11月份吃什么海鲜
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。正确有效的四季养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《11月份吃什么海鲜》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
养生导读：11月份已是2020冬季，想吃海鲜的你可要吃最新鲜的，那么11月份吃什么海鲜呢？2020冬季时节海鲜有所减少，但11月份的时令海鲜还有很多，具体11月份吃什么海鲜呢？小编一一为你盘点。
11月份吃什么海鲜？
1、螃蟹
寒冷的2020冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。螃蟹不仅好吃，而且还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。
黄酒螃蟹好搭档，美食健康两不误。黄酒中富含氨基酸和酯类物质，有暖胃的工效，酒精可以除腥，甜味可以增鲜。螃蟹的鲜腥与黄酒的甜香是绝配，特别以产的花雕酒为佐蟹的极品。从角度来说，螃蟹是大寒食品，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛、腹泻，如果配上活血祛寒的酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。吃蟹的同时喝点温柔养生的黄酒，与性凉的蟹形成绝配，正所谓黄酒螃蟹好搭档。
2、大虎虾
在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。对虾是上等海味，以身体肥硕，肉味鲜美而着称。当今对虾王国中有一种个体大而生活在南方热带海域的大虾，它的大名叫斑节对虾。在台湾又称为草虾，日本人叫大虎虾，在广东也有叫竹节虾等。
用牛油（黄油）煎大虎虾，牛油与蒜蓉的搭配那虾煎出的香简直就是无比来形容。将虎虾剪去虾髦，从虾背开刀剔去虾肠洗干净，抹干水份（这步骤非常重要哦）备用。蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边，直到整虾颜色变红时灒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟。美味的蒜香牛油大虾上碟。
3、扇贝
扇贝又名干贝蛤，海产贝类珍贵品种之一，是国际上公认的高档水产品；扇贝干品称干贝，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有琥珀酸，为天下绝品。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
4、嘎巴虾
2020冬季还可以吃到应季的嘎巴虾，在每年的10月份到来年的4月份都有。嘎巴虾与其他虾的营养价值相差不是很多，都含有丰富的蛋白质和钙质。
为了安全起见，嘎巴虾最好还是做熟了吃。最关键的是，生拌一定要选活虾。嘎巴虾这东西，死后极易腐败，天热的时候，放在袋子里捂一会儿就会有臭味，虽然现在天冷，闻不着臭味，不过死虾的体内已经开始滋生各种细菌和微生物。另外，活虾也要好好清洗，放在水里多泡一会儿，因为嘎巴虾生活在近海，容易受到重金属等物质的污染，用水多洗几遍，可以减少重金属的残留。
相关阅读
养生导读：11月份就要到了，天气转冷，民以食为天，人们最关心的是11月份吃什么菜好这个问题。那么11月份吃什么菜好呢？适合11月份食用的食物有很多，今天小编为你一一盘点。
11月份吃什么菜好？
1、菌类
菌类营养价值丰富，可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤，一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。由于菌类可能带有有害物质，因此食用前最好先用开水烫，去除有害物质。
2、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
3、大白菜
国画大师齐白石先生专门有一幅大白菜图，独论白菜为菜中之王，并赞 百菜不如白菜。老话也常说：白菜吃半年，大夫享清闲。可见，常吃白菜有利于益寿延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等。
4、深海鱼
其中的欧咪伽3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等，每周最好至少吃两次。
5、蜂蜜
蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人面如桃花。11月份皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。
6、山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
7、核桃
11月份容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。此外，三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康。
