哪些蔬菜是热性的
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《哪些蔬菜是热性的》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
食物有很多种，也可以为人体补充不同的营养。而人们在日常饮食中，也要多吃不同种类的食物，以达到均衡营养的目的。除此之外，在吃不同的食物的时候，也要先确定食物的性质，然后根据自己的体质选择多吃还是少吃。那么，有哪些蔬菜是属于热性食物呢？下面将对此进行介绍！
一、热性蔬菜有哪些？
扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
二、热性食物什么时候吃好
吃热性食物对身体要好处。热性食物能提高新陈代谢、振奋精神、促进消化，有利于一天的工作学习。另外，上午适宜养肝，热性食物能帮助肝气的升发。
三、寒性食物、热性食物应该怎么区分呢？
【看颜色】红色偏热 绿色偏寒
大地阴凉，湿气重，而绿色植物与地面近距离接触，吸收了寒气、湿气，所以大多数性偏寒凉，比如绿豆、绿色蔬菜等；
而辣椒、胡椒、枣、红石榴等红色的植物，虽然也是地面生长出来，但是果实吸收了许多阳光，所以性偏温热。
【看生长环境】水生偏寒 土里性热
与生长在地面以上的绿色植物不同，长期埋在土壤里的植物水分少，耐干燥，所以性偏温热，比如姜、花生、土豆、淮山等；而海带、藕、紫菜等水生植物就性偏寒凉。
【看生长季节】生于夏、长于冬皆性寒
由于冬天寒气重，所以冬天生长的植物一般偏寒凉，比如大白菜、白萝卜等。
但是为什么炎热夏天生长的植物也偏寒凉呢？由于夏天雨水多，湿气重，西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就会偏寒凉。
【尝味道】酸苦偏寒 甜辣性热
大蒜、柿子这些味辛辣、味甜的食物，由于长时间接受阳光照射，所以性偏温热；而像苦瓜、梅子这种典型的苦味、酸味食物，大多数偏寒凉。
【看长在哪】朝南性热 背阴性寒
蘑菇、木耳等喜欢在湿气重、无阳光的背阴朝北环境生长的食物，一般性偏寒凉；而东南面向、喜欢拔高找阳光的植物，比如栗子、向日葵等，一般性偏温热。
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可能大家对于蔬菜这种东西的性质了解不是很清楚，根本就不知道哪一种蔬菜是属于热性的，所以我们建议大家可以多去了解一下相关的知识。一般热性的蔬菜有韭菜以及花椒等，都是一些容易引起上火的食材，所以大家在天气炎热的时候，要尽量避免食用热性蔬菜，这样可以避免上火的症状。
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。
温性热性食物常见的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鳝鱼，虾，蚶、鳙鱼，鲢鱼，羊肉，狗肉，雀肉，猪肝，鸡肉，猪肚，火腿，鹅蛋，鹿肉，熊掌等。
食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
这篇文章详细的为我们介绍了热性的蔬菜有哪些，希望大家在生活中可以好好的了解清楚，这样有助于我们摆脱上火的影响。热性蔬菜是比较多的，特别是湖南以及四川地区的朋友，你们在生活中食用的蔬菜很多是属于热性蔬菜。
可能大家对蔬菜这种东西并不是很了解的，所以大家需要去了解一些相关的知识，一般热性的蔬菜中包括韭菜，花椒之类的，所以吃了以后很容易上火，尤其是身体体质偏热的人，在生病期间不能吃这样的食物，另外有的蔬菜也是凉性的，可以起到降温的作用，还有一部分蔬菜是温性，比较适合冷和热不能吃的人，生活当中每个人的体质不同，所以在选择食物的时候是不一样的。
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。
温性热性食物常见的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鳝鱼，虾，蚶、鳙鱼，鲢鱼，羊肉，狗肉，雀肉，猪肝，鸡肉，猪肚，火腿，鹅蛋，鹿肉，熊掌等。
食物的性是指"四性"，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
