小孩秋天吃什么好
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就四季养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“小孩秋天吃什么好”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一、小孩秋天吃什么好1. 小孩秋天的食物1.1. 百合1.2. 木耳1.3. 菜花1.4. 芒果1.5. 柚子1.6. 石榴2. 小孩秋天的食谱2.1. 排骨皮蛋粥2.2. 猪肝粥2.3. 红豆莲子粥二、小孩秋天饮食的原则1. 饮食饮水防秋燥2. 初秋还要继续消暑解热3. 保护肝肺,少吃辛辣多吃酸小孩秋天吃什么好
1、小孩秋天的食物
1.1、百合
百合是真真的好东西啊,2020秋季吃有很好的滋补作用,润肺止咳,还能养心安神,宝宝吃了可以提高睡眠质量。做法很简单,熬粥时放点或煮成糖水都可以。
1.2、木耳
木耳具备滋阴、润肺、生津的功效,铁、钙、磷、维生素C的含量很丰富,还可以清食道,有一定排毒作用。小宝宝的话,可以煮熟后剁碎拌在辅食里吃,大点的宝宝就能炒着吃,比如木耳炒蛋或凉拌着吃了。
1.3、菜花
维生素C含量高,还能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶,这种酶可以提升小肠粘膜的活性,加强人体分解致癌物和其它有害化合物的能力。
1.4、芒果
性味甘、酸、凉、无毒,具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳,营养很高,含有丰富的维生素和糖分,且容易入口,很适合宝宝食用。
1.5、柚子
性味酸、寒、无毒,可化痰止咳,健胃消食,消肿止痛,果肉风味甜酸适口。柚子以含维生素C丰富而着称。维生素p的含量也较柑、桔、橙略多,因此更有益于肥胖症宝宝。
1.6、石榴
石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
2、小孩秋天的食谱
2.1、排骨皮蛋粥
原料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许,酱油、精盐、花生油、味精各适量。
制作:把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。
2.2、猪肝粥
猪肝含铁丰富,能保护眼睛,对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥,此粥也是孕妇补充铁质的良好来源,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
2.3、红豆莲子粥
红豆莲子粥健脾补肾,利尿消肿,适用于脾虚食少、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症,可作为病后体弱者的保健膳食,也可作为保健强身药膳。
小孩秋天饮食的原则
1、饮食饮水防秋燥
2020秋季天干物燥,饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象,因此妈妈们应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜,如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等,还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;另外,及时为宝宝补充水分也是相当必要的,除日常饮用白开水外,妈妈们还可以用雪梨或柚子皮煮水给宝宝喝,同样能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。
2、初秋还要继续消暑解热
夏天过了,可是还有“秋老虎”呢,所以增进宝宝食欲、消暑、敛汗补液的解暑清热类食品也要继续吃哦。比如百合粥、莲子粥或者绿豆汤、薄荷粥等多吃些也很有益处。宝宝排汗缺失的钾可以多吃些新鲜水果补充,同时也能补充宝宝身体所需的营养。
3、保护肝肺,少吃辛辣多吃酸
秋天爱吃辛辣刺激食物的大人要注意克制了,夏天为了增加食欲可以多吃些辛辣食物,但是入秋后就要慢慢减少了,因为辛味食物伤肺,而秋天要收肺气。为了增强肝脏功能,可以给孩子多吃诸如柠檬、番茄、橘子、猕猴桃等含酸味的水果蔬菜。
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小孩秋天吃什么长高
1、黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物,其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了,而且黑大豆的热量低,多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭,或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆,可以吃花生。
2、牛奶
牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味,如果家中孩子不喜欢喝牛奶,不妨让他和酸奶,吃奶酪。
3、菠菜
菠菜中富含铁和钙,正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙,可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜,直接按照大人口味做成的菠菜,孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎,混到饭团里面。
4、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
小孩秋天长高食谱
1、虾皮碎菜蛋羹
虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。
2、鱼泥烩烂面
去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。
西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂;烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,调味;待汤滚后下入面条,再开后,调小火,下入鱼泥,慢慢熬一熬,闻到鲜香味道了关火。
