冬季养生的营养原则

2019-11-02 │ 冬季养生的营养原则 运动养生与营养

营养健康别只顾补蛋白质,还有这些必需的营养素

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。如何进行饮食养生呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“营养健康别只顾补蛋白质,还有这些必需的营养素”,仅供您在养生参考。

构成人体和维持人体生理功能的通常分为八大类营养素,凡是人体构成和生理需要的都可以称为营养素,它们都对人体有不同的生理作用,共同维系人体的健康和正常生理。所谓营养素,指的是维护肌体健康以及提供生长发育和体力所需要的各种饮食所含的营养成分,营养健康别只顾补蛋白质,还有这些必需的八大营养素。

人体必需的八大营养素

所谓营养素,指的是维护肌体健康以及提供生长发育和体力所需要的各种饮食所含的营养成分。

最新研究证明,人体必需的八大营养素分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类物质)、无机盐(矿物质)、维生素、膳食纤维、益生菌和水。八大营养素缺一不可,而且还要结构合理。

蛋白质

蛋白质是一种人类由氨基酸组成的高分子有机化合物,含有氮、碳、氢、氧等主要元素和少量妁硫、磷、铁等元素。

蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸、品质优良的蛋白质统称完全蛋白质,缺乏必需氨基酸或者含量很少、不能维持肌体正常健康的蛋白质称不完全蛋白质。

蛋白质的主要功能:

◆ 构成肌体、修补组织;

◆ 调节生理功能;

◆ 供给能量;

◆ 维持肌体酸碱平衡,输送氧气及营养物质。


人体必需的八大营养素

脂肪

脂肪是人体能量的主要来源之一。脂肪分为中性脂肪和类脂两类,由脂肪酸构成。脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,有的不饱和脂肪酸如亚油酸、亚淋油酸和花生四烯酸在体内不能合成,必须由摄入的食物供给,又称为必需脂肪酸。

脂肪的主要功能:

◆ 供给人体热量;

◆ 溶解营养素;

◆ 构成身体组织和生物活性物质。


人体必需的八大营养素

碳水化合物

碳水化合物即糖类物质,是构成人体必不可少的元素。因其含有碳、氢、氧三种元素,而氢、氧比例又和水相同,故名之碳水化合物。碳水化合物又分为单糖、双糖、多糖等三类。

碳水化合物的主要功能:

◆ 供给热能;

◆ 构成身体组织;

◆ 辅助脂肪的氧化;

◆ 帮助肝脏解毒;

◆ 促进生长发育。

人体必需的八大营养素

矿物质

矿物质也叫无机盐,是指构成人体的除氨、氮、氢、碳以外的其他各种化学元素。已发现的大约有60余种,其中含量甚微,其含量小于体重的0.01%的铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、氟、镍、锡、硅、钒等14种称为人体必需的微量元素,其中铁、锌、硒是中国人体内最缺乏的。矿物质在体内尽管量很小,但对于人体的营养和功能却有很大影响。

矿物质的主要功能:

◆ 构成肌体组织;

◆ 调节生理功能;

◆ 参与调节体液平衡以及维持肌体的酸碱平衡;

◆ 维持神经肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性;

◆ 参与人体代谢。

人体必需的八大营养素

维生素

维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物。通常分为脂溶性维生素(A、D、E、K)和水溶性维生素(维生素B1、B2、pp、B6、B12以及维生素C)两类。人体对其需求量很少,每日仅以毫克或微克计算。

维生素的主要功能:

◆ 视色素的组成部分,与持正常视力关系密切;

◆ 维持上皮组织健全;

◆ 促进肌体生长发育;

◆ 调节钙磷代谢并促进吸收;

◆ 具成骨作用,维持肌肉细胞的结构与功能;

◆ 促进糖代谢,增进神经组织活性;

◆ 参与体内生物氧化体系;

◆ 促进胶原蛋白合成,促进铁的吸收和储备,促进胆固醇变为胆酸。

人体必需的八大营养素

膳食纤维

膳食纤维是一种特殊的营养素,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。膳食纤维有数百种之多,其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物粘胶、藻类多糖等。

