日常生活饮食养生

2019-10-28 │ 日常生活饮食养生 日常生活养生常识

日常生活中常出现的养生误区

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。养生保健需要注意哪些方面呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“日常生活中常出现的养生误区”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

现代人尤其注重保健与养生,可是人们在保健养生中却存在着许多误区,这除了人类的认识能力有限外,还与民间误传、舆论误导、不实的广告诱导等因素有很大关系。所以,保健与养生需要科学作为唯一的指导。

以下是日常生活中经常出现的误区,你不妨对照一下。

认为一日两餐能减肥

有些女性为了追求苗条身材,每天只吃两顿饭,认为这样能减肥。恰恰相反,一日两餐的人更容易发胖,日本的相扑运动员就是一日只吃两餐的人,您愿意像他们一样胖吗?Ys630.cOm

认为喝牛奶会使胆固醇增高

中国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3,许多人不食用牛奶是因为他们觉得喝牛奶会使胆固醇增高。事实并不是这样,研究发现牛奶中所含的胆固醇并不高,而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。医学研究还证实,喝牛奶还有助于减少冠心病和治疗高血压。值得提醒的是,空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用;空腹喝酸牛奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低了酸牛奶的保健作用。

豆浆不用煮熟

豆制品应该每天都要吃一些,这是大有益处的。但豆浆一定要煮熟了再喝,豆浆不煮熟煮透,所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏,不仅豆浆难以消化,还会引起恶心、呕吐和腹泻。

偏食腌制食物

腌制食物爽口、开胃,所以许多人喜欢食之,但是腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物,这是两种致癌物质。所以,腌制食物以少吃为佳。

认为鱼吃得越多越好

鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的作用,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善,鱼的脂肪酸中含有20碳五烯酸,它能有效地抑制血小板的凝聚作用,长期过量食鱼,可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血,如皮下紫癜、脑溢血等。

用沸水冲茶

许多人认为凉水冲不开茶,但是并不是说一定要用沸水冲茶,因为用沸腾的开水泡茶,会破坏茶叶中的很多营养物质,还会溶出过多鞣酸和芳香物质,使茶有苦涩味,降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80°C左右,冬季可适当高一些。

认为多多吃醋有好处

醋能增进食欲,开胃健脾,保护蔬菜中的维生素C的吸收。在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有很多好处,而过量食醋,甚至有人干脆喝醋。殊不知,醋食用过量,会灼伤食道、灼粘膜、损伤脾胃,还会软化骨质,加重骨质疏松,导致骨折。

认为饮酒能御寒,也能增强性功能

酒精在体内燃烧所产生的热量是极小的,酒后有暖烘烘的感觉是因为酒精能刺激血管扩张,加快新陈代谢,给人一种增加了热量的现象。此时体内散热加快,如果真正供给热量的糖、脂肪和蛋白质供应不上,就进入寒冷的环境中工作或锻炼,极易发生伤风、感冒,招至疾病。进行冬泳的人更不能在入水前饮酒,否则会很危险。在寒冷的环境中工作或锻炼的人应多吃含糖、脂肪和蛋白质的食物来增加热量;还有人认为饮酒可增强性功能,研究发现酒精对中枢神经系统既有兴奋作用也有抑制作用。在初期,少量饮酒能促进性兴奋,但长期饮酒,就会产生抑制作用,只会减弱性欲,导致阳痿早泻、射精障碍、性交不能,最终造成性功能丧失。酒精还直接影响精细胞的生成,使生育能力下降,造成胎儿畸形,殃及后代。

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日常生活中肝癌诊治的误区有哪些?


随着医学的发达,治疗肝癌的方式越来越多,只要做到早发现早治疗,就能够延长患者的生存期,提高治愈率,但是对于肝癌诊治会存在很大的误区。

肝癌诊治的误区有哪些?

