经期饮食养生

2019-10-24 │ 经期饮食养生 女性经期养生

经期到底要不要减肥?

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。您是否正在关注养生保健呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的经期到底要不要减肥?,相信能对大家有所帮助。

一般来说,轻度肥胖不会对月经产生很大的影响,中重度肥胖会对月经产生一定的影响。有些疾病,如肥胖生殖无能综合征等,本身就有月经的改变,调整月经可以达到减肥的目的。

而根据报告指出女生生理期快来的时候,会增加食欲,而且会想吃甜食,有报告指出和排卵期相比,生理期之前的食量会多出20%到25%,这是因为排卵期到生理期之内的高温期,情绪会变的焦躁不稳定,因此才须要摄取糖份的食品。

节食也不见体重会减轻

此外,当女生在生理期体内水份很容易囤积,即使努力节食也不见体重会减轻,所以,在这段期间奉劝爱减肥的女生们,还是好好的休息,等生理期过后,再节食来的比较恰当。

特别的想要吃甜食

而为什么有些女生特别的想要吃甜食,那是因为当你感觉到情绪不佳,疲劳的时候,你就会想要吃东西,而因为摄取糖份的时候,间接的使脑内某一种成份的浓渡上升。

有安定情绪的功能

由于这种成份有安定情绪的功能,所以在焦躁精神不安的时候,就想吃东西,而相反于自暴自弃的狂食,因神经性食欲不振,或厌食症造成日渐消瘦的情形也可见。

窥测肥胖对内分泌功能影响

月经是女性特有的生理现象。月经的正常与否是女性身体健康的晴雨表,观察月经的变化,可以窥测肥胖对内分泌功能的影响。

调整月经可以达到减肥目的


一般来说,轻度肥胖不会对月经产生很大的影响,中重度肥胖会对月经产生一定的影响。有些疾病,如肥胖生殖无能综合征等,本身就有月经的改变,调整月经可以达到减肥的目的。

减肥药物应当避开月经期

服用减肥药物应当避开月经期,如果因服减肥药物产生月经异常,就应停止使用减肥药物。

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杨梅到底要不要洗


杨梅是南方的一种水果,大约在刚入夏季的时候是它的成熟季节,市面上有很多卖杨梅的小贩,但是杨梅的表皮比较特别,很多顾客在吃杨梅的时候不清洗,这会使大量的尘土和农药吃在身体中,对身体造成伤害,所以在吃杨梅之前必须清洗干净,可以用盐水浸泡20分钟,再放入清水中重新洗一遍就可以食用了。

由于杨梅表面比较特殊,它不像苹果、梨等水果表面光滑,很好清洗,如果洗的不干净,还可以把皮削掉吃,这样就不用担心有农药残留了,可是杨梅只能洗,还不能用力,感觉好像洗了和没洗差不多。

杨梅的科学吃法就是杨梅先用流水冲洗干净后,再用淡盐水浸泡10-20分钟,因为盐水有杀死某些病菌的作用,还可以把杨梅内果蝇的寄生虫(俗称“小白虫”)给逼出来,这样就不用担心吃着吃着吃出一条小虫子来了,也不会影响食用时的心情了。

淡盐水浸泡过的杨梅也不能立即食用,还要用清水冲洗干净,然后再用盛放水果的盘子(可以过滤水的那种容器)放置20分钟左右,杨梅就比较干净,水份也很少了,这时就可以安心的享用美味的杨梅了。

杨梅如果当天吃不完的话,我们也可以做成冰镇杨梅,这样可以存放久一些。大家都知道,杨梅的保鲜期是很短的,一般隔夜的杨梅就不能吃了,口感很差不说还会有很多小虫子。如果做成冰镇杨梅放冰箱冷藏上就可以保鲜久一些,用容器密封的话一般两到三天是没问题的。

一般刚采摘下来的杨梅,比较新鲜,表面没有破损,汁水比较充足,口感也好。但是吃新鲜杨梅只有在杨梅的产地才行。如果不在杨梅产地,一般是吃不到新鲜的杨梅的哦。

有些“梅农”、“梅商”为了使杨梅的看起来更新鲜,可能喷洒一些化学药品,比如“甲醛”类的。大家都知道“甲醛”对视力影响很大,食用后会导致视力下降。特别是外地运来的杨梅,甚至有不法商贩喷洒了“杀虫剂”防腐烂,这样的杨梅如果不洗,就更不能吃了,所以小编在这里提醒大家,吃杨梅一定要清洗过后再吃,千万不要怕麻烦,吃坏身体那才是大麻烦呢。

粉刺到底要不要挤掉


谁也不希望皮肤上长疙瘩、粉刺什么的,但有的人皮肤比较油,却很容易长粉刺,尤其是长在脸上的粉刺也看起来特别的难看,那么粉刺到底要不要挤掉呢?其实这是一个让很多人都很苦恼的问题,粉刺最好不要挤,会给皮肤留下疤痕,而且越挤毛孔也越大,以后更容易形成痤疮。

闭口粉刺到底要不要挤 护肤达人教你拯救仙人掌脸

闭口粉刺到底要不要挤,在你忙着用手挤、用针挑之前,别急,我们首先要了解闭口粉刺是什么?

什么是闭口粉刺?

1、闭口粉刺,亦称闭合型粉刺或闭合性粉刺,也就是所谓的白头粉刺。

2、是皮肤细胞中角质性鳞屑,呈空心层紧密填塞,管腔大,不规则形状,含有大量的痤疮丙酸杆菌。

3、并且粉刺上皮拉长变薄,皮脂腺腺泡萎缩、变小,皮脂腺导管完全角化变成粉刺壁。

4、闭合性粉刺与痘痘不同,它们多是成片的出现,用手挤就可看到白色的线状分泌物,在灯光下或是阳光下就能看到明显的粗糙和凹凸不平,像仙人掌一样。

有什么治疗闭合性粉刺方法呢?

1、定期去角质

定期给脸部肌肤去除堆积在毛孔里的角质废物,油性肌肤的人最好一周一次,而感性皮肤的人四个星期去一次,可加强促进细胞新陈代谢,避免老废角质堆积、阻塞毛囊口,引发细菌滋生而产生面疱。

2、卸妆洁面要彻底

在卸妆后,一定要好好清洁肌肤,并且要选择适合自己的洗面奶来清洁肌肤,才能够有效抑制粉刺的滋生。

3、做好补水工作

油脂分泌过多就会导致堵塞毛孔,粉刺就会出现,因此也需要外界为肌肤注入水份,但是不能大量的补水,可以选择适合自己的补水护肤品,每天早晚洁面之后补水。

4、保证充足的睡眠

熬夜是最能毁容的原因之一,影响细胞再生的速度,导致肌肤老化,而人表皮细胞的新陈代谢最活跃的时间是从午夜至次日清晨2时。

5、蒸脸清洁法

做法:

1、准备一大盆热水,屏住呼吸,将脸置于盆口上方,在四周用打湿毛巾围住周围,利用蒸汽浴面。

2、重复几次,再用温水洗脸,大概每周做2~3次

闭口痘痘到底要不要挑


我们所说的痘痘一般会有一个成熟期,之后就可以用工具挑一下,这样痘就慢慢好了,但是闭口痘痘到底要不要挑呢?之所以会有闭口痘痘,是因毛孔反复被堵形成的,也是可以挑出来的。一般来说,闭口痘痘只会看到一个肉色的凸起,一般在额头和下巴部位最为常见,一定要做好皮肤的护理清洁工作。

闭口是怎么形成的?

导致闭口粉刺的一大原因就是,皮肤角质层不够健康。脸上经常性长闭口的人,一般是因为老旧角质层还没完全脱落,新的角质层却已生成,包裹住旧的,从而形成角栓,然后堵塞毛孔又被盖住。所以粉刺难去除也是在这里,被堵在里面了出不来。

闭口长在哪里?

其中下巴处一般是肉眼可以看见的肉色凸起,并被油脂紧紧包覆住;而脸颊和发际线就是小小的肉色凸起颗粒。

闭口粉刺最常出现在额头、下巴、发际线和两颊这些地方,且一般都是比较深层状态。

挤闭口是大忌‼️

闭口既然埋得那么深,一般也经久难消,如果忍不住一时手残直接去挤,或者用粉刺针挑破,这时可能出现两种结果。运气好的话,你碰上了一个角化成熟的闭口,轻轻动动手就把那个黄色小颗粒压出来,但这只是很偶尔的情况!大部分人运气没那么好,而且大部分闭口都是小小白色的,一挤就变成红肿发亮的大痘痘!

1. 去角质不当

上面已经说过了,引起闭口粉刺的最大原因是角质层过厚,所以定期去角质可以有效阻止闭口生成。但是切忌频繁去角质,按照肌肤的新陈代谢周期。

2.水油平衡很重要

水油不平衡是很多肌肤问题的源泉。

闭口偏爱油性肌肤,所以要注意平衡肌肤水油,做好保湿工作。保湿做得好,油脂分泌减少了,闭口也会相对减少发生几率。建议可以多使用清爽好吸收的补水精华和保湿面霜。

3. 规律作息

作息不规律,皮肤会黯淡无光泽,据调查不老女神们最大的保养秘笈就是规律作息,爱运动,保持良好心情。

4. 深层清洁

洗脸清洁是大家早晚都会做的护肤工作,但是扪心自问,你真的洗干净了脸吗?

对抗闭口最重要的就是要做好肌肤的清洁工作,闭口埋得深,一般洗面奶随便洗洗并不能清除。

特别是如今雾霾频发,空气污浊,皮肤也会跟着受到污染,洁面时应该选择具有深层清洁功效的洗面奶和卸妆乳,温和深入肌肤内层,有效清除闭口和各种毛孔内的污垢。

5. 缺乏维生素

当身体缺少维生素B跟维生素A的时候,

皮肤新细胞的成长速度就变慢,代谢就会很慢,没有新生细胞来取代老化细胞,就很容易出现废弃角质的残留以及堵塞,这点在平时吃外餐以及挑食的人群中比较常见

6. 雄性激素偏多

女人体内有三大性激素,雌激素,雄激素,孕酮素三个。

雌激素调控这我们的皮肤润滑度、毛发生长、以及生育能力。

雄激素增多,皮肤就容易出现粗糙、好发粉刺、痘痘,甚至毛发加重加浓。而雄性激素的增多跟压力也有很大关系。

容易感受到压力、有成人痘痘、生理期前容易长痘痘的人尤为要注意。

贴完面膜到底要不要洗


大多数女性的护肤品里都应该有面膜这一种东西,因为如果经常敷面膜的话,可以达到很强的补湿效果。而且大多数面膜的价格都会比较便宜他的效果也是非常的明显,所以不少的女性都会选择敷面膜这种方式来保养自己的脸部。但是对于敷面膜之后到底要不要洗一直都存在争议,那么敷完面膜之后究竟要不要洗掉呢?

敷完面膜要不要洗

1、贴片式面膜贴片面膜犹如一剂强心针,迅速让肌肤水嫩嫩,现在用的最普遍,也是最好用的面膜.往往一张面膜含有25毫升左右乳液精华,使用后轻轻按摩直至脸上剩余乳液被吸收,这时你的脸上已经有了一层薄薄的保护层,可以不用洗掉,可以进行后续的保养程序了。MM们根据自己肌肤情况来决定,油性皮肤的话还是建议用清水洗一下,再涂抹爽肤水和清爽型乳液或者面霜。还有,揭下面膜的时候要从下往上喔。

2、免洗睡眠面膜这是睡眠面膜,睡觉的时候帮助肌肤更好的锁水保湿,第二天肌肤就会水当当的了。但是,只要涂抹一层足够均匀就可以啦,太多了会导致肌肤不堪重压,血液循环不佳,肌肤更加晦暗了。如果担心会蹭到衣服上或者枕头上,可以用单层的化妆棉轻轻按压,去掉多余的部分。要注意哦,睡眠面膜的免洗只是在一定的时段,不需要洗,而不是可以不洗。睡觉之前敷的面膜最好能在6~8小时内做清洁,以免阻止肌肤的正常呼吸和代谢。所以经过一夜后,还是应该洗好脸后再擦上日用的保湿产品。  小贴士:如果你是敏感型或者油性肌肤,最好不要使睡眠面膜,过夜的面膜可能会引起皮肤长痘痘,过夜面膜就是长效滋润,油性的妹纸可以选择一些比较清爽保湿的睡眠面膜。

3、果冻面膜果冻面膜一般称为水洗面膜。这种面膜干了脸上会有点粘黏的感觉,很不舒服。所以还是要洗的哦。还有哦,液体面膜大多都是啫喱型的,可以在夜间修护我们的肌肤。这种涂抹式的面膜要想发挥最好功效,一定要涂上厚厚一层才有效,以看不见原本肤色为最高标准。秋冬季的话还是不建议使用果冻面膜的。这时候肌肤需要有点温度来促进肌肤吸收营养成分。4、撕拉面膜撕拉式面膜一般都是去黑头用的最多,做面膜前做好清洁工作后,用热水蒸一下脸部,或者用热毛巾敷一下鼻头,再涂抹。这样可以打开毛孔,使得毛孔深层的脂肪黑头可以更好的去除。这个面膜肯定是要洗掉的,洗完之后要用收缩毛孔的爽肤水。

严格遵守敷面膜的时间

一般面膜都是建议敷面膜在15分钟到20分钟,最长不要超过20分钟。一定要谨记,绝对不能超时。尤其是贴片式面膜,如果等面膜水分蒸发干了还不揭开面膜的话,面膜会反过来吸收肌肤的水分,所以绝对不能越过所规定的时间。面膜揭下之后,用面膜袋中的精华液涂抹脸部,并用手做一些提拉按摩,加快成分的吸收。

只有贴片面膜才能在洗澡时使用

许多女生觉得洗澡时水蒸气充足,毛孔完全打开,涂一层果冻面膜效果会更好,其实这种观点是错误的。除了贴片式的面膜可以在洗澡时使用,其他例如睡眠面膜或撕拉式面膜都是不能在这时候使用的,水蒸气会影响面膜与肌肤的密和程度,效果也会大打折扣。

不能天天敷面膜

面膜最好不要天天敷,哪怕是免洗和啫喱面膜,都不能每天敷。每天都敷面膜会导致肌肤营养过剩,使肌肤不能最好的吸收面膜中的营养成分。这样会浪费面膜的功效。每周敷3次面膜是最好的。

敷面膜前要擦化妆水

敷面膜之前一定要涂化妆水。化妆水会起到很好的引流作用,将面膜中的营养成分源源不断地注入肌肤内部,如果事先不涂化妆水,面膜会花费更长时间来进入毛孔内,效果也会跟着打折。小编的经验是,可以直接涂抹面膜袋中的精华液在脸上,感觉脸上已经保湿有水分了,再把面膜贴上。又节约精华液又节省化妆水。一举两得啊。

婴儿到底要不要喝水?


水是人体最必不可少的一种营养,相信大家每天都在喝水,而且每天补充足够的水分至关重要,如果身体缺水的话,会带来非常大的危害,然而要不要给宝宝喝水这件事情上,大家在生活中会有很多争论,很显然,婴儿不管是吃母乳还是吃奶粉都在补充水分,那么究竟还需不需要额外喝水呢?

婴儿到底要不要喝水?

水是人类生活中不可或缺的物质,而且人体中主要成分也是水。由此可知水对于人体是多么的重要。但是对于喝水这个问题,也是有讲究的,如果喝错的话对身体是有害而无一利的。那么婴儿到底要不要喝水呢?还有新生儿喝水有害吗?

婴儿到底要不要喝水

对于刚刚出生的小宝宝来说,他唯一需要的食物就是母乳,并不需要额外补充任何物质。这些出于好心喂给他的葡萄糖水、中药水、盐水等,多数对宝宝有害而无益。

不需额定给水:不管是母奶或配方奶,皆含有60%至70%的水分,对于新生儿来说,不管在养分或水分的供应上都是满足的,喝过多的水对宝宝的肾脏来说是一种担负。再加上宝宝的胃容量小,若吸取过多的水分简单导致喝奶量削减,而白开水是没有热量的,因而简单形成宝宝热量吸取缺乏,导致养分不够。

新生儿喝水有害吗

1、母乳、奶粉冲调成的奶液,里边都有合理份额的水分,供宝宝身体所需

2、新生儿喝水会让孩子有饱胀感而没食欲,搅扰母乳喂养

3、喝水可能添加肾脏担负,丢掉盐分,长时间许多饮水,可能引起养分不良,所以新生儿喝水对于身体来说是有害的。

婴儿到底要不要喝水呢?以上内容已经详细说明。其实对于新生儿来说喝水是没有必要的,因为母乳成分中除了营养成分大部分还是水份,可以说母乳喂养时期,宝宝每天喝的水量也是足够了。如果喝水过度,对肾脏也是一种负担。

早起、睡前到底要不要喝水?


水是生活中的组成部分之一,而喝水更是一件再平常不过的事了,但大家也千万不要小看这件事,喝水也会在一定程度上影响我们的身体健康状况,尤其是现在随着人们生活物质的提高,人们也开始注重养生,而喝水也包括在内,就像早上和睡前要不要喝水,成了人们热衷的话题。

我们先来看下早上要不要喝水?

很多人对早上一杯水非常的有讲究,有的人说喝盐水好,有的人说喝奶好,还有的人说白开水好。到底是哪种做法是对的呢?人的机体在经过了一晚上的新陈代谢,会通过皮肤、呼吸等方式散发出不少的水分,这时候建议大家尽量不去喝一些带盐的水,或者是过甜的水,这样在无形中也会给机体的各个组织器官带来一定的负担。

而白开水是一种值得推崇的健康饮品,且物美价廉,喝一杯差不多200毫升左右的水就可以了,能够更好的帮助肾脏减轻压力,以及帮助肝脏在一定程度上促进机体的新陈代谢和解毒,另外,对于降低血液粘稠也有帮助,进而预防冠心病,对身体健康十分有利。

再看下睡前要不要喝水?

生活中,有的人喜欢在睡前喝杯水,这种做法是没有问题的,但要注意的是要小口小口的喝,多次的饮,这样不会影响到晚上的睡眠,相反,如果你在睡前喝了大量的水,反而会出现夜尿、进而影响到睡眠的质量。

还有要注意的是,睡前不要喝咖啡、以及酒类,这些饮品在睡前使用,特别是酒类,大量的酒精进入到机体,会导致脸部的肌肉出现松弛的现象,对于本身就患有睡眠障碍的人群,还会加重病情,甚至是诱发呼吸道的疾病,所以,如果你有睡前喝水的习惯,最好选择喝白开水最好。

每天喝多少水最好?

水是维持生理功能以及生命的物质,那每天喝多少水才是最好的呢?一般的情况下, 要想维持好生理功能需要3000-4000ml左右的水,很多人看到这个数据肯定就惊呆了,别担心,我们的机体自身也会产生一部分水,再加上我们还可以通过食物当中摄取水分。

所以,最后我们我们食用1700ml以上的水就可以了,对于特殊的重体力行业,以及患有肾结石、糖尿病等疾病的人群,每天更要多喝一些水才是健康的。

经期可以洗头吗 经期头发要不要洗


很多女性在经期的时候都会纠结洗头的问题,那么,经期可以洗头吗?天然养生专家说经期要注意合理的饮食,不要吃一些凉的食物,还要注意保暖,不要受凉出现痛经的问题,下面专家为大家介绍经期头发要不要洗,一起来了解下吧。

洗头是一件很平凡的事情,对于女性朋友也是很普遍的,但是经期的时候可以洗头吗,有些人觉得洗完以后会加重痛经,天然养生专家说经期不能洗头是没有医学根据的,所以大家可以放心的洗,但是要注意中医认为头为六阳之首,经期的时候血液循环本来就比较差,要是洗头会让血液集中至头部,这样一来就影响子宫血液循环了,还会让宫内的血液无法顺利排除干净,所以会造成经血量的减少或经痛。

另一方面,洗头的时候发根上的毛孔会张开,这时候要是受了风寒会出现头痛的问题,所以经期的时候要看情况去清洗头发。还要注意晚上睡觉之前不要洗头,夜晚洗头的话很容易出现头痛的现象,还有一些头发没干的情况就睡觉易生病的。所以,研究结果表明了经期不适合洗头,但是经期洗头也没有什么大的问题。大家可以放心,用温水清洁一下也是可以的。此外,天然养生专家建议大家经期的时候不要吃螃蟹、田螺这种性大凉的食物,这些对经期的女性都不利,会导致痛经的情况发生。

经期可以洗头吗?经期头发要不要洗,天然养生专家介绍的内容相信大家都看到了,经期是女性的特殊时期,这时候要好好的呵护,不然痛经等一系列的问题就会找上门,专家说经期最好是别洗头,但是实在是油的不行要注意用温水洗头,并且及时的吹干头发为好。


牛奶的奶皮到底要不要吃


不少人感到好奇:常温牛奶是均匀的液体,为什么一加热,就会出现一层皮?这层奶皮是如何炼出来的?对此张冬梅解释称,牛奶在加热过程中,乳脂肪的膨胀和乳液粘度的下降促进了脂肪的上浮,使脂肪聚集到牛奶表面,随着加热的持续进行,脂肪球膜蛋白发生变性,失去脂肪球膜的脂肪不稳定,很容易凝结在一起,同时,凝结在一起的乳脂肪还会吸附牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白,降低表面张力,最后形成更稳定的皮膜,这就是我们看到的奶皮.因此说牛奶中的脂肪被煮出来了也没什么不对,但煮出奶皮不代表剩下的牛奶中就没有脂肪,撇去奶皮的牛奶不等于脱脂牛奶。

牛奶的奶皮到底要不要吃?

一部分人认为,牛奶的奶皮中含有大量脂肪,不应该食用,奶业专家王丁棉针对此认为:有些人认为这层膜全是脂肪,不敢食将其丢掉,这是件很可惜的事情。奶皮当然能吃,但奶皮要不要吃,张冬梅认为,还是应当因人而异,对于需要控制脂肪摄入量的人群,如肥胖、血脂高和心脑血管疾病患者等人群,应当适量吃或不吃;但正在生长发育的孩子,还是建议把奶皮一起吃下去。

有人认为喝牛奶最主要的目的是补钙,维生素D能够有效促进钙质吸收,但同时维生素D是脂溶性维生素,去掉了奶皮以后,牛奶中的脂肪含量减少,不利于维生素D的吸收,同时也会影响钙质的吸收,所以提倡将奶皮吃下去。这种说法有一定的道理,张冬梅表示,奶皮中含有一定脂肪和蛋白质,这意味着奶皮的存在会对牛奶的蛋白质、脂肪含量都产生一定的影响,但这不代表牛奶中就没有脂肪或蛋白质含量受损。对于普通人来说,吃不吃奶皮对摄入脂肪、蛋白质的量影响不大,完全可以按照自己的喜好来选择。如果你喜欢,那就吃,如果觉得口感让你不舒服,那么就可以撇去,也不会有多大损失。

奶皮越多,牛奶质量就越好?营养师教你选牛奶

细心的消费者会发现,过去煮牛奶很容易就会有奶皮,而现在煮牛奶却很少看到奶皮出现,这是不是因为现在的牛奶质量已大不如前?用奶皮产生的多少能不能判断牛奶质量的好坏?奶业专家王丁棉解释称,现代的牛奶加工过程中为使人体更易吸收牛奶中的营养,就增设了-道叫做均质的加工工艺,将大体积脂肪变成小体积脂肪,使其更易被人体吸收,所以现在煮牛奶不容易看到奶皮出现。张冬梅进一步补充认为,虽然奶皮产生得少了,但牛奶中的脂肪含量并没有变化,所以不能单纯地以有没有奶皮来鉴定牛奶的品质。

不以奶皮来判断牛奶质量的好坏,那可以用怎样的办法来判断?张冬梅给出了四个方法:

挂杯法:可以判断牛奶的好坏,就是把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里,慢慢的倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,不挂杯,而且很容易被水冲洗下来,说明这个是原料新鲜的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可以看到的颗粒挂在杯壁,也不容易清洗,那说明这个牛奶原料不新鲜。

滴奶辨质法:在盛冷水的碗里,滴入牛奶,牛奶凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。

看奶皮法:如果喜欢煮牛奶的话,可以将牛奶煮沸后,观察奶皮,表面结有完整奶皮的是好牛奶,表面奶皮呈豆腐花状的是不好的牛奶。

品味道法:如果喝了以后有浓香,或者发甜,说明添加了香精或增味剂。牛奶是基本上不甜的,香气也没那么浓烈。但如果有轻微的苦味、酸味等,说明原料质量差,并且可能有微生物污染。

另外,还可以通过看包装上的蛋白质和脂肪含量,以及乳固体含量也能鉴别牛奶质量。对于牛奶来说,脂肪和蛋白质的含量高,意味着牛奶的品质较好,没有稀释和掺假。

吃葡萄到底要不要吐皮?