3、蚝油杏鲍菇
杏鲍菇400克、猪肉200克、彩椒、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒。
杏鲍菇洗净,切片;肉和彩椒切片,加酱油1勺、淀粉1勺抓匀,腌10分钟;调酱汁:蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺,拌匀后待用;锅中热油,下肉片和彩椒,炒散,入杏鲍菇片,炒匀;倒入调好的酱汁,撒上黑胡椒粉,盖上锅盖,小火煮3到5分钟,撒适量的盐,大火略收汁即可。
4、山药炒木耳
山药200g,木耳150g,大蒜2瓣,彩椒,葱、油和盐适量。
山药除皮,木耳泡发,然后把山药切片,放入开水里汆一下;锅里加油,烧至7成热,放入葱和蒜瓣炒香;放入彩椒、木耳和山药,炒1分钟后放盐,把盐炒匀,起锅装盘即可。
5、西兰花炒虾仁
虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油。
西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
6、牛奶炖蛋
鸡蛋2个、牛奶250毫升、白糖2汤匙。
鸡蛋打成蛋液,加2汤匙糖入蛋液中,用筛网过滤1次。将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔,放到蒸锅里,盖上盖子,中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。
7、番茄炒菜花
番茄、菜花、番茄酱、水淀粉、清水、生抽、盐。
菜花去除根部,掰成小朵,与番茄一起放入淡盐水中泡10分到20分钟。锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分,去皮后的番茄切成小丁。炒锅放少量油,7成热时倒入番茄小火炒,之后撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。调入生抽,盐,少量清水,待到番茄融化到一半时,改大火倒入水淀粉即可。
1、小孩秋天去火的最佳食物
1.1、芹菜。性寒凉,清热解毒,凉血止血。主治暴热烦渴,小便热涩不利,去肝火解肺胃郁热,容易上火的宝贝常食有益。
1.2、莴笋。性微寒质地脆嫩、水分多,功效特点为清热利尿、顺气、化痰、助消化。适合肺胃有热的宝贝食用。
1.3、茄子。性寒凉,可以清热解毒,给上火宝宝宜采用蒸茄子的方法。
2、小孩秋天喝什么粥去火
2.1、胡萝卜粥
材料:大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。
做法:米洗干净加适量水泡1～2小时,然后用小火煮40～50分钟。在停火之前加入过滤的青菜心,然后再煮10分钟左右即可。
2.2、青菜粥
材料:大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。
步骤:把米洗干净加适量水泡1～2小时,然后用小火煮40～50分钟。在停火之前加入过滤的青菜心,然后再煮10分钟左右即可。
3、小孩秋天喝什么汤去火
3.1、无花果南北杏汤
材料:南杏15克,北杏6克,无花果十粒,瘦肉适量。
用法:瘦肉洗净,切块,加放以上各药材,放水适量,煲1-2小时即成。
功效:无花果清热、润肺;北杏化痰止咳,南杏润肺止咳。适用于秋2020冬季燥咳热咳的小朋友。
3.2、苹果雪梨瘦肉汤
材料:苹果1个,雪梨1个,瘦肉适量。
用法:苹果、雪梨去皮、心,切成小块或片,与瘦肉同放入锅里,加适量清水,煲0.5-1小时便可食用。
功效:滋阴润肺、益胃生津。适用于有皮肤干燥、口干舌燥等症状的宝宝,也可在秋2020冬季平时饮用。
小孩秋天如何防上火
1、小孩秋天防上火妙招
培养宝宝按时吃饭、不挑食、不偏食的良好饮食习惯,妈妈们此时在为宝宝安排饮食的时候也要兼顾到营养均衡,可以多让宝宝吃一些绿色蔬菜和水果,其中的大量维生素会促进肠胃蠕动,从而将毒素排出体外。
要让宝宝从小养成按时睡觉、按时起床的好习惯,并进而慢慢培养宝宝每天按时排便的的习惯,这样形成条件反射后每天都会自然的排泄,伴随着毒素的排出,上火现象也就少多了。
2020秋季天气干燥,因此父母们要时刻注意为宝宝补充足够的水分。早上起床之后喝一大杯水好处多多,空腹喝水可以使得水分较容易被吸收进血液后循环,加快新陈代谢,增强肠胃、肾脏活动能力。
在日常生活中要控制宝宝的零食,尤其是油炸、烧烤以及一些垃圾食品,而同时也要控制宝宝对于饮料的依赖性,逐渐的锻炼宝宝口渴后用白开水来解渴。
2、小孩秋天防上火的食物
2.1、豆芽菜。豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。
推荐吃法:豆芽肉片汤。
2.2、韭菜。韭菜是养阳的蔬菜,春天气候冷暖不一,可以多吃一些,而且多吃韭菜还可增强人体的脾胃,对肝功能也有益处。
推荐吃法:韭菜煮猪血。
小孩秋天保健知识
1、健康饮食，强化营养
2020秋季是儿童机体逐渐恢复到良好的运作状态,食欲与消化功能自动调节到最佳水平的时候,是补偿2020夏季损失的良机,所以应强化营养供给,为孩子的生长加“油”。肉、蛋、奶等固不可少,多补充玉米、全麦面包、小米、黑米等五谷杂粮,以防2020秋季便秘。富含纤维素的食品,如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等。做到主食与副食、荤与素、粗与细、干与稀的合理搭配。同时也可补充富含铁和钙的营养品,促进营养的吸收。
2、冷水洗浴，提高免疫
冷水洗浴能耐寒锻炼,提高自身免疫力,2020秋季对夏和冬来说是一个承上启下的过渡季节,是一个耐寒锻炼的时候。为了提高孩子组织器官的免疫功能,增加机体的耐寒力,进而减少2020冬季易发的疾病如感冒、支气管炎、肺炎等。冷水擦洗包括冷水洗手、洗脸、擦身、冲淋和游泳。冷水锻炼要循序渐进,先用与体温接近的水,然后逐渐降低水的温度。洗完后用干毛巾擦干。冷水冲淋适合3岁以上的儿童,动作要迅速,浴后用干毛巾擦至皮肤轻度发红为止。
1、秋天吃胡萝卜好
味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
2、秋天吃西红柿好
西红柿含有番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现,且不易被晒伤。
