水果这样吃才会瘦
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“水果这样吃才会瘦”，希望能为您提供更多的参考。
你是否注意到，身边不少人开始对水果产生了某些抵触呢？不仅仅是狂热的瘦身者，许多理智瘦身还有不需瘦身的女性也开始停吃水果，因为里面含有糖分。这样做，对吗？
很显然，水果含有丰富的营养和维他命。但是如果同时，水果中富含的糖分真的会影响保持健康体重的话，你大概会希望可以吃同样含有那些营养物质和维他命的蔬菜来代替水果了吧。为了探究真相，我们来好好研究一下。
以下是可以摄入水果中我们所需要的养分而不会对健康饮食有所影响的一些方法。水果中含有丰富的养分，但同时含有的糖分也比较高。通过吃水果摄取糖分是最健康的方式，但是很容易就过量了，一过量的话，肯定会对减肥计划有所影响。
1、不要喝果汁
通常，所有的纤维和大部分养分都会在加工过程中失掉。从营养学上来说，无疑这是四等品。给孩子喝白水代替果汁没问题，但是最好避免只给他们喝白水，而不给任何浆果类。
2、不要吃果脯
干燥过程会浓缩糖分。一碗葡萄干就相当于一碗软心糖果。在把手伸向旅行什锦干果仁中的越莓干的时，要想想今天看到的噢。M.ys630.coM
3、不要吃热带水果
芒果、番石榴等水果会使血糖负荷高，因为其中含有许多碳水化合物、糖分等。
4、备些低糖水果
最佳的五种（不含最佳低糖水果鳄梨和橄榄）：越莓、山竹、草莓、杏和桃子。
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炎炎夏季想要让身体更加健康，就得适当的改变下饮食习惯，下面小编给大家分享个夏季饮食秘籍，这样吃能让身体更加健康。
这样吃蔬菜不好
1、很多人炒菜一般都是习惯爆炒，但是，据相关调查分析，爆炒过的蔬菜含油脂比较多，盐分也较多，人食用之后不仅不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，而且盐分过多还容易造成高血压增高，威胁身体健康。
2、现在有很多人都比较喜欢吃炖菜，但是，许多蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，一遇热就会逃跑，如果要是把蔬菜长时间的炖煮，其中的营养成分就会损失一半，甚至会更多。那么，蔬菜应该怎么吃才健康呢？焯拌蔬菜营养高。
其实，蔬菜只要不用过多的油脂炒，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低;另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素;从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷、肠胃不好、容易腹胀的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。
全素食就真的健康吗
现在有一部分人群选择了全素食，女性居多。殊不知女性肌肤的健康很大程度上都是取决于血气的充足，而肉类中血红蛋白是其中最关键的因素，血红素中的铁离子承担了为人体细胞提供氧气的重要责任，如果没有足够的铁来制造血红蛋白，处于身体最外端的皮肤就不能得到足够的氧气供应，细胞功能低下，皮肤自然就不能红润动人，还会产生贫血状况，皮肤憔悴，弹性差。
除了铁之外，钙和锌也是素食者需要重视的。虽然蔬菜中也含有不少的钙，但对于我们的每日所需还是远远不够的，而蔬菜中草酸和鞣酸还会抑制钙的吸收，所以建议素食者一定要保证豆制品和奶制品的摄入充足。
这些就是夏季吃蔬菜的窍门了。相关人士提示我们在夏季吃蔬菜时，种类是越丰富越好，而且蔬菜越新鲜越好。夏季吃蔬菜的方法很简单，除了常见的清炒外，凉拌、做汤也是不错的选择。当然，夏季不能只吃蔬菜，我们还需要搭配吃一些其他事物，例如蛋类、肉食等等，这样才会营养均衡哦。
夏季少吃些油腻的食物较好
“上火”是困扰很多人的一个问题。这个“上火”的毛病就好比是牙疼，虽然不至于要人命，但是却也对于我们的日常生活造成了很大的困扰。
其实，在夏天，只要在“吃”上下功夫就很容易的告别了上火。
在酷热的夏天，上火好像变成了每个人的都会有的毛病，其伴随的症状有喉咙痛，牙痛等，也会有其他的种种病痛或许也是由于上火而导致引起的。因此，夏天讲究火来苦掩，苦瓜、苦茶是不错的降火选择。
由于人们对油腻的肉食类不再感兴趣，各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品成了人们餐桌上的“卖座”食品。从科学营养的角度来说，建议：在这个季节应该多吃一些“苦”，但同时也要注意合理搭配，科学食用。
人们在日常生活中吃到的所谓苦味食品指的是中医所讲的“苦寒”食品，苦味食品并不都是味道发苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。
在夏天多吃一些苦味食品，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，拿苦瓜来说，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果清炒，会使这些维生素大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
夏季吃苦味的食物最败火
在夏天，似乎吃饭成了人们心头的一件大事情，很多人都会出现在夏天不喜欢吃饭的现象。即便是平时胃口很好的人在夏天似乎也是不怎么喜欢吃饭。
其实，很多事物都是适合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是应季的。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
以上介绍的食物都是适合在夏天吃的，而且吃应季的食物对于人们的身体是有很多好处的。大家可不要只买贵的不买对的奥。
多吃水果就能很好的减肥吗？其实吃水果的同时要注意技巧，只要正确食用以下的水果蔬菜，你就能变漂亮又能使自己瘦身。需要用水果餐来减肥的MM们，先看一下以下的介绍吧。
1.葡萄
葡萄堪称水果界的美容大王。含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3 及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
2.红石榴
红石榴是抗氧美容的最佳水果，娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV 射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害。
3.番茄
番茄有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。
4.桑葚
营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、促进新陈代谢等功能。
怎么吃：
1.吃葡萄不吐葡萄皮
葡萄皮和籽中的营养很丰富，葡萄籽中含有一种十分丰富的抗氧化抗衰老的物质，称为OpC，它的功效比维生素C，E高数十倍，而且当葡萄籽进入人体后，容易被吸收，在人体内有85%的生物利用性，增强人体免疫力和延缓皮肤衰老。因此吃葡萄时都把皮和籽一起吃掉。
2.石榴榨汁
榨汁（养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克）需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
3.番茄生吃不如熟吃，熟吃又不如喝番茄汁
熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。但是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。
4.桑葚例假时要少吃
买桑葚时尽量挑选呈黑紫色的，由于桑葚表皮很薄，得轻拿轻放。买来的桑葚可用清水浸泡一会儿，冲洗干净直接食用。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。
现在很多年轻人，并不喜欢在吃肉的时候购买一整坨肉，而是选择吃某些部位，各种翅膀很现在年轻人喜欢，鸭翅膀的肉质筋道，骨头少，最主要的是口感非常不错，鸭翅膀在平时的制作方法很多，但在制作前为了避免会有异味，需要先放在水中煮透才可以做。
糟蒸鸭翅
材料
主料：鸭翅500克，
辅料：冬笋100克，
调料：大葱25克，姜25克，盐4克，白砂糖20克，香糟50克，味精2克
做法
1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出；
2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用；
3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处；
4.把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味；
5.用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。
酱香鸭翅
材料
鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖
做法
1、西兰花焯水，码盘。
2、鸭翅焯水，过凉水洗净放入大容器，加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟（喜欢颜色深的可以加老抽）
3、另起锅放水，加入八角、香叶、干红椒、桂皮，放入腌制好的鸭翅（连同腌制汤水一起倒进锅里）
4、大火烧开改小火煮约30分钟。
很多人在生活当中都有喝啤酒的习惯，特别是在晚饭的时候或吃肉的时候，加一瓶啤酒会觉得非常爽，可是啤酒除了喝以外，还有别的用处，啤酒可以做肉，啤酒鸭肉是比较常见的一道美食，用啤酒做出来的鸭子肉不会觉得太油腻，而且能让鸭子肉的味道更好，更加香浓，跟着我们的步伐来学着制作啤酒鸭肉。
啤酒鸭-的家庭简单做法
材料
鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。
做法
1、鸭子洗净剁块后焯水备用。
2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。
5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。
土豆啤酒鸭
材料
鸭后膀子 两个，辣椒 ，大葱 ，姜 ，蒜，大土豆 一个，冰糖 ，茴香 ，花椒 ，啤酒一瓶 ，老抽
做法
1.把鸭肉洗净切小块，姜切片，蒜切末大葱斜切段，土豆削皮切块待用。
2.把冰糖下热油锅融化。
3.融化后下茴香和花椒，爆香后捞出。
4.再下姜片，蒜末，辣椒，大葱，煸炒出香味后，倒入鸭肉翻炒至断生。
5.随即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火炖开。
6.最后加入土豆，小火焖煮20分钟，大火收汤即可。
小诀窍
小贴士： 1.啤酒代替料酒,使鸭肉更香更嫩。 2.用冰糖烧鸭肉,色泽比用白糖要鲜亮.一般做红烧肉都用冰糖。 3.这道菜其实最受家人欢迎的是配角土豆,味道不是一般的棒,甜而不腻,香糯美口．土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。
很多人以为只有羊肉，牛肉和狗肉是滋补的，鸭子肉的营养价值偏低一些，只能作为保健的肉类，其实鸭肉只要做的好吃，做出的口感是非常不错的，同时还能滋补身体，特别是在现在不冷不热的季节，人们经常会出现体虚，这时可以喝山药，冬虫花鸭肉汤，芋头鸭肉汤，都是对身体有滋补功效的。
山药虫草花鸭肉汤
简介 山药作为保健食品，在中国至少已有两千多年。山药营养丰富，药用价值极高，功能主治益气养阴，补脾肺肾，固精止带。家庭做此菜用烤鸭肉简单方便味美，如用新鲜鸭操作麻烦，处理不好腥味很重。
材料
山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少许，油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。
做法
1、山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。
3、放3碗水和料酒，焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
芋头鸭肉汤
简介 芋头有洁齿防龋、保护牙齿、美容养颜、乌黑头发的作用。可防治肿瘤及淋巴结核等病症。还能增进食欲，帮助消化。秋天吃鸭肉滋阴润燥，芋头则补中益气，增强人体免疫能力，二者搭配，营养丰富之余，清香美味。
材料
芋头300克，鸭腿肉100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。
3、放2碗水、料酒和芋头焖煮5分钟。
4、芋头软熟放盐和鸡精调味即可。
酸萝卜鸭肉汤
材料
鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。
做法
1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。
2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。
7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。
8、大约1-2小时后即可关火（可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制）。
9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
在我国的风水学里，白菜可是大吉大利的代名词。因为白菜的发音等同于“百财”。因为做买卖的店家或者是家里如果摆上一个白菜的式艺品，绝对是招财进宝的喜庆物。在我们日常生活中，作为餐桌常见食品，白菜也是非常受欢迎的。因为白菜内，含有大量的胡萝卜素、维生素、钙等营养物质。长期食用，有助于健康养生。特别是上班族们，多吃白菜，有利调整体内营养平衡、抵抗电脑辐射。因此，白菜是不可多得的民间养生食品。
今天，我们来重点地介绍一下菜：白菜豆腐汤吧。
白菜豆腐汤的做法大全：
做法一
食材准备
白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10
白菜豆腐汤
克，细盐4克，高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
做法二
食材准备
主料：豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克
白菜豆腐汤
配料： 葱适量 姜适量
辅料： 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。
白菜豆腐汤，做法简单、营养丰富、味道清爽、方便快捷，是家庭餐桌上必不可少的养生食品。而且这道菜可以与多种主食搭配，米饭、馒头、油饼，吃起来各有特色，唇齿留香。特别是在冬日里，窗外北风劲吃，如果吃上一碗热气腾腾的白菜豆腐汤，一定既暖身又享受。
炒白菜是最简单的一道家常便饭，很简单的做法，每一家做出的口味都是不一样的，其实想炒白菜配料非常简单，做出的口感比较好，关键就在于配料的精华和火候的把控，在选择白菜的原料上，爆炒的尽量去掉白菜叶口感会更加清脆。
爆炒白菜
材料
大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。
做法
1、白菜洗净甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。
2、热油锅放入辣椒，再放白菜大火爆炒，这样炒出的白菜才好吃。
3、白菜炒熟加盐和味精即可。
素炒白菜帮
材料
净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精
做法
1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
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