苦瓜的功效 为什么苦瓜会有瘦身的作用
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有没有更好的方式来实现中医养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦瓜的功效 为什么苦瓜会有瘦身的作用”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
苦瓜的营养价值很高的，只是喜欢吃的人不多，主要是因为许多人的烹饪方法不对。将苦瓜的苦味都释放出来了。其实只要掌握苦瓜的做法，它真的很好吃哟。而且苦瓜的功效也很多，下面我们就来探析一下这个问题!
对于爱美女性来说，苦瓜瘦身的作用是非常显著的。想必想减肥的女性都有听过苦瓜美容减肥的说法吧，流传甚广确实如此，苦瓜不仅自身热量低，还能抑制脂肪的吸收，爱美的你还不来试试?
为什么苦瓜能瘦身
之所以苦瓜有瘦身消脂的作用，这与苦瓜中的一种宝贵成分有关。1988年，美国博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分，高能清脂素。实验证实，每天服用1毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收。可谓是脂肪杀手。高能清脂素并不会进入血液，而仅仅作用于人体吸收脂肪的主要部位，小肠，它能阻止脂肪等大分子物质被人体吸收，同时也促进了小分子营养物质被人体吸收，因而没有任何副作用。
苦瓜的其他作用
苦瓜除了瘦身作用之外，还有许多功效和作用。苦瓜性寒、味苦，归心、肝、脾、胃经。苦瓜富含胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质苦瓜中维生素c的含量在瓜类中首屈一指，对保持血管弹性、维持正常生理功能有积极作用。
此外，苦瓜还具有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾缝脾、益气牡阳、提高机体免疫能力的功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的疗效。
在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
苦瓜营养丰富，一般人均可食用，特别适合糖尿病患者、高血压、癌症、痱子患者食用。但脾胃虚寒者不宜生食，食之容易引起吐泻腹痛，且孕妇不宜多食苦瓜。
苦瓜瘦身吃法
苦瓜榨汁后很容易被人体消化吸收，是减肥瘦身最有效的方法。但是苦瓜汁很苦，实在受不了的可以将苦瓜和一个猕猴桃放在一起榨汁。
将苦瓜对半切开去籽，切成1.5cm见方的小块，然后开始不间断地吃。需要注意的是，生吃苦瓜必须在睡前的3个小时完成，并且同时需要多喝水。这是因为苦瓜中含有的苦瓜素在作怪。
苦瓜吃起来苦，但是清脆爽口，具有清热去火的作用。苦瓜中含有丰富的维生素B1和维生素C，经常食用能够保持精力旺盛，对美容养颜也有很好的作用。
苦瓜的做法
苦瓜炒蛋
材料
鸡蛋，苦瓜，植物油，盐，糖，料酒，鸡精。
做法
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液。
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
爽口苦瓜
材料
苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克。
做法
1、将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片。
2、枸杞洗净，用温开水泡发。
3、将冰糖加入雪碧、凉开水化开。
4、将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。
结语：有关苦瓜的功效和作用，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对苦瓜已经有了一定的认识和了解了。苦瓜的吃法还有很多，这里只是介绍了两种而已。希望大家有空的时候再去研究些苦瓜的做法，多研究才能充分了解蔬菜的价值!
扩展阅读
想必大家都知道这个苦瓜是一种比较不错的食材吧!这种食材有着很多的营养物质。所以其功效与作用也是比较多的。今天小编就为大家介绍一下这个苦瓜的功效与作用以及这个苦瓜做法是什么?赶紧来看看吧!
