补充维生素不可忽视。。。。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但是，虽然维生素很重要，不过我们必须得安全的使用才是最有效的。
吸烟严重破坏维生素C
10支香烟就能破坏人体内50毫克-100毫克的维生素C，想补充回来？那你就得像只兔子一样使劲地吃掉500千克的莴笋才行，而且还必须生吃哦。快别再喷云吐雾了！
不透明包装的鲜牛奶更健康
透明玻璃瓶包装的鲜牛奶中的维生素B2会受到日光的破坏，所以应该选择用不透明的瓶子或者纸盒包装的牛奶才好。
切菜加醋防止维生素流失
切菜前在蔬菜上滴几滴醋，就能减少蔬菜在加工过程中维生素C的流失。
矿物质有助维生素吸收
如果没有矿物质的协助，大多数维生素很难被身体吸收，难以发挥功效。因此，这也是为什么要选择诸如善存这种维生素与矿物质配方比例科学的复合维生素了。
苏打粉破坏维生素
你是不是觉得饭馆里熬出的粥口感特别好？其实，这是因为加了食用苏打粉的缘故。口感虽好，可维生素B1、维生素B2、维生素B6却被破坏掉了。还是亲自下厨吧！
1个柑橘满足一天维生素C需求
要记得哦，如果每天吃1个柑橘（或猕猴桃），或者5粒草莓（或者鲜枣），就能满足一天所需的维生素C。否则，你得吃14个梨，或者将近1。5千克的葡萄才行。
冷冻蔬菜防止维生素流失
你在超市中购买的冷冻蔬菜一般是在摄氏零下60度的低温急速冰冻而成的，维生素流失的并不多。但是，家里冰箱的冷冻室最多也就在摄氏零下20度，所以，你DIY出来的冷冻蔬菜中维生素的含量可就差远了。
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【导读】很多人都认为维生素虽然好，但是补充多了反而对身体不利，这个想法是正确的，但是有这些三种维生素不能缺，一旦缺乏，严重者还会惹癌上身。下面和小编一起来看看这些三种维生素不能缺。
这些三种维生素不能缺
1、维生素A
科学家们发现，脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。维生素A、B2也是皮肤光滑细润不可缺少的物质。
当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B2时，会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。
哪些食物含有维生素A:
胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素A都很丰富。但要记住，吃维生素A需要配合脂肪或矿物质，因为它是油溶性，要在油中才起作用。
2、维生素C
在美白产品中大多数添加维生素C这一成分，因能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。
夏天能够避免紫外线刺激，预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，还能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。帮助肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤蜡黄难看。如果你的压力很大，肌肤就在无形中显得很娇弱，但如果能持续使用维生素C,会有助于真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤看起来有弹性不松弛。
这些三种维生素不能缺
这些食物含量丰富维生素C:新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。
3、维生素E
如果说维生素A与维生素C可以帮助你消除像皱纹、暗沉等，那么维生素E的功效是由内做起，帮助肌肤强健，拥有不易受伤害的抵抗力，肌肤看起来自然也就美丽了。维生素E能帮助肌肤抵御压力，尤其身在都市环境，天天受到脏空气、废气、烟雾的伤害，加上来自生活、工作、课业各方面的压力，常常无法维持正常的作息时间，内忧加上外患，老化脚步也加速起来，所以想永葆青春，维生素E是好伙伴。
