常吃佛手瓜的人更聪明
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“常吃佛手瓜的人更聪明”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
特别是佛手瓜钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱。
所以，常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。
1、促进儿童智力发育
调查表明，我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足，而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高，对儿童的健康十分有益，特别是对儿童智力发育有很好促进作用。
据医学研究报导，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
2、防治幼儿贫血
佛手瓜营养全面丰富，铁、铜含量丰富，特别是含有17种氨基酸，其中含有7种人体必须氨基酸。
特别是苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸具有很高的营养保健功效。
是儿童的天然保健食品，铁、铜是儿童造血的重要原料，对儿童来说，组氨酸也属于必须氨基酸，幼儿缺乏铁、铜和组氨酸将导致贫血。
3、不育症
佛手瓜含锌较高，对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
4、抗衰老
研究表明，人体的衰老与自由基的损伤有关，随着年龄的增加，人体内抗氧化物质常常降低，所以老年人补充一定的抗氧化物质对抗衰老是十分重要的。
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58～53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的佛手瓜好。
佛手瓜（学名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多，山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地。
选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。优质佛手瓜表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感。
不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的佛手瓜好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。
孕妇是可以吃佛手瓜的，而且佛手瓜在瓜类以及蔬菜中营养非常的全面，可以当蔬菜也可以当作水果吃。营养价值也非常高，含有各种维生素而且是高蛋白，低脂肪的食物，常吃还有增强免疫力，抵抗疾病有很好的效果，对怕胖的孕妇来说，吃佛手瓜更不会担心这个问题。
佛手瓜也还有治疗的效果，是胸闷气短，心脏病患者，舒肝理气，止痛，呕吐最好的选择，孕妇是可以吃的，可以洗净生吃，也可以炒，煮等使用，注意适量就可以了。
佛手瓜，饮食只要均衡营养就可以的，没必要刻意去吃什么食物的。佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。90年代引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南和台湾。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为佛手、福寿、深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。营养分析佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。相关人群适合所有人食用，老少皆宜。
佛手瓜，不仅有营养，而且还有治疗的功效，是厨房必备的比水果还要有营养的食材，做起来也非常的简单，孕妇吃胎儿也能很好的吸收。佛手瓜营养又健康，适合所有人的食用。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于红烧佛手瓜的做法。
2.洗好的佛手瓜对半切开去除瓜籽后切成小块。
3.准备一碗排骨汤或鸡汤。
4.烧锅上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。
5.放入切好的佛手瓜翻炒上色。
6.倒入排骨汤煮沸。
7.放入姜片和八角。
8.放入少量盐和一些生抽、老抽。
9.用中小火烧至瓜熟绵软，收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。
10.淋入少许香油上色后即可起锅食用。
为大家介绍的红烧佛手瓜的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
佛手瓜是一种葫芦科的蔬菜，营养价值比较丰富，适当的吃些有提高免疫力的作用，在预防疾病方面的功效也比较好，佛手瓜是可以生吃的，既可以做菜，也可以当做水果来吃，都能够发挥调养保健身体的作用，下面我们来了解一下这方面的内容。
