功效:增肥 骨质疏松
口味:清香味
工艺:烤
制作材料:
主料:饼干150克,奶酪314克
辅料:奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,鸡蛋35克,玉米面(黄)10克,茶叶10克
调料:白砂糖73克
做法:
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3. 杏仁角烤熟备用;
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶、糖粉(10克)一起搅拌均匀;
5. 取一8英寸烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将玻璃盆内原料平均铺在烤模里;
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
8. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
9. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
11. 放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即可取出。
制作要诀:
抹茶粉:抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解。一般以水冲饮,冷热皆可,绿茶粉只是普通茶叶制成的。
小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
乳酪蛋糕的做法简单,是比较偷懒型蛋糕,疏松的口感,奶香浓郁的口感细腻,做成之后,可以放入冰箱里,冰镇一下,口感冰凉,吃到嘴里爽极了。
【乳酪蛋糕】
【主料】
奶酪180克、鸡蛋2个、低筋面粉55克、鸡蛋黄1个
【辅料】
酸奶60克、棉白糖58克、白醋少许、可可粉适量、黄油18克、盐少许
【做法】
1.先做饼干底,把黄油18克、盐少许、糖8克混合,用打蛋器抽打,然后加入鸡蛋黄搅拌均匀,再加入面粉,搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时;取出后把面团擀成模具底大小的圆片,用叉子插写洞洞,防止烘烤时鼓起,然后烤箱190度烤15分钟
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
2.分离鸡蛋的蛋清和蛋黄;蛋清加两滴白醋
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
3.然后分次加入20克糖搅打成湿性发泡状态;奶油奶酪加入糖30克搅打至润滑无颗粒状,加入蛋黄搅拌均匀
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
4.再倒入酸奶搅拌均匀;筛入低筋面
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
5.将打发好的蛋清分次拌入乳酪面糊里,翻拌均匀;晾凉的饼干底轻轻的用擀面杖把边压一下,使之贴近模具的壁
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
6.然后把乳酪糊倒入有饼干底的模具中,剩一点加入可可粉,然后在乳酪糊上画出千叶纹;蛋糕模外的底部包上锡纸,放入装了水的烤盘里,烤箱预热后上下火150℃,烤1个小时,表面呈浅黄色即可,取出后晾凉,放冰箱冷藏半天,风味更好
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
烹饪技巧
1、蛋白打发不能打的太过硬挺,只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了,太硬挺的话,烤的时候容易开裂;
2、因为是水浴法烤制这款蛋糕,所以放下层烤比较合适(我的烤箱是这样的,具体也要试验自己的烤箱温度哦),这样也有效的防止了开裂的问题。
奶酪的营养价值
每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素,独特的发酵工艺使其营养的吸收率达到了96%-98%.奶酪是含钙最多的乳制品,而且这些钙很容易被吸收。就钙的含量来说,40克奶酪相当于250毫升牛奶或者200毫升酸奶。
奶酪的食用效果
1.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
2. 增加人体抵抗力
奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3.促进胃肠蠕动
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
4. 预防心血管疾病
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
5. 保护牙齿
英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
总结:奶酪属于高热量的食物,多吃了易会发胖,对于减肥的时尚美女们还是少食用为好
酒渍樱桃乳酪蛋糕的制作材料:
主料:饼干150克,奶酪314克
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,樱桃50克
调料:白砂糖73克
酒渍樱桃乳酪蛋糕的做法:
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2.奶油(30克)放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3.杏仁角烤熟备用;
4.取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;
5.取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将玻璃盆内的原料平均铺在烤模里;
6.并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
8.奶油起司加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
9.将全蛋打散后分次加入缸中拌匀;
10.继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
11.将牛奶和动物性鲜奶油(31克)倒入缸中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;
12.将一半酒渍樱桃切细碎,加入缸中,再倒入底层派皮烤模具中;
13.将剩余酒渍樱桃洒在表层;
14.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即可。
食物相克
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
老年人不能喝粥,大米中也含糖,这时想喝粥只能用山药代替大米,淡紫色燕麦糊,清淡美味可口,非常适合老年人长期食用。
【紫山药燕麦糊】
主料:紫山药150g、
辅料:燕麦片适量、蜂蜜适量、
步骤:
1.准备紫山药
2.去皮
3.切颗粒
降糖紫山药燕麦糊
4.放入养生内加适量水煮熟
5.加入速食麦片焖片刻
6.最后用料理棒打成糊,吃的时候加点蜂蜜即可
降糖紫山药燕麦糊
小贴士
水不要太多,大约4倍左右就好
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
降糖紫山药燕麦糊
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
总结:紫山药有很高的药用价值,老年人经常食用,可以控制慢性疾病不说,对身体益处多多。
很多人都喜欢薰衣草的味道,关于薰衣草的爱情故事也很多。但想不到吧。把它做成食谱还可以增肥,那味道简直是可以压倒“满汉全席”了!