8、红薯
皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的胡萝卜素，且热量低。
9、苹果
苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用，对于便秘效果不错。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。
4、冰鲜类海产品不可清蒸
海鲜如果长期放在冰箱的话,含菌量会上升,蛋白质也会产生变化,产生胺类物质。所以如果想品尝白灼或清蒸海鲜,就一定要选用特别新鲜的。在冰箱里冷冻过的海鲜则可用煎炸的方法烹饪食用。
养生导读：11月份进入寒冷2020冬季，早上喝碗粥最为养胃益气。那么11月份喝什么粥好呢？11月份喝粥要适应时令变化，滋阴养胃的粥品最养生。具体11月份喝什么粥好？小编推荐8款适合11月份的养生粥。
11月份喝什么粥好？
1、百合杏仁粥
百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为11月份食用之上品。百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
原料：粳米100克，鲜百合50克，杏仁10克，白糖适量。
做法：鲜百合掰成瓣，撕去皮衣，洗净；杏仁用温热水泡后去皮尖；粳米淘洗干净。粳米入锅，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖。
2、三宝粥
银耳能提高肝脏解毒能力，起到保肝护肝作用，富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。而红枣成份中维他命C含量很高，中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。
原料：粳米一把，银耳10克，红枣3-4颗，莲子15克，冰糖、水若干。
做法：先用温水将莲子、红枣泡发、洗净备用，粳米用清水淘洗两遍并沥干水备用；将银耳用温水泡发，摘去根蒂，用手撕成小片备用；在砂锅中加两碗水，放入莲子、银耳和少许冰糖，开中火熬煮，水沸后加入粳米，并用勺子不断搅拌防止粘锅；撇去浮沫后盖上盖子，转小火继续熬煮20分钟左右即可食用。
3、苹果粥
11月份天气寒冷，人们不知不觉就吃多了，所以这时苹果粥就派上用场了，苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
原料：苹果、大米、白糖。
做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
4、花生红枣鸡蛋粥
花生有丰富的蛋白质，可以增强记忆力。红枣富含丰富的维生素，矿物质，帮助身体提高免疫力。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。经常食用花生红枣鸡蛋粥可增强人体抵抗力，并预防老年病。
原料：花生米100克，红枣30克，粳米100克，鸡蛋2个，蜂蜜50克。
做法：将花生洗过，加水浸泡30分钟后与红枣、糯米一同入锅加清水煮粥，待粥浓稠时加入蜂蜜、鸡蛋液拌匀，再煮数分钟即可。
导读：12月份吃什么水果？反季节的西瓜、草莓等最好不要吃，新鲜的时令水果才是最佳选择。具体12月份吃什么水果呢？下面小编为您介绍十二月份适合食用的13种当季水果。
12月份吃什么水果？
进入12月份，迎来了2020冬季水果的上市期，以柑桔类水果为主的南方水果统领果市，而北方水果则以苹果、梨为主。具体12月份吃什么水果？小编为您介绍。
1、橘子
晚熟的橘子到12月份上市。据测，每天吃3个橘子几乎能满足人体一天中所需的维生素C量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。
2、台湾青枣
每年11月左右，台湾青枣就开始陆续上市，12月下旬至来年4月则是台湾青枣的上市高峰期。大青枣脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，故有热带小苹果、维生素丸之美称，是台湾的重要2020冬季水果。鲜食大青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
3、木瓜
12月份也是木瓜的旺季。木瓜含有维生素A、C、葡萄糖及钙、磷、铁等矿物质，可助消化，清除宿便，达到瘦上腹的目的。木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。
4、苹果
苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。苹果内的维他命C有助于维持红血球浓度，也能刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的天然，吃苹果前最好洗净、削皮。
5、无花果
无花果含有蛋白质，多种维生素以及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，对增强机体健康和抵抗癌症有良好作用。无花果中目前已经发现了至少18种氨基酸，其中尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用。
