葡萄干的功效与作用 吃葡萄干可预防便秘
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供葡萄干的功效与作用 吃葡萄干可预防便秘，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
葡萄是一种人们都喜欢吃的水果，把它制作成葡萄干之后，就成为了零食的一种。而且葡萄干的作用不仅是零食，还可以入药!吃葡萄干的好处今日小编就和大家说说，能够补血补气、还能暖肾。可见葡萄干的营养价值是非常高的。
葡萄干作为许多孩子喜欢的一种日常小零食，有益健康。葡萄干功效与作用有许多，这是因为葡萄干中含有丰富的铁和钙，可以补血、补气、暖肾。同时，葡萄干中的葡萄糖、维生素、氨基酸等营养成分，可以营养心肌，提高机体的新陈代谢，帮助人体快速地消除疲劳。
葡萄干能降压消脂，预防便秘
葡萄干能够消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，令血压归于正常;食用葡萄干还有助于胃肠机能转好，消除便秘。
葡萄干能消脂降胆固醇
葡萄干是将整个葡萄晒干制成的，它保存了葡萄皮，因此含有非常丰富的花青素。而花青素具有抗氧化作用，所以葡萄干功效还包括消脂降胆固醇。M.Ys630.com
葡萄干的营养价值
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
葡萄干适合的人群
一般人群均可食用
1.适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用。
2.患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
与葡萄干相克的食物
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
葡萄干的食用建议
每次30克～100克，生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。
结语：生活中我们吃葡萄干，多是以生吃为主，当做零食的一种。但是大家不要忘记，吃零食很容易失控，坐在那里休闲地吃着东西，一坐就是一下午，怎么会在乎吃了多少东西呢?但是葡萄干吃多了对身体有坏处，大家一定要多注意!
扩展阅读
本文导读：在日常生活之中，很多人都喜欢吃一些葡萄干，虽然小小的不起眼，但是对于我们的身体健康却非常的有好处。今天，小编就来和大家一起说说葡萄干之中含有哪些营养，日常多吃对于女性的身体有哪些好处，一起来看看吧!
葡萄干之中含有丰富的营养物质，例如多种矿物质、维生素以及大量的葡萄糖等等，具体的如下：
第一：含有多种矿物质
专家告诉我们，葡萄干之中含有多种矿物质，女性最好每天都能够吃一些葡萄干，这对于身体是非常有好处的。其中含有丰富的铁元素、钙元素等等，不仅能够有效的提高身体抵抗力，同时还能很好的补充气血、调养肾脏，对于治疗贫血具有很好的效果。
第二：丰富的维生素
葡萄干之中还含有多种维生素以及氨基酸，所以日常生活中睡眠质量不好或者是神经衰弱、精神萎靡、过度劳累的人群，多吃葡萄干能够很好的起到调养的作用。
第三：含有大量的葡萄糖
现代医学研究发现，葡萄干之中含有大量的葡萄糖，这种物质是我们身体正常运转所必须要的一种物质，所以日常多服用葡萄干对于身体非常的有好处。另外，科学家通过科学实验还发现，日常适量的吃一些葡萄干，能够有效的帮助冠心病患者恢复健康。
葡萄干对女性的好处
上文我们介绍了葡萄干之中所含有的营养物质，现在我们就来说说日常服用葡萄干对于女性有哪些好处，具体的如下：
第一：能够有效的促进消化
这是一种最为常见的吃葡萄干的好处，无论男女都是非常有效的。这是因为葡萄干之中含有一种名字叫做酒石酸的物质，在服用之后不仅能够有效的促进身体健康，同时还能够帮助肠胃消化食物，所以能够很好的促进肠胃消化。
第二：有效的保护人体的心血管
女性吃葡萄干不仅能够起到消食的作用，还能够哟徐的保护体内的心血管。这主要是由于葡萄干之中含有类黄酮，这种物质不仅能够起到抗氧化的作用，同时还能够哟徐的清楚体内对于的自由基，从而起到保护人体内心血管的作用。
第三：改善女性贫血情况
上文我们说了，葡萄干之中含有丰富的网微量元素、维生素以及氨基酸等等，特别是其中所含有的铁元素非常的丰富。不过需要特别提醒的是，并不是所有的贫血情况都能通过吃葡萄干就有些的改善，只有是患有轻度贫血的情况才具有很好的效果。
第四：抵抗、延缓衰老
女性出现衰老的主要原因就是体内的自由基在作祟，而葡萄干能够起到清除自由基的作用。葡萄干并不受到季节的显示，所以一年四季都能够购买，同时价格也是比较的低廉，大多数人家都具有购买力。
自由基会严重干扰皮肤的正常状态，导致我们的皮肤变得衰老，出现皱纹以及黑斑的情况，甚至还是一些癌症、高血压以及动脉硬化的诱发原因。所以说，为了我们的身体健康，必须要多摄取一些能够有效消除自由基的抗氧化物质。而葡萄干之中含有大量的多元酚，能够有效并且快速的清除体内多余的自由基。
吃葡萄最正确的方法是将葡萄皮以及葡萄籽一起服用，这样才能够摄取到足够的多元酚。所以说，吃葡萄不吐葡萄皮是一种非常正确的吃法。
第五：消除疲劳
