冬季吃点芦笋有利控制血压
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬季吃点芦笋有利控制血压”，供您参考，希望能够帮助到大家。
芦笋是世界十大名菜之一，芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。冬季血压容易升高，不妨吃点芦笋控制血压。
芦笋白玉菇
食材：白玉菇100克，芦笋200克，生姜适量，食盐、水淀粉、食用油适量
做法：
1、芦笋洗净，切掉根部老的部分，切成斜段备用，白玉菇冲洗干净，去掉根部后备用，姜切姜丝备用；
2、锅中注入水加入一点盐和几滴油，水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫约一下捞出，焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉；
3、另起炒锅，倒入少量食用油，油热后倒入姜丝爆香，下入沥干水分的芦笋和白玉菇，煸炒均匀后，加入盐调味，勾入薄芡，关火后即可盛出食用。
一、芦笋润肺镇咳，可辅助治疗高血压等疾病
芦笋又称石刁柏、龙须菜，青芦笋等，中医认为，它性凉，味甘苦，可润肺镇咳，祛痰杀虫。芦笋被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸，一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋的药用效果已经获得科学认可，被归纳为“一减，二抗，三降，一壮”，即一减：减肥；二抗：抗肿瘤，抗衰老；三降：降血压，降血脂，降血糖；一壮：壮阳。目前，经国家卫生部批准，已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床，均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类。
二、芦笋吃法众多，痛风患者要少吃
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”等。高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用芦笋，同时芦笋也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选，但患有痛风者不宜多食。
扩展阅读
肾病血压控制范围
1、肾病血压控制范围
为减少肾脏疾病和心、脑血管疾病的发生率和死亡率,力争把血压控制在理想水平:如尿蛋白1g/d,血压控制在130/80mmHg以下;如尿蛋白=1g/d,血压应控制在125/75mmHg以下。
2、肾病患者生活注意事项
2.1、低蛋白饮食
适度的低蛋白进食,是可以减缓我们肾脏恶化的速度。但需注意的是,低蛋白过度的餐饮也会造成热量不足,若患者不敢吃肉,反而造成营养不良,而增加病病率。适度的摄取低蛋白淀粉(如太白粉、番薯粉)或植物性油脂(芥花油、橄榄油等),可补充足够的热量。至于严重的慢性肾病患者,水份、盐分、钾离子和磷离子的代谢都会受到影响,餐饮上需加以控制这些成分。患者最好能询问您的医师,并请教营养师帮忙设计适合的饮食。
2.2、适当的运动
可以降低血压,改善心肺功能,维持标准体重,皆有助于保护肾脏。
2.3、戒烟
抽烟会加速肾脏病的恶化,瘾君子可求助于戒烟门诊帮忙。
2.4、避免受伤
严重慢性肾病的病患,需避免手部受伤或感染,减少不必要的血管注射,万一日后需洗肾时能有良好的血管通道可使用。
2.5、皮肤问题
严重的皮肤搔痒,可以轻拍代替抓痒,避免太热的水和清洁剂洗澡,并以乳液防止皮肤干燥。肾病患者应定期在门诊追踪和治疗,正确的认识慢性肾病,自己了解并配合医师全方位医疗监护,才能有效的避免或缓解肾脏功能恶化,所以我们要在日常的生活中要多加警惕留心了!