从我国传统医学来看，我们所吃的食物当中，可以分为热性食物、凉性食物、温性食物以及寒性食物等等，了解食物的性质，有助于我们更好的调节饮食，那么哪些食物是热性食物呢？下面我们就来了解下这方面的内容，希望对您有所帮助。
首先可以从颜色上来分别，比如说颜色如果偏绿，那么这种食物一般都是性质偏寒的，如果颜色偏红，那么这种性质一般都是偏热的，如果是味道比较甜或者味道辛辣，这样的食物是属于热性的食物，比如说大蒜、果糖等等，都属于热性的食物。
如果是水中的一些植物，一般都是偏寒的，而陆地上的一些食材都是偏热的，而从生长的角度来看，背阴的食物都是偏寒的，向阳的食物都是偏热的，比如说向日葵栗子等这些食物，接受阳光比较充足，所以性质来说是偏热的。
一般情况下，肉类都属于偏热的，比较常见的就是羊肉和牛肉，猪肉属于偏温性，偏凉性的肉类有鸭肉。一般坚果类的食材都是偏热的，比如说核桃，榛子等等。
以上简单的了解了哪些食物是热性食物，热性食物比较多，既包括一些肉类，也包括一些蔬菜和水果，最常见的水果就是荔枝和榴莲，都属于偏热的食物，肉类比较常见的就是羊肉或者牛肉，对于寒性体质来说，平时适当的吃一些偏热的食材是有好处的，对于调节体质、改善身体营养、提高抗病能力都有很好的作用。
春季是热性病的高发季节，对于热性体质者来说更是如此，下边介绍热性体质者在春季可以经常使用的食物，大多是寒凉的蔬菜，寒性体质的人要少吃哦。
1.芹菜 性味甘凉，功能清胃、明目、涤热祛风、散瘀破结、降压止眩。
(1)高血压头痛脑胀、虚炎上冲、精神过于兴奋：鲜芹菜250克，洗净，沸水浸烫2分钟，切细捣烂，绞汁服。每次20-30毫升，每日2次。现制现服。
(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根约10厘米切下，以根之直径大于2厘米为佳。每次10根，洗净，加水500毫升，煎至200毫升为头煎，早晨空腹服，再加水适量煎液为二煎，傍晚空服进饮。每日1剂，连服3周-1个月。病情严重者酌加适量。
(3)糖尿病：芹菜500克，绞汁，煮沸后冷却顿服。
2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心气、养脾胃、消痰饮、利二便。
(1)高血压性头昏脑胀：鲜蓬蒿菜200克，洗净切碎，捣烂取汁。每服50毫升，温开水冲服，每日2次。
(2)热咳浓痰：鲜蓬蒿菜90克，水煎取汤，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。
3.菠菜 性味甘凉滑，功能滋阴润燥、养血止血、泻火下气、利肠胃。
(1)高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起和麻油拌食。每日2次。
(2)风火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎饮。
(3)糖尿病：鲜菠菜根100克煮汤，鸡内金15克，焙干，研末，用菠菜汤冲服。每日2次，连服周。
(4)缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：新鲜菠菜连根100克，洗净，煮汤服。可与兔肝同煮汤，有养阴生血功能。
4.荠菜 性味甘平偏凉，功能清热解毒、止血、降压、明目。
(1)高血压、眼底出血、眩晕头痛：鲜荠菜9克，煎水代茶，久服。
(2)妇女子宫出血、便血：荠菜连根30克，洗净，煎水服。每日2次，连服1月。此法治血友病亦有效。
(3)乳糜尿：鲜荠菜120克，煎汁，分3次服，连服3月。
(4)慢性肾炎水肿：荠菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先将米与豆煮烂，最后放入荠菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。
5.马兰头 性味甘平微寒，功能清热、止血、消炎、退黄疸。
(1)皮下出血性紫斑病：鲜红梗马兰头全草150克，洗净捣烂挤汁，温开水冲服;或500克全草煎汤服，每日1次。
(2)急性咽喉炎、扁桃体炎、牙龈炎、口腔炎：鲜马兰头全草100克，水煎服，每日2次。
(3)妇女倒经：马兰头全草60克，水煎，加黄酒10毫升同饮。
