肾虚者秋季不妨多吃板栗
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肾虚者秋季不妨多吃板栗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
本文导读： 栗子营养丰富，100克鲜品含蛋白质5.7克、脂肪2克、碳水化合物40克、淀粉25克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，提供热量186千卡。
板栗，俗称栗子，是我国特产，素有 干果之王 的美誉，在国外它还被称为 人参果 。
栗子营养丰富，100克鲜品含蛋白质5.7克、脂肪2克、碳水化合物40克、淀粉25克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，提供热量186千卡。
在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。
栗子煮粥老少咸宜。
板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。
除此之外，栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有 治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健 。
扩展阅读
中医理论认为，肾左右各一，命门附焉，内藏元阴元阳，为水火之脏，主藏精，主骨生髓，开窍于耳，听力乃肾气所充，腰为肾之府，所以说肾的生理功能极为重要。古人称肾为“先天之本”，实为生命之根。如果劳倦淫欲过度，或久病失养，耗伤精气，则会出现肾虚表现。肾虚之人通常分为肾气亏耗和肾阴耗伤两大类型。肾气亏耗又可有肾气不固，或肾不纳气，或肾阳不振，或肾虚水泛四种表现，一般出现面色淡白，腰脊酸软，听力减退，小便频数而清、甚则不禁，滑精早泄，或阳痿不举，或尿后余沥，或形寒怕冷、四肢不温，或动则气喘、久咳短气，或下肢浮肿、按之如泥等，肾阴耗伤又可有肾阴亏虚，或阴虚火旺两种表现，一般可见形体虚弱，头昏耳鸣，少寐健忘，腰酸腿软，或潮热盗汗，虚烦不寐，遗精，舌质红少苔等症状。
宜忌原则
肾虚之人应根据自身情况，宜吃具有补肾壮腰、强筋健骨作用的食品；偏于肾阳虚者，又宜服食具有温补肾阳作用的食品；偏于肾阴虚者，又当进食一些滋补肾阴的食物；肾虚兼有遗泄之症者,还应进食一些补肾固摄填精的食物。凡肾虚者除宜服食本节介绍的食品外，还可参阅阳虚、阴虚、阳痿、早泄、遗精、腰痛、老年骨质增生等章节的宜忌食物。肾虚之人一般忌吃生冷大凉之物，忌吃辛辣香燥食品；出现肾虚浮肿时，又忌过咸饮食，也忌吃烟酒葱蒜等刺激性食品。
忌食物品
根据肾虚者忌食原则，应当忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。
肾虚的症状在不少人的身上都有存在，而有肾虚症状的人，在平时也极易出现疲乏和头晕目眩的症状，因此，肾虚者在日常生活中是应该多采用养生食谱来进行补肾的，因此，本文现将可补肾的养生食谱介绍给大家。
核桃炖蚕蛹：核桃仁50克、蚕蛹50克(略炒)加作料隔水炖服。
黑豆粥：枸杞子30克、核桃仁5个、黑豆150克、米适量，共煮粥加糖食之。
首乌茶：首乌30克、枸杞12克、菟丝子20克、怀牛膝12克、当归15克、茯苓20克，共煮沸去渣留汁，加糖代茶。
虾仁汤：虾仁50克、冬虫夏草15克、九香虫15克，加水炖熟，食肉饮汤。
炖鹌鹑：鹌鹑1只、杞子50克、杜仲10克。鹌鹑去毛及内脏，杞子、杜仲共炖熟，去药渣，吃肉饮汤。
羊肾汤：羊肾1对、肉从蓉12克、杞子10克、巴戟8克、熟地10克。羊肾切片与药物共煮汤，弃药渣，食盐调味，食肉饮汤。
麻雀汤：麻雀2只，菟丝子25克、杞子25克。菟丝子、杞子水煎取汁，麻雀去毛及内脏，与药汁煮汤，食盐调味，食肉饮汤。
炖乌鸡：乌骨鸡(竹丝鸡)1只、巴戟天25克、杞子25克、大枣3枚、生姜3片。乌鸡去毛及内脏，与药物一起隔水炖熟，食用。
羊肉羊肾粥：羊肉100克、羊肾1对、杞子10克、大米100克。杞子煎药汁，羊肉、羊肾切碎，与大米、药汁共煮粥，加食盐调味后食用。
羊肉汤：羊肉150克、怀山药120克、肉苁蓉100克、菟丝子150克、桃仁15克、葱白、食盐适量，药物水煎取汁，羊肉切片，与药汁煮汤，加葱白食盐调味，食用。
淮山药枸杞炖猪脑：猪脑一个，淮山药30克、枸杞子15克加水及作料炖服。
黑芝麻糖粉：黑芝麻、桑椹子各160克，黄精70克共碾为粉，加糖日服两次，每次服5克。
菖蒲猪肾粥：菖蒲9克、五味子12克先煎，去渣留汁，再将葱白7根、米适量;猪腰一副同煮熟，加作料食之。
黑豆桂圆(龙眼)粥：黑豆100克、桂圆肉15克、大枣30克、米适量，共煮粥食之。
山药枣仁粥：淮山药30克、酸枣仁15克、米适量，共煮粥食之。
杜仲猪腰汤：杜仲25克、威灵仙15克、猪腰一副，洗净剖开去筋膜，将碾碎的药物放入猪腰内扎紧，煮熟去药渣调料，吃腰子喝汤。