3、高血压肾病患者注意事项
3.1、不宜长时间伏案疾书,因为这样会使大脑过于紧张,极易诱发血压升高。
3.2、起床宜缓慢,早晨醒后不应立即下床,先仰卧片刻,活动一下头颈部和上肢,以适应起床时的体位变化。
3.3、切忌屏气用力排便,否则有引发脑出血的危险。大便时蹲位易疲劳,坐便最适宜。
3.4、早餐宜清淡,如1杯牛奶或豆浆、1个鸡蛋、1片面包。
3.5、晚餐宜少,以七成饱为宜,不要只吃干饭,应配些汤类或粥类。
吃什么补肾
1、羊肉补阳的佳品
人们常说、要想长寿,常吃羊肉。羊肉比牛、猪肉的脂肪、胆固醇要低,是冬令最佳补品。中医认为,羊肉有补肾助阳、暖中怯寒、温补气血、开胃健脾的功效。《本草纲目》中说、“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。”
2、驴肉地上最好的补肾肉
俗话说、天上龙肉,地上驴肉。驴肉味道鲜美,营养丰富,补血药品阿胶就是驴皮熬制而成的。中医认为,驴肉有补益气血、滋补肝肾、安神去烦的功效,可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、阳痿不举等症状。
3、鸭肉补虚劳的圣药
鸭肉是一种滋阴清补的食品。可滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等作用。《本草纲目》中记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。
如何预防肾病
1、控制饮食结构
避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。饮食的酸碱平衡对于糖尿病的治疗及并发症的防治是非常重要的一个环节。饮食方面要多吃富含植物有机活性碱的食品,少吃肉类,多吃蔬菜。
2、参加有氧运动
适当锻炼身体,在阳光下多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的酸性物质,从而预防肾病的发生。
3、保持良好的心情
不要有过大的心理压力,压力过重会导致酸性物质的沉积,影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防肾病的发生。
4、生活要规律
生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化。
众所周知，一旦患上高血压就必须采取终身服药的方式来降低血压。除了药物控制血压外食疗方式也是控制血压的有效途径。大家都知道，高血压患者在饮食要以清淡为主，少油多素、低盐、高钾，多食用新鲜果蔬，并且要配合适度运动等等。
在日常生活中很多食物都具有很好的降压功效，比如：芹菜、西红柿、苦瓜、海带、冬瓜、胡萝卜等等。除了以上几种食物外，芦笋也有很好的降压功效，针对不同症状的高血压，可以采用以下几种食疗方式来辅助降血压，一起看看下文。
(1)、鲜芦笋片100克，枸杞子、大枣各10克，粳米100克，红糖30克。枸杞子、大枣、粳米淘洗干净，一起入锅，加水煮粥，将成时，加入芦笋，继续煨煮5分钟，以红糖调味目口成。每曰1剂，分2次服食。具有滋阴平肝等功效，适用于阴虚型高血压病等
(2)、鲜芦笋150克，黑芝麻、核桃仁各30克，葱花、姜丝、白糖、盐、味精、麻油各适量。芦笋洗净切丝，入沸水中焯透，捞出晾干，待用;黑芝麻、核桃仁炒熟，共研为细末，与其余调味品一起入芦笋丝中，拌匀即成。每日1剂，佐餐食用。具有滋补肝肾、平肝降压等功效，适用于肝肾阴虚型老年性高血压病等。
(3)、芦笋100克，豌豆苗50克，鲤鱼1条(300克左右)，料酒，葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。芦笋洗净，切成小段，入沸水中稍烫，捞出，置于冷开水中，待用;鲤鱼入锅，加水适量，先用大火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、葱花及姜末，再用小火煨煮至鱼肉熟烂，放入芦笋段及拣好洗净的豌豆苗，并加入盐、味精、胡椒粉，改小火煮沸，淋上麻油目口成。每日1剂，佐餐随意食用。具有滋阴清热、利湿降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
以上就是关于高血压能吃芦笋吗的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对高血压是否能吃芦笋已经有了初步的了解和认识。虽然芦笋具有很好的降血压功效但是芦笋不能取代药物治疗，因此食用芦笋的时候一定要配合降压药物来治疗。
一到冬天，患有高血压的人一定有所察觉，那就是一向很平稳的血压很容易就会升高。
这其中的主要原因就是因为天气寒冷，分泌刺激血管收缩的激素也开始流失，这就会导致血管中流动的阻力加大，血压也会随之升高，一般来说，血压也会有5-10mmHg的波动，那么高血压患者该如何控制稳定血压呢?