(4)妇女乳腺炎、痈疖疔毒：鲜马兰头加食盐适量(50：1)一同捣烂，用米醋拌成稀糊，敷于患处;同时用马兰头全草60克，洗净，加水和酒少许，共煎服。
(5)急性肝炎：红梗马兰头根60克，水煎服，每日2次。
6.莴笋 性味苦寒，功能清热解毒，消肿散结。
(1)乳汁不通：莴笋250克，水煎服，或以适量黄酒送服。
(2)小便不利、尿血：莴笋叶50克，洗净，捣烂如泥，敷脐上。
(3)痈疮疖毒、无名肿毒：鲜莴笋叶50-60克，洗净、捣烂，敷患处，每日换2次。同时用鲜叶100克，煎水内服。
(4)皮肤癣疥：鲜莴笋叶30克，捣烂，混以猪油适量，包在纱布内，轻擦患部，每日2-3次。
(5)跌打损伤吐血：鲜莴笋叶与茎100克，瘦猪肉30克，煮汤食。每日1剂，连服3日。
7.金花菜 性味甘平涩，功能安中和胃、舒筋活络、利大小肠。
(1)风湿筋骨痛、神经痛：金花菜20克，水煎服，每日1剂，连服1周。
(2)牙龈出血：金花菜50克，水煎服，每日1剂，连服数日。
(3)毒蛇咬伤、蜈蚣及黄蜂螫伤：鲜金花菜全草洗净，捣烂，敷伤口，每日换2次。
8.莼菜 性味甘寒，功能清热解毒、止呕吐泄泻。
(1)痈疽疔疮、无名肿毒：鲜莼菜、鲜大青叶各30克，共捣烂，加白糖10克，捣如泥，敷患处，每日换3次。
(2)高血压：鲜莼菜60克，加冰糖10克，炖服。每日1剂，连服1周。
(3)胃痛、呕吐：鲜莼菜与鲫鱼共煮，加食盐少许，每日1剂。
9.慈姑 性味甘苦微寒，功能清热解毒。
(1)无名肿毒：鲜慈姑100克，洗净捣烂，加入生姜汁10毫升，搅和，敷于患处。每日换2次。此法可治毒蛇咬伤，每2小时更换一次，并取全草捣汁，温开水冲服。
(2)产后胞衣不下：鲜慈姑300克，洗净，切碎捣烂，绞汁，以温黄酒15毫升送下。
10.蘑菇 性味甘凉，功能理气化痰、抗癌。
(1)小儿麻疹透发不畅：鲜蘑菇20克或香蕈9克，鲜鲫鱼1条，清炖，喝汤，每日1剂。疹发透即止。
(2)白细胞减少症、传染性肝炎、胃癌及宫颈癌等：鲜蘑菇适量，煮汤食。常食有益。
春季是热性病的高发季节，对于热性体质者来说更是如此，下边介绍热性体质者在春季可以经常使用的食物，大多是寒凉的蔬菜，寒性体质的人要少吃哦。
1.芹菜 性味甘凉，功能清胃、明目、涤热祛风、散瘀破结、降压止眩。
(1)高血压头痛脑胀、虚炎上冲、精神过于兴奋：鲜芹菜250克，洗净，沸水浸烫2分钟，切细捣烂，绞汁服。每次20-30毫升，每日2次。现制现服。
(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根约10厘米切下，以根之直径大于2厘米为佳。每次10根，洗净，加水500毫升，煎至200毫升为头煎，早晨空腹服，再加水适量煎液为二煎，傍晚空服进饮。每日1剂，连服3周-1个月。病情严重者酌加适量。
(3)糖尿病：芹菜500克，绞汁，煮沸后冷却顿服。
2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心气、养脾胃、消痰饮、利二便。
(1)高血压性头昏脑胀：鲜蓬蒿菜200克，洗净切碎，捣烂取汁。每服50毫升，温开水冲服，每日2次。
(2)热咳浓痰：鲜蓬蒿菜90克，水煎取汤，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。
3.菠菜 性味甘凉滑，功能滋阴润燥、养血止血、泻火下气、利肠胃。
(1)高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起和麻油拌食。每日2次。
(2)风火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎饮。
(3)糖尿病：鲜菠菜根100克煮汤，鸡内金15克，焙干，研末，用菠菜汤冲服。每日2次，连服周。
(4)缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：新鲜菠菜连根100克，洗净，煮汤服。可与兔肝同煮汤，有养阴生血功能。
4.荠菜 性味甘平偏凉，功能清热解毒、止血、降压、明目。
(1)高血压、眼底出血、眩晕头痛：鲜荠菜9克，煎水代茶，久服。
(2)妇女子宫出血、便血：荠菜连根30克，洗净，煎水服。每日2次，连服1月。此法治血友病亦有效。
