随着人们生活水平的提高,养生保健逐渐引起人们的关注。养生保健也要遵循养生保健的原则,春季养生保健关键在于养肝,肝好,人才会精神焕发。那么春季如何养肝下面小编就为大家介绍春季养肝的五道家常菜。
苦瓜炒肉丝
瘦猪肉50克,切丝,加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油,投入切成条的苦瓜300克,加盐并倒进肉丝翻炒,最后加点白糖、味精稍炒即成。此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾,尤其适用于春季热病、赤眼(急性结膜炎)和疮肿患者。
素焖扁豆荚
扁豆荚250克,从两端撕去老筋,洗净,放热油锅内略炒。然后加甜面酱及盐,改文火焖熟,再用武火快速炒透即成。扁豆补脾益肝和胃,被誉为春天首选素补佳品。此菜尤适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管疾病患者。
荠菜蛋花汤
荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸。鸡蛋一只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。春天荠菜鲜嫩味美,有菜当灵丹之说,以荠菜配鸡蛋,健脾止血。此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。
黑米粥
黑米适量,入水煮至粥将熟,入鸡蛋一两只打散,再煮至沸滚,调入冰糖服。黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能养肝补脾,益胃滋肾,享有世界米中之王称誉,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损、妇女产后体虚。
杞菊茶
枸杞子5克,菊花3克,绿茶5克,共入杯内,以沸水冲泡,焖片刻,代茶饮。以平性的枸杞子配凉性的菊花、绿茶叶,可滋养肝肾、疏风散热,适用于肝火上升所致两目昏花、头晕耳鸣、夜视不清。
大家都知道的,动物的内脏一定要少吃,因为含有的脂肪和胆固醇是比较高的,多吃对心血管有所影响,适当的食用是有益健康的,比如说猪肝吧,可以有补铁补血的作用,蚝油猪肝菠菜是大家都爱吃的一种食谱,来看看做法吧。
蚝油猪肝菠菜
主料:猪肝1小块、菠菜1把、红辣椒2个
辅料:油适量、芝麻油适量、姜片适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、蒜片适量
步骤:
1.猪肝加入几片姜、料酒、淀粉和盐,抓匀腌制一下;
2.烧锅水,加入点盐和油,将菠菜放入里面焯水;
3.菠菜变色后马上捞出摆放在盘中;
4.烧锅开水,将腌制过的猪肝放入里面焯一下;
5.猪肝变色后马上捞出沥干水;
6.准备好碗汁,蒜片、料酒、生抽、盐、淀粉和蚝油, 拌均匀备用;
7.烧热锅,倒入适量的普通油和芝麻油;
8.倒入刚焯过水的猪肝片翻炒;
9.再倒入准备好的碗汁;
10.待汤汁收浓稠后下入红椒粒;
11.最后将做好的蚝油猪肝浇淋在菠菜表面;
12.再撒上点红椒末点缀一下。
猪肝与菠菜都有补铁、补血、美容等作用,贫血人群可以多食用些,今天这道补血菜肴-----猪肝菠菜,浇汁方法,原汁原味,味道醇厚,鲜香营养,常吃对身体有好处。猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。菠菜可以有补血的作用,和猪肝一起吃,加上蚝油的点缀,真的是可以有促进食欲和消化的作用,同时也可以有保护视力的作用,缓解疲劳的发生,适合多种人群,还可以增强体质。
关于蚝油猪肝菠菜的具体的做法,不知道大家是否学会了呢,也了解了其中的营养价值了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质,而且还可以促进食欲,补血补铁养肝明目保护皮肤,具有补脑的作用,大家可以放心食用。
春季是一个养生的季节,尤其是肝脏的保养,那么在这个春暖花开的春季如何保养自己的肝脏健康呢?今天小编给大家推荐一种蔬菜-菠菜,菠菜大家都知道,属于一种应时蔬菜,且菠菜的营养价值非常的高,几乎人人都可以吃,吃的人也很多,食用方法也有很多,那么下面这道关于菠菜的食谱赶紧跟随小编学习一下。
芝麻枸杞拌菠菜
用料
菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量。
1、菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,切成4厘米长的长段。
2、蒜瓣用压蒜器压成泥,枸杞用温开水泡软,调料汁备好。
3、芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味。
4、锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟,捞出过凉后控干水份。
5、将控干水份的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精,再撒入熟芝麻和枸杞,淋入几滴芝麻油,拌匀即可。
菠菜的营养价值
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜还具有药用价值,常吃能缓解便秘促进肠胃吸收,能促进骨骼发育,促进身体健康,还能延缓身体衰老,想要保持肌肤健康的女性朋友可以多多食用。
