饭桌上的一些常见食物既美味又营养丰富,但是不小心错食或者处理不当,也会出现要命的状况,下面就来看看哪些常见的食物需要当心处理吧。
警惕:错食堪比毒药的食物
菠菜
营养丰富,是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾,遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环,顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合,一路沉淀,沉哪儿伤哪儿:在脑里沉淀则伤脑,在心脏沉淀则伤心,在肾脏沉淀则伤肾,在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了,骨钙还会自动跑出来相会,我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。
错误
1、草酸钾溶于水,所以喝菠菜汤很危险。
2、炒菠菜也不妥,有油的包裹,草酸钾不容易溶解在菜汤中,只好随着菠菜吃进肚里,所以草酸慢性中毒的机会较大。
正确:最安全又有营养的吃法是,将菠菜用水煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水,也可减少草酸钙结合的机会。
扁豆
扁豆是一年四季都能吃到的蔬菜,它本身含有两种毒素:红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性。中毒后会上吐下泻,甚至可以使人体红细胞发生凝集和溶血。有些人将它视同荷兰豆:先在开水里焯一下,再大火爆炒。这样确实颜色好看,而且口感爽脆,但极易中毒。
错误:大火爆炒。
正确
1、扁豆是个没有形象的菜,必须煮熟焖透。即使用油炒过后还要加适量的水,用小火焖10多分钟,直到看起来软软丑丑的,吃起来没有豆腥味才成。
2、买豆角时一定挑嫩的,老扁豆毒性强。没耐性的话东北油豆干脆别吃,因为想把这种“大粒扁豆”煮透去毒非常不易。
3、烹制前要把扁豆两头和荚丝择掉,这里毒性最大,最好先在水中泡15分钟。
鲜海蜇
老醋蛰头不仅好吃,而且很符合营养标准。但海蛰含有大量的致病菌--副溶血性孤菌,容易引发急性胃肠炎,其症状酷似痢疾。此外,还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。
错误:像对一般拌凉菜那样的虎狼拌法。
正确:副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会死亡,在淡水中也难存活。因此首先要将海蛰放在清水里,泡上两天,再反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上,拍上些蒜泥,这样就足以全部杀死孤菌。
西洋参
西洋参一向因为不会温燥上火,有一定的抗疲劳、抗缺氧和提神醒脑作用,被视为补药中之上品,有些人随身携带含片,以撑过我们狗一样的上班生涯。虽然西洋参无毒但性凉,服太多会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻,有的人还会发生痛经和经期延长。
错误:进补自作主张。
正确:服参最好听大夫的,并做到少量多次,每次以2~8克为宜。特别是在感冒咳嗽或急性感染时不宜服用。
鸡汤历来被人们当成是营养佳品,其实鸡汤的营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。而且“肾不好”的人,更要慎用鸡汤进补。
“肾不好”慎用鸡汤进补
虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。
除了心血管病人和痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响。
胃酸过多鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
肾功能不全鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
享受美食不是错,但是因为时机和方法错误而引起了疾病就得不偿失了,其实生活中有许多常见病跟不正确的饮食方式有很大的关联。下面我们就来一一了解吃出来的常见病。
盘点那些吃出来的常见病
晚餐太丰盛——肥胖、失眠来找你
傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。同时,持续时间通常较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人患上失眠。
晚餐一定要偏素些,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
嗜饮咖啡——心慌慌
嗜饮咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高,所以大家为了健康还是少喝咖啡为好。
大量喝酒——患上酒精肝
大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。
要喝酒时就得先学会怎么喝。从健康角度看,以饮红葡萄酒为优。每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒,较下午更易吸收,对肝、脑等器官造成较大伤害。
此外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。
吃生食贪新鲜——寄生虫体内钻
经常吃生食容易导致各种寄生虫病。如果喜欢新鲜的食物,最好每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。将新鲜蔬菜凉拌,可酌量加醋,少放盐。先吃水果等生食,然后再吃熟食,还不会出现白血球增高的现象。
怀孕初期是比较特殊的,这个阶段胎儿还未发育成型,一些外界的因素就可能导致流产,所以一定要加倍呵护孕妇,那么怀孕初期注意事项都有哪些呢?以下本文从饮食、日常、运动、医护等方面详细盘点怀孕初期注意事项,看看你都做到了吗?