(3)乳糜尿：鲜荠菜120克，煎汁，分3次服，连服3月。
(4)慢性肾炎水肿：荠菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先将米与豆煮烂，最后放入荠菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。
5.马兰头 性味甘平微寒，功能清热、止血、消炎、退黄疸。
(1)皮下出血性紫斑病：鲜红梗马兰头全草150克，洗净捣烂挤汁，温开水冲服;或500克全草煎汤服，每日1次。
(2)急性咽喉炎、扁桃体炎、牙龈炎、口腔炎：鲜马兰头全草100克，水煎服，每日2次。
(3)妇女倒经：马兰头全草60克，水煎，加黄酒10毫升同饮。
(4)妇女乳腺炎、痈疖疔毒：鲜马兰头加食盐适量(50：1)一同捣烂，用米醋拌成稀糊，敷于患处;同时用马兰头全草60克，洗净，加水和酒少许，共煎服。
(5)急性肝炎：红梗马兰头根60克，水煎服，每日2次。
6.莴笋 性味苦寒，功能清热解毒，消肿散结。
(1)乳汁不通：莴笋250克，水煎服，或以适量黄酒送服。
(2)小便不利、尿血：莴笋叶50克，洗净，捣烂如泥，敷脐上。
(3)痈疮疖毒、无名肿毒：鲜莴笋叶50-60克，洗净、捣烂，敷患处，每日换2次。同时用鲜叶100克，煎水内服。
(4)皮肤癣疥：鲜莴笋叶30克，捣烂，混以猪油适量，包在纱布内，轻擦患部，每日2-3次。
(5)跌打损伤吐血：鲜莴笋叶与茎100克，瘦猪肉30克，煮汤食。每日1剂，连服3日。
7.金花菜 性味甘平涩，功能安中和胃、舒筋活络、利大小肠。
(1)风湿筋骨痛、神经痛：金花菜20克，水煎服，每日1剂，连服1周。
(2)牙龈出血：金花菜50克，水煎服，每日1剂，连服数日。
(3)毒蛇咬伤、蜈蚣及黄蜂螫伤：鲜金花菜全草洗净，捣烂，敷伤口，每日换2次。
8.莼菜 性味甘寒，功能清热解毒、止呕吐泄泻。
(1)痈疽疔疮、无名肿毒：鲜莼菜、鲜大青叶各30克，共捣烂，加白糖10克，捣如泥，敷患处，每日换3次。
(2)高血压：鲜莼菜60克，加冰糖10克，炖服。每日1剂，连服1周。
(3)胃痛、呕吐：鲜莼菜与鲫鱼共煮，加食盐少许，每日1剂。
9.慈姑 性味甘苦微寒，功能清热解毒。
(1)无名肿毒：鲜慈姑100克，洗净捣烂，加入生姜汁10毫升，搅和，敷于患处。每日换2次。此法可治毒蛇咬伤，每2小时更换一次，并取全草捣汁，温开水冲服。
(2)产后胞衣不下：鲜慈姑300克，洗净，切碎捣烂，绞汁，以温黄酒15毫升送下。
10.蘑菇 性味甘凉，功能理气化痰、抗癌。
(1)小儿麻疹透发不畅：鲜蘑菇20克或香蕈9克，鲜鲫鱼1条，清炖，喝汤，每日1剂。疹发透即止。
(2)白细胞减少症、传染性肝炎、胃癌及宫颈癌等：鲜蘑菇适量，煮汤食。常食有益。
平日里不论是男女老少，还是健康生病，大家都被建议多吃水果蔬菜。在大家的眼里，似乎只要多吃瓜果蔬菜，就可以达到美容养颜、调养生息的作用。但是实际上，并不是所有人都适合吃所有的蔬菜水果，这些也不是对所有人都有好处的。所以在选择时好要好好区分它们的性质，分清楚热性的蔬菜水果有哪些。
1. 热性的水果有哪些
热性的水果多生长于热带和亚热带这一类地区，这一些地区由于独特的地理优势，更有利于热性水果的生长。这些水果大多数含糖分比较的多，热量也相对的较高，可以更有利于提高人体的代谢能力。这样的水果有芒果、荔枝、龙眼等等，通过食用这样的水果，可以加速人体的血液循环，使人面色更为红润。
2. 热性蔬菜有这些
热性的蔬菜吃了以后，可以有效的补足人体体质的虚弱，使得体寒的人群可以得到滋补，调和其气色。一般这一类蔬菜的口味都比较的重，例如香菜、辣椒、韭菜、大蒜等等，其刺激性可以很好地暖和身体，促进人体的基础代谢。
3. 适宜人群
热性的瓜果蔬菜一般适合体质虚寒的人食用。对这一类人来说，食用这样的食物可以很好地促进体内的寒气排除。对于经常痛经的女性来说，也可以供给更多的热量排除子宫内的寒凉。
4. 食用禁忌
虽然热性蔬菜水果有很多功效，但在食用时还是有很多的注意事项的。首先要控制吃的量，防止上火。同时，对于处在月子期间的女性应尽量不吃这一类水果。同样的虽然热性水果可以调节女性的宫寒，但对于处在经期内的女生还是尽量少吃这类水果。