以上就是今天小编为大家介绍的关于菠菜的内容,通过上文的介绍,大家对于菠菜的了解是不是更清楚了,上面给大家推荐的这道芝麻枸杞拌菠菜你学会了吗?菠菜的营养价值高,特别是对于人体肝脏的作用,春季食用菠菜能有效保护肝脏健康。
导读:中医养肝护肝,饮食是必要方法之一,可通过食补养肝,因而,中医向大家推荐了6道养肝食疗粥,选材取自对肝脏有效的食物,如菠菜、菊花、芹菜、决明子、荠菜等,不妨试试吧。
1、菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。
做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
2、菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
3、芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
肝脏的健康对人非常重要,它是人体最大的消化器官,肝脏一旦出现问题,常常会导致多种症状表现,容易诱发脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌,所以说平时生活当中应该做好养肝护肝的工作,平时可以从饮食入手,多吃富含维生素c的食物,多吃一些水果蔬菜等等,我们来看一下护肝养肝的菜谱。
护肝养肝菜谱
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后,肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
2、红枣泡水
红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。红枣泡水,可以养肝排毒。研究发现,每日给肝功能较差的人群喝大枣水,连续一周后可增强身体血清蛋白,从而达到保肝毒的食疗作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝脏解毒,对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物,可作为肝炎患者的日常膳食。
但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
4、吃青色食物
中医讲究“五色入五脏”,青色入肝,红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾。青色入肝,多吃些青色的食物,对肝脏有好处。医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色,这样常常使病人安静,有助于康复。我们平时多看看绿色植物,也不失为一种养肝好方法。
5、常吃咖喱饭
发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息:便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。已经有许多研究证实,姜黄素有很高的保健价值,对预防老年痴呆,抗击某些癌症有显着效果。
6、多吃点酸
以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中,可以适当食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃,比如春季肝气旺盛时,就不可以吃太多酸味食品,否则会造成肝气过盛,影响人体健康。
肝是人体最重要的器官之一,对肝的养护关系到人的健康。尽量少喝酒,是很好的养肝护肝的方法,通过食补也能达到非常好的养肝护肝的效果,中医认为春季是养肝护肝的最佳时节,今天就来给朋友们介绍几种养肝护肝汤,在工作的闲暇之余,使你和家人可以养护肝脏。
推荐的第一道养肝护肝汤是丝瓜护肝汤。需要的食材有丝瓜一根、猪肝二两、枸杞几颗另外还需要姜丝、生抽、盐、鸡精、香油、豆粉来作为调料。首先,将丝瓜用清水洗干净,然后去掉丝瓜皮,再将丝瓜切成长条状,放在一旁备用,将猪肝用清水洗净切成片,将料酒、生抽。
以及姜丝和豆粉调制好调味汁,将猪肝片放入其中来入味。把锅倒入油烧热,放入姜丝煸炒出香味后加水,等水烧开后,放入丝瓜丝、猪肝片一起煮,在煮的过程中不要盖锅盖,否则丝瓜会变黄,煮大概十分钟,加入盐、香油、鸡精和枸杞,搅拌均匀后就可以关火出锅了。
接下来再给大家介绍一款养肝护肝汤---雪耳枸杞凤肝汤。需要准备发好的雪耳二两、鸡肝二两、枸杞几粒、生姜适量。用花生油、盐、味精、白糖、熟鸡油各适量作为调料。先将发好的雪耳去掉蒂,撕成朵,把枸杞清洗干净用水泡好,将鸡肝切成薄片,再把生姜去皮切成丝。
将水倒入锅中烧开,把鸡肝片倒入,用大火煮出血水,然后将鸡肝捞出来后洗干净。将锅烧热,倒入食用油,放入姜丝,加入适量清汤,等到汤烧开后,倒入雪耳、枸杞和鸡肝片,然后加入白糖、味精和适量盐进行调味,调至大火将汤煮开,最后倒入熟的鸡油,就可以关火了。
人体当中肝脏是很主要的,尤其是对男性肝脏更是要进行全面保护,很多男性因此经常在外面应酬,那抽烟、喝酒就是避免不了的,这样对自身健康也是有着很大损害,所以男性对肝脏保护上,也是需要选择一些方法,饮食是最佳选择,这样的方法,能够很好的改善男性肝脏问题,因此养肝护肝食谱都有什么呢?