排毒减肥
苦瓜中苦瓜素被誉为脂肪杀手，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即苦瓜素，-苦瓜素、MAp30)类胰岛素活性物质(即多肽-p)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性苦中作乐，乐此不疲。
营养保健
苦瓜的营养保健特点是含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血和提神醒脑等作用。
食疗作用
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
美容作用
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
防治青春痘
苦瓜又名癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。
苦瓜的做法
香杞苦瓜
苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫;枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。
苦瓜排骨汤
主要原料：排骨、苦瓜。
1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。
2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下。
3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。
点少许香油，味精，出锅!爱吃香菜的话也可以加些香菜末。
苦瓜炒蛋
苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下;
鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;
锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个苦瓜的相关功效与作用以及营养价值一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!苦瓜真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
相信大家都有尝过这个苦瓜的滋味。其实苦瓜有很多吃法，苦瓜其实是可以吃不出苦味的。那么，今天小编就为大家介绍一下这个苦瓜的功效与作用以及这个苦瓜的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
苦瓜的功效和作用
(一)苦瓜的功效
苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
苦瓜对心、肺、胃清凉解渴，具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
据《随息居饮食谱》记载，苦瓜青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾。
(二)苦瓜的作用
降低血糖作用
正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。
给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。
亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
苦瓜的吃法
苦瓜鲈鱼煲
原料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克。
调味料：盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。
做法
1.鲈鱼洗净，去骨，片成片;
苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用;
胡萝卜洗净，切成大刀片待用;
鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
2.起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。
原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个苦瓜的功效和作用以及这个苦瓜的吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的苦瓜的话!请仔细阅读上文哦!
其实人的很多疾病的发生都是与饮食有着千丝万缕的关系，想要自己拥有一个健康的身体，食疗是一个非常不错的方法，其中各种中药材发挥了十分关键的作用，今天我们就来为大家介绍一下毛苦瓜这味中药。
【来源】药材基源：为葫芦科植物长果栝楼的果实。