川断猪尾汤：川断20克、杜仲25克、猪尾一条，煮熟去渣留汁，加作料吃猪尾，喝汤。
莲肉首乌粥：首乌50克、莲子30克、糯米适量，共煮粥加红糖食之。
肾虚可谓是一种对人体健康极为不利的体质类型，对于肾虚者来说，其在平时也是需要通过饮食调理的方式尽快的改善自己的体质，而本文所介绍的食谱类型，都是有着滋补肾脏作用的养生食谱。
补肾食谱一、大补老母鸡汤
材料：老母鸡半只，姜1块，党参1根，花菇4朵，黄芪2片，当归1片，红枣6颗，瑶柱4颗，猴头菇1朵。
做法：
1.老母鸡砍大块，放入滚水中焯掉血水。
2.香菇等配料洗净，泡五分钟。
3.将老母鸡和配料一起放进高压锅，加汤碗两碗半水(没过鸡就可以，不要太多，不然汤会淡)，调到煲汤处即可。
4.水烧开后，小火再炖40分钟，起锅后再加盐巴即可食用。注意如果用的是普通土鸡或者乌鸡就用砂锅煲，不需要高压锅。
功效：老母鸡汤有很好的滋补的作用，有补肾等作用，想要滋补身体的女人不妨喝喝看。
补肾食谱二、豆蔻奶汁
材料：芹菜、青葱、酸奶、豆蔻肉末、食盐各适量。
做法：
1.将芹菜和青葱清洗干净，然后切成细丝备用。
2.将准备好的蔬菜和酸奶混合搅拌均匀，随后加入准备好的豆蔻肉末以及食盐，充分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏。
功效：每天早上的时候服用半杯左右，具有很好的补肾作用。肾虚吃什么补肾 女人肾虚吃什么好 女性吃什么补肾。
补肾食谱三、黑米桂圆粥
材料：黑米60克，桂圆肉12克，红糖适量。
做法：先把黑米入锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。
功效：养心安神，补肾益精。黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、护肝明目的功效，是补肾的好食材。
补肾食谱四、板栗炖鸡翅
材料：板栗、鸡翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、葱、姜、蒜各适量。
做法：
1.板栗洗净，用剪刀逐个在板栗顶端剪开十字口。
2.锅内放水烧开，要能没过板栗，倒入板栗，加盐，盖上锅盖焖大约5分钟。
3.逐个取出剥取栗肉，备用。
4.鸡翅焯水，沥干水分，用刀开花，利于入味。
5.起油锅，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
6.出香味后，倒入鸡翅翻炒，烹入料酒。
7.翻炒两分钟左右，添加糖、盐调味，加一点点老抽上色。
8.鸡翅5分熟时，倒入板栗。小火慢炖，至鸡肉软烂，板栗绵软，加入葱丝、蒜、彩椒翻炒，即可出锅。
功效：板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显着。
补肾食谱一、大补老母鸡汤
材料：老母鸡半只，姜1块，党参1根，花菇4朵，黄芪2片，当归1片，红枣6颗，瑶柱4颗，猴头菇1朵。
做法：
1.老母鸡砍大块，放入滚水中焯掉血水。
2.香菇等配料洗净，泡五分钟。
3.将老母鸡和配料一起放进高压锅，加汤碗两碗半水(没过鸡就可以，不要太多，不然汤会淡)，调到煲汤处即可。
4.水烧开后，小火再炖40分钟，起锅后再加盐巴即可食用。注意如果用的是普通土鸡或者乌鸡就用砂锅煲，不需要高压锅。
功效：老母鸡汤有很好的滋补的作用，有补肾等作用，想要滋补身体的女人不妨喝喝看。
补肾食谱二、豆蔻奶汁
材料：芹菜、青葱、酸奶、豆蔻肉末、食盐各适量。
做法：
1.将芹菜和青葱清洗干净，然后切成细丝备用。
2.将准备好的蔬菜和酸奶混合搅拌均匀，随后加入准备好的豆蔻肉末以及食盐，充分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏。
功效：每天早上的时候服用半杯左右，具有很好的补肾作用。肾虚吃什么补肾 女人肾虚吃什么好 女性吃什么补肾。
补肾食谱三、黑米桂圆粥
材料：黑米60克，桂圆肉12克，红糖适量。
做法：先把黑米入锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。
功效：养心安神，补肾益精。黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、护肝明目的功效，是补肾的好食材。
补肾食谱四、板栗炖鸡翅
材料：板栗、鸡翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、葱、姜、蒜各适量。
做法：
1.板栗洗净，用剪刀逐个在板栗顶端剪开十字口。
2.锅内放水烧开，要能没过板栗，倒入板栗，加盐，盖上锅盖焖大约5分钟。
3.逐个取出剥取栗肉，备用。
4.鸡翅焯水，沥干水分，用刀开花，利于入味。
5.起油锅，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
6.出香味后，倒入鸡翅翻炒，烹入料酒。
7.翻炒两分钟左右，添加糖、盐调味，加一点点老抽上色。
