干虾仁怎么做好吃 干虾仁这样做更好吃
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展，人们对养生越来越看重，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“干虾仁怎么做好吃 干虾仁这样做更好吃”，希望能为您提供更多的参考。
在日常生活中或多或少都吃过虾，虾的肉鲜嫩，美味。那么干虾仁有什么好处呢?干虾仁怎么做好吃呢?虾仁干怎么保存比较好呢?虾仁干吃了对身体有哪些功效和作用呢?一起来了解一下吧。
虾仁干功效
1、补肾入肝虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。
2、开胃化痰虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。
3、增强免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。
4、通乳汁虾能起催乳作用。
5、缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
6、利于病后恢复虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
7、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，更能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
8、消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
干虾仁怎么做好吃
虾仁不管是干的还是新鲜的，做菜都是非常好吃的，反正小编觉得不管怎么做都喜欢吃。今天我们就来讲一讲干虾仁的一些家常菜的做法，大家感兴趣也可以跟着一起来尝试着做做看哦。
干虾仁炒萝卜丝
材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。
步骤
1.干虾仁用温水泡软备用。
2.白萝卜洗净去皮切丝。
3.热油锅，下干虾仁中火煸香。
4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。
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一到了夏天，相信有不少的爱美女性都嚷嚷着要努力的减肥，减肥的方法有很多种，比如说运动节食减肥法，还有食疗减肥法，那么再好不过的就是食疗方法了，众所周知，冬瓜可以消耗脂肪排出毒素，还可以清肠清毒，有效的起到减肥的作用，一道冬瓜干虾仁的制作方法我们来学习一下。
主料干虾3只冬瓜300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量盐适量鸡精适量
步骤
干虾放入锅内，放入少量清水，熬煮成鲜汤。
放入冬瓜片，放入葱姜。
倒入生抽少许。
加入盐。
炖至汤水无,加入鸡精，搅拌均匀即可。
小贴士
干虾仁熬汤，鲜味足，用鲜虾或者虾仁也可。
清炒海米冬瓜 的做法
1.干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。 2.冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状。
3.大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入盐和白砂糖炒匀。
4.沿炒锅内壁加入少许开水(要能没住固体的1/2)，改中火炖
清香美味的冬瓜无论怎样制作都会保留冬瓜当中原有的味道，软软的脆脆的，很适合老人食用，同时这一道冬瓜干虾仁汤，绝对是老少皆宜，又可以起到补钙和调理气血滋补身体的功效。
越来越多的人喜欢吃各种沙拉，很多食物都可以做成沙拉来吃，比如虾仁沙拉就是很受欢迎的，但每个人做虾仁沙拉的方式不同，做出来的味道也不一样，下面来学习几种比较常见的做法。
一、虾仁沙拉
材料
虾仁120公克，莴苣150公克，小豆苗少许，法国面包丁20公克，高汤200㏄，姜醋汁2大匙
做法
1.取锅放入高汤煮至沸腾，再放入虾仁以小火汆烫至熟捞起；法国面包丁放入烤箱中略烤至上色，备用。
2.莴苣洗净沥干水份，切片备用。
3.最一碗，先放入莴苣片，再将作法1的虾仁放上，撒上烤过的法国面包丁、小豆苗，最后淋上姜醋汁即可。
二、芒果虾仁沙拉
1、将明虾洗净后，剪开背部，去虾头和虾壳，再用牙签挑去肠泥
2、等锅中的水滚后，加入米酒，再放入明虾烫熟，捞起放凉
3、将酱汁的所有材料调匀
4、将明虾、芒果和小蕃茄略拌后，淋入步骤3的酱汁拌匀，再放入冰箱冰镇10分钟以上，让所有材料充分入味，食用前再加入烤过的腰果即可
三、全麦虾仁沙拉捲
材料
全麦面粉100公克，中筋面粉150公克，烫水110公克，糖少许，盐少许，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，虾仁200公克，山茼蒿1小把，青芦笋6支，玉米粒1大匙，四季豆1/2大匙，鸡蛋3颗，美奶滋1包，紫高丽菜1/4个，蘑菇5朵，洋葱1/4个
做法
1.紫高丽菜、蘑菇、洋葱洗净后，切成丝状；红甜椒、黄甜椒洗净后，切成小块状备用。
2.虾仁、山茼蒿、青芦笋、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆烫后，取出沥干水份备用。
3.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面糰桿成圆形的饼皮，入锅以中小火煎约1分钟，让饼皮不再呈现粉状的8分熟状态后，起锅备用。
4.蛋打散后，放入锅中以小火煎至蛋液呈现可滑动的5分熟状态后，盖上作法3的饼皮，再反覆煎熟后即可起锅。
5.将作法1、2的材料均匀放在作法4的饼皮上，再依各人喜好加入适当的美奶滋，并由内而外捲起即可。
人们在制作干牛肉的时候，一般会选择上等的牛腿筋肉，这部分的肉肉质松软，并且营养价值非常高，比如含有优质蛋白，另外还有与人体非常接近的氨基酸，吃这样的牛肉可以强身健体，对脾胃健康也很好，那么干牛肉怎么做才好吃呢？