佛手瓜是可以生吃的，可以做成凉拌佛手瓜，把红椒、青椒清洗干净，切成丝，把青红椒丝用开水烫一下，把佛手瓜也切成丝，然后和青红椒混合在一起，加入酱油、白糖、鸡精，再加少量的香油，搅拌均匀就可以了。
也可以做成蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜清洗干净，切成片，准备大蒜，然后捣成蒜蓉，锅中放油，油热以后把蒜蓉炝锅，然后再把佛手瓜翻炒一下，然后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，就可以食用了。
佛手瓜的营养价值比较全面，经常吃佛手瓜，能够提高身体的抵抗能力，另外里面的蛋白质和钙质含量都比较高，维生素和矿物质的含量都比较高，里面的热量比较低，具有促进钠盐代谢的作用，是高血压患者和心脏病患者比较好的一种保健蔬菜。
以上简单的了解了芙蓉花可以生吃吗？佛手瓜是可以生吃的，可以做成凉拌佛手瓜，既可以当成水果食用，也可以做菜，具有很好的调理保健身体的作用，尤其在降血压方面的作用比较明显，有一定的减肥功效，适当的吃一些有提高免疫力的作用。
佛手瓜对于大多数人来说是十分陌生的，因此很多人不知道如何挑选佛手瓜，如果你不知道的话，那也没有关系，你可以通过各种途径进行了解，当你了解挑选方法和技巧的时候，你就可以充分的在日常生活中进行利用，接下来让我们一起来了解一下如何挑选佛手瓜呢？要注意的问题又有哪些呢？
佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，其瓜形像两掌合十，因此而得名。在福建一带，它被称作番蒲，因为它本来就是个移民，原来生长在墨西哥和中美洲，十九世纪初传入中国。这纺锤形、仿佛大鸭梨似的奇异瓜种，如今盛产于我国南方一带，尤其是广东、福建两省。由于广东西樵山当地的土壤、水、空气适宜佛手瓜的栽种，所种出来的佛手瓜与众不同，特别受到食家的青睐。
佛手瓜是可以生吃的瓜类，类似于水果，而这要得益于此瓜虫害较少，因而喷施的农药也很少，称得上是无公害蔬菜。而其果实乃至嫩茎叶、卷须、地下块根等都可做成菜肴，可谓一身是宝。
秋季是佛手瓜上市的日子，由于它比较耐储藏，除秋季之外，接下来的整个冬天都可以看到它的靓丽身影。佛手瓜按照外表颜色，可分为绿皮种和白皮种。绿皮种瓜皮呈碧绿色，瓜形较长，果味清淡，是目前的主要栽培品种。而白皮种产量较低，瓜皮呈奶白色，瓜形较圆，表面光滑无刺，肉质紧实，生吃的口感较佳。
佛手瓜可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。而闷热天气拿它做凉拌最合适不过，将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，细切成丝；用盐捏透腌渍后，用麻油、酱油、白糖、香醋、味精、葱花等拌匀，吃来清脆爽口。
挑选佛手瓜时，最好选择细嫩新鲜的幼果，幼果表皮光泽诱人，沟壑较浅未硬化，这样的口感才佳，值得注意的是，佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
如何挑选佛手瓜？以上对于这个问题进行了详细的解答，我们可以看出很多的事情并不都是我们所想的那么复杂，只要我们对照着正确的方法进行挑选，那么我们就可以购买到心满意足的佛手瓜，当然我们在食用的时候身体也不会出现各种各样的问题。
佛手瓜是一种营养价值很高的蔬菜，营养价值比较全面，在提高免疫力方面具有一定的作用，另外，佛手瓜里面的钙质和蛋白质的含量都比较高，具有一定的降血压和提高智力的作用，对于男性性功能减退也有一定的调养作用，炒佛手瓜的做法比较简单，我们来了解一下。
准备佛手瓜两百克，准备适量的花生油、食盐、姜、蒜和红尖椒，准备适量的猪瘦肉。
佛手瓜清洗干净，然后切成片，把猪肉清洗干净以后也切成片，然后切成细条，把姜切成丝，蒜切成片。
热锅凉油，然后把猪肉丝放到里面，炒变颜色，这时候放入姜丝，放入蒜片，炒出香味以后加少许的酱油。然后放入佛手瓜，再加适量的盐调味儿，翻炒均匀，这样炒佛手瓜就做好了。
以上简单的了解了炒佛手瓜的做法。炒佛手瓜的方法比较简单，炒的时间不能太长，适当的吃一些具有降血压，降低胆固醇的作用，尤其是对于儿童来说，能够促进智力的发育，佛手瓜里面含锌比较多，可以提高记忆力水平。
平日生活当中适当的吃些佛手瓜，对身体有很好的调理和保健的作用，佛手瓜的营养比较全面，具有提高身体抵抗能力的作用，另外佛手瓜属于温性的食物，适合多数人群食用，既可以炒菜吃，也可以生吃。具有一定的利水利尿的功效，能够促进钠盐的代谢，有扩张血管的作用，在预防心血管疾病方面也能取得一定的效果。
佛手瓜可以做出很多美味的食物，凉拌佛手瓜是比较方便简单的一种使用方法，尤其是在夏季的时候，也能够起到开胃的效果，而且也可以将佛手瓜与虾皮搭配，或者是熬制成佛手瓜薏仁排骨汤。
1、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。
2、凉拌佛手瓜。分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。
3、虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。
4、佛手瓜薏仁排骨汤。把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。
?5、佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。
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