孕妈咪吃李子需注意:
1、虽说李子适合一般人群食用,也包括孕妈。但一定要适量,建议每天最好不要吃超过5个,孕妈吃3个为宜。
2、李子中含有高量的果酸,过量吃李子容易易引起虚热脑胀、损伤脾胃,所以脾胃虚弱的孕妈,李子还是少吃为妙。
3、不要吃生涩、没有熟透的李子。
4、孕妈吃李子时,忌与蜂蜜、鸭蛋、鸡肉、青鱼等同食。
李子酱
还可以用来做成李子酱,你会做吗?
用料:甜李子1000g、白糖300g、麦芽糖300g、4大勺浓缩柠檬汁、半茶匙盐、4大勺蜂蜜。
做法:
1、成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱);
2、洗干净后,对剖去掉核,撒300g白糖,淹2小时;
3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁,加入300g麦芽糖;
4、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐;
5、大火烧滚后,转中小火,熬到浓稠,边加热边搅拌;
6、彻底放凉后,加4大勺蜂蜜,装密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天内吃掉。
鉴于孕妇的特殊体质,为了胎儿的安全,建议少吃,如果很喜欢,也要适量才好。