人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系,只要注意吃得对、吃得好,远离怒、疑、懒、悲等坏情绪是迟早的事。小编具体给您介绍下。
怒:有些暴躁是吃出来的!
吃多了,几种与能量代谢有关的B族维生素(B1、B3、B6等)就会消耗得多,而维生素B1缺乏会使人脾气暴躁、健忘、表情淡漠,维生素B3缺乏与焦虑、失眠有关,维生素B6的不足则导致思维能力下降。肉吃得多,体内的肾上腺素水平高使人冲动。
制怒剂:泡茶时放入几朵玫瑰花。日常生活中的-些食品有顺气的作用,它不仅能使人摆脱不良情绪的影响,而且还能缓解生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。
玫瑰花:泡茶时放入几朵玫瑰花,饮之即可顺气,也可以单泡玫瑰花饮用。
疑:希望过高,紧张过度
也许是压力太大,也许是期许过高,多疑的人都有些紧张,紧张的人都有些神经质,通常不快乐,甚至常受失眠困扰。吃少了,疑虑和忧思之人多是苍白、瘦弱的,主要是能量、蛋白质摄取量很低,导致贫血、体力不足;吃素,长年吃素得不到足够的脂肪以及那些含在动物性食品中的卵磷脂和肉碱,从而影响细胞对能量的利用、影响脑组织神经递质的合成和释放;缺锌,缺锌的人容易抑郁、情绪不稳定。
抗疑素:绿茶可以放松人的情绪
绿茶:使人的情绪放松,使精神处于轻松愉悦的状态。
懒:反映饮食的某种偏差
盐多了,食盐过量在体内积蓄,会出现反应迟钝、喜欢睡觉等现象;体酸:常言道酸懒酸懒,真的是酸了便会懒的;缺铁:饮食单调、不注意荤素搭配摄食的人,容易出现缺铁现象。
克懒药:青菜豆腐
血豆腐加青椒:血豆腐含有最易吸收的血红素铁,再加上青椒以其所含的维生素C辅助铁的吸收,绝对事半功倍。少油盐、清淡而规律的饮食能使人保持振奋的状态。
悲:抑郁催生营养不良
氨基酸不平衡。缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因,记得多补充富含色氨酸的食物:花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。
抑悲灵:鸡汤含有多种游离氨基酸
鸡汤:浓浓的鸡汤含有多种游离氨基酸,能平衡身体的需要,提高大脑中的多巴胺和肾上腺素,使人充满活力和激情,克服悲观厌世的情绪。
有一个瓜子脸是很多人梦寐以求的,什么瘦脸神器在淘宝上层出不穷,小编想提醒大家,你脸上娇嫩的肌肤你舍得用石头磨来磨去么?其实有一张大圆脸并不是骨头的问题,而是脸上的脂肪太多了,小编在这里为大家罗列了瘦脸食物,人人一张瓜子脸,提升市容好市民。
菠菜
菠菜在现代已经慢慢开始成为一种绿色蔬菜经常出现在餐桌上,但是mm多吃菠菜,除了可以为身体提供补充各种营养物质和促进肠胃蠕动之外,对于想要瘦脸的mm来说,菠菜也是不容错过的一种食品。因为菠菜中丰富的钾物质可以帮助有效地消除脸上的水肿,当脸上的水肿现象消除后,大脸也就会慢慢变成小脸了。
豆苗
所谓的豆苗,实际上就是我们常说的豌豆苗。而在我们日常所吃的豆苗,大部分都是豆苗中的嫩梢和嫩叶,豆苗的这两个部位的口感是非常的娇嫩的,因此很多人经常都会吃豆苗。除此之外,多吃豆苗其实还可以减掉自己脸上的赘肉,塑造纤小的巴掌脸。
豆苗中含有各种维生素和胡萝卜素,这些物质可以对于利水消肿有着不容忽视的功效,因此当mm摄取豆苗的时候,这些物质就会帮助消除脸上的水肿,让浮肿的脸变瘦。另外,豆苗还可以促进口腔活动,这样就可以让脸上的脂肪在口腔不断的活动中被消耗掉,这样对于瘦脸就更加容易了。
鸡肉
鸡肉含有丰富的维生素c和蛋白质成分,这些物质都很容易被人体吸收,而且对于促进消化脂肪也有良好的效果。与此同时,在吃鸡肉的时候最好能够去皮再吃,因为鸡皮中含有大量的脂肪,很容易会在人体内囤积脂肪。如果将鸡肉去皮食用的话,还会有着意想不到的瘦脸功效。因为去皮的鸡肉是属于低脂的食品,还可以帮助消除脸上出现的水肿,这样就可以轻松打造一张小脸了。
鱼干
很多mm都喜欢吃鱼,因为鱼鲜嫩的口感很容易就会让人轻易上瘾。另外,鱼的脂肪含量极少,却含有丰富的蛋白质,因为可以起到一定的减肥的目的。但是如果将鱼制成鱼干,这就会达到良好的瘦脸的效果。
鱼干本身的含盐量非常高,而且也同样含有丰富的钾,因此可以有效地帮助消除脸上的水肿,让mm们快速远离大饼脸。但是在吃鱼干瘦脸的时候要注意,因为鱼干中盐的成分极高,因此最好不要多吃,否则很容易让导致各种疾病的发生。
西芹
西芹这种蔬菜在我们的日常生活中经常出现,它本身含有的芹菜油还可以有效减低血压和帮助利尿,因此可以说它是一种非常健康的绿色蔬菜。而实际上,西芹除了一定的利尿消水肿效果之外,在一定程度上也可以帮助消耗脸上的脂肪。因为西芹可以促进口腔的活动,这也就是说,当mm吃西芹的时候,口腔就需要不断地运动来让西芹被胃吸收,这样脸上的脂肪就要不断地代谢让口腔能够持续活动。这样就可以轻松瘦脸了。
胡萝卜
胡萝卜的瘦身效果在近年来逐渐被人们熟知,但是如果对于想要增加魅力的mm来说,胡萝卜的功效并不仅仅是局限于瘦身。因为胡萝卜本身还有良好的养颜美容效果。换句话来说,胡萝卜同样可以让脸上的皮肤更加光滑富有弹性,这样就可以在一定的程度上减少脸上多余肉肉的囤积了。所以说,胡萝卜同样是是一款极佳的瘦脸食品。
坚果
