自制熟悉且好学的草莓美食
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“自制熟悉且好学的草莓美食”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
草莓中维C的含量是等量西瓜、葡萄、苹果的10倍，也是很多人喜欢吃的水果。那么，草莓除了清洗后直接食用，还有哪些吃法呢？下面，就教大家制作几种您熟悉且好学的草莓美食。
草莓红酒冻
原料：水450毫升，糖60克，薄荷叶少许，草莓10颗，红酒4汤匙，鱼胶粉15克。
做法：
1、鱼胶粉与糖混合，与60毫升水拌匀待用。
2、将剩余的390毫升水煮开，关火。
3、加入鱼胶粉混合液。下红酒拌匀。
4、待凉。
5、将草莓洗净后切片放在小杯中，加入薄荷叶。把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固，即可食。
草莓虾球
原料：草莓、虾仁、葱姜末、马蹄、生粉、盐、鸡粉、胡椒粉、蜂蜜
做法：
1、虾仁剁成虾泥，加入盐、鸡粉、胡椒粉和少许生粉，搅拌上劲。
2、马蹄剁碎，挤干水分。和葱姜末一起加入虾泥中搅拌均匀。
3、锅中加油，油温升到5成热时，把虾泥挤成小丸子逐一的放入锅中，然后用中火炸到色泽金黄，丸子全部浮起时，捞出沥干油分。
4、把草莓放入打浆机机中，加入少许蜂蜜，搅拌成草莓汁。最后把草莓汁淋在虾丸子上，即可。
酸奶草莓棉花糖
原料：酸奶1杯，鲜奶油半杯，糖适量。棉花糖数粒。草莓适量切成块状，大小随意。
做法：
将以上材料混合在一起。喜欢独饮的，可以放在红酒杯里吃。如果合家欢的话，可以将配方数量加倍，所有原料搅拌在一起，盛放在一个大的碗状玻璃容器里，大家随吃随舀。
七彩鲜莓果冻
原料：鱼胶片4片、500毫升水、75克砂糖、125克各种莓果。
做法：
1、将鱼胶片泡在冷水中浸软。
2、将水或酒或果汁煮开，加砂糖，溶解后再加入软化好的鱼胶片，搅匀。
3、倒1/3入模中，置冰箱凝固后，再加上莓果，再倒2/3入模中，置冰箱凝固后即可。（分两次加主要为了防止莓果沉底。通常冷藏几个小时就可以凝固了。没有模具，可以用小酒杯代替做成一杯杯的）。
4、取出时将模具浸在热水中两秒，即可以很轻易地倒扣出果冻。可以伴冰淇淋佐食。
草莓沙拉
草莓，橙子，葡萄干各少许，加1-2勺酸奶和1小勺炼乳，搅拌均匀。记住，加入1勺炼乳，是让你的沙拉与众不同、格外好吃的秘诀哟！
草莓奶昔
原料：草莓6颗、
鲜奶90毫升、香草冰淇淋1球、红石榴糖浆10毫升、奶粉20克、冰块1杯
做法：
1、将材料依次倒入冰沙机内。
2、放入冰块。
3、开启电源，瞬间起动开关，分段搅打3～4次。
4、再连续搅打成冰沙状，倒入杯中，挤上小红莓酱，放薄荷叶装饰。
扩展阅读
酸奶相信没有人不认识的，酸奶营养丰富具有很好的养生功效和日常的保健作用，酸奶能够促进消化并且有保护我们肠道的好处，酸奶有很好的预防癌症的功效，酸奶能够提高我们人体的免疫力并且能够降低我们的血压并且有预防和治疗便秘的好处呢。
酸奶的味道相对单一点，长时间吃同一种口味的酸奶我们可能会觉得乏味，所以我们可以在酸奶的基础上搭配上草莓做出草莓酸奶来。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
7.降低血压：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
草莓酸奶
材料
纯牛奶2斤半、双枝杆菌1小袋、白糖40克、草莓1个、樱桃5个
做法
1、纯牛奶2斤半，装在做酸奶盒中，把双歧杆菌1小袋倒入牛奶中，再加白糖40克，搅拌均匀即可。
2、放入酸奶机中，8小时完成。
3、把酸奶倒小碗中，剩余的装进瓶子里，放入冰箱冷藏。
4、在碗里放上洗好的草莓和樱桃即可。
上文我们介绍了什么是酸奶以及酸奶的多种功效和作用，酸奶绝对可以成为我们日常保健的最佳食品，但是我们不能满足于酸奶单一的味道，我们可以加入水果令酸奶的味道更加的丰富，例如上文介绍的草莓酸奶。
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于自制草莓罐头这道菜的做法。
2.1电饭锅放好盖上锅盖，按下煮饭键，不要走开哦，要看着的，不然等会煮开了会流出来哦，等到你听到咕嘟咕嘟的声音时就开了，可以掀开锅盖看看，然后拔掉电饭锅插线，再稍微闷一下下，掀开锅盖，放两勺蜂蜜，再盖上锅盖，等2分钟，再把锅盖拿下来，ok啦
3.2把冰糖放进去，我放了两块，就已经很甜了，就超市卖的那种袋装的冰糖就可以
4.热的时候吃太酸了，而且烫，嘿嘿等放凉了再吃就ok啦，酸酸甜甜的，特别好吃哦，正好家里有喝蜂蜜用完的罐子，我就把它装到罐子里，放到冰箱里冰了几个小时，再拿出来吃凉凉的酸酸的甜甜的，很好吃哦
5.做的有点多，装了两个罐子，还剩下好多嘞，终于做了一次成功的成品，哈哈以后回家做给俺妈吃，省的天天说什么都不会就会张嘴吃。哼哼俺要当个好女儿好媳妇儿~！
好了，自制草莓罐头就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
如果能够自己动手制作一些果酒，那么对于养生保健也可以达到很好的效果，而下面要介绍的就是关于自制草莓果酒的方法，按照这些步骤，自己在家也可以动手完成。
1 、选料
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2 、破碎
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100
克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖
按生成 1 度酒精需要 1。7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。
