随着人们健康意识的不断提高,目前食品安全是大家比较关注的问题。我们生活中接触到的很多食物中会添加各种化学剂,有些对人体无害,有些对身体的影响非常大。吊白块之前就曾经被大量使用,而且还出现了很多的问题,就是因为其特殊的作用。那么,吊白块在食品中的作用是什么?
吊白块又称雕白粉,化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛或二水甲醛合次硫酸氢钠,为半透明白色结晶或小块,易溶于水。高温下具有极强的还原性,有漂白作用。遇酸即分解,生成钠盐和吊白块酸,120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。吊白块在印染工业用作拔染剂和还原剂,生产靛蓝染料、还原染料等。
为什么会在食品中添加使用吊白块
部分违法者将吊白块掺入腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品中,主要起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。使用吊白块可以掩盖劣质食品的变质的外观。
吊白块有哪些危害
吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。甲醛易与体内多种化学结构的受体发生反应,如与氨基化合物可以发生缩合,与巯基化合物加成,使蛋白质变性。甲醛在体内还可还原为醇,故可表现出甲醇的毒理作用。对人体有害。
吊白块中毒急救处理⒈予15%醋酸胺洗胃后再予温水洗胃。若系误食了吊白块毒食品,症状未出现前也应洗胃导泻。⒉洗胃后灌入通用解毒剂药用炭、鞣酸、氧化镁,或生甘草绿豆汤加药用炭液。⒊ 导泻50%硫酸钠40~60ml;或予生理盐水作结肠高位灌洗。⒋ 适量补液。⒌ 少尿者予呋塞米(速尿)利尿。⒍ 护肝治疗予葡醛内酯(葡萄糖醛酸内酯)、维生素C。⒎ 给予有效止咳药。⒏ 对症处理。
饮食治疗是呼吸系统疾病不可缺少的重要组成部分,良好的饮食能够提供呼吸系统疾病患者足够的营养和热量,以增强机体抵抗力,促进组织修复代谢机能,纠正营养缺乏,从而达到辅助治疗疾病的目的。
1、适当多吃水果
水果中含有丰富的水分和维生素。维生素C能增强人体抵抗力,维生素A对保护呼吸道黏膜有利。
2、吃易消化或半流质的食物
吃易消化或半流质食物,以利于湿化痰液,及时排痰。
3、饮食宜清淡
英国伦敦大学的一项调查表明:人过量摄入食盐,不仅能诱发高血压,还会影响呼吸系统功能。对于气喘患者,尤其是合并肺源性心脏病的患者,更应控制食盐的摄入量。
4、忌食生冷食物
中医认为“形寒饮冷则伤肺”。生冷的食物对脾阳和肺阳具有遏制的作用,生痰滋湿,加重咳嗽、心悸、气喘。
5、忌食过敏原食物
哮喘病患不要吃疑为过敏原的食物,如对虾、蟹过敏者,应禁食虾、蟹;有人喝牛奶就气喘,也应该忌食。总之,对可能诱发哮喘发作的食物均要忌之。
6、忌食辛辣、刺激性食物
“肺恶辛”,所以,慢性气管炎、支气管哮喘、肺气肿等患者应忌辛辣、烟酒以及油腻、甜、酸、咸和刺激性食物,以防生痰或耗伤肺气。
相信学过化学生物的都知道氨是什么,氨是一种化学元素,并且对于人们来说,其实氨的浓度在人体里面是不可以过高嗯。因为氨是一种有毒气体。氨会经过血液运输,主要有丙氨酸等运输方式,下面主要介绍一下氨对于人体的刺激性及危害,以及一些常见的氨中毒。
氨在体内的运输主要有丙氨酸和谷氨酰胺两种形式.。
1.氨具有强烈的刺激性。