坚果是很多mm都十分喜欢的一种零食,而且这种零食的营养价值非常高,可以为人体提供补充营养。但是更加重要的是,坚果是一种瘦脸功效明显的食品。因为坚果可以有效地强健脸部的肌纤维,换句话来说,坚果实际上可以将脸上的松垮的肉肉变得更加紧实,从而将脸上多余的赘肉消耗掉。这样就可以达到良好的打造小脸了。
很多人都知道木瓜是的营养非常丰富,而且对于丰胸的功效是尤为突出。但是事实上,木瓜除了以上的功能之外,还可以帮助想瘦脸的mm甩掉脸上的脂肪,从此远离大饼脸。因此木瓜本身可以帮助分解脂肪,但木瓜进入口腔的时候,分解脂肪的物质也同样会对脸上多余的脂肪起到一定的分解效用。所以说,多吃木瓜不但可以丰胸,而且也同样可以甩掉脸上的脂肪哦!
柠檬
柠檬实际上是一种碱性物质,但是柠檬本身可以同时起到养颜美容和减肥瘦身的双重效果。更加重要的是,如果你想要打造一张吸引人的小脸,柠檬会是你的好帮手。因为柠檬可以增加脸部皮肤的弹性,这样就可以让脸上的松垮下垂的赘肉在柠檬的碱性物质的代谢中慢慢消耗掉。一段时间过后,你会发现,自己的脸蛋变得比之前小了。
红豆汤
红豆本身的热量非常低,但是却蕴含着丰富的营养价值。除此之外,红豆还经常被mm作为一种养颜和瘦身的健康食品。然而,红豆除了世人熟知的瘦身功效之外,如果将红豆煮成红豆汤,对于瘦脸是非常有帮助的。因为红豆汤具有很好的排湿消肿的功效,因此可以帮助消除大饼脸上多余的水分。当脸上大部分多余的水分排出之后,小脸自然也就出现了。
在酷热的夏末,红豆汤还是清热解暑的佳品。除此之外,红豆汤的制作方法也非常简单,mm在家中也可以随时自己熬制红豆汤。做红豆汤的时候,先将红豆放入锅中加水用大火煮沸,之后再改为小火将红豆慢慢煮烂,最后加上白糖煮几分钟就可以食用。红豆汤的制作方法简单,但瘦脸效果明显。
女人的美丽是吃出来的,这句话有一定道理。但我说的吃,是有节制的吃、有准备的吃、有选择的吃,这是饮食调养。 调养是女性抗衰老的核心问题,尤其是压力过大的职业女性,更要重视调养。
调养有两种方式:一是 注重传统和基础营养,保持果蔬、肉类、豆类、谷麦类以及低脂和无脂食品的均衡摄入。二是适当选用科 学的健康食品,如保健品。
下面介绍几道养生菜肴:
1.菊花大枣枸杞粥
菊 花是秋天的花中仙子.我国食用菊花的历史十分悠久, 早在战国时期爱国诗人屈原就有朝饮木兰 坠露兮,夕餐秋菊之落英的吟咏。菊花气味芬芳,可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、 补力、除燥、解毒。现代医学证明,菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病,都有很好的调 理作用。
枸 杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质 虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热 效果强,患有高血压、性情太过急躁的人最好 不要食用。 大枣性味甘平,入脾胃有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不 足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤 其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
2.绿豆薏仁鸭汤
鸭肉性寒,除可大补虚劳、滋阴养胃外,还可消毒热、利小便、退疮疖,这是多数温热性肉禽类所少见 的。因此,秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说,鸭肉性寒,故脾胃虚寒、腹部冷 痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。
3.芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉,营养丰富,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑,容易消化,有 健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
4.豆沙红薯饼
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素 和亚油酸等, 能保持血管弹性, 对防治老年人习惯性便秘十分有效。更多美食菜谱,搜微信美食工坊。另外, 红薯还是一种理想的减肥食品。
5、蒜泥拌茄子
现 代医学认为,老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现寿斑(老年斑),而秋季多吃茄子, 老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素 A、维生素 B1、维生素 C、维生素 D 及蛋白质和钙,可使人体血管变得柔软。 茄子还能散淤血,故可降低血管栓塞的几率。此外,茄子还有以下一些功效: 第一,可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素 p,可改善毛细血管脆性,防止小血管出血,对高血压、 动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。