1、肝癌会传染

其实肝癌没有任何的传染病,若是因为甲肝或者乙肝所导致的肝癌,才会有一定的传染性,只要在日常生活中积极的预防乙肝的传播即可。

2、肝癌早期没有症状

肝癌早期的症状不是很明显,常常会被人们所忽略,但是也会有一些症状的,会出现食欲明显的减退、腹部胀痛、消化不良,有时会伴有恶心、呕吐的情况,肝区会出现持续性的疼痛、全身乏力、身体的消瘦不明原因的水肿或者发热、皮肤搔痒、腹水、黄疸、皮下出血、鼻子出血。

肝癌发展到中晚期时才会有明显的症状,其实已经丧失了最佳的治疗时间,所以一定要做好自我检测,若是疲劳感一直没有消除、右腹部疼痛、身体又有不适感、体重不明原因的减轻或者发热,要及时去医院做检查。

3、肝癌不能预防

大部分的肝癌都是由肝炎发生恶变导致的,所以要积极的预防和控制乙肝。健康的人群和新生儿必须要接种乙肝疫苗,乙肝携带者以及慢性肝炎患者要每半年去医院检测肝功能、甲胎蛋白、肝脏B超,这样可以及时发现是否出现了病变。另外一定要远离一些危险的因素,比如不能吃一些霉变以及受污染的食物。

4、肝癌的饮食原则没区别

肝癌早期患者会出现全身乏力、恶心、食欲减退、肝区疼痛,此时应该给予容易消化的食物,一定要注重低脂肪的饮食,不然会增加胆汁排泄障碍。低脂的饮食可以有效的缓解恶心、呕吐、腹部胀痛等,同时也可以减轻肝区的疼痛。在中晚期要遵循养阴、顺气、清凉的原则,脾胃虚寒的患者要多吃些温胃的食物,少吃高脂肪、油腻食物,不然会加重肝脏的负担。

日常生活中贫血的人会出现什么症状?


虽然说现在人们的生活水平变得越来越高,但是有越来越多的人会存在着贫血的情况,甚至有很多人就连自己是否存在着贫血的情况都不知道,等到严重贫血导致自己晕厥的时候才知道自己处于贫血的状态。

其实如果一个人存在着贫血的情况,身体是会发出一些信号的,只是可能人们将这些信号给无视掉了,所以才会错过这些信息。那么身体发出哪些信号说明贫血了?赶快来看看这篇文章,这些信号是不能被忽视的。

虽然人们都是处于贫血的状态,但是贫血其实也是会根据严重的程度和失血的速度等等情况而表现出不同的症状的。如果是程度严重的患者,表现出来的症状自然会比较明显,程度比较轻的患者可能就不会有太大的症状出现,比如说年纪大了、身体很虚弱的患者会出现的症状就会年轻患者要更明显。

贫血的人会出现什么症状?

第一,如果经常感觉到浑身无力、特别喜欢睡觉、动不动就感觉非常的疲劳,这很有可能就是存在着贫血的情况。这就是因为人的身体内的血液量过少,让肌肉出现了缺氧的情况。这通常是贫血患者在最早的时期会出现的最常见的一个症状,如果发现自己存在着这样的情况,那么就可以去医院做一个相关的检查,看自己是否存在着贫血了。

第二,如果一个人的皮肤特别苍白,看起来一点血色都没有,手掌和指甲也是泛白的,那么说明这个人存在着贫血的情况,而且贫血的程度还不轻。

第三,如果存在着贫血的情况,心血管系统也会出现一定的毛病,其中最常见的就是突发性的心脏会出现隐隐的痛感,这就是人们俗称的心悸。在贫血情况还不严重的时候,人们只会间歇性的出现心悸的情况,但是如果人们放任不管,当贫血变得更严重的话,很有可能就会让心脏的压力变大,就会出现心绞痛和心力衰竭这样的严重情况。

