夏季补肝的食物
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季补肝的食物”，供您参考，希望能够帮助到大家。
夏季补肝的食物有哪些？夏季暑湿燥热容易伤肝，平时的饮食要注意补肝养肝，下面为你介绍8种夏季补肝的食物，来看看吧。
一、夏季补肝的食物：
1、葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素，本身就具有提高血浆白蛋白的作用，葡萄中的果酸能帮助消化，促进食欲，同时对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。再者因为葡萄中本身还有的生物活性物质，可以消除体内的自由基，尤其是对于那些肝脏功能本身就不是很好的人，可以起到一个辅助治疗的作用。
2、桑椹
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。因为黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15克即可，建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，
4、阿胶
在养生专家的眼里，阿胶无疑是补肝血的第一滋补品。阿胶是补血圣品，能补一切血虚症，并且补血滋阴，防治一切血虚热病。治疗女性一切肝血不足症，选择阿胶是很好的，尤其是营养型贫血的女性、身体虚弱者、免疫力低下的人士及产妇。
5、食醋
醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的老年高血压患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
6、韭菜
中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。
7、苋菜
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。
8、鸡肝
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。取新鲜鸡肝3个，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5个，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半个月，便可见效。
二、夏季养肝食谱：
炎炎夏日来临，下面给大家推荐几款清淡的养肝食谱作为参考：
1、甘蔗黄瓜汁
清热生津，除热解毒，下气润燥 甘蔗、黄瓜各1000克，白糖少许。鲜甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日后，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。黄瓜去皮去子，切成细丝，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。甘蔗汁和黄瓜汁混合，加入白糖搅匀即可。有肝炎、热病伤津、反胃呕吐、小便不畅、咽喉肿痛等症状者可适当服用。胃寒胃痛，喜热饮者忌服。
2、芹菜蜜汁
清热解毒，养肝 鲜芹菜500克，蜂蜜适量。把芹菜洗净榨汁，滤渣取汁加入蜂蜜炖开。每日1次，温服。疗程不限。对治疗乙型肝炎有一定疗效。
3、鸭肉冬瓜汤
滋阴养肝，健脾利湿 冬瓜、鸭肉各500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐即可。
4、黄鳝补肝汤
滋阴益气，清热利湿 黄鳝300克，芦根15克，桑寄生25克。黄鳝剖净去肠内杂，加上芦根和桑寄生两味配料，清水适量，加点油盐调味，煲至出味。黄鳝的原味已被汤吸去，隔渣饮汤即可。
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食物对于我们人体有着非常重要的意义，好的食物不但可以提供给我们人体营养和能量而且还能提高我们人体的免疫力以及抗病的能力，所以我们要善于利用食物来起到预防和治疗疾病的功效才行，我们知道肝血不足容易造成对我们身体的多种影响，那么有什么食物可以用来补肝血的吗?
补肝血的食物有很多种，我们可以自己选择搭配出一些有补肝血功效的药膳，菠菜，黑芝麻以及黄精都有很好的补肝血功效，我们要好好利用才行。
肝血不足的危害：
肝主藏血和调节血液、净化血液的功能。通常我们称肝为血库，人卧则血归于肝，人行则血运行全身，人体的血液是运行不息的，但肝内必须储存一定量的血液，以应人体在特殊的情况下的各种出血症，如果肝血虚，一般以筋脉、爪甲、两目、肌肤等失于血的濡养以及全身血虚的病理现象为辨证要点。肝血不足，不能上荣头面，可见面自无华、眩晕耳鸣、视力减退;肝主筋，血虚筋脉失养，则拘急屈伸不利，手足振颤，肌肉动，爪甲干枯薄脆;血不养神，肝不藏魂，故夜寐多梦;妇女肝血不足，冲任亏虚，见月经异常，治宜补养肝血。
用按摩艾灸补肝血的好方法：
每天中午饭前和饭后按揉血海，两侧交替，每次每穴2分钟，饭后按揉两足三里3分钟;晚上9~11点的时候开始艾灸穴位，每穴灸10分钟，艾条离皮肤大约两指，能感觉到皮肤发热但不烫为度，艾灸后喝一小杯温开水。如果能长期坚持，人体的就不会出现肝血不足的问题，而且，有关肝上的所有病症都可以得到缓解和好转。
食疗补肝血的方法：
甜醋猪蹄姜汤：用料：猪蹄1只，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。制作过程：猪蹄去毛后斩件，用滚水煮5分钟。将生姜刮皮、拍裂，连同猪蹄放入瓦煲中，加醋。煮滚后，改用文火煲两个小时，下冰糖调味即成。功效：温补肝血。
黑芝麻粥：用料：黑芝麻25克，大米、枸杞、冰糖适量。制作过程：大米淘净，加入黑芝麻等，再添适量的水煮成粥。功效：这种粥具有滋补肝血的作用。
黄精粥：用料:炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。(4-5天一份)。制作过程：将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。功效：补血保肝养肝明目。
其它补血养肝明目(补肝血)方法：
