盘点春天可以吃的野菜
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避免关于四季养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《盘点春天可以吃的野菜》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
导读：春天野菜香，那么春天可以吃的野菜有哪些，你了解吗？不是所有的野菜都可以食用的，采摘前要注意。那么春天可以吃的野菜有哪些呢？小编为你盘点。
春天可以吃的野菜
每年的三四月份，正是野菜生长最盛的时候。吃惯大鱼大肉的人，此时多吃点野菜，别有一番风味，也可理疗身体。野菜的种类有很多，人们经常吃的野菜有：荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。
1、香椿
最好的香椿是香椿第一茬嫩芽，它蕴藏了整个冬天的营养，伴随着春的到来一股脑的都释放了出来。此时的芽色泽嫩绿，口感多汁，香味浓郁，营养价值也最高。香椿芽维生素c含量为40mg100g，在常见的蔬菜中属于较高者，有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，是保健美容的好食品。
2、车前草
车前草生于田野畦畔山埔路旁，越是践踏生命越是顽强，而那些肥沃的很少有人经过的地方，是找不到它的踪迹的。车前草叶全部根生，叶片平滑，主脉五条，向叶背凸起。车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用它煎汤煮茶。
3、榆钱
现代科学检测表明，榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质，营养很丰富。中医认为，榆钱能安神、降火、止咳，还能杀虫消肿、治疗失眠等，是一种很好的药物和食物。
4、枸杞头
枸杞的确是一种好吃的食材，秋天可以吃它鲜红的浆果，夏天可以采食它紫色的花朵，春日里，枸杞的嫩茎叶也是美味的时蔬之一。枸杞头口味香美细嫩，但又带着一丝丝回味悠长的清苦。《红楼梦》里就曾提到薛宝钗和贾探春问厨房要一道油盐炒枸杞芽，可见确实是雅俗共赏的好食材。
5、蕨菜
蕨是一种古老的植物，蕨和薇常被人相提并论，成为野菜的代表。蕨菜被称为山菜之王，富含氨基酸、维生素等，营养丰富。春天的蕨菜鲜嫩爽脆，有极为特殊的山野味。现代研究认为蕨菜中的纤维素有促进肠道蠕动、减少肠胃对脂肪吸收的作用。
6、荠菜
荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜，加上荠菜与聚财吉菜谐音，所以很受市民喜爱。荠菜所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。尤其是春天，吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。
7、刺嫩芽
纯天然的刺嫩芽，只有春天的最美味，只需5天的生长期。嫩芽部分可食用，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是着名的上等山野菜，被誉为山野菜之王，可称得上是美味山珍。
8、面条菜
它是麦瓶草幼苗的俗称，是黄河中下游地区百姓爱吃的一种野菜。多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条。面条菜食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒，还可以做汤、拌馅。面条菜味甘、性凉，归心、肝经，有养阴、清热、止血调经的功效，对吐血、虚弱咳嗽也有帮助。
9、鱼腥草
鱼腥草，是一种营养价值较高的野菜，具有清热解毒等功效。由于鱼腥草本身带有一股鱼腥味，这也让不少人望而却步。其实，在烹饪时稍微注意一下，善于把握调味料也可达到去除腥味的效果。你可以在凉拌时用花椒和辣椒炸香制成辣椒油，浇在鱼腥草上；或者把它放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，都可以减轻鱼腥草的腥味。
春天可以吃的野菜还有很多，下面小编继续为您介绍。
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导语：一年之计在于春，春天是进补的好时节。说到进补，人们经常可以想到海参，那么春天可以吃海参吗？下面小编为您详解春天可以吃海参吗。
有人说：最先吃海参的人，肯定要有很大的勇气。像生锈了一样红红的、长着肉刺的小型海参，是其丑怪同类中的丑怪，而且非常腥臭。不过，这种海参却是营养价值最高的。海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。那么春天可以吃海参吗？
春天可以吃海参吗？
我国传统医学认为春天养阳、秋冬养阴，2020春季是阳补的最佳时机。传统医学认为，海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻，能健脾胃以润肺腑。所以春天可以吃海参。
春天是大自然萌发生机之际，是外感疾病好发之时，也是旧病复发之季，其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论，先天之本为肾，后天之本有脾（胃），人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康，正因如此，在进补时多以健脾补肾为原则，辅以益气养荣，行气活血之品。而海参营养成分丰富，除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外，还含有海参素，酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸，不含胆固醇，养生功效十分显着，被称为百补之首。
另外，2020春季食用海参有助于预防感冒。海参，是天然的调节免疫系统功能的宝库，它含有50多种均衡合理的营养成分，可以补充人体所需的营养，增进健康。2020春季食用海参的人免疫力较强，不容易感冒，调查资料表明，人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度，或气候突然变化，这时若不注意身体的寒暖保养，感冒病毒或细菌就会乘虚发作，而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的，用海参进补可以明显提高人体免疫力。
了解了春天可以吃海参吗后，下面小编为你介绍海参的一些相关知识。
不适宜食用海参的人群
1、儿童一般不宜多吃海参。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
8、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
海参的食用禁忌
1、海参也不能和甘草一起吃。
2、海参也不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分。
3、夏天不宜吃海参是错误的，人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。
了解了海参的相关知识后，小编还要提醒您，2020春季进补还是要根据自己的身体情况合理地食用海参哦！
每每到了春天时候，天气一变暖，再下几场春雨，野菜会滋长的很快了。在家乡的菜地里，池塘边，田野上，在城市的公园里，郊区上都会长满各种各样的野菜。不少人都喜欢吃春天的野菜，这只属于一年一次的美味呀!比起菜市场那常年能吃到的蔬菜，人们对于野菜的喜爱程度更甚呀!的确，春天的野菜不仅鲜嫩美味，养生功能还非常的不错呢，下面养生专家给大家介绍几种春天的野菜吧!
