杏仁的吃法 香煎杏仁鳕鱼
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在中医养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的杏仁的吃法 香煎杏仁鳕鱼，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
杏仁的吃法有哪些?杏仁是糕点里常用到的食材，除了做面点，杏仁还能做菜吃吗?鳕鱼是非常有营养的一种食物，它和杏仁如何搭配更美味?
杏仁的吃法
主料:鳕鱼2块
辅料:洋葱20克 鸡蛋1个 杏仁片20克
调料:食盐3克 白葡萄酒70毫升 橄榄油20毫升 柠檬1小块 白胡椒粉5克 黄油25克
香煎杏仁鳕鱼的做法
1.准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份
2.在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉
3.再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟
4.腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中先均匀的裹上一层
5.再二面都沾上杏仁片
6.平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄
7.放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右
8.做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
杏仁的功效与作用
中药杏仁有甜、苦之分。甜杏仁多用于滋润心肺，可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症;苦杏仁多于止咳平喘、润肠通便。杏仁服后，会产生微量氢氰酸，能抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘的目的。尤其是苦杏仁，药用不可过量，否则可致中毒;如将其浸泡3—4天，再用热水煮透，可使毒性挥发。现代研究表明，杏仁还有辅助治疗高血压等心血管病，以及抗癌的功效。除此之外，杏仁还是古今公认的美容药。
以杏仁为主的美容配方还有许多，一般以滋润肌肤为主时，多选用甜杏仁，要“去头面诸风气、渣、疱”(《本草纲目》)，则可选用苦杏仁，两者兼需时可以各半合用。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼营养分析：
1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;
2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼适合人群：
一般人群均可食用
鳕鱼食疗作用：
肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。
主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。
结语：女性与其花很多钱来买保健品吃，不如多吃香煎杏仁鳕鱼了。杏仁可以抗衰老、鳕鱼能够活血防病，两者结合相得益彰，有兴趣的朋友做做看吧~
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季节变化时身体很容易感到“躁动”，口干舌燥、心烦躁动，而中医中的方剂就可以有效的调节身体中的各个机能，缓解心情。今天就给大家介绍一下杏仁煎这种方剂，希望对大家有所帮助 。
【别名】杏仁桑皮汤（《杂病源流犀烛》卷二十四）。
【处方】杏仁30克（去皮、尖、双仁，熬）通草12克 紫菀 五味子各6克 贝母12克 桑白皮15克 蜜30毫升 砂糖30克 生姜汁30毫升
【制法】上九味，切。
【功能主治】治暴匆咳嗽，声音不出。
【用法用量】以水1.8升，煮五味，取600毫升，去滓，内杏仁脂、姜汁、蜜、糖和搅，微火上煎取400毫升。初服20毫升，后稍增量，日二夜一服。
【注意】服药期间，忌食蒜、面、炙肉等。
【摘录】《外台秘要》卷九引《古今录验》
【别名】杏仁膏（《圣济总录》卷一○四）。
【处方】杏仁15克（汤浸，去皮，研如膏）黄连15克（去须，捣罗为末）腻粉3克 白蜜33毫升 古字钱5枚 消梨汁200毫升
【制法】上药相和，放铜器中，以慢火煎令沸，可减至一半，以绵滤令净，却入器中，渐渐火逼如膏，瓷器中盛。
【功能主治】治眼暴赤。（红眼病）
【用法用量】每以铜箸头，取如半小豆大，点眼中。
【摘录】《太平圣惠方》卷三十二
看了上文对杏仁煎的介绍，相信我们可以收获很多。其实对于疾病，大多数人都是通过吃西药来缓解，但这种方法治标不治本，其效果也是暂时的，关键还是在于拥有健康科学的生活方式。
茯苓杏仁煎是一种应用非常广泛的中药方剂，对很多疾病都有不错的效果，茯苓杏仁煎可以说是医者喜用，患者乐意接受的一味方剂，但运用不当，服食方法不对，疗效会减弱。下面来谈谈茯苓杏仁煎的主要功效与服用时候需要注意的事项，希望能够为大家带来帮助。