第四,如果存在着贫血的情况,中枢神经系统也或多或少的会有一些问题,就比如说这个人经常会出现头晕、头痛、眼花和注意力不集中这样的情况,严重的时候甚至会出现昏厥和神志不清的症状。当然也有很多患者是会出现眼前发黑的情况的,如果到了这种程度,那么患者可能就有一点危险了。

日常生活中许多人饮茶有误区


在春季,饮茶的人、饮茶的量都相应增加,这不仅是因为茶可以提神、消暑、解渴、解毒,更主要的是茶对人体具有营养、保健及防病治病的作用。然而,在日常生活中可以发现有许多人饮茶有误区,若认识不足,错误饮茶,不仅对身体无益,反而给健康带来隐患。

不同的茶适应不同的人群,例如红茶适合运动量比较大的人,绿茶适合运动量小的人,常喝可减肥、降血脂,但用脑过度、肠胃虚寒者不适合饮用。

入夏以来,沪上不少茶室等推出了新式的泡冷茶,即把新鲜的茶叶放入矿泉水瓶,夜里置入冰箱,经过一夜浸泡,第二天就成为泡冷茶上桌。刘秋萍指出,泡冷茶的方法很不科学,茶叶所含的儿茶素须经过一定温度的热水浸泡才能挥发出来。

自行搭配营养茶也是办公室白领的最爱。在绿茶中放入枸杞的人特别多,其实这绿茶和枸杞分别冲泡都对人体有益,但放在一起,一加 一,小于一:绿茶中含有大量鞣酸,具有吸附收敛的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里的八宝茶也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿 茶的量较少,但也不能多喝。刘秋萍女士告诫,泡茶不能胡乱搭配,以高山禅茶为例,它本身富含抗衰老的抗氧化剂,降血脂的儿茶素,预防心血管疾病的黄酮素, 以及瘦身减脂的茶碱等,再与其他物质混搭,会产生化学反应,反而降低保健效果。

几种茶绝对不能喝

浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮 用后会产生呕吐感。

隔夜茶:特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白 质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺 激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

冷茶:茶 宜湿热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。

烫茶:茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。过热的东西,对人的肠胃是极为不利的。

焦味茶:炒制 过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。

串味茶:有的 味道是有毒素,如油漆、樟脑味等。

日常生活中极容易踏入的8个健康误区


要保障身体健康,首先要培养健康生活方式。饿了才吃、渴了才喝、老了才锻炼等都是损害健康的坏习惯。下面,为你指出日常你可能会触犯的8个生活保健误区,助你改变不良的生活习惯。

一是饿了才吃。

许多朋友在生活中不能按时就餐,或者是不到饿的时候不吃饭,理由就是“不饿”。还有的朋友常常是干完活再吃饭,这都是不科学的。

食物在胃内的停留只有4-5小时,等我们感到饥饿时,胃口早就排空了。这时,胃粘膜就会被胃液“自我消化”,引起胃炎或者消化性溃疡,还能削弱人体的抗病能力。

二是渴了才喝。

有的朋友平时没有喝水的习惯,一定要等到口渴的时候才喝水。其实,在我们感到渴了的时候体内已经是严重缺水了。这时候再补充水分,已经是为时晚矣。水是生命之源,在人体的代谢过程中比食物还要重要。生理学家告诉我们,每个成年人,每天需要1500—2000毫升左右的水。

早晨起床后,或者饭前一小时,喝上一杯水,对身体是大有好处的。水不仅可以洗涤胃肠,还能帮助消化,促进食欲。调查显示,有经常饮水习惯的人,便秘和结石的发病率,明显低于不经常饮水的人。饮水还对预防心肌梗塞和中风等疾病有积极的作用。

