秋冬季节温度变化多端,而且气候干燥,容易使人生病。这个时候就需要大家多多进补了。秋冬进补最好的方式就是喝汤。那么你知道秋冬养生吃什么好吗?今天小编为大家推荐5款食疗方帮你进补,赶紧来了解一下吧!
一、冬瓜生鱼汤
材料:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。
做法:
1、冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。
功效:具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料:3-4人份沙葛,500克猪扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜枣,2个姜,2片水,10碗水。
做法:
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;
3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:清热祛湿,健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
材料:田鸡500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食盐适量。
做法:
1、田鸡去皮洗净,斩件,飞水。
2、排骨洗净,斩件,飞水:椰子肉洗净,切块。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
功效:具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
四、百合汤
材料:新鲜百合200克,红枣、冰糖适量。
做法:
1、新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。
2、汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。
功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
五、绿豆鹌鹑汤
材料:绿豆50克,鹌鹑1只,瘦肉50克,盐5克。
做法:
1、将绿豆洗净泡发,瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块,与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后,捞出。
3、将所有材料放入锅中,加清水适量,一起煲25分钟,调入盐即可。
冬季煲汤8大注意事项
1感冒不宜煲汤进补
感冒的时候不适合用煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为容易加重感冒症状。
2.食疗汤需常喝
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2-3次为宜。
3.汤料选择需根据个人体质
还可根据个人身体状况选择温和的汤料,如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物身体寒气过盛,那么就应选择参类作为汤料。
4.煲汤时勿用大火
煲汤时,火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,如果让汤汁大滚大沸,肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊。
5.小火慢煲时勿开锅盖
小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
6.“飞水”可去油腻
用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。
7.煲鱼汤先剪鱼
煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味。
8.冷水下料释鲜味
煲汤时是在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪5款食疗方可以帮你进补了吗?你知道秋冬进补吃什么好了吗?秋冬养生是非常重要的,大家一定要多多合理搭配饮食,赶紧来尝试一下这些食疗方吧,效果一定不会让你失望的。
睡眠债造成身心储备的能力下降,影响工作状态和生活情绪。许多人依靠咖啡、茶叶等来提神,可是日久就不灵了;因为这些物品主要含有可以兴奋交感神经的咖啡因,长期刺激造成体内维生素等大量耗损,反而更易疲惫。在传统中医药学中,对这个问题是如何认识的呢?有何药膳食疗方吗?
