人类的每一个动作甚至是每一个想法都是需要人体多个器官合作来完成，而这些器官的运转时需要能量的，能量的来源就是我们平时补充的一些营养物质。平时的吃喝目的就是为了给身体提供充足的营养，保证身体各项功能的正常运行。那么，在人体当中，三大营养物质是什么呢?
糖类
糖类分为单糖，二糖，和多糖。也可分为还原糖和非还原糖。
糖又称碳水化合物，包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
蛋白质
来源
人体通过摄入的植物和动物食品补充蛋白质。植物蛋白质主要由粮食提供，一般粮食中含有4%，稻米含8%-9%，面粉含10%-11%左右。在植物中含蛋白质最丰富的食物是黄豆，100克黄豆含蛋白质35克，豆制品含蛋白质也都比较丰富。在动物食品中一般瘦肉类食品蛋白质含量在15%-20%左右，鱼虾类及软体动物类食品中蛋白质含量在15%-20%左右，牛奶蛋白质含量是2.3%，鸡蛋是12.8%。蔬菜、水果中蛋白质含量一般不高，大约在3%以下。
延伸阅读
年龄不饶人，身体会衰老，大脑功能、注意力和记忆力也会随之下降。但是值得庆幸的是，在饮食中增加某些聪明食物和饮料有助于增加保持健康大脑的机会。美国网络医学博士网最新报道，吃对6种食物保护大脑。
1.含咖啡因类食物。咖啡、能量饮料以及某些药物中所含的咖啡因毫无疑问具有提神醒脑的作用，但是这种作用只是暂时的。注意：咖啡因摄入过量会导致神经过敏和不舒服。
2.葡萄糖。葡萄糖是大脑理想的燃料,因此一杯甜饮料可以暂时促进记忆力。注意：摄入葡萄糖过量也会损害记忆，而且会导致肥胖。
3.鱼类。鱼类是真正的大脑食物,鱼肉中的欧米伽3脂肪酸对大脑功能及发育至关重要。鱼类还能提供优质蛋白，有益大脑。建议：每周最好吃两次鱼。
4.坚果巧克力。坚果是抗氧化剂维生素E很好的食物源。维生素E有防止认知能力下降的作用。黑巧克力也具有强抗氧化剂的功效。建议：每天吃1盎司坚果黑巧克力，既有益大脑，又不会摄入过多的热量、脂肪和糖。
5.全谷食物。吃全谷食物能降低心血管疾病的风险，促进血液流动，进而使大脑细胞活力更强。
6.蓝莓。蓝莓能减少老年痴呆症等疾病对大脑的损伤。多项研究还发现，富含蓝莓的饮食可显著提高学习及运动能力。
广义的素食女性不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD.
严格素食女性需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女性在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。
完全蛋白质--大豆蛋白
大豆的蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质。
所谓完全蛋白质,是指这种蛋白质不仅提供人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态正好满足人体的需要。
大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。素食女性们饮食中的主要蛋白质食物是豆类、坚果、种子和谷物，这些都是高能量密度的食物。而大豆含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义女性们最主要的蛋白质来源。另外，食用菌也含有大量的蛋白质。
有助保持面部光泽--山芋、莲藕、木耳、芝麻
山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含有滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。
莲藕含丰富的维他命C及矿物质，最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品，自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。
传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻，芝麻尤其有益于干燥不光滑的肌肤。就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E,可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软，是肌肤干燥的素食女性一定要吃的食品
补钙应该从小开始，越早越好。这样可以使三四十岁时的骨峰值高一点。峰值高了，即使以后丢失，也不会达到骨质疏松的程度。女孩子青春期发育期补钙最关键，下面跟小编去看看吧！
骨质疏松症是指当人逐渐变老时，肠对钙的吸收能力就会下降，皮肤合成维生素D的能力也下降，骨头中的钙不断地丢失，丢到一定程度时骨骼就变得十分松脆，经受一点轻微的外力就能产生骨折。
女人因月经、怀孕、生产、更年期都会造成体内钙质的大量流失，适时补充钙质尤为重要。尤其是年龄到40岁以后，卵巢功能逐渐减退，骨骼内的钙会不断流失，这是一个规律。如果摄入钙充足、在三十岁时的骨密度峰值达到高水平，骨量储备充足，那么四十岁以后骨量虽然会丢失，但丢失到因骨质疏松而造成骨折的危险性要小得多。
补钙应该从小开始，越早越好。这样可以使三十岁时的骨峰值增高一点。峰值高了，即使以后丢失，也不容易达到骨质疏松而骨折的程度。一般来讲，女孩子青春发育期补钙很关键，在长个儿时不要缺钙。
在发育时一个人一天需要摄入800至1000毫克的元素钙。要增加骨量还要摄入足够的蛋白质，所以饮食均衡很重要，不要因废食造成营养不良。一天的正常饮食大约含有400毫克元素钙，还可以依靠喝牛奶、吃钙片补充缺少的元素钙。
元素钙的含量是指真正的钙含量，而不是钙化合物的含量。同时要注意，补钙与摄入足够的钙不同，每天需要800至1000毫克是摄入钙量，摄入得够了就不用补了。如正常饮食，再加上一天喝两杯牛奶就能保证800毫克的摄入钙。
骨骼保养对女性来说，在提高女性生活质量和形体魅力等方面，都起着至关重要的作用。有的女孩在发育时期过度减肥，吃得很少，营养不够，30岁时骨峰值低，40岁后随着年岁的增长，骨头中的钙质不断流失，如果不及时加以补充的话，骨头里的钙质会日益虚空，发生骨质疏松症，甚至发生骨折。因此，女孩不应盲目节食减肥，否则到年老时，无法挽回的不仅是我们的美貌，还有健康。当然补钙也不要过度。补太多没有必要，而且增加负担。
吸烟是目前来说确实是很常见的行为，只有关注一些戒烟的方法，才能够保证身体健康，但是戒烟需要掌握一定的方法，如果没有科学有效的戒烟方法，对一个人来说戒烟难度是非常的大的，因此平时要及时关注一些良好的戒烟措施，目前戒烟的方法也是很多的，如果能够坚持下来的话，那么戒烟就指日可待了。
戒烟方法很多,下面十二种戒烟法.
(1)、特意在一二天内超量吸烟(每天吸两包左右)，使人体对香烟的味道产生反感，从而戒烟;或在患伤风感冒没有吸烟欲望时戒烟。
(2)、想象自己在吸烟，同时想象令人作呕的事情(比如你手中烟盒或香烟上有痰渍等等)。
(3)、将戒烟的原因写在纸上，经常阅读;如能可能，尽量补充新内容。
(4)、将想购买的物品写下来，按其价格计算可购买香烟的包数。逐日将用来购买香烟的钱储存在“聚宝盆”内。每过一个月，清点一次钱数。
(5)、同朋友打“赌”，保证戒烟。当然这要用自己的烟钱作为“赌注”。
(6)、不整条买烟。
(7)、不随身带烟、火柴或打火机。
(8)、每周换一种牌号的香烟，但新牌号香烟的焦油含量必须低于原牌号香烟的焦油量。
(9)、经常思考烟雾中的毒素可能对肺、肾和血管造成的危害。
(10)、观察烟味对呼吸、衣服和室内陈设造成的影响。
(11)、考虑一下你的行为对家庭其他成员造成的危害，他们正在呼吸被污染了的空气。
(12)、问自己你的健康对你父母、亲朋是否重要。
以上介绍了诸多的成功的戒烟方法，如果能够按照这样的方法戒烟的话，而且坚持下来，总有一天就能够成功戒烟的，尤其是现在的男士朋友吸烟特别的多，如果不好好的戒烟，身体因为长期的吸烟会造成身体很多方面的伤害的，甚至也会危及到个人的生命的。
做饺子皮需要什么面粉
1、做饺子皮需要什么面粉
一般来说,想要做饺子皮的话,直接使用在超市购买的饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋面粉,而饺子粉,就是高精面粉。
用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,也很耐煮,不容易破皮,平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。
那么应该如何区分高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉呢?我们可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右;中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右;高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%左右。
2、普通饺子皮做法
材料:面粉、常用水
做法:
和面:水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。
揉面:不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。
醒面:将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。
将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。(要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。)
揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。
分成适当大小的楔子。将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。
压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!
3、饺子皮放冷藏还是冷冻
饺子皮放在冷藏式最好的,先撒些干面粉,然后把一叠饺子皮拎起来抖散开,让干面粉均匀的分散,然后用半干的干净毛巾包起来,以免丧失水分,装入保鲜袋,放冰箱保存。放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就可以了。
饺子皮怎么做好吃
1、在和饺子面的时候,可以打一些鸡蛋,只把鸡蛋清过滤出来,然后和面的时候,一起和进去,这样的饺子皮,吃起来更香,更嫩,更筋道。
2、把菠菜打成汁,然后在和饺子面的时候,记得,用菠菜汁来和面,其和出来的面,淡绿色,包起水饺后,会更好吃,而且更好看。
3、在和饺子面的时候,也可以在里面滴几滴香油,这样,做出来的面条,不仅不容易破,而且也会更香甜,适合小宝宝吃。
4、如果家里有米汤的话,建议大家可以用米汤来和面,我常这样做,这样和出来的面,粘性大,其不容易破皮,更好吃。
饺子皮怎么包饺子
鱼形饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺子皮对折;把其中一边向里折起约1—2CM,捏紧再向里折1—2CM,再捏紧如此重复直至另一边;最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
元宝饺
取饺子皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口;同样将左半边饺子皮也封口,将饺子皮封牢;然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住;右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
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