第二,可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。 第三,防癌。茄子中含有龙葵素,它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖,特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。 第四,可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。
6、桂花糯米藕
从夏入秋,人体的消化功能逐渐下降,肠道抗病能力也减弱,而熟藕对脾胃有益,能健脾补胃、养阴 润燥,有养胃滋阴、益血、止泻的功效;燥是秋的主气,易生燥咳,而藕可以清热润肺。所以秋季特别适 宜吃藕。
7、冬瓜丸子汤
冬 瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素 B1,B2、C 及尼克酸,其中维 生素 B1 可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的 是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等,瓜瓤含有腺素、 组织胺。
8、凉拌菠菜粉丝
菠菜对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的 B 族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠 菜中含有大量的抗氧化剂如维生素 E 和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功 能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用 2~4 次菠菜的中老年人,因摄入了维生素 A 和胡萝卜素,可降 低患视网膜退化的危险,从而可以保护视力。
9、甜梨双丝
秋季天高气爽,空气中水分减少,此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等秋 燥现象。素有百果之宗的梨对秋燥症有其独特的疗效。
在现实生活中我们身体并不是如想象的一样健康,可能在不经意间就会产生一些小的疾病。如何消除疾病使人体变得更健康,此时我们就应该利用最科学合理的方法,这种方法就是膳食养生法。
口臭、牙齿变黄、晕车、烫伤这些生活出现的小症状、小毛病,都可以通过食物来解决!是不是觉得很神奇呢?事实的确是这样,有的食物不仅只是提供营养和能力,还有着奇特的治疗功能,只要挑对吃,就能帮你解决健康小问题。
1、酸奶
用途:口臭
之前一些研究显示酸奶中的活菌可以抑制口腔内造成口臭细菌的生长。酸奶中的 有益菌种可以排挤掉引发口臭的细菌,并为口腔创造一个健康的环境。
2、糖
用途:打嗝
吞下一茶匙干的白糖,可以立刻停止打嗝。糖具有修改神经肌肉动向的作用,也就是可以命令隔膜内肌肉进行持续性收缩,阻止打嗝的继续。但不要过量,糖会让你上瘾,吃太多有碍你的健康哦。
3、 苹果
用途:牙齿增白
在咀嚼脆脆的水果和蔬菜时,具有等同于刷牙的小作用。它们天然的清洁行为可以去除牙釉质上面的牙斑。尤其是,苹果中含有的温和苹果酸还有助于溶解牙斑。
4、小苏打
用途:尿路感染
刚一出现症状,就可以用250毫升水加入1/4茶匙小苏打饮用。在医生出结果,使用抗生素之前,一天一杯的饮用。小苏打让膀胱呈碱性状态,降低细菌的繁殖能力。
5、木瓜
用途:令肌肤光滑
木瓜属于热带水果,含有木瓜蛋白酶。皮肤表面的死细胞会让皮肤看起来无光泽、粗糙、出现裂纹。而木瓜中这种酶类正好可以分解死去的细胞。一月两次,它让肌肤更柔软,细腻,有光泽。
做法:将两大汤匙经过清洗、去皮的木瓜放入食品加工机中,再加入一大汤匙干燕麦。将混合物在干净的皮肤上敷10分钟,然后用温热的毛巾擦除。木瓜中的酶很温和,对于敏感肌肤人群也是非常理想的疗法。然而为了安全起见,第一次使用时,先在耳后进行测试。
6、橄榄或柠檬
用途:晕动病(晕车、晕船、晕飞机等)
晕动病让你的身体分泌过多的唾液,产生恶心想吐的感觉。橄榄中的化合物--单宁酸可以清除口腔内多余的唾液,帮助消除作呕的感觉。只要感觉身体不适,就立刻吃上两颗,柠檬汁也具有同样效用。
7、冰淇淋
用途:烫伤
口腔内上膛的组织只有几毫米厚,因此它对热的食物非常敏感。如果你等不及就把刚出炉的匹萨放入嘴巴,那么一勺冰淇淋或者冷冻酸奶可以帮助你抚慰烫焦的嘴巴。冰凉感可以带来暂时的缓解。
含一大口冰饮或者冰块也可以,但要确保在感觉疼痛之前吐掉冰块。
8、伏特加
用途:脚气
如果你的双脚味道不那么好闻,那么可以用浸满伏特加酒的毛巾包裹双脚来除掉恶臭。这和给脚部揉搓酒精是一个道理(如果你喝灰雁伏特加那么效果会相当好)。
伏特加含有有防腐和干燥功能的酒精,因此它可以除掉产生臭味的真菌和细菌,并除掉这些生物体赖以生存的湿润环境。
9、香蜂叶茶
用途:唇疱疹
唇疱疹是由一种疱疹病毒(不同于两性之间传播的病毒种类)引发的,香蜂叶是治疗它的药草疗法的首选,它的抗病毒性可以让已经显露的疱疹愈合。
做法:可以用2至4茶匙香蜂叶,搭配一杯水的比例来制作香蜂叶茶。待凉凉后,使用棉球蘸取涂抹在唇疱疹患处,一日多次。
10、薄荷或者肉桂口香糖
用途:上班拥堵压力
薄荷可以让开车族的疲劳与焦虑感下降了20%.薄荷和肉桂都可以把挫败感降低25%,把机敏性增加30%,让行程好似缩短了30%.