中医理论认为,阳气尽则卧,阴气尽则寤;阳气者,一日而主外,平旦人气生,日中而阳气隆,日西而阳气已虚,气门乃闭,阳气者,若天与日,失其所,则折寿而不彰。睡眠不足的人,影响的就是人身阳气的蓄积生发过程,称为失其所;日久就会造成人体内阳气(精气)的日渐耗损,致使身心损害,影响健康长寿。中医学认为精气养神、神足不思睡。对于睡眠不足的情况,除了抓住机会,及时充电之外,也可以通过填精补益的食疗药膳来改善证候。
下面就介绍几个有利于改善睡眠不足证候的常见食疗方:
◆鳗鱼山药粥◆
鳗鱼1条,剖开去内脏,山药、粳米各50克,各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中,加入料酒、姜、葱、食盐调匀,与山药、粳米共同煮粥食服,每天1次。
鳗鱼性温,富含高蛋白,填精强壮补益,十分适宜男性服食。山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。所以该粥具有很强的补益能力,使人精气充沛,精神旺盛。
◆西洋参煲乌骨鸡◆
西洋参20克,乌骨鸡1只(去毛和内脏),香菇6只发水攥干,陈皮5克,再加蜜枣3粒,洗净后共同煲汤,1至1.5小时后加入适量食盐调味即成。喝汤吃鸡。
西洋参,性味甘寒微苦,能补气养阴。《本草从新》认为西洋参补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。长期睡眠不足的最易虚火上炎,使咽痛头晕,心烦口疮,西洋参是很适宜的。乌骨鸡,滋阴养血,含有丰富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油腻,陈皮理气开胃;略加蜜枣,可以和中补益。本食疗适宜长期熬夜,阴液耗散,神疲乏力,口干食少,头晕面黄者服食。
◆参灵甲鱼汤◆
甲鱼1只,宰杀,剖开洗净,火腿50克,党参、浮小麦各15克,茯苓10克,灵芝、大枣各6克,葱、姜各20克,鸡汤、盐、味精各适量。砂锅内煲透,喝汤吃肉。
甲鱼,即鳖,中医认为其性阴,擅长养阴填精,清热平肝。火腿,含有多种人体必需氨基酸,《纲目拾遗》说火腿和中养肾、养胃气、补虚劳。党参益气,浮小麦宁心,茯苓健脾利水;灵芝, 可以镇静安神,提高机体免疫力;大枣和胃健中。所以本食疗方对长期睡眠缺乏,眼圈发黑,体质下降,中气不足,神疲乏力的人士是比较适合的。
除这些药膳之外,有许多药(食)饵,如人参、枸杞子、红景天、蜂蜜等,最新的研究表明都具有很好的抗疲劳,提精神作用。经常熬夜的人,难免会造成维生素和矿物质的缺乏,要注意补充,平时需要多吃水果、蔬菜。一些抗疲劳的水果,如香蕉、草莓、鲜枣、柑橘、苹果等,可以消除体内的酸碱失衡,有利于消除疲劳。另外,工作中要经常合理中断一番,保证休养生息的机会,此时可以舒展筋骨、按摩头面、做做深呼吸,是保障生机活力的窍门所在。
胃痛属于一种常见临床症状,轻微胃痛可以透过食物缓解症状。很多种食疗方法都可以改善轻微胃痛,不同的胃痛都有不同的食疗方。
引起胃痛的原因有很多种,症状轻微者可以先通过食疗来改善,如果症状严重者就应立即就医诊治比较好。以下5个传统食疗方有助达到预防、缓解轻微不适的目的。
花生姜橘汤
需准备花生100克、生姜10克、橘子汁30毫升。先把花生、生姜、橘子汁放到锅中,加入适量清水,加热煮熟后即可食用,适用于神经官能症所致胃痛、恶心、呕吐。
砂仁瘦肉粥
需准备白米60克、砂仁细末5克、瘦肉适量。先把淘洗过的白米放到锅中,加入适量清水,用小火慢煮成粥之后,放入砂仁、瘦肉,再煮一下即可食用,适用于虚寒胃痛、胀满、呕吐。砂仁性味温辛,能够温中、止呕、止泻。
红糖姜汤
需准备生姜5片、红糖适量。先把生姜、红糖放到杯中,冲入热开水之后,等到温热即可饮用,适用于寒气犯胃所引起的胃痛。
青葱姜汤
需准备青葱3段、生姜5片、白胡椒适量、食盐少许。先把青葱、生姜放到锅中,用小火煮熟之后,等到温热洒点食盐、白胡椒调味即可饮用,适用于感受寒凉所造成的胃痛。
桂山红糖浆
需准备桂皮6克、山楂10克、红糖30克。先把山楂放入锅中,加入适量清水,用大火煮滚后转小火熬煮,接着放入桂皮继续熬煮,最后滤汤汁、放入红糖、搅拌均匀之后即可饮用,适用于饮食寒凉所引起的胃痛。桂皮性味辛温,能够暖脾胃、散风寒;山楂性味酸甘微温,能够消食健胃、行气散瘀。
胃疼吃这些食物好
1.牛奶
牛奶是我们日常生活中最具有代表性的营养食物之一,在研究中发现,经常喝牛奶具有很好的养胃功效,尤其是对各种原因所导致的胃疼症状更具有很好的缓解功效。在研究中发现,经常喝牛奶可以起到很好的补肺胃,生津液,润大肠的功效,尤其是对阴虚胃痛,津亏便秘等更具有很好的帮助作用。并且现代医学研究发现,经常喝牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等症状都具有非常好的疗效。
