俗话说：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些大块头。
红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。民间也有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
土豆：和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。
苤蓝：生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜玫瑰大头菜就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C41毫克。苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。
编辑推荐
在不同的季节里，适合食用的食物也会有所不同，对于老年人来说也是如此。老年人要根据具体的情况来安排自己的日常饮食，保证各种营养的需求。今天，小编要为老年人支支招，看看在冬天天应该怎么吃，千万不要错过了。
冬天老人吃香菇好
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
冬天老人吃狗肉好
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
注意狗肉不能多吃，因为狗肉大补，而老人大多体质偏弱，虚不受补也是白补，应当适当补身体。
冬天老人吃黄豆芽好
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
冬天老人吃大豆好
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
冬天老人吃鲈鱼好
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节。
冬天老人吃黑木耳好
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
冬天老人吃黑豆好
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
冬天老人喝牛奶好
牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。
冬天老年人的饮食原则
富含铁的食物
铁是参与人体造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。如果缺少输送氧气的工具，就会导致产热不够而感受到寒冷。老年人体质偏弱，冬季格外怕冷，所以冬季要补充富含铁的食物，才能提高对寒冷的抵抗力。
富含维生素的食物
低温状态下会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅、调整体内激素平衡等。
富含矿物质的食物
怕冷也与饮食中矿物质的缺乏有关，经常使用能增强对人体的抗寒能力。如胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、大豆等根茎类蔬菜中就含有大量矿物质，冬季可多吃。
冬天来了，天气变得寒冷，在冬季大家要多吃一些根类的食物，你知道哪些食物属于根类食物吗?你知道吃根类食物对我们的身体有什么好处吗?马上跟着小编去看看吧!
吃薯类热量比米饭低
冬天吃点根能让你很苗条，这个根主要是指薯类。因为薯类食物通常体积大热量少，而且膳食纤维丰富。例如你同样是吃一碗，我一碗番薯饭比你一碗白米饭就会更加饱一点，但是热量就比一碗白米饭要低。
但为什么有些人会觉得吃了薯类的食物特别容易长胖呢?大家都知道薯片、薯条吃多了会胖，这是因为选择的薯类烹调方式有问题。例如芋头粥、番薯饭，既能有饱腹感，又能达到控制热量的目标，而且还多了很多维生素、矿物质和膳食纤维。但是如果跟平常一样吃饭，又额外多吃了炸薯片、炸薯条、土豆烧牛肉、拔丝山芋、拔丝番薯等用油炸、用糖煮的薯类，这样子很难不胖。其实，建议把番薯、土豆、山药等做成菜肴，这样就可以少吃点饭了。
多吃薯类本能让人很苗条，是煮的方法不对才让人变胖的。最害怕的就是要用滚油炸，因为在这个用油炸的过程中就吸收了大量的油，油的热量可是糖类和蛋白质的2.25倍，所以请让薯类远离过多的油和糖。新的膳食指南里面建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。
多吃根能通便、控血糖
根类食物是非常有益的，多吃有以下优点
通便 根类食物含有的膳食纤维比较高。膳食纤维能增加粪便的体积，软化粪便，能使大便更畅通。膳食纤维一般在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含有3%，水果中含有2%，而根类食物也含有2%，我们平常吃的精白大米大概就1%。如果常年大便不是很好的朋友，可以考虑多吃点根类食物。根类食物当中烟酸含量均较谷类食物高，是日常以精白米面作为主食的一个很好的补充。
控制血糖。常听说糖尿病人由于不能多吃主食，结果常常弄得饿肚子。其实这种说法不全面，因为主食也有很多种。对于糖尿病人来说，最好就是选择血糖生成指数较低的主食。我们一起来看一下不同主食的血糖生成指数：大米饭83.2，马铃薯62.0，甘薯(红，煮)76.7，胡萝卜71.0，山药51.0。可见根类食物的血糖生成指数都比我们平常吃的白米饭要低。如果像前面我们提到的，用根类食物代替一部分的主食，既吃饱了，血糖也控制得好了。
Tips
红薯：
补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
萝卜：
萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
山药：
益肾气，健脾胃。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。国外有文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
土豆：
和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
冬季养生小知识：
十要： 头要常梳、面要常擦、目要常转、 耳要常揉、齿要常叩、津要常咽、腹要常摩、腰要常动、足要常搓、性要常动。
十忌： 忌晨裸头、忌湿地久坐、忌汗出扇风、忌冷着汗衣、忌憋尿便、忌烫澡、忌蹲便、忌独脚穿裤、忌头部急转、忌熬夜不眠。
十伤： 久视伤眼、久行伤筋、久坐伤腰、久卧伤气、忧极伤心、多食伤胃、久立伤骨、遇悲伤肺、暴怒伤肝、久听伤神。
十多十少： 少肉多菜、少说多做、少盐多醋、少糖多果、少衣多浴、少酒多水、少食多嚼、少车多行、少虑多笑、少药多练。
总结：上面的几种根类食物你记住了吗?在日常饮食中一定要多吃一点哦!还有一些冬季养生小知识，大家一定要自己住哦!这样我们就能健健康康的度过寒冷的冬天了!