吸入高浓度氨气,氨中毒主要抑制中枢神经系统,正常情况下,中枢神经系统能够抑制外周的低级中枢,当中枢神经系统受抑制,使得其对外周低级中枢的抑制作用减弱甚至消失,从而外周低级中枢兴奋。引起惊厥、抽搐、嗜睡和昏迷。吸入极高浓度的氨可以反射性引起心搏骤停、呼吸停止。
2.氨系碱性物质,氨水具有极强的腐蚀作用。
碱性烧伤比酸性物质烧伤更严重,因为碱性物质的穿透性较强,皮肤的氨水烧伤创面深、易感染、难愈合,与2度烫伤相似。
3.氨气吸入呼吸道内遇水生成氨水。
氨水会透过粘膜、肺泡上皮侵入粘膜下、肺间质和毛细血管,引起:
(1)声带痉挛,喉头水肿,组织坏死。坏死物脱落可引起窒息。损伤的粘膜易继发感染。
(2)气管、支气管粘膜损伤、水肿、出血、痉挛等。影响支气管的通气功能。
(3)肺泡上皮细胞、肺间质、肺毛细血管内皮细胞受损坏,通透性增强,肺间质水肿。氨刺激交感神经兴奋,使淋巴总管痉挛,淋巴回流受阻,肺毛细血管压力增加。氨破坏肺泡表面活性物质。上述作用最终导致肺水肿。
(4)粘膜水肿、炎症分泌增多,肺水肿,肺泡表面活性物质减少,气管及支气管管腔狭窄等因素严重影响肺的通气、换气功
这制作烘焙食品的时候,里面不仅需要加入各种香精色素之类的物质,还需要加入奶油和鸡蛋,也有一些人会加入一些杏仁粉,虽然烘焙食品里面加入杏仁粉并不常见,但是加入之后会是烘焙食品的味道更加鲜美,大多数在制作饼干的时候都会加入,那么杏仁粉在烘焙中都能够起到哪些作用呢?
杏仁粉在烘焙中的作用
杏仁粉是杏仁去皮后研磨成粉而制成,有着和杏仁一样的营养价值。杏仁比其他坚果的营养价值要高,含有丰富的不饱和脂肪酸、维他命E等抗氧化物质,有益于心脏健康、能预防疾病和早衰。杏仁粉能够在烘焙中替代谷物面粉,适宜于使用在不含谷物的烘焙配方中。
能量营养素
杏仁粉营养丰富,四分之一杯的杏仁粉含有138卡路里、5g蛋白质和11g的脂肪。11g的脂肪中,7g是有利于心脏健康的不饱和脂肪,只含有不到1g的饱和脂肪。另外,天然的杏仁粉是不含有任何胆固醇的。四分之一杯的杏仁粉还包含了6g碳水化合物以及3g膳食纤维。
维他命含量
同时,杏仁粉还含有大量的维他命E和其他的抗氧化物质,能够保护细胞的自由基、强化免疫系统。四分之一杯的杏仁粉能够提供人体每天所需的维他命E的40%,还含有大量的维他命B中的叶酸和烟酸。
矿物质含量
杏仁粉中含有有利于身体骨骼的几种重要的矿物质,分别是钙、磷、钾、锌。四分之一杯的杏仁粉中含有每日人体所需钙总量的7%,一杯杏仁粉中的钙含量相当于一杯牛奶中钙含量。杏仁粉还含有接近14%人体每日所需的铁总量。
有利于心脏健康
由于杏仁粉中含有丰富的不饱和脂肪酸,因此能够降低胆固醇,预防血栓和低血压。美国心脏协会表示杏仁中脂肪、胆固醇、钠和维他命含量的各项指标达标,被认定是有利于心脏健康的食物。因此,在美国杏仁和杏仁粉产品的外包装都可以标上“美国心脏协会认证产品(AHA Heart-Check)”的字样。
烘焙中的应用
杏仁粉是不含谷物烘焙配方的绝佳选择,丰富的蛋白质适宜于制作速发面包、玛芬、饼干和巧克力棒。杏仁粉中大量的蛋白质、不饱和脂肪和膳食纤维,能够增加产品的饱腹感,适用于各类减肥食谱。在大多数的配方中,杏仁粉可以按1:1的比例替换全麦面粉。开封后的杏仁粉最好保存在冰箱中保鲜。
人体所需要微量元素都可以在平时的饮食当中获取,不同的微量元素有着不同的作用,比如铁元素的缺乏会导致人体贫血,而不被大家重视的钾在人体中起什么作用呢?钾元素最明显的一个功能就是维持心肌的正常,同时也在维护神经系统中有好较大的作用。因此,大家平时一定要吸收足量的钾。
