导读:绿豆的功效与作用专区,为您详细介绍绿豆的功效与作用、绿豆图片、绿豆的药用价值、绿豆的副作用等,要想知道更多绿豆的功效与作用相关知识,不妨来关注一下。
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绿豆,入药部分为豆科植物绿豆的种子。绿豆,在中国已有两千余年的栽培史,原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆图片
绿豆的功效与作用
1、清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
3、具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4、降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5、保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
绿豆汤的功效与作用
绿豆味甘、性凉,有清热解毒、祛火消暑的功能,常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素,促进机体的正常代谢。
绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。
绿豆汤究竟一天喝多少才合适?可以根据个人自身的情况来定,体质强壮,容易上火,甚至身体有毒热的人,就可以喝浓一点的绿豆汤,多喝几碗也没关系。
绿豆的药用价值
清热;消暑;利水;解毒。主暑热烦渴;感冒发热;霍乱吐泻;痰热哮喘;头痛目赤;口舌生疮;水肿尿少;疮疡痈肿;风疹丹毒;药物及食物中毒。用于暑热烦渴,疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。
1、孙思邈:治寒热、热中,止泄痢、卒澼,利小便胀满。
2、孟诜:研煮汁饮,治消渴,又去浮风,益气力,润皮肉。
3、《日华子本草》:益气,除热毒风,厚肠胃;作枕明目,治头风头痛。
4、《开宝本草》:主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服。亦煮食,消肿下气,压热解毒。
5、《纲目》:治痘毒,利肿胀。
6、《本草汇言》:清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。
7、《本草述》:治痰喘及齁蛤。
8、《本经逢原》:明目。解附子、砒石、诸石药毒。
绿豆的药用附方
1、解暑:绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊,不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)
2、治消渴,小便如常:绿豆二升,净淘,用水一斗,煮烂研细,澄滤取汁,早晚食前各服一小盏。(《圣济总录》绿豆汁)
3、治十种水气:绿豆二合半,大附子一只(去皮、脐,切作两片)。水三碗,煮熟,空心卧时食豆,次日将附子两片作四片,再以绿豆二合半,如前煮食,第三日别以绿豆、附子如前煮食,第四日如第二日法煮食,水从小便下,肿自消,未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。(《朱氏集验医方》)
4、治小便不通,淋沥:青小豆半升,冬麻子三合(捣碎,以水二升淘,绞取汁),陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热食之。(《圣惠方》)
5、治赤痢经年不愈:绿豆角蒸熟,随意食之。
6、治小儿遍身火丹并赤游肿:绿豆、大黄。为末,薄荷蜜水调涂。
7、治痈疽:赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末,未发起,姜汁和井华水调敷;已发起,蜜水调敷。(⑤方以下出《普济方》)
8、治金石丹火药毒,并酒毒,烟毒、煤毒为病:绿豆一升,生捣末,豆腐浆二碗,调服。一时无豆腐浆,用糯米泔顿温亦可。(《本草汇言》)
9、解乌头毒:绿豆四两,生甘草二两,煎服。(《上海常用中草药》)
吃药能吃绿豆吗
绿豆有解毒作用,如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。不过,服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医师许可,不要擅自服用绿豆,以免降低药效,影响治疗效果。在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时,可与绿豆同服,有助疗效。
绿豆汤的做法
材料:绿豆、冰糖。
做法:
1、将准备好的绿豆,挑一下,把一些坏豆挑出来。