4 、发酵
把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1%
时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。
5 、澄清
澄清剂可用 0。04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。
6 、调酸
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0。5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，自制草莓果酱?的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。
2、草莓竖向切2~3块，喜欢大果粒口感的可以横向切，挤出柠檬汁倒入，白糖基本满过草莓，搅拌均匀
3、入冰箱腌制大约2小时
4、取一只不粘锅，倒入腌制好的草莓，加入柠檬皮，开始熬煮
5、中火煮开后转小火，继续熬煮到汤汁浓稠，取一直冷的盘子，滴几滴果酱在上面，待冷却后直立盘子，见果酱以缓慢的速度流淌即可。
6、玻璃瓶是先用开水煮沸，自然晾干消毒，盛入果酱约8分满后倒立，待完全凉透后保持倒立的形态放入冰箱保存
其实我们并不一定要吃多贵的东西，但一定要吃得健康，自制草莓果酱?的做法很简单，它所含有的营养素也是非常多的。
在夏天的时候冰淇淋就好像是美丽的裙子一样被我们很多的人喜欢着，尤其是在炎热的时候，吃一支冰淇淋真的是一件非常高兴的事情，不仅能够降低我们身体的温度，还能够很好的给我们带来清凉。在冰淇淋众多的口味当中，很多的人都喜欢草莓冰激淋，可是这个口味的冰激淋怎么做呢？
食材
主要原料：制作冰淇淋所需要的原料并不复杂，只需蛋黄、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖这4种原料，按照步骤制作即可制成基础的冰淇淋。
口味原料：冰淇淋的口味众多，在制作时可分别混入不同口味的配料，例如：绿茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。这样，即可制成自己喜欢的各种口味的冰淇淋。
装饰原料：冰淇淋做好了，还要花些心思，利用手边的食材，把自己制作的冰淇淋装点得漂漂亮亮的。
这方面的原料选择范围比较大，一般也没有固定的搭配要求，可以随心所欲发挥自己的想象。
果仁碎、巧克力碎、各式甜酱汁、脆饼干、蛋筒、打发奶油、时令水果等都是非常好的装饰料。
工具：制作冰淇淋所需要的厨具也很常见，只需准备小奶锅、冰淇淋挖球器、手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀、塑料饭盒和冰箱即可。
草莓酱制作：
1、取250g草莓，用流动水冲洗干净，再择去草莓蒂。
2、将其中150g草莓对半切成4块，余下的100g草莓切成1cm见方的小丁。
3、把150g草莓小块放入小汤锅中，再加入100g白砂糖和150g温水。
4、用大火将锅中的汤汁烧沸，待白砂糖全部融化后，再转小火慢慢煮制10分钟。
5、锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂。
6、待草莓酱汁彻底放凉后，再放入余下的100g草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。
冰淇淋制作
1、取4枚鸡蛋，磕破后将蛋壳掰开，将蛋黄在两半蛋壳中小心地来回翻倒。
2、直至将蛋白全部沥出，只有完整的蛋黄留在蛋壳中。
3、将4只蛋黄放入容器中，再加入100g白砂糖。
4、用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。
5、把200ml全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。
6、接着把微沸的全脂牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。
注意不要一下将全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。
7、将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。
8、把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。利用等待的闲暇时间，将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油搅打至发起。判断淡奶油的发起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。
9、将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。此时混合好的冰淇淋酱汁就会由奶白色变为草莓的粉红色。
要做出美味的草莓冰淇淋的话，我们首先要准备好草莓，牛奶，鸡蛋等食物，然后按照我们上面告知的步骤，做出草莓酱，然后在制作草莓冰激淋。草莓冰激淋的制作并不是很复杂，而且我们自己制作的草莓冰激淋很安全，不必担心自己因为吃到不安全的冰激淋给自己的身体带来伤害。
到了炎热的夏季，冰激淋就像是我们最喜爱的其他食物一样，我们大家几乎是每天都吃。这是因为夏季天气实在是太热了，它能够很好的帮助我们减少身体的热量，加速身体热量的排出。可是总是在外面总是吃购买的冰激淋的话，难免会买到一些不卫生的冰激淋。那么怎么自己做出美味的冰激淋呢？
食材