不喜欢嚼口香糖或者含糖块吗?可以在汽车中放置薄荷或者肉桂芳香扩散器。
大家一定不要轻视这些人体小的毛病,假如身体遇到不适应该尽早就医解决这些麻烦,小编提醒大家一定不要不当回事,毕竟人体养生重于泰山。
蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的一种营养元素,吃蔬菜的好处有很多,不仅可以补充人体所需的维生素,还可以美白呢?那么吃什么蔬菜美白?以下就是可以美白的10大营养蔬菜。
白萝卜
中医认为,白萝卜可利五脏、令人白净肌肉.白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素c.维生素c为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
豌豆
《本草纲目》记载,豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素a原,维生素a原可在体内转化为维生素a,起到润泽皮肤的作用。
胡萝卜
胡萝卜被誉为皮肤食品,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。
蘑菇
蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。
甘薯
甘薯含大量粘蛋白,维生素c也很丰富,维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。
丝瓜
丝瓜能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹。
豆芽
豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。
芦笋
芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。
冬瓜
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润,皮肤白净。
黄瓜
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。
天气逐渐变凉了,火锅已成了这个季节的主打产品,颇受人们的欢迎。大家都感觉火锅滋补又暖和,但是大家却忽视了一些火锅的禁忌
一、一热当三鲜
火锅禁忌,你曾经犯过几条?
表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:一热当三鲜
伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
火锅禁忌,你曾经犯过几条?
一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。
建议:吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到宁舍三鲜,不要太烫。
二、半生不熟最鲜美
表现:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。
火锅禁忌,你曾经犯过几条?
伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
建议:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。
三、冷、热混吃求中和
火锅禁忌,你曾经犯过几条?
表现:一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰中和。
伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
建议:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
四、让辣来得更猛烈些吧
表现:一提起火锅,又麻又辣又烫的口味总成了首选,因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
火锅禁忌,你曾经犯过几条?
伤害:麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。有便秘或痔疮前科的办公室一族,吃火锅更要嘴下留情。否则,痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发,便秘患者会因此更加添堵。
建议:尽管每个人对辣的耐受度不同,但是为肠胃着想,医生认为,又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多,并要尽量把调料调至微辣,少喝火锅辣汤。另外,吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激,这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适,赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
五、火锅汤底营养好
表现:把涮完的火锅汤底当营养汤喝光。
火锅禁忌,你曾经犯过几条?
伤害:火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。