清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。虽然看起来好像没有维生素A和维生素C那么厉害，但可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色红润自然有活力。
哪些食物含有维生素E:
小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E,如果要多补充维生素E,吃的会比擦的效果好。因为维生素E经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。食用维生素E的食物或营养补充品，可以由内而外抗氧化
人体缺乏维生素K会出现易出血、易流鼻血、血流不止，大肠炎，痔疮，新生婴儿缺乏维生素K会引起脑内出血等。
由于维生素K可由人体肠道细菌自行合成，所以一般很少有人会出现维生素K缺乏的情况，除非有肠道疾病或长期服用药物的患者，必须额外加以补充。
但维生素K补充过量也会产生溶血性贫血、高丙酮酸血症、肝脏疾病等。若人体摄取了大量的维生素K药品，将会影响到皮肤及呼吸器官的功能，导致呼吸困难、皮肤起水泡。所以，成人建议摄取量为65〜80微克，婴幼儿要遵医嘱服用。
虽然补充维生素K过量会有危险，但仅从食物中摄取，也不会因为过量而给身体带来太大的伤害。天然形式的维生素K1、维生素K2通常不会使人中毒。
人体内维生素K的来源主要有两方面：一是肠道内细合成，另一是从食物中摄取。维生素K广泛分布于各类食物中，其中富含维生素K的粮食作物及蔬菜等植物性食品种类较多，动物性食品较少，一般黄绿色蔬菜及发酵类食品中维生素K的含量比较大。例如，菠菜、番茄、甘蓝菜、高丽菜、青葱、花椰菜、马铃薯、纳豆、起司、酸奶(乳酸菌制品）、牛肝、牛瘦肉等食品，都含有丰富的维生素K。
女性应该要补充维生素，维生素可以延缓人体衰老，具有保养皮肤的作用，可以让皮肤更好，可以排除皮肤内的毒素，而且具有养生保健的功效，下面我们具体来了解一下，维生素好处多，女人该如何补充维生素？
维生素A具有清除自由基的作用，与皮肤正常角化有联系，当皮肤干燥、脱皮时应及时补充，同时维生素A与维生素K联合使用，可明显减轻黑眼圈。
维生素C作为一种美白淡斑神器，属于女人日常生活必需品，由于Vc属于水溶性维生素，所以大家可以放心使用。
维生素E是公认的美容宝物，参与体内的某些代谢反应，对抗自由基的过氧化作用，防衰老，保护皮肤。Ve对于女人来说还能增强卵巢功能、防止习惯性流产。
叶酸对于女性的健康已经得到医学上的广泛认证，除了怀孕与哺乳期的妇女应该补充，医学证明常喝酒的女性会增高乳癌的发生率，但是如果能够经常补充叶酸， 这种危险就会下降45% 之多。
维生素D可坚固骨骼，预防佝偻病的作用。同时钙作为女性20岁以后一定要补充的营养元素之一，然而一部分女性对于钙的吸收及其微小，可适当使用Vd增强钙的吸收率。
维生素a是一种非常常见的营养元素，维生素a是维生素的一种，维生素a对人体非常重要，缺乏维生素a会导致多种疾病，那么请问维生素a缺乏可引起什么疾病?含维生素a的食物有哪些?如何补充维生素a?下面小编为大家讲解。
维生素a缺乏可引起什么疾病
维生素A是人体中不可或缺的一种重要条件，缺乏维生素A会出现以下症状：
眼部症状
最早的症状是在暗环境下视物不清，定向困难，出现夜盲，若不仔细检查容易忽略。经数周至数月后，结膜与角膜逐渐失去光泽，稍在空气中暴露，就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早，干燥而起皱褶，角质上皮逐渐规程，形成大小不等的形似泡沫的白斑，称为结膜干燥斑，又称毕脱氏斑。此时泪腺上皮细胞变性，泪液分泌减少，加之泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞，眼泪更少。患儿畏光，自觉眼干不适，眼部疼痛，有轧砂感，经常眨眼，或用手搓揉，易致继发感染。角膜渐变干燥、混浊、发生白翳而软化。病情进展，角膜可发生溃疡，在数日至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕形成，终至失明，视网膜亦有病变，出现眼底干燥，两眼一般同时得病，有时两眼先后发病，单侧发病的仅偶见。眼部症状虽然在大多数病便出现较早，但较大儿童的眼症状常出现于其他症状之后。
皮肤表现