【原形态】长果栝楼 攀援藤本；茎粗壮，具纵棱及槽，密被褐色长柔毛，老时渐脱落。叶柄长5-9cm，具纵条纹，密被黄褐色长柔毛；叶片纸质，卵状心形，长10-20cm，宽10-17cm，先端渐尖，或尾状渐尖，边缘疏生短尖头状细齿或偶波状，基部心形，弯缺开阔，上面绿色，背面淡绿色，两面均密被长柔毛，基出掌状脉5条，侧脉4-5对，细脉横生。花雌雄异株；雄花序梗长2.5cm，花梗长约8mm，均密被红褐色柔毛；小苞片线形，长1.5cm；花萼筒近圆柱形，长2-3.5cm，径约8mm，裂片倒披针形，具3脉，密被褐色柔毛；花冠白色或淡黄色，裂片近倒卵形，外面被红棕色毛，流苏长约3mm；雌花单生，花梗粗壮，长2.5-3.5cm，密被红棕色柔毛；花萼筒圆柱形，长约1cm，密被红棕色长柔毛；裂片狭三角形，长约1cm，先端长渐尖；花冠似雄花；子房长圆形，长1.5-2cm，径约1cm，密被长柔毛。果实长圆状或长圆状椭圆形，长8-10cm，径4.5-6.5cm，幼时绿色，具白色条纹，密被褐色长柔毛。各子近卵形，压扁，长10-13mm，宽7-8mm，厚1-1.5mm，暗褐色，种脐端钝，另端圆形或近平截，边缘具波状粗圆齿，中内有1隆起窄带。
【生境分布】生态环境：生于海拔700-1900m的狭谷密林中或溪旁潮湿的疏林中。
【功能主治】润肺止咳；杀虫止痒。主咳嗽；疥癣
【用法用量】内服：煎汤，5-10g。外用：适量，捣汁涂。
【摘录】《中华本草》
由以上对毛苦瓜的介绍我们可以看出，毛苦瓜对人体的帮助还是比较大的，可以改善人体的一些不好的症状，对人体是很有用的一种药材。
假苦瓜是一种中药材，这类药物对疾病治疗上可以涉及很多个方面，所以在对假苦瓜选择之前，一定要对它进行很好了解，下面我们就来详细的介绍下。
【别名】假蒲达（《本草求原》），包袱草、风船葛（《广州植物志》），鬼灯笼、三角泡、三角灯笼（《广西中药志》），金丝苦楝、眼睛草（《泉州本草》）。
【来源】为无患子科植物 倒地铃 的 全草 。夏、秋季采收。
【原形态】一或二年生缠绕草本，质柔，高约4米，多少被柔毛。茎和枝有明显的槽纹。叶通常2回3出复叶，互生，叶片卵形或卵状披针形，长约5～9厘米，锐尖头，边缘具粗大锯齿，光滑无毛。花序腋生，梗长5～7厘米，近顶端部分枝处有2、3枝卷须。花数朵成近伞形的聚伞花序；两性花，萼4片，外2片稍小；花瓣白色，4片，大小不等，其中两片特大，常与萼片粘合，基部之上有大而扁平的鳞片1枚，其他2片有冠状鳞片1枚；雄蕊8，子房上位，3室；雄花与两性花相似，而雌蕊退化。蒴果，膜质，膨胀成倒卵形，有三棱，先端截头状，常被柔毛。种子黑色，球形。花期7月。
【生境分布】生于旷野、村边及灌丛中。分布我国西南及广东、广西、台湾等地。产广东，广西、福建等地。
【性状】干燥全草，茎粗2～4毫米，黄绿色，有深纵沟槽，分枝纤细，多少被毛，质脆，易折断，断面粗糙。叶多脱落、破碎而仅存叶柄，2回3出复叶，小叶卵形或卵状披针形，暗绿色。花淡黄色，干枯，与未成熟的三角形蒴果附于花序柄顶端，下方有卷须。气微，味稍苦。以全草叶多、足干为好。
【化学成份】风干的种子含水分11％，灰分3％，总氮量2％，有机磷酸化物2％和脂肪油32％。
【药理作用】种子油对麻醉狗有降压作用，开始快，持续1.5小时；种子的醇提水溶液的降压作用能持续2～4小时。
【性味】①《生草药性备要》："味苦，性寒。"
【归经】《泉州本草》："入肝、肾二经。"
【功能主治】清热，利水，凉血，解毒。治黄疸，淋病，疔疮，水泡疮，疥癞，蛇咬伤。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）。外用：捣敷或煎水洗。
【附方】①治诸淋：干倒地铃三钱，金钱薄荷二钱。煎汤服。
【摘录】《*辞典》
通过对假苦瓜的功效和作用的介绍，大家都知道它的神奇了吧。其实生活当中有很多看似很普通的人或者事情，都蕴含着我们意想不到的力量。既然大家知道了假苦瓜的神奇的疗效和作用，那么可以尝试一下，检验一下是否有效。
世界上存在许许多多的药材，难免有一些药材是我们不认识的，但只要我们有活到老学到老的精神，相信我们可以慢慢的知道更多的医学药材。那么对于野苦瓜这种药材你了解吗？
【来源】药材基源：为葫芦科植物短序栝楼的根或全草。
【原形态】短序栝楼，攀援草本。茎细，被毛，具纵棱及沟。叶柄细，长4-9cm，具纵条纹，密被柔毛；叶片薄纸质，卵形，长5-20cm，宽5-13cm，不分裂，先端渐尖，基部深心形，边缘具短尖头状细锯齿，上面绿色，疏被短柔毛，背面淡绿色，密被短柔毛，基出掌状脉5条，细脉网状。卷须二歧，被短柔毛。花雌雄异株；雄花组成伞房花序，长约2cm，几乎自基部生花，无苞片；花芽球形，萼筒漏斗形，被柔毛，裂片狭三角形，花冠绿色，裂片卵状椭圆形，先端流苏状，雄蕊3枚，花丝短；雌花单生，密被短柔毛；萼筒内由基部向先端逐渐加宽，长约3cm，被短茸毛，裂片和花冠同雄花；子房椭圆形，长约8-10mm，密被短茸毛。果实卵形，长3-3.5cm，径3.5cm，平滑无毛，绿色，具浅色条纹，先端具短喙。花期4-5月，果期5-9月。
【生境分布】生态环境：生于海拔600-1500m的常绿阔叶林下和灌丛中。
【功能主治】根截疟；全草退热；利水。主疮疡肿毒；发热；水肿
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。外用：适量，捣敷。
【摘录】《中华本草》
由以上对野苦瓜的介绍我们可以看出，野苦瓜对人体的帮助还是比较大的，可以改善人体的一些不好的症状，对人体是很有用的一种药材。
饮食养生
运动养生
