春三月养生话饮食 食补有方
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供春三月养生话饮食 食补有方，希望能对您有所帮助，请收藏。
春三月，从立春日开始，到立夏前一日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。春三月，由于温煦多风，阳气升发，万物复苏，自然界呈现一派欣欣向荣的景象。人们在春三月，也要顺应春季特点，除做到早睡早起，适当锻炼，情绪舒畅外，还须注意饮食养生。
与冬季相比，春季是身体新陈代谢最活跃的时期，生活规律也容易发生较大的变化。健康人能很快适应这种变化，而有旧病的人却易旧病复发。按照中医学的观点，自然界的春、夏、秋、冬与人体的心、肝、脾、肺、肾五脏的调养相关。而春季就与肝脏相关。因此，在春三月的食补、药补方面，宜用升补，首重补肝，以符合春气升生的规律。
保肝的有效途径之一是适当补硒。硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，对细胞膜有一定的保护作用，对一些化学致癌物质也有抵抗作用。因此，适当进食富含硒元素的小麦、玉米、南瓜、红薯干、大白菜、紫菜、海鱼及硒蛋等，有助于护肝养生。此外，春季还应少吃生冷、刺激性及不易消化的食物，多吃清淡之品，以免刺激胃肠引起疾病。
在早春时节，不少人有春困现象，究其原因，除了从冬季转到春季，人体还未较好顺应春季气候的特点外，多是B族维生素不足，或是由于饮食过量所致。所以，应注意补充含维生素B1、B2、叶酸等B族维生素的食物，如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿色蔬菜等，以增强机体神经系统的调节功能，尽快适应新季节，避免春困。
另一方面，早春新鲜蔬菜、水果上市少，容易发生维生素C缺乏症，应注意补充维生素C。可多食用黄豆、绿豆制作的豆芽菜，并多食用芹菜、菠菜、青椒和红枣、橘子等。此外，您还可选用以下食疗药膳，对养生保健也大有好处。
*猪血菠菜汤*
取猪血500克，切成块，菠菜500克，共煮汤调味食用，每日或隔日1次。此汤具有补而兼通功效，体虚者、便秘的老人及痔疮便血者最宜食用。
*芹菜粥*
取大米250克，加适量清水，煮至半熟状，再加入洗净、切碎的连根芹菜120克，煮熟食用。春季是肝火头痛和高血压好发的季节，常食芹菜粥可以清肝热、降血压、止头晕。
*蜜糖蒸萝卜*
大白萝卜1个，洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多风热感冒，食用蜜糖蒸萝卜，可防治感冒、支气管炎等病症。
*玄参猪肝*
玄参15克，先煮30分钟后，再放入猪肝100～150克，同煮5分钟，捞出猪肝，切片，然后加姜、葱、酱油、原汤炒熟猪肝片。本品可以滋阴降火，对肝肾阴虚而引起的咽干口燥、心烦少寐有良效。
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三月李也许人们都没有听说过这种物质，但其实在经过晒干以后是可以直接食用，不过不能够经常去食用，防止给自己的身体带来一些副作用，可能会损伤到自己的肝脏，只能是适当去摄入，这样才可以起到一个清热解毒，活血化瘀的效果，就连对于人们的皮肤都是可以起到一个调理效果。
药用
1、去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，否则会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，会损五脏。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。
2、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。
3、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。
4、目翳、镇痛消肿。
5、将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。
6、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。
7、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。[5]
附方
1、治小儿暴有热，得之二、三日：李根、桂心、芒硝各十八铢，甘草、麦门冬各一两。上五味，细切，以水三升，煮取一升，分五服。(《千金方》李根汤)[6]
2、治小儿尿灶丹，初从两股起，及脐间走入阴头皆赤色者：烧李根为灰，以田中流水和敷之。(《千金方》)[6]
3、治骨蒸劳热，或消渴引饮：鲜李子捣绞汁冷服。(《泉州本草》)[7]
4、治肝肿硬腹水：李子鲜食。(《泉州本草》)[7]
5、治奔豚气上冲胸，腹痛，往来寒热：甘草、芎藭、当归各二两，半夏四两，黄芩二两，生葛五两，芍药二两，生姜四两，甘李根白皮一升。上九味，以水二斗，煮取五升，温服一升，日三，夜一服。(《金匮要略》奔豚汤)[8]
三月份的13种时令蔬菜
1.生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
2.荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。
3.西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
4.豌豆
眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春季吃豌豆有养颜的功效。
5.芹菜
春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人体神清气爽。
6.西红柿
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
7.韭菜
韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说，所以春天的韭菜是非常肥美鲜香的。韭菜性温，有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
11.黄瓜
黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
12.蒲公英
蒲公英，别名婆婆丁，正值蒲公英将要开花的幼嫩时节，它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
13.豌豆尖
春日里豌豆发芽，于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩叶中富含维生素C，以及能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。同时，豌豆尖中含有较丰富的纤维素，正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
8.春笋
春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
9.菠菜
菠菜正是当下春天的应季蔬菜，多吃菠菜，可以养肝明目。菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，因此，常吃菠菜，不但能充分补充维生素和矿物质，还有能有效地抵抗各种病原微生物的侵袭，预防春天常见的感冒等疾病。
10.香椿
自古以来，香椿就被公认为春季时令名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味，有极其丰富的营养价值。《日华子本草》指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。
扒烧整猪头、清蒸蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头是淮扬菜中比较著名的三个菜品，所以也被人们称为“三头”。
扒烧整猪头健脑补血，齿颊留香
“扒烧整猪头”是淮扬菜中工艺极为复杂的功夫菜。一般在制作的时候，取新鲜猪头，取下双耳，去骨去脑，入沸水锅中焯20分钟左右，之后反复在清水锅中焯烧两次，约七成熟时出锅，在锅中重换清水。锅内放竹垫，上铺姜片、葱段、香料袋、少许醋，再焖4小时，长时间焖煮让肉酥烂，汤汁稠，味道浓厚，甜中带咸，奇香扑鼻，有“食之越年，尚齿颊留香”之美。营养点评：猪的耳、舌、眼、脑等部位可以健脑，有利于增强人的思维能力，预防老年痴呆症；猪头皮的胶原蛋白可以改善人体皮肤弹性，也可以补血，女性偶尔吃一下对健康还是非常有好处的。老年人和慢性病患者最好少吃，猪头肉中的脂肪含量过高，会导致胆固醇迅速增高，增加肥胖和心脑血管疾病的危险。中医说，吃猪头还可能会引起一些旧病的复发。清蒸蟹粉狮子头
鲜嫩可口，清热去火
清蒸蟹粉狮子头的烹制、风味和其他的丸子不一样，不是油炸的，而是清炖的。烹调时不放酱油，保持原料本色。用料更是讲究，猪肉需猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以作料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖。由于制作方法的独特，清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，回味无穷。营养点评：做狮子头的时候一定要添加一定量的马蹄，这样吃起来会更加鲜嫩可口，还有助于解腻。建议在午餐食用。这是一道去火菜，主要是里面的蟹肉决定的，蟹肉里含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5～6倍，比鱼类高出6～10倍，维生素B1及磷的含量也比一般鱼类高出6～10倍。如果在吃狮子头的时候搭配一些菜心或者小白菜这样的青菜，则会口感更加清鲜，更能起到清热解毒的作用。但是蟹肉偏寒，风湿病患者最好慎食。拆烩鲢鱼头
汤美肉嫩，下奶补钙“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头”，郑板桥的这句诗充分写出了人们对鱼头菜的喜爱。拆烩鲢鱼头在扬州有句谚语：“鲢子吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿。”花鲢鱼比较其他的鱼类，胶汁多，肉肥茸，无土腥气，非常适合春天食用。通常把大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡腿肉、火腿等，加水后文武火兼炖约3小时。拆烩鲢鱼头，口感肥嫩，汤白汁稠，营养价值极高。食用时用匙不用筷，别具风味。营养点评：鲢鱼对生长环境十分挑剔，这也让它非常洁净、无污染。鲢鱼头含有鱼肉缺乏的卵磷脂，还富含促进大脑发育的二十二碳六烯酸（DHA）。炖制方法保存了鲢鱼头的营养。这道菜最好安排在晚餐，因为它不但有助消化吸收，还有暖胃的功效。哺乳期的女人吃拆烩鲢鱼头能帮助下奶。吃鲢鱼头的时候一定要配上豆腐，这是补钙的“黄金组合”。但是鲢鱼比较温热，容易引起便秘，有习惯性便秘的人一定要少吃。血气对于女人来说非常重要，血在心气推动下循环在脉道之中营养周身，它内注五脏六腑，外滋四肢百骸，是维持人体的重要物质。尤其是在冬春交接的时候，更要注意保养。一起来看看吧。
女人是因血而生，经、带、胎、产等生理特点使补血成了女人保证健康的一种宿命，而现代的饮食习惯与生活作息更让补血成为女人必做的功课。
推荐食物：
牛奶：养生名著《寿亲养老新书》里说：牛奶最宜人，平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急，故为子者常须供之，以为常食。
龙眼肉：这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
