枸杞是人们公认的健康食品,平时很多人会用枸杞泡水喝,因为大家都知道枸杞有很多保健功效,比如具有非常好的补血作用,尤其中国的宁夏枸杞最为有名,宁夏枸杞已经通过网络销售到全国各地乃至世界的很多地方,枸杞的吃法也非常多,下面为大家介绍枸杞的属性。
枸杞性温还是性凉?
枸杞是热性的。可以天天泡茶喝
枸杞子养生,但别乱吃,很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤,中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。
吃枸杞会不会上火?
枸杞性平时不错,但是肝肾阴虚、精血不足的人,特别是体质偏于阳盛,实热内盛之人,长期单服的话就容易上火。枸杞的性味甘平,中医认为,它恩能够滋补肝肾,益精明目,增强人们的免疫力。保肝,降血糖,软化血管,降低血液中的胆固醇,甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者有一定的治疗效果。温馨提示:想要达到更好的效果,直接食用枸杞会比用枸杞泡水喝的效果好的多。
补阴的食物能够补养人体的阴液和津液,滋养和濡润全身的脏腑器官,而阴虚的脏腑有肺、胃、肝和肾。
中医来讲,阴虚主症为五:心烦热或午后潮热、盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔。
对女人来说,阴虚,皮肤就容易产生细纹。只要补阴就能祛皱,吃对事物根本不需买什么除皱的面霜。
阴虚也有轻重的差别,有些人会手心脚心发热,或者有燥热、眼睛干涩、眩晕、耳鸣等症状,这些都要开始注意补阴。
阴虚影响到的脏腑有肺、胃、肝和肾。肺阴虚的主要表现是干咳、少痰、口干咽燥;胃阴虚的主要表现是咽干口渴、大便干燥;肝阴虚的症状包括眩晕、头疼、两眼干涩昏花;肾阴虚的主要表现则是腰膝酸痛、手足心热、心烦失眠、头昏耳鸣以及潮热盗汗。
有人年轻的时候脸上总是油光满面,过了25岁却变成干性皮肤。第一个原因是肝火太旺,第二个原因就是阴虚。皱纹也就这么产生了。
补阴的食物能够补养人体的阴液和津液,滋养和濡润全身的脏腑器官。
银耳百合雪梨汤和甘蔗,这两味补阴效果很好,熟梨更是能滋补五脏六腑。另外一味大家都知道的好东西就是豆浆。牛奶和豆浆同为补阴食品,但建议首选豆浆而非牛奶,因为植物性的一般都要比动物性的令人放心一些。
补阴的食物除了梨、甘蔗、黑芝麻、豆浆、银耳、百合之外,荤食可以搭配鸭肉,因为它不光滋阴清热,还有利尿的功能。
【滋阴养颜汤】
燕窝蜜枣汤: 燕窝 25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内,加水适量,煮至蜜枣烂熟,再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润。
金莺羹: 雪耳(银耳)25克、红枣15克、陈皮6克,鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核与雪耳同煮30分钟,然后放陈皮再煮10分钟,加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效,常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
果红汤: 山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内,加水适量,煮20分钟后滤去渣质,入赤小豆同煮至烂熟,放少量冰糖调味食用。此汤味道酸甜,是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。
杏花露: 杏仁12克、桂花6克、冰糖适量,取杏仁捣碎入锅内,煮15分钟后入桂花再煮10分钟,滤去渣质入冰糖调味,即可食用。此汤清香扑鼻、美味可口,有乌发养颜、护肤祛斑之功效,适于女性四季常饮。
苹果雪梨羹: 苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮,莲米与陈皮一同放入锅内,加适量清水煮30分钟,再放苹果、雪梨同煮50分钟后,入砂糖调味即可食用。此汤有美容、护肤、抗衰老之功效。
木瓜牛奶汤: 新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟,再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效,常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
三味美颜汁: 将藕、胡萝卜、苹果切成小块,一同放入果汁机内绞成汁,再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素,胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养,使之光泽、细腻、柔嫩。
柠檬蜂蜜汁: 先在细长的瓶子里注入蜂蜜适量,然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服(冬天可用温开水),此方可使皮肤变得娇嫩、润滑,还可防治雀斑、黑斑。
洋葱是一种非常特殊的蔬菜,因为洋葱不仅可以作为蔬菜食用,还可以作为调味料使用。洋葱之所以可以做调味料使用,这得益于洋葱的刺激性味道比较大,对去腥具有非常不错的作用。而洋葱的味道微甜,所以洋葱也受到了小孩子和女性的喜欢。在吃某种食物之前都要考虑食物的性质,因此洋葱的性质是怎样的。
洋葱是热性还是凉性呢
专家介绍洋葱是热性的食物,洋葱属于热性植物,吃洋葱会上火,洋葱最好是炒熟了之后在吃,不要吃生的,生的会导致火气过重,可以把洋葱和羊肉、鱼等的一起烹饪,那样的话一般不上火。
一次不要吃得太多,适量就好,在吃洋葱的时候尽量和其他的食物一起搭配来吃,既营养也不会上火。
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用方法
1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会,再切洋葱就不会刺眼睛了。
2.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。
3.炒洋葱的时候,洋葱很容易发软,口感不佳,如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉,就可以避免这情况,而且成菜色泽金黄,质地脆嫩。
4.烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒,不仅可防止焦糊,而且味道更鲜美。洋葱易熟,因此不宜在锅中炒制时间过长。
其实柚子算作是一种晚熟水果,具体是指消费者在将柚子购买回家之后不能直接食用,如果将柚子放置十天左右再使用会发现柚子变得十分香甜可口。与此同时,有关于柚子的类型也不一样,每一种类型的柚子所发挥出来的口感以及营养价值也有很大的不同。但是也会有人会担心柚子属于凉性食物吗?