2、接着,用凉水把绿豆浸泡半个小时左右。然后清洗干净,备用。
3、在锅中,放入适量的凉水,接着倒入绿豆,水最好没过绿豆上方2到3公分为佳。
4、先用大火将水烧开,接着转为中火。
5、当水快没了的时候,你可能会发现锅底的汤很黑,这个时候,可以用凉水来清洗一下。
6、接着,再用一个大小适中的锅,放入大量的开水,再放入绿豆,盖上锅盖,继续煮。
7、这个时候,你可以看见,有一些绿豆皮漂了上来,如果你不爱吃的话,就可以把它们挑出来。
8、最后,加入适量的冰糖。盖盖。大火煮开。再用中火煮20分钟左右,当绿豆软烂后,就可以出锅了。
孕妇可以吃绿豆吗
虽然绿豆的好处很多,但是绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃,吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好。
但这也并不意味着从此孕妈们就远离了这道美妙的夏日饮品。专家指出,孕妈们在熬制绿豆的时候可以适量添加一点红枣进去,以达到平衡绿豆的寒气,味道还更加香甜。其次,孕妈们还可以适量的饮用豆浆,豆浆也可以清热解暑,让妈咪们和肚子里的小宝宝舒舒服服度过炎热的夏天。
绿豆禁忌人群
1、正服用药物者
绿豆有解毒作用,如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。
2、寒凉体质的人
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
3、老、幼及体质虚弱的人
这类人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤,还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。
绿豆的副作用
一般吃绿豆是没有什么副作用的,如豆芽、绿豆糕等。
但是,做防暑降温的绿豆汤,是有讲究的。
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈,可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂,喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。寒凉体质者少喝绿豆汤有些人不了解自己的体质状况,甚至把绿豆汤当水喝。结果使自己的身体越发虚弱。
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。正在服用各类药物,特别是中药汤剂的人更要慎喝绿豆汤。
绿豆的选购方法
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
以上就是一些绿豆的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注中医养生频道。
中医在治病的时候都是需要用到中药的,而作为中药材一种的滇绿豆也是被经常用到的,那么,下面就来说说滇绿豆的功效与作用是什么。
【英文名】Green Gram of Yunnan
【来源】药材基源:为豆科植物滇绿豆的种子。
【原形态】滇绿豆 缠绕草本,植株各部密被长硬毛。小叶3个,靠基部有阔而圆和大而浅的裂片,两面具长硬毛,侧生小叶阔卵椭圆形或披针形,先端渐尖,基部圆形或楔形,叶大小变化大,顶生小叶卵状,披针形,托叶线形。总状花序腋生;小苞片线形,比萼长约1倍;萼缘有缘毛;花黄色,长10-13mm,总花梗上有隆起的乳头状腺体。雄蕊10,二体,(9)+1。荚果长6-7.5cm,宽约4mm,先端渐尖。种子扁,长形,青赤色,种脐平,白色,线形,长约3mm。花、果期9-10月。
【生境分布】生态环境:生于海拔700-1300m的山坡、树林和荒地。
【性状】性状鉴别 种子矩圆形而稍扁,长约3mm,表面青赤色,一面有线形的种脐,白色而稍平。种皮坚硬,剥去后可见2枚肥厚的黄白色子叶。气微,味特异。
【性味】味淡;性平
【归经】肾经
【功能主治】利尿消肿。主小便不利;面目浮肿
【用法用量】内服:煎汤,6-15g。
【各家论述】《新华本草纲要》:种子有利尿消肿的功能。
【摘录】《中华本草》
所以,通过上面文章对于中药滇绿豆的详细介绍,我们不难发现滇绿豆的功效与作用是有很多的,在养生保健方面的效果还是非常不错的。
绿豆皮是很多人都非常熟悉的东西,绿豆皮给我们带来的功效是其他食物都不具备的。那么绿豆皮的功效有哪些呢?下面我们一起来了解下。
【别名】绿豆壳(《本经逢原》),绿豆衣(《山西中药志》)。
【来源】为豆科植物 绿豆 的 种皮 。将绿豆用水浸胖,揉取种皮。一般取绿豆发芽后残留的皮壳晒干而得。
【性状】干燥种皮形状极不规则,均自裂口处向内侧反卷。外表面暗棕色,具致密的纹理,种脐呈长圆形槽状,常有残留的黄白色珠柄。内表面光滑,淡棕色。质硬而脆,气味均弱。以纯净、干燥、色不变红者为佳。
【性味】①《开宝本草》:"寒。"
【功能主治】①《纲目》:"解热毒,退目翳。"
【用法用量】内服:煎汤,1.5~4钱;或研末。
【附方】治麻疹合并肠炎:绿豆皮五钱,煎水,加白糖五钱冲服,至痊愈为止。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》
从以上的介绍中,我们不难看出绿豆皮的作用有很多。日常生活中的人们,可以根据自己身体的情况,适量的食用绿豆皮。一段时间后身体状况会得到很大程度的改善。
绿豆粉是我们日常生活中十分常见的一种中药,在我们的日常生活中也非常的重要,但是对于绿豆粉的功效和作用,有些人不是很了解,所以下面我们就来详细的了解下。
【别名】真粉(《日用本草》)
【来源】为豆科植物 绿豆 的 种子经水磨加工而得的淀粉 。
【性味】《日用本草》:"味甘,凉平,无毒。"
【功能主治】清热解毒。治痈疽疮肿初起,烫伤,跌扑伤;并解热药及酒食诸毒。
【用法用量】内服:水调,0.3~1两。外用:调敷或粉扑。
【注意】《日用本草》:"熟者胶粘,难得克化,脾胃虚弱与病后勿食。"
【附方】①治发背内溃及诸恶毒攻心呕痛:乳香(通明者)一两(用水外浸,以乳钵研细),真绿豆粉(研)四两。上二味合研极细,每服一钱匕,新水调下。(《圣济总录》托里汤)
【各家论述】①《本草经疏》:"绿豆粉所禀气味与绿豆同,故能解诸热及酒食毒、汤火伤灼也。发背、痈疽、疮肿,皆热毒所致,甘寒解阳明之热,则毒气不至犯胃而呕恶,肠胃清凉,而诸肿散矣。热伤气,除热故能益气也。"
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》
对于文章介绍的绿豆粉,希望大家可以在日常生活中多去了解一些相关的资料,这样就可以在面对疾病的困扰时正确的进行治疗。
绿豆升麻作为一种中药材,给我们提供各种各样的营养物质,绿豆升麻同时还能够解决身体遇到的一些疾病,因此深受人们的喜爱。下面我们就来了解一下绿豆升麻都有哪些营养和功效。
【别名】升麻
【来源】毛茛科类叶升麻属植物 类叶升麻 Actaea asiatica Hara [A. spicata auct. non L.],以 根状茎 及 全草 入药。秋季采集,分别晒干。
【性味】辛、微苦,凉。
【功能主治】清肺止咳,清热解毒。用于感冒头痛,百日咳。外用治犬咬伤。
【用法用量】2~5钱;外用适量,鲜品捣烂敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《贵州草药》
由以上对绿豆升麻的介绍我们可以看出,绿豆升麻对人体的帮助还是比较大的,可以改善人体的一些不好的症状,对人体是很有用的一种药材。
巴戟天是一味有延年益寿的进补养生作用的中药。在历代长寿的乾隆帝就是经常进补巴戟天而活到了89岁的高龄,在普遍寿命短的帝王中是属于非常长寿的一位了。巴戟天在中药中有很长的应用历史,很多的朝代有它的身影。巴戟天有补肾助阳,祛风湿的作用。经常用来治疗男性不举、小便多;女性宫寒不孕、腰膝酸软等症状。而现代有很大部分的人因为生活和工作的压力,再加上不健康的生活习惯而患有肾虚的毛病,而巴戟天是治疗肾虚的妙药。
巴戟天在我国有很长的应用历史,早在汉代,名医别录就有其药用的记载。巴戟天为茜草科植物巴戟天的根。味辛、甘,性微温。归肾、肝经。能够补肾助阳、祛风除湿,常用于治疗阳痿不举、小便频数、宫冷不孕、风湿腰膝疼痛、肾虚腰膝酸软等症。本草正义说巴戟天“味辛,气温,专入肾家,为鼓舞阳气之用。温养元阳,则邪气自除,起阴痿,强筋骨,益精,治小腹阴中相引痛,皆温肾散寒之效”。
现代社会,人们工作紧张,生活压力大,加上有些人过度放纵性生活,以致不少人年纪轻轻就出现腰膝酸软、阳痿不举、肾虚精滑的现象。巴戟天能补肾强筋、祛风除湿、治筋骨痿软,可以与肉苁蓉、杜仲、萆薢等中药配伍使用,也可以与熟地、补骨脂、金缨子等中药配伍以固肾、涩精、壮阳。对于肾虚不足、冲任虚寒所致的小腹冷痛,月经不调,可以用巴戟天与高良姜、肉桂、吴茱萸等药配伍使用,可以起到温肾调经的作用。对于女子不孕、男子不育等症,可以用巴戟天与人参、山药、覆盆子等配用以温肾暖宫、填精种子。
巴戟天可以和很多重要配伍使用,对于体寒的女性,在经期有痛经,月经少有血块的时候,可以用巴戟天和高良姜、茱萸、肉桂等一起使用,有去寒暖宫,调理月经的作用。男女有不孕不育的症状,都可以使用巴戟天来治疗,不过具体的使用方法,需要医生的指导。
皂角刺其实就是人们俗称的皂角针,是是皂角树外表的棘刺。皂角刺是应用十分广泛的一种中草药,性温,但是在生活当中许多的人之知道这是一种中药,可是对于其功效和作用却了解的甚少,那么,到底皂角刺的功效和作用是什么呢?下面我们就一起来详细的了解一下吧。皂角刺的功效和作用主要是应用在治疗皮肤病上面,可以起到拔毒,祛邪风,排毒祛脓的作用。皂角刺属于一种价廉物美的中药材,在我国华中,华东等地区均有广泛的种植。