胡萝卜：中医学认为，胡萝卜生或熟食均能补气生血，凡久病劳损、老幼体虚者皆宜常食。食胡萝卜还有健胃行气消食作用，凡脾虚食停、气滞不畅，证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。
黑芝麻：《名医别录》将黑芝麻列为上品，并称八谷之中，惟此为食。中医养生学认为，黑芝麻长于补益
肝肾，养血益气，故能乌须黑发，强壮筋骨，补虚生肌，滋养五脏，对身体虚弱、须发早白、少血无力者均有较佳作用。
补心血药膳：
白醋鸡蛋
用料：陈白醋，鸡蛋。
制作：将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上或蒸饭锅内，蒸熟即成。
用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味。每日晨起食1碗蒸蛋，连食半月以上。
功效：养心安神。主治心气虚心血不足引起的心悸、失眠等症。
禁忌：腹泻便溏者忌服。
蜜饯姜枣龙眼
用料：龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。
制作：将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置火上烧沸，改用文火煮，至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅，待冷后，装入瓶内，封口即成。
用法：服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒，每日服3次。
功效：健脾益胃，滋补心血。适于脾虚、血亏所致的;食欲不振、面黄、心悸等症。
肝火旺要饮食清淡
春季肝火过旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等，因此饮食宜清淡，忌油(油炸食品)腻、生冷及刺激性食物。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等。
比如菊皇茶，里面有菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成，根据中医理论，菊花、枸杞子可以滋补肝肾、养肝明目，用于两目干涩、头昏眼花;菊花又可以疏风清热，胖大海、甘草又可以清宣肺气、清肠通便，用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等，陈皮为睥肺二经的气分药，可以理气调中、燥湿化痰，莲子心又可以清心安神，所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润肺、清解里热的作用。
多甜少酸补益脾胃
春季进补还应多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的甘味除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
俗话说日食五枣，长生不老，大枣不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性在春天多食用。龙眼玉竹排骨汤由百合、山药、龙眼、莲子、薏仁、玉竹、芡实、蜜枣组成;山药枸杞水鸭汤百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成，都是药食两用的甘味食材组成，能够补脾益肺，滋补肝肾，并能滋阴养颜。
辛甘之品助春阳
中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃。
唐朝的《千金方》里有一句话叫做二三月易食韭，就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处，类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
防春困多吃黄绿蔬菜
春困使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力有益，应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力。
对霉变食物格外当心
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。
塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果食品)，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，还要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、霉变甘蔗等这类容易滋生细菌病毒的食品要格外当心。
惊蛰惬意养生
润肺健脾才健康
惊蛰时节，易咽干冒火，民间素以惊蛰吃梨来清六腑之热，滋五脏之阴。枇杷、百合、大枣、银耳、莲藕、山药都有润肺健脾功效。春属木，对应肝脏，吃东西讲究清温平淡。常吃新鲜蔬菜、鸡、蛋、奶，都能强身健体。春季切忌妄动肝火，建议肝火旺的人暂别羊肉、狗肉，选择清肝、降火和滋阴的鱼类禽类，养肝护肝，疏肝理气。
春江水暖鸭先吃
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。鸭的食法如同春日百花齐放，南北风味皆佳。羽翼渐丰的鸭子，是春天里的一道村野风景，也是餐桌上的美味佳肴。经过一个冬季的孕育，鸭子骨骼健壮，肌肉丰满，正是超值食用良机，可以品品不一样的滋味。
乍暖还寒酒香鸡
《幼学琼林》记载客家娘酒：其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。乍暖还寒，客家娘酒鸡，暖心暖胃，正应节气。由于客家人早期多聚居在山高水冷地区，地湿雾重。食物宜温热、忌寒凉。菜肴素有鲜润、浓香、醇厚的特色。客家娘酒鸡即是代表之一，因其有开胃活血、补中益气之功效，深受客家人钟爱。真功夫的客家娘酒鸡，用四分之一整鸡块，将鸡肉、红枣片、黑木耳等，倒上正宗客家娘酒，加入秘制蒸鸡酱上笼恒温蒸制，甜香醉人，浓醇可口。鲜嫩鸡肉入肚，再小啜一口汤。酒意微醺之际，五脏六腑似被温泉沐浴，不失为乐享早春之美事!