第一、干牛肉
材料
主料：牛肉5000克，
调料：盐150克，白砂糖50克，胡椒5克
做法
1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。
2.开动搅拌机搅拌至混合物形成粘着力时停机，混合物中的肉纤维既不过知，米片又可在肉中清晰可见。
3.用轧辊将混合物压制成厚1.5毫米的波纹状片，移入烤盘后，放入风温为90℃的干燥箱内，直至片状物含25%的水分时停止干燥，约需15分钟。干燥制品的水分活度为0.78。
4.制品冷却后，切成长100毫米、宽10毫米的小片，用透明复合包装材料进行真空包装，作为小食品进入市场。
第二、香干牛肉
材料
主料：牛肉150克，香干100克，
辅料：青椒80克，红尖椒10克，
调料：大葱5克，姜5克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克
做法
1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；
2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；
3.五香豆干切丝，备用；
4.葱、姜分别洗净，均切成末。
5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；
7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。
第三、香干牛肉片
材料
牛肉，苏打粉，蛋白，蚝油，酱油，糖，味精，生粉，油，青椒，五香豆干，葱段，辣椒，蒜蓉，辣油，盐，糖，味精
做法
1、牛肉切片条，放苏打粉、蛋白、蚝油、酱油、糖、味精、生粉与油醃后置入冰箱三小吋，再过油备用。
2、青椒切丝，五香豆干切片条过热水备用。
3、起油锅，大火爆香蒜蓉，下辣椒片爆出辣香与味道，下蚝油再爆香。
4、然后放进豆干爆炒五分钟后，加青椒、葱段大火再炒大约七分熟，下酱油、糖、味精、辣油再炒一分鐘。
5、回锅过油的肉片再大火炒匀即可装盘出菜。
虾可是一个好东西，而虾的类型也有很多种，有龙虾，河虾，爬爬虾，还有海虾，每个虾的营养价值都是不一样的，虾最常见的还是属于这个对虾，对虾有是很多人都熟悉的虾，用这个虾来制作美食的话人们通常都会选择直接用虾肉，因为这个虾的肉很大，吃起来也比较鲜美，人们制作虾仁的时候都是会选择麻辣做法，那么这个麻辣虾仁的做法有哪些呢?
做法一
麻辣虾的原料：
虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净;
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切;
3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
做法二
主料：虾 配料;红油、姜片、花椒、盐、鸡精、味精、糖、酱油、辣椒面、花椒面、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣酱、油
做法：
1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香
2在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒
3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒
4出锅装盘
做法三
1.材料准备好
2.虾洗干净后，用厨房剪刀剪开虾背和虾须，挑去虾线，用厨房纸擦干水份
3.黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黄瓜和莲藕一定也要擦干水份
4.干辣椒剪短，花椒、郫县豆瓣备好
5.锅下油烧至五六成热，将沥干水份的虾放入，炸至金黄卷曲即可捞出，锅里的油继续加热，油温达七八成热时，倒入虾复炸30秒，这样炸出来虾才会外酥内嫩
6.再把莲藕过过油
7.黄瓜也要过油
8.锅里留少许底油，放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫县豆瓣略炒出红油
9.加入炸好的虾，淋入酱油，翻炒均匀
10.再放入莲藕和黄瓜，翻炒均匀
11.撒入糖和椒盐粉翻炒均匀
12.最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出锅
做法四
1虾摘洗干净开背去泥肠。
2土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。
3油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。
4虾放入油锅炸变色，也复炸一次。
5锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。
6放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。
7放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可。
8关火，放点鸡精提味。
以上的方法可以帮助我们完成这道麻辣虾仁，虾仁在炒的时候必须要淡淡的炒一下，这个虾的功效和营养是很高的，如果不重视的话，那么虾炒死之后就会导致营养丧失，这样下来就不能享受更加美味，更加有营养的虾仁了，吃虾仁的时候要注意了，平时有皮肤过敏的人就不要吃这个虾仁了。
虾仁中含有丰富的蛋白质，而且肉质较为细嫩，吃起来也不用再剥皮，直接食用即可。丝瓜又是具有丰富营养价值的食材，不仅具有很好的美容养颜效果，而且还可以有效起到清热解毒的作用，两者结合，受到很多朋友的欢迎和喜爱，接下来就给大家详细介绍丝瓜虾仁的好吃做法。
1.可以购买直接成品的虾仁，也能够买没有剥皮的虾，去皮后即可进行烹饪。
2.若是新鲜的大虾，需要把头部，以及虾肠线去除掉，将虾身剥出来备用。
3.把葱洗净后切成末。也可以根据自身喜好加入其他配菜，特别是加入西红柿还可以有效防止丝瓜颜色变黑。