维持心肌:
随着人们的生活提高,现在有不少年轻人就开始出现心律不齐的表症,还有就是生活压力加大,竞争日益加重,三十多岁的人就开始出现心跳加快,心慌,心悸,这和人体内的钾不无关系,心肌细胞内外的钾离子浓度对于维持心肌的兴奋性、自律性、传导性有极其重用,钾对维护懚肌的传导性功能都是不可或缺的。
维护神经系统:
人体如果钾的摄入量不足,会引起神经系统的疾病,因为钾具有神经肌肉传导的作用,如果钾在人体的的含量不足,会引起人体神经错乱,精神不稳定,特别是对从事各种操心大的职业的人群,钾含量的不足会引起焦虑,失眠,神经错乱,多心好怀疑等诸类疾病。
维护细胞正常的含水量:
水是人体的重要组成部分,人不可缺水,但钾在人体中具有参于水份的代谢作用,它能锁住人体的水分子的流失,达到平衡,这更有利于人体的健康,比如,夏天之际,人的受渴层度是不一样的,受渴时间的长短也是不一样的,人的渴其实也打乱了身体的平衡,不仅会降低人的体质,还会影响到人的免疫力。
维持人体酸碱性的作用:
钾在人体中和钠一起对人的酸碱调解起着关键的作用。人体是在酸碱平衡的状态下周而复始的工作与学习的,当这种酸碱平衡打破的时候,也就是人体得病的时候,而钾能够时时刻刻的调解着人体酸碱度的平衡,如果钾的含量摄入不足会直接影响到人体的酸碱平衡,导致人体生病。
维持人体的新陈代谢作用:
人体内外的渗透压也是平衡的,这种平衡如查打破了,会直接影响着人的新陈代谢。因此,如果人体钾含量不足,就会引起人体出现各种症状,人体免疫下降,少年儿童身体发肓迟缓,包知各种所经的人产生钙质的缺乏有及人体内各种微量无素的流失与代谢。
清洁人体的作用:
钾是人体内垃圾的清洁工,钾参予到人体各细胞及血管的之中,它能把血管及人体内的垃圾“搬运”处理。维持着人体的正常运转,如果人体内钾的含量不足,人体中的垃圾,包括血管中的二氧化碳等危害物质会更多的留在人体,进而影响人体健康。
供氧作用:
钾在人体中还起着供氧的作用,特别是对人体大脑的氧份供应上更是功不可没。它和其它元素一起提供着大脑的氧供应的同时,还能把大脑中的二氧化碳等有害物质运送出来,让人们有一个健康的记忆和清新大脑,在提高人体的记忆力方面也有钾的功劳,钾的“输送”和“搬运”功能是其它物质所不能取代的。
我们在平时接触到的都是一些小型的炎症问题,比如患者可能会有细胞的变化,或者因为血液的高低,才会影响到身体形成炎症,这些炎症不会太严重,只是比较轻微,而且也没有那么具有危害性,一般炎症介质在炎症中的作用需要我们了解到。
概念
炎症的血管反应和白细胞反应都是通过一系列化学因子的作用实现的。参与和介导炎症反应的化学因子称为化学介质或炎症介质。
细胞释放
血管活性胺
包括组胺和5-羟色胺(5-HT)。组胺主要存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中,也存在于血小板。引起肥大细胞释放组胺的刺激包括:①创伤或热等物理因子;②免疫反应,即抗原与结合于肥大细胞表面的IgE相互作用时,可使肥大细胞释放颗粒;③补体片断,如过敏毒素(anaphylatoxin);④中性粒细胞溶酶体阳离子蛋白;⑤某些神经肽。在人类,组胺可使细动脉扩张,细静脉内皮细胞收缩,导致血管通透性升高。组胺可被组胺酶灭活。组胺还有对嗜酸性粒细胞的趋化作用。
5-HT由血小板释放,胶原和抗原抗体复合物可刺激血小板发生释放反应。虽然在大鼠其作用与组胺相似,但在人类炎症中的作用尚不十分清楚。