葡萄干之中所含有的营养价值非常的高，其中主要成分就是葡萄糖。这种物质在进入身体之后能够立即被身体所吸收并且转化成为所需要的能量。所以，当身体出现疲劳的时候，服用一些葡萄干能够有效的缓解疲惫感。
大家可能都知道空腹吃东西是一个非常不好的饮食习惯，那么空腹吃葡萄干同样也是一个非常不好的习惯，葡萄干是葡萄经过晾晒制成的干果，本身就不利于消化。而且如果你空腹吃也会出现许多不良的症状，今天小编就带着大家看一看空腹吃葡萄干的坏处。
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。
葡萄干的功效补血补气。女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
需要注意的是：服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。 葡萄干的营养 好吃的葡萄干 不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
空腹吃葡萄干确实有许多坏处，不利于你的身体健康，小编希望你们能够在平时的生活中多多地去注意，也希望你们能够养成良好的生活习惯。一个好的身体真的来之不易，就算你是忙碌的上班族，在平时也要多多地去注意饮食方面的健康。
对于喜欢喝酒的朋友来说，平时生活中如果不喝酒就会感觉到浑身难受。其实这与抽烟是一个道理，人体已经上瘾了，所以不喝酒不行。生活中如果喝太多酒，对于身体健康是有很大影响的，甚至因为酗酒而患上严重的疾病。那么问题来了，葡萄干是不是也能够用来泡酒呢?
葡萄干泡酒方法
1、原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。
2、葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀;以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口。
3、放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
扩展资料
1、葡萄干(英文名称：raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。
2、风干葡萄的方法有很多种。有的是延迟采摘，让葡萄挂在枝头自然风干;有的则是将葡萄放在干燥的稻草上风干，做成的葡萄酒就叫“稻草酒”。意大利有一种古老的酿酒方法叫“枯藤法”，酿酒前先将摘下的成串葡萄放在通风干燥的房间里风干，这种方法酿出来的酒酒精度更高，果味浓郁。
3、葡萄干酿酒使用的并非普通的零食葡萄干，毕竟酿酒起码要有点汁水才能发酵，酿造商们使用的是流失了部分水分的风干葡萄，通过减少水分，可以得到高甜高酸的浓缩葡萄汁，这样酿出来的酒更加醇厚。
葡萄干对人体是有益的，因为葡萄干能促进人体吸收，可以促进身体的气血恢复，同时也能美容养颜，滋补身体元气，食醋可以开胃，酸酸甜甜的还能消炎杀菌，所以很多人会把葡萄干和醋放在一起，其实两种之间并没有什么太大的危害，只是可能会损伤肠胃，建议大家还是不要把葡萄和醋放在一起。
葡萄干的功效
一：吃醋葡萄干能够预防结肠癌
二：吃醋葡萄干对视力恢复非常有效
三：吃醋葡萄干能美化肌肤
四：吃醋葡萄能快速消除疲劳
五：吃醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎
六：吃醋葡萄干治好老花眼
七：吃醋葡萄干大幅度改善贫血
八：吃醋葡萄干治好皮肤病
九：吃醋葡萄干防止减肥后再复胖
十：吃醋葡萄干使子宫肌瘤缩小
十一：吃醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善
十二：吃醋葡萄干改善了痴呆症
十三：吃醋葡萄干克服Ｃ型肝炎所导致的倦怠感
十四：吃醋葡萄干治愈全身皮下出血
十五：吃醋葡萄干使白血病大幅减轻
十六：吃醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛，袪病延年
葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。
葡萄干加醋，将使效果更好
以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说，它的化学组合只有单独一个而已。
然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」，具有很强大的抗氧化力。
葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。
葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。
葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易
过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。
众所周知，葡萄在治疗腰痛、贫血症和缓解手脚冰凉方面是有着独特的疗效的，而葡萄干更是由于能够清楚肠胃污物而备受人们的喜爱，对于患有痔疮的病人来讲，民间所流传的葡萄干可治痔疮的说法，在痔疮患者的心里也是持有将信将疑的态度的，那么，葡萄干能治痔疮吗?
