杂粮如药
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《杂粮如药》，希望能为您提供更多的参考。
小米 用新产的小米熬成粥，味香、甜糯，含有丰富的蛋白质、月旨类、钙、磷、铁以及维生素B，B，等。有促进食欲、健脾和胃、滋养肾气、补虚损、清虚热之功效，是病人及产妇康复、产乳的理想食品。《本草纲目》里记述：“小米治反胃热痢，益丹田、补虚损、开肠胃。”小米煮粥，上面浮一层油状黏稠物，俗称“米油”，《随息居饮食谱》谓之“黑瘦者食之，百曰即白肥。以其滋阴之功，胜于熟地，可代参汤。”又说“空腹服之，强精壮阳，可治男性精液稀薄、不育。”中医方剂及民间验方中，以小米治病的很多。如：以米油喂婴儿，调理小儿胃肠;以小米粥加红糖适量，治产后烦热、口渴。脾胃虚弱、消化不良所致的腹泻，可用小米50克，淮山药20克，大枣5枚共煮粥食之。糖尿病患者，宜常用陈小米做饭食之。
玉米 玉米中的纤维素比精米、白面高出4—10倍，有“黄金作物”之称。纤维素可加速肠蠕动，降低胆固醇吸收，促进大肠中有害因子的排出，可起到预防冠心病及大肠癌的作用。玉米能吸收人体一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。
大豆 大豆性味甘平，有健脾宽中，润燥消，水的作用，可用于辅助治疗疳积泻痢、腹月长羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛。
绿豆 味甘性寒，可利尿消肿、中和解毒、清凉解暑。夏天以绿豆汤解暑，是人人皆知的常识。绿豆淘净下锅煮开至汤变绿色，待汤放)令加白糖适量，解暑效佳，生绿豆用水浸泡磨碎后去渣取汁大量灌服，可解急性食物中毒，绿豆粉、白糖各?00克，温开水调服，可轮霍乱吐泻，绿豆煮汁服，有利尿解毒功效。
大麦 性味甘咸凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功。
莜面 莜面的蛋白质比面粉高出?6倍，脂肪则高出2.5倍。而且，莜面的脂肪成分中亚油酸的含量较多，易被人体吸收，有降低人体血脂的作用。莜面含糖量低，是糖尿病患者的理想食品。
荞麦 荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中维生素B，、B：比面粉多2倍，烟酸则是面粉的3-4借。烟酸及芦丁都具有降压作。经常食用荞麦对糖尿病有一定疗效。
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美容养颜 延缓衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化剂，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍，经常食用黑枸杞能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞被称为口服的皮肤化妆品、天然抗衰老神器等。
补血安神 促进睡眠
黑枸杞被称为花青素之王，而花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
护眼明目 增强视力
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用。
抵抗辐射 天然防晒
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
加固血管 预防癌症
医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍嫩如豆腐。
2.首先用开水将内胆清洗杀菌，然后把内胆的水珠擦拭干净。
3.先把牛奶加热到40度左右，稍微温热即可。将纯牛奶和半包优格粉或者1∕10的市售酸奶倒入内胆中。
4.用消过毒的筷子顺时针搅拌均匀。
5.盖上盖子，将内胆放到酸奶机主体中，通上电源，大约8-12小时即可做好。
6.我一般都是晚上睡前做酸奶，第二天早上将酸奶机拔出电源，降温后即可放进冷藏室。
7.喝的时候淋上蜂蜜或者果酱，味道都是相当的美味。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的嫩如豆腐呈上桌吧！
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好春饼薄如纸。
2.稍凉揉成稍软点的面团，盖湿布醒半小时。
3.将面团擀成3毫米厚的大片，压印出圆形。
4.每片上都刷上油，再放一片，一层一层叠在一起。
5.大约8-10张叠在一起。
6.用擀面杖轻轻擀薄。
7.放入蒸锅中盖盖，水开，蒸10分钟左右。
8.拿出稍凉，一张张揭开。
9.每张非常的薄，能透亮！
上面为大家介绍的这道春饼薄如纸营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
杂粮煎饼（内杂粮排叉）是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、将水慢慢倒入盆中调成糊状醒3个小时以上
3、葱切碎，香菜切碎，生菜备用
4、鸡蛋备用
5、甜面酱，酱豆腐，韭菜花，蒜蓉辣酱
6、饼铛予热
7、舀一勺面糊
8、将面糊摊开
9、打入鸡蛋两枚
10、将鸡蛋打碎均匀摊开
11、撒上葱花，香菜碎，芝麻
12、将煎饼翻面
13、涂上各种酱
14、放上生菜
15、准备好杂粮排叉，提前做好的（有菜谱杂粮排叉）
16、放上排叉
17、卷起装盘
18、成品图
夏季可以多吃杂粮煎饼（内杂粮排叉），不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
薄如纸春饼的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、稍微擀开一点 在每一个皮上均匀涂抹少量的油
3、七八个摞在一起，然后用擀面杖擀成一个大饼
4、八个摞在一起后擀好的饼
5、放入凉锅中 待水开了后十分钟 可以观察面皮会有突起的泡泡就是熟了
6、揭锅后趁热一个一个的把饼揭开
7、薄如纸的春饼就做好了
8、切些土豆丝胡萝卜丝炒熟
9、卷起来味道美美哒
10、薄薄的是不是很有食欲
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，薄如纸春饼的做法非常容易，不妨多做来吃。
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