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2019-10-28 │ 做养生运动 运动后如何养生

运动后千万别做的几件事,小心可能会中毒

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。有没有更好的养生保健方法呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的运动后千万别做的几件事,小心可能会中毒,希望对您的养生有所帮助。

运动一种非常好的锻炼身体的方式,运动可以让身体中的毒素排出体内,可以让你心情放松个,压力降低,但是运动并不是一件简单的事情,运动之后很多的注意事项你有看到吗?对于运动后的4大误区你是不是有呢?对于运动的营养补充你是不是知道呢?下面就和小编一起去了解一下吧。
很多人喜欢在运动之后大量的补充水分,坐在地上休息一会,这是一种错误的行为,这是非常伤害我们的身体健康的。
误区1:运动后大量饮水
运动出汗会使身体丢失水分和电解质,适当补水对维持体液平衡大有裨益,有助促进机体恢复。但如果大量饮水,可能会引起"水中毒",出现头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状,严重时会出现肌肉痉挛等。此外,如果水温过低,还会引起胃肠道不适,出现腹痛。对于运动时间长的人而言,建议在运动的前、中、后少量多次补充运动饮料,水温控制在10℃~20℃。如果进行体力消耗较大的运动,在运动后2小时内应及时补充含低聚糖、多肽的饮料,利于身体肌糖原的重新合成,有助于疲劳恢复。
误区2:运动后立即躺下或蹲坐
运动后,身体机能在一定时间内还处于活跃状态,各系统机能恢复需要一定的时间。在剧烈运动时,下肢大量的毛细血管扩张,血流量可以达到相当于安静时的25倍以上,下肢肌肉不断收缩,通过"肌肉泵"的作用推动血液回流。如果运动后立即躺下或蹲坐,肌肉泵作用消失,回心血量急剧下降,容易出现头晕、眼花、甚至昏倒。所以,建议运动后不要马上停下来,最好做一些放松、整理或拉伸运动,还可以按摩肌肉,能促进疲劳恢复。
误区3:运动后马上洗澡
运动之后大量的汗液流出,体温升高,皮肤会带走大量的水分。
如果运动后马上洗澡,尤其是水比较凉的情况下,会令汗腺排汗"戛然而止",热散发不出来,对身体恢复不利,甚至会引起肌肉痉挛,降低免疫机能,引发感冒、伤风和气管炎等疾病。建议剧烈运动后应先擦干汗液,不要吹电风扇或进入很冷的空调房,等不再出汗时再沐浴。
误区4:运动后盲目进食
运动时,运动中枢神经处于兴奋状态,身体的副交感神经相对抑制,消化系统兴奋性明显减弱,肠胃蠕动减弱,各种消化腺的分泌大大减少。各消化腺的正常分泌需要在运动结束后20~30分钟才能恢复,所以建议运动后稍作休息再进食。
一般而言,运动后通过积极性休息(即放松、整理、拉伸运动),比消极性休息(如坐下或躺下休息),更有助于促使疲劳恢复。不同运动最好选择不同的休息方式,可让心脏以及肌肉快速消除疲劳。例如,骑自行车时,后背长时间保持拱形,容易出现后背及手臂疲劳、酸痛。运动后可以按摩腰腿等疲劳部位,也可以选几个拉伸腰部的瑜伽动作进行练习,以放松肌肉;跑完步后,则应做一些腿部拉伸运动,可减少肌肉酸痛和关节损伤,还可以取一个网球,从脚踝滚动到膝盖后侧,疼痛位置可多按摩几次。