牛奶虽然具有很好的缓解胃痛以及养胃的功效,但在饮用的时候要注意,患有腹泻、脾虚证、湿证等部分患者应该尽量的注意,千万不要过量的饮用牛奶,否则的话很有可能会因此而导致病情加重。
2.粥类食物
一直以来粥类食物都是我国居民养胃的首选,各种粥类食物中不仅富含有大量的营养物质,同时还具有易消化易吸收的特点,因此是各种胃肠道疾病患者的最佳饮食首选。粥的种类有很多,比如莲子粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等,但其中以南瓜粥以及八宝粥最具有养胃以及缓解胃痛的功效。
其中八宝粥内含有花生、杏仁、白糖等等食物,因此不仅营养非常的丰富同时热量也非常高,经常适量食用对胃具有很好的保护作用。尤其是八宝粥中所含有的花生,其中含有大量的蛋白质、脂肪等物质,因此能够缓解各种原因所导致的胃痛症状。
3.汤水
汤水类食物并不包括粥类食物,但这类食物同样具有很好的养胃以及缓解胃痛等功效,所谓的汤水是由各种食材熬制而成。相信很多人最先想到的会是肉汤,但专家指出,要想养胃在平时生活中就应该少喝肉汤,以免刺激胃黏膜从而导致出现胃酸、烧心等症状的出现。要想真正的起到养胃的功效,在平时生活中最好是多喝菜汤,比如像菠菜粉丝汤、鸡蛋汤等。
在熬汤的时候一定要注意不要过量的放食盐,以免对肠胃造成再一次的伤害,但是在熬汤的时候你可以适量的放些鸡精。适量的鸡精不但不会影响到肠胃的健康,同时缓解胃痛以及养胃的功效还会更加的明显。因此在胃痛吃什么食物好的问题上,各种菜汤是必不可少的。
4.主食
患有胃病的人在平时生活中应该适量的多吃些主食,比如像米饭、馒头等,这些食物都具有很好的养胃功效。尤其是一些有胃痛等情况的患者,不妨适量的多吃些馒头,它具有很好的缓解胃痛以及治疗胃病的功效。而大米则应该适量少吃,因为在大米中含有较多的酸性物质,过量食用会损害胃黏膜健康。
人只要气血不足脸色就会不好看,女人就特别明显了。你是不是去学不足,你想知道该如何补气血吗?下面小编就为大家推荐几款补气血的食疗方法,看进去看看吧!
1、多吃椰肉
《本草纲目》说椰子肉“益气,去风,食之不饥,令人面泽”。
除了益气,椰子果肉本身还有利于美胸的成分。椰子果肉含油量为60%~65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有些弊端,但也是人体所需要的营养成分。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖,对皮肤的健美也有益处。
tips:日常用椰子汁煮木瓜西米露,还有丰胸效果哦。值得提醒的是,椰子热量较高,肥胖的人不宜多吃。
2、多吃山药
山药是为补气食品,凡气虚体质或久病气虚者,宜常食之,最为有益。现代药理钻研证实,怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰等补气润肺的功用。冬季天气较枯燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补山药最为适合,因山药是安然平静之品,为滋阴养肺之上品。
美肤山药奶
材料:优酪乳1瓶.山药粉适量
做法:山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。
pS:可依个人喜好斟量加糖与白开水。
3、多喝豆浆
鲜豆浆含有植物雌激素“黄豆苷原”、大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,不仅对乳腺癌、子宫癌等有一定的预防保健作用,还是一种天然的雌激素补充剂。
冬天喝豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
用豆浆200克,粳米59克;白糖适量。豆浆加水与米同煮为粥,或粳米如常法煮粥,临熟时加入豆浆,继续煮至粥成,以白糖调味,每日2次。本方补虚羸,肥健人,适合于体弱多病,形体消瘦者食用。
4、吃川贝冰糖炖梨,清洁呼吸道
萧蔷在她的《萧蔷的爱美主义》中公开了她的养生料理,其中包括以川贝冰糖炖梨来润喉养肺、丰胸养颜的养生方法。冰糖与梨共同作用时,可有效清洁呼吸通道,让你的呼吸更加坚实、有力!
川贝冰糖炖梨制作方法:
1).梨洗净,从顶部切下梨盖,再用勺子把梨心挖掉,中间加入川贝和几粒冰糖。
2).用刚切好的梨盖,将梨盖好,拿来几根牙签从上往下固定住。
3).将梨放在杯子里或大碗里,加水,放入锅中炖35分钟左右,直至整个梨成透明色即可!