一、香椿
看过《舌尖上的中国》的小伙伴都会被香椿迷倒，怪不得北方人对它那么喜爱，这个只属于春天的美食呀!香椿味道芳香，鲜嫩爽口，而且香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。现在香椿可不单止北方才有，南方喜欢吃香椿的小伙伴，菜市场也很多买哦，赶快买两把尝尝吧!
推荐菜谱：香椿炒鸡蛋 、凉拌香椿
二、马齿苋
在农村长大的小伙伴都看过这种野菜，一到春天的时候，田边上，荒野上就长满了，但千万要小看这种野菜呀!马齿苋营养价值很高，有清利水去湿，消肿止血的功效。很多城市的人还会去菜市场花钱买来吃，在乡下的小伙伴就更不能错过马齿苋啦!
推荐菜谱：马齿苋汤米粉 、马齿苋瘦肉汤。
三、鱼腥草
鱼腥草也是属于春天常见的美味野菜呀!每当春暖花开，雨水滋润的时候，鱼腥草就会长的很旺盛了。鱼腥草性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮。当你春天吃得过于上火的时候，赶快去田野拨上两把鱼腥草煲水喝喝，让你鱼腥草到病也跟着去除哦!
推荐菜谱：鱼腥草蒸鸡 鱼腥草炖雪梨。
以上就是养生专家给大家介绍的春天三种有神奇的养生功效的野菜了，现在正当春天时候，朋友千万不要错过呀!等春天一过，很多野菜就会消失的无影无踪的，所以赶快下田去采摘几把野菜，尤其春节的时候我们吃的油油腻腻，现在吃些野菜清清肠胃也是很不错的选择呀!这些还是不要钱不用自己费心种的野菜，是大自然对我们的馈赠呀!
大家现在正感受着春风拂面的春季，但仍比较干燥，春主生发，阳气逐渐上升的时候，很多人的鼻子很容易出血、还会出现咽喉肿痛、嘴巴长口疮，还有不少人出现便秘的困扰……江苏省南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师表示，最近门诊上，不少病人都会在描述病情的时候，带一句：“不知道是否受凉了，最近牙龈有点疼，口腔里面感觉还会溃疡。”这些症状确实就是老百姓常说的“上火”。
春季缘何火气大
上火虽说不是什么大事，但也挺影响心情和正常生活的。不过为什么一到春天火气就那么大呢？河北医大一院中医科主任白亚平解释说：祖国传统医学认为，春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，春燥上火是人体阴阳失衡后出现的内热症。加之我国北方大部分地区此时的气候特点就是干燥多风，往往使人们普遍感觉到不适。而且春天天气变化反复无常，较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定，容易导致生理机能失调而出现上火症状。
这就是一到春天人们就常常会上火、易燥、易怒的原因。由于从中医上讲，肝脏具有升发调达、储存血液、舒畅情致的作用，与春季万物复苏、生机勃勃相对应。所以，春季与肝相和，春季上火则多为肝火。
放松心情降火气
老百姓提到上火，自然就想到降火，比如黄连上清丸，牛黄解毒丸等。在这里必须要提醒一下，燥邪也分为凉燥和温燥，其中春分后的上火又有肝火、心火、肺火、胃火等之分，也就是五脏六腑皆会有火，降火也要对症。
白亚平介绍说，肝火多由外界刺激引起。有些人在生活、工作中被一些难事、愁事、烦心事所困扰，精神压力大，内心总是处于一种焦虑、失衡状态，容易着急上火。所以灭肝火特别要调整情志、稳定情绪，因为焦躁情绪会火上浇油，而保持心情舒畅有助于调节体内的火气。
春天的野菜是降火菜
春野菜如马兰头，马齿苋、菊花脑等，都有清热降火的功效。建议大家可以在春季吃一些应季的野菜，凉拌、清炒都可以。不仅有一定的保健作用，还可以平衡祛火。春分过后可以吃一些梨润肺除燥，梨的性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等，还可多吃一些枇杷、百合、银耳、莲藕、山药等食物也具有润肺健脾功效。值得注意的是，春菜和梨相对性味偏寒，所以脾胃不好的人，特别是在春天出现“五更泻”的人群应该少食，以免损伤脾胃。
另外，多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。白亚平还提醒，如果是轻微上火，通过饮食调理、生活调理一般症状都完全可以缓解。如果上火较重，则应到医院看医生，在中医师的指导下对症用药物清火，即可平安度过春季上火关。
通过以上分享，希望为春季上火的朋友们带来帮助。
1.保持心情舒畅
如果心里面长时间堆积了很多负面情绪，总是十分紧张，非常焦虑，肠胃就会受到较大的影响。所以平时要保持一个好心情。心胸要开阔一点，不要总是因为一些小事情就大发脾气。平时进食时要专心进食，不要一边吃饭一边玩手机，这样会对肠胃造成较大的伤害。
2.少吃刺激性食物
在饮食方面也要多加注意。平时少吃含有很多油脂的食物，另外腌制类食物也要少碰。油炸类食物会对肠胃造成较大的负担，很容易导致消化不良。而腌制类食物里面含有致癌物质。
1.蜂蜜水
蜂蜜水可以帮助排毒，防止便秘，减少体内堆积的毒素，保护肠胃，维持肠胃环境平衡。平时可以用温开水冲泡少许蜂蜜饮用，可以起到不错的效果。饮用时间可以选择在早上和晚上。另外进食前一个小时左右也可以饮用。还可以防止胃部分泌过多胃酸，防止胃粘膜受到较大的刺激。
2.胡萝卜
胡萝卜里面含有很多胡萝卜素，而这种物质对于人体粘膜组织非常重要。如果平时没有摄入足够的胡萝卜素，粘膜组织就很容易出现异常。如果不喜欢进食胡萝卜，可以使用相关工具将其榨成汁来饮用。
3.酸奶
酸奶里面含有较多益生菌，饮用之后可以保护肠胃，防止肠胃出现异常，阻止腹胀疼痛等异常情况出现。
1.养胃桃仁粥
首先准备好适量桃仁，生地，红糖，粳米和桂心粉。
先把桃仁放到清水里面，去掉桃仁皮。同时把所有食材清洗干净。
将桃仁和生地放到锅里面，开大火煮沸，把大火转成小火，进行熬煮。大约半个小时之后即可把药渣去掉，得到药汁。
再把粳米放到锅里面，加入药汁，然后继续进行熬煮，等到成粥之后即可加入2克桂心粉，调味之后即可食用。
2.羊肉粥
首先准备好适量羊肉，粳米和少许葱，姜，少许细盐。
把相关食材清洗干净之后，把羊肉切成丁状，再把所有食材放到砂锅里面进行煮制，等到成粥之后即可出锅食用。
春天到了，很多的野菜也就长了出来，因此很多人都会选择采摘些野菜来吃了，这是现在很流行的了，而且我们经常吃野菜的确是很不错的了，对于我们人体的好处特别的多，那么我们在春季的时候都适合吃哪些野菜呢，下面就让我们看看吧。
马兰头含有丰富的无机盐和丰富的维生素。马兰头色泽碧绿，茎肥叶嫩，清香可口，既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。用嫩马兰头与嫩笋片同炒，其味清香;马兰头煮一下，切末，与熟鸡肉末、熟火腿末，加入精盐、白糖，浇上麻油拌匀，其味甚佳;做红烧肉或红烧肉圆时，将熟马兰头垫底，有荤有素，色香味俱佳。
莼菜又名马蹄草、露葵等。颜色碧绿。我国黄河以南的沼泽池塘都有野生，尤以浙江的西湖、湘湖以及江苏的太湖、高宝湖等地出产最多。春暖花开正是采摘莼菜的好时节。将采摘来的莼菜取其嫩茎和嫩叶做汤食用，入口柔滑，色香味俱佳。古往今来，我国的烹饪大师创造了许多莼菜名肴，如“鸡丝莼菜汤”、“虾米莼菜汤”，“西湖莼菜汤”最为驰名，为江南的一道特有的时令名菜。
鼠曲草又名佛耳草，俗称清明菜。清明前后采摘嫩叶，烧熟后掺入米粉蒸作糕团，香糯可口。佛耳草可以祛风散热，化痰止咳，是治疗咳嗽的常用中药，而且佛耳草不仅是可以帮助我们治疗咳嗽的了，还可以烹饪成美味的食物来吃了，作为春季常见的食物，我们经常的吃这种食物就很有好处了，是可以帮助我们在春季的时候润燥止咳的哦，是朋友们要注意不能错过的美味食物了，经常的吃好处特别的多，还可以帮助我们清热养胃哦。
这就是我们给大家推荐的几款野菜了，这些野菜都是我们在春季的时候非常常见的了，不过它们的食用功效可不一般，我们经常的吃就能够有效的调理了，可以帮助我们保护肠胃，还能够起到很不错的润燥止咳作用，是春季不可缺少的美食。
饮食养生
运动养生
