巧食鸭肉 让老人青春常驻
市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油，这是因为，鸭肉的脂肪含量少，要想做得香，在烹调时就要加入较多的油，像烤鸭、板鸭都是看起来油亮亮的。
而对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。
专家说，其实，对老人来说，鸭肉粥还有一个特别的作用，就是能够利湿消肿。老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现胖头肿脸，走路时间长了，腿脚也会变粗，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。
同时，鸭肉粥还有养胃的功效，对脾胃消化能力差的老年人，是非常适合的。像在《红楼梦》里，年事较高、颇懂的贾母在元宵节深夜看完爆竹后，面对无数美食，单单点了鸭肉粥。
鸭肉粥做起来非常简便，将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，放在清水中熬成鸭汤，然后把100克粳米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。眼下正是荷叶上市的季节，如果能加点荷叶，就能做成清香美味的荷叶鸭肉粥了。
鸭肉是凉性的，对于有些体寒的老人，如一着凉就腹泻、手脚冰冷，可以在粳米上做做手脚，将粳米炒至微微发黄，这样粳米就是性温之品，能够中和鸭肉的凉性，将其保健的作用最大化。
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益母草粉作为一种治疗女性疾病的良药，可以调和气血、治疗水肿，也可以美容祛斑，让女性青春常驻。其使用方法多样，可以熬膏、入丸剂，也可以外用适量捣敷或煎汤外敷。在治疗子宫、心血管等疾病方面药效明显。
1、益母草粉的功效
活血调经，利水消肿，清热解毒。治疗水肿、小便不利。可单用，也可配白茅根、泽兰等使用。治疗水瘀互结，淤血障碍膀胱。可治疗疮痈肿毒，皮肤瘾疹。活血调经，用于血滞经闭、痛经、经行不畅，产后恶露不尽、瘀滞腹痛。可用于跌打损伤。
2、用法用量：
10～30g，煎服;鲜品12～40g。或熬膏，入丸剂、外用适量捣敷或煎汤外敷
注意：孕妇禁用。无瘀滞及阴虚血少者忌用。
其他：可以祛瘀生新。为妇科经产良药，经产力专
贮藏：干益母草置干燥处;鲜益母草置阴凉潮湿处。
3、益母草粉的药用
（1）对子宫的作用:益母草煎剂、乙醇浸膏及益母草碱对兔、猫等多种动物的离体子宫有兴奋作用.
（2）、对心血管的作用:益母草对离体豚鼠心脏, 用异丙肾上腺素造成心肌缺血模型, 能显著增加冠脉流量及相当显著地减慢心率.静注益母草制剂使麻醉犬明显增加冠脉流量, 降低冠脉阻力, 减慢心率及减少输出量和左心室作功的作用.
益母草粉也是一种中药哦，它的功效与作用也是和益母草一样的呢，只用性状不同而已。
葡萄有了比维他命C强数十倍的葡萄子OpC，当然能够更加保护皮肤免于老化的伤害，因此称之为口服的皮肤保养品。
红酒热的发烧相信让大家都印像深刻，其中奥妙，除了品尝研究红酒的名人雅仕带来附味风雅的俗尚，最主要就是葡萄能够对抗癌症与心脏病的说法，经过媒体与医师的发表，推波助澜将葡萄美酒变为台湾餐桌上的佳肴良伴，即使它再贵再酸都会有人买来喝。
然而，葡萄除了制成红酒可以享受兼保健，另外有一种由葡萄子中萃取出来的产品，近年来在欧美国家中大为风行，甚至被称之为口服皮肤保养品，因为这种葡萄子萃取物不但不会让您喝醉，更因为它具有比维他命E强五十倍，比维他命C强20倍的抗氧化能力而声名大噪。
葡萄子中含有一种称为原花色素（Oligoproanthocyanidin）的强力抗氧化物，又称为OpC，这种花原色素属于生物黄酮类的一种，是让花卉水果变成多采多姿颜色的因子，在葡萄子中有极为丰富的含量，大约有80%-85%左右的含量，除此之外，葡萄子中还含许多强力的抗氧化物，如儿茶酸，表儿茶酸，咖啡酸，肉桂酸，延胡索酸与香草酸等各种天然有机酸，不但共同组成强力的抗氧化家族，也能够帮助OpC的吸收。
研究指出，日光中的紫外线是皮肤老化的主要杀手，紫外线产生的自由基能造成肌肤中的胶原蛋白弹力蛋白的受损，进而使皮肤的紧密度变差，保水性也下降，因此看起来无光泽而容易产生皱纹，常见的抗氧化剂如维他命C，E与beta-胡萝卜素因为能够抵抗紫外线产生的自由基所以能够达成皮肤抗老的作用，有了比维他命C强数十倍的葡萄子OpC，当然能够更加保护皮肤免于老化的伤害，因此称之为口服的皮肤保养品。
