秋季宜喝汤滋补
杏剑猪肺汤
用料:南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克,盐少许。
做法:先将鲜猪肺用清水洗干净,切块;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,加盐调味即可。
功效:本汤既能消暑清热,又能润肺止咳。
沙参玉竹鸭汤
用料:沙参30克,玉竹30克,鸭1只,盐适量。
做法:先将鸭收拾干净,剁块备用;沙参与玉竹分别洗净,然后将上述用料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加盐调味即可。
功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津功效,又有鸭的补中益气,和胃消食功效,三者合用,既清补又养生,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。
木瓜花生排骨汤
用料:木瓜1个(约500克),花生仁100克,猪排骨250克,盐、味精各适量。
做法:将木瓜洗净、去皮、除核,并切成块;花生仁用清水洗净杂质,猪排骨用清水洗净血污,剁成块,并加盐拌匀,然后将上述用料同放进汤煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软,加味精调味即可。
功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。
食物中有不少是清洁肠道的高手,小编推荐了以下6种,不妨一试。
1.十字花科蔬菜
西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质异硫氰酸酯,不但有助于清除肠道垃圾,还能抗癌。
2.洋葱
肠道中益生菌和致病菌共存,当致病菌打败益生菌时,肠道菌群的平衡就被打破,可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分,刺激其增长,要多吃富含低聚糖的食物,洋葱则是优质选择之一。
3.大蒜
大蒜中含有的大蒜素,是一种强大的抗菌物质,能活化细胞,加快肠胃蠕动,促进新陈代谢,缓解疲劳。
4.豆类
豆类中含有大量非水溶性膳食纤维,能够减少食物在肠道内的停留时间,预防便秘,降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂,它是分解油脂的高手,能促进脂肪代谢。
5.海带、黑木耳等菌藻类食物
它们含有大量植物胶原成分,能有效促进体内废物排出,减少便秘,清洁肠道,是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌,味道都不错,烹调时放几滴醋,不但可以调味,还有益于钙的吸收。
6.全谷食物
燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维,能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖,还能帮助肠道代谢一些致癌物质。
咽炎是一种常见病、多发病,可引起咽部各种症状。当侵及喉部时,常发生声音嘶哑。下面介绍几种声音嘶哑的食疗方法
一、冰糖煮花生
花生米60克,冰糖少许。加水煮熟,每天1次吃完。可润肺利咽,用治外感引起的失音。
二、冰糖胖大海
胖大海5枚,冰糖适量。将胖大海洗净,同冰糖放入碗内,冲入开水,加盖浸泡30分钟后饮用。每天上、下午各1次。可清热、解毒、润肺,用治干咳音哑、咽干喉痛及扁桃体炎、牙龈肿痛等。
三、冰糖雪梨
冰糖50克,梨2个。将梨洗净切块,同冰糖共放入锅中加水煮烂,每日分两次服用。可清热润喉,消痰降火,用治声音嘶哑,对嗓子有保护作用。亦可将梨洗净切块,绞取汁液,徐徐咽下,每次1小杯,有同等功效。
四、薄荷菊花水
薄荷、菊花各10克,加盐少许,频频含漱,漱口时应深至咽部。适用于咽喉部发炎、红肿灼痛、音哑痰稠等症。
五、橄榄竹叶水
咸橄榄5个,竹叶5克,乌梅2个,绿茶3克,白糖10克。共煎水,日服2次,每次1杯。可清咽润喉,用治久咳及劳累过度或烟酒过量引起的声音嘶哑。
六、蜂蜜金针花
金针菜(黄花菜)50克,蜂蜜适量。将金针菜加水一碗煮熟,调入蜂蜜,含在口中浸漱咽喉片刻,徐徐咽下。每日分3次服。可清热利咽,用治声带劳累引起的声音嘶哑。
七、川贝山豆根
川贝母、葶苈子、山豆根各10克,煎水约200毫升,早晚分服。适用于咳嗽音哑、发热、黄痰、气促、咽喉肿痛等症。
八、白糖鸡蛋
生鸡蛋一个,白糖10克。将鸡蛋破入碗中,加白糖调匀,用适量开水冲沏,每晚睡前服用。可滋阴润燥,用治声音嘶哑。
九、麦门冬青果水
麦门冬、胖大海、青果各10克,以滚开水浸泡10-15分钟,待温后不拘次数频频润喉。适用于声带发音劳累引起的声音嘶哑。