花生四烯酸代谢产物
包括前列腺素(pG)和白细胞三烯(leukotriene,LT),均为花生四烯酸(arachidonic acid,AA)的代谢产物。AA是二十碳不饱和脂肪酸,是在炎症刺激和炎症介质(如C5a)的作用下激活磷脂酶产生的,在炎症中,中性粒细胞的溶酶体是磷脂酶的重要来源。AA经环加氧酶和脂质加氧酶途径代谢,生成各种产物。
总之,炎症刺激花生四烯酸代谢并释放其代谢产物,导致发热、疼痛、血管扩张、通透性升高及白细胞渗出等炎症反应。另一方面,抗炎药物如阿司匹林、消炎痛和炎固醇激素则能抑制花生四烯酸代谢、减轻炎症反应。
人的脸型不是一成不变的,有些脸大的人并不是天生的,是后天的一些习惯导致的脸型变化,甚至于有时候不一定是坏习惯,有些习以为常觉得没有问题的小习惯,都会在静悄悄中改变和影响我们的相貌。
1、喜欢用手摸脸或托腮
在日常生活和工作中,有人会不自觉地用手去摸脸,在开无聊的会议或者枯燥的课堂中,很多人更是习惯性的会用手托腮,但是其实手上的细菌有很多,习惯性的用手摸脸会把手上的细菌带到脸上,容易引发痘痘粉刺等问题。而且托腮的这种动作是拉扯着脸上的皮肤,长时间的外力拉扯会让皮肤松弛。
2、长期暴晒不涂防晒
阳光中对皮肤的损伤很严重,其中UVA的波长很长,可以深入穿透到皮肤表皮深入真皮,破坏脸部的胶原蛋白,加速皮肤的衰老。
3、不正确的睡眠姿势
例如像长期趴着睡觉,脸部长期被挤压会逐渐变形,长期压迫的那边脸会出现萎缩,诱发青光眼和颈椎病。
例如像是侧睡,长期的侧睡会加重单侧的法令纹的形成,导致脸上的纹路不对称。
4、经常吃槟榔或是泡泡糖
咀嚼槟榔不仅会增加患口腔癌的风险、牙齿会容易受到磨损,造成咬肌的肥大。
5、剧烈的运动后直接躺下或坐着休息
运动过后宜放松身体,对身体进行适量的按摩放松肌肉。
6、没有乐观积极向上的心态
如果一个人长期处于心理痛苦的状态,相貌会逐渐变得难看,因为痛苦的情绪是需要人通过调动身体的肌肉去配合。同样的如果心怀不善的想法,表情也会在不经意间表现出凶狠的样子,这就是所谓的相由心生。
如果想要面部的线条变得柔和,要保持着乐观的心态缓解焦虑的心态,有意识的去放松面部的肌肉。
7、卸妆不彻底
女生经过一整天的忙碌,回家一定要注意及时卸妆,并且彻底清洗干净。因为晚上是皮肤的排毒最活跃的时期,化妆品的残留会导致毛孔粗大、暗沉、痘痘等等的一系列的肌肤问题。
8、张口呼吸
长期用嘴巴呼吸,会导致下巴后缩、下颚骨的发育不完全,久而久之会严重的让脸部发生变形。
9、熬夜
熬夜这个坏习惯也是老生常谈的,它带来的影响不仅仅是影响形象问题,并且对于身体的器官的影响也是很大的。
都说家是心灵的港湾,也许你并不知道65%的感冒和一半以上的饮食疾病都是在家里面得的。因此,在家里面,有些日常习惯就有可能会使你在悄无声息中患病。
1.使用海绵
家里面最脏的地方就是厨房了,因为在那里,每天都有可能会在菜板上切各种各样的生肉,然后把污水倒进水池中,生肉携带有大肠杆菌和沙门氏菌,还有其他一些病毒和细菌。许多人习惯在餐后用海绵去擦拭菜板或者餐桌,浸湿的海绵会携带大量的细菌和其他微生物,因此,用海绵擦拭的次数和地方越多,微生物传播得就越多。
处理:用海绵时,要充分浸泡、漂洗,冲洗干净。用过之后,洗干净风干。另外,每周在微波炉中对海绵进行消毒杀菌一到两分钟(切记:在微波炉中消毒时,一定把海绵弄湿,可以把海绵放在装水的小碟子里)。
2.使用吸尘器