除了对于皮肤的效用，葡萄子的抗氧化能力已有国外研究证明能够对抗与预防许多与自由基有关的老化疾病，如常见的心血管疾病，动脉硬化，过敏，糖尿病并发症，甚至于癌症。
随着对抗老化的社会需求与抗自由基理论的逐渐成熟，葡萄子与其它相关的天然抗氧化制剂相信将成为健康产业市场上的明星。
中医很早就有枸杞养生的说法，认为常吃枸杞能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。《神农本草经》记载：枸杞味苦寒，主五内邪气，热中、消渴，久服坚筋骨，轻身不老。
《本草汇言》认为枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。根据中医理论，其主要功能是通过补肾而生精血，精生则充髓，骨髓充盛则阴血得以滋生，肝血自能随之充盈。
本草纲目记载：枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。枸杞由于其延年益寿的功效又名却老子，擅长明目，俗称明眼子。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞有降低血糖的作用，能降低血中胆固醇，阻止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。
枸杞八宝茶：取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。
枸杞红枣茶：材料：枸杞一小把，红枣3～4粒。做法：直接将枸杞一小把及红枣放入大水杯中，以开水冲泡服用，或以锅水煮服用。
提醒：
目录：
第一章：减肥适合吃的营养零食
第二章：减肥不忌口 甜食这样吃不长胖
第三章：冬季7日减肥汤食谱 速瘦14斤
第四章：睡前10分钟 3招帮你轻松甩脂肪
冬天到了，面对逐渐长大的小肚子，总得想出办法解决，正所谓，懒人有懒人的做法。宅女也有自己的减肥经，当然瘦的速度没有那么快，心急的美眉们估计还要靠大量的运动健康减肥。但是吃一些食物减肥也是非常重要的。接下来小编就给大家介绍一些关于减肥吃的一些食谱以及食物，帮助您在吃的同时还能够轻松享瘦。
减肥适合吃的营养零食
说到零食的挑选，给大家举例一下，我们常买的零食所含的热量。
大家到超市的时候，买东西出了要注意价钱标价牌以外，还要注意一个牌子，就是食物上面的成分标签，买零食的时候多注意一下这个，还会发现很多学问哦，减肥的秘诀就是从这里开始啦！
让你发胖的食物：
1.可乐
不同可乐热量差很多
可乐劲爽的口感，而且里面有咖啡因，基本上成为必备饮品，但可乐现在总类也多了，选哪一种，看看标签牌就有很大的发现！同样是可乐，竟然相差上百倍！
2.泡面
油炸类泡面热量很高
晚上下班回来很累了，懒得做饭，就想到泡面，但泡面有油炸类食物，都被认为不健康，所以建议买非油炸的，对身体不仅更健康，而且热量竟也差了很多哦！仔细看看成分标签就可以看出来了！
3.薯片
薯片被列入禁食行列
薯片在减肥时期，都被列入禁食的东西！但自己看了标签，就会发现，薯片也有分别的！先看原料，一般用马铃薯粉、白砂糖的糖分高，所以要选择原料为干马铃薯、成分葡萄糖的，再要就是看包装了，开始我已经提到，不要贪便宜买大包装的，要买小包装的，爱吃零食的人都会知道，一开封就很难忍得住不一口气吃完了，所以小包优势强大！
4.饼干
慎重选择高热量的食物
这么高热量的东西一定要慎重选择哦！饼干种类感觉最多了，去了超市就是N多款，通常都觉得夹心饼干的热量最高，其实若再留意一下成分标签，机会发现热量最高的竟然是普通的饼干啊！而热量低的就是全麦饼干了，买面包也是一样哦，最好都挑选全麦的，多吃了也不用太担心，但也不要老多吃啊。
预防发胖的食物：
1.VB可以预防肥胖
推荐食物：香蕉、动物肝脏、坚果、香菇等菌类食物。
作用原理：B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
推荐理由：维生素B族是促进新成代谢的好手，配合营养食物一起效果更佳。对于经常便秘、肚腩肥胖者效果非常显著。
2.VC也可以燃消脂肪
推荐食物：樱桃 、辣椒、橙子、草莓、猕猴桃等。
作用原理：VC能改善脂肪和类脂的代谢脂，血中的维他命C浓度越高，体脂肪通常越低。
推荐理由：VC对体内脂肪和类脂尤其是胆固醇的代谢相关，不仅能减肥还对健康有益。曾有案例，医生就在给减肥病人的处方中多加1公克的维他命C，结果患者平均1个月多减1公斤。
3.酵素排毒一级棒
推荐食物：凤梨、木瓜、玉米中都含有大量酵素。