注意保暖
冬季一定要做好保暖工作，特别是北方 ，因为室外室内温差大所以一定要有一个适应过程，另外也尽量养成戴帽子的习惯，这样可以减少脑部血管收缩而引起的不适感，也可以减少热量的散失，达到头部保暖。
健康生活
天气寒冷，很多人便会倾向于偏高热量的食物，也不愿意外出活动锻炼，这可能就会导致血胆固醇升高，一升高就会引起血压的波动;所以一定要保持良好的作息，规律的饮食习惯，同时保持一定的运动量，才能带来稳定的血压。
预防呼吸道感染
秋冬季本就是咳嗽、流感、咽喉疼痛等发生率上升的时机，所以如果再等级患病，那么就会增加心脏的负担，诱发心肌梗死、猝死等就会更容易出现，建议患有高血压等慢性疾病可在秋冬季流感爆发时期接种疫苗，以防感染。
合理用药
但发现血压升高时，不要立即吃降压药，或增大药量等，因为只要血压升高没有出现头晕等不适症状，可以先观察在决定是否需要就医，一般情况下，切忌自己增加药量，更不要乱用药。
频繁换药
如果血压在短时间内出现较大波动，想要调整用药，那么可选择在此基础上再慢慢替换，另外也不要想药越贵越好，降压药合适才是关键，有些贵的药反而不利于血压的控制。
绿叶蔬菜富含镁和钾，含钠量非常低。熏豆腐干富含钙，麻将也富含钙，还是维生素E的上好来源。这三种食品的配合，非常有利于高血压患者改善膳食中的钠元素和钾、镁、钙元素之间的平衡，从而有利于控制血压。
推荐食谱
麻酱青叶卷
材料
鲜嫩油麦菜100克，熏豆腐干3块，芝麻酱2勺，芝麻、醋各适量
做法
1、将油麦菜洗净，去老叶切成10厘米长的段；熏豆腐干纵切成薄片。
2、用油麦菜把熏干片包起来并卷成一个卷，用牙签固定，整齐码放于盘中。
3、芝麻酱加少许热水化开，加入醋搅匀，再撒入炒香的芝麻，放入小碟中，用菜卷蘸芝麻酱调料食用。
厨房小贴士
这道菜利用了芝麻酱的香气，完全不用放盐，就能让菜肴不显得寡淡。如果实在嫌味道淡，可以在麻酱中加几滴酱油，但绝对不要加多。
芦笋是一种大家都很熟悉的食材类型，它的营养物质多，比较多的成分是纤维素，矿物质以及微量元素。对于促进食欲是有好处的，适合多种人群食用，而且食用方法有很多，今天介绍油焖芦笋的做法吧，可以有降压的作用，还可以预防疾病。
油焖芦笋
食疗功效:提高免疫力、降血压、预防疾病
营养价值:叶酸、钾、铁、铜、维生素A、维生素C、氨基酸、蛋白质
适宜人群:对已痰多、肺部不适、高血压患者更易食用。
禁忌人群:有肥胖症患者不宜食用。
油焖芦笋所需材料
主要食材芦笋
油焖芦笋的做法
1、先将芦笋洗干净，切成段。
2、在将油锅烧至四成热，下芦笋略煸，烹入料酒，加入酱油、白糖、味精、高汤、待烧沸后，用小火焖烧5分钟。
3、最后在开大火收汁，待汤汁紧包芦笋时，淋上香油即可。
油焖芦笋的功效与作用
芦笋本身含有丰富的维生素，对于提高人体免疫力起着重要作用。提高免疫力。芦笋属于凉性的食物，所以能有效的控制高血压。降血压。芦笋对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、肝硬化有一定的治疗辅助效果。芦笋直接炒着吃，有降压的作用，对于预防高血压还有心脏病有好处，还可以有辅助治疗的作用，可以提高免疫力，预防疾病的发生，补充的维生素丰富。
油焖芦笋的制作方法很简单，很常见的一种家常食材。它的口感好。而且营养物质也是很丰富的呢，具有降压预防心血管疾病的作用，是中老年人不错的选择食材之一哦，油焖芦笋，降血压，预防疾病。大家可以经常吃这样的养生食谱，对健康有利。
血压高的现象在我国真的是太多见了，相信大家周围很多中老年人都有高血压的现象，高血压最重要的就是日常饮食，特别是早餐要合理才能够更好的控制血压，早餐可以喝酸奶，橙汁。
1.早餐时吃些甜瓜和酸奶：甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。一项对2600人进行跟踪研究的结果表明，6天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血压可下降4个毫米汞柱。广东省中医院泌尿外科吕立国
2.多喝橙汁：橙汁含丰富的维生素c。英国医学工作者对641名成年人的血液进行化验后发现，血液中维生素c含量越高的人，其动脉的血压越低。这些研究人员认为，维生素c有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素c片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。
3.清晨避免过度疲劳：一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出5个毫米汞柱。为了避免疲劳，周末尽量少参加那些令人感到疲惫的聚会。每天工作结束后，把书房或办公室收拾得井井有条，以免第二天早上看到纷乱的工作场所，影响情绪，导致血压上升。此外工作室保持窗明几净，也会使人心情舒畅。
