:脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康。治疗脂肪肝的最有效的方法是什么呢?脂肪肝的食疗方法有哪些呢?脂肪肝患者如何食疗最有效?
脂肪肝患者的食疗
(2)限制脂肪和碳水化合物摄入,按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不宜过多。
(3)高蛋白饮食,每天每公斤体重可给1.2~1.5克,高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
(4)保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
(5)限制食盐,每天以6克为宜。
(6)适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
(7)含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。
(8)忌辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等:少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
脂肪肝的食疗方法:
对酒精性脂肪肝,戒酒及改善营养状况是基本治疗方法。禁酒和纠正营养不良可使大部分脂肪肝在1~6周内消退,也有需4个月或更长者。饮食主要为高热量、高蛋白(每日高于正常60g),适量补充维生素。蛋白质摄入不足,可促使继续形成脂肪肝。
对肥胖相关性脂肪肝,重点是减重。减轻体重可改善肥胖伴同的糖尿病、高脂血症,并使脂肪肝消退,饮食疗法和锻炼是减重的基础,减重10%可使脂肪肝引起的转氨酶增高恢复正常。但减重方法需在医生的指导下进行,特别是伴有糖尿病、心肾疾病及肝损害明显的病人更要注意。
通过进食低热量饮食或饥饿疗法使肥胖者体重减轻后,脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢复正常。但如体重骤减(一个月减下5公斤),则会导致动员脂肪组织入肝增多,并刺激胰岛素分泌增多,也易发生脂肪肝并使原有脂肪肝的患者病情进一步加重。
脂肪肝的食疗宜忌:
(1)优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。
(2)控制食糖、各种甜食及高热能食物,如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。
(3)少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。
(4)胆固醇含量高的食品也宜限制。
(5)适当选用含甲硫氨基酸高的食物。
更正不良的饮食风尚及戒酒
一日三餐定时限量,早餐要吃饱、中餐要吃好、晚餐年夜半饱,禁止过量摄食、进零食(额外是甜性零食)、吃夜宵等不良风尚,以免侵扰代谢功效,诱发肥胖、糖尿病和脂肪肝。对常年嗜酒者来说,彻底戒酒是提防酒精性肝病惟一有用的体例,而实足其他所谓的治疗法子均系刻舟求剑,以上便是专家总结的脂肪肝的食疗方法。
脂肪肝的发病率近几年在欧美和我国迅速上升,其中饮食无节制、暴饮暴食,久病体虚等是其诱因。患了脂肪肝,也不要担心。只要通过调整生活习惯和饮食习惯,再加强运动,脂肪肝是可以治愈的。下面介绍脂肪肝的饮食调理方法。
香菇蒸带鱼
配料:香菇20克,带鱼100克,姜片、葱段、精盐、味精各适量。
用法:将带鱼洗净,切块装入蒸碗中,香菇泡发洗净,切条,放人带鱼碗中,加姜片、葱段、精盐、味精,上笼蒸透。佐餐食之。
功效:降压,调脂。
主治:脂肪肝兼高血压者。
特点:带鱼脂肪由多种不饱和脂肪酸组成,有降压及降胆固醇的作用,与香菇合用,对治疗和预防脂肪肝均有效。带鱼又叫刀鱼,能补益五脏,润皮肤。具有降有害血脂和美容功效。
竹笋炖鸡条
配料:鲜竹笋500克,鸡肉250克,大葱两根,姜片、料酒、白糖、精盐、味精、植物油、鸡汤各适量。
制作:将鲜竹笋剥去外壳,洗净,入开水中汆煮10分钟,漂入清水中1小时,粗的对剖,切成4厘米长的条,鸡肉切成4厘米长、2厘米宽的条。姜葱洗净,姜拍破,葱切段。将锅置中火上,炒锅放油,油热后放油烧至五成热时,放入鸡肉炸熟。放入笋条煸炒,加鸡汤兑成鲜汤,放人鸡肉条烧开,烹入料酒,放入精盐及姜、葱,烧至竹笋熟时拣出,下白糖、味精调味即成。佐餐食之。
功效:消脂减肥。
主治:肥胖型脂肪肝。
特点:鸡肉味道鲜美,营养丰富;竹笋能清热化痰,消食和中,具有减肥作用。
调理脂肪肝有哪些中草药?