作用原理：酵素是身体代谢重要的酶，通过主动补充消化酵素，可以有效降低食欲。 根据身体代谢规律，想消耗掉脂肪，除了挨饿，就只有补充代谢酵素。
推荐理由：少摄取食物是减肥见效的办法，通过补充酵素可以降低食欲，但是又能达到饱腹感和补充身体营养，是健康的快速的减肥法。
减肥不忌口 甜食这样吃不长胖
很多女孩子都喜欢吃甜食，可甜食偏偏又是努力保持体型的人们的大忌。其实巧妙吃零食你就不用怕长胖了。适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是点到为止，不可多食。
吃甜食的OK时间：
营养学家说，上午十时左右和下午四时左右是食用甜品的最佳时间。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是点到为止，不可多食。
高热量甜点应该在饭后吃：
除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。
吃甜食的禁忌时间：
晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为你肚子上的肉肉。
选好你的甜食搭档：
如果能科学搭配，零食也可以甜而不胖呢。
比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。
吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。无论如何搭配，最好把每天摄入糖的总量控制在50克以下，这样就能保障好的身材。
吃多了就要多运动：
活动少的时候，甜食也要少吃，但通常是放假时间成为许多人吃甜食的高峰期。放假在家时，因为心情放松，一不小心就会吃很多甜食，况且窝在家里不想运动，肥胖自然会找上门来。
如果每天糖的食用总量超出了50克，那么每多吃50克，我们可以尝试多运动45分钟，按此划分，如果我们不小心吃了半个9寸蛋糕，那么我们就需要去打一场网球或者爬2个多小时的山。并不是只要运动我们就可以多吃，运动只是一种补救的方法，好身材关键还是要从管住嘴开始。
每天吃多少甜点是安全的：
一般来说，点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间，活动量低的就吃得少一些，活动量多，就可以多吃一些。目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二。
若将点心的热量数字化，活动量低的人每天点心热量的容许范围是在150-200大卡之间，运动量中等的人是在250-300大卡之间，而高运动量的人可以约在400-500大卡左右。当然，点心的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。
甜点的安全分量：
芝士蛋糕：1/3块；提拉米苏：1/2块；奶油蛋糕：奶油少量、1块；面包：甜面包（小）1个；汉堡或热狗：1/2个；甜圈：一份一个；三明治：1/2个；饼干：苏打饼干30克；普通饼干：4-5片；奶酥饼干：2-3片；夹心饼：夹心饼干3块；威化夹心：3块；巧克力派：一次一个；果冻：一份2杯；日式甜点（小）：一份两个；蛋黄酥：1/2个；凤梨酥：1个 。
冬季7日减肥汤食谱 速瘦14斤
有时经历了长假或周末，大部分人都大吃大喝，如果不能及时把人体外部环境和内部环境的毒素及时排除体外，对健康的危害会越来越大。所以，我们可以通过合理的饮食，尽可能的排除一些体内的有毒物质。
七日快速减肥法中最重要的一点是要按照本文所介绍的配料煮出减肥汤。如果能严格按照所规定的方法进食，减肥者在七天之内可减重4-7公斤。如果七天之后还想继续减下去，只要重复这一方法即可。如果中间停了一天打乱了饮食安排，则必须重新开始。
减肥汤的原料及制作方法如下：准备6个不大不小的洋葱、几个西红柿或3罐西红柿酱、一个洋白菜、2个辣椒、几棵芹菜。把蔬菜切成块加水，放入盐、辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到把蔬菜煮烂了为止。
煮好的汤可以随时喝，但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭或者出远门，可以把汤装入保温杯随身携带。
七日减肥汤做法：
第一天，汤和水果。除了香蕉外，其他水果都可以吃，不过甜瓜和西瓜要少吃，因其所含热量比其它瓜果多。第一天只能喝汤和吃水果。如果喝茶、咖啡和果汁，请不要加牛奶和糖。