皮肤干燥，角化增生、脱屑。角化物充满于毛囊腔内，且突出于表皮，故抚摸时有鸡皮疙瘩或粗沙样感觉。于四肢伸侧及肩部最为显著，4岁以下的婴儿少见此症状。此外，尚有指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆易脱落等。
其他表现
由于维生素A缺乏时呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化，以及免疫功能下降，易引起呼吸道继发感染和脓尿。舌味蕾因上皮角化味觉功能丧失，影响食欲，有的患儿可有呕吐。婴幼儿时期可见体格发育迟缓。严重缺乏维生素A时可见血细胞生成不良形成贫血，用足量铁治疗不能纠正贫血。有报道小婴儿可发生呛奶，加用维生素A后症状控制。
并发症
要是缺乏维生素A的话那么就会出现像消瘦、皮肤干燥、失去弹性、声音嘶哑之类的症状。如并发感染科发展为全眼球炎，最终失明。
含维生素a的食物
维生素A对人体十分的重要，特别是对眼睛，要是缺乏维生素A的话那么就会出现夜盲症。经常看屏幕消耗维生素A。所以补充富含维生素A的食物，对保护眼睛相当重要。
常见的富含维生素A的食物：动物的肝脏、胡萝卜、菠菜、大量的橙色水果等。
1、烤鳗鱼：烤鳗鱼里面有大量的维生素A，里面的含量超过身体需求量。此外还有大量的维生素B1 、维生素B2、维生素D、维生素E，只要搭配一些维生素C就可以够一顿维生素大餐了。
2、水芹菜：50克水芹菜中含有850毫克维生素A，超过了每天所需量。做成汤食用，既清淡，热量又低。
3、南瓜：80克南瓜中含有528毫克维生素A，煮或做汤的话，一餐就可以摄取到全天所需的量。它还含有丰富的维生素E，加上维生素C，营养绝对丰富。
4、胡萝卜：30克胡萝卜中含有450毫克维生素A。胡萝卜沙拉的做法很简单，煮或炒都可获得足够的摄取量。
5、菠菜：50克菠菜中含有450毫克维生素A。用热水烫一下加入芝麻拌成凉菜或者烹炒都行，菠菜加热后叶子就会变小，可以多吃一些。
红眼病是常见的疾病，很多人都得过红眼病。患上红眼病，眼部会有红色。大家都希望尽快治好它。那么请问红眼病的治疗方法是什么?治疗红眼病的偏方是什么?红眼病注意事项是什么?下面小编为大家讲解。
红眼病的治疗方法
(1)治疗以滴眼药水为主。如患者病情重、伴全身症状者应加用系统规范给药。常用的抗生素眼药水有：盐酸洛美沙星眼药水，托百士眼药水，0.1%利福平、10%～20%磺胺醋酰钠、0.3%氟哌酸、0.25%氯霉素眼药水;抗病毒眼药水有：0.1%病毒唑眼药水，0.1%无环鸟苷眼药水等。
(2)每天入睡前可涂抗生素眼膏，如环丙沙星、金霉素或四环素眼药膏，对病毒感染的患者必要时也可应用干扰素等治疗。
(3)患者毛巾、衣物要及时消毒。如：阳光下暴晒、热水烫和用消毒液浸泡等，以便彻底杀灭病原体，以防重复感染或传染他人。
(4)患者在治疗的同时，要少吃些辛辣、上火食物，以免加重病情;同时，患者在疾病症状完全消失后仍需继续用药一周，防止复发。
红眼病的饮食禁忌
1.忌食辛辣食物
洋葱、韭菜之类的辛辣刺激的食物，能够温润阳气，让热毒更加严重，而且会对肺部和胃部造成伤害，让热毒更加难以去除，不利于红眼病的早期治愈。
2.忌腥膻发物
比如黄鱼、黑鱼、虾蟹等，患有红眼病的人群要慎食。如果吃的话热毒更难去除，从而对红眼病的治疗和康复造成不好的影响。
3.忌吃生姜
如果眼部得了炎症，那么最好不要吃生姜，最好吃一些凉性可以去除燥热的食物，不能吃温热辛辣的食物。生姜性温，而且味道辛辣会在体内四处扩散，热度加重，而且会伤害到阴液。如果患了红眼病的人群吃生姜，病情会恶化。
如何预防红眼病
1.个人卫生需注意，需要经常修理指甲;勤洗手，尤其是吃饭前和方便后。
2.不要直接用手来揉眼睛，如果眼角堆积了很多眼屎，可以用干净的手帕或纱布来擦拭。
3.宝宝的洗漱用品要专用，并且定期消毒;疾病流行高发期少带孩子去人多场所。
4.要教会孩子保护眼睛，让眼睛充分休息。
如何补充维生素a
胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换，而我们人类的肝里就有这种氧化酶。
胡萝卜含有丰富的维生素，具有润滑、强健肌肤的作用，其能够通过轻微而持续发汗的作用，刺激皮肤的新陈代谢，促进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，非常适合皮肤干燥粗糙者食用以改善肤质。