5、常吃百合,清肺补气肺主全身之气,百合被中医专家称为最好的“清肺补气”食物。百合不光能提高真皮细胞的携氧能力,还可以让皮肤光滑、富有弹性,帮身体补气,呼吸有力!
百合莲子银耳羹
材料:
银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
作法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
tips:此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,而银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。
气血不足的原因
中医脉学通过大量的临床分析,找出了造成现代人们气血不足的几个原因:
1、蛋白质摄取过多。中医上讲恣食肥甘,久必伤身,意思是讲鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等蛋白质油脂过多的好吃东西吃多了会大伤元气。糖尿病、高血脂、高血压、脑中风等当代文明病绝大多数是吃出来的!这些病标实本虚,说白了是身体的气血不足了!现代医学研究证明人体过多的摄取这些好吃的东西后,会加重肠胃的分解吸收功能,肝的合成、肾的排泄功能也不得不加强。
久而久之,五脏六腑的元气下降,功能减退,这就是中医讲的“食伤”。可别小看了“食伤”的危害,几年十几年以后人们才会发现自己越吃好的身体越不好了,“富贵病、文明病”不知不觉在自己身上发现了。回过头来才认识到还是“粗茶淡饭”最养人!
2、体育锻炼太少!随着人们生活质量的提高,体力活太少了,俗话说“生命在于运动,生命不息运动不止”,运动可促进人体的毒素排出,促进新血再生!这一进(生血)一出(排毒)才是生生不息的生命之本。
“光进不出,光出不进”都不能维持健康的身体状态,唯有运动这一现象才可帮助人体长久的维持健康状态!大家都知道锻炼对身体好,可是有几个人明白锻炼为啥好?这“一进一出”的现象看似普通,却很深奥,几人明白?现代人吃的挺好,运动又太少,怎会不气血虚少!
总结:上面介绍的关于气血不足的食疗方法你都学会了吗?如果你是有气血不足症状的那一些人,就一定要吃一下这些食物哦!还有就是一些气血不足的原因大家也要了解一下哦!
由于天气的寒冷干燥,人们常常出现嗓子干痒的现象,而且还伴随着不停的咳嗽。那这个时候我们应该怎么办?别着急,今天三九养生堂的小编就来推荐给你5款食疗方帮助你快速治愈,现在一起来看看吧。
1.萝卜蜂蜜饮
【选材】白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
【制法服法】首先把萝卜、生姜和大枣一起放到锅里面,然后加入适量的清水煮沸大概30分钟,然后去掉残渣,加入蜂蜜,再煮沸就可以了。温热服下。每日1~2次。
【养生功效】萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。
生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。
2.蜂蜜鸡蛋汤
【选料】蜂蜜35克,鸡蛋1个。
【制作方法】在蜂蜜里面加入适量的清水然后将其煮开,之后打入鸡蛋,煮至沸腾就可以了。早晚空腹服用。
【养生功效】润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
3.百合鸡蛋汤
【选料】百合60克,鸡蛋2个。
【制法服法】先将百合洗净,再与洗净的鸡蛋一同入锅内,加水适量,煮至蛋熟,去蛋壳即成。 日服1剂,饮汤,吃蛋和百合。
【养生功效】百合鸡蛋汤适合用于肺虚久咳的症状。
4.牛百叶萝卜汤
【选料】牛百叶500克,白萝卜1000克,陈皮5克,精盐适量。
【制作方法】先将牛百叶放在开水中泡3分钟,取出刮去黑衣,洗净切碎,再将萝卜洗净切块,陈皮水浸去白,与牛百叶一同放入砂锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火2小时,加精盐调味即成。 佐餐食用。
【养生功效】润肺化痰,降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。
5.紫苏粥
【选料】大米200克,鲜紫苏叶20克。
【制作方法】取大米熬粥,起锅前放入用纱布包好的鲜紫苏叶(干品亦可)煮2分钟,去叶食粥。
总结:通过小编上文的介绍,你知道嗓子干痒咳嗽怎么办了吗?你知道小编推荐的有哪5款食疗方可以来帮助你治愈了吗?那些嗓子疼一直咳嗽的朋友不妨试试这些食疗方,长期坚持服用,一定会有效果的!
饮食养生
运动养生