第二天，汤和蔬菜。第二天除了喝汤外，可以吃所有的蔬菜，不限量，而且最好选择新鲜的蔬菜。不要吃豆类和玉米。中午可以吃点烤土豆。请记住：不能吃任何水果，要多喝水。
第三天，汤、水果和蔬菜。这一天不能吃烤土豆，汤、水果和蔬菜可以随便吃，册时要多喝水。如果前三天都能严格遵照饮食规定，即可减重2-3公斤。
第四天，汤、水果、蔬菜、牛奶和香蕉。除了随便喝汤及进食水果和蔬菜外，还可以进食1杯牛奶和3个香蕉。切记：喝的牛奶不能超过汤的量。
第五天，汤、牛肉和西红柿。除喝汤外，可以吃些西红柿、牛肉。牛肉可以吃200克，西红柿果生吃，不限量。这一天要求喝6-8杯水，只喝一次汤就可以了。
第六天，牛肉和叶类蔬菜。牛肉和蔬菜随便吃，还可以吃两块牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次汤外，一定要多喝水。
第七天，米饭、果汁、蔬菜和汤。可以吃点米饭和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用葱炒着吃。
七日排毒法：
助肝排毒：排毒离不开肝脏。我们的肝脏就像是个大型的垃圾处理器，夜以继日的为我们的身体解毒。但肝脏也很容易受到各种病毒的侵扰，所以为它排毒刻不容缓。那么我们可以多吃些胡萝卜和葡萄。很多人只知道它含有胡萝卜素，其实它还是有效的解毒食物，含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效的降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效的调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
助肾排毒：肾脏是排毒的重要器官，它负责生成尿液、排泄代谢产物。机体在新陈代谢过程中产生多种废物，绝大部分废物通过肾小球学滤过、肾小管的分泌，随尿液排除体外。黄瓜、苹果等蔬果有助于肾脏排毒。可以多吃黄瓜和苹果。它们的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排除泌尿系统的毒素。
润肠排毒：肠道是消化系统的最末端，加上又长又曲，不但是吸纳代谢物的大本营，更易隐藏宿便，因为保持排泄顺畅就是一种排毒，另外多吃些富含纤维的食物也可以帮助人体带走体内的毒素和垃圾。那么我们可以多吃些魔芋、黑木耳、海带、猪血、糙米、蔬菜、杂粮等。
睡前10分钟 3招帮你轻松甩脂肪
减肥方面，不一定是高付出才有高回报的。也就是说，如果想瘦下来，MM们不必每天那么大汗淋漓，或者饿到饥肠辘辘，只要按照下面这些小Tips试试看，相信一定能够轻松取得很好的效果。
手指瘦身法
具体方法很简单，就是将手心朝上，手中就像握着一个装有水的小气球一样持续地蠕动五指指关节。
减肥原理解说：所谓十指连心，通过蠕动指关节，刺激五脏六腑来促进血液循环，这样做至少也会间接地对体内各个器官起到刺激作用。使用这一方法不仅能够减肥，而且还能促进血液循环，更有提神醒脑的作用。特别对于那些那些一到冬天就手脚冰冷或者因体内循环不畅而经常浮肿的人们。看似简单，但只有亲自做过之后才会知道，其刺激作用还是很大的，瘦身的效果很好。一般要做到手掌发热为止。一天当中只要有一点空闲时间都可以去做，睡前做一些，促进体内血液循环，还可以保障睡眠。
想象瘦身法
具体方法：在全身放松的状态下，将自己向往以久的体形和具体的形象深深地注入到自己的大脑中去。
一定要经常将自己想象得很美丽，而且要对这一点深信不疑。美丽的梦想会使你的减肥之路走得更加坚定、更加有动力，更重要的是，这样能让自己时刻充满自信，睡前就可以好好放松了。如果还不困就不妨做一下形象练习 （image training） ，最好结合简单的瑜伽动作（或许一想到很快就能有个优美体态，你就忍不住做了呢）。效果确实很不错，而且这与瑜伽瘦身相辅相成。
虽然没有直接的减肥作用，但可以不断地鼓励你坚持减肥，最终也会让你减肥成功。一定要相信自己 ！ 相信的程度决定着变化的程度。
红酒奶酪燃脂法
具体方法：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪即可。这个方法不用说，大家一定很喜欢啦。
减肥原理：全脂高钙起司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。起司含蛋白质和脂质;红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥，由于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。