主要原料：制作冰淇淋所需要的原料并不复杂，只需蛋黄、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖这4种原料，按照步骤制作即可制成基础的冰淇淋。
口味原料：冰淇淋的口味众多，在制作时可分别混入不同口味的配料，例如：绿茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。这样，即可制成自己喜欢的各种口味的冰淇淋。
装饰原料：冰淇淋做好了，还要花些心思，利用手边的食材，把自己制作的冰淇淋装点得漂漂亮亮的。
这方面的原料选择范围比较大，一般也没有固定的搭配要求，可以随心所欲发挥自己的想象。
果仁碎、巧克力碎、各式甜酱汁、脆饼干、蛋筒、打发奶油、时令水果等都是非常好的装饰料。
工具：制作冰淇淋所需要的厨具也很常见，只需准备小奶锅、冰淇淋挖球器、手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀、塑料饭盒和冰箱即可。
草莓酱制作：
1、取250g草莓，用流动水冲洗干净，再择去草莓蒂。
2、将其中150g草莓对半切成4块，余下的100g草莓切成1cm见方的小丁。
3、把150g草莓小块放入小汤锅中，再加入100g白砂糖和150g温水。
4、用大火将锅中的汤汁烧沸，待白砂糖全部融化后，再转小火慢慢煮制10分钟。
5、锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂。
6、待草莓酱汁彻底放凉后，再放入余下的100g草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。
冰淇淋制作
1、取4枚鸡蛋，磕破后将蛋壳掰开，将蛋黄在两半蛋壳中小心地来回翻倒。
2、直至将蛋白全部沥出，只有完整的蛋黄留在蛋壳中。
3、将4只蛋黄放入容器中，再加入100g白砂糖。
4、用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。
5、把200ml全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。
6、接着把微沸的全脂牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。
注意不要一下将全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。
7、将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。
8、把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。利用等待的闲暇时间，将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油搅打至发起。判断淡奶油的发起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。
9、将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。此时混合好的冰淇淋酱汁就会由奶白色变为草莓的粉红色。
自己制作的草莓冰激淋不仅卫生，而且营养物质也能确保。因为我们在里面添加了牛奶，鸡蛋等有营养的物质，所以我们在吃的时候，也能保证自己身体能通过它获取到所需要的营养。所以大家在有空闲时间的时候，赶紧试一下要怎么做才能做出美味的冰激淋吧，跟家里一起来分享。
草莓酸酸甜甜的，是很多人很喜欢的一种水果。草莓富含维生素，多吃草莓对我们的身体有很多的好处。很多人都喜欢在吃早餐的时候，在面包上涂上果酱，这样面包比较有味道，而且也比较好吃。接下来，小编就来和大家介绍一下如何自制草莓果酱，大家不妨可以试一试，很不错的哦。
主料：
草莓 (500克) 白糖 (125克)
调料：
柠檬 (1个)
厨具
汤锅、不粘锅、煮锅
做法：
1制作草莓果酱的材料。
2草莓冲洗两遍后，用淡盐水浸泡七八分钟，再冲洗干净，沥去多余水分。
3将草莓去蒂，切小块;喜欢果酱里果肉颗粒明显些的，可以适度切大一点。另，熬制的过程中，果肉也会变软缩小。
4加入白糖(喜欢甜一些的，可以多加一些白糖)，拌均匀，静置半小时(气温高得放进冰箱冷藏静置)。
5把柠檬从一头切下一小段，然后把汁挤到草莓中。
6把白糖、草莓、柠檬汁拌匀腌制半小时，会发现草莓渗出了很多汁水。
7将草莓果肉和汁水倒进锅中，再加入少量水(不加也可，因为洗过的草莓还是带有一些水份的，我没加水)。
8大火烧开后，小火慢煮，后期水快收干时要用勺子不停搅拌。
9草莓果肉软，很好煮，当发现果酱变得比较粘稠时，说明果胶释放出来，酱也快熬好了，继续煮3-4分钟，至果肉汁水全部包裹在一起，非常粘稠了，即刻关火。锅子也离火放置;将熬好的果酱放凉装入瓶中，冰箱冷藏保存。
小窍门：
1、将装果酱的瓶子洗干净，用开水烫一烫或利用蒸汽高温消毒，再自然沥干;
2、熬果酱最好用不锈钢锅、不粘锅，搅拌用木质勺子或铲子，这样不会影响果酱的颜色和品质。锅、勺子、铲子、果酱瓶、包括切草莓的砧板刀具，都要保证干净无油。
3、每次取食需使用干净、无油、无水的勺子。
以上就是小编想要和大家分享的关于制作草莓果酱的方法，喜欢吃草莓果酱的朋友们，你们有口福咯，你们可以在自己有空的时候做来尝一尝，早餐也可以用来涂面包，或者拿来做沙冰，用处多多，制作方法简单，你们可以试一试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制熟悉且好学的草莓美食》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
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