香蕉是比较常见的水果，而且香蕉的价格也不是特别的昂贵，香蕉不管是从口味上还是从营养上，都是很受大家欢迎的，但是香蕉是寒性的水果，因此，经常吃香蕉具有润肠通便的功效，但是脾胃比较虚弱的人，最好还是少吃香蕉，脾虚的人吃香蕉是会导致身体出现腹泻等症状，会给身体健康造成一定的影响。
吃香蕉的最佳时间
1、饭后吃香蕉
香蕉由于含有大量的膳食纤维，所以有利于排便。在饭后30分钟到60分钟左右的时间内食用香蕉是效果非常好的。因为这时的香蕉能增加肠道蠕动，增强胃酸分泌，促进消化，润肠通便的作用能即可体现。
2、上午10点
每天上午10点左右也是吃香蕉的好时机，此时距离早餐和中餐都有段距离，一则充饥提升能量，二则能减少中午的摄入量。尤其是哪些整天对着电脑的上班族，吃香蕉有利于防辐射。
3、下午4点
在下午四点左右是人体感到疲倦时期，此时会感到饥饿，这时候吃上一根高热量的香蕉，有助于补充能量。从而也减少晚餐的摄入量，对女生减肥有帮助。
4、应季食用香蕉
香蕉大致分为三个时期种植，分别为雨水前后2到3月份，到11月、12月份成熟;秋天种植，分别于9月到10月种植，第二年10到11月份成熟。每年6月-8月份种植，到来年9月底到10月成熟。在9月到12月份左右都是食用香蕉的季节。
TIpS：
春季不适合吃多吃香蕉，尤其是患有肾脏功能不佳的人，体质寒、胃寒体弱的人也不适合多吃，因为香蕉消化慢，不利于胆囊。
什么时候不宜吃香蕉
1、不能空腹的时候吃
空腹时胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用。同时，香蕉中钾的含量也很丰富，空腹吃时，会使血液中钾含量高于正常浓度，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象。
2、睡前2小时内不宜吃香蕉
睡前2小时内不宜吃香蕉。晚上睡前吃香蕉也是属于吃夜宵的一种，不提倡睡前吃东西，不利于胃消化，而且易发胖，晚上肠胃需要休息。特别是晚上不宜多吃，吃多了对身体不好，会造成腹痛。
吃香蕉的注意事项
1、胃功能不佳不宜空腹食用
虽然说香蕉作为粮食存在，很多人认为空腹吃香蕉完全没问题，但是由于香蕉中含有钾镁元素，对心脏确实会造成一定的影响。当然，也并不是不能吃香蕉，而是胃酸过多或者胃功能不佳的人，空腹食用香蕉会引发胃功能紊乱。肾脏功能不全的人，也不应该空腹食用或者多吃。
2、体质偏寒者不宜多吃
香蕉本性寒，如果你的体质偏寒，而且身体素质虚弱，这类人不应该多吃香蕉。不过，可以用蒸煮香蕉肉的方式去除寒气后食用。
3、糖尿病患者不宜多吃
香蕉100克含有91大卡热量，含有大量的糖分，能补充能量，却对糖尿病患者有坏处，因此糖尿病患者不可以多食用香蕉。
4、青香蕉不宜食用
颜色还是青色香蕉表示未成熟，由于没有成熟的香蕉中含有大量鞣酸，不仅仅没有通便的作用，反而会引发便秘，成熟以后鞣酸大大降低，所以青香蕉不宜食用。
驴肉是一种味道比较好的食物，也是很受欢迎的一种肉类，在北方地区，很多人都喜欢吃驴肉，用驴肉制作而成的食物也是有很多的，比如说驴肉火烧等。驴肉的营养价值也比较高。那么，驴肉属于热性食物吗？其实，驴肉并不属于热性食物，而是属于凉性食物，因此脾胃虚寒的人要少吃！
一、驴肉性味甘凉 脾胃虚寒者少吃
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
因为驴肉性味凉，平素脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。
二、驴肉的营养价值
1.1.5岁的驴脂肪含量仅为1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，猪肉最高为37.34%，差异显著。
2.驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。如驴肉中铁含量为43μg/g，而牛肉中含量为30μg/g，羊肉为19μg/g，猪肉为14μg/g；驴肉中锌含量为42.60μg/g，牛、羊、猪肉中的锌含量分别为33μg/g，30μg/g，18μg/g。
3.驴肉中眼肌肉的肌纤维直径细为33.34μm，细于猪、牛的眼肌，每mm3肌纤维根数为600.23。
通过以上分析，驴肉与牛肉、猪肉相比较，其氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而胆固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驴肉肌纤维根数最多，肌纤维最细。