对养肝护肝食谱也是比较多,在选择的时候,也是需要对他们进行一些了解,这样在选择的时候,都是可以全面的进行保护,使得肝脏问题可以得到改善,不会有其他问题出现。
养肝护肝食谱:
菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。
做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。
功效:上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
桑椹粥
原料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量
做法:将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
通过以上介绍,对养肝护肝食谱也是有着很好的认识,在选择的时候,也都是可以放心进行,但是要注意的是,对这些选择的时候,吃的数量也是要适量进行最佳,这样对人体各方面,才不会有任何损害,而且也利于身体营养吸收。
秋季气候干燥,容易使人肝火旺盛而心烦气燥容易伤肝伤肺,加之气候温差变化较大,更容易造成感冒、腹泻等季节性疾病,引起肝病的发病和复发,因此,专家提示秋季的养肝护肝就变得尤为重要。
秋天肝脏易受伤
为什么秋季肝脏容易受到伤害呢?秋季气候由热渐寒,人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏,虽然秋高气爽,但气候干燥,天气变化不定,早晚温差大,根据中医五行理论,肺与秋天同属于金,而肝属于木,肺金当秋而旺,可制约肝气,导致秋天肝气多虚,易伤机体阴津,肝脏“体阴而用阳,阴亏则肝气虚”,故秋季是肝病复发的危险季节,特别是乙型肝炎和肝硬化,而且比春季持续时间更长,复发的病人数量也更多,甚至肝昏迷和腹腔感染的发生、病毒的重叠感染都多发生在秋季。
祖国医学素来有“五色饮食”的说法,而肝主青色,“青色入肝经”,因此平时可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等,具有滋阴润燥,舒肝养血的功效。此外,“肝性喜酸”,根据酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝还可以预防感冒。同时,适当保养脾胃的消化功能,吃一些有益气健脾功效的中药,如党参、山药、薏仁、扁豆等,对调养肝脏也大有裨益。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做肝尖菠菜汤。
2.锅里放水,姜片,烧开,焯水,再次沸腾放料酒去腥,不要盖锅盖!捞出来洗净。
3.菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好(我是先烫菠菜,再焯猪肝的)。
4.清水上锅,四片姜,猪肝煮开,调味:盐,胡椒粉。
5.把菠菜火腿肠枸杞放进去,再次沸腾即可。 喝的时候可以放点麻油,麻油对身体也不错,多放点没事。
肝尖菠菜汤的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
人体当中肝脏是很主要的,尤其是对男性肝脏更是要进行全面保护,很多男性因此经常在外面应酬,那抽烟、喝酒就是避免不了的,这样对自身健康也是有着很大损害,所以男性对肝脏保护上,也是需要选择一些方法,饮食是最佳选择,这样的方法,能够很好的改善男性肝脏问题,因此养肝护肝食谱都有什么呢?
对养肝护肝食谱也是比较多,在选择的时候,也是需要对他们进行一些了解,这样在选择的时候,都是可以全面的进行保护,使得肝脏问题可以得到改善,不会有其他问题出现。
养肝护肝食谱
菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。
做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。
功效:上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
桑椹粥
原料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量
做法:将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
通过以上介绍,对养肝护肝食谱也是有着很好的认识,在选择的时候,也都是可以放心进行,但是要注意的是,对这些选择的时候,吃的数量也是要适量进行最佳,这样对人体各方面,才不会有任何损害,而且也利于身体营养吸收。
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那什么茶养肝护肝呢,也是有着很多不错之选,而且在生活中也都是很容易购买到,下面就详细的介绍下,使得对这样问题,也是有着很好的了解,在选择的时候,也是可以很放心。
什么茶养肝护肝:
1.绿茶:绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素等成分,具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、降血脂等多种功效,适当饮用可达到养肝的目的。
2.红茶:红茶中含有多种氨基酸以及钙、锌、锰等多种微量元素,具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功效,适当饮用可达到养肝的目的。
3.乌龙茶:乌龙茶除具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效,适当饮用可达到养肝的目的。
4.枸杞茶:每天坐在电脑前疯狂通关的男人和长时间开车的有车一族,都存在用眼过度、久坐不动的情况。别以为每天对着电脑伤害的只是眼睛,中医有这么一个说法:“久视伤肝”、“久坐伤骨”,针对这样的男士,专家提醒:多运动,多锻炼。治疗乙型病毒性肝炎专家建议:保肝护肝多吃红枣与枸杞。另外,韭菜炒核桃可以补肾。不论是看电脑还是开车都很费眼睛,所以,建议长时间用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。还可以多吃些胡萝卜和维生素A片,以保护视力,防止眼疾。
通过以上介绍,对什么茶养肝护肝呢,都是有着很好的认识,那选择茶也是要注意茶含有的营养元素,而且对茶在喝的时候,都是要讲究一些方式方法,尤其是在晚上的时候,都是不能喝茶的,否则不利于睡眠,对自身健康也是有损害。
肝脏对于我们人体来说是非常重要的,因为肝脏承担这我们人体很多器官的工作的。对于这一点,大部分人还是知道的,但是在现实中还是有很多人平时生活中不注意,从而导致自己的肝脏受损,患上一些肝脏方面的疾病,这时候他们才会知道药养肝护肝了。其实关于养肝护肝的工作是要在平时就开始的。
养肝护肝的方法有很多,饮食就是其中最常见的一种,也是最贴近人们平时生活的一种。有很多食物都是可以起到一定的养肝护肝的作用和效果的,所以不管是我们的肝脏不好的人还是一般的常人都要注意到这一点。那么,下面就来说说吃什么养肝护肝这个话题。
养肝护肝的食物
1、草莓。
对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。
此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。
2、柑橘。
富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
3、梨。
梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。
含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。
5、西红柿。
富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣。
有安五脏补血之功,鲜枣富含vc。可常食。
7、王浆、蜂蜜。
按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉。
性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆。
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞。
为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火,熟食养肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒伤胃。
12、猕猴桃。
富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子。
鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼。
滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。
上面文章介绍的这些食物,就是可以起到一定的养肝护肝功效的食物,相信通过上面的了解,很多人应该也就明白了解了。其实对于大家来说,平时最好是能够经常吃些上述的食物的,因为养肝护肝重在平时,而不是等待身体有病的时候再来养肝护肝的,临时抱佛脚是没有用的。
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