助消化、预防贫血，木耳好处太多了
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“助消化、预防贫血，木耳好处太多了”，但愿对您的养生带来帮助。
木耳是我们生活中经常吃的一种食物了，尤其是木耳炒肉算是很有名的一道菜之一。木耳具有许多的功效以及营养价值，今天小编就来给大家介绍木耳这种食物，消化不好的人可以多吃，还可以防癌症。
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
食用价值
营养价值：黑木耳含 蛋白质、 脂肪、多糖和钙、 磷、铁等元素以及 胡萝卜素、 维生素B1、 维生素B2、 烟酸等，还含 磷脂、 固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异 物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、 动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的 山珍，可食、可药、可补， 中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色 瑰宝”。而 黑木耳培植方法，在世界农艺、 园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成 角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名 食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重 矿物质。水发木耳 蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含 多糖 胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要 保健食品。还具有一定的抗癌和治疗 心血管疾病功能等等。
食用指南
食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。
很多人为了图省事，简单地用 水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。
不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
适宜人群
一般人群均可食用。
1.适合 心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
2. 有出血性疾病。
3. 孕妇不宜多吃。
4.食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物 日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现 红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分 卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉 有害物质。
木耳粥的做法
菜系及功效：便秘食谱 止血调理食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 月经不调食谱
口味：清香味 工艺：煮
木耳粥的制作材料：
主料：木耳(水发),100克,籼米100克
辅料：白菜50克,猪肉(瘦)50克,虾米25克
调料：盐7克,味精2克,香油25克
教您木耳粥怎么做
1. 先将猪肉洗净切末；白菜洗净取心；再将黑木耳、白菜心洗净，切细丝；虾米洗净。
2. 炒锅上火，下香油，入白菜心、猪肉末、黑木耳煸炒，调入盐和味精，盛入碗中；籼米淘洗干净，入锅，加水煮粥，粥成后加入碗中的各料，调和即成。
用法：每日服1剂，分数次食用。
小帖士-健康提示：
1. 凉血，止血。
2. 适用于冠心病、高血压病、血管硬化、便秘、崩中漏下、赤白带下、痔疮出血、眼底出血、诸疮溃烂、子宫颈癌、阴道癌等。
3. 凡大便不实者不宜服用。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。m.YS630.cOm
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
籼米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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核桃是一种补脑的食材，因为它的长相特别像人体的大脑的结构，所以说以形补形吃核桃补脑是不错的选择，核桃还有很多的食用方法，对于经常贫血消化不良的人来说选择吃白菜核桃粥是不错的选择，来看看这道养生粥的介绍。
营养价值:
富含维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多吃
白菜核桃粥
所需材料
白米15克、小白菜10克、白萝卜10克、胡萝卜5克、核桃1大匙、水90毫升
白菜核桃粥的做法
1、首先将白米淘洗干净，随后将它放入清水中进行浸泡。
2、小白菜洗干净之后，切碎备用。
3、将白萝卜、胡萝卜的外皮去除掉洗净，随后将它磨碎备用。
4、核桃也是磨碎备用。
5、这时将锅里放入适量的清水，将白米放入，煮熟之后将白萝卜、胡萝卜、核桃、小白菜放入。
6、差不多等他们熟了之后就可以放入适量的食盐。随后就可以吃了。
白菜核桃粥的功效与作用
白菜核桃粥这道粥给人体带来的益处：预防贫血、助消化、健脑益智等等的作用。小白菜中的维生素C含量很高的，可以帮助人体骨骼、牙齿的健康成长，还能预防贫血的发生。白菜中的粗纤维可以促进肠胃的消化，从而可以治疗便秘症状。核桃中的维生素B、钙、磷等等的营养物质。其中的磷物质可以保护脑神经发育，从而可以促进孩子的大脑发育。胡萝卜中的胡萝卜素非常丰富。可以预防夜盲症。白萝卜可以美容养颜。这款菜适合多种人群，可以很好的提高人们的免疫力。
这道白菜核桃粥你学会了吗?可以在日常生活中经常食用，对于提高人体免疫力来说起到了很好的作用和效果，而且也可以有预防贫血的作用，对于帮助消化吸收有好处，可以经常吃这样的养生保健的食谱。
每一种食物都有着养生的作用，我们应该懂得如何去搭配食物，这样才能更加的健康。莴苣瘦肉粥是一种滋补的粥品，可以起到预防贫血，助消化的作用，一起来看看莴苣瘦肉粥的做法，还可以润肠通便。
凉薯莴苣瘦肉粥
食疗功效:防治贫血、助消化、润肠通便、清热解暑