运动后如何给及时补充营养
碳水化合物
人体需要碳水化合物,这是在运动之前必须有的燃料,所以在运动员的训练之中这是不可少的。
面包、米饭、谷类食品、面食、水果和蔬菜为肌肉提供了高能量燃料,可以在锻炼后加快肌肉燃料的重新储备。如果你摄入的碳水化合物不够多,就会更容易疲劳。具体需要多少量的碳水化合物,这取决于个体的训练和个人要求。对训练量很大的运动员而言,每天需要的碳水化合物是每公斤体重6克到10克。譬如说,如果体重为60公斤的运动员每天训练2到4小时,那么他每天大约需要360克到600克的碳水化合物。
高效补水饮料
要获得良好的锻炼效果,饮料必不可少。在高强度活动期间,体内流质减少会增加中暑性痉挛、中暑衰竭或者中暑的可能性。锻炼之前、期间及之后要喝饮料,并把这作为锻炼计划的一部分。要养成多喝饮料的习惯,哪怕在不锻炼的日子也是这样。水、运动型饮料、水果、蔬菜汁或者矿泉水都是不错的选择。建议在锻炼、训练及 比赛期间饮用冷水或者运动型饮料。酒精和咖啡因会导致人体脱水,因而算不上是补充水分的饮料。锻炼前2小时喝400毫升到600毫升饮料,锻炼期间每隔15分钟到20分钟就喝150毫升到350毫升
安排饮食时间
如果你即将参加跑步比赛或者其他竞赛,应当在赛前两三个小时,来一顿低脂肪、高碳水化合物的饭菜。吃些你所熟悉、又易于消化的食品。水果、酸奶、硬面包圈、或者一碗谷类食品都是良好的选择。如果你在运动期间胃里有食品,血液就会从消化道改流到锻炼中的肌肉,从而导致胃部痉挛和滞胀感。如果你在早上空腹锻炼,就要有前一天储备下来的足够能量来维持60分钟到90分钟的锻炼。要是你觉得一大早锻炼之前吃早餐不 方便,可以在前一天晚上上床前,来些富含碳水化合物的点心。如果你在当天晚些时候锻炼,而且离上一餐过了4小时以上,那么应当在开始锻炼前45分钟到60 分钟来些点心。你的食品选择和偏好可能会有不同,这取决于你锻炼的时间、从事的运动以及运动强度。你很快会知道哪些食品组合最适合自己
补充及恢复
锻炼之后,补充肌肉中的糖原很重要。应当在锻炼之后30分钟内吃些富含碳水化合物的饮食或者点心。这时候,人体肌肉对摄入的碳水化合物最容易吸收。如果你在一天内要参加两次或者更多次活动,那么在大运动量锻炼后1小时到4小时内吃些富含碳水化合物的食品显得特别重要。像硬面包圈、水果、谷类食品这些食品易于食用。要是你对非流质食品没有胃口,果汁和运动型饮料是锻炼后立即补充碳水化合物的理想来源。它们还有助于你补充水分。
补充流失的钠和钾
锻炼期间流失的这两种元素可以通过食品来补充。应当吃些富含钾元素的水果和蔬菜,譬如香蕉、橙子、甜瓜和西红柿。锻炼后往饮食中稍稍添加一些盐,即可补充因出汗而流失的钠
维生素和矿物质
体力活动可能会加大人体对某些维生素和矿物质的需要。不过,如果你摄入的热量足够多,满足得了体力活动的要求,而热量又来自营养食品,那么恐怕不需要服用任何补充剂。营养补充剂不能为你提供额外的能量,除非你一开始就缺少某种营养成分。
运动的时候是要注意一些饮食禁忌的,对于上述小编讲解的这些运动后的注意事项你都知道了吧,运动后的这几大误区你可千万不要进去了,不然伤身呀,对于运动后的营养补充小编已经给了你一些推荐了,这些都是可以在你运动之后给你营养的补充的。<YS630.Com/p>