传统的吸尘器可以吸入较大颗粒的灰尘,如飘浮在地板上的浮沉。不过较小的尘粒可能被漏掉重新进入到空气中。因此,当我们使用吸尘器进行打扫之后看似很干净,其实还有许多导致过敏和哮喘的灰尘存在。
灰尘颗粒中的宠物变应原和室内的粉尘含有很高浓度的有害物质,如重金属、铅、杀虫剂和其他化学物质。
处理:在购买吸尘器的时候要挑选具有高效粒子空气过滤器的。与常规的吸尘器相比,高效粒子空气过滤器能够吸附小的粉尘,并可以预防其通过吸尘器再次进入空气中。
3.睡觉使用枕头和床垫
每个人平均每小时会有150万个细胞脱落,即使什么也不做,每天也会出大约250毫升的汗。脱落的细胞在枕头和床垫上堆积,容易导致螨虫滋生。
平时可能你不会感觉到,不过的确床垫每十年重量就会增加一倍,主要是由于头发、汗液、动物毛屑、霉菌、芽孢、细菌、化学物质、灰尘、螨虫等导致的重量增加。五年后,枕头重量的10%都是尘螨,当你睡觉的时候就会吸入到肺里。
由于现在人的审美观念越来越强,很多人都喜欢瘦身,特别是一些女孩子,更是对于减肥瘦身有着近乎魔怔般的执着。但是如果不注意使用科学健康的瘦身方法,那么对于身体的损伤可是很大的。那么我们在生活中应该如何健康合理的瘦身呢?下面我们就为大家简单的介绍一下瘦身的方法。
1、补充维生素。经过科学的研究发现,人们在生活饮食中适量的服用一些富含维生素的食物,例如水果、蔬菜和一些坚果类食物对于减肥瘦身是有很大帮助的。因此我们要避免每天大鱼大肉,从现在开始过健康的新生活。
2、选择适合的就餐位置。愉快的鸡尾酒会或丰盛宴会,往往是吃香喝辣的大好良机,让人难以把持。想控制食量,尽量坐在长桌的末端。中间的位置,面前总有眼花撩乱的美食,使人应接不暇。
3、保持健康的心理。不要给自己太大的心理压力,即使吃了不少垃圾食物,也不要对自己施加压力。减肥者承受压力后,往往应对以暴饮暴食。这里说的压力,也包括他们对已在腹中的食物的愧疚感。
4、少看电视。成年人平均每天花5个小时在电视上。研究人员尝试用电子锁定系统强制被试者看电视的时间减半,结果发现他们平均每天多消耗掉了119卡路里的热量。除了看电视外,青少年或者是成年人也应该尽量少把时间投入到手机以及pad等电子产品上面。
5、小盘子进食并且适当吃辣。少吃一点但是吃的健康一点永远是没有错的,只要补充身体需要的营养,并且吃饱就可以了,不要贪多。并且饮食中的辣椒,能够促进人体代谢。
6、睡在凉爽房间。凉爽的卧室,能改善睡眠质量并促进新陈代谢。大部分人通过各种家电维持室内恒温,避免了温度对身体的刺激,然而这也阻止了人体内热量燃烧机制的运行。在凉爽的卧室中睡眠,能使身体在连续几个小时里燃烧自身热量保持体温,是一个极佳的瘦身办法。
上面我们给大家简单的介绍了一下减肥瘦身的方法,相信大家都已经学到了如何科学健康的瘦身了。希望大家可以参照我们给出大家的减肥瘦身方法,积极的改正自己不健康的减肥瘦身方法,让自己的身体变得更加的健康和美丽。爱美之心人皆有之,但是无论是男孩子还是女孩子,大家一定要注意食用正确的方法。
导读: 中医经络学说认为,我们的手部和足部一样,都布满了与人体器官紧密相连的经络和穴位
中医经络学说认为,我们的手部和足部一样,都布满了与人体器官紧密相连的经络和穴位。当身体的某个部位发生异常时,手部的相应部位也会发生变化。而在我们双手的十个指尖部位,也有十个经穴称为十宣,这十个穴位同样又分别对应着人体中不同的内脏器官。如果我们能经常按摩、捏搓手指的指尖,不但可以防病、治病、健脑,甚至还可延年益寿。