4.丝瓜去皮后切滚刀块，或者切丝。
5.在锅中加入适量的油，油热后，放入葱末爆香。
6.先加入虾仁翻炒，接着放入丝瓜。7.直至虾仁变红，丝瓜变软后，加入盐进行调味，均匀搅拌即可盛出。
在烹饪时，注意把握好时间，虾仁不需要烹饪太长时间，否则虾肉变老，吃起来的口感也不好，况且丝瓜也不易炒的时间太长。而且，丝瓜在炒的时候容易出水，所以说不喜欢吃菜汤的朋友可以在装盘时把菜汤倒出来，不过菜汤也是很鲜美可口的。
以上就是有关于丝瓜虾仁的具体做的，相信你经过上述介绍后，再加上自己的口味调制，就能够做出好吃美味的丝瓜炒虾仁。虾仁的脂肪含量低，蛋白质较多，而且丝瓜又具有美白效果，两者结合，特别适合女性朋友尝试制作，进行食用。
虾仁相比较煮大虾或者吃其他没有去皮的大虾而言，吃起来方便，而且烹饪方法也多种多样，其中常见的主要是炒虾仁。既可以搭配一些调味类的食材，比如，大葱、姜片进行制作，更多情况下也能够和一些蔬菜，比如，芹菜、香菇等一同烹饪，鲜美又有营养，接下来就给大家详细介绍好吃的炒虾仁的做法。
一.翡翠虾仁的做法
1.把处理好的虾仁再次进行清洗，也要注意一定要把虾肠除掉。
2.将购买的芹菜去除芹菜叶，留下芹菜杆，接着用水冲洗干净后切成薄片状。
3.把姜洗净后切末。
4.用热油爆香姜末，接着先加入芹菜翻炒。
5.放虾仁，加盐搅拌，由于虾仁需保证肉质细嫩，在炒制时应该注意控制中火翻炒，以及炒至变色后即可盛出。
二.香菇鸡蛋炒虾仁的做法
1.先把香菇处理，放在盐水中洗净后切成小碎块。
2.把葱切末备用。
3.将鸡蛋打入干净容器中，均匀搅拌后倒入热油中，翻炒直至两面金黄状后即可盛出。
4.把购买的虾仁放在热水中解冻，再去除虾背上含有的虾肠，冲洗干净。
5.在锅中放油，油热后，加入葱末翻炒，倒入香菇末，接着依次加入虾仁和炒好的鸡蛋。
6.加入盐调味，混合搅拌均匀后，即可盛出，根据自身口味还可以加入适量的胡椒粉。
以上就是炒虾仁的具体操作方法，虾肉细嫩又有营养，再搭配其他食材，可作为日常小菜进行制作。其中虾仁可以直接购买处理好的冰冻的虾仁，也可以挑选大虾自己亲自剥成虾仁，根据实际情况决定。同时也要控制好火候，把握住虾仁的鲜嫩口感。
脾气又被称作马蹄，它所含的营养非常的丰富，而且它可以和虾仁进行搭配，口味非常鲜美，做法又非常的简单，不过一些口味特殊的人也可以根据自己的习惯进行调整，下面我们就来介绍一下荸荠虾仁的做法。
荸荠味甘、性寒；
具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
食谱用料：马蹄、虾仁、豌豆、胡萝卜
调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法：
1、胡萝卜切丁，和豌豆一起用开水煮2分钟
2、马蹄去皮切丁，虾去头去壳挑去虾线，用盐和料酒腌10分钟
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将虾下锅，加少量料酒
4、虾炒变色后将马蹄丁下锅，再将豌豆和胡萝卜丁下锅
5、加盐、糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可出锅
用虾仁做成的美食普遍都是非常受欢迎的，虾仁吃起来口感非常嫩滑，最关键是营养价值非常高，比如富含蛋白质、膳食纤维，另外含有钙，磷，铁，铜等微量元素，产后女性吃虾仁具有通乳的作用，男性吃虾仁可以补虚壮阳等等，今天介绍的美食是虾仁炒蛋，详细制作步骤如下。
虾仁炒蛋怎么做好吃？
食材
高筋面粉400克
细砂糖50克
鸡蛋50克
盐5克
黄油40克
活性干酵母8克
奶粉25克
清水260ml
牛肉馅
洋葱碎
意大利香料
面包糠
起司片
酸黄瓜片
圆生菜丝
鲜番茄片
沙拉酱
步骤方法
1
把先前分割出来准备制作汉堡的面团儿，从冰箱里取出，把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿，把面团儿用手滚圆，松弛15分钟，面团稍有膨胀，便可再此滚圆。
2
然后把面团排放到烤盘中，做最后发酵。
3
为了保湿，可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵，当面团儿膨胀到两倍大时，便可进行最后烘烤。
4
烘烤前用毛刷涂抹蛋液。
5
涂抹完蛋液，再撒上少许白芝麻。
6
把烤盘送入烤炉，放在中架，用上下火力180度进行烘烤，烘烤12-15分钟，面包颜色金黄色即可出炉。
7
至此，奶香吐司和汉堡的坯料，已全部制作完成。
8
牛肉馅里面放，盐。
蛋液。
黑胡椒粉。
洋葱碎。
面包糠。
拌匀。
再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉。
拌匀。
煎锅上火烧热，倒入一点点橄榄油，能润锅底就行。
然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼，煎熟备用。
煎好的肉饼。
19
沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片。
20
把面包横着切三片，在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱，放好后摞加起来即可食用。
做法二
主料：基围虾、鸡蛋
辅料：鸡粉、盐
1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
3.鸡蛋充分打散，加少许清水；
4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
5.放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
6.加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
做法三
可以把虾仁和鸡蛋放在一起相拌，加盐，一同下锅油炸成一个圆形，就行了，简单。
不少人都吃过虾仁，新鲜买回来的鲜虾活蹦乱跳的，那么怎么制作出虾仁的很简单，一般的情况下我们在做虾仁的时候要把虾身背后的虾线去除，这样才能够吃得干净吃得卫生，虾仁怎么做才能好吃，如何制作才能够发挥虾仁当中特有的功效呢，接下来的文章当中小编就来为大家介绍一下。
