半包烟就会破坏体内25～100毫克的维生素C;
每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉，酗酒者缺乏维生素B1也是相当普遍的。
6.VitC泡腾，您会用吗?
在公司工作的李小姐，她很讲究营养，每餐后用开水冲一大杯富含维生素C的饮料(如TANG果珍或维生素C泡腾片)，可近来不知为什么一刷牙，牙龈总出血，她很害怕，就跑来咨询，按理说，果珍或维生素C泡腾片是富含维生素C的，为什么还会出现牙龈出血的症状呢?
原来，维生素C是一种水溶性维生素，它不很稳定。用超过80℃以上的水冲服会使维生素C遭到严重破坏，更不用说100℃的开水了。
用开水冲富含维生素C的饮料，真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。
所以，不应用开水，而应用温水冲富含维生素C的饮料。
7.补钙不补镁，吃完就后悔!
人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。
钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1是最利于钙的吸收利用的了。
所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
8.大鱼大肉“吃”掉钙!
高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
有人曾做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。
这说明：额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。
而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。
这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是：肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在!紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。
9.碳酸饮料，不可多饮!
现在的孩子们吃饭时，都喜欢拿饮料当水喝，什么可乐啦、果汁饮料等，这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走您所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。
10.鸡蛋吃法多样，吸收不同!
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收.
11.化弊为利，提高效率!
如含草酸多的蔬菜(菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙，提高钙的吸收利用率;
存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸，易与钙、锌结合成不溶性植酸盐，可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。
另外，因为面粉中含植酸较多，做面食时，尽可能使其发酵。面粉经发酵，植酸分解酶活性增强，可以分解面粉中的植酸，促进面食中钙、锌的消化吸收。
12.营养配餐学问多多!
比如溜肝尖这道菜：主料用肝，辅料有的用黄瓜，有的用柿子椒，相比之下辅料用柿子椒就比用黄瓜要科学的多!
因为肝脏中富含微量元素铁和锌，而柿子椒中的维生素C多于黄瓜，维生素C即可促使肝脏中三价铁转化为二价铁，利于机体更好地吸收铁和锌这两种营养素!再如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。
维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。
13.睡前应否小餐?
促进成长!
有一项研究表明：在睡觉时，人体在不断地排除旧的骨骼组织，这个过程大约在凌晨3点速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及时补充钙源，能确保夜间你的钙指数更稳定。
14.豆芽并非越长越好!
邻居的张大妈就喜欢买长长的豆芽，她认为这样的豆芽最有营养!其实不然!将大豆发芽后，促进钙、锌、铁吸收的游离氨基酸、总游离氨基酸以及还原型维生素C明显增加;
另外，在大豆发芽过程中植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，致使植酸——这一妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子呈现下降趋势，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，进而大大地提高了发芽大豆中钙、锌、铁的生物利用率，而且以发3～4天(长约4～5厘米)的豆芽营养为最好，并不是人们所想象的芽长的越长越好、越有营养。
15.看似很多，实际很少!
牛奶以其含钙量高且吸收利用率好优点被全世界公认为极佳的天然补钙食物来源。
但是喝牛奶是很讲究的!看似吃进去许多牛奶但是真正能吸收的并不多!
不少人在喝完牛奶或吃完乳制品时会出现放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的现象，最近从国际乳品会议上得知：在亚洲人中有70%不吸收乳糖，中国人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京为69.4%、上海为75.8%、哈尔滨为68.9%、广州为70%，为使您能吸收更多的钙质，建议您喝经过发酵了的酸奶，尤以富含多种乳酸菌的、双歧杆菌的酸奶为佳。
16.老人饮奶、得不偿失!
牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人的晶状体上，导致晶状体透明度降低诱发老年性白内障的发生。
老年人可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了，殊不知这种做法很不好。
食物经过了一晚上的消化吸收，胃肠道里几乎空空的了，如果早晨起来空肚子喝牛奶，就使牛奶还未等被机体充分的吸收，就顺着空空的胃肠道排了出去，造成营养的极大浪费。
所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物，千万不要空腹喝牛奶。
18.牛奶与巧克力同吃NO!
有人喜欢将巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事实上这是不科学的。
牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸钙。
人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。
所以，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。
19.生吃胡萝卜不吸收!
常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜，她们讲：这样既可磨牙，又可补充“维他命”，这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。
生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调，测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。
可见，胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
20.“皮”很重要弃之可惜!
茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚，这是一种抗氧化剂，具有防止自由基氧化，延缓衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!
另外，去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质——番茄红素容易随汁液流失，不利于维护健康。
胡萝卜
胡萝卜中含有大量的维生素，维生素a不仅会让头发保持光泽，还会让皮肤更加细腻，光滑。维生素b，维生素c有滋润皮肤，抗衰老的作用。
蜂蜜
蜂蜜是我们女生最理想的保养品，它能供给皮肤养分，还能让皮肤具有弹性，能杀灭附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
大豆
大豆中含有较高的雌激素，这对于女性的健康是非常重要的，女性的衰老恰巧与雌激素的减少有关。而大豆磨制的豆浆中含有异黄酮，大豆蛋白、卵磷脂等，都能补充雌激素的流失，所以每天坚持喝一杯豆浆，不仅延缓衰老，还能美容养颜。
橙子
橙子中含有丰富的的维生素c，维生素c是皮肤中不可缺少的成分，如果每天能坚持吃1-2个橙子，不仅能满足身体对维生素c的需求，还能让我们的皮肤更加的嫩滑。
乌梅
乌梅中含有丰富的维生素b2，钾、镁、锰磷等，而且它还含有大量的有机酸，这些有机酸经肠壁吸收后会转变成碱性物质，可延缓人体衰老，是当之无愧的抗衰老食品。
樱桃
樱桃中不仅含有丰富的维生素c，而且还含有大量的铁，所含之铁是山楂的13倍，苹果的20倍，除了含铁量高外，它还含有平衡皮质分泌，延缓衰老的维生素a，能更好的帮助人体活化细胞，美化肌肤。最重要的是樱桃汁还有去皱清斑，嫩白红润脸部皮肤的作用。
巧克力
巧克力中含有较为丰富的抗氧化物质，能够起到一定的抗衰老作用。而且它还有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激大脑中的快乐中枢神经，使人变得快乐，心情好，自然就不会衰老。
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