建议:对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。
爱吃火锅的人们上面的建议一定要好好看看,不要让这些成为我们健康的阻碍。
冬季是比较寒冷的季节,很多人在冬季的时候都会发生疾病的困扰,我们都知道冬季是属于多发病的季节,所以在生活中我们一定要做好保护的措施,那么,冬季预防疾病小常识有哪些?小编为你介绍。
冬季如何预防疾病
要用热水泡脚
在冬季的时候我们比较常见的预防疾病的发生就是通过泡脚的方式来进行有效的预防,泡脚可以促进血液循环,疏通经络,每天晚上睡前用较热的水泡脚15分钟,45度左右即可,泡脚时水量要没过脚面,泡后双脚微微发红发热,这样可以有效预防感冒,还能促进睡眠。
要生活规律
预防疾病也是好的一种方法就是日常生活中要保持良好的生活习惯,作息规律,饮食均衡,避免熬夜,这样不仅能够让我们在第二天精力充沛,还可以增强身体免疫力,从根本上杜绝疾病的发生,减少被感冒病毒侵袭的机会。
要饮用姜茶
生姜我们都知道它的驱寒功效是非常好的,所以在冬季的时候我们不妨多吃一点生姜,生姜味辛性温,具有发散风寒、化痰止咳、温中止呕、解毒发汗的作用,对流感、伤寒、咳嗽等效果显著,所以,平时可以用姜丝泡茶喝,每天饮用一杯,能有效预防冬季感冒。
要注意保养
冬天保养是一项非常重要的工作,天气越是寒冷,那么就越要保护好手脚,并且养成搓手的好习惯。搓手不仅能够促进手部的血液循环,减少出现冻疮的可能,同时还能够预防感冒,并且对于我们的大脑也具有很好的保健作用,所以说,冬天搓手对身体好处大大的有。
除了搓手的习惯之外,冬天最好能够每天进行泡脚,这样不仅能够减少寒冷,同时还具有消除疲劳、促进睡眠的功效,是一种非常健康、科学的生活方式。
要注意穿衣
冬天天气寒冷,这个时候为了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道吗,这个时候的头部、手部以及脚部都是需要重点保暖,千万不能够置之不理。专家告诉我们,头部的保暖和身体的热平衡之间具有非常重要的作用。所以说,为了身体健康,冬天的时候对于一些裸露部位需要特别的注意,例如带上帽子以及手套等等。
我们都知道春季是流感额高发季节,事实上冬季也是如此,在冬季流感十分容易出现,所以要做要预防流感的工作,那么冬季流感预防知识有哪些呢?接下来就让我们一起看一看如何预防流感,吃什么防流感,希望能够帮助到大家。
冬季流感预防知识
冬季流感对人体危害很大,那么我们要如何做才可以预防流感呢?一起来看一看吧。
1.防寒保暖
冬季天气变化无常,寒潮频频,所以要根据天气情况及时采取防寒保暖措施,如及时添加衣服和被褥等,避免因着凉而诱发疾病。由于足部离心脏较远,血液运行不畅,因此,应特别注意足部的保暖。
2.合理膳食
加强营养、注意休息,保持科学合理的生活习惯。保证充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质供应;要多食用红色食品,如胡萝卜、红辣椒、西红柿等,其中富含的β-胡萝卜素能清除氧自由基,增强巨噬细胞活力,对防治流感有良效。每天坚持用淡盐水或红茶漱口,对流感也有一定预防作用。
3.坚持锻炼
坚持锻炼是一种很好的选择,通过锻炼可以帮助我们增强体质预防流感。
我们要如何加强身体锻炼呢,可以多做户外活动。每天可进行一些活动量比较适宜的运动,如散步、骑自行车、慢跑、打太极拳等,以增强机体抵抗力。养成冷水洗脸的习惯,有利于提高机体对气温变化的适应能力。
4.居室通风
居室内要保持空气流通、清新。每天除定时通风换气外,也可用食醋进行密闭熏蒸。墙壁、地板、用具可用0.5%漂白粉澄清液进行擦抹。由于流感病毒的生存还与环境湿度有关,条件允许可以调整小环境湿度,以降低病毒活性。
5.避免相互传染
流感具有一定的传染性,因此我们想要预防流感就要做好避免传染的工作。
在流感流行期间,要尽量减少或不参加大型集会和集体活动,尽量少去或不去公共场所。若家中已有流感病人,要采取防护性措施,与病人密切接触时应戴口罩。
6.接种疫苗
根据卫生部门的预测,应及时接种流感疫苗,特别是老年人、慢性病患者。也可用中药板蓝根、贯众、大青叶、金银花各15g水煎服用(连服3~5日,儿童用量减半,孕产妇、哺乳妇忌服),有良好的预防效果。此外,家中要备些常用感冒类药品。
吃什么防流感
1、红茶
冬天喝红茶是再好不过的了。红茶性味甘温,可养人体阳气,并且含有丰富的蛋白质和糖,能生热暖腹,增强人体抗寒能力,有效预防流感,还可以助消化,去油腻。一些地方还有将红茶加入糖、牛奶以及芝麻一同饮用的习惯。
2、鸡汤
鸡汤被誉为“天然青霉素”,每天喝上一碗,就能帮助缓解流感症状。它不仅可以补充蛋白质和水分,还具备一定的消炎功能。
3、动物肝脏
免疫力不强的人群在平时生活中还要注意适当多吃些动物的肝脏类食物,比如像猪肝、猪腰子、羊腰子等,这些食物中所含有的营养物质同样有利于免疫力的提高。在这些动物内脏中还含有丰富的微量元素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素B6、维生素b12等营养成分,在平时生活中适当多吃对人体健康十分有利。
冬天疾病预防措施有哪些
1、摄入足够的热量
体重下降,可多吃一些水果、蔬菜和坚果等。体重增加,最好减少饭量,但不要节餐。食物的多样性也很重要,不能挑食。即使少吃水果和蔬菜,也要保证健康的饮食结构。
2、保证抗病毒细胞的活力
如果经常运动,就需要补充氨基酸。锻炼后及时补充谷氨酸盐,它有益于体内蛋白血球和肌肉的生长。
3、锻炼后补充体内所需