膳食纤维的主要功能:

◆ 利于通便;

◆ 利于食物的正常消化吸收;

◆ 降低血清胆固醇和防治动脉硬化及胆石形成;

◆ 调节热能摄入、控制体重;

◆ 阳离子交换作用。

人体所需营养及如何补充汇总

益生菌

人体的肠道内有着500种以上,多达100兆个微生物。当中大部分都是对身体健康有益的细菌—益生菌。然而,肠道中部分的细菌却会制造有毒物质,积聚于肠内,直接损害肠道健康。根据传统医学的理论,这些肠道内有害细菌并不是致病的主要原因。可是,对于一些体质较差或是营养不良的人士来说,这些细菌确有可能导致严重的疾病。因为这些有毒物质会透过血液输送至全身,导致免疫力下调及增加慢性病的风险。

肠内细菌的平衡是极其重要的。因为益生菌及有害菌体失去平衡的话,便会引起无数的健康问题,例如肚泻、便秘、肠胃感染、皮肤干燥、暗疮、暗哑及老化、动脉硬化、高血压、癌症、敏感症、甚至营养不良等问题。

益生菌的主要功能:

◆ 预防肚泻和便秘;

◆ 帮助消化、清理肠胃、排除毒素;

◆ 制造重要维他命及营养素;

◆ 提升身体抵抗能力。

人体所需营养及如何补充汇总

水是生命的源泉,是人体不可缺少的组成部分之一,占成人体重的2/3,它维持人体正常的生理活动,与生命息息相关,一旦肌体失去20%的水分,就无法维持生命。

水的主要功能:

◆ 细胞和体液的主要成分;

◆ 帮助身体消化、吸收、循环及排泄等生理作用;

◆ 保持和调节体温;

◆ 体腔、关节、肌肉的润滑剂。

人体所需的八大营养素主要是:蛋白质、脂肪、碳水化合物(米、面等)、水、盐、维生素、微量元素和纤维素,它们对人体健康的生理功能各不相同。所以不能挑食,一定要营养均衡饮食才健康。

石榴里面含有那些营养素

提高免疫力 可常吃含这些营养素的食物

人体第七大营养素膳食纤维对人体有哪些作用呢

Ys630.com相关知识

益生菌营养蛋白质粉


宝妈经常会抱怨自己的孩子抵抗力太差,经常时不时就会感冒,不得不在出门的时候给孩子穿得厚厚的,在家里也不敢吹风扇,开空调,其实小孩子的抵抗力太差,都是因为免疫力不够造成的,益生菌营养蛋白质粉,是可以给孩子提高营养的一种保健品。

其实,所谓的「免疫力差」是中国育儿的特色。妈妈如果找不到宝宝身体不适的原因,就会归结为「免疫力差」。

很多妈妈遇到宝宝身体不适情况,常常会「急病乱投医」,听说什么营养品能给宝宝提高免疫力,就买什么营养品 ,这个时候就很容易喂错营养品!

其实,如果宝宝能均衡饮食,补充部分营养素,基本上就能提高免疫力。另外有些营养品能补充宝宝所需的营养,但是并不能提高免疫力。

这 3 类热门产品

真的不能增强免疫力

蛋白粉

蛋白粉主要是给宝宝补充蛋白质的,对提升免疫力没有效果。

其实宝宝只要每天均衡饮食,保证 600 mL~800 mL 奶量,保证肉禽鱼蛋摄入,还是比较容易达到推荐蛋白质摄入量的。

益生菌

益生菌是一款网红营养品,不过目前没有明显的证据证明它能提升宝宝免疫力。

当宝宝出现以下 2 种情况,妈妈需在医生建议下给宝宝补充:

根据《欧洲儿童急性胃肠炎处理询证指南》,在宝宝急性腹泻期,吃益生菌能够缓解症状。

宝宝吃了抗生素后,妈妈可以用益生菌调节他的肠道菌群,恢复菌群平衡。

牛初乳

牛初乳是牛宝宝的宝贵食物,妈妈的初乳才是宝宝最珍贵的食物。

而且牛初乳中的免疫蛋白和母乳并不相同,营养比例也不完全适合宝宝,不具有「增强免疫力」的功效。

从 2012 年 9 月 1 日起,国家卫计委禁止厂商在婴幼儿配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

提高宝宝的免疫力,是一个系统的工程,只是一味地补充某一款营养品是不够的。妈妈平时还要注意:

米饭蛋白质营养高吗?


米饭是我们所有人生活中一样从小吃到大的食物,那么,我相信很少有朋友能清楚的了解到米饭的能量值。今天,我就来带大家认识一下我们日常的米饭所含多少蛋白质?含多少糖分?含多少能量。只有我们更加了解我们的食物,我们才能更科学的规划膳食,才可以健康的生活哦。

在每百克大米中,含淀粉(碳水化合物)77.6克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克。

粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。

大米的主要成分就是淀粉,为人体提供能量。如果摄入过多的话,剩余下来的淀粉会被转化成脂肪堆积起来而发胖。

指导意见:

吃多了米饭会发胖。但是只要饭前半小时喝一杯温水,吃饭时细嚼慢咽,多吃菜喝汤,多做运动,是不会发胖的。

另外,不要为了减肥而不食用米饭,那样会使身体缺少能量或者造成身体多余的负担。

国内一些营养学家指出,谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素,同时谷物中脂肪含量低,约为2%,相对于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点,所以依旧是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养餐。

同时营养学家也指出,所谓谷物并不是指家庭日常吃的精米,而是带有胚芽、胚乳部分的糙米。

通过上面的了解,相信大家都已经很清楚的认识到了我们日常生活中的米饭所含有的物质组成了,在生活中,我就特别喜欢吃米饭。有时候蒸的比较好时,直接就能咀嚼出麦芽糖的味道,要记得生活中平衡膳食在健康中是最重要的。

哪些食物蛋白质营养丰富?


蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是大豆,黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;

含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。边疆少数民族地区食用的昆虫幼虫是动物类食物中蛋白质含量最高的。食用昆虫虫体粗蛋白含量较高,一般是其干重的31%~72%,超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸,如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等,其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富,而且组成合理,是一优质蛋白质源。

还有一种植物蛋白是火麻仁。火麻仁是巴马火麻所产的籽。去壳火麻仁含蛋白质34.6% ,脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亚麻酸。可以用来榨油,目前已经涌现了亦舒堂火麻油的等牌子,已经逐渐成为人们日常食用油。火麻仁蛋白 除了提供人类必须脂肪酸( EFAs )和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值,火麻仁是一种容易消化的,不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当,而多于坚果,其他种子,牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10 种必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸(27 mg/g 蛋白质 ) 的高含量,两种都对儿童期的生长非常重要,以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白质 )。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。

在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。

蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%, 若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

相关介绍

螺旋藻营养非常丰富,是目前来说全球最好的天然蛋白质类食品;特有的藻蓝蛋白,能提高人的免疫力;另外,螺旋藻还含有极为丰富的各种维生素、矿物质、微量元素,且都极易被人体吸收;螺旋藻还含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸和抗辐射的螺旋藻多糖,及丰富的叶绿素;整个螺旋藻不含胆固醇。

螺旋藻的作用一:补充营养。螺旋藻作为最优质的天然蛋白质食物,因其丰富的各种营养和不含胆固醇,营养价值极高,是补充营养者的理想的食品。螺旋藻用来补充营养时,一般选在饭后服用。

螺旋藻的作用二:帮助减肥。螺旋藻本身营养丰富,还容易让人有饱腹感,因此饭前和水服

螺旋藻中的藻蓝蛋白可以增强免疫力,多种维生素和微量元素帮助中老年人补充营养,大量的γ-亚麻酸可以帮助降低血脂、调节血压、防治心脑血管疾病。下,可以起到帮助增加饱腹感,减少食量的作用。螺旋藻用来减肥时,需要饭前和水服用;需要注意的是,螺旋藻不能完全代替正餐哦!不能拿螺旋藻当饭吃。