4.少喝咖啡：根据拉克大学的一项研究，一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升2—3个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。
5.经常吃些大蒜：每天吃2—3瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，对一组415人的研究调查表明，食用600—900毫克蒜泥，平均降压11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
食材的种类很多，我们应该懂得如何去搭配食用，这样的话食物相互搭配可以补充丰富的维生素和矿物质，对于缓解身体疲劳有好处。还可以提高体质。芦笋你吃过的吧，虽然比较常见，但是营养物质不能好，今天介绍油焖芦笋的做法，可以降血压哦。
油焖芦笋
食疗功效:提高免疫力、降血压、预防疾病
营养价值:叶酸、钾、铁、铜、维生素A、维生素C、氨基酸、蛋白质
适宜人群:对已痰多、肺部不适、高血压患者更易食用。
禁忌人群:有肥胖症患者不宜食用。
油焖芦笋所需材料
芦笋
油焖芦笋的做法
1、先将芦笋洗干净，切成段。
2、在将油锅烧至四成热，下芦笋略煸，烹入料酒，加入酱油、白糖、味精、高汤、待烧沸后，用小火焖烧5分钟。
3、最后在开大火收汁，待汤汁紧包芦笋时，淋上香油即可。
油焖芦笋的功效与作用
芦笋的食用方法有很多，而且它属于凉性食材，它可以有清热解毒去火的作用，而且也可以有提高体质控制三高疾病的作用。芦笋本身含有丰富的维生素，对于提高人体免疫力起着重要作用。芦笋属于凉性的食物，所以能有效的控制高血压。芦笋对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、肝硬化有一定的治疗辅助效果。预防疾病。
油焖芦笋是很常见的一款家常菜哦，口感好，而且也可以有促进食欲的作用，芦笋的食用方法有很多，可以有降压的作用，还能有预防动脉硬化的效果，是不错的一款养生保健的食谱类型哦，油焖芦笋，降血压，促进食欲。这样的食疗方法你怎么能不试试呢?可以让你胃口大开的食谱哦。
很多人会经常莫名其妙的出现血压偏低的情况，这是因为导致血压偏低的原因实在太多了，最常见的包括营养不良以及一些身体疾病导致的血压偏低，值得一提的是，因为女性们每个月都会因为月经而失血，而失血过多就会导致血压偏低，所以女性更容易出现低血压，这时候可以通过下列这些食物帮助改善。
第一、低血压吃什么好
低血压患者吃什么最好呢？推荐低血压患者多吃一些温性食物，如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、莲子、桂圆、太枣、桑葚、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。宜适当食用能增进食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。
第二、预防低血压吃什么？
合理搭配膳食，选择富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B1、维生素C等“造血原料”的食物，如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。
选择补气血、脾肾的食物，如莲子、桂圆、红枣、桑椹等。
多喝汤，多饮水，增加盐分摄入。
不吃或尽量少吃有降压作用的食物，如赤小豆、葫芦、冬瓜、西瓜、芹菜、山楂、苦瓜、绿豆、大蒜、海带、洋葱、葵花籽等。
第三、治疗低血压吃什么好？
方1：猪骨250克，黄芪30克，黑豆30克，枸杞10克，当归10克，糯米（或粳米、大米）、调味品各适量。
黑豆先用热水浸泡，沥干，与猪骨、黄芪、枸杞、当归加水煎煮，取煎液煮粳米成粥，加入调味品食用，每日1次。在熟粥时，亦可加入适量鸡肉，常食有效。
方2：黄芪、红枣、枸杞子各30克。
每日1剂，水煎，分2次服，或取黄芪、红枣、枸杞各适量，冲泡开水，代茶常饮用。
方3：鹌鹑2只，党参50克，核桃仁50克，调味品少许。
用平时的烹饪方法，炖熟，吃肉、核桃、饮汤，每天1剂，分2次食用。
腐乳在我们的生活中经常是会被食用的，食物的营养价值一般都是体现在制作它的食材上，所以我们在选择食材的时候也是特别的关键的，腐乳一般是搭配着其他的食物一起吃的，下面我们就是一起来看看腐乳鸡的做法，我们可以学着做一做。
腐乳鸡
用料
鸡(或者鸭)半只;腐乳3块(含腐乳汁);葱、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少许;植物油500克。
做法