另外，红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。
不过要注意一点，前一餐不能吃淀粉类的食物，要不然会起到反效果。红酒要选橡木桶发酵成的。
总结：其实减肥真没大家想象的那么艰难，只要养成良好的生活习惯，比如像上述所说那样，科学有效地吃食物，每天晚上如果能稍微利用睡前5至10分钟，做一些运动，相信成功甩掉脂肪是件水到渠成的事啦。
每个人都逃不过衰老，我们无法阻止衰老，但是我们可以延缓衰老，自由基是青春杀手，它会让人的脸上锈迹斑斑，是每位美女的公敌!要想青春常驻，就要打赢体内自由基歼灭战。下面12种食物都是清除自由基的小能手，赶紧马克好，平时多吃点就能停住岁月的脚步，延缓衰老哦。
1、胡萝卜
胡萝卜能够增强人体免疫力，有抗癌作用，更含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。此外，胡萝卜所含的多种维生素对润肤、养肤也很有帮助。
2、番茄
番茄红素是目前为止发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。而且，食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收。因为番茄红素的热稳定性较高，加热可使番茄细胞裂解，比生食更易被人体吸收利用。
3、银杏
可能许多人都知道银杏能抗衰老和帮助提高记忆力，这是因为银杏富含黄酮配醣体等抗氧化物质，能清除体内的自由基，抑制脂肪过度氧化反应。
温馨提示：吃银杏建议要分次吃，如一天吃3-4次。
4、生姜
现代科学也已证实，姜中含有多种活性成份，其中的姜辣素有效对抗自由基，它比人们熟知的抗衰老能手维生素E的抗衰老作用还要强得多。在寒冷的冬天，用生姜调味或是煮姜茶、熬糖水，抗衰的同时还能驱寒暖身哦。
5、红葡萄酒
葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。因此，发酵的红葡萄酒或是保留皮、籽的原味果蔬汁都是不错的选择。
6、茶
茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，能消除自由基、防止细纹出现。研究还发现，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的几率较低。由此可见，茶多酚还有良好的抗病功效，可预防癌症的发生。
10、火麻油
火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为长寿油，是世界上唯一能够溶解于水的植物油料。巴马人经常吃的火麻食品，含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。
火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。经过物理加工制作成的火麻油保留了原有的营养价值，并且在所有植物中不饱和脂肪酸含量高，-6族亚油酸与-3族-亚麻酸2.4:1的天然比值，符合卫生组织推荐的小于等于4:1的最佳比值的特点。建议在做以胡萝卜，黄豆和番茄等原料为主的饭菜的时候加入火麻油炒熟对于人体清除自由基的效果会更好，或者可以每天早晨喝少量火麻油，长期下来会得到很好的结果。
11、大蒜
微量元素硒是延长寿命最重要的微量元素，有强力抗氧化及去自由基的特性。经研究，大蒜中有15种抗氧化剂和微量元素硒，所以，常吃大蒜也有利于体内自由基的清除，延缓衰老和预防疾病。
7、海带
海带是海里的蔬菜，因为生长在海里，所以富含可促进人体新陈代谢顺畅的微量元素及胶质，也含有与捕捉自由基有关的硒及少量钙、镁、钾、铁等矿物质。海带对人体最重要的功能，在于它有助于调理人体的生理机能。如海带中的胶质，可促使侵入体内的放射性物质排出。
此外，海带也含有丰富的碘，可促进血液中三酸甘油脂的代谢，膳食纤维也以水溶性纤维为主，有助于血胆固醇的降低，可预防高血压、动脉硬化、脑中风等慢性病。
8、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登抗氧化食物排行榜的。
每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，清除体内自由基，促进细胞更新。坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发!