更为难得的是，胡萝卜对眼部肌肤也有很好的针对性滋润帮助，因此，胡萝卜也是黑眼圈患者摆脱熊猫眼的绝佳食物。
玉米
玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。
胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素a，经研究证明，维生素a具有抗衰老作用，能够滋润肌肤，使肌肤恢复润泽，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题。
番薯
多吃番薯，对于红润肌肤也相当有好处。番薯，尤其是红皮黄心番薯，含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素a，具有滋润肌肤的功效。除此之外，番薯还具有祛除体内肺胃热，生津止渴，调和身体体液，以补中和血，从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色。
番薯糖水水分足，进一步补充人体水分。但要注意的是，因番薯本身带有甜味，所以不必多放糖，以免摄入过多糖分，无益身体。
西红柿
西红柿具有清热止渴，养阴凉血的功效，对肌肤也有着很好的滋补作用。西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。能够帮助平抚肌肤皱纹，使皮肤恢复细嫩光滑，因此，皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿，恢复肌肤光彩美丽。
猪肝
猪肝中蕴含着丰富的维生素a，常吃猪肝，对肌肤有着很不错的美容功效。与此同时，猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料，很适合气血虚弱、面色萎黄者食用，与维生素a一起发挥功效，恢复健康红润的好肤色、好气色。
鸡蛋
鸡蛋是人类重要的营养来源，富含大量维生素、矿物质以及蛋白质，而其中，蛋黄中的维生素a含量很高，多吃鸡蛋有助于补阴养血，滋阴润燥通过内在气血的调和以及人体肌肤的修复，使肌肤恢复健康气色。
牛奶
牛奶同鸡蛋一样，也是人类重要的营养来源，特别是钙元素。牛奶中富含维生素A，可润泽肌肤多喝牛奶可有助于改善皮肤干燥及暗沉的状况，使皮肤白皙，有光泽
奶酪
从营养成分上来说，奶酪同牛奶一样含有丰富的维生素，同样包括维A。奶酪是牛奶的浓缩，因而吃奶酪相比较喝牛奶，人体能够吸收到更多的营养。奶酪味甘酸，使人生津止渴，同时具有补肺、润肠、养阴的功效，促进人体新陈代谢，对肌肤枯涩、瘙痒有着不错的治疗功效。
结语：维生素A又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，上文详细的讲诉了维生素a缺乏可引起什么疾病，含维生素a的食物有哪些以及如何补充维生素a，希望大家能够注意。
芒果营养价值高，含有丰富的维生素，有防治心血管疾病的功效，经常加班熬夜的白领人群，食用它补充营养，酸辣美味，鲜虾有清香的芒果味，果味十足，爱吃它的亲们，赶紧做来吃吧。
【白领补充维生素芒果虾球】
主料：大虾仁8个、芒果半个、
辅料：料酒适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、色拉油适量、泰式甜辣酱适量、
步骤：
1.买的大虾仁用了8个
2.用刀剖开不要断
3.处理好的虾仁
4.加料酒
白领补充维生素芒果虾球
5.加盐腌制一会
6.芒果切块备用
7.准备蛋液
8.虾仁先裹上淀粉
白领补充维生素芒果虾球
9.再放入蛋液中沾上
10.烧热油放入虾仁
11.炸2次捞出
12.锅里加点油后再加泰式甜辣酱
白领补充维生素芒果虾球
13.放入炸好的虾球翻炒
14.最后放入芒果粒翻炒均匀即可
白领补充维生素芒果虾球
小贴士
水果入菜可以根据自己喜好来调整水果！
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
白领补充维生素芒果虾球
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