锻炼后最迅速、便捷的办法就是喝两杯巧克力奶,它比功能性饮料更营养更有效。
4、养护你的胃
专家推荐每天饮用酸奶,可以补充益生菌。如果你身体多病,还常住院,更要常饮酸奶。生病时易受病毒入侵,有些杆菌连抗生素也没办法,但富含嗜酸益生菌的酸奶却很有效。
5、防止病毒从易感染区入侵
通过洗澡和护理来保证皮肤清爽洁净。要养成常修剪、清洗指甲的习惯,因为指甲最容易藏污纳垢,很多病原体都聚集在此。
6、补充足够的水分
晚上醒来,可喝一点白开水。平时可饮绿茶、乌龙茶或橙汁,这些都对增强免疫系统功能有好处。摄入体内的锌元素和维生素C,虽不能预防感冒,但可缓解症状。
7、打预防针
不是所有人都必须打预防针,但如果你有呼吸道、心脏问题,则必须接种疫苗。如果你有上述症状,尽快打预防针。即使没有,每年接种一次也不失为增强免疫的好方法。
冬天预防疾病吃什么好
1、喝热饮
冬日热饮宜选绿茶、红茶、柠檬水、鸡汤等,可以趁热饮比较烫时,把鼻子伸到距离热饮一拳左右的地方保持呼吸,待不烫口时将其喝掉,这样做可以加强抗病毒和细菌的功效。
2、吃发酵食品
发酵食品中含有一种益生菌能抑制炎症,控制细菌繁殖。冬天常吃发酵食品可增强免疫力,预防感冒。
3、吃深海鱼
研究显示,鱼肉中含有的欧米伽3脂肪酸,可促进人体生成抗击感染的细胞,具有一定防治呼吸系统感染的作用。
4、多吃姜
鲜姜中所含成分可抑制附着于呼吸道细胞上的病毒,能削减其复制能力,从而预防呼吸系统疾病。
总结:冬季是比较寒冷的季节,也是会让你生病的一个季节,那么在冬季的时候预防疾病就是比较重要的一个事情,上文中就跟大家介绍了在冬季的时候我们应该通过哪些方法来进行有效的预防,同时我们也跟大家分享了食物也是可以预防疾病发生的,希望可以帮助到大家。
“想要预防癌症上身,一定要从日常饮食做起。”近日,中国台湾多位医学专家共同发表文章呼吁,癌症已连续27年蝉联台湾人十大死因之首,研究显示,在台湾发生率最高的前七大癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。
1.肠癌
台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示,红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,导致肠癌。并且红肉纤维含量低,易引起便秘,从而影响胆汁及胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞,导致癌变。此外有研究显示,过多摄入动物性脂肪,也会促进致癌物质的产生。因此,久坐并且嗜吃薯条的人,是肠癌高危人群。
2.肝癌
肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食品贮存不当,就会产生黄曲霉素,最终导致肝癌。
3.肺癌
林口长庚临床毒物科主任林杰梁表示,肺癌虽然跟食物的关系不大,但炒菜用的油在高温之下,会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳,多环芳香烃除了会被人体吸入,还会附着在食物上,增加致癌风险。
4.乳腺癌
肥胖会增加血液中的雌激素浓度,加速乳腺癌细胞增殖。尤其对绝经期妇女来说,脂肪细胞是雌激素生成的重要场所,所以要注意控制体重。研究发现,原来很多日本人移民美国后,乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍,因此乳腺癌也与饮食西化有关。
5.口腔癌
据统计,台湾口腔癌病人中约八成都有长期嚼槟榔的习惯,2003年国际癌症研究总署更是将槟榔列为第一类致癌物质。吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔,造成细胞变性,导致口腔癌。
6.胃癌
胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。林杰梁介绍,老一代患胃癌比例高,而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物,而年轻人饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外,烟熏或腌制的肉类,如咸鱼、香肠、腊肉等,都易产生亚硝胺导致胃癌,应少吃。
7.前列腺癌
前列腺癌是男性常见癌症。研究发现,前列腺癌和食用高热量、高脂肪食物有关,摄取大量的蔬菜可以降低患病几率。
蔬菜是我们生活中必不可少的食物了,是我们每天都会吃的了,是可以给我们的身体补充很多营养物质的了,对于我们的身体是很有好处的了,但是大家知道吗,其实蔬菜还是可以帮助我们减肥的哦,下面就让我们一起看看吧。
苦瓜
苦瓜绝对是减肥食品的首选,它富含维生素C,且脂肪和糖的含量都非常低,非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥,当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外,苦瓜还能促进肠胃的蠕动,有排毒瘦身的功效。
韭菜
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,是非常理想的减肥食品。另外,每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦!韭菜炒豆芽就是一道非常营养的健康减肥食谱哦!
卷心菜
一般我们吃的卷心菜含大量食物纤维和水分,生吃也好,调理后吃也好,卷心菜都是一种非常健康的蔬菜。卷心菜富含大量维他命C,每一百克的热量也只有23卡洛里。并且卷心菜一年四季都能够采购到,可以在每天的饮食中充分利用,将摄取的热量降低。控制每天摄取的热量,就与瘦身联系了起来。
黄瓜
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。从而减少脂肪的聚积,起到减肥作用。
这就是我们给大家推荐的几款蔬菜了,这些蔬菜都是可以帮助我们进行减肥的哦,对于减肥瘦身是非常有帮助的了,想要减肥的朋友们一定不要错过了哦。
现如今,很多人都是在进行减肥的了,现在都以瘦为美了,因此就让很多朋友都开始减肥,不过减肥的确是非常艰难的一件事了,所以我们给大家推荐了几款减肥蔬菜,坚持吃可以帮助减肥哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
吃出来的癌症
胃癌、食道癌:高热量、高盐的饮食;食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、过热、过烫、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜,可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高,又含有大量的亚硝酸盐,易诱发胃癌;它和黄曲霉素(发霉的食品)、苯丙芘(香烟中)是世界上公认的三大致癌物质。
大肠癌:长期高脂肪、低纤维的饮食。主食吃得精细,粗粮、杂粮等食入过少。现今,越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等,导致我国大肠癌的病人越来越多。
肝癌:酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他们患上肝癌的风险是正常人的150倍,而我国30岁至40岁的中青年男性中,有四分之一被确诊患有脂肪肝。
前列腺癌:大量饮酒使盆腔充血,从而使前列腺的压力增高,以及多吃红肉、作息不规律,熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的风险。
肺癌:吸烟。在恶性肿瘤中,肺癌的发病率和死亡率占第一位,每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。吸烟史在30年-40年的男性人群中发病率最高。
其他生活方式中,比如经常地以车代步、以电梯代步,缺乏锻炼等是大肠癌的朋友;在车水马龙的街头呼吸汽车排放的废气是肺癌的诱因;此外,在社会压力日益剧烈的今天,开朗、平和的心态也十分重要,科学研究人的情绪与癌症的发生也有一定的相关性。性格抑郁的人和饭后常生闷气的人易得胃癌,脾气暴躁易得肝癌等。
7种食物轻松防癌
(1)茄子:霜打茄子是好药
中药许多方剂及民间验方中,时常使用秋后老茄子、霜打茄子.越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的。茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
(2)苦瓜:李时珍称其为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很好这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍,他称其为一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
(3)海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防大脖子病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多本领,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
(4)地瓜:抗癌佳品
地瓜:别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
(5)南瓜:被誉为神瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜维生素A的含量之高,是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
(6)麦麸:最好的防癌食物纤维
别名麸子,小麦磨粉时脱下的种皮,用作饲料,不食用。用麦麸喂牲口,皮肤红润,毛发油亮,极显健康状,现麦麸日益受到人们的重视,为了健康,西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸,用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的仓库,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此,不少专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。
(7)萝卜:根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名莱菔,品种多,皆为抗癌能手,所以有农谚:冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神.
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素,也具有极好的防癌作用。
你是不是总是发脾气,而且现在很多的人们都无法控制的自己的情绪,有些人是因为抑郁压抑的情绪导致的。有些人是因为自身的一些疾病因素所造成的。不管是什么因素,都应该合理的调节情绪,下面的这些食物可以有调节情绪的作用,来看看。
每日吃足够的主食,一般建议吃粮食半斤到6两(1小碗米饭或1个大馒头约2两),部分用杂粮、薯类和杂豆来替代更好(4斤薯类=1斤杂豆=1斤粮食)。
粮食中的碳水化合物是保持好心情的重要基础,同时杂粮、薯类和杂豆都是维生素B1的重要来源。粗粮可以补充丰富的矿物质和维生素,可以有缓解情绪的作用,而且也可以有滋阴的作用,对于出现的脾胃保障有调理的作用。
每日吃1斤蔬菜,其中至少有半斤绿叶菜,能供应钙和镁,同时还有大量的钾,能减少钙流失。茎常吃一些含有镁元素和钙质的食物,可以有舒缓压力和情绪的作用,对于调节情绪有好处。
研究证明,碳水化合物能暂时升高大脑中5-羟色胺的水平。许多女性在精神压力大的时候特别渴望吃富含碳水化合物的食物,如蛋糕、点心、饼干、糖果等,很可能与这个原因有关。经常吃一些甜味的食物,可以有帮助调节情绪的作用,而且也可以有舒缓情绪的效果。
好脾胃是和食物有关系的,所以食物的选择还是很重要的,吃什么可以调节情绪,上面的这些食物可以经常吃,对于调理情绪,补充人体所需的营养有一定的好处和效果,而且也可以有提高体质的作用,这些食物可以在日常生活中经常吃。
世界卫生组织曾经公布过一项调查报告,报告表明在全球危害人类健康的十大高危因素中,有4项与营养有关:高血压、高胆固醇、肥胖症、缺铁性贫血。除此之外,有1/3肿瘤的发病与饮食有关。可见,很多常见的疾病是我们不小心“吃”出来的。究其原因,主要有以下3个方面:
饮食卫生不注意
现代社会,生活条件越来越好,整天大鱼大肉的都市人群越来越多地重视独具特色的饮食。于是,路边摊之类的“风味小吃”也就越来越多地出现在人们的生活中。
但是,许多小吃的卫生、消毒条件都比较差,而且吃东西的人也比较杂,很容易染上一些传染性疾病,比如肝炎。
另外,路边小摊的所谓“特色小吃”更多讲究做的快、熟的快,以致不注意生熟食分离的卫生要求,很容易让食客染上寄生虫病。
饮食习惯不科学
现代社会生活节奏快,使得很多人养成了早上不吃早餐、空腹喝咖啡等不良习惯,这样的结果久而久之就很容易导致疾病的发生,比如慢性胃病、胆结石、胃结石等疾病。
俗话说得好:“早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少”,我们都应该知道,老祖宗是不会“忽悠”我们的,这些谚语都是他们通过长期的生活实践总结出来的经验,可以成为人们遵循的科学饮食典范。
只有科学饮食,才能保证身体的健康,避免各类疾病的发生。
营养搭配不合理
很多人只是讲究根据自己的喜好、根据自己的口味去吃,而忽略了营养的均衡。比如很多人爱吃肉,讲究“无肉饭不香”,每顿饭都只吃肉,而不喜欢搭配一些蔬菜,于是慢慢地就吃出了“高血压、冠心病、脑卒中”等疾病。其实,很多疾病都是生活中不合理的饮食习惯一点一滴积累出来的,一时间可能不觉得有什么,一旦出现症状,多半已经是病得很严重的时候了。
现代医学研究表明,脂肪与肿瘤的关系十分密切,高脂肪摄入者非常容易患结肠癌、乳腺癌等疾病。由此可见,饮食绝对不能“惯”着我们的嘴,也不能由着我们的喜好,而是应该讲究营养均衡、荤素搭配,这样才能吃出健康的身体。
冬天到了,人们都感到了寒冷,所以冬季的饮食应该以温补为主。羊肉无疑成了人们的首选。羊肉性温,吃羊肉可以滋补益气。所以人们对于羊肉趋之若鹜。对于这种观点我们不禁要问一句,羊肉的温补功效你真的能吃出来吗?科学表明羊肉也是有相克的食物的,所以了解与羊肉相克的食物是我们所必须掌握的,否则吃羊肉非但不会滋补身体反而还会大伤元气这可就划不来了。
羊肉不能和什么一起吃
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的克星.这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易伤元气.这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火.同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
小窍门:教你如何挑选羊肉
日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可最近有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如炖黑山羊肉、清炖山羊肉等,到底和绵羊肉有什么区别?
从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:
一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;
二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;
三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;
四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。
孕妇可以吃羊肉吗
羊肉的营养价值高,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
孕妇吃羊肉是可以的。但要注意羊肉热量较高,不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。
孕妇怎么吃羊肉不上火
羊肉热量较高,孕妇不要突然吃得太多。对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。孕妇在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品,而且最好不要食用涮羊肉,涮羊肉汤锅有可能不足以完全杀死细菌,吃此类物品一定要保证食品的卫生。还要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。对于孕妇来讲,不宜过多地食入羊肉,以免助热伤阴,引起不适。
孕妇什么时候吃羊肉最好
寒冬孕妇常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
羊肉的做法大全
羊肉素菜拌饭
食谱原料:羊肉(瘦)750克,稻米500克,番茄250克,菠菜400克,花生仁(生)100克,洋葱(白皮)125克,色拉油150克,盐5克,胡椒粉1克,味精1克。
做法:
1.将羊肉洗净切成方块,西红柿洗净切丁,菠菜洗净切段,洋葱洗净切丝,切末,大米洗净控干,花生米洗净去皮,备用。
2.把锅烧热后倒入色拉油75克,待油温六成热时,放入洋葱丝炒至金黄色,放入羊肉块炒至水分收干时,放入西红柿丁炒至水分收干后,倒入适量清水用文火焖至九成熟时,加入精盐,胡椒粉调好口味焖熟。
3.另起一锅烧热后倒入色拉油60克,待油温六成热时,放入洋葱末炸至焦黄后,过罗,挤汁成葱油,备用。
4.把适量水倒入焖锅内,加入少许精盐煮沸,放入大米用大火煮至呈硬心后,倒去米汤,用开水洗去米浆,放入花生米,葱油用文火焖熟。
5.将锅烧热后倒入色拉油25克,待油温六成热时,放入菠菜加盐,味精炒至熟软。食用时将米饭盛盘,再盛上羊肉西红柿,配上菠菜即可。
羊肉炖萝卜
主料:羊腿肉、辅料:葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜末
做法:
1、羊腿肉洗净,切寸块备用;
2、锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开,撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的备水备用;
3、砂锅水开后,放入葱、姜、陈皮,放入羊肉、料酒、白胡椒粉,煮半个小时;
4、萝卜切寸块备用;
5、把萝卜放入砂锅中,煮十几分钟至熟,放少许盐、鸡精调味,出锅前撒上香菜末即可。
小贴士:
1、放羊肉的时候,放一个去皮的苹果,可以去除膻味儿,等放萝卜的时候再捞出就可以了;
2、没有陈皮的时候,可以放一片柠檬,柠檬去味儿效果很好,但是这个汤放了柠檬味道有点淡了,最好还是放陈皮吧。
羊肉这道美食吃起来是有一定的讲究的。虽是美食但是我们也要按照科学的方法来食用才行,切不可任意为之。掌握与羊肉相克的食物,明了不宜吃或是不宜多吃羊肉的人群也对我们日常养生有益。最后祝愿大家在冬季可以温补一下自己的身体。