8.鸡翅5分熟时，倒入板栗。小火慢炖，至鸡肉软烂，板栗绵软，加入葱丝、蒜、彩椒翻炒，即可出锅。
功效：板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显着。
栗子闷鸡
配方：肥母鸡1只，栗子仁200g，杏仁log，红枣5枚，姜丝、葱段少许，核桃仁 20g，料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。
制法：
1、将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨。捞出沥干水：杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻身，炸至金黄色、油泡较少、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。
2、用刀把栗子斩成两半，放人开水锅中煮至壳与衣可以剥掉时捞出，剥去壳衣待用。
3、鸡洗干净后，剁成3cm大小的块。炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25g，在武火上烧至六成熟，投进鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖，酱油，烧至黄色，放入白汤、红枣、核桃仁烧沸，移至文火，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。
4、锅内放卤水在武火上烧沸，放人芝麻酱拌和，淋上少许湿豆粉，拌匀，着薄芡，加人八成熟猪油50g，用手勺反复推拌，使芡粉肥胀起泡沫，放人麻油略拌，出锅浇在鸡面上，撒上杏仁末即成。
功效：
温中益气、补精添髓。适用于胃虚食少、气血津液不足等症。
对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。其中，紫色蔬果具有超强的抗氧化作用，以下小编为你推荐十大常见的紫色蔬果，不妨多吃哦。
紫色蔬果的营养价值知多少？
紫色蔬果是抗氧化圣品
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用。
紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，能增强毛细血管的弹性，改善血汗管性能。茄子富含维生素p，紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇；但茄子性寒；体质衰弱者应少吃为佳。
多吃紫色蔬果有利于保护眼睛
新近研究成果还表明，“自由基”是人体代谢过程中由于机体内外的因素所产生的一种副产品，科学家认为，自由基对细胞的DNA或组织器官造成伤害，导致人体器官的过度氧化，从而衰老、凋亡，这便是著名的“自由基”理论。随着人们对花青素关注的逐渐升温，大量的研究成果证实，花色素是迄今为止所发现的最为出色的天然抗氧剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。如据美国学者报道，花色素的抗氧化作用分别为维生素C与维生素E的30~50倍，堪称最佳的自由基清除剂。
在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，堪称是最佳的天然“护目食品”。因此，营养专家建议，经常吃一些紫色食品，能有效预防夜盲症，同时有助于预防黄斑变性、白内障“等眼部疾病。有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生。
多吃紫色蔬果，调节心情
来自营养学家的报告表明：食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量。所以红葡萄酒比白葡萄酒对身体更好。
十大紫色蔬果排行榜
NO1 蓝莓
蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。
NO2 紫葡萄
紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。
NO3 紫薯
紫薯又称黑薯，是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然强效自由基清除剂，是天然的抗氧化剂，能够起到抗氧化、防止皮肤老化的作用。
NO4 茄子
紫茄子茄子有绿色、白色和紫色的品种，而花青素正是存在于紫色茄子的表皮中。
茄子中除了富含花青素，还含有维生素E，能有效延缓细胞因氧化而老化，保持青春容颜。另外，茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚也是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，对于女性而言，它还可以有效祛除色斑，滋养皮肤。
NO5 桑葚