柚子是凉性还是热性
柚子的种类也是有着很多种,不同类型的柚子外形跟口感都是不一样的,柚子它不仅口感好同时它含有的营养价值都是非常高,食用柚子对人体的健康也是有着一定的帮助,柚子主要的产地在福建、广西跟广东等地方,柚子生长的地方比较潮湿,所以它最适合生长的季节就是每年的春秋时间,所以柚子它是一种凉性水果,如果体寒严重的话就不要吃柚子以免导致病情加重。
吃柚子有什么好处
经常食用柚子它可以起到一定的抗癌的作用,因为柚子中含有的钾元素是非常高的,同时它还含有适量的钙、磷跟维生素等,经常性食用对眼睛也是有着一定的好处。经常性食用柚子,可以起到很好的润肺的作用,可以有效的预防因为感冒或者是气候干燥而引起的咳嗽,孕妇食用柚子的话还可以有效的预防贫血的情况发生。
柚子好吃,而且营养价值丰富,所以很多人都十分爱吃,要注意的是一些体质寒的朋友就不要吃了,因为柚子属于凉性水果,如果寒性体质的人吃,会有很大的影响,购买柚子也要选择新鲜的柚子,吃新鲜的柚子才能补充更丰富的营养。
在中国地区培育出来的橘子种类有许多种,并且在每一个不同的时间段上市的橘子种类都不同,而在一年当中的大部分季节都有橘子的上市。非常重要的是每一种橘子的口感不同,而且每一种橘子对人体所发挥的功效也不一样。同时大家都应该知道在中医学上非常讲究食物的性质,那么橘子是凉性食物吗?
橘子是热性还是凉性?吃橘子上火吗?
祖国医学认为,橘子性温味甘酸,入肺经,具有生津、止渴、开胃的功效。橘子含糖量较高,果糖进入人体后需要转化为葡萄糖才能被吸收利用,如果一次吃太多就会让体内葡萄糖浓度降低,体内缺少了葡萄糖代谢就出现问题了,从而引起口腔溃疡、喉咙发炎等上火症状。
橘子的食用禁忌
阴虚体质者少吃
橘子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
一次不宜吃太多
橘子可以常吃,但不要吃得太多,一次吃得太多容易“上火”,可诱发口腔炎或牙周炎。一天之内吃橘子不宜超过3个,食入3个橘子就可以基本能满足人体1天之内对维生素C的需要。
警惕橘子病
营养学家建议大家不要一次吃太多的橘子,不然易引起大量的胡萝卜素在血液中来不及被肝脏转化为维生素A,结果胡萝卜素就会在皮肤中潜伏,使皮肤发黄。严重的还会出现恶心、呕吐、食欲不振等“橘子病”。
空腹不宜吃橘子
橘子果肉中含有一定量的有机酸,易对胃黏膜刺激。
肠胃功能不佳者不宜多吃橘子
肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。
对于鸡汤大家都非常的熟悉了,因为有很多人通过鸡汤来补充身体所需营养,在人们平时的生活中,大家可能没有时间来锻炼身体,所以可能在工作之余熬一锅鸡汤,其中清补凉鸡汤究竟是怎么做的呢,很多人都想知道了,针对这个问题下面我们一起来了解一下。
清补凉鸡汤是大家都非常常见的一道鸡汤,很多人通过这道鸡汤来补充身体,但是清补凉鸡汤究竟是怎么做的呢,这是很多人都关心的问题,下面我们就一起来详细的了解一下吧。
材料:老母鸡半只,淮山,枸杞,莲子,百合,玉竹,薏米,红枣,生姜2片适量
做法
1.老母鸡清洗干净,斩大件
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净
3.锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时
4.放盐调味就可以啦
枸杞炖鸡汤
材料:枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克
做法
1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
山药炖鸡汤
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐
做法
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
通过上面的介绍,相信大家对于清补凉鸡汤是怎么做的都了解了,这是不少人都非常熟悉的一道汤,也是大家日常生活中会做的一道汤,而且能给大家补充充足的营养,所以大家不妨在日常生活中多煲点汤喝,其实是很简单的。
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