痔疮是一种位于肛门部位的常见疾病，任何年龄都可发病，但随着年龄增长，发病率逐渐增高。在我国，痔是最常见的肛肠疾病，素有“十男九痔”、“十女十痔”的说法。主要表现为便血，便血的性质可为无痛、间歇性、便后鲜血，便时滴血或手纸上带血，便秘、饮酒或进食刺激性食物后加重。
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
葡萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
治疗痔疮是有偏方可循的，葡萄干偏方是其中的一种，每天吃30粒葡萄干，还要多参加一些运动。每天的下午四点食用，连续服用1个月，基本上可根治。痔疮患者可以试试的，效果不错的。
根据文中对于葡萄干和痔疮病症的相关常识介绍可知，葡萄干可以治疗痔疮病症是属于偏方中的一种方法的，而在临床上，许多痔疮患者在按照文中的方法定时定量的服用葡萄干之后，其痔疮的病症也出现了好转的情况，因此，吃葡萄干治痔疮的方法是值得去尝试的。
葡萄干不仅吃起来酸甜可口，而且含有丰富的维生素和微量元素，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需要的营养物质，有利于人体健康。即可以直接食用，还可以添加到一些甜品，或者是粥中。同时，葡萄干还能够对人体起到一定的滋补保健的效果，可以有效保护肠胃。那么，葡萄干可以治痔疮吗？
答案是可以治。因为痔疮的症状主要表现为便血，还带有便秘的症状。另外肠胃功能不好加上肛门充血很容易引起痔疮。而葡萄干能够有效改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
葡萄干含有的纤维和酒石酸，能够促进肠胃蠕动，从而快速排便，对于防治便秘和痔疮有很好的作用。葡萄干属于强碱性的食材，而痔疮瘤属于酸性的体质，两者有中和缓解的效果。葡萄干含有铁及维生素等营养物质，具有补血健胃、益气生津的作用。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
因此说，葡萄干对治疗痔疮有一定作用。很多痔疮患者定时定量的服用葡萄干，许多患者病情有了好转。通常每天食用30粒葡萄干，时间在下午4点较佳，人体吸收能力强。平时需要多多结合运动来治疗，如此坚持一个月会有很好的治疗效果，痔疮患者不妨试一试。
葡萄味甘平，令人肥健、耐饥、忍风寒;葡萄干是新疆独具特色的食品之一。
营养价值
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
食用效果
可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
感冒是我们非常熟悉的一种现象，在我们的生活中感冒会随时出现，而且引起感冒的原因有很多种，虽然感冒看似是一种小小的疾病，但是也会让我们承受极大的伤害，所以我们不能一直被这种情况困扰着，为了尽早远离感冒的影响，我们需要注意自己的饮食健康，那么感冒能吃葡萄干吗?下面请看介绍。
在我们感冒的期间，出来使用药物治疗之外，还需要使用饮食的方法来治疗，正确的饮食习惯对于我们的治疗结果来讲也是有着极大的帮助的，是帮助我们早日远离感冒影响的重要保证。
感冒的饮食禁忌有哪些?