生命在于运动，现实生活中很多人已经形成了运动健身的常识了。而运动过后人体会消耗掉大量的能量，因而需要适当补充维生素，比如运动过后建议适当补充维生素A、维生素b等等。那么健身要补充什么维生素呢？补充这些维生素对身体有哪些好处呢？
维生素B6是很多运动员主要缺乏的物质，源于B6的摄入量一般在10MG左右一天，但是通过饮食可以满足的需要摄入的食物是很多的，比如拿胡萝卜来讲，100G胡萝卜中含有大概0.7MG的维生素B6，一天如果要摄入1.5KG的胡萝卜的话这明显是非常困难的。而维生素B6还仅仅是诸多维生素当中的一个小小的家庭成员，故整个维生素家族的重要性是十分明显的，维生素，促睾类食物。
1，维生素A： 大家可能都知道维生素A一般是防止干眼病，对视力其很好的作用，但其实维生素A还有一个名字叫做视黄醇，视黄醇本身具备类似类固醇激素的作用，类固醇激素就是一般我们所说的药物，对于促进蛋白合成，骨骼发育，身体成长是有着极其重要的作用，另外维生素A对于提高人体本身的免疫力是有着很大的好处的。故，很多兄弟之前认为长个子最主要是要多摄入维生素D和钙，但其实维生素A的摄入也是必不可少的。
2，维生素B：这里不按顺序写了，就写几个很重要的维生素B族，第一个要说的是维生素B12，维生素B12对于合理调节脂肪，碳水化合物，蛋白质，并使他们更合理的运用起着十分重要的作用，也就是说维生素B12其实是一个很负责的营养调配者，把营养摄入合理化。维生素B12还具备强化记忆力，提高集中程度，促进细胞发育有着不可磨灭的功勋，另外对于促进食欲也是很好的，如果你感到没有胃口，那便是缺乏维生素B族特别是12的象征，维生素B12存在于鱼类，肉类比较多，但是他也有两个不好的地方，1是不容易被吸收，故有人专门买维生素B的片剂作为补充，2就是他容易与维生素C相遇后其反应，导致无效。大家可能都听过海鲜最好不要与水果同食，除了为了预防砷中毒以外还一部分原因就是这个。
维生素B6：重要性不言而喻，其需求量跟我们每日的蛋白摄入是有关系的，高蛋白摄入的人一定要多吃这类元素，不然很容易造成类似尿液发黄的问题，胡萝卜里面0.7MG的量虽然看似不足，但其实在蔬菜里面也是很多的了。
维生素B3：维生素B3也叫做烟酸，他是荷尔蒙的重要组成部分，也是保持消化系统健康的最重要物质，很多朋友反映自己消化有问题，跟此类物质摄入不足有关系，维生素B3在花生中含量非常丰富。
在平时的生活中，我们是很容易就会产生缺乏维生素的情况了，在这时候难免会对我们健康造成影响，这样是不利于我们健康的，所以我们在平时就要注意方法去补充维生素才行，那么具体吃什么食物效果比较好，一起看看补充维生素的方法。
草莓
草莓吃起来味道不错，对我们健康来说也会有好处，而且由于草莓口感酸甜，这样对我们健康是有好处的。而且在事实上吃草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源，所以吃草莓是可以帮助我们补充维生素的，对我们人体健康来说也会有非常大帮助，是大家不能错过的好选择。
木瓜
木瓜是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃木瓜，而且由于木瓜含有大量维生素C，听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C，钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉，就可以获取人体每日所需的维生素C含量，所以我们在平时就应该去吃些木瓜来养生，这样对我们健康养生也会有帮助，可以补充维生素。
橙子
橙子大家很熟悉，在平时很多人都爱吃橙子，而且大多数人都知道，橙子的维生素C含量极高，其口感也得到人们的认可。除此之外，根据最近的一项调查显示，橙子的香味可以缓解人们烦躁焦虑的情绪，令人们心情舒畅，所以说吃橙子的效果很强，是很适合在平时吃的补充维生素食物。
柿子椒
柿子椒大家很熟悉，在平时很多人都会爱，在啊烹饪的时候可以经常的用到，而且在一杯柿子椒汁含有的维生素C剂量是青椒的两倍。将这种天然维生素C添加到蔬果沙拉或羹汤中，营养又美味，这样补充维生素效果也很强。
上面给大家介绍的食物，在水平都会比较熟悉，大家可以通过这样的饮食来补充维生素，这样对我们改善身体不适会有好处，可以很好的补充维生素，这样自然会有助于我们人体健康，是非常健康的一种好食物，大家不应该错过。
需要补充维生素D的人群：