先看看薰衣草的营养:能量2989.4千卡、维生素B60.02毫克、蛋白质116.88克、脂肪182.68克、碳水化合物229.34克、烟酸9.16毫克、维生素C18.91毫克、维生素E20.4毫克、钙2861.74毫克、铁13.76毫克、锌26.5毫克、硒40.09微克、磷1379.12毫克、钾827.35毫克、钠2408、77毫克、13.72微克、镁386.4毫克、叶酸67.23微克、膳食纤维7.02克、胆固醇509.43毫克、维生素A831.44微克、胡萝卜素130微克、硫胺素0.45毫克、核黄素3.51毫克、铜1.52毫克、锰2.32毫克,。
教你做增肥食谱:薰衣草乳酪蛋糕
薰衣草乳酪蛋糕的制作材料
主料:饼干150克,奶酪314克
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,薰衣草2克
调料:白砂糖73克
教您薰衣草乳酪蛋糕怎么做,如何做薰衣草乳酪蛋糕才好吃才有营养
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3.杏仁角烤熟;
4.薰衣草泡水后沥干备用;
5.取一玻璃盆,倒入饼干、奶油(15克)、杏仁角、薰衣草后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
6.取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将玻璃盆内材料平均铺在烤模里;
7.并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
8.奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
9.加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
10.将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
11.继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
12.将牛奶(126克)和动物性鲜奶油(31克)倒入奶油起司的材料中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;
13.加入薰衣草拌匀后,再倒入烤模中;
14.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即就可以了。
现在就去品尝这道色相味俱全的增肥食谱吧。
女性朋友平时都比较吃些甜点,家里的甜点吃完了,今天准备做道蓝莓蛋糕,浓郁的奶油香味,加上蓝莓的果香,杏仁的装扮,吃的每一口都是香香的,让你吃的停不下来哟,爱吃甜点的美女们,赶快跟小编我一起来学习吧。
【蓝莓乳酪可仁蛋糕】
【主料】
低粉150g、奶油奶酪40g、鸡蛋1个
【辅料】
黄油50g、盐1g、泡打粉2g、杏仁料20g、糖粉40 g、蓝莓适量
【做法】
1.室温软化黄油
2.加入糖粉和奶油奶酪搅拌均匀
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
3.加入蛋液搅拌均匀
4.加入杏仁粒
5.筛入低粉和泡打粉和适量食盐
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
6.加入蓝莓切拌均匀
7.将面糊倒入模具
8.点缀上蓝莓
9.烤箱预热175度,中层,上下火12-15分钟即可
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
小贴士
1.蓝莓我用的是鲜果,也可以用冷冻的
2.杏仁粒增加风味用,可以不加
3.倒入模具七分满哦
膳食价值:
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用,它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩!日本生物医学博士中川和宏撰文:医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分,多多食用蓝莓可以提高人体免疫力,提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症,抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富,可以稀释人体脂肪,保护人体心脑血管的健康。另外,蓝莓中还有丰富的抗氧化剂,可以延缓人体的衰老。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变,对于抑制血小板聚集,预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果,同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。