【小便淋闭】皂角刺9克,金钱草、车前草各20克,草鞋跟、雷公根、玉米须各15克,王不留行、桃仁各10克。水煎服,每日1剂,连服1—2周。
【肝脓肿】皂角刺9克,山甲片10克,马蓝、败酱草、蒲公英、白花蛇舌草各15克,两面针、古山龙、半枝莲、半边莲、金银花、连翘各12克。水煎服,每日1剂,分3次服。
【肺痈】皂角刺9克,广地丁、蒲公英、芦根、白芨各15克,鱼腥草30克,桔梗、苡仁、古山龙、金银花、连翘各12克。水煎服,每日l剂,分3次服。
【冠心病】皂角刺9克,山甲片12克,升参、穿破石、八角莲各15克,五指毛桃根、黄花倒水莲各20克,川楝、延胡各10克。水煎服,每日1剂,分3次服。
【大肠癌】皂角刺9克,山甲片12克,白花蛇舌草、龙葵、白英、半枝莲、半边莲、凤尾草、土茯苓、蒲公英、八角莲各15克。水煎服,每日1剂,分3次服。
由此可见,皂角刺的功效和作用是十分广泛的,具备排毒及其去除淤肿的作用,在临床上主要用于医治皮肤脓肿疾病,并且效果显著。除此之外皂角刺还具备十分好的抗癌以及对癌细胞活性抑制的作用,希望以上的介绍可以对更多的人有所帮助。
白术是属于我们国家的一种比较常见的中药材之一,它的药用历史是比较久远的,在《本草纲目》里面也是有记载的,所以很多朋友对于白术还是有一定的了解的,生的白术是具有一定要药用价值和食用价值的,还可以用来帮助我们促进消化,那么白术的功效和作用是什么呢?
生白术的功效和作用非常的齐全,在很多方面都可以用到生白术,下文我们将详细介绍给大家白术到底对于我们人体有什么好处和保健的作用。
白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,止渴,安胎。”
对消化系统的影响:调整胃肠运动功能 白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用,当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时,白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时,白术又呈兴奋作用,皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物,证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用,推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用,而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强,而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
抗溃疡:白术的丙酮提取物灌胃给药,对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝:小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤,减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死,促进肝细胞增长,使升高的ALT下降。
抗应激:白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月,能增加体重,增强体力,延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力,延长游泳时间。
增强机体免疫功能:白术能显着增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、pHA促进正常小鼠淋巴细胞转化,并明显提高 IL-2分泌的水平。氢化可的松造成小鼠的免疫抑制,白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用,并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率,延长淋巴细胞寿命,纠正T细胞亚群分布紊乱状态,可使低下的IL-2水平显着提高。
增强造血功能:白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日,有显着促进红系造血祖细胞生成作用。
以上就是关于白术的功效和作用是什么的一个介绍,相信大家在看过上文之后对于白术也应该有了一定的了解了,它对于一些疾病是起到很好的治疗的作用的,对于安胎和水肿的治疗也是具有一定功效的,所以我们在平时的时候要好好利用白术的功效。
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