热性体质者春季可吃哪些蔬菜
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“热性体质者春季可吃哪些蔬菜”，希望对您的养生有所帮助。
春季是热性病的高发季节，对于热性体质者来说更是如此，下边介绍热性体质者在春季可以经常使用的食物，大多是寒凉的蔬菜，寒性体质的人要少吃哦。
1.芹菜 性味甘凉，功能清胃、明目、涤热祛风、散瘀破结、降压止眩。
(1)高血压头痛脑胀、虚炎上冲、精神过于兴奋：鲜芹菜250克，洗净，沸水浸烫2分钟，切细捣烂，绞汁服。每次20-30毫升，每日2次。现制现服。
(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根约10厘米切下，以根之直径大于2厘米为佳。每次10根，洗净，加水500毫升，煎至200毫升为头煎，早晨空腹服，再加水适量煎液为二煎，傍晚空服进饮。每日1剂，连服3周-1个月。病情严重者酌加适量。
(3)糖尿病：芹菜500克，绞汁，煮沸后冷却顿服。
2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心气、养脾胃、消痰饮、利二便。
(1)高血压性头昏脑胀：鲜蓬蒿菜200克，洗净切碎，捣烂取汁。每服50毫升，温开水冲服，每日2次。
(2)热咳浓痰：鲜蓬蒿菜90克，水煎取汤，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。
3.菠菜 性味甘凉滑，功能滋阴润燥、养血止血、泻火下气、利肠胃。
(1)高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起和麻油拌食。每日2次。
(2)风火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎饮。
(3)糖尿病：鲜菠菜根100克煮汤，鸡内金15克，焙干，研末，用菠菜汤冲服。每日2次，连服周。
(4)缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：新鲜菠菜连根100克，洗净，煮汤服。可与兔肝同煮汤，有养阴生血功能。
4.荠菜 性味甘平偏凉，功能清热解毒、止血、降压、明目。
(1)高血压、眼底出血、眩晕头痛：鲜荠菜9克，煎水代茶，久服。
(2)妇女子宫出血、便血：荠菜连根30克，洗净，煎水服。每日2次，连服1月。此法治血友病亦有效。
(3)乳糜尿：鲜荠菜120克，煎汁，分3次服，连服3月。
(4)慢性肾炎水肿：荠菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先将米与豆煮烂，最后放入荠菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。
5.马兰头 性味甘平微寒，功能清热、止血、消炎、退黄疸。
(1)皮下出血性紫斑病：鲜红梗马兰头全草150克，洗净捣烂挤汁，温开水冲服;或500克全草煎汤服，每日1次。
(2)急性咽喉炎、扁桃体炎、牙龈炎、口腔炎：鲜马兰头全草100克，水煎服，每日2次。
(3)妇女倒经：马兰头全草60克，水煎，加黄酒10毫升同饮。
(4)妇女乳腺炎、痈疖疔毒：鲜马兰头加食盐适量(50：1)一同捣烂，用米醋拌成稀糊，敷于患处;同时用马兰头全草60克，洗净，加水和酒少许，共煎服。
(5)急性肝炎：红梗马兰头根60克，水煎服，每日2次。
6.莴笋 性味苦寒，功能清热解毒，消肿散结。
(1)乳汁不通：莴笋250克，水煎服，或以适量黄酒送服。
(2)小便不利、尿血：莴笋叶50克，洗净，捣烂如泥，敷脐上。
(3)痈疮疖毒、无名肿毒：鲜莴笋叶50-60克，洗净、捣烂，敷患处，每日换2次。同时用鲜叶100克，煎水内服。
(4)皮肤癣疥：鲜莴笋叶30克，捣烂，混以猪油适量，包在纱布内，轻擦患部，每日2-3次。
(5)跌打损伤吐血：鲜莴笋叶与茎100克，瘦猪肉30克，煮汤食。每日1剂，连服3日。
7.金花菜 性味甘平涩，功能安中和胃、舒筋活络、利大小肠。
(1)风湿筋骨痛、神经痛：金花菜20克，水煎服，每日1剂，连服1周。
(2)牙龈出血：金花菜50克，水煎服，每日1剂，连服数日。