一、绞股蓝
性寒味苦,归肺、脾、肾经,产于长江三峡原始森林神农架,在古时民间已被广泛使用,把它作为“神奇”的“不老长寿药草”。明代称谓“神仙草”。实验证明,不忌食肥腻而服绞股蓝组,与忌肉不服绞股蓝组,定期检查比较,体内胆固醇与中性脂肪含量相近。由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。
二、柴胡
和解表里,疏肝,升阳。用于感冒发热,寒热往来,胸胁胀痛,月经不调,子宫脱垂,脱肛。
三、枸杞子
具有降血糖,抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生等作用。每次10—15克,可用以煮粥、制作菜肴,亦可冲泡代茶常饮。
除了上述中药以外,常用于预防和治疗脂肪肝的中药还很多,例如:丹参、泽泻、柴胡、决明子、何首乌、陈皮、白术、茯苓、枳壳、党参、荷叶等。
这些中草药在中药店都有饮片,平时可以在医生的指导下做成袋泡茶当茶饮用,不仅对脂肪肝的恢复能够起到良好的作用,对正常人的肝脏也是有保健作用的。
脂肪肝的发病率近几年在欧美和我国迅速上升,其中饮食无节制、暴饮暴食,久病体虚等是其诱因。患了脂肪肝,也不要担心。只要通过调整生活习惯和饮食习惯,再加强运动,脂肪肝是可以治愈的。下面介绍脂肪肝的饮食调理方法。
香菇蒸带鱼
配料:香菇20克,带鱼100克,姜片、葱段、精盐、味精各适量。
用法:将带鱼洗净,切块装入蒸碗中,香菇泡发洗净,切条,放人带鱼碗中,加姜片、葱段、精盐、味精,上笼蒸透。佐餐食之。
功效:降压,调脂。
主治:脂肪肝兼高血压者。
特点:带鱼脂肪由多种不饱和脂肪酸组成,有降压及降胆固醇的作用,与香菇合用,对治疗和预防脂肪肝均有效。带鱼又叫刀鱼,能补益五脏,润皮肤。具有降有害血脂和美容功效。
竹笋炖鸡条
配料:鲜竹笋500克,鸡肉250克,大葱两根,姜片、料酒、白糖、精盐、味精、植物油、鸡汤各适量。
制作:将鲜竹笋剥去外壳,洗净,入开水中汆煮10分钟,漂入清水中1小时,粗的对剖,切成4厘米长的条,鸡肉切成4厘米长、2厘米宽的条。姜葱洗净,姜拍破,葱切段。将锅置中火上,炒锅放油,油热后放油烧至五成热时,放入鸡肉炸熟。放入笋条煸炒,加鸡汤兑成鲜汤,放人鸡肉条烧开,烹入料酒,放入精盐及姜、葱,烧至竹笋熟时拣出,下白糖、味精调味即成。佐餐食之。
功效:消脂减肥。
主治:肥胖型脂肪肝。
特点:鸡肉味道鲜美,营养丰富;竹笋能清热化痰,消食和中,具有减肥作用。
调理脂肪肝有哪些中草药?
一、绞股蓝
性寒味苦,归肺、脾、肾经,产于长江三峡原始森林神农架,在古时民间已被广泛使用,把它作为“神奇”的“不老长寿药草”。明代称谓“神仙草”。实验证明,不忌食肥腻而服绞股蓝组,与忌肉不服绞股蓝组,定期检查比较,体内胆固醇与中性脂肪含量相近。由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。
二、柴胡
和解表里,疏肝,升阳。用于感冒发热,寒热往来,胸胁胀痛,月经不调,子宫脱垂,脱肛。
三、枸杞子
具有降血糖,抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生等作用。每次10—15克,可用以煮粥、制作菜肴,亦可冲泡代茶常饮。
除了上述中药以外,常用于预防和治疗脂肪肝的中药还很多,例如:丹参、泽泻、柴胡、决明子、何首乌、陈皮、白术、茯苓、枳壳、党参、荷叶等。
这些中草药在中药店都有饮片,平时可以在医生的指导下做成袋泡茶当茶饮用,不仅对脂肪肝的恢复能够起到良好的作用,对正常人的肝脏也是有保健作用的。
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