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:胃寒病者、寒性痛经者不宜食用
凉薯莴苣瘦肉粥所需材料
主要食材凉薯、莴笋、白菜、大米、盐
凉薯莴苣瘦肉粥的做法
1将凉薯去皮洗净切块;白菜洗净撕成小片;莴笋去皮洗净切片;大米洗净泡发半小时后捞起备用。
2锅中注水，放入大米用旺火煮至米粒开花，放入凉薯、莴笋、瘦肉同煮。
3待煮至粥闻见香味时下入白菜再煮3分钟左右，放入盐调匀即可。
凉薯莴苣瘦肉粥的功效与作用
凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。莴笋中含有多种维生素和矿物质，其中铁元素含量较多，能够预防缺铁性贫血。白菜中含有大量的纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防因大便干燥而致的便秘。凉薯莴笋粥具有清热解暑、润肠通便、防治贫血、促进发育等功效，有益于身体健康及宝宝的成长发育。这样的食物相互搭配食用可以清热解毒，还可以补铁补血，预防便秘的同时也可以帮助笑话，大家可以试试哦。
莴苣瘦肉粥的制作的方法和步骤，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，食物的营养价值是丰富的，预防贫血助消化润肠通便，平时要懂得一些搭配技巧，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。
汤品的种类有很多，比如说具有滋补作用的啊，还有就是保健养生等等的类型。功效不同取决于它的材料。红枣是大家都喜欢吃的食材类型，具有缓解贫血的作用，如何煲汤呢，来看看白菜红枣肉汤的做法。
白菜红枣肉汤
白菜红枣肉汤所需材料
主要食材大白菜、烧肉、红枣
白菜红枣肉汤的做法
1、将大白菜洗净，横切成段状;红枣洗净，加冷水浸泡。
2、锅中放适量水，将白菜段、准备好的烧肉、红枣入锅，用大火煮。
3、待水开后，转小火炖煮，至菜肉软烂为止。
白菜红枣肉汤的功效与作用
白菜红枣肉汤口味甘甜，营养丰富，汤内富含的维生素和微量元素能满足人体所需的多种营养，做法十分简单，不妨跟着小编一起尝试一下哦。大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。这样的汤品搭配的话可以有润肠通便的作用，而且还可以健脾养胃哦，增强抵抗力和食欲，同时还可以减少疾病的发生，对于预防缺铁性的贫血有很好的作用，同时还可以有效的缓解消化不良等问题的发生。
白菜红枣肉汤的做法大家都学会了吧，缓解贫血助消化健脾润肠，还可以让你的身体保持一个平衡的状态，搭配鸡蛋一起食用，很健康，而且有美容的作用。平时的时候大家不妨试试这道汤品。
每一种食材都有着它的独特的营养价值和保健的效果，所以我们要合理的搭配食物，要多吃一些有营养的食物，这样的话才能保持健康。凉薯属于舒蕾食材的一种哦，可以有补铁补血的作用，而且还可以促进消化呢，来看看这道凉薯莴笋粥的做法吧，可以有预防贫血的效果哦。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃寒病者、寒性痛经者不宜食用
凉薯莴笋粥
所需材料
凉薯30克、莴笋20克、白菜15克、大米90克、盐3克
凉薯莴笋粥的做法
1、将凉薯去皮洗净切块;白菜洗净撕成小片;莴笋去皮洗净切片;大米洗净泡发半小时后捞起备用。
2、锅中注水，放入大米用旺火煮至米粒开花，放入凉薯、莴笋同煮。
3、待煮至粥闻见香味时下入白菜再煮3分钟左右，放入盐调匀即可。
凉薯莴笋粥的功效与作用
凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。莴笋中含有多种维生素和矿物质，其中铁元素含量较多，能够预防缺铁性贫血。白菜中含有大量的纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防因大便干燥而致的便秘。凉薯莴笋粥具有清热解暑、润肠通便、防治贫血、促进发育等功效，有益于身体健康及宝宝的成长发育。这道食谱可以起到预防贫血的作用，因为莴笋和凉薯一起吃，可以有补充纤维素的作用哦，对于出现的大便干燥啊还有上火的情况有一定的改善的作用，而且还可以有助消化的效果呢。
凉薯莴笋粥的制作方法以及它的保健的效果，小编介绍了具体的介绍，凉薯莴笋的搭配可以有缓解贫血的作用呢，对于预防贫血有好处，而且还可以有缓解大便干燥啊还有清热去火的效果，所以这样的养生食谱不妨试试、
肉食种类繁多，今天小编给大家介绍的是羊肉，羊肉的口感鲜香，而且肥而不腻，具有滋补气血的作用，含有的蛋白质和氨基酸是比较丰富的，羊肉如何食用呢，来看看香菇羊肉丁的做法，可以缓解贫血，补肝明目。
香菇羊肉丁
主料：羊肉200g、干香菇5个
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、青红辣椒两个、姜2g、淀粉茶勺、味级鲜3茶勺、香油2茶勺、胡椒粉3g、鸡精1g
步骤：
1.主料：干香菇、羊肉，辅料：植物油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精
2.把干香菇用热水侵泡2小时以上捞起去蒂
3.多清洗几遍切丁
4.羊肉切丁，用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀，再加香油拌均匀腌制3-5分钟左右
5.青红洗净切丁，姜切末
6.热锅凉油，油热7成下羊肉丁翻炒变色捞起
7.再次热锅凉油，油热8成，下姜末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味
8.加青红辣椒
9.加盐翻炒出辣味
10.加羊肉丁翻炒均匀
11.加味级鲜
12.加鸡精
13.翻炒均匀即可
吃些羊肉益于补血、补肝、明目等功效，适合吃些羊肉美食，今天做的这道美食----香菇羊肉丁，加上香菇、调味青椒，可以祛除腥味，还能提香，吃着更开胃哦。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对于产后贫血啊或者是有夜盲症，白内障等人群来说是不错的滋补食疗方法，而且还可以促进食欲，对于肠胃不好的人群来说可以帮助消化的哦，同时也可以补肝明目。
香菇羊肉丁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有缓解紧张情绪的功效，缓解贫血帮助消化补肝明目，具有补虚助消化的作用。
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