山药和胡萝卜能一起吃吗 七种功效滋补健身
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的山药和胡萝卜能一起吃吗 七种功效滋补健身，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
山药是一种常见的食材，山药的营养非常丰富，同时山药也是一种中药，山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的作用，那么请问山药和胡萝卜能一起吃吗?山药的功效与作用是什么?孕妇可以吃山药吗?下面小编为大家一一介绍。
山药和胡萝卜能一起吃吗
山药和胡萝卜能一起吃，不管怎么做山药和胡萝卜都可以搭配，山药和胡萝卜的营养价值很高，山药里面有薯蓣皂，这是合成女性荷尔蒙，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。
胡萝卜山药粥的食疗效果很好，山药可以帮助笑话，同时还可以增强机体的免疫功能，能够镇咳、祛痰、平喘。胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。
维生素A可以促进生长发育、保护眼睛、抵抗传染病，对宝宝来说是必需的，具体做法是：先取胡萝卜、山药各250克，粳米50克。将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥即可。煮熟后每日一次，每次一小碗即可。
山药的功效与作用
1、滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容，护肤养颜
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、填精固肾，增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
4、填精固肾，治疗小便频数
m.Ys630.COm人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多，这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦，影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系，老是觉得尿不净，刚尿了一次接着就又想尿，而山药不但能填精固肾，而且还有利尿作用，可以有效克服尿潴留症状，从而达到治疗尿频的效果。
Ys630.com相关知识
山药和胡萝卜对人体是很有好处的。这两种菜肴都适合经常食用，和排骨一起炖营养又美味。山药和胡萝卜保健功能很好，适合各个年龄段的人食用。其中山药富含钙和蛋白质，它有补肾壮阳，提高机体免疫力的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和各类维生素，经常食用对视力很好。我们来看一下关于山药胡萝卜的具体介绍。
山药可以和胡萝卜一起炖汤:
1、山药跟胡萝卜不是相克食物，两者是可以一起炖汤的。山药和胡萝卜都是属于厨房最常见的两种块茎食物，两种食物之间大多成分都不会发生反应，也不会生成对人体有危害的物质，因此，这两种食物可以一起吃。所以可以一起炖汤。有些人说山药不能跟萝卜同食，那是因为在中医上，山药是补的性质，萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了。但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。
2、不过建议最好还是不要用山药胡萝卜一起炖汤。因为山药中含有大量的维生素C，这是山药的一种重要的营养元素，属于强效的抗氧化剂，保健功效较多，但是胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，和山药一起吃便会引起维生素C大量流失，降低山药的营养价值。
山药和什么炖汤好
排骨
山药可以和排骨炖汤。山药排骨汤具有补肾养血，增强免疫力的作用。而且排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
乌鸡
山药可以和乌鸡炖汤。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。跟山药炖汤营养价值极高。
南瓜
山药可以和南瓜炖汤。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养价值很是丰富，山药加上南瓜炖汤，味道鲜美，营养也很足。
菠菜和胡萝卜都是生活中比较常见的蔬菜，对其进行食用后，可以给身体带来丰富的营养，由于食物之间有很多都是相克的，盲目的乱吃会给身体造成伤害，这样让很多朋友们都不敢把菠菜和胡萝卜放在一起食用，这种观点是非常正确的，但是菠菜胡萝卜能一起吃吗_胡萝卜菠菜能一起吃吗?
第一，菠菜胡萝卜能一起吃吗_胡萝卜菠菜能一起吃吗?菠菜和胡萝卜能一起吃。菠菜中的营养因素和胡萝卜内的各种微量元素在人体中不会相冲，相反菠菜与胡萝卜中都含有胡萝卜素—种抗氧化元素，能够使人体保持青春活力。把两者做成一道菜的话，那么你吸收营养的速度可谓事半功倍。
第二，那么菠菜又与哪些食材相克呢?菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。菠菜不能与黄瓜同吃。因为黄瓜中含有的维生素C分解酶，会破坏菠菜内丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜不能黄豆同吃。如果与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，而菠菜中含有丰富的维生素C，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
第三，首先菠菜和胡萝卜都是绿色食品，其中含有多种微量元素，对于人体健康提供了各种营养元素。其次菠菜和胡萝卜都是高纤的蔬菜，能够清洁肠胃，促进肠胃的蠕动，有利于毒素排出体外。对于漂亮妈妈们而言，这样可以使自己的肤色更明亮，减少黑色素的沉淀，减少了做黄脸婆的可能性。再者菠菜和胡萝卜中都含有丰富的胡萝卜素，能有效得抵抗衰老。胡萝卜中含有丰富的维生素A，具有明目的功效，可以维护正常的视力。恰巧的是菠菜中也含有维生素A，与胡萝卜同吃，可以增进明目亮眼的功效。
菠菜胡萝卜能一起吃吗_胡萝卜菠菜能一起吃吗?菠菜和胡萝卜能一起吃吗?菠菜和胡萝卜当然能一起吃。多吃菠菜和胡萝卜，能给人体带来丰富的营养。若把菠菜和胡萝卜搭配着吃，用言语已无法表述其中的高营养价值。
胡萝卜是我们常见的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素、维生素等，而这个营养都是脂溶性的、生吃反而不容易吸收。如果和肉类一起煮反而增加了营养。我们常见的肉是猪肉、羊肉、和牛肉。有网友经常疑虑，牛肉和胡萝吧可以一起搭配做菜么。当然是可以的。不光是味道之前互补，营养之间也是互助的。
牛肉和胡萝卜是可以一起吃的。牛肉和胡萝卜不相克，两者之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。
牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。这两种食物成分不相克，可以一起食用。
牛肉和胡萝卜一起吃的好处
增强免疫力
牛肉中含有的维生素B6有促进蛋白质的代谢及合成的作用，可以增强人体免疫力；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成维生素A，从而增强机体的免疫力，而且胡萝卜中含有的木质素也是一种免疫力很强的物质。
延缓衰老
牛肉中含有的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老有一定的作用；胡萝卜中所含的胡萝卜素，是一种抗氧化剂，可以防止皱纹的提早生成。
益肝明目
牛肉和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，维生素A是维持视觉正常功能的一种物质，对眼睛有一定的保护作用，减少眼睛疲劳与干涩症状。
吃牛肉要注意什么
1、不能吃太多牛肉。吃太多牛肉可能会提高患结肠癌和前列腺癌的机率，一般每个人一天吃80-100克左右的新鲜牛肉就可以了。而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。
2、牛肉不适合与红糖、田螺、海螺、橄榄一起食用，这些食物在体内不容易消化，会引起腹胀。
3、牛肉最好不要和板栗、橘子一起食用，以免食物间的成分发生反应，降低食物的营养价值。
4、牛肉和白酒、生姜等性温的食物一起食用，很容易出现上火、发热等症状，最好别一起吃。
5、牛肉不宜与鲶鱼、木耳菜一起食用，若是一起食用，可能会出现食物中毒，危害身体健康。胡萝卜和芹菜在饮食上面是经常搭配的，这两种食材是可以一起食用的，大家可以放心。胡萝卜和芹菜都含有较多的维生素，对人体都有促进消化和防癌作用。健康的吃法可用于榨汁饮用。
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
胡萝卜芹菜汁制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。
胡萝卜芹菜汁食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。
胡萝卜芹菜汁主治：早期高血压。
胡萝卜是一种不可多得的蔬菜，因为在胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素对于一方夜盲症方面可以发挥良好效果。而鸡蛋也是一种营养价值颇丰的食物，许多人都会通过食用鸡蛋来达到补充人体营养的目的。其中鸡蛋中的鸡蛋黄含有大量的微量元素，可是胡萝卜和鸡蛋黄可以一起食用吗?
1、红萝卜和鸡蛋能一起吃吗
可以一起吃的,胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣。
2、吃鸡蛋的常见误区
2.1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2.2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
2.3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉或兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
2.4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。
3、鸡蛋和什么一起吃最好
3.1、丝瓜
功效:润肺补肾美肤
将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
3.2、洋葱
功效:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
把鸡蛋用油炒好,拿出来待用。加油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋。加盐、胡椒粉、鸡精、糖,大约三分钟就可以了。
作为一种海鲜食物，人们在吃虾的时候会有一些考虑，害怕搭配错了食物给身体健康带来危害，这里明确告诉大家，在吃虾的同时可以吃胡萝卜的，这不会有任何危害，也不影响营养的吸收。
一、虾和胡萝卜能一起吃吗？
可以一起吃
胡萝卜和虾是可以一起吃的，胡萝卜和虾都是营养很丰富的食物，而且它们一起吃不会有什么不良的反应，也不会影响到彼此的营养，可能经常会有人将胡萝卜和虾放在一起做菜，比如胡萝卜虾仁粥、胡萝卜虾仁饺子和胡萝卜炒虾仁等，一般做胡萝卜炒虾仁的会比较多，因为这样吃既营养又好吃。
二、虾能和胡萝卜一起吃吗
虾和胡萝卜是可以一起吃的，但是胡萝卜最好是不要生吃。
人们并不是很清楚。人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，因为减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。因为，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。
胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与的食用与烹调方法有着极大的关系。
科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
三、胡萝卜虾仁
下面就简单教大家做一下胡萝卜炒虾仁吧，主要的食材就是胡萝卜和虾仁，再加上一些调料。首先将虾仁清洗干净，重要的是要去除虾肠，然后加入酱油、料酒和切好的生姜末搅拌均匀腌制一下，将胡萝卜洗净后切成丁备用，向锅中倒一些油，然后将虾仁倒入翻炒，炒至虾仁变色后盛起来，再倒入少许油，将切好的胡萝卜丁和切好的葱蒜放入锅中炒一会，人后倒入虾仁，加入调料炒几下就可以出锅了。
胡萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜，海带是一种营养功效很好的海产品，这两种食材是可以在一起吃的，比如说可以做成凉拌海带，吃起来比较清爽，营养价值也很高，胡萝卜海带的做法也比较简单，在做之前如果是干海带，一定要提前泡发，我们来了解一下这方面的内容。
胡萝卜和海带能一起吃吗
可以，脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。
胡罗卜海带做法
但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。胡萝卜 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
制作指导
1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。推荐一款“胡萝卜海带炒肉丝”。材料：胡萝卜120克，海带20克，瘦肉160克，红椒1只，姜蓉1茶匙，蒜蓉1茶匙，葱（切段）1条。腌料（瘦肉）：酱油1茶匙，盐?茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1茶匙。调味料：酱油3茶匙，糖?茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。做法：1胡萝卜去皮，红椒去籽，洗净切丝。海带浸至软，洗净切丝。全部汆水后过冷水。瘦肉洗净切丝，用腌料腌约小时，泡油。2热锅下油，爆香姜蓉，蒜蓉及葱段。下胡萝卜，红椒及海带，炒至软，加入瘦肉及调味料，快炒，即可上碟。功效：胡萝卜品种颇多，形状不一，各地都有。它能分解肠胃内防碍消化和吸收的胶质，起清理肠胃的作用。
相信大家在平时都有吃过胡萝卜，也都知道胡萝卜中富含有丰富的维生素e，维生素c及微量元素，可以和很多的蔬菜搭配在一起，胡萝卜和鱼是可以放在一起吃的，用来炖汤，煲粥，味道都很棒，两种完全没有相克的地方，还可以做出不同的美食。
所需食材
大米粥1锅
草鱼200克
胡萝卜150克
食盐适量
姜适量
小葱2根
制作方法
1、鱼肉(草鱼)洗净切大块，盖上盖子放入微波炉高火3分钟后取出，用叉子压碎，挑出鱼骨
2、红萝卜(胡萝卜)切成粒，姜剁碎混入鱼蓉中
3、白粥烧开，倒入红萝卜大火2分钟后倒入鱼蓉，最后滚5分钟后加入适量盐即可(也可以再加点胡椒粉)
小窍门
1、做鱼蓉最好选大条的鲩鱼(草鱼)鱼背的那条肉，当然用鱼腩更省事，但是个人认为鱼背比鱼腩鲜甜，更适合做鱼蓉
2、鱼肉放入微波炉之前尽量不要切太多刀，把生的鱼肉切得太碎了，会有很多碎骨
食用须知
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药。
萝卜品种很多，有白皮、红皮、青皮红心及长形、圆形等品种，性能大致相同，生吃、熟食均可。药用以鲜品红皮白肉辣萝卜为佳。东北以青皮、红皮及青皮红心为多，青皮、青皮红心生食为常见。
萝卜价格低廉而营养价值甚高，是普通百姓的养生食品。萝卜、含有芥子油和各种消化酶、粗纤维，能增强食欲，帮助消化，促进胃肠蠕动，通利大便，患消化不良性腹泻、溃疡性结肠炎、不完全性肠梗阻等胃肠疾病，吃萝卜可起到治疗作用。常言说得好:"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。""扬州八怪"之一的郑板桥曾写过这样一幅养生保健联:"青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。""萝卜、就茶"是郑老先生的养生之道。
胡萝卜一直以来都享有“小人参”的美誉，这是因为胡萝卜的营养价值相当丰富，而且还含有很高的维生素A，经常吃胡萝卜不仅可以有效的保护我们的眼睛，而且还可以预防各种心脏以及肿瘤疾病。猪肝的含铁量很高，对于补血能够起到很大的作用。那么胡萝卜能和猪肝一起吃吗？一起来了解一下。
胡萝卜能和猪肝一起吃。
猪肝食用禁忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；
注：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【胡萝卜炒猪肝】
主料：猪肝250克,胡萝卜150克
调料：植物油15克,盐2克,味精1克
做法：
1、胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。
2、将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
通过上面介绍的内容，相信大家都已经知道了胡萝卜是能够和猪肝一起吃的。猪肝是猪体内的肝脏，而肝脏是不能和含有维生素C的食物以及一些特定的药物一起吃的，但是猪肝与胡萝卜一起搭配却是一道比较健康的菜肴，猪肝能够更好的帮助我们吸收胡萝卜的维生素A。
山药炖排骨、萝卜炖排骨，这两道美味的汤都是我们常见的，山药有滋阴补阳的功效，对女性荷尔蒙的合成有重要的作用，而且还可以美容养颜，萝卜有利尿的作用，而且有句“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的古语，可以得知萝卜具有极高的营养价值，那么可以山药萝卜一起炖吗？
山药最好不要与胡萝卜一起吃，虽然一起吃对健康不会有什么不利影响，但是胡萝卜中含有维生素C 分解酶，会破坏山药中含有的丰富维生素C，进而会导致营养价值降低，所以最好不要一起吃。下面就来详细了解山药和胡萝卜的营养价值，以及饮食需要注意的地方吧。
1、同食影响
胡萝卜和山药一起吃只会导致维生素C含量降低，其他营养一样很丰富，一起吃具有补中益气、生津止渴、润肺止咳、消炎杀虫、润肠通便，补肾益精、护肝明目、清热解毒、健脾养胃、降血糖等功效，而且还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肺炎、视力模糊、夜盲症、腹泻、营养不良、脾胃虚弱、气血不足等不适病症。
2、胡萝卜须知
吃胡萝卜虽然对健康有很多的好处，但是也有很多需要注意的地方。胡萝卜切碎后就不宜在泡在水中了，会导致营养流失。胡萝卜不宜与食醋一同食用，否则会导致营养价值降低。胡萝卜不宜与白萝卜一同食用，会导致营养价值降低。胡萝卜中含有维生素C 分解酶，因此不宜与其他富含维生素C 的食物一同食用。
3、山药须知
吃山药也有许多需要注意的地方，山药中含有丰富的淀粉，在消化的过程中会导致肠道干燥，因此患有便秘疾病的人不适合吃山药。山药虽然有降血糖的作用，但是糖尿病患者不适合吃太多，因为其中淀粉含量丰富，吃太多反而会导致血糖升高，对病情产生不利影响。山药不宜与南瓜、黄瓜、胡萝卜、笋瓜一同食用，否则会导致营养价值降低。
胡萝卜和豆腐是可以在一起吃的，比如说在炖豆腐的时候加入胡萝卜，非常的有营养。胡萝卜的营养价值比较高，有多种维生素和矿物质，和豆腐在一起吃有降低血脂的作用，有保护细胞血管的效果，经常吃的话还有预防心血管疾病的效果。一般来说胡萝卜的饮食禁忌是比较少的，我们来看一下这方面的内容。
胡萝卜和豆腐能一起吃
胡萝卜能和豆腐一起吃的。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱营养
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
食谱相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
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