3、秋天吃菠菜好
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
4、秋天吃菜花好
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
5、秋天吃芹菜好
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
6、秋天吃小白菜好
小白菜味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
秋天吃什么水果好
1、梨
梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,其对肺热咳嗽、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压,清热镇静的作用。
2、柿子
柿子营养价值很高,含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素,享有“果中至品”之誉。柿子有清热、润肺、化痰、健脾、止血等功能,是天然的保健品。
3、葡萄
成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。葡萄是一种滋补药品,具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康。
4、红石榴
红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C、B6、E和叶酸。其中维生素C的含量比苹果高1～2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。
2020秋季养生饮食小常识
1、预防感冒:莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,2020秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
2、藕是东方蔬菜之王,抗衰老
秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。
另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
3、避免消化不良:韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
1、秋天吃什么水果对皮肤好
1.1、柠檬
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。
1.2、杏
杏仁富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂,具有良好的柔润滋养效果。
1.3、石榴
专家表示,石榴富含维生素C,有助于防晒护肤。其中的鞣花酸等多酚物质可抗击人体自由基,保护角质,从而使用皮肤丰满柔软光滑。
1.4、蓝莓
蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物。抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。
1.5、猕猴桃
含有丰富的维他命C和维他命E,不仅能美白肌肤,还能提高肌肤的抗氧化能力,有效增白皮肤,消除雀斑和暗疮。
1.6、鲜枣
维生素C的含量居水果之首,鲜枣中还含有黄酮类物质,有利于维生素C的保存。维生素C是“永远的美肤圣品”。
2、秋天吃什么蔬菜对皮肤好
2.1、黄瓜
富含丰富的维生素,为皮肤、肌肉提供充足的养分,可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生。所含丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏。
2.2、西兰花
含有丰富的维生素A、C和胡萝卜素,对于皮肤的抗损伤能力有着增强的作用,另外它还能够帮助保持肌肤的弹性。
2.3、莲藕
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,而藕段之间的藕节更是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能帮助改善气色。
2.4、胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排出,肌肤看起来更加细腻红润。
2.5、西红柿
西红柿中的番茄红素可保护皮肤中的胶原,使之不易剥落。德国研究发现,番茄红素有助展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈。
3、秋天吃什么肉类对皮肤好
3.1、三文鱼
研究数据表明,三文鱼不但富含Ω-3脂肪酸(保证细胞水分不丢失的重要营养物质),还含有其他可促进皮肤健康的元素。
3.2、鸡肉
所含的丰富蛋白质,是构成肌肤、指甲、骨骼、血液细胞的重要材料,蛋白质中的胶原蛋白,是保养美化肌肤不可少的原料。且鸡肉中的维他命A也有助于维持皮肤、黏膜的正常运作,保护肌肤健康。
3.3、带鱼
有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。
秋天吃什么食疗方皮肤好
1、干果山药泥
鲜山药或马铃薯500克煮熟,去皮,压泥,再挤压成团饼状,上置桃仁、山楂、红枣、青梅等果料,上蒸锅煮约10分钟,后浇上蜂蜜。
功效:山药补脾益肾,桃仁补肺益肾润燥健脑,红枣补气养血,综合生效使皮肤皱纹舒展,光滑润泽。
2、海米炒油菜
油菜200克,洗净切长段,用油炒。再放入温水发透的海米50克,加适量鸡汤炒熟,加盐、味精,勾芡即可食用。
功效:油菜利尿除湿,海米补肾阳,鸡汤补虚益气,综合生效使面部浮胖消退。
3、蜜汁花生枣
花生仁100克,红枣100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火,也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。
功效:红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。
秋天怎样保养皮肤
1、注意清洁
