芹菜在我们的日常饮食里面是一种比较常见的食物了,芹菜含有的营养元素很多,经常食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你知道芹菜怎么做好吃吗?你知道有哪些芹菜食谱呢?今天小编的小编就来推荐给你6芹菜美味食谱,一起来学习一下吧。
【凉拌芹菜】
材料:西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。
做法
1、先把西洋芹菜去叶留茎,然后洗干净、切成斜片状,接着用热水烫1分钟,捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用。
2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝,然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用。
3、把芥末放到碗里,加入酱油、适量水拌匀即可,然后淋在芹菜上面即成。
功效:热量低,可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚,还可防止人体内脂肪堆积。
【芹菜小汤】
材料:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。
做法
1、芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开。
2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。
功效:此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
【芹菜炒豆干】
材料:芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根、盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许。
做法
1、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。
2、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。
【芹菜鱼丝】
材料: 嫩芹菜心150克。辅料净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐、料酒、味精、油等调味料。
做法
1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子轻轻滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。
3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
【芹菜炒肉末】
材料:芹菜、姜蒜、尖椒。
做法
1、芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。
2、锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油。
3、炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了。
【糖醋芹菜】
材料:芹菜500克,糖、醋各适量。
做法
1、将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水。
2、切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。
本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。
总结:通过小编上文的介绍,你知道芹菜怎么做好吃了吗?你知道小编推荐的有哪6款芹菜的美味食谱了吗?这些食谱你都学会怎么做了吗?大家在平时不妨试试这些美味的做法,不仅味道好,而且又营养健康。
延伸阅读:
水芹菜的药用价值与应用芹菜的功效 芹菜的7大神奇功效芹菜的功效 芹菜7大功效让你吃出健康芹菜的功效 芹菜这么吃治小病胃肠道功能紊乱吃什么好 三个芹菜食疗吃什么补铁 芹菜帮助男人补铁在挑选芹菜的时候,我们会发现越鲜嫩的芹菜,吃起来口感是越好的,而且细细的水,芹菜特别的清脆,里面的水分非常的多,也有一些人把新鲜的芹菜称为芹菜苗,这样比我们平时吃的旱芹菜营养价值高,在采摘的时候也比较方便,省时,那么芹菜苗怎么做比较好吃呢?
主料: 芹菜苗 红绿辣椒 榨菜 花椒
香油 生抽
生拌芹菜苗的做法:
1. 将芹菜苗摘洗干净,用盐水浸泡几分钟,沥干盛入大碗中;榨菜一小块切成小粒;红绿辣椒切成小圆圈。
2. 炒锅烧热,倒入香油,油没热时放入花椒,等油温渐高,有花椒香味飘出时,把变黑的花椒捞出丢弃。
3. 依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒几下,断生后调入生抽,辣椒的香味立刻被激发出来,略炒两下即趁热把香油辣椒浇在芹菜苗上,拌匀即可食用。
温馨提示:
1. 香油辣椒亦可用于生拌其它菜苗,比如香菜、苦菊等适合生食的菜。
2. 可以试试自己用蔬菜种子种菜苗
芹菜具有很高的营养价值,具有丰富的维生素含量与多种微量元素。为了方便食用,如给小儿或老人食用,为了有助于消化可以做成泥的形式,如果家里有榨汁机就方便了,放到里面就可以做成芹菜泥了,家里没有机器的可以剁的碎一些也能够符合利于消化的特点,常吃这样的蔬菜泥对身体的保健功效是很好的。
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等.
同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。
我们知道,芹菜具有的营养价值是很高的,另外它是粗纤维食物,因此对于肠道的调养和消化系统都是非常有好处的。对于芹菜泥来说,有利于老人的牙口不好或幼儿避免出现消化不良的情况,做泥也很简单,要么用榨汁机,要么剁碎一些。
芹菜是我们非常熟悉和喜爱的一种蔬菜,芹菜不但非常好吃而且还有很好的食用功效,经常吃芹菜不但可以起到凉血止血的功效而且还能起到健胃润肺等效果,所以我们要善于利用芹菜来为我们的健康服务,芹菜有很多种做法,下文我们就给大家介绍一下芹菜粉的做法。
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
土豆粉,剪短了,提前用热水泡软
把泡好的土豆粉,洗干净,控水
芹菜洗干净,甩干水分
把芹菜切成斜的小段儿,这样切容易入味
瘦肉切薄片儿,放入少许的盐和少许老抽,适量生抽,拌匀,腌制片刻
锅里放油,热了之后,放入腌好的肉片和葱花,迅速翻炒
放入芹菜,翻炒,放入适量鸡精,盐和生抽
炒出汤汁
放入土豆粉,翻炒
放少许清水,小炖一会
粉条都透明了,可以出锅啦
嘿嘿,好吃极了
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜,我们知道芹菜是常见的一种蔬菜,芹菜不但好吃而且还有很好的养生保健功效,上文详细介绍了芹菜粉的做法。
芹菜作为一种非常常见的蔬菜,受到广大家庭的欢迎。山芹菜和家里种的芹菜是有一定的区别的,但是大致都是一样的。芹菜分为很多种做法,有的人将芹菜剁成馅儿包饺子吃。还有些人将芹菜和肉或者腐竹一起炒,这样炒出来的芹菜也是很美味的。下面就给大家具体介绍一下山芹菜应该怎么做才好吃?
山芹菜的功效与作用:
1.山芹菜其实就是一种山野菜,现在已经有很多人种植老山芹了,而且老山芹的价格都是很高的, 山芹菜是一种营养价值是特的一种蔬菜,老山芹的维生素C特别的丰富,老山芹可以凉拌、炒食、制馅、腌渍都是特别的不错的。
2.山芹菜的维生素A,C和蛋白质、脂肪、糖的含量都是很高的,所以说我们可以多吃一些老山芹,同时老山芹还可以用来治疗风湿性关节炎,老山芹对于腰膝酸痛以及头痛等症都是有很好的治疗作用的,老山芹还可以祛风除湿,止痛。
3.山芹菜的全析株都是可以入药的,同时老山芹是一种甘辛,性凉的一种食物,吃老山芹还有很好的退热解毒的潮湿用,还可以清洁血液,老山芹是可以降低血糖和降压的。
4.山芹菜可以让人们的身体变得强壮起来,同时也可以抗疲劳,也可以抗辐射,老山芹是一种很不错的减肥益智的一种食物。
山芹菜怎么吃:
原料主料:变豆菜400 克。
调料:精盐、味精、酱油、麻油。
制法:
1、将变豆菜去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水分切段放入盘内,2、加入适量精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。
食用建议:
1、野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用,用以去除有害物质。
2、高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后,马上用冷水冷却后食用。
好了,关于山芹菜功效及吃法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芹菜怎么做好吃 芹菜这样吃更美味》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生