1、将半只鸡块或者鸭洗净、切块，放入清水，加葱、姜、蒜、八角、桂皮进行清炖!这个过程，一是千万不要放入食盐;二是不要用高压锅高压煮。清炖大约需要30分钟即可，快要出锅前放入适量味精。
2、捞出鸡块，用筷子把八角、桂皮等辅料捡出去，只留鸡块，空干水分。鸡汤留存备用。
3、加热植物油到适当温度，然后将鸡块放入油中进行中速油炸。这个过程就要靠手艺了，火候一定要控制好，油温太高容易炸糊了;油温太低会导致鸡肉脱水太多，肉质发“绵”。做到皮脆肉嫩就是最好。
4、再次捞出鸡块，把锅里的油倒干。因为鸡块上面已经留有少量植物油，已经足够了。把锅烧热，倒入鸡块和拌碎了的腐乳。(用筷子把腐乳快、少量料酒和腐乳汁完全搅成浓汁)快速大火爆炒，让腐乳汁充分包裹鸡块并且炒干腐乳汁，一般30秒就可以出锅了。
5、加入适量食盐就可以直接饮用。更好的选择是用来做上汤蔬菜，如大白菜条、小白菜条、生菜包括萝卜条、豆腐块等都可以放入鸡汤煮熟食用，别忘了加盐就可以了。
鸡肉含有丰富的蛋白质，而腐乳是可以将蛋白质变成更容易消化的多肽和氨基酸，味道也是更加的鲜美了，而这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，是能够抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性。所以能够很好的抑制血压。而且妨碍蛋白质消化的成分，也是被霉消除了。
以上就是为大家介绍的关于腐乳鸡的做法和它的营养功效的相关知识，我们其实在生活也是可以很好的进行尝试做一做，我们不仅是可以享受美味，还能够对我们的身体有不错的滋补和调养的作用，大家是不是也是迫不及待的想做一做了。
冬季因为天气寒冷，很多人会喜欢吃一些热气腾腾的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火，所以冬季就算天气寒冷，也应该适当吃一些凉食，这样更有益于身体健康。今天教大家几道适合冬天进食的凉拌菜。
冬季吃凉拌菜不但不会觉得不舒服，反而因为烹调方式简单天然而让身体有不一样的感受。小编建议大家在冬季也应该尝试一下凉拌菜式，当然，在烹调的过程中要注意油盐的使用量，以防摄入过多的油盐。今天介绍的凉拌菜就是，凉拌手撕茄子。
凉拌手撕茄子
原材料：
茄子2根，蒜3瓣，葱2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。
做法：
1， 茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软。
2， 蒸好的茄子，放凉，撕成丝。
3， 葱洗净切碎，撒在茄丝上面。
4， 将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下。
5， 乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。
高血压是现在很常见的一种疾病，这种疾病给很多患者带来很大的影响，高血压发病人群主要是老年人，那么针对这种疾病患者的饮食疗法是什么呢?下面一起来了解一下。
一、醋泡花生：
将带红衣的花生米(不去皮)洗净沥干，蒸熟后冷却，置于容器内浸泡在醋中一周，注意要密封好。每天早晚吃20粒，嚼碎后吞服，连服七天为一疗程，一般一个疗程血压稳定。
二、香油菠菜：
菠菜500克洗净切碎，入锅后加小磨香油25克，食盐、味精各少许，急火拌炒2分钟即可食用。
三、素炒芹菜：
芹菜适量洗净切小段，放入沸水中汆一下捞出，再入锅加油素炒，食盐、味精各少许，点入香油1分钟左右出锅即可食用。
四、杞菊里脊：
里脊肉250克切片，枸杞子20克，贡菊6克洗净拍碎。里脊肉用芡粉、味精、食盐、葱、黄酒浆好，入油锅爆炒熟。另起油锅将枸杞子、贡菊在油中略加翻炒，倒入里脊肉炒匀，适量加入调味品即可食用。
五、红罗卜海蛰粥：
取红罗卜120克，海蛰皮60克，粳米60克。将红罗卜洗净、削皮、切片，海蛰皮漂净、浸软、切细条，粳米洗净。一起放入锅内，加水适量，文火煮成稀粥，调味即可食用。
此方有清热、润燥、化痰的功效，适用于高血压病、冠心病属痰热者。
六、葛根薏苡仁粥：
取粉葛根120克，生薏苡仁30克，粳米30克。将粉葛根洗净、去皮、切片，生薏苡仁、粳米洗净。一起放入锅内，加水适量，文火煮成稀粥，调味即可食用。
此方有清热利尿的功效，适用于高血压病、冠心病属肝阳亢盛或痰湿壅塞者。
七、芹菜炒淡菜：
取芹菜150克，淡菜30克，姜丝、蒜茸各少许。将淡菜浸发、洗净，放入沸水中汆一下捞出。芹菜去根留叶，洗净切段，入油锅炒至八成熟，滤去水分。起油锅，下姜丝、蒜茸爆炒出香味，下淡菜微炒后，加水少许炒熟，加芹菜拌炒，调味下芡粉即可食用。
此方有补益肝肾、平肝潜阳的功效，适用于高血压病属阴虚阳亢者。(症状：腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸失眠、盗汗口渴)