三是累了才歇。

累了才休息,是从老祖先那里传下来的,有许多朋友一生都是这样做的。这些朋友以为只有感到累了,才应该去休息。其实,在感到累了的时候已经是身体相当疲劳了。

过度的疲劳容易积劳成疾,使人体免疫能力降低,使疾病乘虚而入。不论是脑力劳动还是体力劳动,在连续工作一段时间以后,都要进行适当的休息。

四是困了才睡。

有些朋友以为只有在感到困了的时候,才应该去睡觉。事实上,困倦是大脑相当疲劳的表现,不应该等到这时再去睡觉,按时就寝的好习惯,不仅可以保护大脑,还非常容易入睡,提高睡眠质量,减少失眠的发生。

人的一生中大约有1/3的时间,是在睡眠中度过的。睡眠是人体新陈代谢的生理过程。保证定时睡觉,保证每天睡眠时间不少于7小时,才能维持睡眠生物钟的正常运转。

五是急了才便。

很多朋友只有在大小便感觉非常明显了,才去上厕所。甚至有便也不解,宁愿憋着。这样做,对健康是极为不利的。大小便在体内停留的时间长了,非常容易引起便秘,或者使膀胱过度充盈。

粪便和尿液中的有毒物质,不断被人体重新吸收,非常容易导致“自身中毒”。因此,养成按时大小便的习惯,可以减少痔疮、便秘和大肠癌的发病机会。

六是胖了才减。

随着生活水平的提高和生活方式的改变,有肥胖倾向的朋友是越来越多了。许多专家认为,导致肥胖的主要原因是进食过量,营养过剩和缺乏运动。许多朋友在肥胖之后,花掉了许多钱,花费了许多时间去减肥,这是非常不合算的。

实际上,目前的任何减肥手段都是十分有限的。因为事后减肥不如事前预防,我们完全可以在体重超标之前就加以预防。比如控制和调整饮食,防止暴饮暴食,加强体育锻炼等等。

七是病了才治。

“凡事预则立,不预则废”,健康医学也是把预防作为第一道防线。等到疾病已经上了身,就已经对身体造成了危害,这时再去治疗,花费的成本可能是巨大的。其实,疾病在形成之前都是有信号的,我们常说的亚健康状态就是信号。一旦进入亚健康状态,就要引起注意。

还有许多疾病,光靠自我感觉是很难早发现的,只有定期去医院进行健康检查,才能早期发现,进行早期治疗。有相当一部分朋友,平时自以为没有病,到医院一检查就发现了毛病。一些肝炎、肺结核、高血压、心脏病和糖尿病,包括许多癌症在常规的检查中也能及早发现。可见,无病也求医,坚持定期去医院体检对中年朋友是多么重要。

八是老了才锻炼。

在每天晨练的人群中,我们稍稍留心就会发现,参加晨练的人大多是老年人,很少有中年朋友。许多中年朋友,在主观上没有主动锻炼的意识。

正因为如此,一些疾病过早地发生在中年朋友的身上。什么糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等老年性疾病越来越年轻化,在中年朋友中脂肪肝的患病率更是多的惊人。这都与中年朋友不参加锻炼,吃得过多,经常喝酒有直接的关系。

习惯决定健康,不良的生活习惯,有害于身体健康;良好的生活习惯,有益于身体健康。生活习惯是科学养生的基本要求,要克服一切不良的生活习惯,养成有益于健康的生活习惯。

日常生活大脑保健养生的小常识


随着社会竞争压力的增大,不管男人还是女人都在努力工作着,由此就会有一群用脑族,而用脑过度就会产生一系列的问题。因此,近几年来有不少人因为“脑”而得病,影响身心健康。