素食者：由于素食者只偏重蔬菜类食物，几乎不吃肉类食物，所以容易营养不均衡，因此每天最好摄取5〜10微克。
经常外食者：由于维生素D为必要摄取的维生素之一，而外食者常营养不均衡，因此每天最好补充5〜10微克。
饮用未添加维生素D牛奶的小朋友：由于小朋友在身体的快速增长期，对维生素D的需求量会比较大，所以应增加维生素D的摄取量，其剂量可依照医生指示。
退化性关节炎：40岁以上的男女、喜好激烈运动或工作属于劳动性质的人，容易罹患退化性关节炎，而维生素D对骨质疏松症、软骨症及缺乏钙质的预防和治疗等方面，有很好的作用。因此，可遵照医生指示补充。
夜间工作者：如护士、夜间工作者或是由于生活方式及服装的关系，没有办法照射到充分阳光的人，都应该多加摄取维生素D。
老年人：由于其对维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但因老年人缺少乳糖酶，不能完全把乳制品中的维生素D完全分解出来，因此老年人对这些食物容易缺乏兴致，所以应适时补充维生素D以减少骨质流失。
孕妇或哺乳的妇女：这时期的妇女普遍缺乏维生素D，因此要特别注意补充，以免影响下一代。但也不宜摄取过量，如果摄入过量的维生素D，可能会造成胎儿异常，故要遵循医师指示补充。
学龄儿童：由于小朋友平时功课多，假日也很少，所以，很少有机会从事户外活动，得不到足够的阳光，又加上偏食，易引起维生素D不足，故应依医生指示补充。
婴幼儿：由于2个月至2岁的小孩小正值骨骼发育的时期，因母乳与奶粉中没有维生素D，除补充钙质外，还可以让他们照射阳光，借由阳光来补充维生素D。
说起维生素C相信大家都不陌生，它是身体健康的小卫士。许多人都会补充维生素C，日常生活中的水果和蔬菜中就含有丰富的维生素C。但究竟维生素C对身体有什么作用呢?补充维生素C有什么好处呢?
维生素C可防治高血压、肝炎、坏血病
1、防治高血压：美国乔治亚医学院的科学家查阅了67名年龄在20～69岁之间的血压正常者，发现他们血中维生素C含量高者比低者的血压明显偏低，维生素C含量高者平均血压为104/65毫米汞柱，低者为110/73毫米汞柱。
2、防治肝炎：人体补充维生素C的好处可有效防治肝炎。肝炎是由滤过性病原感染引起的，而维生素C促以形成的病毒抑制因子正是肝炎的克星。
3、防治坏血病：服用维生素C可防治坏血病的所有状，牙龈出血是坏血病的主要表现。健康的人牙床会密地包住牙根，就是用较硬的牙刷刷牙也不易出血。如果维生素C供给不足，牙床就会松弛，引起出血。
4、降低血中胆固醇：维生素C可促进体内制造更多的环状AMp物质，而环状AMp可以控制体内胆固醇的制造，而且可分解已有的胆固醇。维生素C的硫酸化产物，可与胆固醇形成硫酸胆固醇而溶于水，并从尿中排出，从而降低血中胆固醇。
5、防癌抗癌：人体补充维生素C的好处包括防癌致癌。维生素C尚有防止人体内产生致癌物硝胺的功能。物中的亚硝酸盐、硝酸盐和胺，在人的消化系统中会化合成为硝胺，维生素C有防止这种化学变化的功能。
维生素C可提高免疫力，强壮骨骼
1、复原伤口：人体补充维生素C的好处能够促使皮肤胶原蛋白的形成，也有利于创伤的愈合。医学家解释，心脏病突发时心肌缺氧损伤，维生素C聚集在心肌内，是人体的自发性调节措施，有助损伤的心肌组织自我修复。
2、保护中枢神经、提高智力：研究发现，脑、脊髓及神经组织中维生素C的浓度约为血液中正常浓度的100倍，究其原因，脑、脊髓及神经组织中含有大量的多环不饱和脂肪酸，极易与氧结合而发生自体氧化，必须有大量维生素C保护，以免受损。
3、健壮骨骼：人体补充维生素C的好处可以健壮骨骼。骨骼的健壮需适当的钙化，而骨骼的钙化需靠胶原蛋白在骨中形成网状组织，使钙质密实沉着，而胶原蛋白要依靠维生素C促成。
维生素C可美白护肤
皮肤是人体的外衣，大约有2平方米。美白晶莹剔透的肤色，是人们的追求，人体补充维生素C的好处之一就是能够使人达到这种愿望。胶原蛋白带有大量的脯氨酸及赖氨酸，维生素C能通过酶的活化，形成胶原蛋白，所以促进胶原蛋白的合成就是补充维生素C的好处。
一般情况下女性在怀孕初期，通常胎儿都是不稳定的，很容易出现流产的现象，因此在孕早期是需要特别注意的，有些孕妇早孕早期的早孕反应是非常大的，经常是吃什么吐什么，这种早孕反应比较大的人，一般身体通常是会缺乏一些营养元素的，因此是需要及时进行补充的，怀孕初期需要补充维生素e?
