六款秋冬防燥清润滋补菜
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《六款秋冬防燥清润滋补菜》，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬意渐浓，防燥清润的身体调理 工程也开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。
菊花紫薯凤尾虾
口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
原料：紫薯、九节虾、奶丝
做法：
1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
野生菌海皇金瓜盅
口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
做法：
1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
汽锅松茸虫草花炖土鸡
口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
功效：滋阴强体，增强抵抗力
原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
做法：
1. 将土鸡飞水
2. 将所有原料放于汽锅盅内
3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
虫草花浓汤浸多宝鱼
口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
做法：
1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可。
南国椰香五谷饭
口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
做法：
1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
鸡枞菌鲜露笋
口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
做法：
1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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进补是秋天的永恒话题，合理进补可弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对即将到来寒冷天气的适应能力。除了营养上的补充，秋天的食物还要讲究个润字，把秋燥赶跑，这个秋天的心情自然就格外舒畅。
秋菊腰果炒松茸
主料：松茸腰果菊花
口味：清香滑腻，脆嫩两相宜
制作方法：
1.菊花在入菜之前，都要先用盐水浸泡一会，这样可以消毒杀菌。接下来，就可以正式的浇油烧菜了。
2.松茸切片，在锅里放少量油翻炒，炒出香味后，加少许水，慢火煮，再加适量盐、糖，加淀粉勾芡，使汤汁裹在菜上。
温馨提示：铁锅容易使松茸变黑，所以应使用不锈钢锅。
3.将松茸出锅盛盘，撒入菊花瓣和提前炸好的腰果。
大厨指点：菊花入菜一般都是出锅前的最后一道工序，因为花瓣很嫩，如果在锅里烹炒的时间长了，就会变蔫、变黑。所以，要等菜出锅前才把菊花花瓣撒进去。
营养一点通：松茸是一种珍贵的真菌，也叫松口蘑。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2等，味道鲜美可口，还具有药用价值，有强身、益肠胃、理气化痰等作用。
金玉良缘
主料：野生榆耳鲜芦笋
口味：榆耳浓厚香醇，芦笋酸甜脆爽
制作方法：
1.先把干榆耳放到水里浸泡，用盐或淀粉搓洗，冲干净。
2.将清洗干净的榆耳和芦笋一并放到锅里，用盐水煮熟。
3.将清洗榆耳的原汁，加入蚝油、高汤、冰糖和淀粉勾芡，再浇到榆耳上。
大厨指点：鲜榆耳容易引起肠胃不适、消化不良等过敏反应，因此榆耳不适于鲜食。而干制的榆耳，经水泡发后食用，是非常安全的。
营养一点通：榆耳味道鲜美，营养丰富，可补益、和中、固肾气，调理肠胃系统。经常食用榆耳，可以预防和治疗多种疾病。
香莲脆心
主料：奶白菜莲子
口味：清脆适口，软烂入味
制作方法：
1.将新鲜奶白菜用加入少许盐的清水焯一下，速捞出来，凉水激一下，用极少量的油翻炒后盛盘。
2.将莲子泡半小时，蒸半小时，再将蒸熟的莲子用高汤烩，倒入盘中即可。大厨指点：想要这道菜更加滋补，还可以加一些枸杞。用水将枸杞泡发，撒入菜肴中即可。
营养一点通：莲子自古以来被公认为是老少皆宜的鲜美滋补佳品，既能祛余暑，又能养心安神、健脑益智，是秋天的适时补品。
香菜牛肉卷
主料：牛肉、香菜、黄瓜
口味：清爽咸香
制作方法：
1.将牛肉卤熟，切片。
2.将黄瓜条、香菜放在牛肉片上，卷成卷。
大厨指点：可以根据自己的口味，蘸蒜泥、酸辣汁等一起吃。
营养一点通：牛肉含有足够的维生素B6，帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢与合成，制作成清爽、绵香的凉菜，是秋日的开胃佳品。
凉瓜酥
主料：凉瓜面粉肉酱
口味：绵软酥松，油而不腻
制作方法：
1.准备两块面：一块用凉瓜汁加面粉和成（水面），一块用油、水加面粉和成（油面）。
2.将油面和水面叠在一起，擀成薄饼，重复再叠，再擀待出层了之后，再斜切成菱形面片。
3.在面片中包入馅料（凉瓜肉加肉酱搅拌即成），放到烤箱里烤20分钟。
温馨提示：和面时可加少许盐，而不能加糖，因起酥后的面边太薄，加糖后容易烤糊。
大厨指点：凉瓜做菜时，先用加入甘草的水焯一下会口感更好。甘草的微甜，可以去掉凉瓜的苦味。
营养一点通：苦瓜富含多种维生素，有清心明目、益气解毒、除热解乏等功效，适合秋季之际食用。
西柚汁鸭舌
主料：西柚、鸭舌、梨、冬瓜
口味：酸甜清口
制作方法：
1.西柚汁浸泡鸭舌，加入盐、糖少许，直到泡软。
2.用西柚汁和梨汁煸炒泡好的鸭舌。
大厨指点：鸭舌在煸炒前，先用西柚汁、梨汁浸泡至软，这样可以更好的入味。
营养一点通：酸甜去火的西柚汁同润肺、止咳的梨汁搭配，最适合秋天不过。对于因空气中水分减少而出现的咽干鼻燥，唇干口渴、皮肤干涩等现象，有很好的改善作用。
枣是我们生活中不可缺少的一部分了，枣的种类有很多，经常吃的有红枣，黑枣等等。蜜枣也是一种大家都喜欢吃的枣的种类，那么应该如何吃呢，蜜枣经过加工以后，营养丰富，而且还可以健脾胃的哦，那么如何食用呢，下面的这些食疗方法可以试试。
蜜枣是红枣的加工成品,蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品,蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用;脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣,牙病患者不宜食用蜜枣,有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。
菜干鸭肾蜜枣汤可清润肺燥
本汤以清润肺燥为主,汤中白菜干性味甘平,有润肺燥、清肺胃热的作用,是清而不寒,清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平,有养胃生津、消食健脾的作用,滋养胃阴则可以润肺燥(补土生金)。蜜枣性味甘平,功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津,并能使汤味鲜甜。合而为汤,清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥,则肺燥咳喘可愈,胃燥渴饮可止,肠燥便秘可通。本汤清润而不寒,老少咸宜,是秋季家庭常用之汤品。这样的一道食谱可以有润肺止咳的作用，适合秋冬季节食用，可以有清理肠道垃圾的效果，而且还可以有润燥的功效哦，对于提高人体的免疫力和抵抗力有一定的作用，而且还可以促进代谢，生津止咳，适合各类人群，赶紧试试吧。
关于菜干鸭肾蜜枣汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有丰富的养生的功效，是大家都喜欢的一种。具有补气补血的作用，滋阴养血理气安神强筋骨，所以经常饮用的话还可以促进代谢，清润肺燥，对健康有帮助。是一道很有营养的食谱类型哦。
冬季气候干燥，很多人的护肤品已经有所更换，这个时候大家平时的饮食搭配也应该有所调整。那么你知道冬季养生食谱有哪些吗？你知道吃什么滋阴补肾吗？你知道滋阴的食物有哪些吗？今天小编推荐大家5款滋补菜滋阴又防燥，赶紧来看看吧！
菊花紫薯凤尾虾
口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
原料：紫薯、九节虾、奶丝。
做法：
1、把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸;
2、把九节虾飞水去头去壳，留尾部;
3、取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝;
4、放于五成油温浸炸，熟透即可。
野生菌海皇金瓜盅
口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人。
功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效。
原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带。
做法：
1、将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用;
2、把鲜鲍鱼和澳带煎香待用;
3、将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅;
4、把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可。
汽锅松茸虫草花炖土鸡
口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美。
功效：滋阴强体，增强抵抗力。
原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡。
做法：
1、将土鸡飞水;
2、将所有原料放于汽锅盅内;
3、把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
虫草花浓汤浸多宝鱼
口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极。
功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜。
原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子。
做法：
1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制;
2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用;
3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可。
南国椰香五谷饭
口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中。
功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅。
原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋。
做法：
1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟;
2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用;
3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料;
4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5分钟即可。
8类食物滋阴补气 从内而外调出好气色
1、牛奶
牛奶的营养丰富就已经得到了科学的验证了，其对身体的滋阴作用也得到较多的推崇，牛奶可以润肌止渴、润大肠、滋润五脏、滋润补液等等，另外牛奶对于失眠多梦、神疲乏力等阴虚症状均有一定的疗效。
每天饮用一杯牛奶即可达到滋阴、补充钙质、蛋白质的作用。对于失眠的话，可以在晚上临睡前喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠质量的提高。
2、猪皮
猪皮中含有非常丰富的胶原蛋白，对于肌肤的滋养非常有效。清代医学家王孟英说：猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。春秋季节的时候可以多食用。
3、甲鱼
甲鱼滋阴凉血，滋肝补肾之阴，清虚劳之热，对于久病耗津、劳神伤液、老年阴亏等导致的阴虚火旺均有一定的疗效。
4、蛤蜊
蛤蜊滋阴化痰，其性滋润有助津液，润五脏。糖尿病、干燥综合征、结核病、甲状腺结节、乳腺增生、胃十二肠溃疡及肿瘤等患者都适合食用。
5、枸杞
枸杞滋阴补肾，对于肝肾阴虚所导致的腰膝酸软、头晕目眩或者是费肾阴虚的咳嗽盗汗、虚劳损伤等均有一定的改善作用。
6、阿胶
阿胶补血又滋阴，对于失眠健忘、眩晕、手足颤动、干咳无痰等阴血亏虚型病症有良好的补益作用。
7、银耳
银耳清补，滋阴养胃、生津润燥，对于肺阴虚和胃阴虚的人、干咳无痰、咽痒、皮肤粗糙、头皮脱屑等非常适合。
8、黑豆
黑豆含有丰富的微量元素，对抗衰老、降血压有良好的功效，且黑豆所含的丰富粗纤维可助于消化，防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清热解毒、滋养健血等功效。
总结：通过小编上文的介绍，你知道5款滋补菜的做法了吗？你知道滋阴的食物有哪些了吗？大家平时不妨自己来制作这些菜肴，不仅做法简单，而且美味营养，一定会让你回味无穷的。
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秋天滋润的汤
【红白果仁汤】
材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。
做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
【百合鸡汤】
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
【丝瓜美颜汤】
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣(去核)十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
【银耳樱桃养颜汤】
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸软;樱桃洗净，去核;先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。
【红糖滋润汤】
材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个
做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。
功效：使面色红润，促进睡眠。
本文导读：秋冬是养胃的最佳季节，而养胃最好的东西就是我们常说的粥类，所以下面我们就给大家介绍一些能有效的帮助我们保养肠胃的粥食谱吧。
【红枣粥】
红枣性温，营养价值高，含有蛋白质、维生素、铁、钙、磷等矿物质元素以及多宗人体所需的氨基酸，满足人的营养需求，对人体保健非常有益处。
此外，红枣还能够补气养血，补益脾胃，脾胃虚弱的人常食用红枣粥，可增加食欲，治疗饮食不慎所引起胃胀等胃炎症状。将红枣与小米一起熬粥，由于小米同样具有养胃的功效，因此其滋补养胃的效果更佳。由于红枣所含糖类物质非常高，所以糖尿病患者需要忌食红枣。
做法：将小米、红枣洗净，并将红枣去核，然后把小米和红枣一起放入锅中加入适量清水一起用大火熬煮开，再转用小火熬至浓稠状，拌入适量的糖即可食用。
【鸡蛋粥】
鸡蛋被誉为 最营养的早餐 ，能够给人补充丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质元素等营养物质。不但如此，用鸡蛋熬的粥，还是一道非常营养养胃的早餐粥。
中医理论将鸡蛋归入脾、胃经。因此，常吃鸡蛋能够补肺养血、滋阴润燥，防治阴血不足引起的肺胃损伤，补脾和胃，治疗营养不良。
做法：将蛋打在碗中，并搅拌打散;把淘洗干净的米放入锅中加水煮开之后，马上将打好的蛋糊放入粥中搅开、加盐调味即可。
马上入冬了，现在正值秋冬换季时节，天气变化多端，昼夜温差大，人们的身体很容易受到疾病的袭击，所以现在正是秋冬滋养的时候，事不宜迟，马上动手为自己煲一碗营养滋补的靓粥，下面小编给亲们推荐了几款美味靓粥，最适合秋冬季节食用，一起来看看吧。
梨子粳米粥：
把两只梨洗净带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的生津润燥作用，所以此粥可作为秋令常食的保健食品。
生姜糯米粥：
葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐少许，水适量。将糯米放入锅中先煮开，改用文火煨。加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐搅匀，即可趁热食用。此粥对风寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。
黄芪淮山药粥：
秋季多喝黄芪、淮山药、粳米煮成的粥，能益血补气、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，对倦怠乏力，口渴便溏及遗精等症有很好的效果。
胡萝卜粳米粥：
秋季气候干燥，人的皮肤、口唇容易干裂，此时可以喝些胡萝卜粳米粥，把切碎的胡萝卜与粳米共煮成粥即可。秋季常喝此粥，还有健胃、补脾、助消化的作用。
桂圆粟米粥：
将桂圆肉与粟米熬成粥，具补益心脾、养血安神之功，对失眠、多梦、易醒及乏力、心悸等症有一定效果。
木耳粳米粥：
将木耳、粳米加冰糖同煮成粥，即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。
芝麻大米粥：
将捣碎的芝麻与大米一同煮粥，或将芝麻炒熟研末，拌粥而食，可以润肝肺、去秋燥，对秋季中老年人易发的咳嗽、便秘等症有一定的疗效。
百合杏仁粥：
将鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，具润肺止咳，清心安神之效。适合入秋后干咳少痰及心烦失眠等症。
山药枸杞粥：
将山药、枸杞、冰糖、小葱一起熬煮，秋季多喝，可收到补脾养胃、生津益肺、补虚益精及清热明目的功效。
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