“水晶虾仁，在家做也能鲜嫩脆甜。”
主料
虾仁 (适量)
辅料
鸡蛋清 (适量) 食用小苏打 (适量) 淀粉 (适量) 高汤 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度
1 1原料图如图所示。
2 2虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。
3 3吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。
4 4腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。
5 5锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。
6 6虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。
小窍门：
小苏打没有可以不放，放了虾仁的组织蓬松会脆嫩。
最后勾芡步骤，我还多此一举用了点虾油，真是画蛇添足。
虾仁一定要用新鲜的，口感的确不一样。最好选择青虾仁。
盐分三次放，其实只用了一茶匙，因为腌渍后又洗掉了。第二次腌渍虾仁和勾芡部分分别零点五茶匙。
以上的文章当中为大家介绍了虾仁怎么做，首先很简单，想要作出好吃的虾仁，那么就要进行相关的学习，虾仁的处理方法很简单，要将虾仁洗干净，以后去除虾仁背后的虾线，再上锅进行煲汤进行炒制，如何制作都是味道不错的。
干扁蚕蛹是一道地方小吃，根据不同的做法以及工艺味道非常鲜美可口，而且营养价值丰富，可以补充身体所需要的蛋白质以及微量元素，制作方法比较简单快捷，可以添加一些配菜食用，也可以当做下酒菜食用。
做法
原料
鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。
做法
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;2、蚕蛹洗净后，清水煮熟;
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯;
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸;
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒;
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末;
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味;
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干;
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
炒蚕蛹
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹250 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
二、制法：
将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料
酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。
按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾
胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾
胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有
消除疲劳、提高性机能的作用
功效作用
蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的干燥蛹，是高蛋白的营养品，蚕蛹入宴席在我国有悠久的历史。蚕蛹具有生津止渴，消食理气的功效，可用于治疗消渴，消瘦，小儿疳积等症。
蚕蛹虫草
1.增强性功能
蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。
2.增强免疫力
食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。
3.防三高
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
4.抗感染
蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。
5.调节糖和脂肪代谢
蝉蛹所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。
干虾仁吃起来比鲜虾仁方便很多，想吃的时候只需要用热水泡开就可以做些食用了，一般一些上班族很喜欢选择这种干虾仁。虾仁中含有的营养很丰富，多吃可以对身体有很多帮助，小孩和老人平时可以多吃，对身体发育可以起到很好的帮助。那么干虾仁有哪些做法呢？
做法一：
1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油 5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。
做法二：
1.将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。
2.将素虾仁用玉米粉拌一下；当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。
3.把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。
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