根据传统医学中通则不痛,痛则不通的理论可知:人体经脉通则身体正常健康,并不会感觉疼痛或不舒服;而当我们某一器官患病使其经脉不通时,就会在相应的穴位反射区引起疼痛。所以我们揉捏指尖,不仅可检查自身内脏器官的健康状况,而且还可以对急性咽喉炎、急性胃肠炎等许多疾病做辅助治疗。 来自
在我们拇指的指尖上有一个穴位叫少商穴,其穴在人体的手太阴肺经上,与肺息息相关。在揉捏拇指的指尖时若感觉疼痛,则表示肺部或呼吸系统出了问题。在我们食指的指尖上的穴位叫商阳穴,其穴在人体的手阳明大肠经上。在揉捏食指的指尖时若感觉疼痛,则表示患有便秘或大肠出了问题。在中指的指尖上的穴位叫中冲穴,其穴在人体的手阙阴心包经上。在揉捏中指的指尖时若感觉疼痛,则表示心血管出了问题。在无名指指尖上的穴位叫关冲穴,其穴在人体的手少阳三焦经上,代表着肺和呼吸系统。在揉捏无名指的指尖时若感觉疼痛,则表示有咽喉炎或肺部出现问题。在小指靠近无名指一侧的指尖上有个穴位叫少冲穴,在小指另一侧的指尖上的穴位叫少泽穴。少冲穴在人体的手少阴心经上,与心脏有密切关系,而少泽穴在手太阳小肠经上,与小肠相关。在揉捏小指的指尖时若感觉疼痛,则表示心脏或小肠出了问题。
在做以上检查时,可用一只手的拇指和食指捏住另一只手的手指尖,然后反复地进行按压。如果该手指的指尖感到特别疼痛,就表示与此穴位相关的内脏器官出了问题。而在对某一指尖穴位进行按摩治疗时,不痛是不会有多大治病效果的,所以需要刺激感强一点为好。但用力也不可过重,只要有明显的痛感就行了。按摩时用力要先轻后重,逐渐增加力量,直到能接受的最大限度为止。而当按摩多日后穴位的压痛感随之减轻,这实际就是疾病好转的迹象。在按摩有些穴位时也可用一些器械操作,如用光滑的钢笔、圆珠笔尾部按压穴位。如没有足够的时间,只要按摩一只手上的穴位就可以了。
此外医学家们还发现,按摩手指的其他不同部位,也可以对一些疾病起到良好的预防和治疗效果。比如揉捏右手拇指的两个关节可以预防和治疗肝病和心脏病,揉捏左手拇指的两个关节可以预防和治疗糖尿病和咽喉疼痛,按压左手小指的根部可以预防和治疗高血压,揉捏左手小指三个关节的内侧可以有效地缓解失眠和心脏病发作,揉捏双手无名指的三个关节可以治疗腰痛和耳鸣,揉捏右手中指的三个关节可以缓解眼部疲劳,女性若常揉捏双手食指的三个关节还可预防和治疗痛经。
需要注意的是,按摩前一定要休息片刻,并不可暴饮、饱餐,另在洗澡后一小时内及过度疲劳时不宜做手部按摩。按摩次数因人而定,通常每次自我按摩10~15分钟,每天2~3次即可。经常参加体力或家务劳动的手皮肤较粗糙,可以适当增加按摩次数和时间;而较少参加劳动的手皮肤较光滑、细腻,可稍减按摩时间和次数。运用按摩十指健身疗疾的最大优势,就是不受时间地点的限制,只要双手空下来就可很方便地进行操作。故它长期以来深受广大群众,特别是老年朋友的喜爱。
我们的十个手指,不但与五脏六腑有着一定的对应关系,而且与大脑也有着密切的联系,故古人说的心灵手巧这句话是很有道理的。这里说的心,实指大脑。心灵手巧这句话中还包含有常做些手指各部位的活动,对益智、健脑会有很大的帮助的含意。所以我们在平时,还要多做一些如弹指、压指、揉指、敲指、拉指等不拘形式的各种手指运动,这样不但有利于锻炼手部的控制能力,而且还有利于健身和健脑。
合理营养是运动员保持良好训练的基础,对运动员的机能状态、体力适应过程、运动后的恢复及防治运动性疾病有良好的作用。
①合理营养提供运动适宜的能源物质,并能源物质的良好作用。任何形式的运动均以热能的消耗为基础,但体内能源贮备有限,如果无充足可利用的能源物,即当体内糖原水分极低时,即不能满足是水断合成ATp速率的要求。因此需注意摄取含碳水化物丰富的食物以体内有充足的肌糖原贮备。
②第二,合理营养有助于剧烈运动后的恢复。运动能力恢复的关键在于恢复身体的代谢能力,这包括肌肉及肝脏的糖原贮备、关键酶的浓度(维生素B复体及微量元素等)、体液、元素(如铁)平衡及细胞膜的完整性等,这些代谢能力的恢复主要借合理营养的措施才得以实现。
③第三,合理营养可减轻运动性疲劳的程度或延缓其发生。引起人体运动能力下降的常见原因如脱水、体温调节障碍引起的体温增高、酸性代谢产物的蓄积、电解质平衡失调所致的代谢紊乱、能源贮备物的耗损等,均可在合理营养的措施下(例如赛前、赛中、赛后或在大量训练中适宜的饮食营养及补液等)延缓疲劳的发生或减轻其程度。
④第四,合理营养有助于解决运动训练中一些特殊的医学问题:不少运动项目如举重、摔跤、柔道、划船等因的需要减轻体重,又有些项目如体操、跳水、跳高等因完成高难度的技术动作,常长期控制体重及体脂的水平。
运动员常釆用控制饮食、饮水、高温发汗、加大运动量引起出汗、甚至服用利尿药等措施减轻或控制体重,会引起严重的医学问题。运动员在热或冷环境训练时有特殊的营养需要。生长发育的儿童、青少年,或妇女、或老年人参加体育训练时,均有不同的生理问题,需要特殊的营养监督,保证运动员的正常训练和健康。
燕窝一直只被认作补身良药,实在是冤枉了些,燕窝其实是道美味,尤其清炖后会有独一无二的蛋白清香,入口绕舌即化,吃过冰凉爽口的冰糖燕窝,有种被重重保护的喜悦。
清润燕窝
燕窝其实就是燕子用口水筑的巢穴,只因为天然产量极少而以稀为贵。中国人从唐朝开始吃燕窝,贪其清润滋补。旧时只有达官显贵才享用得起,现在也绝非寻常百姓的盘中物。上等白燕窝一盏至少要花费六七百元,血燕则动辄近千元。燕窝要经常吃长期吃才真的能起到滋补的功效,偶尔用个一盏半盏,其实图的还是个口舌之快,有时候也沦为富贵人家摆排场的道具。
优质燕窝口感细腻爽滑,汤水中如有黏性,往往是涂过胶或加过增稠剂。不同等级品种的燕窝有不同的口感:特等燕盏Q滑柔顺;洞燕入口会稍觉粗糙,不够软滑;屋燕相对较干净,杂质少,浸炖时间较短,口感更滑。
燕窝的关键成分是水溶性蛋白,所以始终是女人的心头之好,因其滋阴养颜,常吃能保养肌肤,使其滋润、光滑、富有弹性。燕窝另一大奇功是润肺,治虚损、咳痰喘,抽烟熬夜的人常吃会得到缓解。妇女在怀孕期间食用燕窝,可促进人体组织生长,提高免疫力,还能增强新生儿的抵抗力。因为燕窝的天然成分都是人体极需要的营养素,补而不燥,所以一年四季都可以食用。
贵贱分明
燕窝的贵贱等级,都靠采摘地点、颜色形状和产地的不同来区分。燕子在石壁或岩洞所筑的巢穴为洞燕,吸收的矿物质特别多,营养和口感都极好,但洞燕多杂质细毛,加工程序繁琐,而且因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。
印尼华人发明了燕屋,燕子仍是野生的,靠自己觅食,屋子只不过是用来吸引燕子聚居。燕子在屋内的横梁和墙壁上筑巢,通常燕巢带有轻微木糠味。屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。
燕屋主要在印尼沿海地区,特别是巴当、巴莱和爪哇一带。燕窝的产地主要分布于东南亚一带,印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%,马来西亚13%,泰国5%,越南2%,国内有少量产出。盏形完整的燕窝叫燕盏,破碎裂开成条状的称燕条,点状的为燕碎或燕丝,而将燕碎聚制成饼状,则为燕饼。
贡燕、官燕等说法均指盏形完美的白燕窝盏,通常是米色或淡黄色。而俗称血燕的红色燕盏,是因为燕子觅得的食物含矿物质和铁质,因环境潮湿氧化,所以变成红色。血燕比白燕名贵,但口感并不见得更好。
优质特等燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹。燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。燕窝的采摘期为一年三次,最好品质的燕窝是头期燕。头期燕即在每年第一次采摘的燕窝,通常在每年一至四月,这正是雨水丰富万物生长之时,金丝燕有充足食物,也是全年最强壮、口水分泌最发达之时,所以燕窝杂质特别少,发头最好,盏形特别大而厚身。二期、三期的燕窝因为金丝燕的身体比较虚弱,口水分泌比较慢,羽毛脱落多,杂质也较多,盏形较小,发头亦欠佳。
钙是我们身体当中不可或缺的一个重要的微量元素,它促进骨骼发育非常的重要,如果身体缺钙往往会导致骨质疏松,在血液凝固里面的作用也是比较重要的,它能够起到抗凝的效果,对于维持肌肉和神经的正常的活动,对于维持细胞的通透性和完整性都能发挥很重要的作用。
钙离子在血液凝固中的作用
血液中的钙离子在血液凝固过程中起重要作用,缺乏则血液不能凝固,草酸钾溶液能与血液中的钙离子发生反应,形成草酸钙沉淀,起抗凝作用.钙离子在血液凝固过程中的重要作用,草酸钾溶液能与血液中的钙离子发生反应,形成草酸钙沉淀,起抗凝作用。
钙的生理功能
(1)维持肌肉和神经的正常活动;
(2)参与调节或激活体内多种酶的活性;
(3)参与凝血作用;
(4)维持细胞膜的通透性及完整性;
(5)提高免疫力
钙的吸收和利用
人体对钙的吸收主要集中在十二指肠和小肠的上半段,其吸收方式主要表现为活性VD3调节下的主动运输。每个成年人体内钙的含量大约为1200克,其中99%集中于骨骼和牙齿,其余以游离或结合的离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中,这些钙离子与骨钙共同维持体内钙的动态平衡。
钙对人体的作用有哪些
1、心血管系统的作用
正常的血钙浓度对维持心血管系统的正常功能非常重要,心肌的收缩、舒张及其能量的储存和利用都离不开钙的作用,血钙浓度过低时是心肌收缩力减弱、心室的机械收缩时间延长,严重者可造成血压降低、出现心理衰竭、心跳骤停等现象。血钙过高则会引起心肌收缩过强,引起心率失常等不良反应。
2、钙对消化系统作用
正常的血钙浓度对维持。止呕诶消化道平滑肌和各种消化腺的交感和副交感神经活性,以及对参与消化的酶的分泌、激活和发挥生理作用等均有着重要的作用,如人体利用碳水化合物提供能量和分解蛋白质成氨基酸都需要钙离子的参与,而且血钙浓度过高或过低都会影响消化功能。
3、钙对血液系统作用
血液的凝固是人体对外伤导致的流血的一种防御反应,以免导致流血过多,血液的凝固需要很多没的参与,这些酶都需要钙离子来激活,才能发挥作用,也就是说钙离子的缺乏会导致流血不止,或止血缓慢等现象。
同样钙离子对抗凝血也同样重要,它能维持血液的流畅,使血液不会凝固,因此具有抗凝血作用,能缓解血栓的发生。
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