怀孕初期要吃维生素e吗
1、抗氧化作用。维生素e在体内可保护红细胞和其他物质不易被氧化，保证各器官组织的氧气供应。据相关学者的研究，维生素e对有害的胆固醇具有中和作用。
2、维生素e可促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增多卵泡数量，增大黄体细胞，增加卵巢的机能和增强孕酮的作用，还可促进精子的生成和增加精子的活力。
3.医学上通常采用维生素e来预防先兆流产和治疗男女不孕症，所以在怀孕初期是有必要吃维生素e的。
维生素e缺乏时的发病机理
1、维生素e缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。
2、维生素e缺乏时：人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素;而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。
相信大家总是听说女性在怀孕初期的时候是很容易流产的，这种现象有时候并不是自己能够控制的，所以最好的方法就是在医生的指导下服用一定量的维生素e，因为维生素e充足会减少发生流产现象的概率，但是一旦缺乏，可能就会引起流产，造成无法挽回的后果。
豆苗菜鲜嫩脆绿，营养丰富，含有多种维生素，平时炒菜或者配菜食用，今天小编用它跟鱿鱼煲仔饭做配菜，色、香味具全，吃肉还能解油腻，荤素搭配，味道鲜美。
【补充维生素豆苗鱿鱼煲仔饭】
主料：大米350g、鱿鱼250g、豆苗100g、胡萝卜60g、洋葱80g 、
辅料：油适量、盐适量、料酒20ml、胡椒粉2g、生抽15ml、蚝油20g、蒸鱼豉油20g、白糖3g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼洗净加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均匀腌制。
3.大米淘洗干净后加入适量的清水和2滴色拉油浸泡20分钟。
4.把泡过的大米倒入砂锅加入适量的清水、
补充维生素豆苗鱿鱼煲仔饭
5.大火煮开后搅拌一下。
6.水分快干了再加入一些色拉油。
7.加盖用小火慢慢焖制15分钟。
8.这是取一个小碗加入蚝油，蒸鱼豉油，糖和适量的清水搅拌均匀成为料子备用。
补充维生素豆苗鱿鱼煲仔饭
9.豆苗去跟洗净，洋葱，胡萝卜切丝。
10.锅中水烧开加少许盐，放入胡萝卜烫一下捞出过凉。
11.再放入豆苗烫熟过凉。
12.炒锅洗净加少许油放入洋葱炒一下。
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13.洋葱取出，底油在把鱿鱼翻炒出水分，捞出鱿鱼水分倒掉。
14.米饭煮好，在上面铺上洋葱，豆苗，胡萝卜，鱿鱼。
15.加盖子在焖3-5分钟。
16.最后把调好的料子淋入饭中，吃的时候拌均匀即可。
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小贴士
大米要加少许色拉油浸泡一下，在煮米饭，这样可以让米饭更加粒粒饱满油润。
各种食材提前炒熟或者烫熟，再放入米饭上面，节省时间又能保证食材的新鲜色泽。
豌豆苗的营养价值
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豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的食用效果
利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢