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运动后千万别忘做四件事


导读:现在的天气非常冷,总是感觉冷很多人会选择做一些运动,千万不要认为运动之后就不用有后续工作喽,其实运动之后一定要做好四件事

现在的天气非常冷,总是感觉冷很多人会选择做一些运动,千万不要认为运动之后就不用有后续工作喽,其实运动之后一定要做好四件事情才是对身体最好的,如果你不知道运动后该干嘛,就赶紧来看看吧。

一、补水:

运动时摄入水分不足可能会在运动后导致疲劳,头晕和头疼。不想自己一天都不在状态,就要运动后多喝水,如果做的是剧烈运动,那么运动饮料或者椰子水可能会更好。他们可以补充你在运动时缺失的电解质,像是钠和钾,不管你怎么选择,一定要尽快在你运动后补充体内缺失的水分。

二、做伸展运动:

做完运动之后,要记得伸展你的身体,让肌肉放松起来,满足身体需求的伸展可以增加身体的柔韧度并且缓解隔天的延迟性肌肉酸痛。

三、补充能量:

运动后吃一点东西会比空腹有更多好处而且会让你的锻炼效果更显著。可以选择蛋白质和碳水化合物:在运动后吃蛋白质会帮助肌肉塑形也可以缓解延迟性肌肉酸痛,而碳水化合物则可以补充能量。

四、按计划工作:

你已经为健身投入了时间 ,所以确保你这一天剩余时间没有进行高热量的过度补偿。把健身当做动力选择更健康的生活方式,不要为吃冰淇淋找借口,因为你早上刚刚消耗过卡路里。

如果你有定式做运动的习惯,那么说明你对自己的身体是非常负责的,但是如果运动之后可以做好以上四件事情,那么运动不仅会有加倍的效果,还能够让你的生活状态更好呢。

饭后千万别做这几件要命的事


导读:民以食为天,吃饭是必不可少的健康生活方式,然而吃饭之后,你的所作所为是不是还依然健康呢?传统……

民以食为天,吃饭是必不可少的健康生活方式,然而吃饭之后,你的所作所为是不是还依然健康呢?传统的习俗一定都是对的吗?

饭后喝茶=喝毒药

茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化。药物研究院研究员表示,胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良。

此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

需要特别提醒的是,如果吃的食物当中含有金属元素,如铁、镁等,鞣酸还有可能与它们发生反应,长年累月就可能形成结石。

专家表示,白开水是最好的饭后饮品,即可清口又不影响消化,饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。

饭后吃水果=胃肠不适

饭后吃水果,好像是很多人的爱好,但这是一种错误的生活习惯。因为水果中富含单糖类物质,他们通常在小肠吸收。饭后吃的水果会被食物阻滞在胃内,一是,影响食物消化,二是停留时间过长的话,单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。

同时,吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果,因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质,与含有鞣酸的水果很快同食,容易形成不易消化的物质,引起胃肠不适。

吃水果最好在饭后2~3小时或饭前1小时。如果吃了肠类熟制食品,再吃一些桔子、柠檬则有益处,因为熟食制品中有些含有亚硝酸钠作防腐剂,而桔子等含有丰富的维生素C,可有效抑制亚硝酸钠的合成,有利健康。

冬天起床后,最忌讳那几件事?


健康的身体固然离不开良好睡眠的,我们一生当中,大约有1/3的时间是处在睡眠中度过的。然而早上起床那一刻,对于中老年人来说也是非常重要的。临床观察发现,清晨是冠心病、突发心肌梗死、高血压等疾病的多发时刻。其中最危险的就是刚刚睡醒的一刹那。所以,早上起床一定要有所讲究,下面这两点是我们所有人都必须要注意的。

1、不做剧烈运动

很多人锻炼的时刻是在早晨起床后,甚至包括我们上学的时候,一般都是跑早操。虽然适当的体育锻炼,只要注意,对健康是有一定益处的。但是早上运动一定要注意,在晨起稍作休息之后,待气血阴阳运行平衡后才能进行。

若起床后,便投入到剧烈的运动中,很容易发生心脑血管的以外,尤其是对于40岁上的有冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化和高血脂的患者。

2、不恋床

对于冬季来说,最温暖的地方就是被窝。每天早上都不想起床时很多人的共鸣。但是有研究发现,恋床对健康有一定的危害。睡眠和恋床时间多了,容易出现四脚发沉、精神萎靡、越睡越累的感觉。若睡眠时间大大超过需求,则反而是一种不良习惯,长此以往,会损害身体健康。

另外,对于中老年人来说,早晨起床之后,别匆匆穿衣服,切记要慢一点。因为身体从长时间的休息状态,突然改变体位进入到活动状态,人体交感神经系统被迅速激活。老年人调节能力差,易发生体位高血压。

不过,话说回来,除了周末可以有个时间恋被窝外,每天早上起床都是匆匆忙忙,一不小心睡过头,就只能等着扣工资了!