6、橙子
橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙等营养物质。研究显示，每天喝3杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。另外，适量吃橙子还能缓解咳嗽，保护肺脏。对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
7、香蕉
香蕉是2020冬季养生的最佳水果，当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。因此，在12月份大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情。但脾胃虚寒的人不宜吃。
导读：二月份吃什么海鲜？每个月都有对应的时令海鲜，二月份也不例外。那么二月份吃什么海鲜呢？在这个冬去春来的季节，有6种海鲜值得推荐，下面小编去带你看看。
二月份吃什么海鲜？
1、扇贝
不少人都认为扇贝2020夏季最好吃，但实际上，每年的12月2月才是扇贝肉质最好的季节，特别是2月，在其产卵期之前肉质最肥美。每年3月左右是扇贝开始产卵的季节，与产卵季节的螃蟹相似，扇贝是在产卵前最肥美，这一阶段的扇贝吸收了大量的微生物，肉质最厚实，等到产卵之后口感就差了许多，因此临近产卵期前的最近1个月正是它一年中最肥美的时候。
针对扇贝的挑选，应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。扇贝表面杂质越少证明其生长的海域越干净，品质也更好。
2、小白虾
一月鳗鱼二月虾，这里推荐小白虾。小白虾也叫江白虾，很多人以为小白虾是淡水里生长，其实它是海水虾，学名叫脊尾白虾，一般生活在近岸的浅海中，也能生活在低盐度的淡水中，因此也有野生和养殖之分。小白虾的入选理由是，农历二月的白虾最肥美，价格也是一年中最便宜的。
现在吃小白虾，当地人多喜欢水煮，保留原汁原味，搁以前则显得太奢侈。小白虾下锅煮熟后，掐掉虾须，新鲜韭菜下热水焯一下，颜色鲜艳刚刚好，两者混合后加入调料，韭菜的香融合了海鲜的鲜，是餐桌上最受推崇的下酒菜。
3、鳗鱼
春节前后的鳗鱼丰腴肥美，正是品尝和加工的最好时节。鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而且极易消化，有水中人参的美誉。中医认为，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。鳗鱼富含多种营养成分，其中维生素A是普通鱼类的60倍，年轻人和中老年人应多吃点鳗鱼。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜来补充维生素C。
4、马鲛鱼
清明前后是带卵马鲛鱼洄游江河产卵的时节，此时的马鲛鱼味道最为鲜美。马鲛鱼胆固醇含量低，富含健脑的DHA和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，一些研究显示马鲛鱼等海洋鱼类还具有提神和抗衰老等食疗功效。
需要注意的是，吃马鲛鱼一定要挑新鲜的，最好把鱼剖开后在水里浸泡一段时间；煮的时间要长些，要熟透，这样就能有效地避免过敏性中毒。
5、蛏子
2020春季是吃蛏子、蛤蜊的好季节。蛤蜊、蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，能使体内胆固醇下降，且能补身体之虚损、清热除烦。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。
首先得会清洗：用淡盐水浸泡，约泡2个小时就会吐沙干净了。吃法上，蛤蜊可以做汤：洗完后加凉水上锅煮，等锅开后它张开了嘴，就马上关火，别煮老了。切点小葱或香菜，把蛤蜊汤倒入碗中，不用放味精就十分鲜美，煮面一绝。洗好沥干的蛏子可用姜蒜、干辣椒、食用油做辣炒蛏子，翻炒至蛏子壳开即熟。
6、螺蛳
一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及，清明前后是吃螺蛳的最佳时节，因为这时螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，民间有清明螺，肥似鹅的说法。中医认为螺蛳味甘、性寒，可以清热、明目。螺蛳做法很多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝。
螺蛳一般都生长在水塘里，很容易被污染，产生寄生虫。怎样清除螺蛳里的寄生虫？可以把螺蛳放在清水里再加上麻油放几天，每天换清水。食用螺蛳时一定要烧熟炖透，如果吃生的或半生的螺肉，螺蛳里的寄生虫可能引起食物中毒。
另外，二月份适合吃的海鲜还有鳜鱼、甲鱼等。苏州人吃鱼，在时令上有一月塘鲤二月鳜、三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊、七月鳗鱼八月巴、九月鲫鱼十月草、十一鲢鱼十二青的说法。
饮食养生
运动养生