1、饮食难消化：选择容易消化的流质饮食如菜汤稀粥蛋汤蛋羹牛奶等。
2、饮食太油腻：饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥小米粥小豆粥配合甜酱菜大头菜榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡爽口为宜。
3、维生素缺失：多食含维生素CE及红色的食物，如西红柿苹果葡萄枣草莓甜菜桔子西瓜及牛奶鸡蛋等。预防感冒的发生。
4、水分供给不足：保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁猕猴桃汁红枣汁鲜橙汁西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。
5、饮食量大：饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤清鸡汤龙须面小馄饨菜泥粥，肉松粥肝泥粥蛋花粥。
6、避免进食鸭肉、猪肉、羊肉：因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，猪肉肥腻，助湿生痰，动风蕴湿;羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊;狗肉亦性温热，容易助热生火，故为热证所忌;甲鱼甘润滋腻，有敛邪之弊;蚌，又名河蚌，性质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散;醋，味酸收敛，食后容易滞气留寇;柿子性质寒涩而敛滞，多食容易敛邪。
有关感冒能吃葡萄干吗的问题就讲解到这里，感冒是一种因为很多因素而导致的一种疾病，这种疾病的发生率非常高，虽然很多人都不重视这种疾病，但是事实上，这种疾病也会让我们的身体承受一定的折磨，所以为了我们的健康着想，我们一定要提高自己的体制，降低感冒的出现几率。
葡萄味甘平，令人肥健、耐饥、忍风寒;葡萄干是新疆独具特色的食品之一。
营养价值
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
食用效果
可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
枸杞大家都知道，是养生人是必备的一种食材，对于广大男性朋友来说，家里面常备一些枸杞的话，可以每天的吃几颗，直接吃就可以了，不用任何的其他方法，这样就对于身体健康是很有利的。此外，枸杞还可以用来泡水喝，那么问题来了，葡萄干可以和枸杞一起泡水喝吗?
可以。
1.用葡萄干泡水是可以很好地去预防结肠癌
的，如果我们的视力不好，特别是用电脑太多的人群，可以选择用葡萄干泡水喝，这样可以有助于恢复视力，这是特别有效的。
2.用葡萄干泡水別是可以美容的，要以美白，是不错的美容方法。如果你很累了，这时候泡上一杯葡萄干泡水喝，这样你的疲劳就很容易消除了。
3.用葡萄干泡水喝是特别适合女性朋友的，因为葡萄干泡水喝可以改善贫血的状部，同时也可以辅助治疗恶性皮肤炎 。
4.葡萄干泡水喝是特别适合老年人的，因为老年人都有老药眼，这样的吃法是可以治好老花眼
的，对于一些产后的产妇也适合吃葡萄干泡水喝，这样是可以大幅度改善贫血的现状。
5.用葡萄干泡水喝是可以治好一些皮肤病的，同时也可以延缓人体的衰老速度。
葡萄干和什么搭配泡水好
红枣。
葡萄干和红枣的作用相同，可以起到补血气、暖肾，治疗贫血的作用。
红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
大家都知道葡萄干是好东西，也知道醋是好东西，但是当葡萄干遇上醋，你们知道会发生什么吗？
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌
二、吃醋葡萄干对视力恢复非常有效
三、吃醋葡萄干能美化肌肤
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳
五、吃醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎
六、吃醋葡萄干治好老花眼
七、吃醋葡萄干大幅度改善贫血
八、吃醋葡萄干治好皮肤病
九、吃醋葡萄干防止减肥后再复胖
十、吃醋葡萄干使子宫肌瘤缩小
十一、吃醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善
十二、吃醋葡萄干改善了痴呆症
十三、吃醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感
十四、吃醋葡萄干治愈全身皮下出血
十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻
十六、吃醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛，袪病延年
自由基的最佳克星──葡萄干
现在这个时代，葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。
葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。除此之外，葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。
葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。
我们的身体有所谓「自由基」的物质，它的职责是保护我们的身体，以免受到病原菌的侵犯。不过，这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超常的话，它将会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等老化现象，并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。
为了保护身体，以免受到自由基之害，必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。
以食品所含有的抗氧化物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。
葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。
所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。
葡萄干加醋，将使效果更好
以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说，它的化学组合只有单独一个而已。
然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」，具有很强大的抗氧化力。
葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。
葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩
所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。
过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。
说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。
我们日常所使用的醋具有很多种功能，在如此众多功能中，有几种值得大书特书者，那就是：
1.提高我们身体的代谢机能
2.快速地消除疲劳。
3.消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃肠机能转好，消除便秘。
由此可见，醋不仅能够预防成人病，改善各种病症，同时也能够解决女性的烦恼。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。
正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。
一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。
加醋葡萄干的做法：
加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西──葡萄干与醋﹝最好用天然酿造醋;各大超市均有售﹞就够了。
以下介绍两种醋葡萄干的做法：一种是做好就可以吃;另外一种是必须腌制一夜才能够吃。读者可衡量自己的时间，从中选择一种吧!
立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:
若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧!因为做好后立刻就可以吃。
材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法：
1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干，这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
材料：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。
做法：
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
饮食养生
运动养生