方法一、以脏补脏法。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
方法二、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升，加红糖适量，加温水冲淡后饮服，补肝血作用极佳。
方法三、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
方法四、舒肝养血，吃菠菜。菠菜具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，是补肝血最好的食物之一。
上文我们介绍了食物对于我们人体的重要意义，食物不但能提供给我们人体需要的能量和营养，而且食物还能起到治疗和预防疾病的功效呢，我们知道肝血不足容易导致我们身体出现问题，上文详细介绍了补肝血的食物。
其实在生活当中我们之所以会关注自己的日常饮食，除了保证自己身体各种所需要的营养物质之外，也是帮助自己滋补身体，预防一些疾病的必要，那你知道在日常饮食当中到底吃什么样的食物才可以起到补肝的作用吗?看看下面的详细了解吧!希望大家在日常饮食在都可以做到正确选择。
想要更好的达到补肝的作用，那么日常生活的饮食问题都不能够轻易的忽视，应用比较健康科学的方法，才可以帮助自己达到补肝脏的同时又不会危害到身体健康，所以说希望在生活当中大家都可以注重这些问题。
肝脏不好，主要表现在，体检时会发现转氨酶高，有肝损伤等
指导意见：补肝的食物很多，像韭菜、葱、蒜、生姜、黄豆、蚕豆、胡萝卜、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、虾肉等都有补肝的效果。
补肝不单单是食物有些效果，而中医养肝护肝护肝效果最好，中药方面一般养肝护肝比较好的有，山药和五味子，一般用后者的比较多，五味子其主要有修复受损肝组织，排除肝脏积毒，增强肝脏免疫力作用。其对养肝护肝方面作用是很不错的，想含五味子的养肝片加入了微量元素硒，养肝护肝的效果更是不错。
以上就是关于可以达到补肝食物的一个介绍，希望通过这些介绍大家对于这些食物有一个更加全面的认识，如果你也希望可以达到补肝的目的，那么在日常饮食当中应该多选择这些食物，这样对身体健康才是比较有利的。
肝脏健康是我们每个人在生活当中，都应该注意的一个问题，尤其是在饮食上要注意多选择一些有助于补肝的食物，因为肝脏是身体代谢功能的主要器官，扮演着重要的角色，肝脏受到一些不良疾病的影响，产生的危害就更大，所以下面就为大家介绍一下，养肝补肝的一些食物以及饮食习惯问题。
想要达到更好的补肝功效，建议多吃一些大豆，大豆虽然是平常普通的豆类，但是它含有人体所需的各种氨基酸，其中就包括赖氨酸、亮氨酸这些营养物质，对肝脏的修复有很好的功效以及作用，所以在饮食上要注意正确的选择，比如用大豆制作的一些豆腐，或者其他的豆制品也是可以多吃的。
或者是猪肉，在日常饮食中我们讲究荤素搭配的原则，猪肉就是常见的一种肉类食物，丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物这些营养物质，都是人体所不可缺少的，而且科学的食用，就有很好的滋阴润燥，养阴养肝的效果。还有酸奶这些食物，其实都能够在一定程度上帮助我们补肝护肝。
除了饮食之外，应该注意在生活中养成良好的生活饮食习惯，不吃辛辣油腻刺激性的食物，不吸烟喝酒，而且应该注意适当的运动锻炼，因为科学健康的运动对于保肝护肝，也可以达到很好的效果的。
肝脏对于人体来说是非常重要的，它不但会影响到人们的肤色，还会影响到睡眠等，一旦肝脏出现问题对人体的健康威胁是非常大的。那么我们日常生活中吃什么食物是可以补肝的呢？大多数人对此并不了解。其实补肝的食物是有很多种的，苋菜就是其中之一。
1、苋菜
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。
2、桑椹
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。因为黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15克即可，建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。
4、鸭血
所谓补肝血食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，也可帮助肝癌患者保肝。
5、鸡肝
动物肝脏是养肝的食物，而鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
6、阿胶
在养生专家的眼里，阿胶无疑是补肝血的第一滋补品。阿胶是补血圣品，能补一切血虚症，并且补血滋阴，防治一切血虚热病。治疗女性一切肝血不足症，选择阿胶是很好的，尤其是营养型贫血的女性、身体虚弱者、免疫力低下的人士及产妇。
7、大枣
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
8、菠菜
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。
9、枸杞
枸杞别称众多，既可作为食材，又可入药，其味甘，性平，入肝、肾、肺经，能够养肝、滋肾、润肺，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
10、食醋
以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升，加红糖适量，加温水冲淡后饮服，补肝血作用极佳。
肝脏是我们人体内最大的排毒器官，健康的肝脏对于我们的身体所起到的作用是无可替代的。其实肝脏好不好从我们脸部的皮肤上就可以看出来，一般脸上长痘痘、长斑都跟肝脏有着很大的关系，所以保护肝脏对我们来说是非常有必要的。那么吃什么食物能够补肝养肝呢？一起来看看下面的介绍。
1、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘。富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿。富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