9、黄豆
含有异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用，对女性有很好的美容养颜的功效。常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用。
生活中常见的降压食材当属芹菜了，可是你真的知道芹菜的吃法吗？专家曾对芹菜的叶、茎等各部位测试营养成分，结果发现在芹菜叶的营养竟然要比它的茎多出十项，特别是胡萝卜素含量比茎的含量高88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。
想治小病 芹菜要这么吃：1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。
3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。
4. 芹菜粥
原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。
做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治：高血压及冠心病等。
服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。
5. 芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。
做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。
功效：降压清热。
6. 降胆固醇
鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。
7. 治疗乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。
芹菜叶五种绝佳吃法饺子：把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。
炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。
凉拌：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。
烙饼：芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。
做汤：将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。
以上这7种新的芹菜吃法就是小巫为您精心整理的哦！赶快把它收藏给你身边的家人或朋友吧！健康的饮食习惯才能帮助我们获得健康的身体哦！芹菜还不赶快吃起来~
菠菜粥
［原料］菠菜250克，粳米250克，食盐味精各适量。
［制作］将菠菜洗净，在沸水中汤一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
黄瓜粥
原料：黄瓜100克，糯米200克，蜂蜜50克。
制法：将糯米浸泡2小时，冼净沥干，放入开水锅内，小火煮熬10分钟左右，再将黄瓜洗净切开去籽，并切成小丁放入粥内，待米烧熟时，调入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。
功用：该方出自《中国药粥谱》。黄瓜含有纤维素，能促进肠胃蠕动，并有降低胆固醇的作用，与糯米煮粥，又加入富有营养的蜂蜜，既可清热解毒，又可润肠通便，对脏腑热盛者尤宜，对高脂蛋白血症、高血压肥胖者，常吃有益。脾胃虚弱者，不宜多食。
防癌八宝粥
湖北省荆沙地区1995年有15名临近退休的联合发起奉献社会，人人献出一份祖传秘方的倡仪，经过对20多份秘方的论证，筛选出一种具有防癌作用的药膳防癌八宝粥。其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，防癌效果明显，病人易于坚持。
其原料为：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香茹9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
制作方法：
1、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
2、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
服法：将蜂蜜调入粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。
目录：
第一章：分清体质巧食水果
第二章：夏吃水果有讲究 教3种体质人巧吃水果招
第三章：夏季吃水果牢记5大禁忌
我们人类有不同的体质，水果也有不同的性质，当我们想通过吃水果来保健身体的时候，必须要找对水果，那么水果与体质有什么样的关系呢?如何健康吃水果?夏季吃水果需要注意什么?详细答案到下文看看吧。
分清体质巧食水果
虽然说水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍!
体质分类是传统中国医学的独特理论，也就是一般常听到的寒、热、虚、实。寒体质的人体内产热量较少，所以手足较冰凉，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入有空调的房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，热体质的人产热能量较多，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，夏天进入空调房间就倍感舒适。
体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡，心悸气短;体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。
水果属性V.S身体体质
中医认为食物进入体内会产生寒、热、温、冷的作用。因此，每种水果都有它的个性。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。
中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。
那么各种体质该怎么搭配水果呢?营养专家为你指点迷津：
1.桃子含铁量居水果之冠
民间有句俗话桃子养人杏伤人。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
2.杏子止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载生食多，伤筋骨。
3.西瓜清热解暑又利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
4.柑橘柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素p，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
5.木瓜治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