螺旋藻的作用三:中老年人保健。中老年人身体进入衰退期,高血压、心脏病等疾病常见,

螺旋藻的作用四:帮助改善小儿厌食症。螺旋藻中的丰富微量元素、维生素和矿物质极易被人体吸收,锌、铁等含量比例基本与人的需求一致,因此小儿厌食症的孩子服用能补充微量元素,增加食欲。

螺旋藻的作用五:抗辐射。螺旋藻中特有的螺旋藻多糖有很好的抗辐射作用,可以帮助放疗、化疗的病人改善因辐射引起的副作用,是适合放疗、化疗病人食用的保健食品。

此外,螺旋藻的作用还有改善贫血、改善过敏体质等等。

蛋白质食品价格均较普通粮食价格昂贵,可以利用几种价格低的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

蛋白质并非吃得越多越健康 补蛋白质当心肥胖


很多网友在一些广告的误导下,认为自己的蛋白质摄入不足,应当额外补充一些蛋白质。但国内权威营养专家普遍认为:“正常人在正常的膳食模式下,通过膳食完全可以摄入每日所需的足够蛋白质,不需要额外摄入。”蛋白质并非摄入得越多就越好,需不需要补充蛋白质则因人而异。

蛋白质是三大能量来源之一,肩负重要生理责任功能

碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体最重要的三大能量来源,其中,碳水化合物最容易被转换为能量直接被人吸收,因此是三大能量来源中每日供能占比最多的,大约占每日供能的55%-65%;脂肪约占20%-30%,而蛋白质仅占10-15%。也就是说,在人一天的能量摄入中,三大能量来源中,蛋白质的摄取需求是最小的。

但这并不代表蛋白质不重要,相反,蛋白质在身体中起着非常重要的生理作用。人体的毛发、皮肤、肌肉等组织都是由蛋白质组成,它还对身体的正常代谢起输送作用,身体的免疫,机体渗透压的平衡、体内各种酶和激素等,都是蛋白质的“职责所在”。

当蛋白质出现缺乏时,直接表现是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,更有甚者会出现严重的营养不足的症状。而蛋白质的不足对于儿童来说影响更显得突出一些,常表现为生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿。

正常人正常情况下不会缺乏蛋白质

蛋白质缺乏会对身体造成危害,但这并不代表,普通人都缺乏蛋白质和需要补充蛋白质。国内营养专家普遍认为,每天只要按照膳食宝塔的推荐正常、均衡地摄入膳食,蛋白质完全能够供给一天的人体需求。

之所以不推荐普通人额外摄入蛋白质,是因为蛋白质不同于脂肪,是一种“一次性产品”,不能够直接以蛋白质的形态囤积在身体里作为能量储备,也不能在人体蛋白质不足时释放出来供人体使用。当蛋白质过多摄入时,人体吸收了足够的蛋白质后,多余的蛋白质就会转换为脂肪囤积起来。而过多的脂肪是导致肥胖、糖尿病、高脂血症等一系列慢病的根源。也就是说,对于日常饮食正常的人来说,在膳食之外额外补充蛋白质,无益于一种“催肥行为”。除此之外,蛋白质的代谢会加重肾脏负担,补充不必要的蛋白质甚至可能诱发肾炎等一系列疾病。

哪些人要额外补充蛋白质?