上面的内容简单的为大家介绍了几种可以补肝养肝的食物，朋友们在平时的饮食中不妨多吃一些这样的食物。除此之外，饮酒过量对肝脏的损伤也是非常严重的，所以那些喜欢酗酒的朋友在这个方面还是需要格外注意的，早睡早起也能够帮助我们的肝脏进行排毒。
经常性熬夜对于肝脏的伤害是非常的大，对于经常性酗酒的人群来说肝脏的压力还是存在。所以在补肝方面首先应该减少饮酒量，熬夜的习惯应该慢慢的改变。在睡觉之前能够食用一杯奶制品能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质，而且对于身体增强免疫力是非常有帮助的。
在日常奶制品中酸奶是一种不错的选择，因为酸奶既绿色有健康对于我们身体的免疫力是非常有帮助的。鸡蛋和芝麻这些富含蛋白质的食物也是有相同的效果，食用蛋白质尽量少喝一些酸类饮料。
养肝护肝的食物一：奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进
干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。
养肝护肝的食物二：富含vc的食物：富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是
大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
养肝护肝的食物三：绿色食品：绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质
，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝 脏。
养肝护肝的食物四：鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体
类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
对于肝病患者来说应该注意自己的日常生活习惯，饮食规律，加强运动，少喝酒，抽烟等，再加上经常
食用以上所提到的养肝护肝食物，相信大家一定能够拥有健康的肝。
经过本文我们了解了关于补肝的一些方法，这些食物在日常都是比较常见的，我们可以适当的进食一些，搭配正餐的营养进食效果会更加的明显。为了达到更好的效果，尽量避免喝酒和熬夜，在日常的生活习惯和饮食的规律也会有一定的影响，最好加强身体锻炼。
肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种食物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。平时，为了肝脏健康，不妨多吃以下5种食物。
以脏补脏，鸡肝为佳
鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。
服用方法：取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
以味补肝，食醋为佳
醋性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服，每日3次。每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。连服2周即可。
升发肝阳，以酒为宣
酒性甘温，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。秋冬交际，寒气较盛，肝阳难以升发。倘若少量饮点酒，可使肝中阳气升发。
吃海带
中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。
吃菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。
喝养肝茶
蜜糖红茶
冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。
葱白生姜茶
大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。
人一到了中年的时候，脾胃随着工作的压力和年龄的原因，身体的各类器官就容易出现了毛病，尤其是脾胃功能出现问题最多。这个时候就需要按照中医说的来选择调养了，在中医看来很多食物和水果都可以来进行调理养肝和脾的。什么时候比较适合来补肝健脾呢，吃什么比较好呢。我们来一起了解一下补肝健脾的食物有哪些。
1、《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”
2、《神农本草经》说：蜂蜜能“安五脏，补不足，益气补中止痛解毒，除久病，和百药，久服强志健身，延年益寿。”
3、中医认为，胡萝卜可健胃行气消食，凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。另外，还有些颇能健脾健胃的中药，有空闻的时候，配上合适的食物，提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。
4、枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。
5、如《随息居饮食谱》中所说，它有“滋阴补肾、充血液、息虚风，清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦燥不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑椹，可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效。
6、银耳性平味甘、淡，有滋阴润肺、生津止咳、补气和血、强身壮体、美容嫩肤等功效，是一种有补益作用的名贵食品。秋天常吃白木耳，对阴虚引起的咽干口渴、大便燥结等有很好的防治作用。
以上就是补肝健脾的食物有哪些详细的介绍与说明，想要补肝健胃不仅仅要吃一些中医说的食物，补肝健胃的食物还有很多，关键要选择适合自己的，别人吃补肝健胃，你吃未必就补肝健胃，可以多多尝试着一些补肝健胃的食物。注意休息的同时也要保持愉快的心情。
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