在我们身边多多少少的都会存在着许多“烟民”，众所周知，吸烟是有害健康的，但是，对于戒烟来讲又是非常困难。所以，我们为了降低吸烟对身体的伤害，就要更加的注意日常的健康饮食，有些食物中的食物营养，能够很好的帮助吸烟者降低烟草伤害，提高免疫力。下面，我们就来给您介绍，吸烟人群饮食，让吸烟者更健康。
吸烟人群饮食：
1、补充维生素
烟气中的某些化合物，可以使维生素A、B、C、E等的活性大为降低，并使体内的这些维生素(维生素食品)得到大量的消耗。因此，吸烟者宜经常多吃一些富含这些维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油(油食品)等，这样既可补充由于吸烟所引起的维生素缺乏，又可增强人体的自身免疫功能。
2、经常多喝茶
因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖(血糖食品)增高等症，而茶叶中所特有的儿茶素等可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。吸烟者宜经常多喝茶，以降低吸烟所带来的这些病症的发作;同时，茶能利尿、解毒，还可使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。
3、多吃富含硒元素的食物
经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素(微量元素食品)。因此，吸烟者应经常多吃一些含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。
4、吸烟者可以适当补充含铁(铁食品)丰富的食物，如动物肝脏、肉、海带、豆类。
5、少吃肥肉等油腻食物
因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。因此，吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等，而应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂及水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)等。
6、多食坚果类等含维生素E的食
坚果和粗粮(粗粮食品)物可使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20%。富含维生素E的食物包括豆油和其它植物种子榨成的油;坚果类，特别是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗粮。
7、多食富含胡萝卜素食物
β-胡萝卜素对吸烟者更有益处，富含β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸烟者可以适量多吃。
以上就是我们为您所介绍的吸烟人群饮食，这些营养都是吸烟者在吸烟时会大量流失，比较缺乏的，所以，在日常的健康饮食当中，我们就要尽量的弥补，从而提高吸烟人群的身体抵抗力，降低肺部患病的危险。此外，我们需要提醒您，吸烟有害健康，提早戒烟可减少对健康的危害。
每个人都抵挡不了美食的诱惑，尤其是在自己最喜欢的食物面前，更是无力拒绝。一个人拥有健康的身体才是最主要的，没有健康的身体，就连金钱也是浮云。在选择食物时，一定要注意这些食物对人体是否有害，不要为了一时的贪嘴而危害身体健康。现在有很多食物，看似很好吃，其中却含有很多对人体有害的物质。下面就跟着小编看一下哪些食物经常吃对人体有害。
1、爆米花
爆米花大家都很熟悉，爆米花很甜很香，因此深受大家的喜爱，尤其在看电影时，几乎是每个人都会手捧一份爆米花。爆米花在制作过程中会加入一种添加剂，这种添加剂会导致人们引起肺部疾病，因此经常食用爆米花会引起之气管炎等肺部疾病。
经常与爆米花接触和制作爆米花人员容易患有肺部疾病的概率很大。爆米花中还含有大量的铅，经常食用会使人变笨，严重时甚至可能引起铅中毒，危害人体健康，因此，为了自己拥有一个健康的身体，一定要远离爆米花。
2、植物黄油
之前我们制作菜肴时经常使用植物油，例如花生油、菜籽油等。而随着生活水平的不断提高，越来越多的人喜欢用黄油烹制菜肴，因为黄油做菜不仅味道鲜美，而且营养价值很高，即使这样，黄油还是给人体带来了一些危害。
很多人并没有真正的了解黄油，在购买黄油时不会挑选，导致买了很多植物黄油，经常食用植物黄油会增加血液的浓度，不易人体消化，油脂在血管内沉淀，使血液不循环，影响大脑供血不足，导致脑部不能正常运转，引起脑血栓等疾病。因此在日常生活中最好不好选择植物黄油制作菜肴。
3、油炸食品
薯片、虾条等油炸食品都是大家的最爱，尤其是孩子，更是他们购买零食的不二之选。油炸食品中含有大量的油脂，经常食用会引起体内脂肪聚集，导致肥胖。
油炸食品中含有很多铅元素，铅元素进入人体后会阻止血液循环，堵塞血管，尤其是对脑部血管有很大的影响，如果孩子经常食用油炸食品会导致脑部发育缓慢，甚至变笨，成年人经常食用会导致痴呆。因此，大家尽量不要食用油炸食用。
4、调味品
生活中常见的调味品有很多，它们可以给食物带来滋味。即使调味品可以给舌尖带来美味的刺激，但是还要少食用，例如番茄酱。番茄酱伴有酸酸甜甜的味道，不论是单独食用还是配菜食用都很好吃，因此成为年轻人的最爱。
番茄酱中含有很多添加剂和防腐剂，虽然这些添加剂是食用色素，经常食用还会对人体造成危害。防腐剂是一种化学合成物质，经常食用更会影响人体健康。
5、腌制肉类
腌制食品在很早以前就出现了，早前人们为了方便食用将新鲜食品腌制，然后进行食用。现在人腌制并不是为了方便食用，而是由于腌制食品味道鲜美。
腌制食品虽然味道很好，但是不能经常食用，腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后会与血液结合，使血液浓度变稠，抑制血液循环，引起各种血管疾病。腌制制品中的盐分含量也很多，它会吸收人体中大量的水分，让人体严重缺水，时间久了会导致人体皮肤干裂。
6、碳酸饮料
现在市面上各式各样的碳酸饮料有很多，而且很畅销，是很多孩子的最爱。碳酸饮料中糖分含量很多，经常饮用会导致体内糖分增加，引起肥胖，甚至会患发糖尿病。
碳酸饮料会抑制肠内有益菌的产生，经常食用会造成肠胃消化不良，引起腹痛，食欲不振，最后造成肠胃功能紊乱。碳酸饮料中含有钙和磷，它们会抑制体内钙的合成，造成人体缺钙，时间久了引起骨质疏松。因此，建议大家不要饮用碳酸饮料。
吃每个人都会，但是会吃并不是人人都会，吃出健康，吃出长寿才是最重要的。在上文中小编为各位介绍了有关一些食物经常吃对人体有害，相信大家在看完后应该有所了解了吧，小编希望大家都可以引起重视，为了我们的身体健康，一定要远离这些食物。
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