桑葚被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤的血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品。
NO6 紫色胡萝卜
除却蓝莓，紫色胡萝卜是含花青素最多的是蔬果。紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益，除可防衰老功效之外，还可以预防心血管疾病和某些癌症。
NO7 紫洋葱
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高，此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。
洋葱本身含有微量元素硒，同样是很强的抗氧化剂，可够增强细胞的活力，延缓衰老。
NO8 紫甘蓝
紫甘蓝的营养丰富，除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。
NO9 紫玉米
紫玉米含有花青素。是蓝红色的类黄酮素，是植物中红色、紫色、紫红色与蓝色等颜色的来源，具有抗氧化性与抗突变性，是强效的抗氧化剂（抗氧化能力约是维他命E 的50倍）。
NO10 紫扁豆
紫扁豆含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比我们常说的富含膳食纤维的芹菜多了3倍多。膳食纤维有机体清道夫的作用，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
河虾是非常珍贵的食材，其所含营养非常丰富，对女性健康有很多好处，尤其推荐孕妇朋友可以多吃河虾，这对自身和胎儿的健康都有很多好处，但是河虾不能和石榴、柿子、葡萄等一起吃。
一、孕妇能吃河虾吗？
能吃
河虾的钙质含量和维生素含量非常丰富，孕妇吃河虾对自身和胎儿的发育都非常有利，不妨多吃。
二、产妇能吃河虾吗？
能吃
河虾所含有的蛋白质和海虾差不多，而且有很强的通乳作用，产妇适当食用可使奶水充足，还能补充营养呢。
三、孕妇可以吃虾吗
孕妇可以吃虾吗？有人说，虾的营养价值很高，孕妇可以吃；也有人说，虾是水产品，孕妈妈们需谨慎食用。那么孕妇到底可不可以吃虾呢？
的建议是，孕妈妈们可不可以吃虾，需要看体质，对虾不过敏的孕妈妈是可以吃的，只需要注意适量即可。虾中含有丰富的营养素，对孕妈妈和胎儿都有益；并且虾还具有通乳作用，孕妈妈们适当吃点儿没事。
那么孕妈妈们怎么看自己是否适合吃虾呢？
建议：孕妈妈们在吃虾的时候，开始的时候要少量的吃，如果吃了之后没什么不良反应，那么就说明是可以吃虾的。
如果孕妈妈们有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等过敏性疾病或者病史的，那么是一定不能吃虾的。
另外，孕妈妈们还需要注意吃虾的同时不可吃含鞣酸的说过，如葡萄、石榴、柿子等，同吃会引起肠胃不适。建议间隔2小时。
四、孕妇吃虾的好处
在怀孕期间，孕妈妈需要大量的摄入各种有营养的食物，这对孕妈妈自身和宝宝都是很有好处的。而虾作为孕妈妈们可以食用的水产品之一，对孕妈妈们的好处在哪里呢？下面一起来解析孕妇吃虾的好处！
1、虾中的蛋白质含量很高，可以满足孕妈妈们在怀孕期间对蛋白质的需要。
2、虾的肉质很松软，吃了之后容易消化，其营养也更容易被孕妈妈所吸收。
3、虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
4、虾中钙质含量很高，而钙的作用都知道，孕妈妈们在怀孕期间是尤其需要补钙的，so吃虾的这一好处就不用多说了。
5、虾中含有卵磷脂，对促进宝宝大脑发育有着独到的作用。
生活中大家较为常见的板栗食用方法为糖炒板栗，实际上除了糖炒板栗以外，还可以用板栗炖鸡也是一种十分美味的食物，整道菜不仅有着鸡肉的香，也有着板栗的营养价值。那么大家知道板栗炖鸡是如何制作的吗?整道菜又有怎样的营养价值呢?下面大家与小编一同来了解一下吧。
板栗炖鸡
在板栗中央切上一刀，放入到一个盆子当中，倒入热水泡大约10分钟左右，板栗皮就全部脱开了。
原料：嫩鸡450克、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1个、姜片20克、青蒜两颗。
作料：生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯。
制作：将鸡清洗干净以后，切成小块，红椒切小块，姜去片切片青蒜切段。将准备好的板栗用冷水煮开，煮开以后再煮5分钟以后捞出沥干水。在锅内放入2大匙油，将板栗炒至金黄色的时候，盛出备用。将剩下的油放入姜片及大蒜爆香。然后放入鸡块翻炒。当鸡块表面金黄色的时候，倒入料酒1大匙煮至干。在加入之前炒好的板栗，加入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。当水分快干的时候，放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