三、五香酱驴肉的做法
原料：驴肉5000克。
调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
制作方法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止；
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
从古至今饮食养生大家最注重的是不同的性质，可以分为凉温热寒等的，当然面对每个人的体质不同，所要养生的东西也是性质不同的，寒性的体质就要多吃热性或温性食物，相反则反之，寒性和凉性的性质其实是一样的，但是程度有所不同，所以说今天我们就来讨论一下到底有哪些食物是热性的。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
温热性水果:
山楂;樱桃;石榴;荔枝;青果;木瓜;白果 红毛丹 榴莲
金橘 水蜜桃 李子 芒果 温州蜜柑、红桔、南丰蜜
桔 槟榔
热性食物（非水果）：
韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鳝鱼，虾，蚶、鳙鱼，鲢鱼，羊肉，狗肉，雀肉，猪肝，鸡肉，猪肚，火腿，鹅蛋，鹿肉，熊掌等。面粉、豆油、酒、醋、黑豆；生姜、大葱、大蒜、芹菜、芥菜、油菜胡萝卜、韭菜、香菜；桂圆、荔枝、菠萝、椰子、樱桃、杨桃 大枣、莲子、桃子、核桃、花生、葡萄、李子、栗子、桔子、羊肉、狗肉、公鸡肉、牛肉、羊奶、白鸽肉、黄鳝、草鱼、各类虾
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
所以上介绍了温热型水果或者是热性的蔬菜，大家根据自己不同的体质可以来选择不同的水果或蔬菜了，当然女人还是比较倾向于吃热性的东西，特别是体虚的女人，在冬天一定要好好补补自己的身体，希望大家越来越健康。
如今正值盛夏，超市、菜市场的水果种类越来越多，琳琅满目。现如今，很多人都喜欢通过节食来减肥，吃水果便是大家的首选，毕竟水果的脂肪含量不高，而且富含维生素，对我们的身体健康很有好处。但是呢，有些人吃水果非但没有减肥，反而影响了自己的身体健康，那是因为水果也分寒热性，那么什么叫做水果寒热性?
热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等都是温热类的水果，可以助火，热量密度较高，糖分也高的水果。吃下热性水果后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升，脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就会容易上火，身体能量增加，就比较“热”。
寒性水果，比如香瓜、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子等都是寒性水果，这类水果热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果。寒性水果可以解燥热。夏天的水果多属于寒性，比如各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，这类人可以适当吃一些寒性的水果来降火。
寒凉性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。
平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。
温热性：龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。
水果寒热性，其实说到底，热性水果就是让人比较容易上火，比如龙眼，芒果，榴莲等。而寒性水果呢，就是可以降火的，比如西瓜，梨子，柠檬等。了解了水果的寒热性，大家以后就可以根据寒热性来挑选水果，这样，对我们的身体健康也很有好处。
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