八、素炒凤尾菇：
凤尾菇500克，生姜、葱白、麻油各适量。将凤尾菇剪去菇脚、洗净，把大朵凤尾菇切成小件，入水汆一下，滤干水分备用。起油锅，下姜丝、葱白爆炒出香味，放入凤尾菇，调味下芡粉炒熟，上碟淋麻油即可食用。
此方有清热解毒、润燥化痰的功效，适用于高血压病、高血脂症属痰湿壅盛兼有热者。(症状：心烦口渴、头目胀痛、小便短小)
九、鲜芹菜汁：
将鲜芹菜250克，洗净，放入沸水中烫2分钟，取出后切碎绞汁即可食用。每次服1小杯，每日2次。
此方有降血压、平肝、镇静、解痉、和胃止吐、利尿的功效，适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
这些食疗只是有一定的辅助作用，不能真正的从根本上帮助我们改善高血压的问题，只有配合药物的治疗才能达到合适的效果的。
本周就将进入冬季了，冬季血压很容易因为气温的降低而走高，对于高血压的患者，尤其是患有高血压的老人来说，更要注意控制血压。冬季预防高血压，食疗养生很关键！其中，黄豆芽就是一种预防高血压的良好食材，今天为大家介绍一道美味的鱼头豆芽汤。
鱼头豆芽汤
食材：鱼头1个，黄豆芽200克，生姜、食盐、水、胡椒粉、食用油适量
做法：
1、将鱼头洗净剖开，黄豆芽淘洗干净，生姜切片备用；
2、植物油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟，一次倒入足量的热水，放入姜片煮沸，水开后，保持大火煮5分钟，转中火煮15分钟后再转小火煮10分钟，这样熬煮的汤味道更浓郁；
3、最后放入黄豆芽煮熟即可，撒入少许食盐和胡椒粉调味后即可食用。
黄豆芽清热明目，有助预防高血压
黄豆芽是一种芽菜，通过豆类发芽后形成蔬菜，发芽后维生素含量成倍增长，与单纯吃豆子有不同的营养价值。豆芽始见载于《神农本草经》，可清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏，但黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。营养学认为，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。尤其是黄豆芽中含有丰富的维生素B2，多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘也有一定效果。
黄豆芽中还含有丰富的维生素C，但维生素C是一种怕热的维生素，因此，如果想要炒食黄豆芽的话，最好大火爆炒，以减少维生素C在高温暴露下的损失，加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
自己发豆芽，不是越长越好
豆芽口感好营养价值高，许多人都喜欢自己在家里发豆芽，但是大家普遍掉入一个误区：豆芽并不是越长就越好的。因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
芦笋大家都吃过的吧，是一种绿色的食材类型，它的营养物质多，比如说可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有降三高的作用，很适合三高人群食用的哦。你知道吃油焖芦笋的好处吗，这道食谱是一道很普遍的家常菜哦，来看看吧、
油焖芦笋
食疗功效:提高免疫力力、降血压、预防疾病
营养价值:叶酸、钾、铁、铜、维生素A、维生素C、氨基酸、蛋白质
适宜人群:对已痰多、肺部不适、高血压患者更易食用。
禁忌人群:有肥胖症患者不宜食用。
油焖芦笋所需材料
主要食材：芦笋
油焖芦笋的做法
1、先将芦笋洗干净，切成段。
2、在将油锅烧至四成热，下芦笋略煸，烹入料酒，加入酱油、白糖、味精、高汤、待烧沸后，用小火焖烧5分钟。
3、最后在开大火收汁，待汤汁紧包芦笋时，淋上香油即可。
油焖芦笋的功效与作用
芦笋本身含有丰富的维生素，对于提高人体免疫力起着重要作用。提高免疫力。芦笋属于凉性的食物，所以能有效的控制高血压。降血压、芦笋对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、肝硬化有一定的治疗辅助效果。这款食谱可以有促进食欲的作用，而且还可以有提高免疫力的效果，对于降压有好处，而且还可以预防三高疾病，对于提高免疫力啊还有控制血压有好处，是不错的一道养生食谱，老少皆宜。
吃油焖芦笋的好处以及它的制作方法，小编已经给大家介绍了相关的内容了，吃油焖芦笋的好处有很多，因为芦笋的维生素和纤维素比较多，可以有辅助降压降脂的作用，而且还可以提高免疫力，对于预防三高降低三高疾病是有好处的，赶紧试试吧。
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