(3)毒蛇咬伤、蜈蚣及黄蜂螫伤：鲜金花菜全草洗净，捣烂，敷伤口，每日换2次。
8.莼菜 性味甘寒，功能清热解毒、止呕吐泄泻。
(1)痈疽疔疮、无名肿毒：鲜莼菜、鲜大青叶各30克，共捣烂，加白糖10克，捣如泥，敷患处，每日换3次。
(2)高血压：鲜莼菜60克，加冰糖10克，炖服。每日1剂，连服1周。
(3)胃痛、呕吐：鲜莼菜与鲫鱼共煮，加食盐少许，每日1剂。
9.慈姑 性味甘苦微寒，功能清热解毒。
(1)无名肿毒：鲜慈姑100克，洗净捣烂，加入生姜汁10毫升，搅和，敷于患处。每日换2次。此法可治毒蛇咬伤，每2小时更换一次，并取全草捣汁，温开水冲服。
(2)产后胞衣不下：鲜慈姑300克，洗净，切碎捣烂，绞汁，以温黄酒15毫升送下。
10.蘑菇 性味甘凉，功能理气化痰、抗癌。
(1)小儿麻疹透发不畅：鲜蘑菇20克或香蕈9克，鲜鲫鱼1条，清炖，喝汤，每日1剂。疹发透即止。
(2)白细胞减少症、传染性肝炎、胃癌及宫颈癌等：鲜蘑菇适量，煮汤食。常食有益。
Ys630.com相关知识
蔬菜中含有大量的纤维素，对人体有良好的通便作用，能够降低大肠癌发病率。祖国医学认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜，下面简要介绍几种时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。
1.荠菜味甘性温。李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。
2、蕹菜又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
3.蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
4.生姜味辛性微温。日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。
5.韭菜味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。
人们是有着不同的体质的，相对而言，蔬菜也是有着不同的性质的，不同体质的人，应该吃一些适合自己的体质的食物。一般来讲，寒性体质应该多吃温热性食物，均衡体质可以多吃性平的食物，而热性体质就可以多吃一些寒凉食物。那么，温热性蔬菜有哪些呢？下面将对此进行介绍！
一、寒性体质的人宜吃些含温热性的食品
食品有：谷类（高粱、糯米、黑米、西米）
菜类：韭菜、生姜、大蒜、葱，香菜，南瓜，洋葱。
果类：龙眼肉、核桃仁、荔枝、红枣、桃、杏、樱桃、石榴、金桔、乌梅、山楂、杨梅、佛手柑、栗子、板栗、柠檬。
肉类：黄牛肉、牛肚、羊肉、狗肉、乌骨鸡、猪肝、虾、海参、带鱼、鳝鱼、白条鱼
其他 ：豆油、生姜、花椒、砂仁、八角、丁香、小茴香、大茴香、红糖、酒、醋、红茶、咖啡、红糖、桂花、冬虫夏草、黄芪、太子参、当归、何首乌等。
二、体质均衡的人可以吃性平的食物
食品有：谷类：大米、面粉、玉米、黄豆、黑豆、赤小豆、扁豆、豌豆、豇豆、红薯、土豆、花生。
菜类：山药、芋头、白薯、胡萝卜、四季豆、大白菜、小白菜、黑木耳、白木耳、香菇、平菇、豆腐皮、黄豆芽、青菜、荠菜、海蜇。
果类：黑芝麻、白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合、莲子、李子菠萝、葡萄、橄榄、花生、白果、棒子、山楂、板栗。
肉类：猪肉、驴肉、白鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、鸡血、牛奶、酸牛奶、甲鱼、乌贼鱼、青鱼、黄鱼、泥鳅、海参。
其他 ：蜂蜜、白砂糖、冰糖、豆浆、枸杞子、玉米须、麻油、豆油、菜油。
三、热性属性的人可以吃寒性的食物
食品有：谷类：小麦、大麦、荞麦、小米、薏米、绿豆。
菜类：豆腐、蘑菇、金针菇、茄子、白萝卜、莴笋、黄花菜、绿豆芽、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜皮、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、西红柿、生菜、空心菜、莲藕、紫菜、海带、茭白、鸭蛋、鸡蛋清、鸭蛋、鸡蛋清、茶叶、