江南黄酒糟香味
江水大鲫、醉青蟹、柴火猪手焖鸭、粽子、大馄饨、汤圆这些来自鱼米之乡的江南小菜，口味家常，滋味清爽，尤其适合艳阳高照的开春季节。落户望京的宴稼厨房，让我们从品尝杭帮菜提升到品味浙江菜的高度。糟菜侧重酒香，虾油露菜侧重海味，两种菜肴都具有除腥提鲜、增食欲的特点。脱胎于宁波菜的宴稼糟菜，是用上等黄酒酿制后的糟泥糟油为原料，制成糟卤来浸泡各种食材;而脱胎于绍兴菜的宴稼虾油露菜则用虾头、小蟹等海物与少量绍兴黄酒一起浸泡卤水，浸泡食材。味道素净清新，尽可享受一番悠悠自在乐陶陶的江南春意。
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春季吃什么水果好??,春季人体新陈代谢快,需要多吃蔬菜水果来补充必需的维生素和营养。但是春季水果那么多,必需要挑选一些应季的水果,那么春季水果有哪些呢?
建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。
一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。
挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。
春季吃水果原则：寒热水果搭配吃
温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。
寒凉性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等。
平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。
中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此。
春天7种时令水果
三月
一、菠萝
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
注意事项：菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
小贴士：切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。
六、荔枝
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量、增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
注意事项：不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。
小贴士：5月份上市的荔枝，多是三月红等早熟品种，味道稍带酸味，属中低档品种，6月中旬是荔枝的最好时节，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓的优良品种开始上市。
七、樱桃
春末夏初，樱桃“先百果而熟”，它营养丰富，含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
注意事项：选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。《本草衍义补遗》载文说：“樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。由此可见，食用水果一定要讲科学，食用得法。尤其是樱桃经雨淋，内生小虫，内眼难以看见，用水浸泡，过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出，这时食用才安全，有益身体健康。
小贴士：祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”
四月
二、芒果
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。
注意事项：饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
小贴士：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
三、山竹
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
注意事项：山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
小贴士：山竹挑选的时候，注意看蒂是绿色的，捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后，里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样，多半是不能吃了。
四、桑葚
桑葚味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
注意事项：桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
小贴士：桑葚有生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。
五月
五、草莓
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
注意事项：不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。
小贴士：草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
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