板栗炖鸡的营养价值
板栗炖鸡这道菜中有着丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及矿物质元素。板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，鸡肉则具有生精养血、增补五脏的作用，这样的搭配可以通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。
板栗无论是生吃还是熟吃在我国都是很常见的，它的成分中含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，可以起到肠胃、补肾气，有养胃、健脾等功效，非常适合肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
板栗配鸡肉，可以补肾虚、益脾胃，非常适合肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
读完上文中小编对于板栗炖鸡的做法以及整道菜的营养价值，大家一定对于板栗的营养价值有了新的认识，建议平时空闲的时候，可以根据小编的介绍自己制作一些品尝哦。最后，小编需要提醒大家，板栗的好处虽然很多，但并不适合大量食用，尤其是胃肠消化不好的人一定要少吃。
在夏季我们人体会消耗大量的热量，因此夏季减肥是最容易见到效果的。那么夏季减肥吃什么最有效呢？不妨多吃一些具有纤体功效的水果吧，除了能防暑以外，同时还能助你纤体成功。
岭南果王：木瓜
中医认为，木瓜性味微酸，归肝、脾经，可通络舒筋，治疗肢体肿痛，解酒毒、消食化滞。其含木瓜还原糖、齐墩果酸、维生素C、木瓜酸等，有抗菌和保肝的作用，此外还含有多种氨基酸以及矿物质，据分析，半个中等大小的木瓜可以提供成年人一天维生素c的需求。木瓜所含的齐墩果酸可保护肝脏，软化血管壁，降低血脂及抗炎抑菌，足见常吃木瓜的好处。
当然，木瓜所含的木瓜酵素可止呕止泻，调理脾胃，促进消化，对脾胃不和引起的消化不良有一定的治疗作用。而且木瓜还有通乳作用，可促进乳汁分泌。常吃木瓜还可以使皮肤光洁、柔嫩、红润、细腻，其润肤功能，是广大美女夏季必备好水果。
纤体素果：马铃薯
马铃薯完全是一种富含营养物质的食物：马铃薯是维生素c的绝好来源，一个中等大小的带皮马铃薯（148克）能够提供人体日常所需维生素c的 45%。马铃薯另外一大卓越营养价值就是富含钾。钾是一种矿物质并且人体每个身体细胞中都含有，是人体必不可少的营养素。若日常生活中感觉精力下降、耐热能力降低，而且浑身乏力，这很有可能是缺钾的表现。在饮食中增加马铃薯的摄入量不但可以达到补充碳水化合物的作用，而且还可以补充一定量的钾，因为在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯的钾含量最高。马铃薯富含膳食纤维，而且质地柔软，不会刺激肠胃，老少皆宜，胃溃疡或肠炎的人也可以放心地食用，与之相比精米白面纤维相对较少。
研究表明马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一，这对爱吃又想瘦身的朋友来说可谓一举两得，是众多美食人士所钟爱的食物。
纤体第一果：草莓
草莓的营养配比很合理，其中维生素c的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁，贫血的朋友也可以常吃。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品，特别适宜春季养生食用。
很多聪明的女性都会选择在夏季减肥，这个时候衣服穿的也少，就算是细微的成绩也能轻易察觉，这样就更有坚持的动力。夏季减肥最不适合的就是节食，人体本来就大量消耗能量了，如果再节食的话，很可能会导致虚脱。
进入秋冬季，天气寒冷容易刺激肠胃病复发，建议食用些健脾养胃粥，粥具有温补养胃生津的功效，尤其是针对季节性胃炎，就要多多喝健脾养胃粥，长期食用让你益气养阴，健脾养胃。那么健脾养胃粥做法有哪些？
南瓜小米粥
材料：南瓜250克，小米120克，红枣8枚，冰糖少许。
做法：南瓜切成小块。小米洗净备用。红枣洗净沥干水分。冰糖也可以不放。因为南瓜有甜味。锅里加5碗水，盖盖儿大火烧开。下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去浮沫，煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。
功效：小米暖胃，安神，治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。南瓜性温，味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
番茄海鲜粥
材料：番茄250克，鲜虾仁、蚬肉各80克，鲜鱿鱼60克，鱼柳200克，生姜3片。
做法：各物分别洗净，番茄切片，鱼柳切薄片，加盐、胡椒粉、蛋白、生粉拌匀，虾仁切粒，鱿鱼切片，蚬肉用胡椒粉拌匀，分别置沸水烫一烫即取起。起油镬爆香姜，下番茄炒匀，加水1250毫升(5碗量)滚沸，下全部海鲜煮沸，加入马蹄粉芡、盐、白糖便可。此量可供3~4人用。
功效：番茄被誉为“维生素仓库”，因其富含多种维生素，中医亦认为它能生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝。在这秋冬干燥日时用番茄煲、滚汤或烩羹，尤为适宜。以番茄配鲜美的海鲜烩羹，香滑鲜美惹味，且能健胃益脾、润肤美颜，为男女老少皆宜的秋冬日羹汤。
山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克。
做法：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
以上是小编推荐健脾养胃粥做法，除此以外黑芝麻粥、南瓜粥、山药粥等等能健脾养胃，对于工作较忙没有时间熬粥的人来说，每天喝一杯丁香茶是最佳的养胃方式。缓解肠胃疾病症状的。秋冬之际常喝健脾养胃粥让你的肠胃不受侵扰哦。
秋季养生吃板栗有什么好处
栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。
栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。
从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经,具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。
现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
乌鸡栗子滋补汤
功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：1、将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、乌鸡炖半小时后加入板栗。
4、炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
栗子红薯排骨汤
功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。
材料：栗子400克（去壳）、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
板栗烧土鸡
材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
干燥的秋季很容易引起很多疾病，如口干舌燥。口干舌燥让人非常难受，且会影响食欲，所以我们要尽快地解决口干舌燥。以下吃以下食物就可以防治口干舌燥。
1.梨
有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2.银耳
能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。
3.金银花茶
金银花有较好的抗炎、退热作用，可用于急性咽炎。用10克金银花、5颗橄榄加水煮沸，再放入5克薄荷小火煮5分钟，滤渣后饮用。用金银花泡水，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。金银花性寒，脾胃虚寒者不宜饮用。
4.柑桔
柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
5.葡萄
具有益气补血、生津止渴、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。
6.甘蔗
蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
7.柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
8.荸荠
有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
9.苹果
苹果味甘、性凉，具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻之功效。苹果可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳，还有助于将钠排出体外。由于苹果富含鞣酸，可能引起便秘而加重病情，心肌梗死及糖尿病人不宜多吃；平时有胃寒症状者、溃疡性结肠炎的病人忌生食苹果。
10.莲子心
将莲子心用开水沏，不要过浓也不要过淡，日饮两三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑等。同时还可治疗咳嗽。
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