6.菠萝分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
7.草莓减少日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
8.葡萄抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OpC抗氧化剂，OpC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OpC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
9.香蕉抗忧郁助睡眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
10.苹果降胆固醇预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
夏吃水果有讲究 教3种体质人巧吃水果招
夏季是水果大量上市的季节，望着水果摊上琳琅满目的水果，你是否已经在暗暗吞口水?水果并不是吃得越多越好，必须要针对体质来吃，才能达到营养功效最大化。小编为你分析3种体质人群食用水果的禁忌，让你找对水果吃出好身体。
天气越来越热了，各种各样的鲜嫩水果让爱吃水果的人们在大饱眼福的同时，也可以大饱口福。不过，跟人有个性一样，水果也是有个性的。而不同个性的水果，适合不同体质的人。水果并不是吃得越多越好，食用水果也要讲究科学。对于那些爱美的女士，一天三顿主吃水果来减肥的方法，更是要不得。
风型人要吃安宁水果
风型人是中医观察人体体质的分类之一。一般来说，风型人的身材都会偏瘦，虽然说还是会有胖子，但是要吃胖却并非容易的事情。对于风型体质的人来说，最大的健康障碍可能就是来自肠胃和神经系统。比如说，消化力时强时弱。大肠蠕动不规律，睡眠浅、容易醒来、容易失眠、常做梦，但很少能记得梦境。因此，对于风型体质的人来说，平静的心态、安静的环境以及温和的饮食十分重要。在身体特征方面，风型人的面色都比较苍白，平时很少有口渴感，不太喜欢温凉的环境和食品。
因此，对于风型人来说，温热类水果最符合他们的脾胃。这一类的水果有枣、桃、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃等等。例如红枣，中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品，非常适合风型人食用。
提醒：风型体质的人吃水果前最好能稍稍加热一下，哪怕只是在手里焐一焐也要比直接吃下去对自己更有好处。要知道，凉凉的水果对于肠胃本身就脆弱的风型人可是不小的刺激。此外，杨梅、杏、李子等酸涩类水果对风型人不太适合，最好不要食用。
火型人需要清凉水果
火型人的胃口一般都比较好，比较喜欢高蛋白质类的食物;常常会觉得口渴，消化力不错。另外，火型人的睡眠都比较深沉，讨厌炎热的气候，喜欢通风好、较凉爽的地方。一般来说，火型人生病，多为发炎、发烧、起疹子等。火型其实含有火和水的成分，表现在身体状况上，会有很大的排尿量。若饮食和生活方式极端不利，压力太大时火型恶化，其肾脏容易早衰。心理上会产生心思不宁、易怒、脾气暴躁、挫折感或嫉妒心。
因此，具有火型体质的人需要足够的清凉来灭火，这样身体才能感到舒适。这类水果一般包括橙子、菱角、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。一般来说，橙子味甘、酸，性凉。
具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维生素C、p，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。
提醒：易引起上火的口味过甜类的水果，火型人最好少碰，比如橘子、甘蔗、荔枝、龙眼等。
土型人需要减脂水果
土型人的典型特点是胃口好，也喜欢吃。不喜欢误餐，但若是非误不可，身心都还能应付。不常口渴，因此对于土型人来说，多喝水会瘦是适得其反。土型人适应力比较强，只要湿气不太重，任何气候都能适应。土型人若生病，多半是体内水分或黏液过多，排不掉，如感冒、鼻塞、鼻窦炎、过胖、头痛、水肿、糖尿病等。因此，土型人的脸色偏黄，容易出现疲乏感，喜欢吃零食，不喜欢运动，喜欢蜗居生活。
对于如加菲猫的土型人，最佳的个性水果是低脂、低热量的水果。而首先要推荐的就是苹果，100克苹果含50卡路里，热量很低，但营养丰富。其次就是哈密瓜、香瓜、西柚、草莓、西红柿、奇异果、凤梨等。
提醒：香蕉、牛油果、椰子和榴莲4种水果其实是减肥大敌，与苹果相比，100克香蕉热量为95卡路里、牛油果是180卡路里、椰子为354卡路里、榴莲更高达459卡路里。
其中椰子更含有饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。
夏季吃水果牢记5大禁忌
吃水果禁忌之苹果篇
苹果被喻为水果之王，一年四季都受追捧。吃苹果既能减肥，又能帮助消化。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。它富含的糖类和钾盐塞，有清热止渴之功效，还能缓解精神疲劳。一般人群均可食用，但因苹果富含糖类和钾盐，冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃。
吃水果禁忌之甜瓜篇
甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有消暑热，解烦渴，利小便的显著功效。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。
吃水果禁忌之椰子篇
椰肉味甘，性平具有补益脾胃的功效，椰汁具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。体内热盛的人不宜常吃。如果你长期夜睡，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，就要切记勿多吃椰子。另外，一向被誉为清热清润的海底椰，其实一样性温带补。
吃水果禁忌之水蜜桃篇
水蜜桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。而且桃水蜜桃含有丰富的碳水化合物，可为人体提供多种热量和水分，给人一种清凉爽口的感觉。胃肠功能不良者及老人小孩不宜多吃。桃子性温，多吃伤胃令人胃胀胸闷。
吃水果禁忌之荔枝篇
荔枝是夏季岭南地区的常见水果，味道鲜美。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来便将荔枝的诱惑力写到了极致。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。荔枝能补充人体大量水分，起到清凉消暑之作用。荔枝具有生津和胃的功效，津液不足的人可以多吃一些。但是荔枝性热，阴虚火旺、舌苔发红、有内热的人不宜多吃，否则会引发恶心腹泻、头晕、四肢无力的不良反应。
总结：综上所述，要想水果养生，必须会选择，根据自己的体质搭配吃水果，这样才能吃出健康来哦。
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