脑是人类身体的重要器官,主导精神、主导思维,在一个人的健康上起着十分关键的作用,因此日常要注意健脑护脑。
中医养生:日常护脑健脑六大法
1、睡眠健脑法
专家指出,在现实生活中,睡眠状况良好的人,不但精力充沛、头脑清晰,而且还表现出充满活力。而睡眠不好,被失眠困扰的人,不但经常显得精力不佳,而且情绪也不好,甚至有些人还患有神经衰弱,所以要想保持头脑健康,必须调节好睡眠,保证每天有7~8小时的睡眠时间。
2、食物健脑法
人脑需要有多种营养物质来滋补,才能有效的推迟和抑制脑细胞的衰老退化。一般说来,凡是能促使人体血液呈现碱性状态的食物,都具有健脑的良好作用。现代医学研究发现,含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品能提高大脑活动功能,延缓大脑衰老,此类食物有蛋黄、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物,如沙丁鱼、大马哈鱼、贝类、淡菜(又称蛏子)等。
3、环境护脑法
专家表示,工作或学习的环境对于养护大脑十分重要,夏天要选安静清凉的环境,而冬天则要求保暖、空气流通的环境,学习或工作的效率会很好反之,如果夏天在闷热的环境中(温度超过34℃),不但效率低,而且大脑的消耗会明显增多,对大脑十分有害。
4、节欲健脑法
中医传统养生学讲究“天人相应”,要求人的生活方式和习惯随季节而变化,提倡适度节制性欲,以蓄养人的精气神,有利于健脑安神。倘若性生活放纵,则会导致脑力虚亏,严重者甚至还会导致神智性障碍。特别强调在冬季应做到“藏精葆元”,因为冬天时人体能量比夏季大为减少,而抗御严寒又要消耗很多能量,会明显的显现出“能量不足”,所以应当停止性生活。
5、良好坐姿健脑法
科学研究发现,坐姿不端会影响大脑的血液供应,血流缓慢导致脑部供氧不足,既影响工作效率,又会伤害脑神经,正确的坐姿是背要直,腰要挺、头要正、脚要平。
6、科学用脑
专家称,根据“用进废退”的原理,人的大脑应当经常使用,脑子越使用就会越灵活。但用脑应做到“劳逸结合”,不要使脑子过度劳累,最简便的方法是用脑(学习或思考)一小时后,休息10分钟,休息的方式多种多样,可以听轻松的音乐,或是远眺风景,或是静坐冥想。

日常生活多注意 养生防癌有窍门


谈到癌症和肿瘤,很多人直到自己出现了问题才开始关注。肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下,局部组织的细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控导致异常增生与分化而形成的新生物。新生物一旦形成,不因病因消除而停止生长,他的生长不受正常机体生理调节,而是破坏正常组织与器官,这一点在恶性肿瘤尤其明显。与良性肿瘤相比,恶性肿瘤生长速度快,呈浸润性生长,易发生出血、坏死、溃疡等,并常有远处转移,造成人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等,最终造成患者死亡。

现代人生活压力大,一方面是由于安身立命、养家活命的需要,另一方面也是个人追求的结果。一味扑在工作上,忽视了对健康的重视,就很容易造成严重的后果。目前医学界还谈不上对癌症的前因后果有全面性的认识,但一些生活习惯无疑能影响我们的健康。

减少吸烟

吸烟有害健康,早已是社会各界的共识。但近些年来的不断调查研究,也证明吸烟习惯确实对癌症有一定的诱发作用。吸烟已经被证明与多种癌症有关,包括肺癌、膀胱癌、子宫癌、肾癌等。不管是哪一种烟,包括咀嚼烟草制品、吸二手烟等都有可能让你身患癌症。如果自己实在戒不掉烟,不妨请医生开点戒烟产品,咨询些戒烟技巧。

健康饮食

各种不科学的饮食习惯,尤其是不加节制地食用垃圾食品对我们的身体状态也有很大的伤害。就算我们不能够确保自己每天吃的都是健康的食物没有一点垃圾食品,但是我们还是需要改善下自己的饮食结构的。包括每天食用足够的水果、蔬菜、全谷类食物和豆类食物。少吃高脂肪食品,特别是来自动物的脂肪。喝酒时不要贪杯,饮酒量越大,酒龄越长,患乳腺癌、结肠癌、肺癌、肾癌以及肝癌等各种癌症的风险就越大。