买回家几串葡萄,晶莹剔透,令人垂涎欲滴。

花青素是一类类黄酮化合物,是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一,主要分布于表皮细胞与下表皮层。普遍存在于葡萄、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑米等植物的组织中。

在给植物穿上一层漂亮外衣的同时,花青素还扮演重要的强效抗氧化剂角色,能够保护人体免受自由基的损伤。能够增强血管弹性、松弛血管,增加全身血液循环,具有一定的降血压功效;能增强免疫系统能力,抑制炎症和过敏。

该成份可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,预防血栓形成,对冠心病,缺血性心脏病,高血脂均有防治作用。还能够预防肿瘤形成,具有雌激素样作用,可用于治疗乳腺癌等疾病。

《自然》杂志发表了一篇哈佛大学辛克莱教授的研究报告,报告中指出:白藜芦醇可能是研发抗衰老药物及抗癌药物的关键。广州中医药大学的研究还证实白藜芦醇能对抗爱滋病病毒。

而意大利的科学家给一种原产于津巴布韦的小鱼喂食不同剂量的白藜芦醇,结果显示:低剂量的摄入对鱼的寿命没有产生改变,中等剂量的白藜芦醇让鱼的寿命延长了三分之一,而摄入高剂量白藜芦醇的鱼的寿命则延长了50%以上。且其它的研究也发现,白藜芦醇能够显著延长低等生物的寿命。白藜芦醇主要是通过保护细胞线粒体中的DNA免遭损害而发挥延缓衰老功效,我们有理由期望它在人类身上也能发挥同样的功效。

那么,我们吃葡萄时,是不是连皮带籽一并吞进肚里,以得到这些强效抗氧化物的呵护呢?

首先,目前的食品安全问题越来越不尽如人意。自家以前就种过一株葡萄,知道葡萄的用农药量很大也很频繁,不喷药根本无法结出葡萄。市售的葡萄从开花结果开始,一般7~10天要喷施一遍杀菌剂,到后期为防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒,更要针对果穗专门经常喷药。

在洗涤过程中,这些农药是无法完全去除的。目前市面上有很多号称能够去除水果表面农药的洗涤剂,实际效果并不如宣传的那么好。

其次,葡萄中的原花青素和白藜芦醇等抗氧化剂在水中的溶解度并不高。学过营养学的人都清楚,营养成份必需溶解于水中或者脂肪中才能被人体所吸收。溶解度低就意味着其部分营养成份将穿肠而过,达不到期望的效用。

所以,为了自己的健康、安全着想,还是忍痛舍弃葡萄皮上含有的丰富的纤维素以及不易被吸收的抗氧化剂等营养成份吧。不过不必担心,大自然赋予我们另外一种好饮品。

上述抗氧化物虽说其在水中的溶解度较低甚至难以溶解,但均易溶于乙醇等有机溶剂。所以人们常用水 有机溶剂的复合萃取物来提取上述成份。而用葡萄酿制成的酒则成为天然的抗氧化物聚合所。研究发现葡萄酒中白藜芦醇的含量远远高于葡萄中白藜芦醇的含量,而红葡萄酒中含量高于白葡萄酒,国产葡萄酒白藜芦醇的含量在16.7~46.3mg/L之间。

在地中海式饮食中,长年饮用红酒的习惯使得当地人的心血管发病率很低。法国里昂心脏病膳食研究的结果表明:与美国心脏病协会标准膳食组相比,地中海式饮食组因心血管病发作的死亡率要低76%。当然,整体饮食结构的合理是产生上述结果的前提,但其中红葡萄酒也功不可没。

只是,任何事情都需要有一个度,套用一句广告语:红酒虽好,也不要贪杯。

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