【处方】茯苓4两，杏仁4两，橘皮3两，苏子1升（碎），甘草3两（炙），芍药4两，白前3两，五味子3两，生姜汁5合，蜜6合，竹沥2升。
【制法】上切。
【功能主治】气满胸急。
【用法用量】以水9升，先煮诸药，取3升，去滓，纳竹沥、生姜汁、蜜等和搅，微火煎取4升，每服4合，日2次，夜1次。
【注意】忌海藻、菘菜、酢物。
【摘录】《外台》卷二十引《古今录验》
上文是关于茯苓杏仁煎的介绍和分析，希望在大家的生活中能有参考的价值。另外 一定要合理的用药，这才是保证生命健康的标准。
杏仁霜大家品尝过吗?杏仁霜从字面上来看，而且是用来涂抹的，但是真的是这样吗?它和杏仁有关吗?下面就和小编一起来看看吧。
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。(杏仁茶就是杏仁霜。)
简介
它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。(杏仁茶就是杏仁霜。)
来源
杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食宪鸿秘》杏酪：京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣，以汁入调、煮熟，如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。清末薛宝辰《素食说略》也有类似的描写：糯米浸软，掏极碎，加入去皮苦杏仁若干，同掏细，去渣煮熟，加糖食。
传说
在《红楼梦》的第五十四回有这样一个细节：在元宵节的夜里，当大家都在准备看烟火的时候，贾母突然觉得腹中饥饿，于是王熙凤赶紧报上了早已准备好的夜宵名单，这长长的名单里，却没有一样合老太太的心意，最后贾母出人意料地选择了杏仁茶这道常见又普通的甜点，很显然，贾母爱喝杏仁茶。
中国古代记载中，宫廷中盛行用杏仁美容，比方说早在春秋时代，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说能活了100多岁，而且终老的时候，面色色颜不衰。大家比较熟悉的杨贵妃，她就喜欢用一种杨太真红玉膏，这个擦面的红玉膏，是用杏仁加上轻粉、滑石等做成的，用来美容，据说擦了一段时间以后，就会面色润泽而红如玉，效果非常的好。自唐宋以来，很多很多的宫廷嫔妃们都认为吃杏仁可以增加自己身体的香味，去除异味，因此宫女、嫔妃们都喜欢用杏仁来做茶点。
杏仁的功效与作用
那么，这杏仁为什么会成了美容宝贝的呢?
杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素，还有营养物质，它可以很好的使人肌肤润泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。
杏仁茶受人喜爱。旧时售者均为回民，是老北京的早点之一。清晨市肆闹喧哗，润肺生津味亦赊。一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。(《天桥杂咏》)。小贩挑担卖杏仁茶和豆腐浆，两头各备一锅。下面生煤炉，上面置一筒形圆锅，外面用竹皮包扎隔热，又镶上有花纹的黄铜皮，很是清洁美观，使人一见就有好感。北京过去小贩经营食品及盛器，很讲求美学，外表总尽量使之干净漂亮，货品也力讲质量，以作竞争的有利条件，这是北京小贩的特点。
杏仁的功效与作用
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
结语：杏仁霜其实就是杏仁茶，杏仁茶色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。杏仁的功效与作用也是相当的多的，大家可以尝试喝喝看哦。
南杏仁大家品尝过吗?是不是和杏仁不一样呢，但是真的是这样吗?杏仁的功效与作用又有哪些呢?它和杏仁有关吗?下面就和小编一起来看看吧。
简介
南杏仁又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳，以北杏入药。
为杏树科的不同品种的种子。 外形似苦杏仁而稍大。性味甘平无毒 功能润肺止咳 多用于燥咳，虚劳咳嗽。
归经与功效
入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘。
区别
北杏仁北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
杏仁的营养价值
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
食用杏仁需慎重
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
结语：南杏仁其实就是杏仁的一种，杏仁茶色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。杏仁的功效与作用也是相当的多的，大家可以尝试喝喝看哦。
杏仁粉是通过杏仁加工出来的一种粉状物体，它的营养价值丝毫不输杏仁。常吃杏仁能养肤健身，而杏仁粉不仅能内服，还能外用!杏仁粉的用法有哪些?杏仁粉做面膜的步骤是什么?