老少皆宜,尤其适宜心脏病患者,每次10~20个。
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
腹泻时勿食;由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不可与牛奶等乳制品同食。
保健
笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质,其中笃斯越橘花青素抗氧化性很强,对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效,能起到美容保健等多种功效;维生素含量一般,但维生素E和吡哆醇(维生素B6)含量相对高;黄酮类物质占干重的0.5%,这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效,而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力;叶及果实有收敛、清热等功效,入药可健胃消食、止腹泻。笃斯越橘还可用于治疗淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症,其含有丰富的铜、铁、锌、锰、钙、镁元素;锰元素有助于治疗肾病,而且锰元素的含量高于铜元素,这有助于抗衰老;锌有助于治疗慢性肾病,如尿毒症病人补锌后可缓解病情,而笃斯越橘的锌含量达到81.7微克/克,因此有助于肾病治疗。笃斯越橘和欧洲越橘可用于治疗可抑制氧化应激诱导的神经细胞凋亡,可很好的保护神经细胞,而且笃斯越橘的保护效果优于欧洲越橘。
笃斯越橘叶的营养成分与果实类似,可作为保健茶叶开发利用。民间常用笃斯越橘的根茎叶煎汁作轻度泻剂,或干制磨粉外敷伤口。
总结:对于老年人现在出现血脂高,不如吃些蓝莓,蓝莓含有丰富的果胶,可以稀释人体的脂肪,保护人体的心脑血管的健康。
酒渍樱桃乳酪蛋糕的制作材料:
主料:饼干150克,奶酪314克
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,樱桃50克
调料:白砂糖73克
酒渍樱桃乳酪蛋糕的做法:
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2.奶油(30克)放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3.杏仁角烤熟备用;
4.取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;
5.取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将玻璃盆内的原料平均铺在烤模里;
6.并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
8.奶油起司加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
9.将全蛋打散后分次加入缸中拌匀;
10.继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
11.将牛奶和动物性鲜奶油(31克)倒入缸中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;
12.将一半酒渍樱桃切细碎,加入缸中,再倒入底层派皮烤模具中;
13.将剩余酒渍樱桃洒在表层;
14.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即可。
食物相克奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
生活中有很多食物是人们喜欢的,但是食物储存比较多的情况下应该会发生很大变化的。特别是变质的问题是非常严重的,因为不仅会影响口感,最重要的是会导致人的身体受到物质的危害影响。那么铁棍山药也是一样的,储存方法不对的情况下会影响人们的身体健康。所以铁棍山药变紫能吃吗?
山药发紫还能吃吗?
正常变紫能吃
部分山药的表皮带有一层紫色,这与种植的土壤以及品种有关,尤其以铁棍山药最为常见,去皮之后了里面的山药肉还带有一层淡淡的紫色,这中紫色的山药可放心食用;山药中含有酚类、分类氧化酶,而空气中含有氧气,在山药去皮之后会发生反应,生成的醌类会呈现出褐色或黑色,轻度氧化也有呈淡紫色的,也可食用。
不正常变紫不能吃
山药和红薯、土豆一样能长时间的储存,但需要注意山药的水分流失,若是存放太久,山药中水分大量了流失,或部分开始腐败,就会出现山药心变紫的现象,这种山药中带有一定的毒素,不适合食用。
山药变紫怎么回事?
山药刮皮后呈紫红色都是正常的,这是因为铁棍山药中含有丰富的元素。
1、紫色是铁棍山药的标志,一般山药身上没有紫色,是锈迹,没有任何问题的,不削皮可以看见,削了皮有一层淡淡的紫色,是正常的
2、紫色一般是在内侧,剥去表皮就可以看到.这种紫色一般在冬季才有,天气变热之后就少见了.