【怀孕初期注意事项】
一、怀孕初期饮食注意事项
1、注意饮食营养的均衡搭配,尤其的蛋白质的补充,可以鱼肉、坚果、虾仁,都是优质蛋白质的来源。
2、口服叶酸,这个怀孕初期孕妇必须要吃的,为了是避免胎儿发育畸形。
3、孕初期注意补铁,其实整个怀孕期间孕妇都不能缺铁,不然供血不足胎儿也容易保不住。
4、孕初期也不宜吃太多甜食,非常不利于健康,还容易引发妊娠糖尿病。
5、孕初期忌食容易导致流产的食物,像螃蟹、芦荟汁等食物,对于胎儿生命健康有极大的威胁。
二、怀孕初期日常注意事项
1、孕妇要注意个人卫生,不过在洗浴的时候水温不宜太高,选择淋浴最佳。
2、孕初期不要用劣质的化妆品化妆,应选择对胎儿没影响的护肤品和化妆品。
3、孕初期为了避免摔倒,最好穿穿舒适的平底鞋,不要穿高跟鞋。
4、注意保暖,衣物随时增减,以免感冒,孕妇感冒最是麻烦,预防大于治疗。
5、注意休息,孕初期女性更容易嗜睡,所以除了保证足够的睡眠外,日常应多休息,不宜过度劳累。
三、怀孕初期运动注意事项
1、怀孕初期孕妇不可做剧烈运动,适当的活动是有必要的,比如散步、不弯腰下蹲的家务劳动。
2、孕妇上楼时不可单手拎重物,比较容易扭伤,还可能导致流产的情况发生,也不要做仰卧起坐运动。
3、孕妇可以培养侧卧的睡觉习惯,这个姿势对胎儿来说更加舒适,能避免胎儿缺氧的一系列问题。
四、怀孕初期医护注意事项
1、怀孕的前三个月胎儿还不太稳定,如果有阴道流血的情况应当警惕,流血多要立马送医院治疗。
2、怀孕后要定期产检,以确保胎儿和孕妇的身体健康。
以上详细列举了怀孕初期的一系列注意事项,希望大家在怀孕初期多留心。
对大多数女人来说,怀孕期间是一生中最感觉幸福的时期之一,然而事实上也有将近10%的女性,在孕期会感觉到程度不同的压抑,会产生心理问题。孕期如果经常出现不同的心理变化,会对胎宝宝及孕妇的身体健康产生不小的影响。
进入孕晚期以后,孕妇子宫已经极度胀大,各器官、系统的负担也接近高峰,因而,孕妇心理上的压力也是比较重的。
由于体型变化和运动不便,孕妇心理上产生了一些变化,有许多孕妇会产生一种兴奋与紧张的矛盾心理,从而导致情绪不稳定、精神压抑等心理问题,甚至会因心理作用而自感全身无力,即使一切情况正常,也不愿活动。
由于临近预产期,孕妇对分娩的恐惧、焦虑或不安会加重,对分娩“谈虎色变”。有些孕妇对临产时如何应付,如有临产先兆后会不会来不及到医院等过于担心,因而稍有“风吹草动”就赶到医院,甚至在尚未临产,无任何异常的情况下,缠住产科医生要求提前住院。
所以,孕妇孕晚期心理应该做好以下调节措施
1、了解分娩原理及有关科学知识
克服分娩恐惧,最好的办法是让孕妇自己了解分娩的全过程以及可能出现的情况,对孕妇进行分娩前的有关训练,许多地方的医院或有关机构均举办了“孕妇学校”,在怀孕的早、中、晚期对孕妇及其丈夫进行教育,专门讲解有关的医学知识,以及孕妇在分娩时的配合。这对有效地减轻心理压力,解除思想负担以及做好孕期保健,及时发现并诊治各类异常情况等均大有帮助。
2、作好分娩准备
分娩的准备包括孕晚期的健康检查、心理上的准备和物质上的准备。一切准备的目的都是希望母婴平安,所以,准备的过程也是对孕妇的安慰。如果孕妇了解到家人及医生为自己做了大量的工作,并且对意外情况也有所考虑,那么,她的心中就应该有底了。孕晚期以后,特别是临近预产期时,孕妇的丈夫应留在家中,使妻子心中有所依托。
3、身体没有意外情况时,不宜提早入院
毫无疑问,临产时身在医院,是最保险的办法。可是,提早入院等待时间太长也不一定就好。首先,医疗设置的配备是有限的,如果每个孕妇都提前入院,医院不可能像家中那样舒适、安静和方便;其次,孕妇入院后较长时间不临产,会有一种紧迫感,尤其看到后入院者已经分娩,对她也是一种刺激。另外,产科病房内的每一件事都可能影响住院者的情绪,这种影响有时候并不十分有利。
所以,孕妇应稳定情绪,保持心绪的平和,安心等待分娩时刻的到来。不是医生建议提前住院的孕妇,不要提前入院等待。
产妇由于分娩时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱,这时候很容易受到风寒的侵袭,需要一段时间的调补。这样身体才能早日恢复过来,那么,产后饮食应该注意哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧!
产后饮食注意事项
1、不吃刺激性食物。由于产妇卧床休息较多,肠蠕动减慢,经常发生便秘。如辣椒、韭菜、大蒜、胡椒等不吃或少吃。
2、尽量少吃凉性(寒性)食物如:番茄、梨子、西瓜、香蕉、白萝卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鲜等。
3、忌吃硬、咸、生冷食物:产妇在产后身体虚弱,活动量较小,吃硬食容易造成消化不良。咸食中含盐较多,容易引起产妇体内水钠潴溜,造成浮肿;夏季坐月子,产妇大多喜欢吃生冷食物,如冰淇淋、冰镇饮料和过凉的拌菜等,但产后过早食用这些食物,不仅会影响牙齿和消化功能,还容易损伤脾胃,不利于恶露排出;另外,产妇的胃肠功能较弱,过饱进食会影响胃口和消化食物的功能。
4、产后补养,要做到不挑食、不偏食,每日牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、蔬菜、水果“都来点”。
大姨妈是每个女人每个月都要经历的,而且经期的饮食也是要特别注意的。但是有很多女性朋友慢慢的就不在乎大姨妈了,饮食习惯也越来越随便,导致身体留下了很多病根。那么,经期饮食注意事项和经期不能吃的食物都有哪些呢?容小编慢慢道来吧!
经期饮食注意事项
忌生冷,宜温热
中国的医学研究者认为,血得热则行,得寒则滞。女性在月经期间如果食用生冷的食物,不但会损伤脾胃妨碍消化,而且还会容易损伤人体阳气易生内寒,寒气凝滞,可使血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节,月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物,如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。
忌酸辣,宜清淡
月经期常可使人感到非常疲劳,消化功能减弱,食欲欠佳。为保持营养的需要,饮食应以新鲜为宜。新鲜食物不仅味道鲜美,易于吸收,而且营养破坏较少,污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主,少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物,以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。
荤素搭配,防止缺铁
铁是人体必须的微量元素。铁不只参加血红卵白及很多重要的酶的合成,并且对免疫、智力、朽迈及能量代谢等都有重要浸染。月经期因为铁的丢失较多,进补含铁富厚的食品很是重要。
鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁富厚,并且生物活性较大,轻易被人体接收操作;而大豆、菠菜中富含的植物铁,接收率较低。以是,月经期膳食中应留意荤素搭配,恰当多吃些动物类食物,以满意月经期对铁的非凡必要。
月经来潮或月经前后,感想小腹疼痛或牵拉腰腿痛者称痛经。痛经产生的缘故起因。或因您饮生冷,或因外受寒潮,或因气血失调,气机不畅,血行受阻。因湿热蕴结,肝郁气滞所致者,常伴有食欲不振、急躁、疲倦、面色惨白等示意。在爆发时,宜治1标止痫,待疼痛减轻,以提防为主才气到达较好的治疗和美容结果。
戒茶戒酒
茶叶中含有非常丰富的单宁酸,可以和食物中以及血液里的特元素相互结合,能够直接阻止胃肠对铁元素的吸收功能,从而妨碍了人体对血液内铁元素的正常的利用。经期多喝茶,会造成铁元素的吸收和利用障碍,容易引起缺铁性贫血。茶叶中的咖啡碱也会刺激神经系统,加重经期头痛、紧张、易怒、烦躁、失眠等不适症状。如果喝不惯温开水,那就泡点玫瑰花吧,好看又养生。
医学研究表明,女性在月经期间,体内的解酒酶(如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等)减少,此时饮酒不仅容易醉,而且对肝脏的伤害比平时更严重。同时,酒有通经活血的作用,经期饮酒可能使经血过多、经期延长。
在冬天比较常见的户外活动中,徒步旅行这一运动项目也是很多人十分热衷和喜爱的项目之一,由于冬季时节天气过于寒冷,而参加户外活动的人也较少,因此,在冬天户外徒步旅行的时候大家一定要注意带齐装备,并且,提前要对相应的注意事项进行了解。
冬天徒步需要带的装备:
1、冬季寒冷,一般在徒步进行时会穿着冲锋衣、裤,抓绒衣,排汗保暖内衣。而在徒步开始前或休息时,最好是穿上羽绒服,保证身体温暖。
2、冬季徒步容易打滑、摔倒,高梆的防水透气防滑的徒步鞋可以有效保护脚。
3、蹬山杖可以给我们提供有效的支撑,还能探测雪下的路况,节省体力,保障安全。
4、护膝可以有效缓解膝盖压力,还能对膝盖起到防风保暖的作用。
5、冬季徒步时,手部、头部也要做好防寒措施,帽子、头巾、围巾、手套都需带上,手套要选择防风防水的。
6、冬季天亮得晚,黑得早,带上头灯或手电会更安全,有利于应付光线弱的情况。
7、温度低时喝些热水或热汤是比较舒服的,建议冬季徒步时带上保温水壶。
8、徒步时要选择背负强健而舒适,设计合理的背包,能有效减轻负重,让此次的徒步更加愉快。
9、冬季徒步首要注意保暖防寒,要对寒冷情况进行充分地预计和准备,除带足出行的必备衣物外,可以多带一套干衣服和一双干袜子备用。
冬季户外徒步要注意的事项:
1、在冬季,一切活动变得缓慢。因为脚下有雪、背上有包,到达目的地的时间比平时更长,要对不断变化着的环境的调整和适应。
2、遇到大雪覆盖、无路可寻时,身体强壮的队员应交替开路,以保证整个队伍平均体能。雪地徒步的关键是慢和稳,少走、慢走都没关系,一定不能急于赶路。
3、不要独自行动,要选择有资质的户外运动俱乐部和户外领队,难度大的活动应购买意外险。
4、冬季在户外所面临的最大危险来自徒步和露营中的低温,必须做好保温,严防冻伤和失温(失温往往出现得很快)。在凄风冷雨中行进时你或许感觉不到寒冷,可一旦你停止前进,身体就会停止产生热量。身体的大部分热量是通过头部散发的,同时保持手指的温度和灵活是相当重要的。
5、最好多穿人造毛或纯羊毛织物。纯棉织物是致命的,因为棉织品一旦打湿则失去保温性能,且很难烘干。
6、团队行进时,后面的队员应尽量踩着前面队员的脚印前进。一则为了安全。二来可以节省不少体力。
7、要对目的地进行全方位资料收集(气象、地形地貌等),避免恶劣天气出行。
8、要做周详的行动计划,并将出行信息告知家人或朋友。
9、要根据前期收集气象等资料,携带充足的保暖衣物、食物、药品以及常用徒步装备、雪地技术装备等。
10、要严格按照计划活动,没有特殊情况不可随意更改。
11、到达徒步目的地要先观察实地地形地貌,做到心中有数,在不露营时要选择天黑前2小时能出行的路线。
12、徒步行动前要注意检查鞋带等,适量减少身上衣服着装,最好着与白色或实地颜色色差对比明显的服装。
13、实地白雪覆盖面积大最好戴上雪镜再前进。
14、雪地行走要“步步为营”“一步一个脚印”,并作明显的行进标记,标记时需注意落雪掩埋。
15、徒步过程中,要做到观景不走路,走路不观景,时刻留意道路变化,要在保护好自己的前提下进行摄影活动。
16、徒步过程中要注意定时补充能量和水。
17、当心落石,必要时戴上头盔。如遇受伤等要冷静处理,并及时通知队友及想办法与留守人员联系,做好保温工作。
18、在上雪坡时不要横切雪面、下雪坡时不要玩滑雪,以免引起雪崩或导致滑坠伤害。
19、要实时感知身体体温变化,注意增减衣物。
20、做好对讲机、手机等电子设备的保暖工作,低温电池使用时间短。出山后立即向亲友通知所在位置及余下行动计划。
如上所述,在冬季时节参加户外徒步旅行的话,人们对于相关的注意事项也是应当牢记于心的,一般来讲,在决定户外徒步旅行之前,其就需要将户外旅行所需的装备进行准备和检查,以备自己在路途中的不时之需。
每种食物都有自己的适宜和禁忌,不少的食物分开吃就营养特别丰富,但是一旦搭配起来,自然就是不欢而散,还会给自己的身体留下伤痛,猪肝也不例外,下面小编就为大家介绍猪肝不能和哪些食物一起吃。
1、猪肝+山药
猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。故食猪肝后,不宜食山药。
2、猪肝+铆鱼
猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。
3、猪肝+麻雀肉
猪肝不能与麻雀肉同吃,否则会引发消化不良。
4、猪肝+辣椒
猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化,降低营养价值。
5、猪肝+红酒
不要将猪肝与红酒一起食,这会降低人体对铁的吸收。
6、猪肝+沙丁鱼
猪肝不能与沙丁鱼同吃,否则会身体不适。
7、猪肝+荞麦
猪肝与荞麦一起吃会影响消化。
8、猪肝+豆芽
猪肝不能与豆芽同吃,否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化,失去其营养价值。
9、猪肝+山楂
猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。
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