减肥锻炼

生命在于运动。保持健康的体重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌等的风险,经常让身体动一动,除了能帮你控制体重,其本身就能降低患乳腺癌和结肠癌的风险。总的来说,每天至少保证30分钟的运动时间,一周至少要有150分钟左右低强度的有氧运动,或是75分钟中等强度的有氧运动。

保护皮肤

很多人都喜欢晒太阳,考虑到骨骼等健康问题,这的确是个不错的方法。但阳光强烈时,在户外最好选择亮色,宽松但编织紧密的衣服,以反射更多的紫外线;多涂几次防晒霜,戴上太阳镜和宽帽檐的帽子。平时要注意尽量躲开早上10点至下午4点这段时间的太阳。不要使用日光浴床和太阳灯,它们也会带来过量紫外线照射。

癌症在新的时代仍将是我们健康的巨大威胁之一,我们也要小心应对,避免问题的严重化。考虑到癌症的先天因素是我们所无法选择的,我们能采取的方法实在有限。在日常生活中不断消除外界的不良因素,是我们唯一能做到的努力。另外也希望大家多关注一些相关的医学网站、论坛,为自己的健康负责。

日常生活如何防辐射


虽然日本福岛核电厂灾害尚未对我国环境造成放射性影响,但“防辐射”成了一个热门的话题,下面就为读者介绍一些辐射防护知识。

抗核辐射食品

人们通过饮食的方法可以抵御或减少核辐射对人体造成的伤害。

黑芝麻:黑芝麻益肾,多吃补肾食品可增强身体细胞免疫、体液免疫功能,有效保护人体健康。

绿茶:绿茶中的茶多酚,不仅有抗癌和清除体内的自由基的效果,还可以抗辐射。每天喝绿茶对身体非常有益。茶叶中还含有脂多糖,能改善造血功能,升高血小板和白细胞等。

番茄红素:番茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力,且抗氧化能力极强。番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中,番茄中的含量相对较高,多存在于番茄的皮和籽中。此外,番茄红素是脂溶性维生素,必须用油炒过才能被人体吸收。

螺旋藻食品:螺旋藻含有丰富的植物蛋白,多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质,可促进骨髓细胞的造血功能,增强骨髓细胞的增殖活力,促进血清蛋白的生物合成,从而提高人体的免疫力。因此,多吃海带、螺旋藻之类的食品,具有明显的抗辐射作用。

预防核辐射的方法

1.能量供给要充足

谷物中的碳水化合物是身体所需能量的主要来源,一旦摄入不足,将迫使体内脂肪和蛋白质不断转变为能量,造成蛋白质的相对不足,从而影响辐射损伤组织的修复,或使辐射损伤加重。糖类供给以果糖最佳,葡萄糖次之,而后是蔗糖等。

2.蛋白质不能少

蛋白质摄入不足会造成组织蛋白合成不足,导致肌肉、心、肝、肾、脾等脏器的重量减轻,出现功能障碍,从而对辐射的敏感性增高。要 多吃胡萝卜、番茄、海带、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物,增强抵抗核辐射的能力。

3.适当补充维生素

维生素缺乏,可降低身体对辐射的耐受性。适当补充维生素A、K、E和B族维生素可提高抗辐射能力。

4.矿物质平衡尤为重要

体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须平衡,否则不能维持水与电解质平衡。

5.辛辣食物作用不可低估

辛辣是抵御辐射的天然食品。常吃辛辣食物能保护细胞的DNA,使之不受辐射破坏。

日常生活中保存鸡蛋的养生小窍门


1、买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存

放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运

因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。

3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不可再久置或再次冷藏

因鸡蛋取出后在室温下会发汗,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,所以鸡蛋已不能保质,要马上食用。

4、鸡蛋存放前不可用水冲洗

有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。

5、有独立的存放空间

在没有条件冷藏鸡蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴,使每个鸡蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鸡蛋的保存时间。

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