早上起床后不能做的几件事


俗话说一日之计在于晨,早晨是新一天的开始,人们都想在这个时候对自己的一天有个规划和安排,抓紧时间,多做点事情。但是你们知道吗?早上起床后,有些事情不能立即做,否则会让你的身体发生疾病。那么是哪些事情呢?


1、醒来后马上起床


人体在睡眠状态中,血压会降低,醒来后身体各方面既能开始恢复,血压也会快速上升,若此时马上起床,且动作过猛,可能会造成血压突然升高。对老年人来说,这方面要尤其注意,严重的话会导致脑血管破裂。对有高血压的人群来说,早上醒后猛然起床、体位变动过快,会更容易眩晕、晕厥、大脑供血不足等症状。每天早上醒来后,可以先睁开眼睛在床上躺一会儿,起来后在床上坐一会儿,之后再下床走动。


2、早上起来后不喝水


经过一个漫长的夜晚,早晨的血液比较粘稠,喝一杯水可以稀释血液,预防血栓的形成,还能促进肠胃蠕动。另外,还能减少中风和心肌梗死的发生率。


3、起床喝凉开水


早起后胃部功能还在恢复状态,喝凉水会刺激胃肠黏膜,使原本处于温热状态的毛细血管遇冷收缩,引起胃肠不适甚至腹泻。建议大家起床后应慢慢、小口小口地喝下一杯温开水,稀释浓稠的血液、清洁消化道、活化胃肠道细胞,让身体由内而外整个苏醒过来。


4、先来一根烟


都知道吸烟有害健康,更何况是早上就来一根烟。早上的身体是需要排毒的,这时候吸烟,对健康更加不利。


5、马上就叠被子


我们睡觉时,被子都是裹在身上的,人体在睡眠时会挥发出的汗液和其它诸如脚臭、狐臭等异味就被包裹在其中。如果早上起床后马上叠被子,被子中留有的这些异味和湿气还没有完全散发出去,长久下去不仅被子会有股异味,而且容易使人患上各种皮肤病。


6、不吃早餐


很多年轻人都是夜猫子,晚上不睡早上晚起,所以为了省时间、上班不迟到,都选择不吃早餐,其实这样极其伤害我们的肠胃。早餐可以选择清粥、煮鸡蛋。新鲜蔬菜水果等。


7、排便过于用力


早上起来后,血压会逐渐升高,如果此时用力排便,腹压增大,血压会升得更快更高。患有高血压、脑内小动脉硬化、冠心病等疾病的患者更要注意,如果出现大便干燥、排便不畅时,不要屏气和过度用力,平时可多吃富含粗纤维的蔬菜水果,或到医院寻求医生的帮忙。

备孕期这几件事情千万不要做


每一个家庭都希望生出一个健康又可爱的孩子,想要生出健康的孩子,那么在准备怀孕的时候,就应该要做好万全的准备,在备孕的过程里面,很多人备孕的常识就是错误的,这样对于胎儿的健康有着很多不好的地方,所以想要养出健康的孩子,大家一定要知道,在备孕期,这些事情一定不要做,想要了解的朋友就一起来看看吧!

很多的夫妻都认为,想要怀孕的时候就应该要减少同房的次数,这样才能够更加容易的怀上一个健康的宝宝,其实同房的次数太少的话,反而对于受孕没有那么的好,同房的次数太少的话,那么就会让精子在睾丸里面停留的时间太长,这样容易造成精子的老化,活力也会下降,导致受精卵的质量变得没有那么的高,这样就非常不容易生出一个聪明的孩子。

临床发现,体重与女性的孕力有关,太重或者太轻的人都不容易怀孕。专家解释其中原因,体重过低会造成脑下垂体分泌促滤泡素及促黄体素不足,使卵泡减少卵子的 生产,以至引发慢性不排卵及不孕症;而体重过重则会造成体内雄性激素增加,导致多囊性卵巢症及多毛症,进而造成不排卵及不孕症。

有关专家认为,阴道冲洗不能太过频繁,需要在医生指导下进行,不然可能会破坏阴道内环境平衡。研究发现,常用冲洗器具冲洗的女性,发生宫外孕的危险性是从不做阴道冲洗者的3~4倍。此外,不当的阴道冲洗还可能成为输卵管炎和盆腔炎的诱因。

上面给大家介绍的就是,在备孕的时候,夫妻不能够做的事情有哪些?现在大家应该也有所了解了吧?想要怀孕的夫妻在备孕的时候一定要了解清楚相关的知识,只有了解了这些知识,才能够让自己生出一个可爱又健康的孩子,今天小编就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以帮助到大家。

运动后千万别碰这些食物


【导读】运动后千万别碰这些食物,许多健身达人会给自己制定计划,比如每天早上吃什么、运动后吃什么计划是对的,但有时候却吃错了。据美国《预防》杂志报道,运动后千万不要碰这些食物,不但身体不需要,吃它们甚至会伤身。

运动后千万别碰这些食物

奶酪

高脂肪的加工奶酪不适宜在大量运动后进食。其原因是,奶酪中含有大量的饱和脂肪,盐或糖。如果你运动后渴望吃点咸的零食,咀嚼几块小饼干是个好办法。

加工肉制品

在进行有氧锻炼之后,来一个香肠三明治,听起来虽然很棒。但加工过的肉类是高脂肪的产物,在运动后,它们会对消化系统产生负面影响。运动后腊肠、腊肉、香肠等都是不适合吃的。

精细的谷物食品

现今人们都提倡吃谷物食品,认为它非常健康。事实上,谷物食品不能一概而论。有些谷物食品中添加了糖类,特别是那些包装精致、面粉精细的谷物,很难在运动后给身体提供能量。运动后喝杯低糖麦片,吃些坚果效果反而更好。

果汁饮料

果汁饮料一般含糖量非常高,运动后的正确做法是让血液中的血糖浓度逐步提升,短时间内提高血糖浓度,会打乱身体原有的新陈代谢速度,危害健康。

炒/煎蛋

鸡蛋被认为是运动后适宜吃的小零食,因为鸡蛋含有蛋白质和胆碱,对心脏有益。但是有些人认为水煮鸡蛋没味道,运动后喜欢吃炒鸡蛋或煎荷包蛋。这种做法反而不利健康,因为炒鸡蛋或煎蛋中脂肪含量高,水煮鸡蛋或蒸鸡蛋中不但优质蛋白质没有破坏,脂肪含量也更低。

生活中你千万做不得 最脏的几件事儿


生活中每个人都有自己的习惯,不管好习惯还是不好的习惯,虽然我们不能说让你把自己的坏习惯都改掉,但是下面的生活中最脏的六件事,改起来还是挺简单的。一起了解,让我们更干净。

1、洗澡不打浴液:

调查显示,近1/3的妇女不是每天洗澡都打浴液,而是用水冲冲而已。专家指出,洗澡打不打浴液,最好根据你的出汗情况而定。导致人体发臭的细菌以汗液,特别是腋窝和腹股沟排放的汗液为生。汗多时,光用水冲是洗不干净的,会导致细菌滞留,滞留的时间越长,人就越“臭”。

2、如厕后不用肥皂洗手:

调查中,只有38%的人如厕后用肥皂洗手、2%的人洗手时间超过10秒钟。专家表示,当你上完厕所擦拭时,手与大肠杆菌源距离极近,可能造成细菌感染,如果不用肥皂,根本无法完全清除细菌。

3、内衣不是每天都换:

调查中,52%的妇女承认,她们的内衣不是每天都换的。微生物学家查尔斯·格巴博士指出,内衣穿一天,上面就会留有约0.1克的排泄物,大约相当于1亿个大肠杆菌。这些细菌会附着在手上,如果你不洗手就去揉眼睛甚至拿东西吃,就会因此而染上疾病。

4、食物掉了捡起来再吃:

40%以上的妇女表示,她们吃过刚掉在地上就被捡起来的食物。以前也有种叫做“5秒钟规则”的说法,指落地食物只要在5秒之内捡起食用,就是安全的。研究人员指出,这种说法会对人造成极大的误导。实验证明,食物掉到地上后,仅仅两三秒钟就会被细菌污染。因此,所有掉在地上的食物,都应该立即扔进垃圾桶。

5、光脚健身:

调查发现,32%的人都是光脚健身的,尤其是在跳健美操或肚皮舞时。专家建议,这时最好穿一双轻便的鞋子。因为健身时脚会大量出汗,潮湿的环境最利于细菌滋生,这些细菌会通过别人的脚遗留在地板上,当你的脚踩上去,就可能感染到脚癣(俗称“香港脚”)或跖疣(一种足底疣)。

6、睡前忘记刷牙:

43%的人承认,她们睡前偶尔忘记刷牙。专家提醒,人在睡眠过程中,唾液分泌量会大大减少,而这些唾液是杀灭细菌的主要力量。所以,偶然的一次不刷牙,也许就会造成口腔细菌趁虚而入,其结果是龋齿及牙周病危险大增。另外,许多研究证实,导致牙周病的细菌同样会导致你的心脏出现问题。

早上醒来后 千万别做这5件事!


时值秋冬,天气寒冷,早上闹钟响了后,许多人第一件要做的事就是赖床不起。然而,早上醒来做的第一件事非常有讲究,做错了反而会对身体带来不利影响,特别是下面5件事,醒来后最好别做!

早上醒来后 这5件事别做!

1、赖床

早上赖床的人特别多,有的甚至还会在手机里调七八个闹钟。作为赖床一族的小编,可以很确定地告诉你,如果赖床的时间太多,白天反而会精神颓靡、毫无干劲。赖床不仅会扰乱正常的作息时间,影响健康,而且还会导致上班迟到!因此,与其闭着眼睛做心理斗争,不如早早起床打点任务,让自己以充沛的精力迎接一天的工作。

2、剧烈运动

许多人都有晨运的习惯,这是值得鼓励的,但如果起床洗漱完毕后就一股脑子冲去做剧烈运动,什么准备运动也不做,对健康来说反而会有害,还可能会导致心脑血管等意外。另外,如果运动前不吃点早餐,长期下去可能会使你变得面黄肌瘦。

3、揉眼睛

醒来后,如果眼睛睁不开,许多人都会用手去揉眼睛,其实小编不太鼓励这种做法。因为揉眼睛时,手上的细菌会带入眼睛,容易引起眼部感染。

4、叠被子

叠被子不一定是好习惯,不叠被子也不能说明这个人很懒。一张床,大约有200万只螨虫,而且灰尘皮屑较多,不叠被子可以使杯子快速失水,将脏东西和细菌挥散出去。

5、不吃早餐

不吃早餐、马虎吃早餐等都是饮食中的误区。从晚上到早上,身体已经空腹了12个小时,血糖会下降,如果早上不吃早餐,大脑就因得不到血糖补充而受到损伤,从而影响上午的工作与学习。所以,想要提高工作效率,早上还是要好好吃早餐才行。

小心吃鱼中毒 鱼这些部位千万别吃


导读:生活中喜欢吃鱼的人很多,但是吃鱼时一定要小心,千万别吃一些部位,以免引起中毒事件,下面我们来看看鱼身上哪些部位要少吃些吧……

生活中喜欢吃鱼的人很多,但是吃鱼时一定要小心,千万别吃一些部位,以免引起中毒事件,下面我们来看看鱼身上哪些部位要少吃些吧。

为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律,南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼,分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。

鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。测定结果显示,200克以下的鲫鱼,鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低,数值差异也不明显,都低于0.02毫克/千克,远远低于国家限量(Hg0.5毫克/千克),所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化,但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼,其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上。

汞含量最高部位排名:鱼头鱼皮鱼肉鱼子。以400克鲫鱼为例,鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克,为鱼子的20倍,鱼肉的15倍,鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。

鱼子加热后,汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现,鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后,汞含量大大下降,降低到0.008毫克/千克以下。

因此,建议消费者在选购鲫鱼的时候,最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小,体内甲基汞的含量很低,孕妇儿童都可以放心食用。如果购买了七两以上的鲫鱼,也不用担心,因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全,不过最好不要吃鱼头了。建议大家去餐馆也要少点泡椒鱼头、鱼头泡饼等菜。另外,对于孩子吃鱼脑更聪明,吃鱼子会变笨的传统观念也需要改改:鱼脑普遍更易蓄积重金属,儿童不宜长期吃;而鱼子营养丰富,又少有重金属富集的问题,可以适量食用。

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