由于秋天温差大,忽冷忽热的天气使皮肤抵抗力下降,易遭细菌感染,因此,2020秋季护肤,首先要着重洁肤。可以选用杀菌力强、清洁效果好、弱酸性的防晒洗面奶,也可适当在洗脸、洗浴中加入少量食醋,以增加清洁效果。
2、补充水分
秋天到来后,空气开始变得非常千燥,加之早晚温差大,天气逐渐变冷,引起皮肤毛孔收缩,皮肤表面的皮脂腺与汗腺分泌减少,从而使得皮肤表而很容易丧失水分。而皮肤衰老的最大原因正是水分不足。
3、蒸脸
干性皮肤还可用蒸气蒸而以加快面部血液循环。先将面部徐些营养霜,然后用电热热杯或脸盆盛上热水,加入适量甘油等护肤品,待蒸气上升时,将面部置于蒸气上熏蒸,以面部潮红为止,一周可使用一到两次。
4、注意保湿
干性皮肤对外界的抵抗力较差,所以夏防暴晒、冬防严寒十分重要。要保持室内湿度,必要时可用加湿器。特别要避免从湿度较高的室内突然接触室外干燥、寒冷的空气,外出前要抹一些含油的护肤霜或粉底霜,给皮肤建造一层保护膜。
1、墨鱼
墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。从中医角度看,墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,能养阴生津,所以非常适合秋冬来吃。
北方家庭中烹制墨鱼,多用韭菜来炒,味道不错,其实墨鱼炖豆腐也是很好的选择。
2、泥鳅
民谚有“秋风起,泥鳅肥,初冬泥鳅赛人参”。秋天是适宜进补的季节,这个时候吃泥鳅可起到益气壮阳的功效。泥鳅经过春天的养育,到了秋天,肉质最为肥美。祖国医学认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可作为除燥、防治痔疮、疥癣等症的辅助食品。
由于泥鳅的肚子中有许多泥沙,而且滑不溜秋,许多人会抱怨难以加工。其实只要掌握到一些小诀窍便轻而易举。把鲜活泥鳅放在清水里养几天,滴入几滴菜籽油,让其吐净泥沙,然后放入沸水里烫一烫,其身上的黏液便会自行脱落,这样煮起来自然得心应手。
3、鲈鱼
十月正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是2020秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。
鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。清蒸的做法如下:新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜,将鱼放在上面,在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油,撒点葱丝,热锅烧油,淋在上面就行了。
4、草鱼
草鱼是非常普遍常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通,但是其却有暖胃、平肝祛风的功效,温中补虚的养生食品。2020秋季饮食中,不妨多点买点草鱼吃,属于便宜有益的食物。
草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
秋天饮食的方法
1、注意养阴润燥
养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合2020秋季食用,中医认为酸甘化阴,话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主,佐以酸味’的养生法。” 此外,2020秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。
2、养肺为要
2020秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
3、慎食瓜果
有些人喜欢吃瓜果,尽管2020秋季凉爽,但也习惯在饭后吃点瓜果,以为是助于消化,这一观点是大错特错,立秋后,瓜果类食物都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。俗话说“秋瓜坏肚”,吃太多,也容易造成腹泻等病症。
4、多吃根菜
古人云:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节,应季的根菜大量上市,这时的根菜既新鲜又便宜,而且耐储藏,特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等,虽然普通,营养价值却很大,可谓是“滋补珍品”。
秋天饮食的禁忌
1、暴饮暴食
踏入2020秋季之后,气候逐渐变得宜人,炎热的天气开始远离,人的食欲也开始恢复,如果不能控制好饮食摄取量的话,容易导致热量过剩,转化成脂肪堆积,让人发胖。无论是哪个季节,饮食都要以适量为宗旨,切记暴饮暴食。
2、吃太多蟹
秋风起,蟹肥美。2020秋季正是蟹的季节,个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体,因为蟹内有大量的细菌和污泥,其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃,伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝,以免因为蟹太寒凉,导致身体不适。
3、过多食用燥热之食物
2020秋季燥邪当令,肺为娇脏,和2020秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系统疾病都从2020秋季开始复发或情况加重。2020秋季饮食要避免过于燥热的食物,煎炸类的食物则需要避免。另外,人体为了迎接寒冷的2020冬季,往往会贮存脂肪,2020秋季热量的摄取会大于散发,所以肥胖的人士在2020秋季中更应该吃低热量的减肥食品。立秋之后饮食上要增加酸,增强肝脏功能,苹果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多,又偏酸,可以多吃。
4、过多食用辛辣生冷之食物
秋天的饮食要注意尽量少吃刺激性强、辛辣、燥热等的食物,同时也要避免各种湿热之气积聚体内。有辛香气味的食物可以散发体内的湿热之气,例如芹菜等,2020秋季可以多食用。另外还需要注意2020秋季气候由热转冷,人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化,所以饮食中也需要注意不能过于生冷,以免造成肠胃消化不良等的问题。
饮食养生
运动养生