果类：苹果、梨、桔子、橙子、柑、芒果、枇杷、菱角、草莓、罗汉果、西瓜、猕猴桃、桑椹。
肉类：猪皮、猪油、芝麻油、茶油、羊肝、牛蹄、田螺（大寒）、螃蟹、蛤蜊、螺蛳、鸭血、马肉、鸭蛋（性微寒）、皮蛋。
其他：盐、酱油、冰、金银花、苦瓜等。
食物有很多种，也可以为人体补充不同的营养。而人们在日常饮食中，也要多吃不同种类的食物，以达到均衡营养的目的。除此之外，在吃不同的食物的时候，也要先确定食物的性质，然后根据自己的体质选择多吃还是少吃。那么，有哪些蔬菜是属于热性食物呢？下面将对此进行介绍！
一、热性蔬菜有哪些？
扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
二、热性食物什么时候吃好
吃热性食物对身体要好处。热性食物能提高新陈代谢、振奋精神、促进消化，有利于一天的工作学习。另外，上午适宜养肝，热性食物能帮助肝气的升发。
三、寒性食物、热性食物应该怎么区分呢？
【看颜色】红色偏热 绿色偏寒
大地阴凉，湿气重，而绿色植物与地面近距离接触，吸收了寒气、湿气，所以大多数性偏寒凉，比如绿豆、绿色蔬菜等；
而辣椒、胡椒、枣、红石榴等红色的植物，虽然也是地面生长出来，但是果实吸收了许多阳光，所以性偏温热。
【看生长环境】水生偏寒 土里性热
与生长在地面以上的绿色植物不同，长期埋在土壤里的植物水分少，耐干燥，所以性偏温热，比如姜、花生、土豆、淮山等；而海带、藕、紫菜等水生植物就性偏寒凉。
【看生长季节】生于夏、长于冬皆性寒
由于冬天寒气重，所以冬天生长的植物一般偏寒凉，比如大白菜、白萝卜等。
但是为什么炎热夏天生长的植物也偏寒凉呢？由于夏天雨水多，湿气重，西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就会偏寒凉。
【尝味道】酸苦偏寒 甜辣性热
大蒜、柿子这些味辛辣、味甜的食物，由于长时间接受阳光照射，所以性偏温热；而像苦瓜、梅子这种典型的苦味、酸味食物，大多数偏寒凉。
【看长在哪】朝南性热 背阴性寒
蘑菇、木耳等喜欢在湿气重、无阳光的背阴朝北环境生长的食物，一般性偏寒凉；而东南面向、喜欢拔高找阳光的植物，比如栗子、向日葵等，一般性偏温热。
可能大家对蔬菜这种东西并不是很了解的，所以大家需要去了解一些相关的知识，一般热性的蔬菜中包括韭菜，花椒之类的，所以吃了以后很容易上火，尤其是身体体质偏热的人，在生病期间不能吃这样的食物，另外有的蔬菜也是凉性的，可以起到降温的作用，还有一部分蔬菜是温性，比较适合冷和热不能吃的人，生活当中每个人的体质不同，所以在选择食物的时候是不一样的。
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。
温性热性食物常见的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鳝鱼，虾，蚶、鳙鱼，鲢鱼，羊肉，狗肉，雀肉，猪肝，鸡肉，猪肚，火腿，鹅蛋，鹿肉，熊掌等。
食物的性是指"四性"，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
可能大家对于蔬菜这种东西的性质了解不是很清楚，根本就不知道哪一种蔬菜是属于热性的，所以我们建议大家可以多去了解一下相关的知识。一般热性的蔬菜有韭菜以及花椒等，都是一些容易引起上火的食材，所以大家在天气炎热的时候，要尽量避免食用热性蔬菜，这样可以避免上火的症状。
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。
温性热性食物常见的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鳝鱼，虾，蚶、鳙鱼，鲢鱼，羊肉，狗肉，雀肉，猪肝，鸡肉，猪肚，火腿，鹅蛋，鹿肉，熊掌等。
食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
这篇文章详细的为我们介绍了热性的蔬菜有哪些，希望大家在生活中可以好好的了解清楚，这样有助于我们摆脱上火的影响。热性蔬菜是比较多的，特别是湖南以及四川地区的朋友，你们在生活中食用的蔬菜很多是属于热性蔬菜。
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