3、削皮后产生的紫色,褐变的发生主要有三个条件:多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
山药的功效与作用
1、健脾益胃
山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用,临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用,但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,为糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
紫山药含有丰富的原花青素,是一种珍贵的中药材,可以提高抵抗力,美容等作用,今天用它做道美容甜点-----糖桂花紫山药,味道香甜,吃起来软糯,营养价值也极高。
【糖桂花紫山药】
【主料】紫山药250g、
【辅料】糖桂花适量、
【步骤】
1.紫山药
2.去皮切片
3.隔水蒸15分钟
4.压成紫山药泥
美容甜点糖桂花紫山药
5.准备好梅花模具
6.准备糖桂花
7.将糖桂花浇到压成梅花形状的紫山药,营养丰富的糖桂花紫山药制作完成
美容甜点糖桂花紫山药
功用
紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。
紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
美容甜点糖桂花紫山药
总结:春季干燥,可以多吃些有益保护皮肤的食物,今天这款美食,既可以美容又有营养,一举多得。
过年时,家里的客人在一起,喝着茶还能吃到甜点,真是人间美味,今天准备做道-----紫薯夹心蛋糕,蛋糕松软,口感香醇,有着浓郁的奶香味,非常适合朋友一起来食用哟。
【紫薯夹心蛋糕】
【主料】
低筋面粉120克、黄油90克、白糖50克、鸡蛋3个
【辅料】
泡打粉1克、香草油2滴、蜂蜜10克、紫薯200克
【做法】
1.紫薯去皮切片放入碗中包上保鲜膜,入微波炉高火3-5分钟。
2.取出后加入10克黄油,10克蜂蜜拌均匀。
3.然后紫薯搓成小球备用。
4.鸡蛋打散。
春节甜点紫薯夹心蛋糕
5.低粉,泡打粉混合过筛2次
6.黄油软化加入白糖
7.用电动打蛋器搅打。
8.加入2滴香草精油,继续搅打至黄油体积变大发白。
春节甜点紫薯夹心蛋糕
9.然后分三次加入打散的鸡蛋液,每加一次用电动打蛋器搅打均匀。
10.然后筛入低粉。
11.用刮刀翻拌均匀成为面糊。
12.蛋糕模具底部舀入蛋糕糊。
春节甜点紫薯夹心蛋糕
13.然后中间加入一个紫薯球。
14.上面再加入蛋糕糊盖上紫薯球,至烤馍8分满
15.烤箱预热160度放入烤盘。
16.烤上25分钟取出蛋糕冷凉即可
春节甜点紫薯夹心蛋糕
小贴士
低粉,泡打粉要提前过筛再用。
鸡蛋液不要一次加入,分三次加入,每一次加入都要搅打均匀,以免油蛋分离。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
春节甜点紫薯夹心蛋糕
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
总结:亲朋友好友在一起不可缺少的就是一味甜点,大家可以尝试做,招待朋友还是不错的,非常有品位。
紫薯营养价值高,有着天然的紫色材料,做道紫薯山药糕,做出来山药糕颜色鲜亮,非常养眼又营养,口感软糯清甜,有润肠通便的作用,是老少皆宜的养生小甜点。
【紫薯山药糕】
【主料】
糯米粉130克、澄粉35克、铁棍山药350克、紫薯粉30克、开水100ml
【辅料】
油适量、白糖50克、椰蓉适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉,澄粉,20克白糖,紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
治疗便秘小吃紫薯山药糕
5.把紫薯面团,和山药放入蒸锅
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
治疗便秘小吃紫薯山药糕
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉,然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团,面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片,上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
13.再切小块即可食用。
治疗便秘小吃紫薯山药糕
小贴士
紫薯粉是把紫薯晒干后打磨成粉,然后冷冻保存,可做糕点或者面食很方便实用,如果没有就用蒸熟的紫薯泥代替。
蒸好的面团用手掌击打可产生更强的粘性,一开始有些粘连,手掌稍微抹点油会更好操作。
擀至面团,底下铺上椰蓉,上面加盖一张保鲜膜,才不粘连。
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C 的良好来源。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
治疗便秘小吃紫薯山药糕
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
总结:餐桌上总少不了大鱼大肉,来上一份这样清新的小菜,甜蜜之余又毫无负担,让人不爱都不行。我家挑嘴的小娃,一次也能吃上两块。这个,可比那些高油高糖的西点强多啦。
紫薯有着漂亮的紫色,用它做食物,非常有诱惑力,紫薯山药粥,甜味适中,软糯可口,是一道美味减肥食谱,是低脂肪、低热量食物,非常适合爱美的女性朋友食用。
【紫薯山药粥】
【主料】
大米半杯、紫薯1个、山药1小段
【辅料】
冰糖少许
【做法】
1.材料。
2.大米淘好浸泡半小时;
3.紫薯、山药分别去皮切小块;
女性减肥食谱紫薯山药粥
4.锅中加适量清水,放入大米煮20分钟;
5.倒入紫薯、山药块,再煮半小时;不断搅拌可更好出米油;
6.加冰糖煮5分钟即可。
女性减肥食谱紫薯山药粥
小贴士
粥的稀稠度根据个人喜欢掌握。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
女性减肥食谱紫薯山药粥
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
总结:对于秋季,多喝些粥,可以养养胃也是可以的,特别是可以作为早餐来食用。
饮食养生
运动养生