杏仁粉是杏仁的一种加工产品，与杏仁露一样，其原料都是杏仁。杏仁粉，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。史学家普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成杏奶，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料。
杏仁粉的功效与作用
1、据《本草纲目》记载及现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果：镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。
2、含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。
3、含维生素B17，有抗癌作用，还可增强抗过敏能力。
4、含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。
5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。
6、杏仁粉也是非常好的瘦身产品。杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的好脂肪，所以可以产生医学上常说的假温饱，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。
7、杏仁含天然维生素E，常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤。8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。
杏仁粉的用法
1、杏仁美白嫩肤
薏仁粉+杏仁粉+山药 让小黑碳变身白雪公主
(美白嫩肤餐)用法小贴士100%超细纯粉、无糖无添加、属于老少皆宜的产品!可以任意搭配噢!一天三次一次为内赠量勺各5克的量，还可以根据个人的口味添加酸奶或是果汁，豆桨进去调和口感更佳哦
2、杏仁美白面膜
杏仁粉60克、食盐一茶匙
作法：将杏仁粉和食盐充分混和，加入适量水，调成糊状，敷于面部。大约10到20分钟后，当杏仁糊半干时，冲洗干净。
杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋养美白肌肤，加盐是为了减少肌肤过敏反应
3、杏仁蛋白面膜
材料：杏仁粉60克、鸡蛋1个
用法：杏仁粉加蛋白混和.每天把杏仁蛋白涂在脸上20分钟,用水冲洗即可
此款面膜可以有效美白肌肤，减少细纹，敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。
4、木瓜杏仁面膜
材料：木瓜粉20g，杏仁30g，橄榄油适量。
做法：将木瓜粉杏仁拌一起，加入橄榄油拌匀敷于面部15～20分钟后洗去。
如果是油性皮肤，可以用蛋清代替橄榄油
杏仁粉的食用禁忌
1、杏仁不可与小米同食。
2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3、杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
4、杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
结语：怪不得中医那么喜欢杏仁粉，原来它不仅功效与作用不容小觑，就连用起来都非常方便。无论是煮粥吃，还是用来做面膜都简单的不得了!
杏仁很营养，杏仁黄瓜大家会制作吗?杏仁大家品尝过吗?杏仁黄瓜如何制作呢?但是真的是这样吗?它和杏仁有关吗?下面就和小编一起来看看吧。
用料：小杏仁(超市里买袋装的)黄瓜两根、糖、醋、盐、味精、辣椒油
1.杏仁简单洗一下放在碗中
2.黄瓜切的薄片，家有小孩也可以吃
3.倒入油，8分热时候放入鸡蛋
4.备好的鸡蛋
5.鸡蛋炒好后盛出来
6.出锅的鸡蛋
7.再倒入一点油
8.油热后放入黄瓜
9.一会接着放入杏仁
10.黄瓜杏仁一起炒
11.加入少许的味达美一起炒
12.放一点盐就行，因为杏仁是腌渍过的
13.最后放入鸡蛋翻炒一下，出锅就ok了
主要功效
功效作用方面，杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、防止动脉硬化、降低人体内胆固醇的含量、调节非特异性免疫功能等功效，还能有效预防和降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁露还有美容养颜的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
结语：杏仁黄瓜大家会制作了把，杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、防止动脉硬化的功效，杏仁是滋补益寿的佳品。杏仁的功效与作用也是相当的多的，大家可以尝试吃吃看哦。
杏仁豆浆大家品尝过吗?杏仁豆浆很好喝的，不知道有没有人想过它的营养价值，它和杏仁有关吗?杏仁的功效与作用又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。
杏仁豆浆为以黄豆和杏仁为材料制作的营养品。黄豆的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
原料
黄豆70克、杏仁20克，水适量。
做法
1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
2.将泡好的黄豆与杏仁一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按五谷豆浆键，待杏仁豆浆制好即可。
营养价值
杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰 。
杏仁功效
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
结语：杏仁豆浆很美味，杏仁豆浆色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。杏仁的功效与作用也是相当的多的，大家可以尝试喝喝看哦。
杏仁的产地在哪里?杏仁是大家最爱吃的坚果，它对美容养颜、延缓衰老都能起到至关重要的作用，杏仁的产地、采收、储藏知识你知道吗?杏仁的功效与作用表现在哪些方面?
杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
杏仁产地
世界
原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。
中国
在中国除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。
杏仁的主要产地
主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下。野杏主产于中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。杏分布于在新疆伊犁一带有野生。
杏仁的功效与作用
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品，可作扁桃仁的代替品。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
杏仁采收储藏
常规品种在6～7月果实成熟时采摘。
杏仁仍在其硬壳内有最长的保质期。如何购买杏仁，寻找壳不分裂，发霉或染色的。储存在密封容器有壳的杏仁保存的时间将长于那些出售散装箱，因为它们是较少受到高温，空气和湿度。如果购买杏仁散装箱，确保储存有一个快速周转的库存，并且散装容器密封好，以确保最大限度的新鲜。
购买的杏仁要统一的颜色，不要软掉的或干枯的。此外，还要闻杏仁的气味，应该气味甜和坚果味，如果他们的气味是刺鼻略苦的，说明已经坏了。保存杏仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免阳光的地方。
结语：杏仁的产地在多在温暖的地方，买杏仁也应多选择完整、饱满的杏仁，这样的杏仁不仅口味好，也有利于保存不至于快速霉变!
杏仁的药用价值
杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。甜杏仁有着丰富的营养价值,是市场上非常名贵的干果,它是可以生吃直接食用的。
1、营养价值:
甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维,还含有钙、镁、锌、铁等矿物质,容易被人体吸收,夏季食用,不但可以美容养颜,还有减肥功效。
苦杏仁可以被用来入药,苦杏仁含有苦杏仁甙,可被胃酸水解,产生剧毒物质,一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘,还具有抗击肿瘤的巨大作用,是对医药学上的一大贡献。 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、主治疾病:
(1)、镇咳、平喘作用:用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降,且兼疏利开通之性,降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘,为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。
(2)、对消化系统的作用:杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
(3)、抗炎、镇痛作用:苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。
(4)、抗肿瘤作用
(5)、降血糖作用:苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。
(6)、降血脂作用
(7)、美容作用
(8)、用于肠燥便秘
3、用法用量:
煎服,3~10克,宜打碎先煎。
杏仁的副作用
杏仁苦温宣肺,润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
宜食:
癌症患者以及术后放疗、化疗的人宜食用,宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。
忌食:
产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。
杏仁的医学记载及附方
1、文学记载:
(1)《名医别录》:杏核仁,五月采之。其两仁者杀人,可以毒狗。生晋山川谷。
(2)孙思邈:杏仁作汤,如白沫不解者,食之令气壅身热;汤经宿者,动冷气。
(3)《本草拾遗》:杏酪浓煎如膏,服之润五脏,去痰嗽。
(4)《养性要钞》:治食杏仁中毒,下利烦苦,方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。
2、药方偏方:
(1)治疗久病大肠燥结不利:杏仁400克 桃仁300克(俱用汤泡去皮) 蒌仁500克(去壳净)三味总捣如泥;川贝400克陈胆星200克(经三制者)同贝母研极细 拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲200克研末打糊为丸 梧子大。每早服15克淡姜汤下。(《方脉正宗》)
(2)治疗诸疮肿痛:杏仁去皮研滤取膏 入轻粉、麻油调搽不拘大人小儿。(《本草纲目》)
(3)治疗鼻中生疮:捣杏仁乳敷之;亦烧核压取油敷之。(《备急千金要方》)
饮食养生
运动养生