十、金银花连翘水
牛蒡子、金银花、连翘各10克,煎水300毫升,分早中晚3次缓慢含漱下咽。用治突然伤热音哑、咽喉灼热瘙痒、声带红肿充血等症。
九月养生防秋燥非常关键,人在秋高气爽的日子里,往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等。可适当多服一些含维生素的食品或用中药食疗。
《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。
生地粥
[配方]生地黄25克,大米75克,白糖少许。
[做法]生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[功效]滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
山药百合大枣粥
[配方]山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。
[做法]将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用
[功效]山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。
清补瘦肉汤
[配料]瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
[做法]把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。
[功效]此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
醋椒鱼
[配料]黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
[做法]黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
[功效]健脾开胃,填精,益气。
黄精煨肘
[配方]黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。
[做法]黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
[功效]补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽。
五彩蜜珠果
[配料]苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。
[做法]苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。
[功效]生津止渴,和胃消食。
现在秋天已经来临了,人们在日常生活中应该警惕秋燥以及秋乏。一般来说,这个时候如果可以多喝一些茶的话,不仅能够预防秋燥,还有秋乏,还具有特别好的墙体养生的功效。秋天如果能够喝很多的养生茶,就能够在一定程度上起到一个非常好的消除疲惫以及生津利尿的作用,除此之外,经常喝茶还具有非常好的杀菌消炎以及降血脂、抗衰老等特殊功效。下面就给大家来介绍一下最适合秋季养生的四种茶。
一、玫瑰薄荷茶
一般来说,人的情绪在季节变化的时候特别容易会被影响,而玫瑰花深受办公室女性的喜爱,因为玫瑰花具有非常好的活血化瘀,以及舒缓情绪的作用,不合还可以驱除疲劳,使人感觉焕然一新。玫瑰花的甘甜醇香可以冲淡不和的苦涩味,可以说是一举两得。
二、菊花茶
菊花茶算的上是秋天一个非常好的选择,因为菊花茶可以娶到一个非常好的清热去火的效果。秋天正是菊花的季节,在秋天不仅仅是可以用菊花茶解渴,还可以起到一个非常好的补肝肾之阴,还可以清肝明目,治疗头痛以及眼疼眼花,有着非常好的功效。
菊花茶含有大量维生素A,这是保护眼睛的一个有效物质,经常会感觉到眼睛干涩的人特别是那些经常在日常生活中用眼过度的人可以多喝一点儿菊花茶。
三、枸杞茶
枸杞具有非常好的养肝明目以及润肺燥的功能,可以起到一个非常好的降压以及酱汁,还有防止动脉硬化的笑果枸杞对于肝肾不足所导致的头昏耳鸣,还有视力模糊以及记忆力衰退等,具有非常好的保健治疗作用,对于那些长期需要使用电脑所导致的眼睛疲劳尤为适宜。
四、冰糖薄荷茶
这种茶可以刺激食物在消化道里面的运动,所以可以帮助人们消化,尤其是那些在日常生活中,肠胃不适或者是吃多了油腻的食物之后可以经常饮用,还可以缓解上班族的压力。除此之外,薄荷还具有一种独特的方向,将薄荷茶用来漱口或者是引用不仅能够使口气清新,还可以消除牙龈肿痛。
导读:男人补肾壮阳,喝粥真的有效果吗?冬季来了,又是男人补肾壮阳的好时机。对于男性滋补壮阳的食物很多,今天,小编为您介绍8款冬季补肾壮阳粥。看看这些粥能达到何种效果呢?
补肾壮阳粥一:韭菜粥
韭菜粥150克,大米100克。将大米淘净,加清水适量煮至粥成,调入韭菜,再煮一、二沸即成,每日1剂。
功效:可温肾壮阳。
补肾壮阳粥二:海参粥
海参50克,粳米100克。将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味,早晨空腹食用。
功效:有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱,精血亏损,阳萎,早泄,遗精,尿频,面色无华,头晕耳鸣,腰膝酸软,疲倦乏力。
中国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
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补肾壮阳粥三:枸杞猪腰粥
枸杞子10克,猪肾一个,粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。
功效:有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
补肾壮阳粥四:菟丝子粥
菟丝子30克(鲜者加倍),大米100克,白糖适量。先将菟丝子洗净、捣碎,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖服食,每日2剂,早、晚服食。
功效:可补肾益精、温阳疗萎。
补肾壮阳粥五:炒核桃仁
核桃仁10克,炒香嚼食。
功效:有补肾温肺、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛脚弱,或虚寒咳喘及便秘者。
补肾壮阳粥六:苁蓉羊腰粥
苁蓉羊腰粥:肉苁蓉10克,羊腰一个(去内膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。
功效:有补肾助阳、益精通便的作用,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
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补肾壮阳粥七:鹿角胶粥
鹿角胶粥:鹿角胶6克,粳米100克,将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎放入热粥中溶解,加白糖适量。
功效:有补肾阳、益精血的作用,适用于肾阳不足,精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
补肾壮阳粥八:杜仲腰粥
杜仲腰花:杜仲12克,煎煮过滤备用,猪腰一对,去内膜,切为腰花,用杜仲药液做调料汁,加葱姜食盐爆炒后食用。
功效:有补肝肾、强筋骨、降血压的作用,适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
温馨提示:男人补肾壮阳,不可不吃8款补肾壮阳粥。根据自身的需求,食用不同的粥进行补充,才能达到预想的效果。男性朋友们,赶紧尝试一下吧 。
有鸭都之美誉的南京,食鸭很讲究,春天受欢迎的是春板鸭和烤鸭。夏天炎热,用琵琶鸭煨汤,芳香可口并可祛暑清热。而到了秋季之后,常用萝卜和最好吃的麻鸭炖汤,能够达到清热、润肺止咳的目的。
老南京胡先生说,夏天由于天气太炎热,吃不下饭,荤菜吃得也很少。而到了秋季,天气相对要凉快的多,胃口大开,老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤。随着中医学的发展,人们逐渐认识到,秋燥最易伤肺,人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰,甚至痰中带血、气喘胸痛等病症,这个时候喝鸭汤大有益处。
鸭子价格一路上扬
喝鸭汤的人多了,农贸市场的鸭也火了起来。记者在南京的几家农贸市场发现,平时根本见不到鸭子的影子,而这几天卖鸭子的摊位越来越多,一些原本只卖鸡、鸽子的摊位也开始做起了鸭子的生意。在新街口附近的一家农贸市场,一名摊主说,这几天买鸭子的人比上个月要多很多,光他的摊位每天都能卖出八九只。
三类人群宜喝鸭汤进补
中医食疗专家、江苏省中医院主任医师史锁芳博士介绍,从中医角度来讲,鸭子的药性偏凉,适合在干燥的秋季作为进补之物;从鸭子的营养角度来讲,鸭子的营养成分多样化,符合秋季进补的特点。因此,喝鸭汤进补在秋季比较适合。
史锁芳介绍,适合喝鸭汤进补的主要有三类人群:平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平时比较劳累的中青年人;平时阴虚火旺型的人群,比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人;秋季女性的皮肤特别干燥,也可以通过喝鸭汤进补。史锁芳同时提醒,有些人是不适合喝鸭汤进补的,偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。
鸭汤里可加中药或食物
史锁芳提醒,喝鸭汤进补,最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说,可以在制作鸭汤时,加入食物(山药、莲子)、中药(黄芪或西洋参),一般为30-60克;对于高血压患者来说,可以在制作鸭汤时,加入食物(黑豆或者赤豆)、中药(60-100克枸杞);对于糖尿病患者来说,可以在制作鸭汤时,加入食物(南瓜)、中药(50克地锦草);对于肺结核病人来说,可以在制作鸭汤时,加入食物(百合)、中药(虫草或者南沙参);对于女性来说,由于秋季皮肤干燥,可以在制作鸭汤时,加入食物(百合)、中药(玉竹),以起到养颜护肤的作用。
饮食养生
运动养生