当人体需要额外补充蛋白质时,大多是当人体长期处于蛋白质不足的状态下,出现一定症状后才能对症下药,如长期卧病的病人、消化吸收能力不佳的老人、营养不良的儿童等,当医生诊断为蛋白质缺乏症时,需要遵医嘱额外补充蛋白质。

另外需要补充蛋白质的则是进行肌肉锻炼的人及进行力量锻炼的运动员等,这一类人群需要足够的肌肉来增加力量,蛋白质是肌肉、皮肤等组织的重要构成部分,蛋白质不足或正常摄入无法支撑肌肉的生长需求,因此对于这类人来说,需要单独设计高蛋白餐饮,以提供足够的蛋白质。

蛋白质是一种重要的营养物质,但蛋白质并不是吃得越多越好。只要饮食均衡、规律,就无需担心蛋白质不足,更不需要采取手段补充蛋白质。如果是消化系统不佳或需要进行肌肉锻炼的人群,也最好在医生或专业营养师的指导下服用蛋白质补充剂,以免因蛋白质摄入过多损害健康。

孕妇补蛋白质方法


女性怀孕的时候,在进行身体营养补充的时候,都是要有一些方法,随意的进行营养补充,对女性身体没有任何好处,而且会引发多种问题出现,常见补充营养元素就是蛋白质、维生素、钙,这些营养元素都是女性所需的,对孕妇补蛋白质方法都有什么呢,下面就详细介绍下。

孕妇补蛋白质方法:

蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。

在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。

另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。为了提高食物蛋白质的高效营养价值,在安排孕妇饮食的过程中,必须将不同来源的动物、植物食品混合,科学搭配食用,使其起到互补作用,则是一种最佳的蛋白质补充方法。

在对孕妇补蛋白质方法认识后,孕妇补蛋白质的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在进行蛋白质补充上,不要过多进行,过多的补充后,也是会引发身体多种问题的,这点女性也是要注意的。

多吃果蔬有利于补充必需营养素!


现在人们的生活条件越来越好了,所以吃的东西也来越讲究,从聚餐应酬我们可以看得出来,都是挑山珍海味,大鱼大肉来点,可是这样是不利于我们的健康饮食的,只有多吃蔬果,才能够为自己的身体补充更多的营养。

要健康,就要多吃水果和蔬菜,专家指出,每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜,并对其进行了详细解释。

在计算水果的量时,不仅指的是新鲜水果,水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干,以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内;但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴莲和牛油果等)除外。

具体说就是,一份水果约等于一个中型水果(如:橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如:提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如:连果肉的鲜橙汁)。

在计算蔬菜时,除新鲜蔬菜外,罐头蔬菜也可以包括在内,但腌制蔬菜除外,因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。

一般来说,一碗未经烹调的叶菜,如生菜、花椰菜等,就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜,半碗就可以算做一份了。另外,3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁,也可以算做一份蔬菜。

上面就是小编为大家介绍的常吃果蔬为我们身带来的营养和保健作用,如果你希望自己可以有一个健康的身体那么一定不能够忽略健康饮食的重要性,这样才能既吃得营养健康,又可以让食物为我们的身体健康保健。

酸奶蛋白质含量的营养价值


   今天要告诉大家酸奶蛋白质含量的营养价值。酸奶就是一种酸牛奶,酸奶含有的蛋白质也比一般牛奶所含蛋白质高,而酸奶的营养价值也是人们不能想象的。酸奶不仅含有丰富的蛋白质,还能美容,不少女生都喜欢喝酸奶,酸奶还可以用来做面膜,一物多用,在市场上的销量也很好。下面就给大家说说喝酸奶的好处。

   1.牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

   2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各种营养素的利用率也因此得以提高。

   3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

   4.鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸有效的提高钙,磷在人体中的利用率,所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

   5.在酸奶制作的过程中,某些乳酸菌能合成维生素C,使酸奶中的维生素C在增加。

   以上就是酸奶蛋白质含量的营养价值。可以看出酸奶的好处真的很多。每天喝一杯酸奶还可以清肠道。早餐可以吃全麦面包再配一杯酸奶,不仅可以饱肚子,还可以美容减肥,是很多爱美女生的绝佳选择。夏天的时候,大家可以把酸奶放在冰箱里冷冻后再喝,味道更棒。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《营养健康别只顾补蛋白质,还有这些必需的营养素》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生的营养原则”专题。

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